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hwhroy886 發表於 2006-3-20 11:36 AM

愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^
F?s:Us8trS5?'f"A[ =============================================================
^"j],x%qN}l
;b/Gf0jcn1F 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
0],dwZU,M nW
;x&s%zBd%H
0D6EW EA;K @ 「請問要點茶或咖啡?」2n g(T}@E?
        「咖啡。」:p$v5UYv-~,\:^
        「請問您要哪種咖啡?」&NP;Z1k?3`}Z+s:Y
        「愛爾蘭咖啡。」/MM [1l*o;TW
        「需要加眼淚嗎?」Q[|&pA]z6U#k$_F&C
        「啊?什麼?」
d*B^nP3rB
Vf6tjx]/P4h *Q9B5U(_W1D
  X                    X                      X                      X
0PV%E(u$` #T&n S"~*G%g
"V1i-_ \/i
        其實我算是滿喜歡喝咖啡的,但還說不上愛。
/kE{'BKj         會染上咖啡癮,是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。:C2o'v `.}%M Q
        日子久了,咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。oY]b&Z
        不過只要一離開研究室,我就很少喝咖啡。:b.A yMyD#CW$v

NP A-X{ 'nxznz(_.e U-H6d'B
        畢了業,在熟悉的台南找了個工作。+|9Y-^5l6R.S*g5v
        那是個學術單位,我的職稱是小小研究助理。TyU7f*J `lH(p
        努力一點的話,會升成小研究助理,然後研究助理、專任研究助理、6OC^(Y%~
        助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。 l!FZxX)d;b7y(|
        然後呢?我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
#]l.bl-liEb;]!}2E5g         總之,職稱一定會有“研究”兩字。
{#tAZ-l,H5{}         這個工作還算好,待遇也不錯,只是缺了個會煮咖啡的同事。
] `q3^O$Zo         基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩,我便順勢戒了咖啡。
]0E kX0q r         我很懶,這點我承認。
A6v N]0Q(`
GIc'z"{!t^b O)k&Q [+kA9n-WN5H
        剛開始工作時所接手的第一個Case,是和台大合作。
(]4a i \hY W\"Q z         每週四下午總要到台北開個進度會議。
^)S BT Z         沒辦法,台北是中原地區,南部是蠻夷之邦,只得遷就了。
p#k;[pc         我通常是坐飛機,當天來回。'tV8Z!t,k(x,F#LC+m
        除了考慮隔天還要上班的因素外,更重要的是,我不習慣台北。PF|)iiKB'b0`
        因為我發覺,在台南我每分鐘走95步,在台北會不自覺地增加到112步。
$t"jEu4_ *Z*K|U2|;[dW8o-v

l4o3` J1LO;Lm0L         在一個台南晴朗炎熱的10月天,台北的天空卻不識相地飄起了雨。UJk [}5u G%w
        開完了會,離開了會議室,匆忙上了計程車,到了松山機場,V1ureLvl|
        才發現研究報告忘了帶。`cL9_9} L6RE#u
        於是離開了松山機場,匆忙上了計程車,到了會議室,會議室卻鎖住了。,N e7m%b j,LQ
        等到值晚班的人來了,打開了會議室,拿了研究報告,鬆了一口氣。p$|ClDl-U-_
        鬆了一口氣的,不只是我,雨突然也放肆地下著。Um:IOo1z
        雖然雨跟時間沒有直接關係,但是台北只要一下雨,便會莫名其妙地塞車。(RT8?YK)F:YL

|I@9NxbtS s9~jU@.q"r]
        我“了”了半天,只是想說一件悲慘的事:},[ lB^7VU
        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。cv+rR(F"xA H;L(|g
        沒錯,這是最後一班。
/}#ot#j/Yi Z(R\)ii3{

/_b,CP{         住賓館嗎?聽說單身男子住賓館很容易失身。t `,ps^
        找朋友嗎?不好意思把朋友家當賓館。
^"A%C-ove         我決定搭夜車,估計一下應該坐三點左右的車,天亮剛好到台南。
1dD F}} {"Tn8b         還有很多時間,只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
!gO6hZ6Z8l'f8OZB         當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時,我就知道我不行了。
tii.E&aO {^'U
0Y`2V6wH2Tk^%w 7Gfv {5\#pgh$e+k
        離開誠品,雨勉強可以算是停了,只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。
/o/Wk4B[T P$@ s9^.^#bD         我隨腳亂走,沒有目的地的走路才會接近散步的本質。"I e8U.Scj3_
        每遇到交叉路口,便擲銅板。人頭轉彎,字直走。
k"E9\ Uh9c Od%Ad         我和多數的台灣人一樣,習慣用金錢決定方向。
w i WJJ GU.ff         經過某個巷口,拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
7V cHu.V         我趴在地上,隔著鐵柵欄,彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
P\SX&fm         不愧是偉大的領袖啊!即使在水溝裏,依然面帶笑容。1jz-f:Lw:S0E Sj
f&W[pz9r;O

#L9I \_ [i{         嗯,忘了說,我研究的對象跟水溝有關。
yo0X1`1gxV3H         舉凡挖水溝修水溝之類的工程,都在研究的範圍內。3j/W&W-Vq}5L_d
        因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番,也是莫可奈何的事。
gR a\ IQ3F \ m         站起了身,慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭,所以我只損失十塊錢。
I0_ V7G+? ~+Rj h*A'y         右轉進了這條巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。 b,g2Ge_%k _d_Yt
        這條巷口左右邊各有一棵樹,右邊是榕樹,左邊是鳳凰樹,我猜想。)dl3S[ d0os'a{(Y
        畢竟我認得的樹種很少,跟鳥兒一樣,我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
3\!P7n.E|GeJ `         只要葉子是綠色而且長的比較大的,對我而言,就叫做樹。 EZ7B/g(_ ~H+aY
        至於是什麼樹或什麼鳥,不是我關心的範圍,也不是我研究的對象。
m4{scn.Vo ] `T"a8T nv3_/Q
s od~:Z&M yhc+nSt
        不遠處有個綠色的光亮,因為在黑夜,感覺有點像鬼火。
6O{M ZE9[ [ X         大約走了兩百步,發現是一家咖啡館。F;\C(uT
        招牌的底色是很深的咖啡色,明顯地寫上草綠色的“Yeats”。9p c$eeH f8H5[#U
        看了看錶,剛過十二點。身上又冷又濕,是該喝點東西。;zfeV*sl!{Rn
        推開了門,一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來,然後才是“歡迎光臨”的聲音。
2S/E k]h+nF(F)m
Q|%Lhh^ d cft
FL6Y s*d8f4m[%v 這家咖啡館光線很明亮,但並不華麗,空氣中也沒有嗆鼻的菸味。1s IN r)m:q6M\ y,\#j1W
        很多咖啡館常會因經營不善而節省電費,弄得光線非常陰暗。
^;O_1aA]'I1vmS         我常在這種咖啡館撞到桌角。 ` lOHw'h
        台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館,這樣除了可以省電外,
"A.pM?.}I         咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
;| Y/B](xg(f         結帳時老闆娘還會偷偷地笑,像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。
z Nfws.rZ
Tn6_&\ ?
T#D5bP~&Mq6s@!o         在等待服務生拿Menu來的時間裏,我稍微打量了一下這家店的擺設。
9@(|6]:b3N%A'h R v-@         吧檯內的空間相當大,但吧檯邊只有四個座位。
G+X DjiwY         屋子裏也只擺了四張桌子,我坐在離吧檯最遠的地方,面朝吧檯。
:K3xC[*u3`_4B         我左前方坐著一對年齡不相稱的男女,親暱的樣子像是情侶。JJ$t;c0k
        男的看來大我十歲,我看來大女的十歲。
*C(?}YEZ         吧檯邊沒有客人。
aVBE/lnI a(`
n Y_J(vr(WE's "p:d&x/Ot
        「請再稍等一下哦。」
|'FE8C;\(|N         吧檯內傳來非常細柔的聲音,我看了看,正對著她帶點歉意的微笑。?@[jHH1x ft,@a
        我點點頭,繼續讓我的目光散步。.`9Ej,@7E6np$hjvv
        我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像,看起來像是30歲左右的西方男子。N6kD*I;F ]
        他臉部瘦長,穿著西裝,打條大領結,頭髮微捲而左分,約切齊耳上。
0a.vP1G,h-n         由於光線由左而來,因此右臉陰暗,左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
b:C%nI8fmzju$V/m         換言之,我看不清楚他的眼神。9W2w%u;?;S J-_[
        不過奇怪的是,我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。
|SW rYIW
[ U.}U`;G
N)p2qbkJ%X/C%H         他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
7WBU:lu6YL:J         我將頭略往左傾斜,看到上面寫著:
2Hu1z[(s                         Cast a cold Eye
gO/kU{1v                         On Life,on Death
9lrk^+A-g H                         Horseman,pass by!
a.u}m4`7m] }%q~TZ
;A/pKB?}k
        嗯……寫得很好,只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
&G5`p3O3Tl~?2n [ h         為什麼不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?8k4~S%J/s
        一眼看一種,比較公平吧。G7z-P\:|/o
        好像也不好,這樣就變成陰陽眼了。4o9^l'`k)p
        「對不起,讓您久等。」*j4Y.l;tz8S.wL
        女侍者的身上,夾著少許咖啡香,隨著衣角,淡淡地散開來。
1n%i,TS?8i P ZL6mD"~7B-Wj
'?dAK,}.gq D
        「請問要點茶或咖啡?」
%t5U*H d(ZR         她拿著兩份Menu微笑地問著,跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。;pN!\0Y%LG
        她大約25歲左右的年紀,穿著咖啡色的圍裙,戴副紫色鏡框的眼鏡。u}5\9aj:wG
        一份Menu是深咖啡色的,另一份是淺咖啡色,同樣印上綠色的“Yeats”。bv sU!M~y-C
        『我只喝咖啡。』0YBf/ROjbz
        她先是楞了一下,然後遞上深咖啡色的Menu,微笑地等候。
ZrB A|
'ic!GY-qTvqt}Or
F.\](_*F [         一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。 ~2Ejoo
        拿鐵(Latte)剛開始流行時,也點過一次。
-p*L*l-Y[4WT:{ R         後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。mV A1E4Go
        在我準備點藍山時,突然注意到Menu下方倒數第三個,寫著:
9^BSMP         “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。/g`#PuX9_
        我非常好奇,於是改口:
~vI&me3\z r         『愛爾蘭咖啡。』
9v;IUi#@S         她好像嚇了一跳,然後很高興地說:
w,H"R#a/tl/n|         「Good choice。」
X(Q3G xo9y b-I9~ T%G4Ou"{:D2y
}G i},Rl
        這又加重我的好奇心,我仔細看著她走進吧檯。
T6A;[{0D{1m         她輕輕挽起袖子,推了推眼鏡,右手將一小撮頭髮順到耳後。
O"v3H na;H6tu         她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中,挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
!h X0xyfxi%cN$W         然後拿了一個酒瓶,倒了些酒進去,酒色略呈琥珀。
5`"z[}@Cy         我點的是咖啡啊,她聽不懂中文嗎?f`9d x Xp
        她突然抬起頭朝我笑一笑,正對著狐疑的我,我有點不好意思。/FK#A6z\1@*C
%dc&adT,hBF9Y
Q,qW3r6A gWo,V
        只好將目光回到中年男子的畫像,真是個很帥的男子。
?~.ZD Tp8j(Xn&w-k         如果我這輩子努力一點,積點德,下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
4r@^eE,[&y(q _:vOo         不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂,以這點而言, X9XSM{$mf%E
        我算是個很快樂的人。8a(R,~ e[n+t }.L
        牆壁很乾淨,除了畫像和詩句外,沒有多餘的裝飾。5iT V MV ]6Ke
        壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃,再淡一點。AX'ZNt d*AVK6|
        上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案,兩面牆都是。
"pU"g|6^iR*BX umr4LHS

r!_ nKJx nB         「先生,您的愛爾蘭咖啡。」
VR0M)@G8HbS(G'w         女侍者放了一張圓形的紙墊,白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。ex,h9iks
        她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下,放在圓形的紙墊上。
W$gB2nu         「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
+ha*e"XZk)v0b         她微笑著交代,把托盤收進左手腋窩。@m sX#J&N"v [/b
        我楞了一下,在開口想問為什麼前,她又叮嚀:
0Z6bW0bk1scI#z7P         「記得哦。」!a+uF5f]9sWu,zL4r t
C.L{ b:y5Jpk9U
GsNW:^&]?
其實她根本不必交代,因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒,
z&T {&n F6Io |         我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。z X/m D D2g yz/YA
        我端詳著這杯咖啡,果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著,
(I%wwN.y:A }|         不過杯腳較低,杯身也較為豐腴。
4O Igl i$YrA"To         這是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。 trv I;_|6M2x6^m
        杯身仍然印上三瓣綠色葉子,並清楚寫著:“Irish Coffee”。
$nd`vKK'k         我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。
b*SDO"Q         最特殊的是還有兩條金色的線,一條靠近杯底,另一條接近杯的上緣。
y [+d%G;f.s%@ V x         咖啡剛好切齊上面的金線,然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。5b#o._%?&n uA6p

V` v&L-RJL
^6]Fx G2E         我端起“酒”杯,濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣,UL8H-B.|o8D
        穿過冰冷的鮮奶油,咖啡便不再燙嘴,緩緩地入喉。
)G p_mX%tx D+K         沒多久,溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。w3v*{7Lf)q/U
        沒錯,是酒精的作用。:Fh'd,gqtN V|
        咖啡本身的香醇加上酒香,產生獨特的香氣。,|{K.fC G
        一般咖啡加美酒,你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
!x4q:cT?[         但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道,你無法分辨出是咖啡中有酒?Q`4S%^j$iN
        還是酒中有咖啡?0gN/LK7_}9k/O|w|

+z5yQ%l(j#b^`,]8?;[
k"[VY:W$Z-?:yL         喝完這杯咖啡,身上的濕冷早已不見,微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
p5sS no2n)P+p f         好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。u*t,[9} ? c+I
        在濕冷而狼狽的夜裡,溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。$s%F`Q8z,h vF h&H
        只是一杯咖啡啊!卻讓我覺得人生這樣就已足夠,不必再更好了。u:n&xUKA,Ky
        我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩,還有發明愛爾蘭咖啡的人。
Y wNAF"~H$Ch%P9O l\L)pQ8L#k

r$b*hX&va         那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳,牽著手準備離開。
Y0@0yVp?8O         他們連身高也不相稱,男的需低頭走出這家店,女的跳到死也碰不到門楣。
9bq%[ wJ oK         剛剛忘了注意這家店的打烊時間,所以我猜想我是否也該走了?2b,K{e/Z$P
        雖然還耽溺這種溫暖,雖然外面又下著雨,雖然離坐車還有一些時間,2uHoKH2@
        我還是走向吧檯。
;ty5t0}M*|2]4a L$k7u_3Ro'~
)sw4p.xU i
        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨,你會淋濕的。」
G$X x Ql;_$CM         女孩洗著杯子,轉過頭溫柔地說。
0o4?*N*}tV         『不是快打烊了?』v}S4h?B9}HrW
        「兩點半才打烊,還有一小時。」
+mKz)g F5A;Y+tf         『嗯,謝謝。希望不會打擾妳。』/{E]z Hb
        「咖啡雖然有價格,但坐在這裡的時間卻無須付錢。」
"bK"n1B-Cvg)B         女孩洗完了杯子,把手擦乾,笑著說:「不是嗎?」
s&Zsg0jX
4t%r*x'G.? 2n+{/D]D9[
        我在吧檯邊坐下,拿起這家店的名片,端詳一番。gV#W7aRw7`w
        「你不是台北人吧?」
0MOO\nfE         『妳怎麼知道?』
%D5fL'V9j:C B         「台北這幾天常下雨,但你出門卻沒帶傘,所以你應該不是台北人。」
U'U7C,PyF/}f         女孩的言談,透著一股自信。d/_)y$G K6xm
        『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外,然後走進來啊。』)e_+}1wp
        「從巷口到這裡,來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢?」
cRj K1O!W*G         『因為我懶,而且雨也很小啊。』b&Oj pFB[$n ri%wu

'`8Foe/NI @ ^2`_e nS^_
        「對別人來說也許有這種可能,但你不同哦。」
|Z7W-Xn G         女孩也在吧檯內坐下,手肘撐住吧檯,雙手托腮,微笑地望著我。)okSR Ab k
        『喔?為什麼?』
O6{g"T)_:Z1aa         「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險,因為你是謹慎而細心的人。」
y{fG9XM0z         『細心?謹慎?』
[W{Q0y`/?         看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心,連這女孩也是。.y6C:\/`wJ'A
-wV*N9j1g1t c7c,Q

z-k^,v7sOgp         「你進門前,會先看門把上方的字。看到“推”,你才推門進來。」
#jrcak/Fu#cU|:R         女孩像打太極拳般做出推門的動作。/_1|j7ND
        「進來後,你再把門輕輕地放回,所以你很細心。」]a'r^ A`@
        『然後呢?』我微笑問著。這是我搭不上飛機後,第一次展露笑容。
.Rz,E%a W         「吧檯邊有四個位置,你單身,卻沒選擇吧檯邊。」
@J,mM.JGz#R!_;t?         『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。 sWwI/RW1@
        「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來,對環境和我都很陌生,」 l2iWW r0s2p4@{
        女孩指著我剛才的座位:「所以你挑了個最保守的位置,離吧檯最遠處。」
U!S?EmjJ`aB         她又笑了笑:「這叫謹慎。」
4D2@NwQi:V'\Bk
4b {L? LGKo]
8F-CV.}e dI         『也許我只是隨便挑個位置啊。』
{ @@ n9iS8o         「可是你卻坐在離門最近的位置,而且面向吧檯,這難道不細心謹慎?」
z5C'I hM R         『這又跟細心或謹慎有關了嗎?』,[tmpAB5e
        「是呀!這樣你可以看到吧檯是否失火,然後以最快的時間逃離呀!」!H"UW?$F
        她說完後,我們終於忍不住同時笑了起來。
s`w,u+|!})DG 8~ M(wYr0L4?d
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。`UW6]Hm!u-wBS
        「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接著說:'R'N.Zgy-r/[
        「其實當我說你不是台北人時,你那句“妳怎麼知道?”就露底了。」
M7[uzaS3h K9Ry         講完後,她又笑了起來。r!P*VD\
        『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』x U(S8v#T yj7N.W
        「沒辦法,在吧檯待久了,總會習慣性地觀察客人。」
lrqs {}         她又看了看我:「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧?」
2Tk+o r:v ]G vkjG!W3T

8P|UfKVQ0?s~         『妳怎麼知道?』我又露底了。
%P7USt^v         「你看Menu時,在20幾種咖啡中,挑上倒數第三個。」JP,A(LP ?AbB6dB
        『那又如何呢?』8W Q6S1uh0Q
        「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」O5UAl!y
        『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
D_,ZZ9g[         我開始學著她的語調,這逗得她呵呵笑了兩聲。
*xcA"c,jb}7V@] q         「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡,但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
X(Dm Qy*w         「所以……」她拉長了尾音,指著我:「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」)AUp6w$K2Uq
        『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
W-oN%bK1[B~-bFe
w;@h%A2X9SF 8dxQL(y
        「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎?」H1IgK;}9@r*_
        『非常棒,謝謝妳。真的。』PV|0oi1fR]
        「你知道嗎?我最喜歡的咖啡,就是愛爾蘭咖啡。」
2QM-?E(G;SDA(Q         『喔,這麼巧。』
VayBd2VB4o         「還有更巧的。我開店三個月來,你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」suDUpw8w.}7X
        『這家店是妳的?妳是老闆?』
;p;[ scY9hYQiA,|         「是呀。晚上12點前我有請個工讀生,12點過後就只有我一個。」 Z)nm@ ZU;l1D;WvK
        『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢?』4~Sapv^G7^z
        「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少,我可以專心煮。」
%{]|0bl@
FRJ{U8T)f
!s{9M3kn}         『全神貫注?』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。 j#rQ/r;Tqk
        以前學弟磨好豆子,加了水,電源一開,就可以翹著二郎腿等了。2]/Cqt&]@e#}E^
        「嗯。下次你來時,我煮給你看。」]!I,H,[)Fp
        『嗯。』*C+x9@0U%Bg6D
        我也不知道還有沒有下次,難道再錯過一次末班飛機?
|GB*U g $l*g2xc3EO%R
G7E$Th'E/E
        『謝謝妳,讓我喝到這麼好的咖啡。』
N a$nc9QXK         我站起身,看了看錶,該是她打烊的時候了。?a+sND6u Q'E
        「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」4rVY9O;LV\D1y&n:_
        『這……這不好意思吧。』,]W{ k!u-l _fM
        「沒關係。歡迎你再度光臨。」
&E\o?/I@         我將一直拿在手中的名片,再看一眼,準備收入皮夾中。
}"^.o#s$P3[S@}/{ T         “Yeats”是個很特別的店名,老闆也確實是個很特別的女孩。
NH,}8a\ Z@l         Yeats…Yeats………啊?我不禁低聲驚呼:7r+U0f.Lh%H@Pt%\
        『葉慈啊!二十世紀最偉大的英文詩人,也是愛爾蘭的文學家和革命家!』
Q-ZnJ5zrVwr         「呵呵,你終於知道啦。」c9O-G5F-|B
&gS8D*X+L%ni
VPj/b2|+e d V
        左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈,右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。
4R1xG.F:DQ b8X         綠色是愛爾蘭民族的代表顏色,難怪這家店綠意盎然。
f;Q,eJ4K;Zf         而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。
\'M7puXJLQV         「我對愛爾蘭情有獨鍾,葉慈也是我最喜歡的詩人。」 ? M"e8[mv"Nl0Z
        她先凝視左面牆上的畫像,再將目光轉移到右面牆上:
_`y-{2L)u6J         「投出冷眼。看生,看死。騎士,向前!」1@N3p2~ o
        她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。{f#D.I_n fH$J

B X]YE2U
-Z Cs#Aq ^         我拿起了公事包,拉開了門,準備坐車回台南。u;^F XW o6Kh}n
        「雨停了嗎?」 Qe)[6Ot n;N'u
        『嗯。應該停了。』d+Ay&w!lMq._
        「你怎麼回去呢?」
uy,k4f {         『待會坐計程車到承德路,然後搭夜車回台南。』
0_/M)zO\^7S         「你喝了愛爾蘭咖啡,在車上會很好睡的。」
r*d/S.m5oe         『希望如此了。』我朝她揮揮手:「Bye-Bye。」 X]6ID7i0y
        『Bye-Bye。路上小心。』
+^]0Vi.t!tVE
tT e%Q7e$JA
O~3n+e0oz\I6J         果真如她所言,微醺的我,一上車就沈沈地睡去。r2H kOr5mh3~@ u
        隔天上班時,嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
:V/r2H0@U1fdyi         我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩?
V b1cM2YX~         於是下班後,我到一家在台南頗負盛名的咖啡館,尋找愛爾蘭咖啡。
9hwx#Og2}6jC7I9` f+rfe(K |

6@n7KZf         這家咖啡館的擺設氣氛與音樂,透露著高級的味道,當然價格也是。%J)FMN'g6[)S
        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時,我卻大失所望。
c:O9C,Il(n*Q N         這是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且還附上攪拌用的小湯匙。
-[ [[ zba6vAz         即使杯身的雕工和花紋非常細緻,像是一件精美的藝術品。
/mp!Al%[iA         它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。zf`1XVn9r
bud4S:PE'_
+[P{x I:I9jg
        我喝了第一口,就更難過了。[O$\H \*AM
        酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起時,酒仍然是酒,咖啡也還是咖啡。
~-~2cP)O1G8n         酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。SZ}3Y wa@IZ Q
        這不是愛爾蘭咖啡啊!我在心裡吶喊著。
%P?.odI]&|4k         這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下,仍然不是愛爾蘭咖啡。?,gQ,Z m:ixq
        算了,把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
9[ [email protected]}`         溫暖嗎?我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
["\8h[%x 8n4j`9_B{ T W
x5g)m.mq1]+{g
        之後也找過幾家咖啡館,情況更慘。
SbHa|a6d+VeP         即使我再怎麼細心謹慎,也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。
B"O.['n;^X;b         我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
GOY"F{9aw         我好像領悟到,咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注,
2s? h6a%e7Q1Y&r         而不是昂貴精美的咖啡器皿。
^@;DDb "zhQK xe5a%HQt
星期四到了,在台北開完會,才七點不到。3E/\0g0Q0mOX
        在末班飛機起飛前,坐了兩家咖啡館,依然找不到愛爾蘭咖啡。9A4cErc O~
        如果真如她所言,我是個細心謹慎的人,那麼我大概不會做瘋狂的事。"pw"]H-E3m
        我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎?T)B5j }Y `X.@b
        是的,她說對了。
&N%qz{n+P7y jO         連續兩個禮拜,我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下,搭飛機回台南。"yH0KwO/|/a(D

j}WE ?P.?*t
{ F9h8b&Lsm-` d         第三個禮拜來臨時,已經到了11月,台北的夜晚開始變冷。 p7G7c4kxTctK
        我在機場準備掏錢買機票時,掉出了“Yeats”的名片。y5EVmE
        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句:“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。!V` Gj FUd5v
        葉慈,愛爾蘭,愛爾蘭咖啡,煮愛爾蘭咖啡的女孩,都是詩。
q|(p/U:s6n _?+VK         我決定不再做個細心謹慎的人,今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。(?m2mY5N A2g
:fi o2T b4v Q1m
,YH?,Gg!F;Y|S
        和上次一樣,先在誠品殺時間。%Qb-Z4|+F4k.YW3t:Hd
        翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。*pT?r2t'w:|_w7m
        作者痞子蔡是個白爛,我才不會花錢買書讓他賺版稅。
lB j(Jr(f+C Xb         快到12點時,循著名片的地址,來到“Yeats”。Hx"w(h-l
        我推開了店門,頭也不回地直接走到吧檯邊,坐下。
zR(\}UMp!I         女孩一直微笑地注視著我,連“歡迎光臨”也來不及說。 ]bd PD~4|E~
h S}|7z W:p[%g
N.E xN$Eu
        「請問要點茶或咖啡?」
E'^ps5YM         『咖啡。』!X,h(q1Q nc[p"m/t
        「請問您要哪種咖啡?」
+]7q3Ww2V Z#L{4h         『愛爾蘭咖啡。』
y"Xk3T Y:L         女孩並沒有拿出Menu,我們很有默契地完成這段對話。
T\MW nwvo\h
|E?3P:i,g~ R
;R_.E%~ bU.t5W$^         「你要注意看哦。」
!N$dm g4S0X         女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上,然後選了咖啡豆。
!Y}^vgW@3\3O         「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆,我覺得藍山和曼特寧都可以。
[P.s%k#o!O4c'o           不過曼特寧最好,而且要濃一點,這是我的經驗。」
u5^&Y;]z         女孩很仔細地講解,我則像是專心聽課的好學生,只是我不抄筆記。
6U~)e"v@bP K         「Espresso雖然很濃,但並不適合,這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁,nxR(T$X y*m%o
          而且香味也會減低。」*? ob({e y;p x7w
        她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯,'Wsd1]_)t I
        剛好切齊靠近杯底的第一條金線。 q:}A/E2Flb H.Q
        她專注細心的神情,讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
Q3iwp8q0x~
7[!@Q,E#\c@3L$[DK
KOVD5w{ n ]_         「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」
r`*es3Z#j         『為什麼?』我終於忍不住好奇心。
j f9X$B8~:k Z         「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌?這樣就名不符實了。」
e \,`y8{ C         『只是為了這個原因?』
\k|u7\Id.nx6z3J         「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」e6ca)e/ha8_"]$M
        她拍了三下手,接著說:
X1[)o kO iB         「最重要的原因當然不是這個囉。」)R LL;H1X
4LY!c4~tC)w
G!d3c4@!G0T1Y
        「一般的威士忌會有泥煤煙燻味,例如最有名的蘇格蘭威士忌。
Rp_&r6A E?           但這種煙燻味跟咖啡混合時,便會搶了咖啡的芳香。」
5b/v~'M;SL/@@/C I G         她停了下來,嘴角似笑非笑地望著我。`/Q1Bo(`!AJ%sa
        『怎麼了?妳怎麼突然不說了?』
/qQv4x eXA8Ml9O         「你是細心謹慎的人呀,應該要接著問“為什麼”的。」
4U w7H"Oe         『好。』我覺得很好玩,問道:『為什麼會有煙燻味呢?』
X;_7E(`$e1~G         「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料,經過蒸餾二次而成。4p wZ}D
          蒸餾過程中,為使麥芽乾燥,會用泥煤去燻,因此酒中常有一股煙燻味。」
'@3U pp]$UIU
wo nF;~D
^3Jj"\(h3a         「愛爾蘭威士忌就不同了,它只有濃烈的大麥香,沒有煙燻味。」ZM"y QQ(@
        她另外拿了個酒杯,倒些愛爾蘭威士忌,遞給我。nzK+|m].a
        「酒味雖較淡,酒香卻更醇厚。與咖啡結合時,香味就越加吸引人。」l$Mv @$x+~6~`/L
        我喝了一口,味道很溫和,酒勁非常柔順。4fP u_)H
        「事實上“Whisky”這字,也是源自愛爾蘭語,是“生命之水”的意思。
^1C,P9o[cG2|           12世紀開始,愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭,才慢慢$_4g f9MC$|9s.a
          演變成今天的威士忌。」#W9@O["\U d

v+}!S*|;lo ,~q.Fo F4]6s
        她接著拿出一個銅製杯架,使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
B2cnh a.}'A'i         正對著杯肚下方,有一個小小的酒精座。
6hT(u6Ro6J-x         加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏,點燃酒精,以小火緩慢將威士忌加溫。Z"bn5o F,X8}!mnc
        一面燒一面旋轉杯子,使酒杯受熱均勻,並將糖融化於威士忌。*KP3\,V;?;i I.o
        烤杯的過程中,她一直屏氣凝神,絲毫不敢大意。
[a;NFC         在杯裏的威士忌即將燃燒前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。8D+y{)m!eh"?{
        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。!R(rd._Gj
        確定咖啡正好切齊第二條金線後,她輕輕吁了一口氣,擦拭一下額頭。
Xf G&ynt         然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡,緩緩倒在咖啡上,將近與杯上緣同高。@)Mh1uy.sT
        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前,笑著說:)] S*wKt
        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」+SN}7z d_0}YIH

Xm1~.}$I9j6w6e 愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
;XEnA0E [ Vk j^i(~`(YW6@
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡,不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
5N`w3{;De({co         那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
;S/A&B3Ds         台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯,“認真的女人最美麗”。vF? SnlU!Om
        愛爾蘭咖啡確實溫暖,還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。:F3v${9U)G
        「喂,快喝啦。不然鮮奶油融化後,咖啡的色澤就不好看了哦。」
c V'V&AS{w         她溫柔地催促著。
uh|b? &oO?+OB5T9^1}+Q d

Ni `H$Yqt         我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡,她也只是安靜地看著。
8S"h({ Z'Z#a%eF         直到臉頰及耳根發燙,我又重溫三個禮拜前的暖意。
/a0`+Kx2w!N         『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』8yN+[ pu+x\
        「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量,
$Av+N_.c"O/m           會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯,再加入威士忌、砂糖、
B3vY e,J[N           熱咖啡,然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」^ l\y2VJ
        『那妳為什麼不這麼做呢?』3q?+lSW
        「雖然烤杯時,需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險,而且又耗時間…… smZ]Rc~ j
        她眼睛一亮,正經地說:H:y/?FJ3^Oa"@-i@V
        「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格,[ [U5ph"P,V8F l d k
          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持,卻不是帳單上的數字可以衡量。」N%y6T}4W'O8g-`C6^
pp UhD]7]L

v0G u0mN&[]}(m         『那麼如果我是細心而謹慎的人,妳就是堅持而認真的人囉。』;l5P2H(l"w7A5@-L
        「算是吧。」她又笑了笑。;YuxsEB
        『妳認真煮愛爾蘭咖啡,我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
%R2r.Xk1i         「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡,你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
*~,SD'G}b7I         她清脆地笑出聲音,「我們這叫合作無間。」
;}'uGZ8r6t
vt;K'K_I(^,B8Z ~ \ b.xSTAb,T
        隔著吧檯,我和她就這麼互相取笑地聊了起來。ywF1K"r
        我告訴她我的工作性質,還有每週四固定上台北的理由。
7{`:\:X]7J(]e/oK [         「那你上星期和上上星期為什麼沒來?」
)C.z7I)`7hb1e         『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』Z2q9E6x E)uV3l {
        「結果呢?」*YuAw%FuGE
        『我當然失望囉。』
{ i@P'va9U         我們又笑了起來,只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
DTXb'@7`*Iy2A ]H/U Ao^%Ee
?0]O2V*c$wcm
        『嗯,我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』
n/E J)_7d,aH/S1d2e F$n         「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
.}x(kBuO!hb'kV         『啊?不好吧。上次妳也堅持請客。』T-Wb8vI.M
        「我是老闆呀,我說了就算。」)GE2N/b K
        『那………好吧。』{2Q!NL&_ p
        「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡?」
Jxam?V         『當然想啊。』PU/x&Jx2Y+j
        「下次你來時,我再告訴你。」VA Z.R*y9D]S
        『那我下次來時,妳可不能再請客了。』'~([K8r,`
        「你說的哦!你還會再來。」
H,C4s5I5T         『嗯。』.p^k*I/hC N

#q9Ar9r3GXdk Q| gn'dq
        從此,每次在台北開完會後,我會故意找朋友們吃個飯。
`/o)W2Xy~         12點快到時,再去“Yeats”。
Q#UIrm*h?         推開店門後,我一定直接坐在吧檯邊。yH"A:Ag#N-G
        「請問要點茶或咖啡?」g9T,P&We+MH
        『咖啡。』O'} {/T6J4i3H7e
        「請問您要哪種咖啡?」
ef2f j tJ'vbI/Q         『愛爾蘭咖啡。』
f/u W1~&G MB1Q         偶爾她還有客人,他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。
u cU9Gew|X{;pwp
1cAb4}%k
t&l%XiI)aO         『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡?』
` f#JuQ+v9g9QI$}         我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。%cmty \/w3l e+N7h
        「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀,所以在酒吧裏反而容易找到。」n$P6_:vu2f1I|
        『不會吧?愛爾蘭咖啡是雞尾酒?』
Hbm(twc;M W         「愛爾蘭咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」Q]\%Q-c \P0rM
        『這種雞尾酒滿特別的。』,~/ClEo;~%K Jc6Y
        「嗯,沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒,它依然非常特殊,因為它是
6i6N1K4k0o}#x9F}j7D           要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」X.^R,RT
*aK7N$o2k(OLx

X@UHcX(o[         『對了,我一直很好奇,為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢?』UY ne\'vI;dl\2Dz
        她拔下了眼鏡:「你看著我的眼睛。」
Btp5}6t}'F         『妳在玩催眠嗎?』
A{'[@;y9T3c         「不是啦!你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同?」
&O ]+xg v]LJ         我凝視她的雙眼,雙眼皮,瞳孔顏色比台灣人淡,眼窩好像也比較深。
*t;C*`.~1z#P?         「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」
,I)~s)O*d+?9v*GJ _@#Y +@(`O&EfZ\

i2~ ]|n$yBfq         說真的,我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。 E9~k;n!D~#t:D
        「看出來了嗎?我的瞳孔帶點綠色。」iJ9sil;c+Q v:Efo
        『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
+F5gU\A         「胡扯。」她笑了一聲,「你知道愛爾蘭嗎?」&JT%H,V$o}.IUfL
        『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
e0_5Nib         「愛爾蘭人崇尚自由,北愛爾蘭為了脫離英國的統治,手段難免偏激。」AP4ZD7D l|
        她撥了撥頭髮,又戴上她的紫色鏡框眼鏡:-x:?u B+y:G X3G1j
        「你知道嗎?其實台灣跟愛爾蘭很像。」
z+Iw%|0t1j%`
;A I!^M|\g ?7Y+Kx5W/qO)[B

.Sg[&sG4D         『很像?不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』 DH y6vj~.BO,D,aA
        「我才不是指這個。愛爾蘭並不大,即使包含英國控制的北愛爾蘭在內 l(q4[ ?;Z
          ,也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國,雨水豐沛,境內多翠綠cB&Hkt$XXe
          草地,號稱“翡翠島”,跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」:cK%] XY/?7Q1G9f
        「12世紀下半葉,英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
v+N,q(x?A L c           七百多年的統治而成為自由邦,1948年建立共和國,不過不包括北愛爾 `pIl]wk;l%a
          蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中,愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色,
0Uqx!`y           而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物,就是葉慈。」"_$hNdR!~7I
TK-Y k7P d)_2pp
:Z6a~!C]bS Q
        『所以妳才這麼喜歡葉慈?甚至店名也叫葉慈?』
.wqP9u*H |         「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡,它象徵著自由與寬容。」 Q7_(|Sr4nz Z:d
        『自由?寬容?』
tM6g Y'l         「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌$VG'Vu`2j%[-r8fR
          和咖啡這兩種完全不同的飲料,不正是寬容的表現?而且更好玩的是R!V j$O6A)@9KV un
          ,愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡!」 w8P~8Is'Y%W
        『那麼愛爾蘭咖啡,究竟是咖啡?還是雞尾酒?』
6c(ef8\'t0p.n         「不管是咖啡還是雞尾酒,都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
WD R ~twv nKJ.j&d2wf           什麼飲料,愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
({'pB:JG/dr:}           沒有崇尚自由與寬大包容,就沒有愛爾蘭咖啡。」@|R+O0l

fmydQB S.Q
A/y2C B/Xb         她倒了些水給我,接著說:
X-A{&Z B \ t*hi         「就像生活在台灣的人,不管是被歸類為本省人或外省人,都是台灣人。」
y#Ey9U1rH O2i1s|         我彷彿被電了一下,仔細思考她話中的深意。4|.F!y-~m(fq7a!H
        如果與台灣類似的愛爾蘭,能因自由與寬容,融合咖啡與威士忌,
[6T+\m/E0Pf I         誕生出愛爾蘭咖啡,而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。J9LT!x0uE?q@ o
        台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢?H-i @4zmr"k
        也許她並沒有絃外之音,因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
j6SkBsRi         如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理, Z3o/J K)l _S
        那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民,#h5I @+vac@ L
        又怎能體會呢?
]IC]7l $?4fL7p8I&g\8p"a/\
RUxpY3e`+\G B
        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去,我看了看錶,站起身無奈地說:
X0~Jx(M3ml^ _         『又該去坐車了。』
S7Z&q/aK0n         「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人,所以我堅持請客。」lBXe!uX3e_ Pz
        『大姐,您又來了。』
]Jj R BT [deT4fo         「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之,就這樣囉。」
T&m5V4wP cnF-r         『可是………』她搖了搖手,不讓我說下去。
DJJp4z{rQj         「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事?」
UT:X"tWwmh ]         『當然想啊。』rVhq|*r
        我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。2Ub#[&n)Sf$P&C
        「下次你來時,我再告訴你。」
/h0{ oAC(y&c         『我就知道妳會這麼說。』LD8yfr w
wU/};e^7X
#s1pk'ld K2U!i
        日子是件非常奇怪的東西,奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。5A(voC;\zO}!Tc
        因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內,畫了一根中指。K1]L"{,E `um'r
        如今我畫的卻是大拇指。9?[P T-Vw5N7m,J'R
        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北? sM _{'Yn
        還是為了那個女孩?dp!A7u S0g'Hhp7?
        我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
2UgX9`(}9L[4V3l "v)`L8Q+\M(f

Z(ui1`K%r}y         「請問要點茶或咖啡?」u @ ZMsb.G*K
        『咖啡。』
e+^'~:|%A8^1i Y1G0?         「請問您要哪種咖啡?」
-K)IQGL4s K         『愛爾蘭咖啡。』L X&D*Yp_#z$s^0l
        「你今天來早了半個小時。」yb3j1uATb
        『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
;Q{$`3x0OR \-c,u         「先說好,這個故事只是傳說,你不必太當真。」~5a#G)rI
        『嗯。說吧。』
0D)hc q*T!t\$s7E ,G7J W IKc(e h ij
{\(e!GC
        「關於愛爾蘭咖啡,還有一則浪漫的愛情故事哦。」
oQ sk&l5E         『妳別浪費小說篇幅,快說吧。』
&FUf Fhb(X         「呵呵,你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因?」
;Btus$Co         她停了下來,拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
8T t5dxzZq*D(ue_         這傢伙,我如果不扮演好奇的聽眾,她就會故意不繼續說。A^ C/Rg$O
        『想啊。為什麼呢?』
fs5M5x,L]1Ub:[         「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎?」她又開始擦吧檯。
6[Ow#bx#L B,D         『大姐,您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』l2Y*c:`L4|n
"}(ni ^`
「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋2cf*x!F%K(DA
          的飛機常會在這個機場加油,旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭;i ^!b8u6cKyp.?"X
          咖啡,所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」!m4SgrH2a'R~U
        『嗯。』
B:s[O"B riu)]0z3n         「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎?嗯……吧檯又髒了。」7p8M)D~hz Oo4Q
        『拜託別再擦吧檯了。』
4~?'r8_[(M         「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」bF8\K6YV8{
        『那她一定不是長榮航空的空姐。』-^[b!O!C8G
        「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐,她長得可漂亮呢。」
D@&Q D v4X6G zC#`w         『有原則就有例外,妳不能以偏蓋全啊。然後呢?』
P!Q~;lv.D-DhJ jl[k/T+b,M
2~Cjz3PV3Q.ip
        「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩,可能是一見鍾情吧,酒保非常2SX%?6i(cL8I
          喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣,濃香而醇美。可是她5eze(d_1T S$K!G
          每次來到吧檯,總是隨著心情點著不同的咖啡,從未點過雞尾酒。」
'S*V"] cM)q m6`         『為什麼要點雞尾酒?』$g/T9E\&hx/se'I)c8T bw
        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀,他很希望她能喝一杯他親手為她調製
,|"MU]OB~8X{           的雞尾酒。後來他終於想到了辦法,把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩/sjW `)Z!bH z5z
          與咖啡結合,成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡,加入$`i/},{b&L3_#A
          Menu裏,希望女孩能夠發現。」0p| ~X*qm0X
ycs8IyI-b

9y2Rq d7\-C3~.N         「只可惜這位女孩跟你不一樣,她並不是細心謹慎的人,所以一直沒有
8mq"b)V@]&MZ           發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她,只是在吧檯內做他份內的工作
bNOjT]           ,然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡kI Z8v6gy6Z
          ,並且點了它。嗯,我說完了。」'^)T1a {$jv/vq
        『就這麼簡單?』m-n;gx1a7t&X
        「簡單?你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎?」
@6p,Sg6{}/Vi6K I gtdrF:~tn
4Rp*b+G'l
        「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合,就有很高的難度。」'dk,l,?/Ex
        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。w.`^*J*O|
        「首先是威士忌與咖啡的比例,」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線:q g+~U${1I-w&Fl
        「威士忌約要一盎司多一點,30幾 c.c. 左右。」"hkF;a?+Nx
        她再將手指往上移到第二條金線::_(K ] ^*j1rD yDT
        「咖啡五盎司,150 c.c.,比例約一比五。你知道這經過多少次試驗?
bC R*m1] q4x(A           女孩從未點雞尾酒,應該不太喜歡酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。^7ae+qe;`G;y
          因此他必須想辦法讓酒味變淡,卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯`+D`"agn `,Vh
          的過程中,火候是很重要的。」
%Y%DjD9d,h 2hM f+jA jt+lJ#[
&W3f4s)[o.l'v
        「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱,而且有兩條金線的原因。」
Lc+} Jws         她又伸手想拿抹布,我先發制人,趕緊將抹布拿到遠處。*SyE9T8uBh+Q{E
        「被你發現了,呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、 }6{9Oc(?J\ f
          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格,唯獨對咖啡
O;Bk x E!aa[           的選擇卻比較隨便,只要又濃又熱就好。」
tDo;h%Nm![ q[]8U         『為什麼會這樣呢?』TT@)lj5Gh
        「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外,也代表另一種形式的包容。4pyO(BSl/eFX
          不管對威士忌如何挑剔,對咖啡而言,卻很寬容。酒保可能只想為她
j E1\,R:y           煮杯愛爾蘭咖啡,並不在乎她是否能體會他的心血與執著,也不在乎
G#~ nF@4R5C i           她是否會感動呀。」{7E8nG*F+m)iP
U(Lh"p;oMY;xB

Q `7Q!l,jR         「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢,要現在煮嗎?」
Q*c(n+~'Ut9W ut         『等會吧。妳別轉移話題,然後呢?』
;D(K8e3a?+uZ\?         「欲知詳情,請見下回分曉。」%{.C/FXC
        『喂。』
'u}kC%~z-?         「不這樣做,我不能確定你下星期還會來呀。」
)CP3X*J\j$TX,xU         『只要我還要來台北開會的話,我一定會來的。』
!N#@lR-Qo,|Z         「只要你還來台北的話……」
&e9S1Kc!XG5y0N         她喃喃自語地低聲重複這句話。
Ck5k]'^ v/FH 4?jq D8J
)`G'pM'm q)Xx
        她又拿出愛爾蘭咖啡杯,開始煮愛爾蘭咖啡。
o,F_3xnI6VJV         我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡,所以這次我只是看著她。tw"C ~3U U U
        我從未仔細觀察她的外表,因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。T,U6H WS0^$`
        自從知道她有愛爾蘭血統以來,我也只是覺得她帶點異國風情。g'xP)f l1~tw-{C
        如今仔細一看,她除了很會煮咖啡外,外貌也很傑出。
R"IiL3d8}5P         尤其是那雙會說故事的眼睛。
;h(cy v&vVf!w{+k         「你看著我幹嘛?」她好像有點不好意思。M`[/xQ6l0_9[
        『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我,又怎麼知道我看妳呢?』?ui}1g P5_
e:b"Y{%NM+{m
0N!G.\ n+J~
        「快趁熱喝吧。」
/o0Qo7HT         『嗯。』p1W:Xj9}_.I%K9m
        「台北愈來愈冷了,下次外套穿厚一點。」
I)]#~$N TQ         『嗯。』4{3L~ fYx
        「別嗯啊嗯的,著涼感冒就慘了,尤其你又要搭夜車。」
vN7H;M4m4[ Ys         『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
q&s$c4|xj         「傻瓜。」
6R Kk!O(G7a         『妳在罵我呢,妳知道嗎?』 F[e!II mi)r-W
        「快喝啦!」:q;x}.l4M j.}

{fL?6x   「你該去坐車囉。」4LU)d%l?$Bt
        我點點頭,準備掏出皮夾時,她又說:
({%F%]0R1e         「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人,所以我堅持請客。」
_? GX4D3s         『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』:CgiU]:q
        「我才不要咧……」她吐了吐舌頭,接著說:
#w `0E?pz4{K"b         「下次你來時,我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」yNJ;R A)ID3D
        『好啊。下禮拜見。』
!f&T cQe,[$p-Hk ] R ?%^%y!T h
\kH/k-a
        「喂!」
b)fQ[fBP         我剛好走到巷口的鳳凰樹下,卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
(oz!?1s h%[w         『怎麼了?你後悔了,想收錢了吧?』
NG*WG7d1U*Qe         「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
I Z u`8l ii2b         『喔。謝謝妳。』
~ J:y#Gj@+M         「虧我還說你是細心謹慎的人,沒想到你這麼粗心。」
D!KN3[*r!s cr         『如果我不粗心的話,就不會認識妳了。』 d7l5dn[/`;R
        「為什麼?」.H }Jx0Q~BI^
        『欲知詳情,請見下回分曉。』
TEs yY$e4j q         「呵呵……你別學我。快說吧。」8kF7P,L5J"Z {

:UYbg;f}
K*X9\%SA!BA{4X0W         巷口路燈的光亮,從鳳凰樹葉間的縫隙,灑了下來。
`&Vx0h6X(@s d         也許是樹葉的反光作用,我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。 i9K+hC7?S1e5kr
        『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機,而錯過的理由是研究報告忘了帶。』 y)`.QxH9q fw
        「就這麼簡單?」
R v2I!\5a,S-LL4j         『簡單?你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎?』P b0? N8BW[
        我又學了她的語氣,這讓她在樹下的身影與樹影,同時搖曳了起來。+fJ7qSF&x J@
.pG} D GE V#\(\
,Xqa$~Yd
        『外面很冷,快回去吧。』-C9C/U4PD*vt Y*pq
        「好。」她沈默了一下,又問:「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎?」LE,|'fA.u!W K%Y
        『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』2|4jg7E j~S"`!|
        「而且什麼?」(u4`N@Ms P
        『而且我喜歡啊。』
k$WW'| F1M;f         「你喜歡什麼?愛爾蘭咖啡?還是“Yeats”?還是……」,y(a;lf$A
        『還是什麼?』
4y R4dNe1j;D,f         她微笑不答。$]*yh"{$rQ3F
        也好,反正我也不知道答案。`u(t~#[&L:c

}+V&i|EX ^ ,|,qO][0l
        我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮,不自覺地稱讚:` [|K? a
        『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
h-J Q"R*Ia!v[         「鳳凰樹?這是菩提樹呀!」
ce#Nk!C         『是菩提樹嗎?』
j)W+qtiYR         「你連鳳凰和菩提都分不清嗎?」 e a1{(H:qN$ME@
        『菩提本無樹,鳳凰展翅拍。本來都非樹,何必費疑猜。
_wK!@,D QJ6t           阿彌陀佛……這是高深的禪學,妳不懂的。』 l!o-E a` ^u
        「聽你在胡扯。快去坐車啦!」
2u2_)kJ JT%pG         『嗯。我下禮拜再來。』4U~+_~(S F$X
        「嗯。我會等你。」
O1[p3D~ g"m
*ApA Wo,p
!h!R8C!|{ tL         回台南沒幾天,我不小心病了。
r\ y^0z5zI         剛開始還好,只是頭昏喉嚨痛而已。
w;DRm H%b%b |         後來發高燒,我便請了假,在家休養。4u5L:Z T0E7{/[
        星期四到了,也沒去台北開會,只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
e/DDd @ Xj         再度到“Yeats”時,已經是兩個禮拜後的事。
3r E| v T)HA{         誰知道到了店門口一看,竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
s2Q*Z T| _esxD         這一驚真是非同小可,呆住了十分鐘左右。
}8uDZB9Y`)S*A)i         只好在“Yeats”與鳳凰樹,喔,不,是菩提樹間,來回走動。
(E o4X&_+H3e _F         徘徊了約半個多小時,突然看到有個人影在遠處甩開黑暗,慢慢走來。
R'E1rQ m,vDu
#J[4}5|&DxR;g:P!` {LJ9Id`Y
        『妳怎麼現在才來?』v BfvS&D
        「你才等不到一個小時,我可是等了你兩個禮拜。」DISL5z/{U C*J
        她好像有點生氣的樣子,我只好一言不發地跟著她走進巷內。;?G9qIM"ZC,k
        她拿出鑰匙開了門,打亮了燈,走進吧檯,轉身洗杯子。JY,j9sps0w3~&f+g'P
        水龍頭哇哇地哭了出來,杯盤清脆地碰撞著,但她就是不出聲。
#d ke}r'Xt/s         『我…我上星期發高燒,所以沒來台北啊。』
3nh3I#V%Ae4?         「真的嗎?」她轉過頭來,帶著訝異與關心的眼神。.P['?@j
        『嗯。』
~,]zkJ"]R         「那你好點了嗎?」
|-^\d'mAer         『我病好了啊。』$WG:w0o1R4j p\
        她擦乾了手,坐在吧檯邊,用手指輕輕觸一下我的額頭。x0U'@)M0e&Q'g

:d4T~x6X7tn4_&xiv xA[WA+v4t
        『妳剛剛為什麼不說話?還有今天怎麼不開店?』
'ZtAa&r         「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎?」
1o4M4MOt*F-f         『沒事幹嘛生氣?』 ^$gl;a4O9k5[&Eu
        「你知道上星期我等了你多久?」
HI6mc A:o3t         『我當然不知道啊。』
+whd'ErA I         「我等到天亮。」d+l+`-}'wz$m
        『啊?對不起,我不是故意的。』6D3C)lw"t)gTt'D
        「好吧。原諒你了。」
!iqTn9x%YZ0|
}3Ou1Aj!v u 6c{x E!zi n nn
        「請問要點茶或咖啡?」
V J(T K/o:e&Z y5nD^         『咖啡。』
+f] Vz^ ]V         「請問您要哪種咖啡?」 t GV5e J/[z*k.e/UX
        『愛爾蘭咖啡。』w(f1|Ae8I
        「需要加眼淚嗎?」3@)Z-U;l OBw&@M]*|
        『啊?什麼?』
b.R9Ur|A iqE W b&T\S0}Zz

+x2H5g/g5[!r         「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡,到女孩點愛爾蘭咖啡,經過了多久?」
7I+zf#t N{`8C         『多久?』
V(J `G;kois r         「整整一年。」
9croW;wlDf^         『啊?這麼久?』+T mOw;o q"S5Z5V
        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時,因為激動而流下眼淚。為了怕被她:@i&o)B;B
          看到,他用手指將眼淚擦去,然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了0Ryl`2p,Q
          一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道,帶著思念被壓抑許久後所發酵
#s:kr3Iw"lD3I/I           的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
b9WI_$ka5s3j%S         『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡?』
t q$`7|a         「沒錯。因為只有她才點得到。」
b#m \2u,eY-tc         『為什麼?』)WjcBK(C1~*zi;Q
)n:kh.E-rRP
  她沒有回答我的問題,繼續說:
M'yJ5\W j#h         「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡,此後只要一停留在都柏林機場,便會.p7HJ1NUA/s
          點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之,他們倆人變得很熟識,空姐會跟他說F$P S [;` O1D H5U
          世界各國的趣事,酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天,她決定不5XO&m[YP*Wr
          再當空姐,跟他說Farewell,他們的故事才結束。」3@+L_ Zs(lCx.qX
        『Farewell?』
/d+W\-FhV _         「Farewell,不會再見的再見,跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她Rs h'\"cg4?#C
          煮愛爾蘭咖啡時,就是問了她這麼一句:Want some tear drops?」)`c `1d)V7j
        『tear drops?』 D;[email protected]E2u"i
        「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」 HP*y.]1]y(lv
bh YgD:m4c
:_oQ&Y8_Tt
        「她回到舊金山的家後,有一天突然想喝愛爾蘭咖啡,找遍所有咖啡館h yv"b8M\8Bz
          都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的,不過卻,W/^8kb#U_t/{
          始終不明白為何酒保會問她:“Want some tear drops?”。」2w(iBC2F]
        「沒多久,她開了咖啡店,也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地,愛爾蘭咖啡
E-e#Oe!m(e rr           便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的8d ]Pr?t
          都柏林,卻盛行於舊金山的原因。」
^4n0}n u:FWff0f         「空姐走後,酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡,所以在都柏林機場喝到'Um$Q,d7g;Wc/fX+x
          愛爾蘭咖啡的人,會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝[&z-^*i] g$vXy6cO
          到它的人,當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
E7T2G!^(Cv J UK'p         「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒,又是咖啡,本身就是一種美麗的錯誤。」`;r*P+j"C*nVk
UO Q}5O7_Y @V`

0^Bl-w6S+b3P;F         「好了,故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
Mj e#YB+Rh         『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
9k8~ }2NJ@'C         「哼。就算加了你也喝不出來。」-]-k@ LhHu:?GL~
        『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』xe)T7z#s{
        「你上禮拜讓我白等,我還沒跟你算帳呢。」
KTl!t+nyh0x%J         『妳別自責了。我已經原諒妳了。』,g T&i-X~ [1?2W?5M
        「你………」她指著我:「不跟你說話了。」
G w8Vic[         她白了我一眼,便專心地煮愛爾蘭咖啡。(F@/bAzj K)K
b(o8U#{1oB&Ld

1L+_2zdP-ASD6P         這次能待在“Yeats”比較短,愛爾蘭咖啡剛喝完,也是該坐車的時候。
*Ib#wW E;w]         『妳今天的堅持是什麼呢?』Y9f^cSTD ke)`L
        「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人,所以我堅持請客。」]D.Su.^IN
        『心情?』
6G7Pnf6X[:ed         「剛剛說過了呀,愛爾蘭咖啡,適合思念發酵時的心情。」
:K7X'L(g i+]         『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
VYikr-K }#C         「下星期別再生病了。」 me8H~3J8z
        『妳放心。即使在醫院打點滴,我也會抱著點滴趕來的。』 p8X-B&fG%lUE*M}
        「傻瓜,別亂說話。把外套先穿上,再出去坐車吧。」l"LNr)|wA
w/h$JyoM2S
|T J)@;Jp8Y8J-M9eu
        日子愈來愈冷,南北的氣候差異也愈來愈大。
~V kw:a8OH6},q         常常台南晴朗而微涼,台北卻是又濕又寒冷。M2^6U7w@`-fL#B] Z
        有一次台北下雨,她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
)J yQ k#MM         又說錯了,是菩提樹。3j-L Fv,]O){
        『其他客人怎麼辦?』8o9L'W:V2x0I!p
        「被我打發走了。」lNv4I6H$d].~
        『妳這麼狠?』
y)i2j:slPZ3i         「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」w)@7J*o"O6V$z'ss
%c _/}7{? d
w/E;{x4]+W~
        「請問要點茶或咖啡?」(`3l$N7y1Ilo-X s\
        『咖啡。』
`yX?y_+xh         「請問您要哪種咖啡?」6O2HU |?;_:c&qj
        『愛爾蘭咖啡。』
L hM3B"J         這種對白一直沒變,我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
f:| L qO*Gw         不過我問了她幾次,她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內,
X }3b{ XJ         只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
r`+DQ$F1xPp &~k8qY:bj8y

:e3E#E!?h6O {oCO         那年12月的第三個星期四,還剛好碰到她的生日。:o1PT(P ru!q"b
        『這麼巧?嗯……原來妳是射手座的。』
9j9Q8VqWG;u/\/Yh         「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
;d+HF y(FbjP0c?         『為什麼?』
}b!iQ }"{         「射手座,又叫人馬座,宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的6X pu;t#`v
          人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」;v(@Q|YA.W
        她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。5O!QQ1v.Uc$SQ
2o`)I7Mr5]

&C wq/U-Nc.jz0RU6X         每次該去坐車時,我總會覺得公事包比來台北前重多了。vZ#wcT5j z/K#n F
        「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我堅持請客。」#r%q#UcsO/}RF;G
        「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人,所以我堅持請客。」(L4t;Y_g"UDF/HNN
        「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人,所以我堅持請客。」lpKF^gu;?n
        「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人,所以我堅持請客。」;a!eBJ~[;{~
        她總會隨便找到一個堅持的理由。
Du:mP${HTA         即使真的掰不出理由,她也會說:)u-El'])O"A
        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」,U3\Er y'?BkT
N]#\O~)Qw/ff
隔年年初,這個研究計畫得做最後的期末報告。q x'wZ~-K@g1?#vlU
        我打了條領帶,準備上台解說研究成果,讓付錢的大爺們甘心。
z;uj(}._)Y-j         順利的話,這將是我最後一次因公事而來台北。 JS V*{{o_x0D
        當然有空的話,我仍然可以隨時到台北。ti6]LV@_
        只是對現代人而言,等到真正“有空”時,
K` ^k.vOz,gx         通常已經不知道是何年何月的事了。`"iqM c {-E
I9Yax,qB{bR dC
)F(e%aB0?
        而且重點是,我失去了來“Yeats”的“理由”。
N|k6W;D*EMbu         任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的,簡單地說,就是理由。
`r1c;y'J         可是當我不必再因出差而來台北時,那麼我到“Yeats”的理由是?
.U u `G6Kj1R l         我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。+o-W6V c#IQM4ye/V
        一個在吧檯內,一個在吧檯外。隔著吧檯,我們反而覺得安全而簡單。
+W g q{.\$bf(I} x         逾越這條界線,也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣,
%B'rE(Q&E8c7}HJ:C         會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 ua.Cxm,q_t5R
h$x W6]%kN
GB*x yu,S*t

Vm%Gf([aI`E
Z7c+@!|s\o
y4V f!X4W 愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
3A+Z1p/f@)bQB|
(E+WU.@e7]*t 「請問要點茶或咖啡?」I7vjw k Nu Xc
        『咖啡。』&YF?$kr1~Ss
        「請問您要哪種咖啡?」
OEV1Zxgi         『愛爾蘭咖啡。』,Eyl:Gz
        「你今天打領帶幹嘛?」 bEUB;L%y/F{+Irf9C
        『因為……因為今天要期末報告,所以我…我要打領帶。』p`&M8p6E
        我因為有點心虛而顯得口吃。
)r"Tk0C2qb3|*ZI         她又看了看我的領帶,還有比平常更飽滿的公事包。MD]pF8VD_
        「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
pQ!@YMm{|         我看著她,不知該說些什麼,只是點了點頭。
2F'\ vn]"o!K
1lm ?%iTh9\7b!_ X _{S%QaWAb`
        她沒追問。
bVoY(L4A         機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特寧。(咖啡豆太少了!)
L$zm ?5e XEn         倒愛爾蘭威士忌。(倒太多了!)L)U?W9m[DCQ'Y`
        超過第一條金線,倒出一些,又倒入一點,還是超過。*kP)w,G"Imi!~-Y"RI
        索性一飲而盡。])c"zDjs6Z
        再重新倒愛爾蘭威士忌。9j7t0y a,Q6i"T
        加糖,點燃酒精,烤杯。(火太大了!)n!Q$b'^dmcJ3^vga
        旋轉杯子。(旋轉的速度太快了!)sK7W|$LA8b3~
        靜靜地注視杯內的威士忌。(該離火了!)
'I H q%uJ&N         熄掉酒精,加入熱咖啡,浮上鮮奶油。
%cBQ2f4y*Y1Plsv         「喝吧。」她開了口。o W[m)k'l/q
/n&N`9C5i\9A8hy

)M^-e bwu Q$vd         「想聽我的故事嗎?」她坐了下來,拔下眼鏡。'NBPL&K@4o zx
        『嗯。』
8O,_?]-p         「我唸的書不多,也唸的不好,畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
'u$d%|-e/QA"x B           咖啡館,開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈)qHx{-B0CZ;lQ
          重視氣氛和咖啡杯盤的講究,咖啡本身反而不是那麼受重視。」vO|s]:Ey(_!c0k:r.H
        「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時,我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭-~tD#uTphd
          咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時,我就開了這家“Yeats”。」 e!M.|Ck
        「雖然這個故事只是傳說,或是人們的穿鑿附會。可是,我很當真。」
1g["B.r4ej!H         「開店以後,我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到(_,B{8_wz
          第一杯愛爾蘭咖啡,我比他幸運,只花了三個月,你就點了。」2Dl,I&i/T(_6N
        氣氛有點異樣,好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌,dJ6f)V EW#]V
        而不是愛爾蘭威士忌。 v6wA/vV
7\ I'S/KRE _7`~#XOS

E;Z.P @UE^r{.?         她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu:
YmNI&h         「你看看有什麼不同?」]/wVL$GT8z3w?
        我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。U3K*~9j E.Q
        再翻淺咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名稱和價位!rX3_ kMD
        我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
'X Ni2JTcXR         原來這兩份Menu的第二面,才同樣是茶的名稱和價位。 ~:Qa^{'t
        差別的是,深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
LK+dA\%wt H;["j:e         『為什麼妳要做兩份Menu?』Z!PBK,w
I9v y'U2Wi0a
Ul8ULaQ Z
        「酒保當初也是這樣做,所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」!D{ XP,O3_W
        「雖然我做了兩份Menu,但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」h2U$}RfDU
        「你第一次來時,我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
"|4HtTB"iC6f           第一次來的客人,也都會這樣看,但別人是瀏覽,你卻是閱讀。」
dQX&H t         「我花了一點時間,才決定碰碰運氣,看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
,{|`)O*D%u8^         「你第一次點愛爾蘭咖啡時,我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保
,kz {t!I)h|s(TDJ"y           聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
S9sPsc? ]D6]A m&v         「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡,也很緊張。 b"W#tdsD/xj
          你在喝愛爾蘭咖啡時,我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情$sG!T P d1K
          ,我非常感動。以咖啡相交,也不過在此而已。」
8~(S9E/C1Pe,Y!H         「結帳時你一句衷心的感謝,對我而言,就是最大的報酬了。你可知道a9_[R8xF-}
          為什麼我總是堅持不讓你付帳?那是因為我一直不肯把你當客人。」&wSukY S5i{
        她不斷地說著,好像夢囈似的呢喃。
9or$^"c1lf!J+b k%p;_z.c3{Q
,fI:Z(q+e`J%H7x6q
「今天再讓我堅持一次吧。」
)? i~ F&v)C         『妳今天的堅持是?』
eFDy/AJ%B         「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情,
Y"r D2F3EE?           所以我堅持請客。」
F Q2`R[Ljj%T`         『是什麼樣的心情?』1?fF Lb\q
        「思念的絕望。思念跟火車不一樣,思念總是只有一個方向。愛爾蘭7e3e\5n;Ry(}JZ'{
          咖啡可以流傳下來,但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」7gR$B\'F z
        『妳思念誰呢?』|i F!x&V-l8LAz
        「一個細心謹慎的人。」(m r/J A q8q6vp
        輪到我不說話了。L7s(nV)l9y'?9Pm;@%|

o)m;D(CM .y^}Fw9ITa,`nx
        「對不起………」我們同時沈默了許久,她才開口:
w/M0D*ubz1uL         「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
V D4rs@i         她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯,怔怔地凝視半晌。9F3K!?Rc#Q+i8b#R&J
        「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了,為什麼我這麼粗心呢?」/Py J:q!|+TFK
        她的眼淚突然汨汨地湧出,從綠色的愛爾蘭草原,滴落到愛爾蘭咖啡杯內。oDq1HY%N0B ?
        然後用右手食指,醮著眼淚,在愛爾蘭咖啡杯口,畫圈。
2yNY.B6p3knO         一圈又一圈。
"w(` ` m3G         畫到第五圈時,她抬起頭,淚眼婆娑地說:8_w-u9G2?Uv+u)OE#r
        「Farewell。」D*FS7xM _:N:z
        『Farewell。』我也跟著說。1sX/hpY.{|%J
        我們沒說Goodbye。e1]'o#FR ji

JI+j!o%CB#RaR 回到台南,繼續規律的上班生活。?uw,E/aY
        不用每星期固定出差的日子,格外顯得平淡。
,nraLt%`xp         偶爾跟同事們泡泡咖啡館,我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。:V$rco7YC5x6Wn
        有就點,沒有就算了。*j:tlT4E6n9dg2xhY
        即使點到愛爾蘭咖啡,通常只是材料相似罷了。
2_|'k _:|2H;@         換言之,對很多咖啡館而言,愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
:B#|)kf8FD~+]O"r         有的甚至還改加白蘭地。
Jw8x;r9c\dU V         更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。,sa)Bl m7W

y7Az ax"TQ:{
` [l?V+t;T         冬天快過去了,最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。Ca s2xi t%{ w
        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始?還是該結束?
aKF@,ql         愛爾蘭咖啡和她,我到底最喜歡什麼呢?V7C"^!K N/f N
        我好像無法分別出對這兩者感情的差異,正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。'do9O#vR
        如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒,又是咖啡;#HNcZl Z.A}
        那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她?
yZU0{b!r!Uu!m
(~ M L3P? [(a| e7h 6p1@} x d1go%otIs P
        剛過完農曆年,幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
n:i[2wOwRG+J"~W         回程時,在台東火車站附近的咖啡館,我竟點到了愛爾蘭咖啡。
q ].P-^ M ^(E.C         杯子對了,香味對了,連口感也對了。cye/j Cq/g
        只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。
W \A;b [ [ntK O         我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
%_0O+`:h'd4L gdi+nwG^%~e
BE]Z cW6LP H
        我一面喝,一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
jv knaf0H         喝完後,酒精不僅燃燒了肚腹,連心也跟著燒了起來。
3b:F t&@[&c:ku         好像有種液體從眼角竄出,滑過臉頰,流進嘴裏。
n"A'K Cg         有點鹹,又帶點酸澀。
(l1hO ~J@6_-lo?y         我和她一樣,終於也嚐到了思念發酵的味道。 x3e _%{j$mG&gy@Z

)K`rEN8PU )^ hCT;];Z
        我等不及星期四的到來,也不需要等星期四的到來。?^wdBm_oE
        思念這東西根本不長眼睛,當思念之潮來襲時,是不挑時間地點的。}M%z-~8kr
        下了班,趕上最後一班台南往台北的飛機,到了台北。-ZA)J*d1|.m*P;[ e3j!|
        離午夜12點還有一些時間,就站在巷口的菩提樹下等。
+W KNm!~Y         嗯,終於說對了,不再說成是鳳凰樹。6w%mds9g,qe

Pd!^v4B+w J W
P@bfsP         我推開“Yeats”的門,然後把寒冷關在門外。
N%P nx6vB         她正拿著抹布,低頭擦拭吧檯。 H3x J;QJ.|b
        「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。1A3R8V K-y.@X1jW0d'_(s
        我走到吧檯邊,坐下。
my"~$\yH] P         『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎?』-CFjF1g8N
        她微微顫了一下,突然停止擦拭的動作。9G'h#STmG5h4R
        抬起了頭。`Q*oO'A b4_PQ4a
%PEPi1n?

Ir5bW'M#N1bV#yw         「請問要點茶或咖啡?」sa~q4v
        『咖啡。』
*jT"f$j5P         「請問您要哪種咖啡?」aD.f(l2f@9`
        『愛爾蘭咖啡。』7d*i3t/F/Zb? ^.^7^
        「你又跑來台北幹嘛?」
l"hybZ         『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』k \4p7_n2F T$IlO
fhk6W3^e8P&v

&yqY)m8I9p;cm'z:H         「需要加眼淚嗎?」%CJ-}?uR
        『不需要了。』
]Q4t&N)OV s         「為什麼?」 z{se[1]
        『因為我終於知道思念一個人時,是什麼樣的心情。』
;A#GI$HW#x1\         「你思念誰呢?」
1^kf%{ S         『一個認真而堅持的人。』
i&{(Pq:{4l gr ^:VSR;q:y

SY*]0F5\H_UT,h cW ? K         她仰起頭,微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。~]iK6W)R E(V
        卻怎麼也拿不下來。 Y&Z]NA5CX g;\
        我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯,走進吧檯內。vA x#HB&N9N
        輕輕握著她的手,幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。!`)R,kN3p\Jnf
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l!i*|vh;w` APY 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^#nb assl+QS
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~

wind19831221 發表於 2006-3-20 12:38 PM

[quote]Originally posted by [i]hwhroy886[/i] at 2006-3-20 11:36 AM:h wA4LY9b3u
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^:|9q6q$_zDW:aE(Q
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~[/quote]
t |niQ:T 殘缺的結局令人印象深刻掛...<亦恕與珂雪>都算系happyending啊...我比較鍾意<槲寄生>,雖然結局并不理想,但凡事豈能盡如人意呢,系咪?你有無睇最新既<孔雀森林>啊?
L't;G(jC,lA)g"FN Z e1hZO*w p)j
[[i] Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM [/i]]

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