娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

hwhroy886 發表於 2006-3-20 11:36 AM

愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^\-Kj\Wp
=============================================================
ZH}3|%I.t
D;@ `y
dEw
愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) 8AQ;Yf%Cgch
]pJ|,QQR"Z q
{ [#i-`

1Tg!TYj$F 「請問要點茶或咖啡？」
4b0v s A$ve4F[         「咖啡。」
K/c9U3yQvo         「請問您要哪種咖啡？」+MT KY6?){-Yd
        「愛爾蘭咖啡。」
8c_ CK*^4n'G         「需要加眼淚嗎？」
9~8}P(O+@         「啊？什麼？」
6Eh;\!WGN1CtdG Vory H~ V I

*^+k"bH)DB   Ｘ                    Ｘ                      Ｘ                      ＸP l-S5ts b r-LG

x+Z0e0IU~g f-W`i|
        其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。#vZPn*KT.OQ)X;XD
        會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。
)gO9rO;{ALM         日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
.FX%J8V x         不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。-i [1Fk.b
)Sf EjU+H.@*e|'`

*d8c9q,sK0L/x5dE W         畢了業，在熟悉的台南找了個工作。CJO6o'Spc
        那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。/W)o~ Z:Szv:Cg
        努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、"C;WT4|&T+e_
        助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。)ZN$tn*JQH;P
        然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。Xy8}pD.y
        總之，職稱一定會有“研究”兩字。(U-IUD,hF6g
        這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。
"wpy3L,K-M:[D         基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。0F:yd
d'e({gy-I
        我很懶，這點我承認。P/PDlvg%D9o
x bS"jXACyr
v M6v`4SiG
        剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。eN4~0q/C}sf3][
        每週四下午總要到台北開個進度會議。&R(?'?J;v&t P{D
        沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。
q;N*V6K4])Eq"G:cH         我通常是坐飛機，當天來回。
4K
TA&Y3xz~0K(Q         除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。
#t6?*r H.G
{ ^[!^
d%@"M         因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。;uz4S5[5^@y8e;@

.\};dzo+x Fk /I!{MCI
dB_:y
        在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。
Xp:r)v.K^[         開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，
#d,r:G}H6I2ZZ         才發現研究報告忘了帶。*WOW;s%cIY-W
        於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。
t1E T^5b)~f9i         等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。,xAk:| G:R ~q
        鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。F4E5izI;c}
        雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。
H$bf6[8{XW
$d;Ld)L3A
(G-R;S:G;R)M)A2Qe2E         我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：!V!Fm4a K\{~
        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
vb3A q.EIOq         沒錯，這是最後一班。-US5~ nx

3R bb
M9CH1e
].r`|'p$r-o~-U/E         住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。KQ`!B$\Z{zfHG
        找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。
&[$~jIV rb!L         我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。;t-~H
w%Pu:kX
        還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。kqGbO#i/p[+O
        當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。_:m Gt!R;Y
d o}N Kg3jo
!s4v$W^V2l
        離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。
V,Gv-Yr#b.DT         我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。T*hF@ l&?$Hg] s~
        每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。
4{!{,q~0W\         我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。 NN}~,e$D9u2j
        經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
/X
M)_4H;M$yLM!?         我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。8eK}{ Vyj
        不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。(`"^G{F,G#U

:N;T6tkN3g0g
+B[ \8o4N/O/o         嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。 eK7FOI;h:\,G)@D n
        舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。 A5?\EjCb%oW
        因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。^~xZ4{ Dw'u;BRS
        站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。ef K SR#ja
        右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。#j&L&{.v%G5znE
        這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。
DAh6m*l't         畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
y[w`lML5r         只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。0VI"z4~ Xp
n#MG
        至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
5gw7FP(N*N?t3E 0mU^M!Ym y

2x
wpxO2L"L6L m         不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。
6b,Ckm6_N7E;RM         大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。
&Sn$xS#}@Bh         招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。
5rA.yJQp?'B         看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。
|H&]5q;g t"k1\_         推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。
x:GtP(JH7tEA
X(oy*tul7o,a)rW
[RBr ST 這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
P2f'QI5I:g/o5t!I-v         很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。e!|q9Tr(GYf Li
        我常在這種咖啡館撞到桌角。8{8L*`/IC+QP
        台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，
^!lM0Yz}         咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
R`?gqa         結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。
y ~)_m8@@-u O
`e;w.f2zN
d&p kQxj0Z4CE3aQ+X
        在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。dJ-])t*zI
        吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。
Ol?3oD:w         屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。
S r\ qNSnd9tv         我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。&B;PI#B!P-_
        男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。/m2@
Tc8I2ey7b"V
        吧檯邊沒有客人。#MaI DMjW^

+|t'J[(Y[3Ps I ({'HHY RfT| Bs m
        「請再稍等一下哦。」.h!n9W8N0C
        吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。:n"@s h-B
        我點點頭，繼續讓我的目光散步。
DX-V
\1?O+i6rb         我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。g6Rqp6J-xHD
        他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。
]Ia5v4],AS k         由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。,O&\Rf#i/w
        換言之，我看不清楚他的眼神。"T|m*L Ly
gf
        不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。5f$bCf4p

([1nXi-{
O9J1y
*et fci}
]j+n         他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
zuZ^P:Iwv         我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：

AP:s"z|d3q                         Cast a cold Eye
3}H!e-? l'M3N/BLq                         On Life，on Deathl4@7|{Z2u_$\(f
                        Horseman，pass by！
c(qCxzkwN
(^B&m)\.m,~!I[tZ
-q}c vOpt/a         嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
c)P(p#Nx         為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？Pj.p xr1AnI`
        一眼看一種，比較公平吧。
SA[p6j         好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
P`txr W\b(y         「對不起，讓您久等。」5_B0Ecnpoa
        女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。S7Gdb~"SmD

i_AZJ;V v3xA)@:GF
        「請問要點茶或咖啡？」
vb&^_:jy4l9l         她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
W.q0zV!M5Nm6A2|         她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。
rGW;Pru0EJY8i7`w         一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。,z3j)o5H? \d%]
        『我只喝咖啡。』M'S5P%Q"y4T d
        她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。
s!d5P.Rh B1_4{x G"e&Sv4Q7w:}
l X.B }'p7k4z3S m)w'}
        一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。
5X$OY"i,k]%P         拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。js bH0nJ C"]L
        後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。%H6}+_\hA;m,c?
        在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：y/|R(A
Yf
FD
        “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
bOZV1Ook         我非常好奇，於是改口：
~W`(H9N         『愛爾蘭咖啡。』
,Tke$ig
]pOb/W         她好像嚇了一跳，然後很高興地說：
&w LQ.w iV?/w*Q         「Good choice。」V-x9c[9k!e+UMT

R(bbk$J6g1`kk#p ;QqP wC?
        這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。
I h(D
O$@a4N kg         她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。9N M6d;if!T~g+|
        她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。j ?v#Jp'a`d9{li
        然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。6| [7y9x6N uP
        我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？'ha;d {yX9M
        她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。uw)u#DiB

/@3BD)f8Z2F#{e:BL'W 4N2X,Fb#Ql
        只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。2_HU+X_'xV-Z'dj;e
        如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
T-M9G4p#W2Y         不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，
f[YnS/H         我算是個很快樂的人。$FV.l` ~Zfa
        牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。6F~$s'em {A
        壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。
K)@K2I:~M8i[2TX         上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。.xz f(SX7G

"]Z,h]k*Y
| pi ]#b9`"}0X/a         「先生，您的愛爾蘭咖啡。」&FCZ]e0[P
        女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
vl%yW7q-\
xR         她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。
'vQ0w7bup'V-vg         「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」X.v"IT;f
        她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。
-ad8K*i+}{         我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：
(P(P v7d
X E         「記得哦。」3P3[#nvP e![J$u
AHV3Fo;x
-ef U#KGH H
其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，L K7gAtF0r$|E
        我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。bf ` ]
HsO
        我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，
[*j;j W,?9HIta+p1}         不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。
URb+M(lD1f^-H         這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。;^t!GeS(Z!XQv,t
        杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。9jBN0@(J
        我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。
'r*}Gk;u9R _]         最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。8xT`{+[zq`f}{
        咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。UWbu$m0q uh)`
SMbDU

JP S1Z5Hy         我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣， j0gb!qC"n]c#_$E%A
        穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。PqF9Yw/J ds
        沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。,\F6b+|m6k
        沒錯，是酒精的作用。
0f0q1G2}|7j         咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。
#NJ5]$t si"R8e         一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。.K$m9D y)HY7F
        但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？TA3j R)y"oq
        還是酒中有咖啡？
#pN4D(~{
_
p5f7]d td7hM
)[ Xx6SC8e         喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。;O/\"K|Ac
        好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
P/_|W-~p         在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。DTK9v umE$j{
        只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。
"w T-["R3[         我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。,SIV;[ U
D0o,t!Yv)N+{ E

:vwF)BG \nW e         那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。
AtN*J9Yn yl         他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。
JJ!k[9dP
g2ers \         剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？j`'@k*|_b,A
        雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，6z:eQ-e-Re/S
        我還是走向吧檯。
ep!WSx*j
+@A
n4Z"?y\
sJ \"ySF
        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」cx:g'?KsxqZ1N
        女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。
1h n[huZ_k {         『不是快打烊了？』8V-bO,`
b-]Mq0e
        「兩點半才打烊，還有一小時。」
T@` |b4p"wL eR         『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』
T1AGCX;OH4n         「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」
1S?x/vI+X         女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」)S%hBem
c6R H

;@xBf1z
Ld%_5\&JO         我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。
J9qG
TQe         「你不是台北人吧？」
(fP;u"@/b[.Ex2Y         『妳怎麼知道？』m_;]6F$\!W!e
        「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」
-T0| Z-Lf"h,V         女孩的言談，透著一股自信。8c:j{F!a*I}ynS
        『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』&g.Z&V3jH$s
        「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」Y/w#k ] ji$a$kLx
        『因為我懶，而且雨也很小啊。』u:Lxd:eG2C
&ErBH/? E
t+X

3U/@GUA6E         「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」*_:cNHN%[
        女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。Y3`
^2H)Y
        『喔？為什麼？』
#XaN@ ]??}7e)J         「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」
+i2{J/P w(^         『細心？謹慎？』d \sZ L V
        看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。
;zkKb;Pz;\t ;j5A)b0zP

qlz{#?0hf         「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」
8|u$O|ei2`N;h         女孩像打太極拳般做出推門的動作。&tBAp N;CJ{2{
        「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」:[#B[@
}7_
        『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。
%e6K'I0x5IH/B         「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」
bU5[0u"t:H         『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。&R,B%g3}S:Ho2D
        「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」+Opb xY
        女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」
eUuru(Cr?         她又笑了笑：「這叫謹慎。」JzDm A!KK-t*l

9R5C!S.VqjQ4t?3xm W1@g]4V.jZqI(s O
        『也許我只是隨便挑個位置啊。』%L+avri
        「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」5j,sr,xE%@TU.r;ebi
        『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』;Yt;K{W
        「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」u@JM?L3S
        她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。'k.X,F+Ns`
{9U*x$\0B u
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。2ryq5e;E2i"g(@
        「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說： x'j'o!Sg*G
        「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」;P2V-H"CD/{eb0n x_
        講完後，她又笑了起來。
YYK$aJM         『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』?J6Uf?$b*L)G{#^2[
        「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」 lSuk%dc$S8z
        她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」
yNbkvs
u^+`6b)Qw B+B0} n[KREf@
        『妳怎麼知道？』我又露底了。&Ce*W"XQ
        「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」4b0Q.x8W'x;Z-OQL
        『那又如何呢？』
O
Pu]
q         「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
ps6k:_0k,{4G         『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
E'cH)^_^M'gc6p/J         我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。+yp4Ri$U)q0\ | }$n[
        「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
JtPv4rs         「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
%i)_
q2xg'} {*Ki         『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
6bQ%dP&qL(T.w D Jn3MEpu
*@G5w6E5R:L
        「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」
q q j e!_4_R'a         『非常棒，謝謝妳。真的。』
8@y&u@!w"p0B U`         「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」(uw4oyt:PP
        『喔，這麼巧。』
9iRj}"pr9G         「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」+A6lNSND~ c"F
        『這家店是妳的？妳是老闆？』m1fM&S#KC,U$D!?
        「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」hnc4RZ"t/h
        『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』
g
w;S{
i O@8e)`         「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」*TX!TEOb+KQ

!jb*b*pNH u)u/b
0ke.QA P         『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。N$X'L"C/`.z;v
        以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。
)p~,Jx7TMsR         「嗯。下次你來時，我煮給你看。」
'd)?i Nkp#D         『嗯。』
*e#v6}5H@$a[L'V:P         我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？
1oLPL3Qmu
6t8c_ MK4c
{cLB B7a%S         『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』
%r]\ ~.a4oEW         我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。
0mT7_'gU Up         「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
4b {%fRW ze8^_ Y         『這……這不好意思吧。』
Y;}|#U
?;m o-h         「沒關係。歡迎你再度光臨。」
)w{?X4G
s_7g9|6{         我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。3TH.P+?_Z
        “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。
F;vkZ$i&N6V,z f         Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼： {s O;?}C:R{
        『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』
NK{D,w         「呵呵，你終於知道啦。」
SM6Yx7H
iY.k C$R
W3~ x w$J.\\         左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。
-I{R Bw ]4{~_         綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。0RdOQFw^
        而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。yQZ0dR"N$bM
        「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」
!Kt4q4o ih         她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：.Vr8b t@Z
        「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」5h!`
\0i!s_(MX
        她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
ib8{&M'v&ni8G
?3dx!e"gq8o*s{o? /d2?VX)w1q#w Q
        我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。
&?$]EQ0[uE         「雨停了嗎？」
.q(ft%y B*s         『嗯。應該停了。』
.\FYEyZ         「你怎麼回去呢？」
7tN:~#[zn*y Wq,hY         『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』T!@VC\t#x
        「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」
vI/im9i:t         『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」c0F`TwF#M
        『Bye-Bye。路上小心。』Y?_w-Q;`
?m&W-yN X
1i%[3y7X\-XOoCQ
        果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。nq7l U_0[
        隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。$iV;]7?d ax-n
        我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？
TUp7m@%j)k5|         於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。4t dlv%p[]
&]~-OkI
8eY!eScUF
        這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。
_'e.|3c-s7D         可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。
pW+^#VZs"U4g         這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。
9Clo#VD/Z         即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。8U/ZWaC5^
        它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
Nl{-Y?!pxaj"t
kL9t*wI.k+I"j
~f!A GZ ]*Z         我喝了第一口，就更難過了。
UZ_-cOd
S         酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。
w:p.@l1Q)qP!e;y         酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。x1d1tT/V c
        這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。
1cc2l2I0b0Pt!J/J         這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。
:`:m)LL K\0m&g_b I         算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。jv2r,Q'X)HQ7i+Qm
        溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。k GDEB([^|
e]8D iJ;`U.laaW
rj;oy CD
        之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。+A@sSB3\
        即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。3WV2G~tt$zi3|
        我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
+M)C _c7vsi         我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，9W5[,E%?I~%Y
        而不是昂貴精美的咖啡器皿。
E8O%t%pZ:U|[s
LZ0NPzF'` 星期四到了，在台北開完會，才七點不到。
g1j'{fS         在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。
C?_Vw N         如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。 ?&k*Yn-\
        我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？6K \:P"wD.W
        是的，她說對了。
g D&t9xy4i3L
S:^         連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。5}KayC u
W @(}H5a@
r Wu;eKcR
        第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。eM%F*t~6\0T
        我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。
"iG
io
tt         突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。X([,y.B~\
        葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。
ep)BQQ6x.afy8k\         我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
wi&Goa?6h PXth7t7BL;J

)Kh+pK%A
vs%zF         和上次一樣，先在誠品殺時間。
)z-|K5Cd'G-jL         翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。I J%@Q-x`
        作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。
5d-G1~9H7N kNz(z         快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。 M {i+G)oR5bb!z
        我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。j8i,ux gH-H
        女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。
!tn9[vP9fbe8z
` `]n!{*ot*B}[
f(~ vTB0Nj#Y m'f         「請問要點茶或咖啡？」.?R4ZCCi KOk
        『咖啡。』
;t"K|G8Y\         「請問您要哪種咖啡？」
K.W4rC2h"^Pf m         『愛爾蘭咖啡。』
)I0QD;q)gcK         女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。)O\2o6Cb2E

*mU~IyY
'K9q)V+NA0[8M+qH9B Z         「你要注意看哦。」'Z-ul w|c
        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。9Nvf"w;p(LEU&I
        「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。
l1t6R9Mk}%r^ x           不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」O9u {X
np
J
        女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。
'a+n
m0P;]         「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，
|zr0o-iTF1u9P;^           而且香味也會減低。」
!v~+D6m4m|n5q!n`         她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，[9zN#wVj @4m$@6k
        剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
Huj6lMY#E         她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
5K$E5hxf
p)[1I1{@s #R#I%i)K0_0uI]D
U
        「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」
&j-G\ r4B+f         『為什麼？』我終於忍不住好奇心。'Zs}}I'aQ)U
        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」sN"T c'N}
        『只是為了這個原因？』!c!fQX Yy/x2[2c
        「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」5u'Ev/E$BK+h
A
        她拍了三下手，接著說：cM^,_R
oP!}y|o
        「最重要的原因當然不是這個囉。」I_ wo6W
j u
EN#c0lm

L^z8j9?6~         「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。 UD\ lP:b%y
          但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」
(S'L,AB+u{*Mz         她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。 Ru^oL
        『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』y9aVL$n?-u.S4Z6Y
        「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」
+j(xni"bZo         『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』lII*|"t,Ht9Q_
        「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。D&kKR`
          蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」
3lIv1LS~
Rx0[D9J'aF/@x 4Y8N3tx-q
        「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」
1P q[!m;B'I\         她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。
rWk:j7KT`H         「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」
rt|O-J?q         我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。TmW$i]K$L'G}
        「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。+x5o-X._F6`I%o:n
          12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢-A2D'|9IV.p6S q^ V
          演變成今天的威士忌。」,~AvA}F
!VRp8}nz:bV

2Vl0GNj
^         她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。/?~'PeH
        正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。
p7d4R'ucK w"@%d2E(E+`         加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。
1uF%\ Y4ap$M         一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。
R
ut#@\? g         烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。7MwOY&l
dK
        在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。"w!n @d;d0A5h;X y
        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。*w Fef!v*U
        確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。+W_-^ilp
        然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。*Z'fBQVc~
        「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：
uW%W$t;PO7j-I         「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」6u4e(NNGvd1O
r8ZOvH_A
Ij.f ~%Q
愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)p*JE g;T1S
tK5K+XM
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。hl3s6O&vUDL
        那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。uyt Fx P*u1w ^
        台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。#^,e;l*K8D9dur
        愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。2sm_qB'Vn
        「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」
p"F
b]&B         她溫柔地催促著。}.y _3u,y E
A:v#M/K
2[Q/x0y|Y)R

)G
[ B)YEz;@ o         我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。
vYWZ5~c^@@e"P         直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。
)DP_8F*RC'^;h         『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
K1ui)r,Q"T1m         「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，
mE y6hJ4e |;B           會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、-l}lR~i'm!v
          熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
8b
]mf6I [         『那妳為什麼不這麼做呢？』
&d[P9Jk.r$kzX         「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……
x~m1?:iDSK$P[         她眼睛一亮，正經地說："E E,nje[IdS{
        「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，
Uh{*k/uEYS%|           但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」\a} T@3r+t_
f7`'D%U*xA0}3Aq2ND

g:o:|E4O@3\         『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』 ]]+z:l^H7{U
        「算是吧。」她又笑了笑。?d![.K!v
        『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』0_ h.J-Q&Kx.vN
        「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
2F7q5R'Y"l&H%I0j         她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」
'y&Hn,o9p0R!H0XF N'E
\2[Tz

GK{)MM/`         隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
p#V#JS,I,X6N         我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。.Vi'@D@f+N B
        「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」
` x.N3E
a.}         『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
:?A#{%s Vw1_I"t2p         「結果呢？」
%FG]N,DsX9r4A         『我當然失望囉。』}%n-qJ:j Bj
        我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
Zu [}-K3Wcb
$f d
MDT#F
L-i&uT0t+y6hU         『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』L2^%J7}Y'G
        「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」E%hJC'w
        『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』
+^,L3b5~/O"yB         「我是老闆呀，我說了就算。」(R;nk)hf
        『那………好吧。』9_hc@6W^K;?
~xw
        「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」
F1RF,tot;^e/N
        『當然想啊。』]k3@`WJnW
        「下次你來時，我再告訴你。」DEN/R2H4B7a
        『那我下次來時，妳可不能再請客了。』g9Sm#`En
        「你說的哦！你還會再來。」-k8e5U,`#U
        『嗯。』
x6TJ/fLE[{%\

EQFN%I j:Mxcx.U,@Zt
        從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。
!r`{j umQ         12點快到時，再去“Yeats”。&Nx'|T{J
        推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。 }` wIwD
        「請問要點茶或咖啡？」/N Bh/l+S.q SH
        『咖啡。』
EU0u0A\0{$s m         「請問您要哪種咖啡？」6fe"G4PG+s:T
        『愛爾蘭咖啡。』Wh#eh A abUj
        偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。
H4NW2Y/_/Mq3u 1S
mW sRO

N7y$?\ X7J3L,{         『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』
IV'q7Ec,[$Y         我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。)~8D1zxA^0d
        「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」
"Xp'P x"s&wR6s         『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』o)K_'|0s;q
        「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」6F HGyz&f"^nU-h
        『這種雞尾酒滿特別的。』$jcxqW1H
        「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是C"M-g&u j
          要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」
#P~.C#dD1o+R
_ CPIV#tE j %np_ h0Rc
        『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
4p.v6o*BQ2}:x)|         她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」:R8E[hKX7n
        『妳在玩催眠嗎？』&a5vU0Xsus u/C%t
        「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」6e2[#]}?%k&pt~
        我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。 idn7o^9U sz5Q1v
        「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」Zz0i0gWT|
esW)EV.{9HN
-sxv
z,Oy
        說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。g5v |xs[ xC
        「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」'sQ.Q0gc2|%F4Y
        『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』/iIKJR@
        「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」5~{+K;c,A]
        『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
6LmC$?$_k*p*j&A+h         「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」en6fIY6DTD
        她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：
M!p.W1jce3hD         「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」ML e;j`,YR
N@u9[s'y,}:P
0n.b'\G:` V%s.Ky
Dt?la"C%Y }!?
        『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
ohR^9tDDa{         「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內qvs#Q/CE
          ，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠I!D%t[jAT}
          草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
+z9E6f]/}S%s         「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
;]VcWt           七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾
J)Ql0Tn
N1r
P)Ic*V           蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，g'L x%@1n'k7Y
          而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」
(B.C+jx:J6Nh
r.T}6Ci\
^.x-i.M/h
&\)o m4kj(WE         『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』
`'CsRYA2~)U&]         「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」e#E};\U-h Ynf
        『自由？寬容？』H T:DX0S8g7kP2Kk
        「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌
c/jo#b3h2r           和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是@c(H? o Wes
          ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」
_^|hX2x"G_2g         『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』
&I.wHuj         「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成I[E mPw s.A$V
          什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為,a [ H'Z@p
          沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」B ^vq;?
!{oW'pe7Zu

skZ'y6aQ+h
sul         她倒了些水給我，接著說：
p/S'\Ysu,Uy `         「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」
C:K#[-` Ua8}         我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。
~
JK
oz0|6_         如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，J:@3T ?? UI
        誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。jm6I R)Q&u
        台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？
t?O'T-aF2a         也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。M6Q?g0J
k
        如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，b|:A8kq.M
        那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，$Ky^?1? \8T
        又怎能體會呢？*e;j[T%v;A?r
9gX.S#~%tec2E{o
wQH8J~g'y8V`]6f
        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：
9^b I'T@?4x         『又該去坐車了。』
6o`5dXyo         「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」V7JK}O7F&s
        『大姐，您又來了。』&` [
\f}VU R
        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」
TzL_z*m         『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。c'|1g.O6v
q
        「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
4[E@y/w!P         『當然想啊。』b$M _1V
A _zBcl
        我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。:g
P7O)c2A,gw4f!W
        「下次你來時，我再告訴你。」
Pbu9|Vn         『我就知道妳會這麼說。』
^Z0O'G
A| c%dy1K
8RW%LmFQ Jf
M9K`*O]5p0[         日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。Cy(}\k
        因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。
5B)P!M]coXXS3lXJ         如今我畫的卻是大拇指。pM e3f.B0q2i0z
        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？
7oR\X2C_+w         還是為了那個女孩？&g7|^5[wYM
        我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。2qWp2@ l%Z'z4p7Y

;m}y5b%o:BG'i0e)\ T
&G$kV H%o$v         「請問要點茶或咖啡？」2|,?\ U)UK3D3yTD
        『咖啡。』,zu |:_'T:pC
        「請問您要哪種咖啡？」
{.W ]8Y%Txwb         『愛爾蘭咖啡。』
rx6])g#q$usC         「你今天來早了半個小時。」
+},ng%GYaI         『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
.L_,_xX         「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」
YR Vq7[wY         『嗯。說吧。』#D,cO;VXWVS2m
%Gz'}
JK
GCw0p9RQ'c$P?
        「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」BH.v0iH I,l5c
        『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』
:u#b$CYAU         「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」5}/PJL&NU0v3JKTi
        她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
9C%{L)Q b[G         這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。h)vy]]4C8}3[/|
        『想啊。為什麼呢？』sO Le,v
        「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。 ~U+gNk7C
        『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
$@H'ojL3mz9|4Z_ &E*j] L5an6x1ptT
「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋6va5w._7S8z"wg
          的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
rG7}W5\:N(g(l           咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」N _jq I%t
        『嗯。』
7FS'tvw ?         「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」
jP{6o%D^2D3{-k1T R         『拜託別再擦吧檯了。』:y[.ly;S)u D
        「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
2tj+V;yh$C
rn6j+M         『那她一定不是長榮航空的空姐。』b3E2W`C/H
        「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」
|,{0ky2u#tN         『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』
Ocv'y FK5^wm
V%p8^/m)o\{
'J-M[Po         「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常v^ s3@6pj
          喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她R_N+SQJ
          每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」
:rS$dc F/|h'_'q7K         『為什麼要點雞尾酒？』,P1xtY2`
        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製%LTs#aAP,[|
          的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
$aO*_Ls0sF\p           與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入@^@^3c%I\v
          Menu裏，希望女孩能夠發現。」
f4b|u%|4|sVd)`
3bRB:U(U k4JIW1AD }8~
        「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有4w Yi+`VW,in
          發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作
vlC(u9C9FC           ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
!QWH2d-M           ，並且點了它。嗯，我說完了。」
,n4}wI \"|         『就這麼簡單？』
-~ Ya-]kET u         「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」
b t0l l#F/o4D7P6n0Hea KX#N L3b7] m

,_ sd0K Y)P~2|2Q         「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」Iv3AP~|8swM P4X
        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
7?+?k&?b"z do&Pq         「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：N0eY
X'HDU1{
        「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」
[vP+Y$u2P&Pf         她再將手指往上移到第二條金線：
i1k\"Nvm7U#QC         「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？
@R/e4f2t [oP           女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。
,o%C%r8cIa           因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯x KI,j ?s[
V-}
          的過程中，火候是很重要的。」
)K8|Dbi3_$`
aG9RH[~r iv3E b @w
        「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」
;y:kCw8n#S)sui5D         她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。aW'tT'V^
        「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、6@`US/}5pZ+l
          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡1pJ{(@*k/V^2n
          的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」'\JH*E:?$U d
        『為什麼會這樣呢？』2@ Q$M6Pz\3BAv,u
        「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。 Lws]y*}5m3a*tA kV
          不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她1Z5@} pO%Ej
          煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎
9D4{Fh&A^           她是否會感動呀。」
c&Yh:E%hj
de,@c2fD
*|U[gu#xJ         「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」;[3w6g'h v"cG[0CP
        『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』
!c"Pt7|pF         「欲知詳情，請見下回分曉。」
7c#D9V |/x
Sc         『喂。』H(?g2y S/?|t
        「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」;gT+pbz*@P8[#~
        『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』
LVZLR6zn         「只要你還來台北的話……」j2xrHB j&S
        她喃喃自語地低聲重複這句話。0sZ6itrCr BQ

Uv$ol!p6P@2u7bO
y
mU})dT"f         她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。;Km@h2k v1q
        我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。
U"w-p4QX         我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
:QCj+s#C(s         自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。v-m$q9Wr \r+cKP
        如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。4])_i.vh a9ha
        尤其是那雙會說故事的眼睛。/_
@:s0l aaF} |q
        「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。X
qk!yD4nUCc
        『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』u'U0he8F

B'h'Kh1Q
V%i*a A ?| L*V+vx@_
        「快趁熱喝吧。」Tu`/ER
        『嗯。』
.c9C+y T2h9T5@         「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」I/C0MZ I[3Fk?
        『嗯。』:g'|`+\LU"b)y"V
        「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」
(y]1Jw&q         『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
a$X!R
\/u?QK\         「傻瓜。」
,G _rq4S*mh}#y         『妳在罵我呢，妳知道嗎？』q%i_e${-_
|
        「快喝啦！」HW0}.Fki1M"Z

;@0_1y0rL2zyH   「你該去坐車囉。」
Y4z;{8A8rB         我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說："ywsi2g2c
        「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」EC6^D2H k
        『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』UiY.Xn,j-w
        「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：8y)l SFa@;`l1I"][^
        「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」 bh6SR oL5p.}4Cs:W
        『好啊。下禮拜見。』
YjD6?$c
R+I)d2]%])E6A;av a0t&jKO8cE+V
        「喂！」2p's#mcKvN
        我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。`!zd4[/a|.lO
        『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』
r~xfv         「才不呢。你的公事包忘了帶走。」D`'WUc%t%C$D
        『喔。謝謝妳。』;EyD+y n
        「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」
6_3RK3qd*Dm         『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』
y'?D-G6q'Uav         「為什麼？」
IhVG$Yo}         『欲知詳情，請見下回分曉。』
Sj1r+Ny
        「呵呵……你別學我。快說吧。」
B;Xz Nq/{-jC4R%A )g^-d1r0W)F l9A
n JD$FX#RQ5d4w
        巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。_N5M I9y5ou6t8[X
        也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
0k^4N.{8KIp]$F
|         『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』+w#W xu9PF m
        「就這麼簡單？」-P.syn]9@cLR/f
        『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』/V-w]rstUZ{
        我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。
#d9zj })^&W"R4ay
7L,J]%tUf3`6m
7b"S9?(S.zu5V ?_5o         『外面很冷，快回去吧。』4^,sYuQ0l
        「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」
oF#C*`P0U         『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』5O-T}3T]0`@
        「而且什麼？」Siz5S~G
        『而且我喜歡啊。』 Xd"Y Rq@h
        「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」s2N @9a(ke'_
        『還是什麼？』 |;v3MC-q,L
        她微笑不答。n&VS(Fi(o-i
        也好，反正我也不知道答案。
^,Z3bu!h'qs3E
9E9IEm{~{{w
Ok
v k9L l`"RnL         我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：
m7T1RbE;X3] g         『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
h } j V GWLwb         「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」
4|)\ m g*y j$rW         『是菩提樹嗎？』1Y N%q W'oL8AS
        「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」
Vde p%y&{L0uGj         『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。
(e_ `CD           阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』
#e[nXxr$y,z         「聽你在胡扯。快去坐車啦！」
M T`O+f_I+QD         『嗯。我下禮拜再來。』
] pD!o/E         「嗯。我會等你。」M`8M1R3_K%K
;T;?/Q[G;XP;p
9GA B Nt ^D
        回台南沒幾天，我不小心病了。
z2V(]%M r x}         剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。
slJ2U@:cL
q         後來發高燒，我便請了假，在家休養。CL rW;O0]8P|mK l
        星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。["?;~2sR,^'I&h
        再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。L$K%[_Tg
        誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
(U,g
e.{"U9C*X+|.RXFg         這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。&A(Jh:d*bv["kg4x
        只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。W%RG,@8h2Wc.OE
        徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。p3V:_f G!K

i^8|@ b,g
_ ?/h;jH"|*W         『妳怎麼現在才來？』5jZ
eW1Wk
        「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」
V$W mm }y4~Sr!Qk-A         她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。|.v)_E}w
        她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。's0h]z"s2_r;a
        水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。
N"V M!w`+H {         『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』

@O,n7So0C         「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。
0c QA0g*rJ+k         『嗯。』
j-^?&\6Uc| hlV         「那你好點了嗎？」
;v~4]0ax         『我病好了啊。』
o#sQ g/C         她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。6[+hP)IDJ
:a~ql;M'N
u)f7b-_

2G+hc,? lsC         『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』9}A{-z%`e
        「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」_(E*O O`n
        『沒事幹嘛生氣？』
Ya.xw/X+k         「你知道上星期我等了你多久？」
-NF,g)kzB!_:}0UW         『我當然不知道啊。』!d'g1Hz,}/e5K/x W
        「我等到天亮。」V-q~4N*{9_
        『啊？對不起，我不是故意的。』0gR1Y"?)K4s b
        「好吧。原諒你了。」kbf~b&M
hV g.F#n[(p@
&@r/l7tVm_
        「請問要點茶或咖啡？」
}$\)vO+q6tE
s}
C         『咖啡。』:| nJT-Q$Ho0NL:L DI
        「請問您要哪種咖啡？」6D&H9sS c;T&Y-ig
        『愛爾蘭咖啡。』p6I5p
i I
        「需要加眼淚嗎？」u&}"n-X.l3}hL
        『啊？什麼？』NR's1Ex
y)N_~7_ozdB
O.W7x5B5b9\Pg/@#Z
        「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」T
pE9OK
        『多久？』&h L#R [zu6w^
        「整整一年。」uS:A$r$witx
        『啊？這麼久？』M0N O[p UI
        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她h!_)W0th:h!M
          看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
0W;@T y_D&AQ w{           一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵
$i$v1f5P0~9F           的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
+F ]_8_n Z         『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』#D?z7UWY:} h
        「沒錯。因為只有她才點得到。」
3B ja%TW         『為什麼？』
d$R5s
K.[z4K*`(yQ,R (tSF4c$H-j'GnR
  她沒有回答我的問題，繼續說：
i7C#tA3v4e2Ju*[*D U         「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會
)J;[xs(o6C[           點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說
}$U2r
gt@b0e           世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不
e{%Iu7x Y7k           再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」
,o&u9b%H?5{/Ma0FQ         『Farewell？』 Qi)lbO1^+mr
        「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她|8s'k mL
          煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」aB6j7[ E
        『tear drops？』
"Y+ZR1MI:Y5V/T%@         「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
|H:a4Lw3C8p
k3l 8jD"\%Hk!f
7@BO5?#b7Y0C1\
        「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館
-T3J(j_L/h1t7C           都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻DC!{fM#no,L3c
          始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」
U
W/P#Z]#Lzv x t         「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡 UqAY:ZT @
          便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
M ?d7s|           都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」
)Z~0U-L-j'K;EZ         「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到_^Y{iTAp|y
          愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
M!N0QN9SrflK A           到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」'~4j
h$Y[z:t
        「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」&un6M1x#m z#^
6Z7L;T#w5[
#[O+{@]MaVN
        「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
-~a0OodCzI'l,z         『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
-H"m(tgB0K4fM:x~         「哼。就算加了你也喝不出來。」YENb
O#_
        『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
j7t,X6b&i!O6i(H:V         「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」+@t NZ:l
        『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
+YMK,m0E         「你………」她指著我：「不跟你說話了。」
:ObG2h&Wi         她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。TIp+i%M%UX-} X{
/tlA1l6H%^f9u

{9P%~h j|^/Xn~'d         這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。
z,Qb@Z-d
        『妳今天的堅持是什麼呢？』 e+E'h"fQeZK
        「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」3tpB,MNp/v
        『心情？』
:S7lX8g] l7U7V         「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」!|u1cbd'f,[aB
        『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』!m'U1~G:s/k
        「下星期別再生病了。」
H:q
H$uL|Z         『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』6_NY@ cG m%r"?
        「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」5chy1G4m I
R9p'}o1x:]2x(@

AR[Wkz Z_v.?         日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。
2};|I)`;C#Q         常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。
Mg&r+SXM         有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。"Y7jp/r3T7xn p
        又說錯了，是菩提樹。;l
hLSt
        『其他客人怎麼辦？』
4Q;P#V!g _.w(Sk         「被我打發走了。」
i }%[?TI |y;Tg         『妳這麼狠？』
2h#]B:h&]/m         「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」/^?[oa3g Mp
6C*w_/Q6c0w%K

'f%F!Y7Ul(~3\9P^         「請問要點茶或咖啡？」l+C9s){6~(g0xX$T"?
        『咖啡。』S"]&c3@VC
        「請問您要哪種咖啡？」
D*Y&oYE.r5{         『愛爾蘭咖啡。』
xgMD}.}         這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。0{5R9~ b6BZ4XF
        不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，cej%]Q)fb&ij
        只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
J!b.@B;~j/EW
S%aOiY,ZiU dQLYYO\
        那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。+tzHSa)ev
        『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』
N h#_'K2m&l$wbi         「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」)yZ8fp1OJ
        『為什麼？』)m+r z!I&xMa
        「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的~:g dYbS+VU?
          人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」;|hkDC\gc
        她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。E-Gy tY4s/G
B/sU&z(aG n3d
'kQ.Y,I|z/S
        每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。
g4]h'peO}'x1A7M|
        「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」u*p:\%Uaw0io
        「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」
{!~J(\-R         「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」
*|Di0Z^2^gN         「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」
7s\!^r&]wjO         她總會隨便找到一個堅持的理由。
/{/U4[8llz         即使真的掰不出理由，她也會說：yHrf2Z:fw6\G-wp,KP*q
        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」 OV CSl2B[0s
l;n+UH+?%taH
隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。,T%J*SVf
m-N`X
        我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。
I;]#@y9C?fE(B
        順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。~E2u3Y\`S
        當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。` s3oJJxv
        只是對現代人而言，等到真正“有空”時，~a
O+M{+RKW
        通常已經不知道是何年何月的事了。.at'|:}]Z4n7TH@&a

9X&u0~ N\i~ {F +|CA2z@%by(A
        而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。c S!]pJ
        任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。
)[3{9IEH6S         可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？

p%x%i}`%O0m         我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。^6S)Jw)fU_"W'J
        一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。r!tY'@0|#N
        逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，

}F L~:QH[E9MQ         會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 1EW\ qq \~s

4Z(`,^C(u;V` rU
;a[%C u"VK
}`T
3LQ5nb$K"Q#J
3a+U PN4@?2E-Tw Y W!`*n0ghY(h~FUKy
愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)1@Cq'W{TP

"NgiVQ1v(@ u 「請問要點茶或咖啡？」
%?(_x;r7O         『咖啡。』
%j0^;Mf/^c:O}_         「請問您要哪種咖啡？」
w9yU d ?Pp N4c7m         『愛爾蘭咖啡。』:~,AlK.M0i2m4~Le-d
        「你今天打領帶幹嘛？」
T9i#PnL3X3D         『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』
mxV!R*?.cYL         我因為有點心虛而顯得口吃。
;H6Zkorr;@XR#T         她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。,V2Si)R@1o!sm#ekP
        「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
^:}3h2w!N&g         我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。8bAs,C)zCG)M*{
/C d|U/~U)GD

X)v5ZcIKz1Z         她沒追問。-ex6yQ:zi$e'ns\
        機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）
CZ4Fr7[L+T         倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）
%v2WqV rI         超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。pc|6ZAazA
        索性一飲而盡。 Ok2kk+?t
        再重新倒愛爾蘭威士忌。zo6q$}9S)yP
        加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！） sz0b4SFr
        旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）
wn"h4t rNPI D c         靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）
^/GRd#@ X!FR         熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。
+h9OC2Fm3a$[         「喝吧。」她開了口。4N@ADg!V*_~

JL(^6d|B*uvW~\o
ZNB"k$g3r         「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。
d6YOR'Q3y         『嗯。』
P8CY^:Q `o+iq(W x{         「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家/L6XY%qq2S
          咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈)EkH N c0zNr;Ak
          重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」;fL~ K*b
        「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
(Fq @l*ZE           咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」
;u8L`}&]1paV.e         「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」r5Eg.I^_
        「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到(I-}l
B*on@N
          第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」jyqP3W1`q"e+xv+VK
        氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，$RwgK$z4Tu
        而不是愛爾蘭威士忌。 U1Or$y*r$]y^S


iqx6~$ldSa
A{;}
}*S;N         她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：
+J)?9Jan'h"t3D4Nh         「你看看有什麼不同？」
:UH3t"\M8brM#e         我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。@n:rAU SA{A@P
        再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！9s{*I7]H Y6u[
        我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
kt/kaovJ
JN         原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。
m-T[SI3Y8f         差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
T8\#js0G         『為什麼妳要做兩份Menu？』8G:PT4I I

fF c@u!j:n F&i9wG^*U'u
        「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」3yAUW R
e8E'{
        「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」!R;M4A?
b;Xt%P
        「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數"d4Tku%o!n#?
          第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」
5i,I4H-Z K"HF         「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
[s4T!R#`{'hk         「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保
RG W4I.T;te           聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」Y(S7IW&n)x%q
        「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。yh.QG HD+@
          你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
+i7^"W!eI           ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」'Y dQ\ud/Pn
        「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道
\FR3a-t;cID2U           為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」
:d1V7E6}(t9Q         她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。*S2?7g"p$y}0@p]M
]/G;o&}k;c/t
4x"^wIP$vG h3@7RJ
「今天再讓我堅持一次吧。」

F4`P#md%`E         『妳今天的堅持是？』
A1v&R$m3ws         「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，$^*Nq"xDxG
          所以我堅持請客。」
%bFVp Fxj~         『是什麼樣的心情？』
X7NK1a^X         「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭
a B? M8e}
I           咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」4KT Ez8YniaK
        『妳思念誰呢？』
Z7jLku         「一個細心謹慎的人。」t7l9e*Z\R
        輪到我不說話了。
"oc7{A5FXs._oR8m
4|.N#]4A1m-J`$l\ W,t+U2q]j$f,{
        「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：
J}D"K-M1\%p         「我剛剛忘了幫你加眼淚。」-{ zF+C:~FC,Z
        她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。
9tA Mm3p%_@ V;^         「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」$uO7Y5q"h7n.io
        她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。[;}5ba r{K"`(^3\
        然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。
R%Nw7tgs         一圈又一圈。
%oq&oN*{G;O2a         畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：
3U4wJ:Vn         「Farewell。」,t}1J8hr*coAB9y0~
        『Farewell。』我也跟著說。
@LmXg)g^3l         我們沒說Goodbye。

UQ lNuy.p$Q5`-l ,I0Cm,O(X~S
回到台南，繼續規律的上班生活。
an%m'^:R3[0w0~         不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。
,e2RID(V         偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。"SO&sNaq^1C&Q
        有就點，沒有就算了。 V%W!o!KN4| }2?Z,Z
        即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。
cizMTS'~2d         換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。%Y3}%n*o)KE6e)Y/T
        有的甚至還改加白蘭地。
yM._dUG+h(W]8if4V         更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
i8Y&y8FBV0gm@Kv 'w?:o8t{ou8K7d
&ATy#D*ho!k
        冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。XG+]3Qy|5n)R
        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？ R0[ au sQ+_g
        愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？
CLRI/D?         我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
t|V-[X`@4?:r W;c         如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；
*ps!?Lw7[         那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？
fc:O@rW
w*cn#cU^$]ng(c
4k;F~,E A4zhD,h+t         剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
$c%b(o0qJ:g\         回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。,JL"d4C;j
        杯子對了，香味對了，連口感也對了。
UByely]P         只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。
JB8mJ7[-Y PJ&?         我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
_WkB)e
D5K{\%yZ #q QW}C0xo`?$}-[
        我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。UD/WW(s(k
        喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。
s(q s9w3EBL X8n         好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。A [^QX(X H[
        有點鹹，又帶點酸澀。
4cQp*N2_8t%tp         我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。 m1|J*s(Ik(B
]^S
qr^9Q*|BW"c_

1e wH _&U,U.xxk         我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。@I b[F%y:|1XE;iBxg
        思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。
m7S"i"I]p         下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。E(ZcZmw#M1qe
        離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。
Q1j2N^/E         嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。5x&f0}7zwV3WM
@ah||yol}

v)g MK6d3i CT         我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。X#kedE
        她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。
]*g(Rg1d4Cy$x(m A0{7p         「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
'Ge#K'i'Zu         我走到吧檯邊，坐下。
-LqL!NR)[kX         『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』!J@%@|YI}cg
        她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。5Q8n;xryf6^;j2y
        抬起了頭。0}}&Aa']*G

2Ve?&H%^ v
\t7N ?5A5zT O         「請問要點茶或咖啡？」5@A U%~4X`
        『咖啡。』0LW A1t)CK
        「請問您要哪種咖啡？」
"] h Aex @         『愛爾蘭咖啡。』"FWC-Gf;a8S9FD
        「你又跑來台北幹嘛？」
5@:u0b,L,q Qf4Z         『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
6w6x"X?~ZoFb_e _Q0N]$O.I?

%Ox9R)`.@}m         「需要加眼淚嗎？」;M,^e9eF&S K7V @
        『不需要了。』wE+Hp:~E
        「為什麼？」
W2}X3Yo'Jf8N&^r         『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』
Iw$`u]         「你思念誰呢？」 | Q8`3@"kR2P
        『一個認真而堅持的人。』
@,I*PR/xf._ _5h#q{D
YMW

._uw2o[&P7L _A         她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。.\V
h8a0Ou
r
        卻怎麼也拿不下來。
2LM.e(LU         我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。
`-ldX!x|         輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。u-{1Xb }
==================================================A'vO)Hp3db2s
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^%g5}S0K:X`
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~

wind19831221 發表於 2006-3-20 12:38 PM

[quote]Originally posted by [i]hwhroy886[/i] at 2006-3-20 11:36 AM:
8M/xOVr0c,v4N 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^%\ k:T,q7^$X H*]}(e3[
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~[/quote]'N S!m0z
[-a9v/`Mr u
殘缺的結局令人印象深刻掛．．．＜亦恕與珂雪＞都算系happyending啊...我比較鍾意＜槲寄生＞，雖然結局并不理想，但凡事豈能盡如人意呢，系咪？你有無睇最新既＜孔雀森林＞啊？
x9B[u;JM q wt.M3L'z,F4g'^j
[[i] Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM [/i]]

查看完整版本: 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)