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hwhroy886 發表於 2006-3-20 11:36 AM

愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^])@o`w7L`
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
{;r'fX8il#]
P6OY*~x
Pa-T/Z9d 「請問要點茶或咖啡?」
-sN0qa^-?         「咖啡。」B:t3Q+b7I
        「請問您要哪種咖啡?」
a&j;d p,cu         「愛爾蘭咖啡。」#LM?"J6M:M7o{"j
        「需要加眼淚嗎?」[,Z0u W f e8aQF
        「啊?什麼?」
0h)e(p/R y )d6wlCrN
5}3]i)[)n}5C
  X                    X                      X                      X
M/}4H X;c
]3w Z O.Rh!ai MV
9\"F+ur~,^~         其實我算是滿喜歡喝咖啡的,但還說不上愛。
w-}Hs#K(e.\         會染上咖啡癮,是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。 ]A'p Hu^A5{+a
        日子久了,咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
+V_`(~#W:N WP\ ?         不過只要一離開研究室,我就很少喝咖啡。vSiZw5g
PP s Tg `U3l:Nq

8YFsn+_{5g         畢了業,在熟悉的台南找了個工作。
0m ac YyF7~P1g         那是個學術單位,我的職稱是小小研究助理。~Z!h:s-ZjD2X
        努力一點的話,會升成小研究助理,然後研究助理、專任研究助理、
B8My"p*}Uo         助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
/wO v+~{ W? I9iA         然後呢?我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。j dv$x b,S.E
        總之,職稱一定會有“研究”兩字。*x*Owa2qP*d |4uy
        這個工作還算好,待遇也不錯,只是缺了個會煮咖啡的同事。Wr'|P+O/\k9f
        基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩,我便順勢戒了咖啡。
f to"R|(YZV&s         我很懶,這點我承認。
0p,fWW/o z*H/P
?6e&f a&BZ Iq~gq:c
        剛開始工作時所接手的第一個Case,是和台大合作。
;z%N[T(JH}y         每週四下午總要到台北開個進度會議。
n*W(K.|,?h[}s         沒辦法,台北是中原地區,南部是蠻夷之邦,只得遷就了。
H4k/RK2Gg}'{Q         我通常是坐飛機,當天來回。
$m y`\JR         除了考慮隔天還要上班的因素外,更重要的是,我不習慣台北。u8d%f.r:u[ t dNk:z
        因為我發覺,在台南我每分鐘走95步,在台北會不自覺地增加到112步。
:t2ed N2~e'RO s!X g5}Q|F

(G^Wzf:t         在一個台南晴朗炎熱的10月天,台北的天空卻不識相地飄起了雨。
9FA6c?Kn         開完了會,離開了會議室,匆忙上了計程車,到了松山機場,J2R,J^9? F
        才發現研究報告忘了帶。D _Gg3@
        於是離開了松山機場,匆忙上了計程車,到了會議室,會議室卻鎖住了。
/x|x2i#@?"C*T         等到值晚班的人來了,打開了會議室,拿了研究報告,鬆了一口氣。.~nBly+s6[4d
        鬆了一口氣的,不只是我,雨突然也放肆地下著。S8|Gk+X
        雖然雨跟時間沒有直接關係,但是台北只要一下雨,便會莫名其妙地塞車。
%L8Tm&@3o%{
1C Z:X%e8I(~b3jC
5I"CM]J         我“了”了半天,只是想說一件悲慘的事:
wN~.s-U&V         我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
'z?(pA&H6w$W)s-r         沒錯,這是最後一班。
2N0UoU8P/zFQ[5r S*Ti$QIc.yPK^C
uip"Z2Wgr~:m
        住賓館嗎?聽說單身男子住賓館很容易失身。
`J t_X eR         找朋友嗎?不好意思把朋友家當賓館。
[0ZKk7h*X At         我決定搭夜車,估計一下應該坐三點左右的車,天亮剛好到台南。
gGRrd%V         還有很多時間,只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
r u9VEq KZ G         當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時,我就知道我不行了。,f,b6tuQdY3? LL
)V^ W [!jEmq

*ZngG4[         離開誠品,雨勉強可以算是停了,只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。
`+cl S1h:Q o         我隨腳亂走,沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
5m B}k&b:Z-f8y         每遇到交叉路口,便擲銅板。人頭轉彎,字直走。gj7U1J+U
        我和多數的台灣人一樣,習慣用金錢決定方向。!^tCf)D S D1}3X k cA9G
        經過某個巷口,拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
p]G@0m G2s8f,y         我趴在地上,隔著鐵柵欄,彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
FOV:}FQ2C[S3]L1O         不愧是偉大的領袖啊!即使在水溝裏,依然面帶笑容。
!zDS,YBXK4J
:sR&h2}8m{;kB y
^.R@4uD4`         嗯,忘了說,我研究的對象跟水溝有關。1fT+C&`Y {1v
        舉凡挖水溝修水溝之類的工程,都在研究的範圍內。q:o M;uK:\b/A
        因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番,也是莫可奈何的事。j\)HYj"nkz#bQ
        站起了身,慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭,所以我只損失十塊錢。)@{(r.X*B cF0ap
        右轉進了這條巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。
CRf*Wu4x         這條巷口左右邊各有一棵樹,右邊是榕樹,左邊是鳳凰樹,我猜想。1Z J/`)c4Ps
        畢竟我認得的樹種很少,跟鳥兒一樣,我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
9H!f!AO] IG(zLz         只要葉子是綠色而且長的比較大的,對我而言,就叫做樹。
*P A5m&e/\c:X3f         至於是什麼樹或什麼鳥,不是我關心的範圍,也不是我研究的對象。M0Q1Q%Zu.q:}

W/e a*~*Sf7\
`8h q9{C0@         不遠處有個綠色的光亮,因為在黑夜,感覺有點像鬼火。&VZ%Taah ^4eA
        大約走了兩百步,發現是一家咖啡館。
)^ pqQ#j M         招牌的底色是很深的咖啡色,明顯地寫上草綠色的“Yeats”。@!Adkr
        看了看錶,剛過十二點。身上又冷又濕,是該喝點東西。
id e sk _ Nh:k         推開了門,一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來,然後才是“歡迎光臨”的聲音。
l1C6D8zV9c
GY/P-R o9Hp
ap"m:h2`MZ ~3_ 這家咖啡館光線很明亮,但並不華麗,空氣中也沒有嗆鼻的菸味。5c&B)x]u.]`S
        很多咖啡館常會因經營不善而節省電費,弄得光線非常陰暗。`)Q x9T-QnT
        我常在這種咖啡館撞到桌角。 ^4Yc-S FU!N$qZ|
        台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館,這樣除了可以省電外, m\V^AQ
        咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
BA+R0n'_p#\9T/k         結帳時老闆娘還會偷偷地笑,像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。
9|(thn(Q6K{0|
3E/o'~b-c$L 4U lC8V4o#\t
        在等待服務生拿Menu來的時間裏,我稍微打量了一下這家店的擺設。
U6NP Jk d} wh l         吧檯內的空間相當大,但吧檯邊只有四個座位。'uM6W'N6oq-Bl0y9X
        屋子裏也只擺了四張桌子,我坐在離吧檯最遠的地方,面朝吧檯。Tl]$Cja1ka9Y
        我左前方坐著一對年齡不相稱的男女,親暱的樣子像是情侶。
_ FRVfwDxa9{+`         男的看來大我十歲,我看來大女的十歲。
OR e)v&IO2Gz/P![1`%n         吧檯邊沒有客人。Otr1datx ]4P

,oz:hdzy&R'_-T
l)]Z b/{*]3{         「請再稍等一下哦。」4]!P-_oE1km4m6HU
        吧檯內傳來非常細柔的聲音,我看了看,正對著她帶點歉意的微笑。
+nS0x(wMi U         我點點頭,繼續讓我的目光散步。Ol4w;h4Z6Jy&{
        我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像,看起來像是30歲左右的西方男子。4CdN,k6~ pO9O!EFu
        他臉部瘦長,穿著西裝,打條大領結,頭髮微捲而左分,約切齊耳上。;u?G yG @5p
        由於光線由左而來,因此右臉陰暗,左眼也剛好被劉海的陰影遮住。+a:}3Kj$n p$Om%q M$G
        換言之,我看不清楚他的眼神。 |G3U,wv:ItZ-E
        不過奇怪的是,我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。
([ ?kir#K
,kt|i,oq^py 8zh+o-V+mM'BL
        他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
7BuY*d1I:v         我將頭略往左傾斜,看到上面寫著: v8w%| SQ b
                        Cast a cold Eye
#z"g*Y|w O                         On Life,on Death%aU$hWo!c.uT X P
                        Horseman,pass by!
\.U-Mv xX3@|
x!h2Y[]:E
"B6u N^[a\         嗯……寫得很好,只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。Ud.M+v}Np q
        為什麼不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?
:nD1zc j^W{ c         一眼看一種,比較公平吧。
xw~OS8i;h         好像也不好,這樣就變成陰陽眼了。7xOe N5\'L
        「對不起,讓您久等。」
#\-{gK&?X:X(J^'^i         女侍者的身上,夾著少許咖啡香,隨著衣角,淡淡地散開來。
ON'Cqi8h(a0j 5[*f;zz6a ig

}rV#];Hd/yEg         「請問要點茶或咖啡?」
C9l `4Y-g6^r         她拿著兩份Menu微笑地問著,跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。@+~ K`GC"L
        她大約25歲左右的年紀,穿著咖啡色的圍裙,戴副紫色鏡框的眼鏡。
ro)n{AM-O$v.Y1gs         一份Menu是深咖啡色的,另一份是淺咖啡色,同樣印上綠色的“Yeats”。
t|d%^]9TD         『我只喝咖啡。』
vEQ&?*_ M!v         她先是楞了一下,然後遞上深咖啡色的Menu,微笑地等候。b!{{F;F,ero8w
eBv!l V2WBDIYu
Z0W IF-J'xK T
        一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。H?o iqb1Ou@6k d
        拿鐵(Latte)剛開始流行時,也點過一次。
t4ycKK&O[\         後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。'M w4rqH#B
        在我準備點藍山時,突然注意到Menu下方倒數第三個,寫著:
+N.@XZ9Mq;R         “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
B y4S@iE~         我非常好奇,於是改口:
:t"T0V#ns"V         『愛爾蘭咖啡。』2b4F%Gr l
        她好像嚇了一跳,然後很高興地說:F}+XJ3w*\_ I]
        「Good choice。」
d b"B*[}nl HF 7QBk7d5b6I7X

PN;KWn\$V/t         這又加重我的好奇心,我仔細看著她走進吧檯。 if.caca;ZD,U
        她輕輕挽起袖子,推了推眼鏡,右手將一小撮頭髮順到耳後。gvp@Wb6BF%Wh s
        她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中,挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
'v9st&}8F`q0j3P6Y         然後拿了一個酒瓶,倒了些酒進去,酒色略呈琥珀。
9g|hTa;?&R'd         我點的是咖啡啊,她聽不懂中文嗎?
M u(K%N'`&xS"llt8m         她突然抬起頭朝我笑一笑,正對著狐疑的我,我有點不好意思。
&D4GLY(E%J /?6N%F{ pE
N.y-f+si[
        只好將目光回到中年男子的畫像,真是個很帥的男子。
-sO[V Ai"jD         如果我這輩子努力一點,積點德,下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
8u6d0e!~(m u         不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂,以這點而言,
;\3M0]3L'RA         我算是個很快樂的人。&F;j-A'sH\
        牆壁很乾淨,除了畫像和詩句外,沒有多餘的裝飾。1Yet(QV3x[
        壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃,再淡一點。
/PBt^s,jJ         上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案,兩面牆都是。 m}O"r3so]ZPwC

;eE/V7dC
'v*@ {moJ@ \ ].W2q FI         「先生,您的愛爾蘭咖啡。」
A}^B6un5{R~Y         女侍者放了一張圓形的紙墊,白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。_*|*]1?.wI%J9R)T
        她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下,放在圓形的紙墊上。"lPm:n&P y
        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
yLl]K [C         她微笑著交代,把托盤收進左手腋窩。k%p,Z@vW}&}+rQ
        我楞了一下,在開口想問為什麼前,她又叮嚀:*Uk ixFz]AI,V*o
        「記得哦。」
%Q#Fi:v!h?e
+Om nq%p r
8U ] eI$p;Cj 其實她根本不必交代,因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒,
!BD H y2C!N$Y+F@r7C         我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
O;O rm,vSz         我端詳著這杯咖啡,果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著,
U"D7g;o8H3O         不過杯腳較低,杯身也較為豐腴。
D&z(^T_8[(|         這是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。(Z/w%q+ii?
        杯身仍然印上三瓣綠色葉子,並清楚寫著:“Irish Coffee”。*H#fG'e/g6sM
        我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。
#oH\`)J3JsP&n         最特殊的是還有兩條金色的線,一條靠近杯底,另一條接近杯的上緣。"lS"L C}Lk
        咖啡剛好切齊上面的金線,然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。-I:l+V'})?/h5qHcj

F3|5yH[\s;u0RYN
gd$k lit         我端起“酒”杯,濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣,
1z/dj8U|7Z5F         穿過冰冷的鮮奶油,咖啡便不再燙嘴,緩緩地入喉。 g#My%ysw?
        沒多久,溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。
-qyN1Qt/[6]G!F         沒錯,是酒精的作用。(Rx,K8a0c4},B3MM
        咖啡本身的香醇加上酒香,產生獨特的香氣。
m#o.C/j)]9p3lm         一般咖啡加美酒,你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。u.J$s!T8^ K3At4\H/i5]
        但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道,你無法分辨出是咖啡中有酒?\8qK'dN'N)|v w {@d l
        還是酒中有咖啡?!d+d7r]3x

*L8b buAv)?(b
@ [R^ m         喝完這杯咖啡,身上的濕冷早已不見,微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
_W8C7i(?f)C         好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
*Y6?QhEH)Q         在濕冷而狼狽的夜裡,溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。b5@:kJR*R,h)e
        只是一杯咖啡啊!卻讓我覺得人生這樣就已足夠,不必再更好了。
$g9pc;Ywj4a$L         我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩,還有發明愛爾蘭咖啡的人。jt(H3t q'C

m\&A1P Rp /r| l@ri
        那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳,牽著手準備離開。:{W1nS~~:f&@
        他們連身高也不相稱,男的需低頭走出這家店,女的跳到死也碰不到門楣。
]GHK'^~         剛剛忘了注意這家店的打烊時間,所以我猜想我是否也該走了?;F'@iu7tWP
        雖然還耽溺這種溫暖,雖然外面又下著雨,雖然離坐車還有一些時間,7cD&t"fSGK|
        我還是走向吧檯。
w6|I,@-S/s N7c1j X0[ m'Tt%jsi)l"O&K
+~,CQ+mJE.w
        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨,你會淋濕的。」1Ea)mf+i:H(D)@
        女孩洗著杯子,轉過頭溫柔地說。o _ @F6q%U @
        『不是快打烊了?』(cL/}9W"Qu
        「兩點半才打烊,還有一小時。」?+[p.pa!y{:R3T${oi
        『嗯,謝謝。希望不會打擾妳。』
w)lU [M~"T         「咖啡雖然有價格,但坐在這裡的時間卻無須付錢。」a~ HE{X
        女孩洗完了杯子,把手擦乾,笑著說:「不是嗎?」
!w3^[l'K MF
;wQ @{_ *m'A ZN?%z
        我在吧檯邊坐下,拿起這家店的名片,端詳一番。
ft]d$y0A         「你不是台北人吧?」L z c.e2D%X/T
        『妳怎麼知道?』
+fiAYDpcU$NG8R's         「台北這幾天常下雨,但你出門卻沒帶傘,所以你應該不是台北人。」
&g6oq-v I9b.jP8^(a         女孩的言談,透著一股自信。{L%LXA``2^
        『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外,然後走進來啊。』9x%]C Qk fe
        「從巷口到這裡,來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢?」
){B*g`X-l/oY;B         『因為我懶,而且雨也很小啊。』
X3Y2x^3p 9o X5\pc@;m+oVe
$fi'n`FK?A
        「對別人來說也許有這種可能,但你不同哦。」 _j N9s$N
        女孩也在吧檯內坐下,手肘撐住吧檯,雙手托腮,微笑地望著我。
dx-LK$s         『喔?為什麼?』/x:m^p4u:wi y
        「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險,因為你是謹慎而細心的人。」 jpC&b2r7{3x$YC
        『細心?謹慎?』1u5\"|Pxx6A?q
        看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心,連這女孩也是。
+~D|o\k6}M
.fw? ] K5G O*?$pSH)B CaE
        「你進門前,會先看門把上方的字。看到“推”,你才推門進來。」U}4c%C5QxKh
        女孩像打太極拳般做出推門的動作。,?5@'K |/O{:s N1x0Q
        「進來後,你再把門輕輕地放回,所以你很細心。」
4pO'fLI#AD1^0h*y         『然後呢?』我微笑問著。這是我搭不上飛機後,第一次展露笑容。
Q GU'LR`         「吧檯邊有四個位置,你單身,卻沒選擇吧檯邊。」(Mn2p6V4x Aq;l
        『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。
l2[oOW3V         「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來,對環境和我都很陌生,」;a8u~'U)k!ur{?
        女孩指著我剛才的座位:「所以你挑了個最保守的位置,離吧檯最遠處。」!@(P"o+H tg
        她又笑了笑:「這叫謹慎。」L6J,b9L4c%B"~e:c
yG Tm/@.EpyAB S,h N
#FS!L7Q rMTwM
        『也許我只是隨便挑個位置啊。』o/hj0gru+O[
        「可是你卻坐在離門最近的位置,而且面向吧檯,這難道不細心謹慎?」 `6PWU-C
        『這又跟細心或謹慎有關了嗎?』O-_Z~-[-[,^
        「是呀!這樣你可以看到吧檯是否失火,然後以最快的時間逃離呀!」-B8x*h#}2@u(r
        她說完後,我們終於忍不住同時笑了起來。
s!U ][#Y T$^`:T
8E [LaTn7fm 『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。W:L[0D'I-@#nu9z
        「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接著說:
}7X}Q;Bg6@EH         「其實當我說你不是台北人時,你那句“妳怎麼知道?”就露底了。」 ^ Q!~/B8?h
        講完後,她又笑了起來。
H$L1^_+RS         『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』-\0_#Tj4?oZ3Gcx
        「沒辦法,在吧檯待久了,總會習慣性地觀察客人。」
B3k9G.B%s6NXD es         她又看了看我:「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧?」*t(?Mab
"qY U%f n
y+?h8Q,VL
        『妳怎麼知道?』我又露底了。
#y+~d*c\-Ie6F         「你看Menu時,在20幾種咖啡中,挑上倒數第三個。」
D5dk"? ^6b._ J!E         『那又如何呢?』%Rgl]Z!h
        「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
(L6ma h |x k P         『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』kA0fj5io@b
        我開始學著她的語調,這逗得她呵呵笑了兩聲。 zS%O)ci;Z)z
        「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡,但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
OD;PV ^[         「所以……」她拉長了尾音,指著我:「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
H~8hZtq%J;SG         『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
Q2OlI9F6r"^
J}3cEUs2x [2s CCd!sk4ZCN$vJ
        「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎?」
2J N#Mm3pc)q~ q         『非常棒,謝謝妳。真的。』K'J0?2s}
        「你知道嗎?我最喜歡的咖啡,就是愛爾蘭咖啡。」 pln1p]/V"T N2[
        『喔,這麼巧。』
~&V&y/ya2cy-o ~:N         「還有更巧的。我開店三個月來,你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」$j"F+G6^o-A `
        『這家店是妳的?妳是老闆?』3hu4uZ"`J7t
        「是呀。晚上12點前我有請個工讀生,12點過後就只有我一個。」8UQO%r!p+X7a:}'f
        『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢?』.Iw9sG3r9ID[
        「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少,我可以專心煮。」T;nGA {

,Qx!D+CJ.|W8G
G)qM|1~:^         『全神貫注?』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。2f4}htI!UMkCl
        以前學弟磨好豆子,加了水,電源一開,就可以翹著二郎腿等了。+|d:D\9g
        「嗯。下次你來時,我煮給你看。」"ZBe9e)_'p X
        『嗯。』7oZa?@[
        我也不知道還有沒有下次,難道再錯過一次末班飛機?hC9^d&UBMj)I
z:u p!f8qq;B.y
^ zP5I`C |
        『謝謝妳,讓我喝到這麼好的咖啡。』
\I#I1HC[2X         我站起身,看了看錶,該是她打烊的時候了。
nQ/l&KUE9U'nb         「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」'TQ P9x-[9eP,a
        『這……這不好意思吧。』
XX$tIHT y         「沒關係。歡迎你再度光臨。」$B2]H4ws)\:F
        我將一直拿在手中的名片,再看一眼,準備收入皮夾中。6_e+q'?)T
        “Yeats”是個很特別的店名,老闆也確實是個很特別的女孩。-])L EbQ\
        Yeats…Yeats………啊?我不禁低聲驚呼:5Pc'T-OR/zyN
        『葉慈啊!二十世紀最偉大的英文詩人,也是愛爾蘭的文學家和革命家!』|#t,\O B(q
        「呵呵,你終於知道啦。」9S0H@(f;M'V

`t7Aq#aQ /t'SC j'V8v*Vp
        左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈,右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。
)CJ1l7B N`%C9VHM2W         綠色是愛爾蘭民族的代表顏色,難怪這家店綠意盎然。
j#TU+cie/V!z         而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。3T/dIQ F~
        「我對愛爾蘭情有獨鍾,葉慈也是我最喜歡的詩人。」Xv4G2|m
        她先凝視左面牆上的畫像,再將目光轉移到右面牆上:
b'n'`![bO@%VD!h         「投出冷眼。看生,看死。騎士,向前!」
4[*necv2Z;C         她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。:s C&{K.dq$T0n D*Lk

%h)y|@hR#Id/D
7q*p-F8E j2?!D         我拿起了公事包,拉開了門,準備坐車回台南。
E iw.o3El:Bw4n,m         「雨停了嗎?」
Hcb ls         『嗯。應該停了。』
4l-z"rrv8^r(g;A         「你怎麼回去呢?」f!E u z S Fa`:Z'l
        『待會坐計程車到承德路,然後搭夜車回台南。』/\qHT3} gsV
        「你喝了愛爾蘭咖啡,在車上會很好睡的。」
"W7F*i?.Y*](lZi         『希望如此了。』我朝她揮揮手:「Bye-Bye。」
x ?8cxY         『Bye-Bye。路上小心。』qp^ch#~R,\6ubf

9mdqT[/{j A}9jP
J$U4{:X Qy SS.V         果真如她所言,微醺的我,一上車就沈沈地睡去。 y A Z(P3`z8G
        隔天上班時,嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
9ph I:_'dbC&r         我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩?
wIc)iL         於是下班後,我到一家在台南頗負盛名的咖啡館,尋找愛爾蘭咖啡。
~8iO*f+YYM
&U:m+gv/T|FQ'E
Zy)E9ha         這家咖啡館的擺設氣氛與音樂,透露著高級的味道,當然價格也是。g#j+Nno c
        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時,我卻大失所望。wU-n UJ!R pmA
        這是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且還附上攪拌用的小湯匙。
)I5Am qP]-N         即使杯身的雕工和花紋非常細緻,像是一件精美的藝術品。l3v"Z yo~J0|0\Z#g
        它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。5MD,n2uC9OQR

]tJ(H0i
O"h t` ~6I*x         我喝了第一口,就更難過了。^4b0`nLg5v
        酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起時,酒仍然是酒,咖啡也還是咖啡。 j x/O,B&FQ
        酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
I5n2A8G'ebKg         這不是愛爾蘭咖啡啊!我在心裡吶喊著。 z%VM/r q
        這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下,仍然不是愛爾蘭咖啡。
-G0C5I yH9\.U         算了,把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
"J5Q,xq/s%x2|2i'P+A         溫暖嗎?我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。K}#S-H ta6X

qeHQ@1{&aC_
/l+A/K2{z)|         之後也找過幾家咖啡館,情況更慘。9r*bl~2foQ%_%}5rv
        即使我再怎麼細心謹慎,也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。
'k~'i{ m+Vi         我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
7D-Q#U `3L[:n         我好像領悟到,咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注,y4I"H5]T"C e
        而不是昂貴精美的咖啡器皿。
-FuG/F%A}0M*S EL
7gsOny6u6v%| 星期四到了,在台北開完會,才七點不到。$t'NN*rE-S
        在末班飛機起飛前,坐了兩家咖啡館,依然找不到愛爾蘭咖啡。
:`;sP/etX         如果真如她所言,我是個細心謹慎的人,那麼我大概不會做瘋狂的事。
+]8iWp:f         我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎?
+f1dO4r&|         是的,她說對了。']f L/e d(P
        連續兩個禮拜,我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下,搭飛機回台南。
&s t.jM(nm E+P/}4N Br)NsQ5Wdy'OR$^
/^[Yx]G3g)K3zz(u/]
        第三個禮拜來臨時,已經到了11月,台北的夜晚開始變冷。%{Q0x|-i {*d/^
        我在機場準備掏錢買機票時,掉出了“Yeats”的名片。,pi5i^,f
        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句:“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。L,bYV4C Lv*\^
        葉慈,愛爾蘭,愛爾蘭咖啡,煮愛爾蘭咖啡的女孩,都是詩。
c.l ?,x p5g3ZV-iR         我決定不再做個細心謹慎的人,今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
N#p @i%| m
5YOj-^u0X U&h4{ axB!R2Rh \
        和上次一樣,先在誠品殺時間。E!P3Y2SS b v OgY^_ d~
        翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。h~'e'i"C
        作者痞子蔡是個白爛,我才不會花錢買書讓他賺版稅。
V)^.G.s |         快到12點時,循著名片的地址,來到“Yeats”。
;hRR/N Ln$VJ         我推開了店門,頭也不回地直接走到吧檯邊,坐下。
P L;nHo7zZ         女孩一直微笑地注視著我,連“歡迎光臨”也來不及說。'Ot \ ?} ug

3Q-Ui:} I*]+`&Uy YXGI'x~}
        「請問要點茶或咖啡?」
'EuVO}         『咖啡。』
!yU%Q%n.u;Cc         「請問您要哪種咖啡?」-K*D_;fU }H
        『愛爾蘭咖啡。』
'D4Ca lG)xQ         女孩並沒有拿出Menu,我們很有默契地完成這段對話。
|L'x,X*c{&r .w$F8w3]4b
` k3eAD
        「你要注意看哦。」(J']I{` E$s%B
        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上,然後選了咖啡豆。
J7M-Pw1H%YJ1g~         「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆,我覺得藍山和曼特寧都可以。
Q Q0I8u5a[ y           不過曼特寧最好,而且要濃一點,這是我的經驗。」
%d%]d{Qz@C c         女孩很仔細地講解,我則像是專心聽課的好學生,只是我不抄筆記。
;`4r| BP,L         「Espresso雖然很濃,但並不適合,這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁, xs)p o'E%_7[d
          而且香味也會減低。」
@e*G2r*E {         她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯,
.x0lHTL         剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
!A1MV3jW)p.C         她專注細心的神情,讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。-B B j&u%XK4S

i;M4[ LO [;`)i U+{t'Y"]0E@ r
        「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」sJ`Zq`7p
        『為什麼?』我終於忍不住好奇心。
Xo9X1I&yt3S H         「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌?這樣就名不符實了。」
3t;G {TO c         『只是為了這個原因?』;T*H9g_%y!W
        「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」
d a6gG4xXR         她拍了三下手,接著說:fN,J#E9H*MA2gx@
        「最重要的原因當然不是這個囉。」!hQ%p{ f8g7gpN
I0v&`-gTe
9sKz@[^!l
        「一般的威士忌會有泥煤煙燻味,例如最有名的蘇格蘭威士忌。|FQ? I(W]
          但這種煙燻味跟咖啡混合時,便會搶了咖啡的芳香。」
3S ~vf7R"L-\         她停了下來,嘴角似笑非笑地望著我。
$O u9onJ!o`cv         『怎麼了?妳怎麼突然不說了?』
f;V3J5C\5p         「你是細心謹慎的人呀,應該要接著問“為什麼”的。」
Q2yYM0r1@5` j;\         『好。』我覺得很好玩,問道:『為什麼會有煙燻味呢?』
5| v2Se2b6e         「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料,經過蒸餾二次而成。~1{c zpx&P
          蒸餾過程中,為使麥芽乾燥,會用泥煤去燻,因此酒中常有一股煙燻味。」(Ef$w6^z k
7P%@2~2m#bW$F,G(K C
0](R/Tc7FBq(c\\8[1n
        「愛爾蘭威士忌就不同了,它只有濃烈的大麥香,沒有煙燻味。」-IZ W0SR`7U~@
        她另外拿了個酒杯,倒些愛爾蘭威士忌,遞給我。
;? zl%j q{`*F         「酒味雖較淡,酒香卻更醇厚。與咖啡結合時,香味就越加吸引人。」
G`h7^,vzD         我喝了一口,味道很溫和,酒勁非常柔順。n~J;I,O3|E
        「事實上“Whisky”這字,也是源自愛爾蘭語,是“生命之水”的意思。+RnAWZ?9k@R
          12世紀開始,愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭,才慢慢
8S5dt1R;dX*nk%@           演變成今天的威士忌。」2bod-w0`NY J}a
L1W+?*jY8R

']WV:u-T@c         她接著拿出一個銅製杯架,使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
+?3k?-qZ$^         正對著杯肚下方,有一個小小的酒精座。 J [dx8M1T-I'y
        加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏,點燃酒精,以小火緩慢將威士忌加溫。
A#_Lb@r/C-r         一面燒一面旋轉杯子,使酒杯受熱均勻,並將糖融化於威士忌。
#| So/K9u         烤杯的過程中,她一直屏氣凝神,絲毫不敢大意。R&{ P;A8o7d/\m,?
        在杯裏的威士忌即將燃燒前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。 C/M&^Si:b GO(C
        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。/t rq6Eo
        確定咖啡正好切齊第二條金線後,她輕輕吁了一口氣,擦拭一下額頭。B'O7Q/?"BxV4z
        然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡,緩緩倒在咖啡上,將近與杯上緣同高。
;O9b C {1D,K9^         「先生,您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前,笑著說:
1U(H0^'w&|         「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
Z]puW[1B 0w#l(_eFM:@ O[o)v6W
愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)2L/r"?,l&S @

'Q3X LL5En6\ 我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡,不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。2r)|&H8R&d N!e
        那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
-Ep$I9v!y)`'Yx/F         台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯,“認真的女人最美麗”。
"vyA4]S;{+u)G         愛爾蘭咖啡確實溫暖,還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
9A](Qte$I         「喂,快喝啦。不然鮮奶油融化後,咖啡的色澤就不好看了哦。」
IM)TJ'^-L+Z         她溫柔地催促著。4QR8hc#cN u5YW
iiu-qa:tG?
G$VnR u2_}#tV
        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡,她也只是安靜地看著。sJ:Y5f*DcC
        直到臉頰及耳根發燙,我又重溫三個禮拜前的暖意。
1K-g*J;s4Mba,j         『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』IR8o5q DcJ
        「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量,
^@{$O%v~           會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯,再加入威士忌、砂糖、 A-` e#?*Z cI%j
          熱咖啡,然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
8~ I.Wk(S0r         『那妳為什麼不這麼做呢?』
$E"`*yN4Hc+ze.m*J_         「雖然烤杯時,需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險,而且又耗時間……
0_0t3fKOC-h R         她眼睛一亮,正經地說:7V'Ex W@Vj*NM
        「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格,/Cu5J^-i iH:b)S
          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持,卻不是帳單上的數字可以衡量。」
ILnU4sD Fkm3|,@)h
V1G N x-b4rko 8gs^R4Rk c4J\
        『那麼如果我是細心而謹慎的人,妳就是堅持而認真的人囉。』%lHO/_/Wq:qu
        「算是吧。」她又笑了笑。
+I_"b@IF*bv         『妳認真煮愛爾蘭咖啡,我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』P/v0I'Sw.qn!l1~
        「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡,你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
#ij0LZ2b         她清脆地笑出聲音,「我們這叫合作無間。」
fYuv8S @#}v Fn!G
a-Awjp;D^$y HI8z `0PA#pp8`
        隔著吧檯,我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
-zK;vQ ?Z,Q k         我告訴她我的工作性質,還有每週四固定上台北的理由。yj+b/_`^u~Z
        「那你上星期和上上星期為什麼沒來?」
4F c m*h!Duz         『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
|LW]3a(I5{;F         「結果呢?」
S/C/T3r'z V         『我當然失望囉。』"|"H!Ad:PM]g z)n
        我們又笑了起來,只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
uT:QYGR
V?$@ \7W_
`q zy0?         『嗯,我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』
6t `km])U%uSJ         「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
{q2k-Y5D^^3},_1s         『啊?不好吧。上次妳也堅持請客。』#yu-{H&JE)B
        「我是老闆呀,我說了就算。」
uo,nQ*IQl         『那………好吧。』
N)T Vh?nC         「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡?」3h!O&kG1V1Q
        『當然想啊。』n:Nl a0r"I0v{&P
        「下次你來時,我再告訴你。」u$NM;i/Z$F+U$t
        『那我下次來時,妳可不能再請客了。』
#X(U6}{ U+V2@'_B{         「你說的哦!你還會再來。」@kTG"fx5Z;D
        『嗯。』qw,uJ}+i$q
3@/j U9]Ds1H

G8lr,Nv x(v3W#]`Z         從此,每次在台北開完會後,我會故意找朋友們吃個飯。
qdW+n+m         12點快到時,再去“Yeats”。ZD1u+a\ h
        推開店門後,我一定直接坐在吧檯邊。
$K.IJKT.ZL4tiK         「請問要點茶或咖啡?」 Kf#N J x UJb
        『咖啡。』
z#|$y)HS3Tg[4N!Z;VR}         「請問您要哪種咖啡?」
g/F:XziR%@;N         『愛爾蘭咖啡。』V/br$^)y e
        偶爾她還有客人,他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。/a1f_2XPv @*t{
~'P0Dj$x_cR
.h @f|9K,KY4W
        『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡?』G/d)s(f7|+I l
        我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。biKs8[7O d6W
        「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀,所以在酒吧裏反而容易找到。」%m&@&I)w+l@_ Z ^
        『不會吧?愛爾蘭咖啡是雞尾酒?』P)UuwN:oq
        「愛爾蘭咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」)n$|;IP.D2~Z
        『這種雞尾酒滿特別的。』,RD6x$T6\!B p(c
        「嗯,沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒,它依然非常特殊,因為它是7{i-WN@ O1V-w
          要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」
N^{0c*]E2a.[
W@0is!F
v'r?r2z%f         『對了,我一直很好奇,為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢?』Y@&k]+R(E-Mx i
        她拔下了眼鏡:「你看著我的眼睛。」9n8jh,GSyi
        『妳在玩催眠嗎?』
hb3o3@;\Y\an         「不是啦!你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同?」
$@ oS)C9G}BC         我凝視她的雙眼,雙眼皮,瞳孔顏色比台灣人淡,眼窩好像也比較深。A#q,`;A cg"S0y|,vp
        「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」
UWy%kqe9s
i"R)~?j#b"hx L"A@}Rprx|
        說真的,我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
d5q4fDox8J         「看出來了嗎?我的瞳孔帶點綠色。」
z"nhK3HC6T[/g         『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
,V+l1~N#g         「胡扯。」她笑了一聲,「你知道愛爾蘭嗎?」"Id9G0^%sb
        『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』\4};E|"T,q
        「愛爾蘭人崇尚自由,北愛爾蘭為了脫離英國的統治,手段難免偏激。」cz@.A4O H*x
        她撥了撥頭髮,又戴上她的紫色鏡框眼鏡:f6d+r4S k;b B,r ]'M(c _
        「你知道嗎?其實台灣跟愛爾蘭很像。」
$B$f0@#T1RJl0Jo%] Z
GK ?`i{;D R/e tt0qf*AF[
/C!M!?1^h
        『很像?不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
p2Ki T1N:_U         「我才不是指這個。愛爾蘭並不大,即使包含英國控制的北愛爾蘭在內+g/[4vB Ejx#gEK$E
          ,也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國,雨水豐沛,境內多翠綠;~\~ZP2@3V5N
          草地,號稱“翡翠島”,跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
{T3^0V)m"ufzi/X         「12世紀下半葉,英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
*P&u)vn k l)H           七百多年的統治而成為自由邦,1948年建立共和國,不過不包括北愛爾
8JXmb7Q           蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中,愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色,)y|#_T6sw ^ f}T
          而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物,就是葉慈。」
1`0SOWJb!FY#e
!p&lV0p A7Q [^)^;QXzL6z
        『所以妳才這麼喜歡葉慈?甚至店名也叫葉慈?』
~5_b7C^&X&M~r         「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡,它象徵著自由與寬容。」
0L#Z'p5m@e6b1}x         『自由?寬容?』
m}0K;_;y"N         「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌
(f `2KQ.qC           和咖啡這兩種完全不同的飲料,不正是寬容的表現?而且更好玩的是
Y:aYD3t           ,愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡!」 HL5zn1N
        『那麼愛爾蘭咖啡,究竟是咖啡?還是雞尾酒?』w%[8nS,H Y
        「不管是咖啡還是雞尾酒,都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成2|;o)Q*j:~ [M4Z3o
          什麼飲料,愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
)t:a2TH#q,A           沒有崇尚自由與寬大包容,就沒有愛爾蘭咖啡。」
:~kj_K;xF0_
"B;`2wZ3P,sVZ
hhl8i I         她倒了些水給我,接著說:#G(K(HP;Z0YX
        「就像生活在台灣的人,不管是被歸類為本省人或外省人,都是台灣人。」
O;I7g/n&CK         我彷彿被電了一下,仔細思考她話中的深意。o4gUOujaM
        如果與台灣類似的愛爾蘭,能因自由與寬容,融合咖啡與威士忌,;H9@/DX(Q
        誕生出愛爾蘭咖啡,而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
T%MiU5`L         台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢?!k;zx.{"U W};\i
        也許她並沒有絃外之音,因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。X w2dM3A7f
        如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理,
'fI.cO[S(Z1a:jK         那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民,1S,F$Xt&sH Kbj
        又怎能體會呢?,w^2U A/_Ld

cUadN6a*QU8J
*i7ok ^ D         愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去,我看了看錶,站起身無奈地說:u^u4miI|6\ ?_lB
        『又該去坐車了。』
+s1\aadZb         「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人,所以我堅持請客。」
H)R8f5_/t0Q         『大姐,您又來了。』
Y5s m%| fn,n\         「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之,就這樣囉。」
Xn5k-@in%?;w'P%[         『可是………』她搖了搖手,不讓我說下去。
iE_4uX1Q b$p0_;b-j         「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事?」
%J&IH4C ?0y sl4{g         『當然想啊。』Ua {I'f
        我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
U"Nj P-nF~Q         「下次你來時,我再告訴你。」H:NLF(U:zv"OT.h
        『我就知道妳會這麼說。』
bP3G2x#Z
Z&O0s_|v?6d3{N
%s$N_9{c%}6`A&XdK         日子是件非常奇怪的東西,奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。 uO@*B'o(k?J-K
        因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內,畫了一根中指。
\ HnL;J@         如今我畫的卻是大拇指。
.hph \Y Z P7E         我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北?
5b rXkb g|U         還是為了那個女孩?
&B&L$iTV         我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。G&|b5i:c
W7Q%o w1Z
'pA"G PJ ^ n W
        「請問要點茶或咖啡?」
#{3qe*[%b {         『咖啡。』
wu4s7~w+`uvu         「請問您要哪種咖啡?」
^0oEr;nO#D         『愛爾蘭咖啡。』)lS P8L#Er;C!M"G `
        「你今天來早了半個小時。」y]#_/}~_
        『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
4VD#w(n1FO9U2c ^6QC         「先說好,這個故事只是傳說,你不必太當真。」(kN LTv K
        『嗯。說吧。』'R.} zL*I#f0G

q~\J_&w] +v[6f n-w a^nj
        「關於愛爾蘭咖啡,還有一則浪漫的愛情故事哦。」!YR\br*Z f1K#_
        『妳別浪費小說篇幅,快說吧。』
0\q}"P%t:hH|#l         「呵呵,你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因?」-?W j@!j P5gc%S
        她停了下來,拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
cO1k&x6X1d8Q0w         這傢伙,我如果不扮演好奇的聽眾,她就會故意不繼續說。
:KGp B#keC         『想啊。為什麼呢?』x ko;m6UF1~(o6o?d
        「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎?」她又開始擦吧檯。
V\T/H OV         『大姐,您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』-F:XT zWI&sp

So{4p Xq 「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋#z$MX5P6S3tBL [
          的飛機常會在這個機場加油,旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭1Eo!I @8Pz*l
          咖啡,所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」
}^9E$?^uv9wlc         『嗯。』
yo9H8g$l"C2P*sJ         「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎?嗯……吧檯又髒了。」'j5O9U0jM8d6@7n6V
        『拜託別再擦吧檯了。』
cntDzQ#^7x         「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」)H,`8_$h9Kc^
        『那她一定不是長榮航空的空姐。』a WR1r4o&ff r"^
        「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐,她長得可漂亮呢。」7l;O ^U#{[9@7X
        『有原則就有例外,妳不能以偏蓋全啊。然後呢?』
1G7id%z.CA xH8PnT|D
oh/FW/QS4R T
        「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩,可能是一見鍾情吧,酒保非常
Nlm[X&\&g,fx           喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣,濃香而醇美。可是她V_x4M*Z&rd
          每次來到吧檯,總是隨著心情點著不同的咖啡,從未點過雞尾酒。」
+@*P6}o$oWP         『為什麼要點雞尾酒?』C6G"h3A,K kE3d@`
        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀,他很希望她能喝一杯他親手為她調製4a C)O&}"l
          的雞尾酒。後來他終於想到了辦法,把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
&MF? K)Fh c           與咖啡結合,成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡,加入v ~.HW,N-T:B
          Menu裏,希望女孩能夠發現。」[?3]$p$V sdN

W ~/B \wz,l+CN,_9I
1d}YyL:WD+{         「只可惜這位女孩跟你不一樣,她並不是細心謹慎的人,所以一直沒有V)U/Z{LiS
          發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她,只是在吧檯內做他份內的工作
2\1XHl2s@|8a/a           ,然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
v%oR)W(vTI           ,並且點了它。嗯,我說完了。」
2AO'j[uZ/H         『就這麼簡單?』
W B/be Bmq*@4y         「簡單?你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎?」5c$d6f+Y/J bPJ%_

%yO7ib K h ^
-`$Vx-HA,rWN         「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合,就有很高的難度。」W{G}j
        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
` Pk\h]!|2p         「首先是威士忌與咖啡的比例,」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線:jswe6NA n
        「威士忌約要一盎司多一點,30幾 c.c. 左右。」 |~%tuSVg
        她再將手指往上移到第二條金線:
(R z9R ` yBr         「咖啡五盎司,150 c.c.,比例約一比五。你知道這經過多少次試驗?
:W$Es\x0R\-cR           女孩從未點雞尾酒,應該不太喜歡酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。
F_+S m VT           因此他必須想辦法讓酒味變淡,卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯
8dYW!C8A+i1M.w           的過程中,火候是很重要的。」HS*` c.PJ4t

(~s H LM1x 6LC"p*s R
        「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱,而且有兩條金線的原因。」e raama4\3X
        她又伸手想拿抹布,我先發制人,趕緊將抹布拿到遠處。1Lv;mnX(KJQ
        「被你發現了,呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、1wJ/|J*R
          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格,唯獨對咖啡$R5|9[1V` oF&WZ q)h
          的選擇卻比較隨便,只要又濃又熱就好。」
$`0`;m#l)v^f         『為什麼會這樣呢?』
1?G/e.DE         「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外,也代表另一種形式的包容。
.d$?;l0z0^$Yb(Q.DP           不管對威士忌如何挑剔,對咖啡而言,卻很寬容。酒保可能只想為她
baX|7os           煮杯愛爾蘭咖啡,並不在乎她是否能體會他的心血與執著,也不在乎
JUs_HM.xX           她是否會感動呀。」
/v7EL n G3Ez-A$beI sa;rEE0Qx

i${.e!J~~         「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢,要現在煮嗎?」/{*?-jv*aD~np/]-v GG
        『等會吧。妳別轉移話題,然後呢?』
!k)}v?Q         「欲知詳情,請見下回分曉。」
)M)Ev M*K:l,u @Q0|         『喂。』
9o \D1g+^ Is         「不這樣做,我不能確定你下星期還會來呀。」uL5?*n Wb4p,t0l
        『只要我還要來台北開會的話,我一定會來的。』
h"f~ l`] Ns7qN2W         「只要你還來台北的話……」-UC|JLv8Qn9hU5B
        她喃喃自語地低聲重複這句話。oQ5A3L,di2MT
O"~0sM(Al3w
B%G_6U0L4M o.^(C ]
        她又拿出愛爾蘭咖啡杯,開始煮愛爾蘭咖啡。 } N1Xno'SZI
        我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡,所以這次我只是看著她。
L9v}dVEbc         我從未仔細觀察她的外表,因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
O5I9a"K;fTz         自從知道她有愛爾蘭血統以來,我也只是覺得她帶點異國風情。
O%J;?2BD'm2N|         如今仔細一看,她除了很會煮咖啡外,外貌也很傑出。
D-{c(K Nqi         尤其是那雙會說故事的眼睛。
y4^C@Fv8{         「你看著我幹嘛?」她好像有點不好意思。
X`B JL{e'n         『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我,又怎麼知道我看妳呢?』
9F!w}gi }2_q'Xh
EO|_5M7m n9qmI
tZ-Mm%@         「快趁熱喝吧。」Q6tQe0YWR}8`XQ
        『嗯。』 z1E2ab:R@7_x*}
        「台北愈來愈冷了,下次外套穿厚一點。」
IN}*B9L)D.E?,j%t         『嗯。』Cr%M,\)?_m%R
        「別嗯啊嗯的,著涼感冒就慘了,尤其你又要搭夜車。」
]7q5a|6K1Q         『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』.K(I$kh$l|c_
        「傻瓜。」0c0VQ$ghW7`4g
        『妳在罵我呢,妳知道嗎?』
R8JV0DNm d\*jB         「快喝啦!」
j|!]0m"T(x.Fj
P G@|sbq J?s)W   「你該去坐車囉。」
4[$Au#D7E         我點點頭,準備掏出皮夾時,她又說:
p2r,Y,Tm oX#f         「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人,所以我堅持請客。」-M)DvQ(ga4c5\
        『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』H |O]S.j
        「我才不要咧……」她吐了吐舌頭,接著說:'v#u"n)J/T;`sS
        「下次你來時,我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」3N'S Z4]b
        『好啊。下禮拜見。』
ho"fSqQ_4@3jB |0f.~{y7{/B
A8c\!|L(c*f
        「喂!」oeQv)xi
        我剛好走到巷口的鳳凰樹下,卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。jv p'We
        『怎麼了?你後悔了,想收錢了吧?』
2k2P2J%lx+w:U6~ e         「才不呢。你的公事包忘了帶走。」2m!vY+NHve,V#b
        『喔。謝謝妳。』
!xT0p@&h#\5?'L         「虧我還說你是細心謹慎的人,沒想到你這麼粗心。」#jsW;i-\L
        『如果我不粗心的話,就不會認識妳了。』c#e s[)| d%JN
        「為什麼?」
"s.Pse#?'v         『欲知詳情,請見下回分曉。』
[cjmR(CP?e         「呵呵……你別學我。快說吧。」
)tkLD/_MJ(x
|Q\v^8?ko ~ H/~ d2T
        巷口路燈的光亮,從鳳凰樹葉間的縫隙,灑了下來。
;aW^~,{%C~         也許是樹葉的反光作用,我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
^:vs!h(cGJ         『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機,而錯過的理由是研究報告忘了帶。』9K[?6N\9R
        「就這麼簡單?」l?EZ(Y'{
        『簡單?你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎?』
3^[k'CU+Z5KPO^6_         我又學了她的語氣,這讓她在樹下的身影與樹影,同時搖曳了起來。
F2uH K jyF UZ
BX5WST4M ]
yG_[$Y!\ y2N5m3gtgP         『外面很冷,快回去吧。』
y{;H'i9a(d"o~h         「好。」她沈默了一下,又問:「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎?」Ys6C&j\ kEX&y
        『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』 b%h A | cY0a8?,R Q
        「而且什麼?」
~1m3}C]"P g         『而且我喜歡啊。』
SXNQp3fK,N#~Z         「你喜歡什麼?愛爾蘭咖啡?還是“Yeats”?還是……」
3Z [}z!t)E%E         『還是什麼?』
P$wk@ A$p Qu$dC6H1G         她微笑不答。
'@&~|$lF,]{         也好,反正我也不知道答案。
zxp~6c3{X:]
5s*K/U8}0};K;wI
"S{C6t+v V8fc*b/rf         我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮,不自覺地稱讚:
{$`!?iC\|_         『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
4f"T pv%N$n3C {C         「鳳凰樹?這是菩提樹呀!」` D3Yj8}_0}U
        『是菩提樹嗎?』
Fd st;sy*hX {         「你連鳳凰和菩提都分不清嗎?」
*{mxW D(}         『菩提本無樹,鳳凰展翅拍。本來都非樹,何必費疑猜。` hV q;Om6bZ
          阿彌陀佛……這是高深的禪學,妳不懂的。』2Oxl"O l8J
        「聽你在胡扯。快去坐車啦!」
^r5h3Lo8o}         『嗯。我下禮拜再來。』
a:E9e&iT:Kc         「嗯。我會等你。」^!A ^&KCAS
5{lHgI'TOgq

ih!W:oJ7L{0K%E         回台南沒幾天,我不小心病了。^|} M4O+N;S:C1\ O1Z
        剛開始還好,只是頭昏喉嚨痛而已。
o B@D"t$?Wgb;O         後來發高燒,我便請了假,在家休養。
7jJmM"U6ch;Y;w         星期四到了,也沒去台北開會,只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。@,yK0fp`4b7s {
        再度到“Yeats”時,已經是兩個禮拜後的事。
D/w[ {wo         誰知道到了店門口一看,竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
"iiK~#iP.P@1Gj+?         這一驚真是非同小可,呆住了十分鐘左右。
!K3p6sG{&o         只好在“Yeats”與鳳凰樹,喔,不,是菩提樹間,來回走動。
2`-b3C%wX o         徘徊了約半個多小時,突然看到有個人影在遠處甩開黑暗,慢慢走來。w}g0w7H,n
T.VEI*L aZ{

IXvJ(H_F ~V$ov         『妳怎麼現在才來?』
.@m jPwe5O;C         「你才等不到一個小時,我可是等了你兩個禮拜。」 c n r'FEQ
        她好像有點生氣的樣子,我只好一言不發地跟著她走進巷內。
:tBh-Xju|"^N         她拿出鑰匙開了門,打亮了燈,走進吧檯,轉身洗杯子。
H n|eV%i)EX5k         水龍頭哇哇地哭了出來,杯盤清脆地碰撞著,但她就是不出聲。%S"r)a$L!@c(H
        『我…我上星期發高燒,所以沒來台北啊。』 BH E@ V7G)d6Tj
        「真的嗎?」她轉過頭來,帶著訝異與關心的眼神。\Y*? S%i$q'S1ERs
        『嗯。』
o,FQkA,N!@+E X_         「那你好點了嗎?」
$r0[#Uy*N+tjp         『我病好了啊。』5Zw:r1X%? xf0t
        她擦乾了手,坐在吧檯邊,用手指輕輕觸一下我的額頭。
DLg;H h&G(y$j
?z,Q4~ht
EH%x2P.L         『妳剛剛為什麼不說話?還有今天怎麼不開店?』
-\5]a*x2d         「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎?」
)}'[0itR PG6m         『沒事幹嘛生氣?』^&kp8P huI Gg
        「你知道上星期我等了你多久?」
6xX$a,kmg'B         『我當然不知道啊。』
n1D/}(u iBKs         「我等到天亮。」
&Tm"S b3X3X         『啊?對不起,我不是故意的。』
sz#_ i*nH;a         「好吧。原諒你了。」s f3Xif1K;vtt o

.H9f K']0U jAX$zIJJ
        「請問要點茶或咖啡?」"]g J3i$IDY/j)}$C
        『咖啡。』({R;|"C$MHM L4A
        「請問您要哪種咖啡?」 A E.U9E_0y;FX
        『愛爾蘭咖啡。』@\;sZ-E@Be
        「需要加眼淚嗎?」Eii$[5iwW)V C
        『啊?什麼?』!K.dxX]gT
x |[j h;c

U4f2N"?Q*p+x7A         「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡,到女孩點愛爾蘭咖啡,經過了多久?」1w z-Zw^f[n
        『多久?』
G6SeQlG"u8_         「整整一年。」RU'H)B1lz
        『啊?這麼久?』3I;T rf[*`
        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時,因為激動而流下眼淚。為了怕被她
~r Y Xq\+lDzD           看到,他用手指將眼淚擦去,然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了)xTR:LD*H@S)QE7s
          一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道,帶著思念被壓抑許久後所發酵C%~.M.a5}5t.i!J
          的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
NF[$]gh gd2Z"{         『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡?』.K+R(WV/l{zF
        「沒錯。因為只有她才點得到。」
n9nO$U/mS?"T         『為什麼?』
ZKVS|*G,}7_2v
p8K/g'|#|t   她沒有回答我的問題,繼續說:B D VuT[
        「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡,此後只要一停留在都柏林機場,便會n.v_Vb.B \X(`
          點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之,他們倆人變得很熟識,空姐會跟他說6I%T%o6w }:Rq ZU eE
          世界各國的趣事,酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天,她決定不!v5q C4|,TE'C
          再當空姐,跟他說Farewell,他們的故事才結束。」kq(n-g r
        『Farewell?』
vM [-GP[.e"B8H         「Farewell,不會再見的再見,跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她
Y$n_cu){           煮愛爾蘭咖啡時,就是問了她這麼一句:Want some tear drops?」4`D3kW0XZ d8b
        『tear drops?』
Vb8|G9L e1n0j[         「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
)u9W1b!p \p
!P KP!f {}6J
bYk$}.YaHmZI         「她回到舊金山的家後,有一天突然想喝愛爾蘭咖啡,找遍所有咖啡館v8@xa_ Lt
          都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的,不過卻
q:T)Y I)fUn|R.|(Z0z           始終不明白為何酒保會問她:“Want some tear drops?”。」
+I'ZG6hKnY PJ%Kd         「沒多久,她開了咖啡店,也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地,愛爾蘭咖啡6^8HJz%B
          便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的$F.z*pc3EQ
          都柏林,卻盛行於舊金山的原因。」
5i&wt Nz+sQ^Yd         「空姐走後,酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡,所以在都柏林機場喝到
ZIPA9B J           愛爾蘭咖啡的人,會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝Dr8i:i$C;Scj
          到它的人,當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」ER&DS;A.dP4i h
        「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒,又是咖啡,本身就是一種美麗的錯誤。」SeB6U&r3vn0Y%a1u
D"E|UOsQ

8o.uBD'` U$g:B         「好了,故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」cVW0W;W'g BF*q
        『別偷偷地幫我加眼淚喔。』+y$PtU&U} ^ z,q
        「哼。就算加了你也喝不出來。」
8g WcO'N7Alq         『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』pv \;i}*Rx
        「你上禮拜讓我白等,我還沒跟你算帳呢。」4B D n Pr
        『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
H4DP XAye:j$DT         「你………」她指著我:「不跟你說話了。」 mNgZ2b$j^
        她白了我一眼,便專心地煮愛爾蘭咖啡。
Td+_ KY .HL)U ok

,u ]lP{`0BK.X         這次能待在“Yeats”比較短,愛爾蘭咖啡剛喝完,也是該坐車的時候。
.D t q#d8]@         『妳今天的堅持是什麼呢?』
;e0r ]&Oy9NV         「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人,所以我堅持請客。」
EEo"Ld"\[a         『心情?』-_ Fu!\S2xM*fUJ)?.a
        「剛剛說過了呀,愛爾蘭咖啡,適合思念發酵時的心情。」
)V c];@ i%l&|         『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
7rHT u){:ZJ:Fj         「下星期別再生病了。」!W%WFKwk(X%H
        『妳放心。即使在醫院打點滴,我也會抱著點滴趕來的。』
B ]lT8j6b.r         「傻瓜,別亂說話。把外套先穿上,再出去坐車吧。」!fk7o'N/noh'W,r

l6Ip ^| kTf%n'F ?NZ!U]#`9V
        日子愈來愈冷,南北的氣候差異也愈來愈大。W#IF@G_@8P4w]4PV
        常常台南晴朗而微涼,台北卻是又濕又寒冷。
@|C0i+?D E         有一次台北下雨,她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
hy7P BG4GU4J         又說錯了,是菩提樹。
)Lyc9C-[Fx         『其他客人怎麼辦?』eE,j_ F
        「被我打發走了。」$]:g^2iQ
        『妳這麼狠?』)d!yn w1mF ?
        「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」+mkW_6JYE9E,PdJ

L{"\J j"O8aKP
}Z8dT l;t U         「請問要點茶或咖啡?」"jR"M:wEx E
        『咖啡。』~;m~-TR j8C
        「請問您要哪種咖啡?」j'v:RW mS}a%J-\
        『愛爾蘭咖啡。』
M3K9N|AO         這種對白一直沒變,我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
p W v_L%Q$Vy#t;q         不過我問了她幾次,她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內,W |n;K1y3g{
        只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。pr![ v~@1z
.Mc+z"a2_ R

&@J8?K$o iiZ         那年12月的第三個星期四,還剛好碰到她的生日。gX-x:GS,yTbl
        『這麼巧?嗯……原來妳是射手座的。』
*\,t J!m`Xj         「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
Ae%[g? Nf Kr         『為什麼?』2}AV ]6V6VvT
        「射手座,又叫人馬座,宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
[DeE-@           人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
'| `wU-C(Fm4x         她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。I4[2w/E Q
3V"J)BI)v5A0i^

_Vv*xx_K         每次該去坐車時,我總會覺得公事包比來台北前重多了。
k*ta"Wo1ZmN         「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我堅持請客。」 F _g4Qwl w9E u}:E
        「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人,所以我堅持請客。」
v`~ U~I#]b$ltKP         「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人,所以我堅持請客。」j0h:VC u ]7k"{%c5D
        「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人,所以我堅持請客。」v^,R2b2Ggp
        她總會隨便找到一個堅持的理由。
8? `8D ZBO         即使真的掰不出理由,她也會說:5{'_/}+w.j~L
        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」 w-Qy dV9_

tn~:Js)o 隔年年初,這個研究計畫得做最後的期末報告。s u5Mb&Z(J
        我打了條領帶,準備上台解說研究成果,讓付錢的大爺們甘心。
,UE*^-hK         順利的話,這將是我最後一次因公事而來台北。
#^[8m#pU%P[mR:r {lt         當然有空的話,我仍然可以隨時到台北。FH?&a l*G
        只是對現代人而言,等到真正“有空”時,[lZ}LL(N
        通常已經不知道是何年何月的事了。
_*EL$f7m,`o6os zM9y)C'oY
G5];T,e*{.Cq
        而且重點是,我失去了來“Yeats”的“理由”。2BtN7oLjlM6C/^0ZB
        任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的,簡單地說,就是理由。2l)ZU.me3@8O(^
        可是當我不必再因出差而來台北時,那麼我到“Yeats”的理由是?
+Y$tk,rc X\'R         我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
Y+|rTy4m8N         一個在吧檯內,一個在吧檯外。隔著吧檯,我們反而覺得安全而簡單。%Ms_/rip m
        逾越這條界線,也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣,
Q!x"Q,_#i^         會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 !ex-r&`4O2g/Y}

Sx\:|E
2bJ+OB,n h1m8z%O p;h0t9[2Y uj
7Y$Rr[ _U/E0c4ytn&E

6G:D1W"bH)pz:L 愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
M0u"q.M[ wzs 8]H0X3[ u,DF!`
「請問要點茶或咖啡?」RwQC^-\
        『咖啡。』+x-n]r-t
        「請問您要哪種咖啡?」} WH9W2Uy8Yfc
        『愛爾蘭咖啡。』
NH*mu4h2vK7r         「你今天打領帶幹嘛?」
/]0x!Mr-MH         『因為……因為今天要期末報告,所以我…我要打領帶。』1A%?!h\5[
        我因為有點心虛而顯得口吃。
xZA~4V9R7F"V         她又看了看我的領帶,還有比平常更飽滿的公事包。La7|2O0tiJO-Dmc;XZ
        「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」3L5b[ X/u,j%jB5N h E
        我看著她,不知該說些什麼,只是點了點頭。
l"Q'J LcHCj
*AnyL$jg7gO$j
2~.r OW7B{         她沒追問。
^7u(fb.r+B-r\g         機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特寧。(咖啡豆太少了!)Hz{%^0g y7[&m6]4_IM
        倒愛爾蘭威士忌。(倒太多了!)
4]!r7r'i2R;P         超過第一條金線,倒出一些,又倒入一點,還是超過。]9E3@3h$hv
        索性一飲而盡。+Y k7h I V)^4`N
        再重新倒愛爾蘭威士忌。,Aw#_ Up
        加糖,點燃酒精,烤杯。(火太大了!)
x:pB.zqM         旋轉杯子。(旋轉的速度太快了!) mZ5Ea5C/A:O8y
        靜靜地注視杯內的威士忌。(該離火了!)
6b M#zT+H3~/d-X         熄掉酒精,加入熱咖啡,浮上鮮奶油。TO"v(y,JE^4bk
        「喝吧。」她開了口。t+f n kzm7i7PB
0F KR-Awe7L-V7\

'm.L9p2\i6C;g         「想聽我的故事嗎?」她坐了下來,拔下眼鏡。D m [SWC1v(s]
        『嗯。』
YjaV#NODsi,y         「我唸的書不多,也唸的不好,畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
N4U\}f           咖啡館,開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈
5q4w M4y/r L!k4t           重視氣氛和咖啡杯盤的講究,咖啡本身反而不是那麼受重視。」
|{,|&^4? t0Hw^         「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時,我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
M\dD)KI6OY-]*B           咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時,我就開了這家“Yeats”。」
w.ux*Udrr         「雖然這個故事只是傳說,或是人們的穿鑿附會。可是,我很當真。」cxv/fP0WB
        「開店以後,我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到yv`-Qv7P5}
          第一杯愛爾蘭咖啡,我比他幸運,只花了三個月,你就點了。」
d+{,kl^I~1h T5Q         氣氛有點異樣,好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌,1o3d ]"fof
        而不是愛爾蘭威士忌。
!lA&^a&P5S1B%q*v3X ` Y5AS Uk"]

gvB\B)i/P(x         她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu:mH9W7D A5l4[
        「你看看有什麼不同?」
b@m$Ya         我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。
Ei(cr)K7c5J"F         再翻淺咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名稱和價位!#zx3G!o_!O.J:Et a$e
        我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
W:V-fru jSW/d         原來這兩份Menu的第二面,才同樣是茶的名稱和價位。3r%nG3?+Eau
        差別的是,深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
J(k ?&ePb |$z-C o y         『為什麼妳要做兩份Menu?』5@Y-n.BW3wM#~5l

"h"q"w.M;l f;q"AF !y R3dw su N0WE
        「酒保當初也是這樣做,所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
6J$].\3tS5s j \}1E         「雖然我做了兩份Menu,但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
d S/K'i`"Df'j         「你第一次來時,我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數`sq'U#_
          第一次來的客人,也都會這樣看,但別人是瀏覽,你卻是閱讀。」
+D(t0@ j~1L         「我花了一點時間,才決定碰碰運氣,看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
-g_F)i5?-m-Bf         「你第一次點愛爾蘭咖啡時,我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保
G/Y;YjB)g*`(B!Z           聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
cRBL,]:d.IV Xe         「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡,也很緊張。,T8a.^|%Wi9]LM
          你在喝愛爾蘭咖啡時,我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情s$x$DF e9W
          ,我非常感動。以咖啡相交,也不過在此而已。」9XiVN bk
        「結帳時你一句衷心的感謝,對我而言,就是最大的報酬了。你可知道Q'Tq*o(c q y9_
          為什麼我總是堅持不讓你付帳?那是因為我一直不肯把你當客人。」k t)c1S2Q8]:Xb ~ ]S
        她不斷地說著,好像夢囈似的呢喃。
jq2f j4wR8V
$L6s Bs%ue.k.@5Ps
%]h7n IU)i-E 「今天再讓我堅持一次吧。」
(R,DE zh\6A C         『妳今天的堅持是?』
'r0n3nDM(M4ql }         「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情,
#e*G0g&Y/Fi8ogK t           所以我堅持請客。」3x8fH M @ ZX;r
        『是什麼樣的心情?』*i'u}R"vCi
        「思念的絕望。思念跟火車不一樣,思念總是只有一個方向。愛爾蘭7\3s#[+lB/i*nA S
          咖啡可以流傳下來,但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」 Z{gXe#gOH"C'k
        『妳思念誰呢?』
iE1uXw*\ Ww/|hn _*m         「一個細心謹慎的人。」8@P;\BqE)B.Z
        輪到我不說話了。
_BE qq9R V(xFU1v8h

p3B\*q F         「對不起………」我們同時沈默了許久,她才開口:
.s~vOUgFnH         「我剛剛忘了幫你加眼淚。」XLO1VlVN0{
        她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯,怔怔地凝視半晌。x6opT6Ob
        「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了,為什麼我這麼粗心呢?」
L q~:q&L*d/]         她的眼淚突然汨汨地湧出,從綠色的愛爾蘭草原,滴落到愛爾蘭咖啡杯內。-~xeh(?5v
        然後用右手食指,醮著眼淚,在愛爾蘭咖啡杯口,畫圈。
6_;[+b)Hv)sClD         一圈又一圈。
$WC |/b-K9f(L/F'B         畫到第五圈時,她抬起頭,淚眼婆娑地說:._(Q\Q o:yg
        「Farewell。」W&g1{i3rB%gS
        『Farewell。』我也跟著說。
|2by8]c(h`Wf \         我們沒說Goodbye。
e2N J%V Rv6`.Q Q)Y8Pr#p#[?a(VKf3t
回到台南,繼續規律的上班生活。
H)@,^$[tu7y j         不用每星期固定出差的日子,格外顯得平淡。6a\Hd4w,X;_#o4X2j
        偶爾跟同事們泡泡咖啡館,我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。7[1H3j{5q0T-y(O
        有就點,沒有就算了。T z\~$@ GY
        即使點到愛爾蘭咖啡,通常只是材料相似罷了。
?Inf|Jj'rg         換言之,對很多咖啡館而言,愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。8AM'C5A"O.p
        有的甚至還改加白蘭地。
y)Px4o+V E%U3U         更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。KzB;n9F
;u)n{8E'L
}2M^,R+k7Cl.A*V
        冬天快過去了,最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。n#Rk/^#rNk
        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始?還是該結束?
E#L(y1np)u3v         愛爾蘭咖啡和她,我到底最喜歡什麼呢? ];L ~S$k
        我好像無法分別出對這兩者感情的差異,正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
9Ti s1SZ         如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒,又是咖啡;!k M$Q P%A
        那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她?Z-Th,JFhmG^
O(|J"}aq
I[ m}cK:l k
        剛過完農曆年,幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。:A{@7zoZ![ j
        回程時,在台東火車站附近的咖啡館,我竟點到了愛爾蘭咖啡。
Ni ] Y e$b.@         杯子對了,香味對了,連口感也對了。
N2skQ+p!X m:t         只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。~H%gP([h `
        我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
Lwb/H F.z|A#Z
6J2k/`/Y t&`T
7H,PDu{1j         我一面喝,一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
Q$rT `/jr'^         喝完後,酒精不僅燃燒了肚腹,連心也跟著燒了起來。uz%y"W bdr)c/y
        好像有種液體從眼角竄出,滑過臉頰,流進嘴裏。
sC"h8K9N(yS         有點鹹,又帶點酸澀。
C4F J@T,G         我和她一樣,終於也嚐到了思念發酵的味道。
{*d*Z r:cm`0c h Y9nTO`"_

9tu.ryl$Bhq6b         我等不及星期四的到來,也不需要等星期四的到來。
%I(c:}-k%j'X&\         思念這東西根本不長眼睛,當思念之潮來襲時,是不挑時間地點的。l1a.wHBrM%[
        下了班,趕上最後一班台南往台北的飛機,到了台北。tX$sVKKa-[7Xu
        離午夜12點還有一些時間,就站在巷口的菩提樹下等。
(]Z;yq-eTlP         嗯,終於說對了,不再說成是鳳凰樹。
7AbS6Xdv{r,N9U .Jj3M&z6U9b'e

|7Q U@[w\uY+yq         我推開“Yeats”的門,然後把寒冷關在門外。$APqB`A
        她正拿著抹布,低頭擦拭吧檯。
(Ce `pO*B `         「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
d$XNr'b/r!O_         我走到吧檯邊,坐下。
`hek(T/p*B s         『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎?』GC I D[_!k|b8C
        她微微顫了一下,突然停止擦拭的動作。
~Hg9Ylvi         抬起了頭。
!h t0m s&]u
Kd3N$M+J!vUO
TE7UAh }         「請問要點茶或咖啡?」
Y/f d4~%Gg5f#[ l~         『咖啡。』,o8N i{DIH
        「請問您要哪種咖啡?」*a~ n1T4NZ9t
        『愛爾蘭咖啡。』8jc k]},g]
        「你又跑來台北幹嘛?」
H'GI7E/e|8\'T,Y         『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
Q3yq;o0D E9L-m%v
uav'| ~B3~.h&v
rgeQ;MLO7p         「需要加眼淚嗎?」%Mg+vcd2q-lm
        『不需要了。』
C.Q{#tf         「為什麼?」
S kfV5K         『因為我終於知道思念一個人時,是什麼樣的心情。』
H pJ![C0R Ac-s         「你思念誰呢?」
K E } [[         『一個認真而堅持的人。』%c tM^1j&l$@
U&Q?bG5Q
9I1kR z.oVAk+tg
        她仰起頭,微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。 e-Z+YG`hI"K
        卻怎麼也拿不下來。
t5Y hy `         我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯,走進吧檯內。
7S5l;v o1NZ         輕輕握著她的手,幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。
U [&ZU&Oh1tP ==================================================y'zzH[tA
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^LLT7Z8]odzc
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~

wind19831221 發表於 2006-3-20 12:38 PM

[quote]Originally posted by [i]hwhroy886[/i] at 2006-3-20 11:36 AM:
{BC k1d(N 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
:Yk~?d 佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~[/quote]Rk2?|xF]+Q:Z,w!P$p
殘缺的結局令人印象深刻掛...<亦恕與珂雪>都算系happyending啊...我比較鍾意<槲寄生>,雖然結局并不理想,但凡事豈能盡如人意呢,系咪?你有無睇最新既<孔雀森林>啊?
.C$Xe1x8g-M6Q0d(F+RU 5y N!F?#m(G!`jf,}%n[ k
[[i] Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM [/i]]

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