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hwhroy886 發表於 2006-3-20 11:36 AM

愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^$_1_ |i2Oc%MuF
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Hp)YW7t`WJ 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
"dMT3w nM
!toS*^c[email protected]*b pz P5~%m2{4rx
「請問要點茶或咖啡?」
;eMS!M)t GAO4]k         「咖啡。」 z3Q4lt g9O
        「請問您要哪種咖啡?」 @5{A:?'q0NY"y;Yd
        「愛爾蘭咖啡。」DzKZ`c Yx;Sw
        「需要加眼淚嗎?」
"l[2Y-NY3H         「啊?什麼?」
/Z.V2YQ@d2?(zyE h'w I8u,y"Mgl
&fV"T3}L k*lA
  X                    X                      X                      X5@`_0k`oI

q H)SP5a%T:hl 8iq.b"? _Q]5S(ZC
        其實我算是滿喜歡喝咖啡的,但還說不上愛。
m xR%K`TUof         會染上咖啡癮,是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。4PP/E/xCcc
        日子久了,咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
7XLAH3K [         不過只要一離開研究室,我就很少喝咖啡。x6K B.ir
S[l*`-Bh C8_-W

#uO;Zw-A j(NX         畢了業,在熟悉的台南找了個工作。
u-{K^O8M         那是個學術單位,我的職稱是小小研究助理。'J*KR t\b ^+|Mro!n
        努力一點的話,會升成小研究助理,然後研究助理、專任研究助理、
&kZ rj-HNK!}D         助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。pK2@?OU*@j
        然後呢?我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
fCd0?E1gxJ         總之,職稱一定會有“研究”兩字。
#d)n:Y+i`N*}Q         這個工作還算好,待遇也不錯,只是缺了個會煮咖啡的同事。
Pt!o$z:xt.}         基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩,我便順勢戒了咖啡。[i6w JY'W#_5[V
        我很懶,這點我承認。F(Y j_n

,F v*RN!fp
P^G X5w!H gej         剛開始工作時所接手的第一個Case,是和台大合作。*ay9wX0a
        每週四下午總要到台北開個進度會議。;@ Z$O)\-T9PI1Cf U
        沒辦法,台北是中原地區,南部是蠻夷之邦,只得遷就了。
$CE2L8Oh?/K         我通常是坐飛機,當天來回。7d)@ HM/i~&Q-^2X
        除了考慮隔天還要上班的因素外,更重要的是,我不習慣台北。t5xu1^}r
        因為我發覺,在台南我每分鐘走95步,在台北會不自覺地增加到112步。#ba7F/``M|%h'|

8Q+gf.mX+\}2qx ;q2R/_RnC F#~u&S+x
        在一個台南晴朗炎熱的10月天,台北的天空卻不識相地飄起了雨。g.ez)WA%x
        開完了會,離開了會議室,匆忙上了計程車,到了松山機場,
;z})Yjd!~jg         才發現研究報告忘了帶。
C$oihXQ5DG         於是離開了松山機場,匆忙上了計程車,到了會議室,會議室卻鎖住了。
-NT~P|k3i X;UCO         等到值晚班的人來了,打開了會議室,拿了研究報告,鬆了一口氣。.QkR1z.z-I QItON${
        鬆了一口氣的,不只是我,雨突然也放肆地下著。o F+n8Y9vo!JvG3x
        雖然雨跟時間沒有直接關係,但是台北只要一下雨,便會莫名其妙地塞車。fp9rwj3o{ _1_

#[0r$R.Yz!x$b9w
9d q5Bpdp/]"S5z1s         我“了”了半天,只是想說一件悲慘的事: |&b+@o.\3u
        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。4Y nT)P7dU!Oo
        沒錯,這是最後一班。.F%m4~ln#Cz8e+~(z

$os ]];A(t c1Z9pfh'tt
        住賓館嗎?聽說單身男子住賓館很容易失身。
h5y?(SZ C0BG         找朋友嗎?不好意思把朋友家當賓館。BT F\Pl3q$hb[_
        我決定搭夜車,估計一下應該坐三點左右的車,天亮剛好到台南。$M/di&SNoO
        還有很多時間,只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。^:dK h xl
        當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時,我就知道我不行了。
z:`5sI3X4N
w:r8i%Z+W%GD#W!cH
#j \)X Y Tj&[Ug7O         離開誠品,雨勉強可以算是停了,只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。;K1t%q1A;@s
        我隨腳亂走,沒有目的地的走路才會接近散步的本質。tcb0t"Xn*aI a
        每遇到交叉路口,便擲銅板。人頭轉彎,字直走。Vu$mw3cg L7{ O
        我和多數的台灣人一樣,習慣用金錢決定方向。 Jb0{ F/| e)P3Z0O
        經過某個巷口,拾圓硬幣卻滾進了排水溝。 q4A1M`9q
        我趴在地上,隔著鐵柵欄,彷彿看到先總統 蔣公的微笑。#WS e)\%eR
        不愧是偉大的領袖啊!即使在水溝裏,依然面帶笑容。
y7X(s~R,Fk Z? R-QPbjw$X
B\A` G y C)Vtu[
        嗯,忘了說,我研究的對象跟水溝有關。 U.?4|a0i ]
        舉凡挖水溝修水溝之類的工程,都在研究的範圍內。
Y#@8G[-P*ao         因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番,也是莫可奈何的事。,e9W^*J p
        站起了身,慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭,所以我只損失十塊錢。\w7}:eL EiF
        右轉進了這條巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。I-it`&L6R6bv%x*S
        這條巷口左右邊各有一棵樹,右邊是榕樹,左邊是鳳凰樹,我猜想。8Q GPQh
        畢竟我認得的樹種很少,跟鳥兒一樣,我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。5b_)D3\2H
        只要葉子是綠色而且長的比較大的,對我而言,就叫做樹。
:_w8Wi%L8_ W         至於是什麼樹或什麼鳥,不是我關心的範圍,也不是我研究的對象。
4zxu2qT
/S!Q5om0n$f%|
?1J4ZN'j+qzo         不遠處有個綠色的光亮,因為在黑夜,感覺有點像鬼火。
.uBp#m5t StM*E1P$Z         大約走了兩百步,發現是一家咖啡館。C4CY#I;mNFv
        招牌的底色是很深的咖啡色,明顯地寫上草綠色的“Yeats”。q+OM5zmN
        看了看錶,剛過十二點。身上又冷又濕,是該喝點東西。 m/q6sE0w;US
        推開了門,一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來,然後才是“歡迎光臨”的聲音。
m)T'u!A4Ju \hD!b-n O6}ZW0@

:T._Tb8X A7Dn 這家咖啡館光線很明亮,但並不華麗,空氣中也沒有嗆鼻的菸味。)E5`xD\+lc6c D
        很多咖啡館常會因經營不善而節省電費,弄得光線非常陰暗。
:^!ywSS)J         我常在這種咖啡館撞到桌角。0JI`h)p&\S#H
        台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館,這樣除了可以省電外,
{pS/\(]ca         咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
gY}3h;{ XJ|%B         結帳時老闆娘還會偷偷地笑,像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。
t:H8B-OoS
9BF A5h%i^)Gi#aY n$kyirhAh
        在等待服務生拿Menu來的時間裏,我稍微打量了一下這家店的擺設。
S5q*g8BYx         吧檯內的空間相當大,但吧檯邊只有四個座位。
O{/W zp2|         屋子裏也只擺了四張桌子,我坐在離吧檯最遠的地方,面朝吧檯。M w;[lv `4j8i
        我左前方坐著一對年齡不相稱的男女,親暱的樣子像是情侶。
;G o,A#b3] mh2b         男的看來大我十歲,我看來大女的十歲。sCZW'k#Vw&{ v`
        吧檯邊沒有客人。*]O+M^t/y%hEi

Xa5R!q%_
@sW6uNUk$tJ         「請再稍等一下哦。」F o2M?M3@ dQn
        吧檯內傳來非常細柔的聲音,我看了看,正對著她帶點歉意的微笑。*F8iWv;V` ^[
        我點點頭,繼續讓我的目光散步。2})Tx;aI/Z C,eD
        我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像,看起來像是30歲左右的西方男子。
#};YF"c'a9Hf         他臉部瘦長,穿著西裝,打條大領結,頭髮微捲而左分,約切齊耳上。 O-N:g-Z;B3q
        由於光線由左而來,因此右臉陰暗,左眼也剛好被劉海的陰影遮住。k*~.E5S#]!O(AE
        換言之,我看不清楚他的眼神。?,}`s G
        不過奇怪的是,我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。*nMPgQ_gT
*Q*NjBD A

+eM4||L         他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
E Q3L&_0|k.rx         我將頭略往左傾斜,看到上面寫著:J.Q8fIf:t S(@
                        Cast a cold Eye$PU k!].WA
                        On Life,on Death
XI M EB5VT*z                         Horseman,pass by!
"v*U9_y|*MkI+m 0w%iz%L2w!oK!_-`s
Az:@UK'X']"F+a$|#KF
        嗯……寫得很好,只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。D1M;vG|/a
        為什麼不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?
x3Z DQ)W'ty ~         一眼看一種,比較公平吧。U(Rj+O6B U6T
        好像也不好,這樣就變成陰陽眼了。BN1EaEg1n P
        「對不起,讓您久等。」S e-pM2x%f\0GX!yB
        女侍者的身上,夾著少許咖啡香,隨著衣角,淡淡地散開來。
&D[.rs4O J lL
!UCM9L:E-j0\7n5_ -q ^?ggc
        「請問要點茶或咖啡?」
0y-I iXd yA%A         她拿著兩份Menu微笑地問著,跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
R-aW'bD*mf9p9U         她大約25歲左右的年紀,穿著咖啡色的圍裙,戴副紫色鏡框的眼鏡。k ]6T2Ec9e*r
        一份Menu是深咖啡色的,另一份是淺咖啡色,同樣印上綠色的“Yeats”。 e5r0v(i.c _/v1g&k5w
        『我只喝咖啡。』|E*wKo
        她先是楞了一下,然後遞上深咖啡色的Menu,微笑地等候。2p-L-vg{ Q*P%t }/j

2m$h&H)RX/z.[d)x ;C$m.k `8J?U
        一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。
7AilR@$^#^(Q [         拿鐵(Latte)剛開始流行時,也點過一次。3^&^GrFQh,~*qj
        後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。
's'L0Q[8wk3b         在我準備點藍山時,突然注意到Menu下方倒數第三個,寫著:VnZQM nV:Y
        “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
0Tl2F+?]n8X/k         我非常好奇,於是改口:-_K.je~Sv
        『愛爾蘭咖啡。』
6W8kB#Q z}E         她好像嚇了一跳,然後很高興地說: n{&KuZJ
        「Good choice。」1{8|]s5eJA1H%Y#`
fwA r|6^\
e~Lt#{q
        這又加重我的好奇心,我仔細看著她走進吧檯。s%Ty3O4^UA
        她輕輕挽起袖子,推了推眼鏡,右手將一小撮頭髮順到耳後。:~!V~eg{6Y5V}
        她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中,挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
3R'|x.Al2B'A&uK| }-n         然後拿了一個酒瓶,倒了些酒進去,酒色略呈琥珀。
OFLR/Ju T$x         我點的是咖啡啊,她聽不懂中文嗎?t b Yy'p Ki
        她突然抬起頭朝我笑一笑,正對著狐疑的我,我有點不好意思。
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1~Ho7u&XmO2Nv/| 1A6k0h7S)sly#qO
        只好將目光回到中年男子的畫像,真是個很帥的男子。
Y8c%t K*nqZX*f         如果我這輩子努力一點,積點德,下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
,~,pl$A2f$Rix         不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂,以這點而言,
+F Z]:lc5y0@         我算是個很快樂的人。
bC KVTzQ4j/^A         牆壁很乾淨,除了畫像和詩句外,沒有多餘的裝飾。
Q4CCb n         壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃,再淡一點。
3K8w x n0vx         上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案,兩面牆都是。
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p7wS ^eCS k?B k2X#n
        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」
1`%SKL kbe         女侍者放了一張圓形的紙墊,白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
Z6q d3H2O3{ w         她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下,放在圓形的紙墊上。
9w#xtm:Am4zfa         「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
B |&{ flq2W/Z         她微笑著交代,把托盤收進左手腋窩。
0nlb#j;a9V"f         我楞了一下,在開口想問為什麼前,她又叮嚀:^f)u6} Lt o2uF
        「記得哦。」Y H!`f c\X

5tii1M"^"@/J
9O5[^"hj)xH {'~ 其實她根本不必交代,因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒,D}?9FN x
        我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。ihfd ^$CWB
        我端詳著這杯咖啡,果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著,V}Q.{O\
        不過杯腳較低,杯身也較為豐腴。[1a.@E0@,ath*PR.~a
        這是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。dHXaYkX
        杯身仍然印上三瓣綠色葉子,並清楚寫著:“Irish Coffee”。
I'o8BMn         我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。
t'OQ!j,F;H         最特殊的是還有兩條金色的線,一條靠近杯底,另一條接近杯的上緣。G&s|+eoCR
        咖啡剛好切齊上面的金線,然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。&g1n2f&_&U4H7{,UT

+@_pX [ f4@%W .n MkJXlg
        我端起“酒”杯,濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣,
o!u)AyD7s'[z2Xm         穿過冰冷的鮮奶油,咖啡便不再燙嘴,緩緩地入喉。
Ga9y;Gc@4j`         沒多久,溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。X ks"Q5[n"o3o
        沒錯,是酒精的作用。 ]anZ&n.ZW_1^ [ZE
        咖啡本身的香醇加上酒香,產生獨特的香氣。
(s*Q,yhU,A         一般咖啡加美酒,你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。)MlP gw)q&s
        但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道,你無法分辨出是咖啡中有酒?(]y\Pj9v$I
        還是酒中有咖啡?X+u/Z%n6yM8g/}B J

Pi!}0a3d(p !\g;L!iF-n
        喝完這杯咖啡,身上的濕冷早已不見,微醺而溫暖的感覺湧上心頭。v&Q)Q x*l{2B|
        好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。#c5^2Pu4SS
        在濕冷而狼狽的夜裡,溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
.T&^ K1p/D kC]d         只是一杯咖啡啊!卻讓我覺得人生這樣就已足夠,不必再更好了。
Jo b?%v1H         我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩,還有發明愛爾蘭咖啡的人。
-xd8V;Fi*a v &l x(V/qe$t7YtE&y W

7^'f PLR%TR/XW         那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳,牽著手準備離開。I.dK'k#l6n)T,?
        他們連身高也不相稱,男的需低頭走出這家店,女的跳到死也碰不到門楣。5u6mwh}(H!_i;a
        剛剛忘了注意這家店的打烊時間,所以我猜想我是否也該走了?
-R9V8oa&[!T;U0J*zf!T         雖然還耽溺這種溫暖,雖然外面又下著雨,雖然離坐車還有一些時間,
`G5c+B)p){Z"A[         我還是走向吧檯。FM EaR

ot$e? ]J)Q0K
`eb4e6cA$a         「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨,你會淋濕的。」-s b5W;N+m"@$kN!p H
        女孩洗著杯子,轉過頭溫柔地說。
[[,^9O&^)Pm"Nq         『不是快打烊了?』4Qg1bU;V7Y#og
        「兩點半才打烊,還有一小時。」Dc@/P"C
        『嗯,謝謝。希望不會打擾妳。』
D"O b4Jo,]kk         「咖啡雖然有價格,但坐在這裡的時間卻無須付錢。」
M"kT _"mouQa         女孩洗完了杯子,把手擦乾,笑著說:「不是嗎?」
"oe8dn_-NQ;jZ -BK8`.AHQ6E
j2L;P_Rd)X-?
        我在吧檯邊坐下,拿起這家店的名片,端詳一番。
JMg?XG%`{;U'{         「你不是台北人吧?」F e!T tm[+VT
        『妳怎麼知道?』
~-l6E%t5I/cIi&lTh         「台北這幾天常下雨,但你出門卻沒帶傘,所以你應該不是台北人。」&ws C w*F6}^ tM Q
        女孩的言談,透著一股自信。
X FY#L L0wo         『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外,然後走進來啊。』C([3e6aC!X2Cy
        「從巷口到這裡,來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢?」;w0{b0\:Q ?q
        『因為我懶,而且雨也很小啊。』9yov!XSbRH_
X0f9b TE1O
U5K8e&i8X,h
        「對別人來說也許有這種可能,但你不同哦。」NL4p.?`zlRr
        女孩也在吧檯內坐下,手肘撐住吧檯,雙手托腮,微笑地望著我。
1[,}q"_ Nn"Z&I         『喔?為什麼?』
~ h l? iya         「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險,因為你是謹慎而細心的人。」ftn3I H ?c8s)m-n
        『細心?謹慎?』
:q%skIc$A2B.K         看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心,連這女孩也是。
F#brVkW#H E7]di#` x~ y(Kqf

Di VO)m6GEsB         「你進門前,會先看門把上方的字。看到“推”,你才推門進來。」@TRSLt/c
        女孩像打太極拳般做出推門的動作。 XF'JuWqNI
        「進來後,你再把門輕輕地放回,所以你很細心。」bNN@.]~U(H:w
        『然後呢?』我微笑問著。這是我搭不上飛機後,第一次展露笑容。sm_H0N
        「吧檯邊有四個位置,你單身,卻沒選擇吧檯邊。」
Ls\NT5^v AF m         『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。9k|,Z3Xubu\$hJ
        「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來,對環境和我都很陌生,」}:qOE9P
        女孩指著我剛才的座位:「所以你挑了個最保守的位置,離吧檯最遠處。」yags(i6U0^
        她又笑了笑:「這叫謹慎。」`6v&Dj%A$J%fC F2r
sNj'quM8c;D.^B
L Q {jjW:f5g@.I
        『也許我只是隨便挑個位置啊。』
4s*e.N'Yi2Ut         「可是你卻坐在離門最近的位置,而且面向吧檯,這難道不細心謹慎?」
8}A%f)w~ D(`R         『這又跟細心或謹慎有關了嗎?』1M wUw jcFe)u
        「是呀!這樣你可以看到吧檯是否失火,然後以最快的時間逃離呀!」?+L Z[wM-`
        她說完後,我們終於忍不住同時笑了起來。
&@6nW8n\] tN}!QS!j`Z
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
T(ihMB"~k         「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接著說:
Lu5d$sk6V         「其實當我說你不是台北人時,你那句“妳怎麼知道?”就露底了。」
QA-CW5c         講完後,她又笑了起來。
HJ$x llw(o         『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』q"uoy`*Ip y
        「沒辦法,在吧檯待久了,總會習慣性地觀察客人。」-|f r|*m.a\4n8b!u!B
        她又看了看我:「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧?」 ~/?O+IS1]*Fv8m
+nFSeqH~&g
;P_ J*M:r U ^v9\
        『妳怎麼知道?』我又露底了。
V6u0h B HE;f:p         「你看Menu時,在20幾種咖啡中,挑上倒數第三個。」
i(?@;U-Ser*vf         『那又如何呢?』9y ?$ns#v*_
        「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
Rh SwX         『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』l E/[O ^7O
        我開始學著她的語調,這逗得她呵呵笑了兩聲。
~e5~Tp4fO.p)m         「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡,但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
(tfG };C"V         「所以……」她拉長了尾音,指著我:「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」"Oq!Owy!|WGg
        『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
O ]*CTq
b)mI7xP'k:sk X QF0um
        「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎?」
m$H-?yi1P7a%_         『非常棒,謝謝妳。真的。』0Y!@Av)bJ
        「你知道嗎?我最喜歡的咖啡,就是愛爾蘭咖啡。」
Ji:V](D@gT&f ?N         『喔,這麼巧。』,}w!y[jr["Q \$s
        「還有更巧的。我開店三個月來,你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」
P n s,GU!Y8J         『這家店是妳的?妳是老闆?』'zF a W X-lE
        「是呀。晚上12點前我有請個工讀生,12點過後就只有我一個。」+]9~OJB
        『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢?』2J]O!V(FP/l#u
        「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少,我可以專心煮。」 u%T:fj H[
2p+Ohq EV-Tt4P
#z-m8{q8_P'[N
        『全神貫注?』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
]IU"L |DVt+R         以前學弟磨好豆子,加了水,電源一開,就可以翹著二郎腿等了。Sf0ch([?Ss
        「嗯。下次你來時,我煮給你看。」
{0Vo G^h'J         『嗯。』
PG)awB&\         我也不知道還有沒有下次,難道再錯過一次末班飛機?
*\-F;QRh:Y
!Xfy(Jc0Rv"V1s F_,@1x}2`3H
        『謝謝妳,讓我喝到這麼好的咖啡。』
!nR!uw:c l9^)Bg         我站起身,看了看錶,該是她打烊的時候了。
Df` zq+qPA'J!t\         「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
fN!_i&o         『這……這不好意思吧。』
/_ d6r V;Gki}b         「沒關係。歡迎你再度光臨。」po3PU)~%cE
        我將一直拿在手中的名片,再看一眼,準備收入皮夾中。ZK[}Qc0L,\
        “Yeats”是個很特別的店名,老闆也確實是個很特別的女孩。6e(iY.FLv&bC
        Yeats…Yeats………啊?我不禁低聲驚呼:
2OD e%S mb b6VQ4GB2Z         『葉慈啊!二十世紀最偉大的英文詩人,也是愛爾蘭的文學家和革命家!』~"L1a8AtO4J'[5Q/P
        「呵呵,你終於知道啦。」8E(a5Gy X
(g"M[oZ

d7|o5Z#eCi         左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈,右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。
/U0kP9n5D,w0a+Er,^q         綠色是愛爾蘭民族的代表顏色,難怪這家店綠意盎然。#|oB(|%Q`7\
        而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。 o@.Qwo$~
        「我對愛爾蘭情有獨鍾,葉慈也是我最喜歡的詩人。」
R~8q)ZY8mbk         她先凝視左面牆上的畫像,再將目光轉移到右面牆上:6tV{\-|H(h
        「投出冷眼。看生,看死。騎士,向前!」5m-q sVcs
        她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。i,u]%u-xeb
9y!_ARTG e
giP)SY/Ra{[
        我拿起了公事包,拉開了門,準備坐車回台南。
f]Z&n2?vU         「雨停了嗎?」
/v F/ova-O,kc'd         『嗯。應該停了。』
;ky4a&C,}2Z0K         「你怎麼回去呢?」'DnI0D$tO:jEec
        『待會坐計程車到承德路,然後搭夜車回台南。』
|}+W*}3JI Cv         「你喝了愛爾蘭咖啡,在車上會很好睡的。」z,L0X)df VV9K'Y
        『希望如此了。』我朝她揮揮手:「Bye-Bye。」
8h,R Hc)vQZ6T9^         『Bye-Bye。路上小心。』6p%wry+C p,R

~{K qY*}%^
1t0T5n0BX;x]b$X~-\7@         果真如她所言,微醺的我,一上車就沈沈地睡去。F3z h4U7G:ys
        隔天上班時,嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
.p PF;L vF         我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩? L\BL+V*O{
        於是下班後,我到一家在台南頗負盛名的咖啡館,尋找愛爾蘭咖啡。
m|/Eh.\s,e Cl)O GzX1|O:u;U

RUI%P5d         這家咖啡館的擺設氣氛與音樂,透露著高級的味道,當然價格也是。 ?W6Y|]iw_:Y
        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時,我卻大失所望。
Y2yE!nF&_#g+V w         這是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且還附上攪拌用的小湯匙。
LV(['Ve.m9p         即使杯身的雕工和花紋非常細緻,像是一件精美的藝術品。(X8{9EZ(r
        它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。qM!R}8z

'l7~`;Q_j"?1B
5agA^3c ~1k:t.J         我喝了第一口,就更難過了。 m} D*I@3t
        酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起時,酒仍然是酒,咖啡也還是咖啡。6l.\`Ar.j
        酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
9Fco7R p&z)_n         這不是愛爾蘭咖啡啊!我在心裡吶喊著。
w#Q[@vF         這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下,仍然不是愛爾蘭咖啡。
4jH&{j"Qr         算了,把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
)pIKx%SyX!E         溫暖嗎?我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
E_-AzU4G
E C;E(nLX
D0zfJxVoQ'?$_         之後也找過幾家咖啡館,情況更慘。
-tZ7Y K)D7Ga         即使我再怎麼細心謹慎,也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。
+fP~w'O`yb @8\T         我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。 p"\"l;Q$d)Kp
        我好像領悟到,咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注,
I:Q-Oz1{         而不是昂貴精美的咖啡器皿。5[!S{j#L%q

%Lsx*L8C9S c 星期四到了,在台北開完會,才七點不到。
S*v!c,Mw         在末班飛機起飛前,坐了兩家咖啡館,依然找不到愛爾蘭咖啡。
B;Mv+qw         如果真如她所言,我是個細心謹慎的人,那麼我大概不會做瘋狂的事。
fvi5N)L|9NNuo.t         我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎?,c!rt:m| r;a
        是的,她說對了。
q Iu9cM.`f;l         連續兩個禮拜,我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下,搭飛機回台南。\{*?Xi(G{\!o

Hg~ ]{)tl;K1q9ee!c
Gw.] ~ J         第三個禮拜來臨時,已經到了11月,台北的夜晚開始變冷。
-_fGc)wj:b.}         我在機場準備掏錢買機票時,掉出了“Yeats”的名片。x+DnQIN
        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句:“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
/R,]1j-WE@UD-TM         葉慈,愛爾蘭,愛爾蘭咖啡,煮愛爾蘭咖啡的女孩,都是詩。ns0G*r;vLk R
        我決定不再做個細心謹慎的人,今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
)C9O ZF2]6OTV T5N q 8Za@(C9j R\#j-q
Px(sI"c
        和上次一樣,先在誠品殺時間。
9Tu}A$hv;R"p         翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。w;E2j:g)l
        作者痞子蔡是個白爛,我才不會花錢買書讓他賺版稅。k+E d-F @ M#h:} U-H
        快到12點時,循著名片的地址,來到“Yeats”。]oe0g'h4Eu
        我推開了店門,頭也不回地直接走到吧檯邊,坐下。n.xdp/P+pItQ
        女孩一直微笑地注視著我,連“歡迎光臨”也來不及說。
\;e@Ep"CJ9RZ
iU:F |*D0e 5D(X3b'U8g0i$i
        「請問要點茶或咖啡?」
+?&m,]~cN         『咖啡。』
7I3RN}R9Z!Oa s-Y         「請問您要哪種咖啡?」
z5I ?{$WC         『愛爾蘭咖啡。』
i"?{(W+Xz#T         女孩並沒有拿出Menu,我們很有默契地完成這段對話。
L z4}U&s(V O
-r5h#}^8I&S(|b odg-`.FI
        「你要注意看哦。」a$q{S6tsh,Y[D2r(m
        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上,然後選了咖啡豆。Q,J:Md-J"s9N
        「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆,我覺得藍山和曼特寧都可以。PU3[%\q9Rax/yP.K
          不過曼特寧最好,而且要濃一點,這是我的經驗。」
@2CVmyS6r I         女孩很仔細地講解,我則像是專心聽課的好學生,只是我不抄筆記。
ilu$G2e tR         「Espresso雖然很濃,但並不適合,這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁,
gC-{G?&MI,h:U           而且香味也會減低。」
*A?:mD7{KQa         她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯,}Y#]&c r(Ev+N
        剛好切齊靠近杯底的第一條金線。JzoML\uy O
        她專注細心的神情,讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。v"WH.FqLa A
3`iZ4h2H1y4w8p0FIL

$C| }`JjO%Y         「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」
i(ZDu \4ix,T'@         『為什麼?』我終於忍不住好奇心。
Gp[tq I*n         「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌?這樣就名不符實了。」
+y3J X!ij7JE         『只是為了這個原因?』
nT U$} We I         「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」+s;[3b U,J([K
        她拍了三下手,接著說:
9WAD'qcKv]         「最重要的原因當然不是這個囉。」Q_5]o9n-D!CC%v

QOL;hjM
H?B ],D+_         「一般的威士忌會有泥煤煙燻味,例如最有名的蘇格蘭威士忌。(AM%]0^N
          但這種煙燻味跟咖啡混合時,便會搶了咖啡的芳香。」
?xu7@Q+z         她停了下來,嘴角似笑非笑地望著我。
XW N i.\'}b%Ee         『怎麼了?妳怎麼突然不說了?』J(bN?(W4lJ5e B
        「你是細心謹慎的人呀,應該要接著問“為什麼”的。」
^[!RRQ V         『好。』我覺得很好玩,問道:『為什麼會有煙燻味呢?』
M!Oc~*TG         「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料,經過蒸餾二次而成。LHP%K:k
          蒸餾過程中,為使麥芽乾燥,會用泥煤去燻,因此酒中常有一股煙燻味。」;p;[Ubc:Cu0p*w%]q
N%A5S_ n6G4h v

/|/`HFz#|Mj         「愛爾蘭威士忌就不同了,它只有濃烈的大麥香,沒有煙燻味。」!B&C[){ ~d
        她另外拿了個酒杯,倒些愛爾蘭威士忌,遞給我。a1O ]]Do9w
        「酒味雖較淡,酒香卻更醇厚。與咖啡結合時,香味就越加吸引人。」@C x ~M~/Dm
        我喝了一口,味道很溫和,酒勁非常柔順。
7T#A!z a2_8j/h1qO         「事實上“Whisky”這字,也是源自愛爾蘭語,是“生命之水”的意思。
C MZ1?IEh           12世紀開始,愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭,才慢慢
9uG2KWD7N8y$^           演變成今天的威士忌。」??%A7Mg c(h
fx-Dt'_X8S:~A g

u Gz;km3M1tMAH/e         她接著拿出一個銅製杯架,使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
yVu8q!VR         正對著杯肚下方,有一個小小的酒精座。 A)g8H,G,B'}'NCXp
        加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏,點燃酒精,以小火緩慢將威士忌加溫。
F0pH_/f9~;X2{         一面燒一面旋轉杯子,使酒杯受熱均勻,並將糖融化於威士忌。
2E A;G#M!C2S|         烤杯的過程中,她一直屏氣凝神,絲毫不敢大意。 SH1}8l*y9~@@\
        在杯裏的威士忌即將燃燒前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。
av-S'] L$C C         再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。
q a? X3BU+V^         確定咖啡正好切齊第二條金線後,她輕輕吁了一口氣,擦拭一下額頭。q`Hp+w q
        然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡,緩緩倒在咖啡上,將近與杯上緣同高。
!B/NkI.L&uk/g         「先生,您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前,笑著說:a[;{)W\ RTt
        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
){'o/O2sD @1m5{ a
;N ^-e[6L 愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)WF/t~'i*U

x'an8jK~x 我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡,不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
&vAI6r,|"m         那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
!J8L~ [9G+X\@Wd         台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯,“認真的女人最美麗”。)sBD1Y4~(X-z*f
        愛爾蘭咖啡確實溫暖,還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
c ee'x*@n o         「喂,快喝啦。不然鮮奶油融化後,咖啡的色澤就不好看了哦。」*O} _&[8}x yaY5N0@
        她溫柔地催促著。SMFZc

T)|V SiJo.G2F/^;_ :SB iYf&qB:F8K Y
        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡,她也只是安靜地看著。paiVoI nn
        直到臉頰及耳根發燙,我又重溫三個禮拜前的暖意。(Zcz2h$C p
        『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』{\fT A
        「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量,2I+B dt eY2U
          會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯,再加入威士忌、砂糖、
#yB a!x:z3?           熱咖啡,然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
Lc7Ih2_         『那妳為什麼不這麼做呢?』(`u R4Ti+E/M
        「雖然烤杯時,需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險,而且又耗時間……7^9?,YWz_[~0}
        她眼睛一亮,正經地說:
iVh YS9rWX?/w l         「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格,
Y/|aC,L1E nV_;C           但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持,卻不是帳單上的數字可以衡量。」
&H9i%_#y Nq4X 0hDP/h0?
)U!t(oKN&dlphr
        『那麼如果我是細心而謹慎的人,妳就是堅持而認真的人囉。』
^h(M$`8qD[S K u:n         「算是吧。」她又笑了笑。
,}6BOM ~m U         『妳認真煮愛爾蘭咖啡,我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』 HTSa\X
        「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡,你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
D&PW4GP(@4qU ?"S         她清脆地笑出聲音,「我們這叫合作無間。」
D#zJZ[?"V *foHW&zkw

)NI@yL&C8z         隔著吧檯,我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
3E f"wP$tn}p9jN         我告訴她我的工作性質,還有每週四固定上台北的理由。Z#o"U,N$^ `s8_
        「那你上星期和上上星期為什麼沒來?」&`6p;\'cE6Gq2h
        『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』_^Jq{&t
        「結果呢?」 g!U,M0n"es,XA
        『我當然失望囉。』E2{LCbU
        我們又笑了起來,只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。*b+`A7U)E(@

V&y|;qEc[ [(}Js`2]I
        『嗯,我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』x*[pu:ak1Z^l$c
        「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」 l-c+C)MN} J1rD/x"s
        『啊?不好吧。上次妳也堅持請客。』y@};\+W3N g7_V
        「我是老闆呀,我說了就算。」R.sk Antm
        『那………好吧。』
yq)Jz0l         「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡?」5G,?:v/IY8k!r
        『當然想啊。』&x(x)SD3_
        「下次你來時,我再告訴你。」(Fp+} xS
        『那我下次來時,妳可不能再請客了。』
W;\4UFK         「你說的哦!你還會再來。」 L2s i"vq
        『嗯。』k"]0g1p9s dti c+MK

l_?}0r
%q2|&C7b!nH         從此,每次在台北開完會後,我會故意找朋友們吃個飯。
%i*h kT/FV"^2K         12點快到時,再去“Yeats”。
'c$ze)i1Mdu(u |         推開店門後,我一定直接坐在吧檯邊。
!])fN ^'Yx2McR+j         「請問要點茶或咖啡?」0ea!TG%P]
        『咖啡。』
1Lt3uI_W W         「請問您要哪種咖啡?」
y0E }${/MN {         『愛爾蘭咖啡。』
f%a2_#M&Vl4^"d7_ x         偶爾她還有客人,他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。
&k } Jt5L"F Z1i ow*C'bNG5yH
PJ9qnR:uajl.]
        『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡?』c2wd~G.N\,I
        我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。(Y9uh%m ~(cbW:ju E
        「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀,所以在酒吧裏反而容易找到。」
h{QD"byB^3GS/q         『不會吧?愛爾蘭咖啡是雞尾酒?』Fm"XL,TfZ3b4?
        「愛爾蘭咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」!W'H'xS{ V
        『這種雞尾酒滿特別的。』i xw6Q8tVJ
        「嗯,沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒,它依然非常特殊,因為它是J"GmJ\"iE
          要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」D&\u1CSJP ]c
#p,NKQ'h:k"{t;xk
.O? yv6A'B+N.U]
        『對了,我一直很好奇,為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢?』2]@i"K k&?
        她拔下了眼鏡:「你看著我的眼睛。」
6\8n)MxC:sR3i         『妳在玩催眠嗎?』i!F4i_'OJS
        「不是啦!你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同?」
f(t x.cm2B*T-VZ         我凝視她的雙眼,雙眼皮,瞳孔顏色比台灣人淡,眼窩好像也比較深。 C+o5nKXK0[
        「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」)g^PkTH
*{cBK.J_u
PP I0xsM)\}q
        說真的,我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
?1V9F({x_         「看出來了嗎?我的瞳孔帶點綠色。」T;{!Z*LN#^Qh8R
        『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
C9a"h b C@ N+xl         「胡扯。」她笑了一聲,「你知道愛爾蘭嗎?」alJ pi R~
        『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』^ B DrNSF-p&Xq
        「愛爾蘭人崇尚自由,北愛爾蘭為了脫離英國的統治,手段難免偏激。」[}LPoF
        她撥了撥頭髮,又戴上她的紫色鏡框眼鏡:([.vD S#sR7e0v
        「你知道嗎?其實台灣跟愛爾蘭很像。」Q o2V2W.?hI

:}C%edS@5{
#m?:_YuQ m ,\-qz'~.po5Gt1S {
        『很像?不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』{!Z9u1f;Ac qq
        「我才不是指這個。愛爾蘭並不大,即使包含英國控制的北愛爾蘭在內
h a"EIr5y*[vF           ,也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國,雨水豐沛,境內多翠綠qqE v&a }6q9M/I
          草地,號稱“翡翠島”,跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」d2vg3vM C%o
        「12世紀下半葉,英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國6X].M!Y#N#gC;K
          七百多年的統治而成為自由邦,1948年建立共和國,不過不包括北愛爾 ]9HJoo
          蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中,愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色,
#Nu:u1\M P           而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物,就是葉慈。」
~GW:Gtb$g-r na [(n6Nkce|V
s!s*`\"s$`l3Npu7@y
        『所以妳才這麼喜歡葉慈?甚至店名也叫葉慈?』,X1Id3Z1BS-GuV/J,v
        「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡,它象徵著自由與寬容。」
1l/}1O-N+Z+]vqz         『自由?寬容?』
-}0S(X^ I'Hn         「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌L)W@ s)a J
          和咖啡這兩種完全不同的飲料,不正是寬容的表現?而且更好玩的是2CQ#L&N1z
          ,愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡!」9DB6G9}{ i#w*bCNR1`R
        『那麼愛爾蘭咖啡,究竟是咖啡?還是雞尾酒?』
t5il/z:X1])X%U         「不管是咖啡還是雞尾酒,都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成'V;v!cUMy%T
          什麼飲料,愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
&d0{]+W!zREo:_:z           沒有崇尚自由與寬大包容,就沒有愛爾蘭咖啡。」
A G+O2QN&~&S
'z k wZ4A ZP3e.L"G*Iw
        她倒了些水給我,接著說:,T4O/^]&IGgBE k
        「就像生活在台灣的人,不管是被歸類為本省人或外省人,都是台灣人。」+k-KI}!d
        我彷彿被電了一下,仔細思考她話中的深意。
cP9Q/c2dgb\R#S         如果與台灣類似的愛爾蘭,能因自由與寬容,融合咖啡與威士忌,~NI6Dvwk
        誕生出愛爾蘭咖啡,而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。5oQ(MD|(K qVB
        台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢?_)Z.l^/|:}&q
        也許她並沒有絃外之音,因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
{9DjS K;c%e f,Li         如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理,
V0r(~ YNi&Q"G         那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民,
^m]$X!U7cl{         又怎能體會呢?
QX1Iw} C
@}H B,F$qv 9V!ZB1soh8yj*F
        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去,我看了看錶,站起身無奈地說:
\u \G p"^5]         『又該去坐車了。』
@3w6M.@ Ov:p         「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人,所以我堅持請客。」
L8~(\T/Wk y~         『大姐,您又來了。』(H5W^'Sw$K {&q-?
        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之,就這樣囉。」
.Z7[$lld3@         『可是………』她搖了搖手,不讓我說下去。 Zt.g.[Fx-k-}"q
        「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事?」THyZV
        『當然想啊。』W1D(W6aHJ4|E
        我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
&YD z1j3C         「下次你來時,我再告訴你。」
.J'AvXwk1zXiu {k         『我就知道妳會這麼說。』
D V B.@O%J5_:c];J
nTV,Q5j edRvlPc
d$qtHB         日子是件非常奇怪的東西,奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
!B'v4hCD)j"}Do.f5e         因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內,畫了一根中指。$hh3P?j!yE a
        如今我畫的卻是大拇指。
kM*psOX3a         我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北?
[?(B@*ma G0R Q}+d         還是為了那個女孩?
-^-FYa)b@9c.|fbi         我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
8J%n ?|'ep5O 7Jb{,GN*R

i8J"X~r ti:^ k         「請問要點茶或咖啡?」
ivMt nVm         『咖啡。』t*A U"F ` yr|:Y
        「請問您要哪種咖啡?」&D;q8Z7fiS
        『愛爾蘭咖啡。』
+{(D!}!yS9QE4jG#M z         「你今天來早了半個小時。」E)pO&G2td~K?
        『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』2~"A3Ax+P
        「先說好,這個故事只是傳說,你不必太當真。」4tZ.N5E F]d$V
        『嗯。說吧。』mPR8n1S
G d5u/F;]K"yU&b
@H2w!v9E3I;N/SK)j
        「關於愛爾蘭咖啡,還有一則浪漫的愛情故事哦。」
b(d*E|Yf/?LK:w5K         『妳別浪費小說篇幅,快說吧。』
.I }.K|BkZ         「呵呵,你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因?」
xgz-i7[         她停了下來,拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
]Q fr0y         這傢伙,我如果不扮演好奇的聽眾,她就會故意不繼續說。
6`\ana3h&FO(\         『想啊。為什麼呢?』
9_K/Ow D|!M         「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎?」她又開始擦吧檯。 aZB&dUDoG
        『大姐,您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
/v8D7pm$EJ
L&K,x{e,u/zN0D 「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
;c.Uh$g tM8r*bk w           的飛機常會在這個機場加油,旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭;Z"W`^(sa,B&Bk0t
          咖啡,所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」
MBo qu         『嗯。』^5m$j&IkiS
        「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎?嗯……吧檯又髒了。」
gQ[l#K h(S         『拜託別再擦吧檯了。』
U0v6m,j`7kK         「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」!G?H|Y4Pheo C
        『那她一定不是長榮航空的空姐。』D6q kA { T T~$g
        「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐,她長得可漂亮呢。」1c|Pb0p
        『有原則就有例外,妳不能以偏蓋全啊。然後呢?』#S8Pz9B,V{ N9U
'[({J&A F?Ye#~0QL

K2z3y}CpFPUk0A         「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩,可能是一見鍾情吧,酒保非常'm X!Y7w"V3MV%w
          喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣,濃香而醇美。可是她
G#|[`"V sJK2j1Y L           每次來到吧檯,總是隨著心情點著不同的咖啡,從未點過雞尾酒。」xQUZda~:E
        『為什麼要點雞尾酒?』q[\K\
        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀,他很希望她能喝一杯他親手為她調製m'Ts:Q5Pe
          的雞尾酒。後來他終於想到了辦法,把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩 `1mh&E$y/n3HL7x:A
          與咖啡結合,成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡,加入kk H&a.rY[jA{*^
          Menu裏,希望女孩能夠發現。」
!h \9KlY%}&qOm"Lz4U
1\3x+`C U:Y5H
o8Glgx C%GG         「只可惜這位女孩跟你不一樣,她並不是細心謹慎的人,所以一直沒有;qxc)J'ai6S/L8s
          發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她,只是在吧檯內做他份內的工作]5N,y]1yZ6z~
          ,然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
V.Tg8L^[0m           ,並且點了它。嗯,我說完了。」
(dwF3i"Y&y;C&u         『就這麼簡單?』
D(t5E6R~G         「簡單?你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎?」4N:X7G._k5^p7oa
"kz,F-b n `
foUT~
        「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合,就有很高的難度。」
t1d;]5d7C         她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
5o~F:d9I)K l8v;N`         「首先是威士忌與咖啡的比例,」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線:nn6Fp)Ucq
        「威士忌約要一盎司多一點,30幾 c.c. 左右。」
#s4TnWT         她再將手指往上移到第二條金線:
u"FZ#_;UK9aX         「咖啡五盎司,150 c.c.,比例約一比五。你知道這經過多少次試驗?
wvOQW4Kq'S+W|           女孩從未點雞尾酒,應該不太喜歡酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。*R}}}:R1N/n
          因此他必須想辦法讓酒味變淡,卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯K-L@7r)k;m8P3Y+~
          的過程中,火候是很重要的。」1}7z)X+@+}#q

\*\:wnZ9g \2Lp u5T@#a|'F9i H
        「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱,而且有兩條金線的原因。」
({L0Bn:H         她又伸手想拿抹布,我先發制人,趕緊將抹布拿到遠處。
P!z#~ R!uJ"ds,x`,p7xg~-F         「被你發現了,呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、4U O'[D,U
          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格,唯獨對咖啡rq2H9n}V+CQm
          的選擇卻比較隨便,只要又濃又熱就好。」C+B&P*O)bg @
        『為什麼會這樣呢?』
I,E#m`X.VE'{Tl         「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外,也代表另一種形式的包容。2{9}+sdl V.a%i
          不管對威士忌如何挑剔,對咖啡而言,卻很寬容。酒保可能只想為她G:E6K lK;[6TM
          煮杯愛爾蘭咖啡,並不在乎她是否能體會他的心血與執著,也不在乎'BvAx a2wR2}cW
          她是否會感動呀。」L;@em1c$H.|?
VO:XvJ J w@
'D`+D6}%[&H*\ i
        「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢,要現在煮嗎?」
EA!R f5u)i9H9n         『等會吧。妳別轉移話題,然後呢?』
1b]#O|QS_         「欲知詳情,請見下回分曉。」 In-_M?8?)W$j W C
        『喂。』MfR2R-h'^&t%q+PV
        「不這樣做,我不能確定你下星期還會來呀。」
9Y:eN1i KGC| W         『只要我還要來台北開會的話,我一定會來的。』U9S Z*[,bW`:v*g*w
        「只要你還來台北的話……」 ^@*M5|7z @'x n%_
        她喃喃自語地低聲重複這句話。O*^K;jVgG)YNf
u`+wS{4P:W%We
c0\ xqe[ @
        她又拿出愛爾蘭咖啡杯,開始煮愛爾蘭咖啡。
} |5gR*]}*vk         我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡,所以這次我只是看著她。
c?#W{)B e1OHu         我從未仔細觀察她的外表,因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。#Z$HT1V8G
        自從知道她有愛爾蘭血統以來,我也只是覺得她帶點異國風情。@g0n-i:Sj
        如今仔細一看,她除了很會煮咖啡外,外貌也很傑出。(kW!jj b8M
        尤其是那雙會說故事的眼睛。
-T;q ^S-d         「你看著我幹嘛?」她好像有點不好意思。}#f8[_@9g B$D
        『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我,又怎麼知道我看妳呢?』
D hF {+`
'm;b:N#e4f
*\'}Mb%v(f5r         「快趁熱喝吧。」q*S9? ~-^7tc)~m4r(JiZ
        『嗯。』 u8q{3QH fg
        「台北愈來愈冷了,下次外套穿厚一點。」
:h ^'dA+L,I f5\F         『嗯。』
g9TB4i_$T;lE-A         「別嗯啊嗯的,著涼感冒就慘了,尤其你又要搭夜車。」
[ic in A+U%y$?/{         『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』$}8a7h3P\6D
        「傻瓜。」7sDr9P%GdrQ
        『妳在罵我呢,妳知道嗎?』[j'T _'A
        「快喝啦!」 @-?+V X3P"?I h:@qG
0|$QeKs3k
  「你該去坐車囉。」
'S!t8{H^5}#v#x         我點點頭,準備掏出皮夾時,她又說:
h j-XvF$iW&m7S         「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人,所以我堅持請客。」
?5U ]bc'ws`5t         『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』
,s1A E(h6w         「我才不要咧……」她吐了吐舌頭,接著說: GywTl)L.O
        「下次你來時,我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」.he&GBa0J(`]!@
        『好啊。下禮拜見。』b,X(Ag tL9L"kQ

a4r/j4M'I [ D-hK$V(G
5a-C9\:[$FL~2z|         「喂!」0C*q:p?4h"S0}/{#[l
        我剛好走到巷口的鳳凰樹下,卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
+E.Pp9|bs         『怎麼了?你後悔了,想收錢了吧?』2NgRF'I%WhyMm
        「才不呢。你的公事包忘了帶走。」{1gjMN,`}
        『喔。謝謝妳。』
:C vzi}         「虧我還說你是細心謹慎的人,沒想到你這麼粗心。」'Sz z+h wU^_4o
        『如果我不粗心的話,就不會認識妳了。』
,{eHrh} tg         「為什麼?」5RH"u*t.V:o4e
        『欲知詳情,請見下回分曉。』
)~WO-aIq         「呵呵……你別學我。快說吧。」
,Ao-h~ q]W9r6h
p8b#?3e \ @K !Nx-F rW E2I-Wn2z&C
        巷口路燈的光亮,從鳳凰樹葉間的縫隙,灑了下來。yui6^4[ s~nd-Lh
        也許是樹葉的反光作用,我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。)~!J2[-{8uu*hD8I
        『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機,而錯過的理由是研究報告忘了帶。』P$_3V6d'Kyy
        「就這麼簡單?」k(n!}D'o"e-D2};x ],w
        『簡單?你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎?』
+W!kZdWG3j         我又學了她的語氣,這讓她在樹下的身影與樹影,同時搖曳了起來。
(@HQ+B"^(s
\2`2N#DO"d0M yH[&~I"i]9QJ
        『外面很冷,快回去吧。』
1l*q!hW/P{         「好。」她沈默了一下,又問:「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎?」
q|1Zj4hU0m         『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』
!sD%]ha$N E!\Y         「而且什麼?」
klCc\#`!]         『而且我喜歡啊。』2t9_F"mZ7iF1K+|H't
        「你喜歡什麼?愛爾蘭咖啡?還是“Yeats”?還是……」/i @%e+[@
        『還是什麼?』
bq Q h&[w Ysl         她微笑不答。
3{9g0g_y3a6@B%}t*xz         也好,反正我也不知道答案。
_k E*Kr{fO$} 'Qf5v*lM+S aB:v(N

,HA]&e'U6p         我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮,不自覺地稱讚:
F(Z's4i/Pa N         『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
w:l;\+~o-RZj         「鳳凰樹?這是菩提樹呀!」
%C&RO/g!aLg         『是菩提樹嗎?』YV/aa`$}]
        「你連鳳凰和菩提都分不清嗎?」
!Fs[ ?@!C         『菩提本無樹,鳳凰展翅拍。本來都非樹,何必費疑猜。1d!k b_N]x
          阿彌陀佛……這是高深的禪學,妳不懂的。』(B/R"c7e5[ Cfk
        「聽你在胡扯。快去坐車啦!」
w W\SDh't         『嗯。我下禮拜再來。』1A0^+|7K~]3@(w5m
        「嗯。我會等你。」
(|*Q1?y)y3Q|8y)Z
6J|%f(DV,ws] 6O#l+c2e vy VG8?mq
        回台南沒幾天,我不小心病了。'Q.~F0r`,aPh:MG
        剛開始還好,只是頭昏喉嚨痛而已。
4|ZW7r2Zi         後來發高燒,我便請了假,在家休養。(ZQn`!@
        星期四到了,也沒去台北開會,只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。o|rE.`5\
        再度到“Yeats”時,已經是兩個禮拜後的事。^r3u%M K
        誰知道到了店門口一看,竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
$z"JB P_%B~1V]         這一驚真是非同小可,呆住了十分鐘左右。
4P"ae5I.}|o_         只好在“Yeats”與鳳凰樹,喔,不,是菩提樹間,來回走動。-H)}B%[%Wa4c6w
        徘徊了約半個多小時,突然看到有個人影在遠處甩開黑暗,慢慢走來。
.xN'ne5K L #mL!A6{}a5r*h
5T Z7\Q"a$i
        『妳怎麼現在才來?』
;Nm)l7U?psh         「你才等不到一個小時,我可是等了你兩個禮拜。」9M;{8q+dY:w)N9L
        她好像有點生氣的樣子,我只好一言不發地跟著她走進巷內。k/C/Bue6g!DsTh
        她拿出鑰匙開了門,打亮了燈,走進吧檯,轉身洗杯子。b1feD#c+i H&m6B
        水龍頭哇哇地哭了出來,杯盤清脆地碰撞著,但她就是不出聲。H\t-hn*b1Y
        『我…我上星期發高燒,所以沒來台北啊。』
cZF @ w_M:Rm\         「真的嗎?」她轉過頭來,帶著訝異與關心的眼神。-?;Ke3O,J R
        『嗯。』
!B B'de4y9Eq         「那你好點了嗎?」
?b6mV{L8ZfjW:]         『我病好了啊。』,M QD)F.cd {q
        她擦乾了手,坐在吧檯邊,用手指輕輕觸一下我的額頭。
7A!`r4^+Wix l6[ Sc|'ASX r
R^XlPF y9E,C
        『妳剛剛為什麼不說話?還有今天怎麼不開店?』
2sI]W&zOY {&l N         「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎?」/D,x\Q2Ai4ow3`(l7wd
        『沒事幹嘛生氣?』
4HAM{U7k+v         「你知道上星期我等了你多久?」W oF1C+|.oW MW+|
        『我當然不知道啊。』f,k_)G+HIW p
        「我等到天亮。」
;V1tb1a*wi `u         『啊?對不起,我不是故意的。』
8L u*G^Y'G9k1m!{         「好吧。原諒你了。」
^G ?`;Z,R
*}jn!Mq5Cy} l K hLx/Q:k2RC a*t
        「請問要點茶或咖啡?」
4]!z4A1d6E%_         『咖啡。』+@| t5teJ%U2[]"s
        「請問您要哪種咖啡?」-{(S!y-B V ya7] e
        『愛爾蘭咖啡。』
m&n Y5l5_;sr]/Z!K1_         「需要加眼淚嗎?」
,SV.X5^2UC         『啊?什麼?』&vWs$moV*B

o7T)uJ\9seDo:F F J #?$w^3N`!n6[ G9sg7m
        「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡,到女孩點愛爾蘭咖啡,經過了多久?」(xL-?x*\1}3u'L@k vK Ep
        『多久?』
dfEur$g:z!Ed3[         「整整一年。」[ KL#q,Klr ~-T'f
        『啊?這麼久?』0v3d1lc'P&@9_C0S9t_g,b
        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時,因為激動而流下眼淚。為了怕被她DD*S#J7u | d(Oy
          看到,他用手指將眼淚擦去,然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了b `YC/v4\;X
          一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道,帶著思念被壓抑許久後所發酵8@ ho l2KU'B8k
          的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
_2V.i+~/Kz2F l i"Cxl`         『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡?』
"Wx6}]RrDo         「沒錯。因為只有她才點得到。」q BG(t,}-A6["oI
        『為什麼?』
.L#V])hdE[h.f 9a_]4gWnwe'h
  她沒有回答我的問題,繼續說:
0J ^ `CCe.a~         「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡,此後只要一停留在都柏林機場,便會
4n)I-BW6R)o8jJ6c4p           點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之,他們倆人變得很熟識,空姐會跟他說
3|\6eI4yQ&I*l           世界各國的趣事,酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天,她決定不
[NcTa-A[&_dz9u           再當空姐,跟他說Farewell,他們的故事才結束。」oNDaN+}1Z;z
        『Farewell?』)K8~ g-F3Lq%v|wYk)b
        「Farewell,不會再見的再見,跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她&`_R(h6[m z
          煮愛爾蘭咖啡時,就是問了她這麼一句:Want some tear drops?」
!H U-Ye3`         『tear drops?』8[mb j}
        「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」X&[ G;qS~Z*W w
(`mqEq]gC u

!TWH?!o.HMh&b3A5B#N         「她回到舊金山的家後,有一天突然想喝愛爾蘭咖啡,找遍所有咖啡館
;Q4K:o2w:i[Q%`X           都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的,不過卻G2e3MO,} [z[;q8`3l
          始終不明白為何酒保會問她:“Want some tear drops?”。」!W Q!aB*U K
        「沒多久,她開了咖啡店,也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地,愛爾蘭咖啡
"YPxD Ke*aT           便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
.[$B+JXZ2Z`           都柏林,卻盛行於舊金山的原因。」
F[ OoL'st_|$a         「空姐走後,酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡,所以在都柏林機場喝到/VDIkWj
          愛爾蘭咖啡的人,會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
.i:h'q)k(eL           到它的人,當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
Xp&jq7Wd&ap4H         「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒,又是咖啡,本身就是一種美麗的錯誤。」 i?M"Eb1yS-Z4XX

:w4Rp:a#XJ
q$Ly6|x.iY6Q/_ v}         「好了,故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
7Qc}D mC-T+}iG,c         『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
"Z$pm&xE,t s         「哼。就算加了你也喝不出來。」ML\9`z3l2Q
        『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
3E&h R'O$x7G         「你上禮拜讓我白等,我還沒跟你算帳呢。」5['V/G w#\ZD g1t
        『妳別自責了。我已經原諒妳了。』&P!UgwVYJtu
        「你………」她指著我:「不跟你說話了。」T(ST~pj6V
        她白了我一眼,便專心地煮愛爾蘭咖啡。3F8QCW8qa3^
o_e^4P B8v(PyQ
r;aH q#i4\
        這次能待在“Yeats”比較短,愛爾蘭咖啡剛喝完,也是該坐車的時候。
1\ F V+]-g)n!xA(k$j8P0U         『妳今天的堅持是什麼呢?』r-kug@4x
        「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人,所以我堅持請客。」
%X i%v8D Z         『心情?』4D/F8E v"A-y
        「剛剛說過了呀,愛爾蘭咖啡,適合思念發酵時的心情。」
'm+Z5KMq7E         『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』R&l5X al,x p @
        「下星期別再生病了。」
Bzg3k/J         『妳放心。即使在醫院打點滴,我也會抱著點滴趕來的。』
ba$[OI3k+O_,u         「傻瓜,別亂說話。把外套先穿上,再出去坐車吧。」
:vy9_:@:@*A eZ e
*rF.C1c"i
]9i&@wF4z         日子愈來愈冷,南北的氣候差異也愈來愈大。#]$^$@)P;qc
        常常台南晴朗而微涼,台北卻是又濕又寒冷。
s lo#h`F!Df         有一次台北下雨,她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
2vuP o~+f"~w3t4d$R         又說錯了,是菩提樹。
^ _&GrS"cH         『其他客人怎麼辦?』
/u?}{(di3Qt         「被我打發走了。」
`[[ f)r7rO;S         『妳這麼狠?』r Sn}1u/W,g.N
        「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
g;Ju5m |n:q %f;r)E,B#EWB
9Q%c4IlV1O WH B
        「請問要點茶或咖啡?」
(uD5JI+\3}+^,N         『咖啡。』
+a*vX:e$h'L         「請問您要哪種咖啡?」
k/KfX!x#}2E8Qe         『愛爾蘭咖啡。』
b Rw9|~:P         這種對白一直沒變,我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
(^O^n|6C         不過我問了她幾次,她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內,
F8cl d0p\         只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。$S[/b_FMS4Q:j"m

(Qv{e&a)p.} vUK&G r;F,yb
        那年12月的第三個星期四,還剛好碰到她的生日。S8yW"cH!A-H
        『這麼巧?嗯……原來妳是射手座的。』
r7L0~0^C'w         「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」;g,b-CU^$g~
        『為什麼?』Gc(n2U K+|0zY
        「射手座,又叫人馬座,宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的 t3V"d(?,{H'Y3P~2^}
          人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」-O6XK4E yw7^6qq+j
        她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
hcGM5G~ Sy+F}(o?o7B

ZPMo^]%z$c C$q         每次該去坐車時,我總會覺得公事包比來台北前重多了。
H+^ ]Bk#p         「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我堅持請客。」2r9@ A Ons"V
        「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人,所以我堅持請客。」
c8hbS;S         「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人,所以我堅持請客。」
E}_7? \8N+p3S         「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人,所以我堅持請客。」"DI'qrm/dUAt#U
        她總會隨便找到一個堅持的理由。7O g X/pTq+Q E!dHO
        即使真的掰不出理由,她也會說:S6^?I2U/uaO K,C
        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
n DcY6S5WG f7q{8]*X ^)](a
隔年年初,這個研究計畫得做最後的期末報告。
S;VI?lN         我打了條領帶,準備上台解說研究成果,讓付錢的大爺們甘心。:Mb s:es FF
        順利的話,這將是我最後一次因公事而來台北。
!`BzY6L.c4\2I         當然有空的話,我仍然可以隨時到台北。
#?"S*_l7?o,s         只是對現代人而言,等到真正“有空”時,
}HZsNN%s%f7Z         通常已經不知道是何年何月的事了。rU t q,Md*k/U@"vh
KmvO6u,eC
](b;X3S;A$`3M"?tt
        而且重點是,我失去了來“Yeats”的“理由”。
Nv,M4p TA Dn         任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的,簡單地說,就是理由。 P.lu)v)uR[&H2p
        可是當我不必再因出差而來台北時,那麼我到“Yeats”的理由是? KFk)g| En
        我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。X2YP(K6lI%xR
        一個在吧檯內,一個在吧檯外。隔著吧檯,我們反而覺得安全而簡單。4l*V1Q o9l!U*lH
        逾越這條界線,也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣,&} ]G N"MeVp\
        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 @1w }(RjzEY9w

~@SX[N1z-s5q
+X:w?$Tne Je)J/V;F"U8O

\1h J)zg
L0v,S0R%t pBtGG 愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
o^'yg1s!h)i
-j m%dAV2k3?] 「請問要點茶或咖啡?」
(B.ZC*~1F8H/q         『咖啡。』
;V @P E]2d         「請問您要哪種咖啡?」
7N$~&y`1Hm*r8}         『愛爾蘭咖啡。』
YH%H*F4m         「你今天打領帶幹嘛?」
l aWD9c7D         『因為……因為今天要期末報告,所以我…我要打領帶。』
QPR KJ/s'{         我因為有點心虛而顯得口吃。x7I} AJsR
        她又看了看我的領帶,還有比平常更飽滿的公事包。
N+c2] JB]c         「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
8M.Mxr ^9e:pk;S         我看著她,不知該說些什麼,只是點了點頭。@Ok;d&oP

0x,_R XkL
1iZ-~:E]a1P         她沒追問。2~7zc"Ss)g+LM
        機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特寧。(咖啡豆太少了!)Gx"Q SZ;~7|g
        倒愛爾蘭威士忌。(倒太多了!)
,t7xr7f]@ z|iyX         超過第一條金線,倒出一些,又倒入一點,還是超過。
Y&P)q jy cv         索性一飲而盡。
1d!y DU`(nxl         再重新倒愛爾蘭威士忌。eZ9e]5R7[nY b
        加糖,點燃酒精,烤杯。(火太大了!)W`1G\rd,I?*e
        旋轉杯子。(旋轉的速度太快了!)
9p0j#UB}M2K         靜靜地注視杯內的威士忌。(該離火了!)
hz6b&S&W't         熄掉酒精,加入熱咖啡,浮上鮮奶油。|(pv*FVo
        「喝吧。」她開了口。
Kaz:f2F;m zN (zK%Cs ^2nn$z

a%y(B$~X`yO         「想聽我的故事嗎?」她坐了下來,拔下眼鏡。
/uH)UO[#]         『嗯。』
7D)bn9bA@o         「我唸的書不多,也唸的不好,畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
t'i+h-s$u,`:E.AG           咖啡館,開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈
aOcMH1A           重視氣氛和咖啡杯盤的講究,咖啡本身反而不是那麼受重視。」
#|k[&@U%q2}rA&W         「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時,我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
)pg5?P9U&c;Ap#}           咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時,我就開了這家“Yeats”。」
4d Wvc|(u         「雖然這個故事只是傳說,或是人們的穿鑿附會。可是,我很當真。」Qfu vU
        「開店以後,我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
SFL I1S i           第一杯愛爾蘭咖啡,我比他幸運,只花了三個月,你就點了。」l8I*|Uo4s|L
        氣氛有點異樣,好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌,
K M*],?g         而不是愛爾蘭威士忌。pb%t W u[

Br9[ThE
%NHu'T+Y)M         她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu:
O tn3Bt         「你看看有什麼不同?」
o7[(] xM4bE)e k!\         我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。
6o4M:sFqu"CEX         再翻淺咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名稱和價位!
+To.y9h+AN#kp o         我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。-P5y5uyaa
        原來這兩份Menu的第二面,才同樣是茶的名稱和價位。J:g |-XN]!?NR
        差別的是,深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。%q't:{#J?
        『為什麼妳要做兩份Menu?』6d+V_#?G(w
s/Vn&j7J qU9\ E

F3qP1I"W ~2q$l         「酒保當初也是這樣做,所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」R K)R J*S(a'Z-N:s n
        「雖然我做了兩份Menu,但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
;fWjgu         「你第一次來時,我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
g'O!k f_7` D8^           第一次來的客人,也都會這樣看,但別人是瀏覽,你卻是閱讀。」
ds9{Qq$Tb         「我花了一點時間,才決定碰碰運氣,看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
8BZ(v0d2h e\3q%U&H,O         「你第一次點愛爾蘭咖啡時,我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保T~k P H&l q'm
          聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
\8C$F(I U^[K]#d!kK         「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡,也很緊張。
Y'x&ID4}SE3Fg           你在喝愛爾蘭咖啡時,我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情"_0jJ9b]_`#Z4W
          ,我非常感動。以咖啡相交,也不過在此而已。」XI6t;BC7yN
        「結帳時你一句衷心的感謝,對我而言,就是最大的報酬了。你可知道8K5z0Fi:v4EY
          為什麼我總是堅持不讓你付帳?那是因為我一直不肯把你當客人。」+OQ2A"uu
        她不斷地說著,好像夢囈似的呢喃。
'UoF2s!sS!JQ
'r9k"Be/G rV
:e6Xxq_%JV&Z L 「今天再讓我堅持一次吧。」E@8S)?,G e0H D[|B
        『妳今天的堅持是?』q.\IVq"WJ
        「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情, {1Xh Nw1KF{
          所以我堅持請客。」a r@ ~o5dT-kK
        『是什麼樣的心情?』s _"Pg;ue
        「思念的絕望。思念跟火車不一樣,思念總是只有一個方向。愛爾蘭G"oviA$GK
          咖啡可以流傳下來,但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」9KA"lk_Y)MgP}
        『妳思念誰呢?』S;z;G8Q?MX-B
        「一個細心謹慎的人。」E r%?LM
        輪到我不說話了。
MdI._Dv\k@
imm ]7t k Ax pt
        「對不起………」我們同時沈默了許久,她才開口:
yU!mJ.I Y9B?*W         「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
C8sB7rLZ,z$T {4`         她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯,怔怔地凝視半晌。q!u6[@:s;EZt
        「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了,為什麼我這麼粗心呢?」
7t_&t,t]v;Xf         她的眼淚突然汨汨地湧出,從綠色的愛爾蘭草原,滴落到愛爾蘭咖啡杯內。5S+~Z(Ws"TI/N
        然後用右手食指,醮著眼淚,在愛爾蘭咖啡杯口,畫圈。lt7t,x9_!C
        一圈又一圈。
]"N1]5|_(X!v9Yh         畫到第五圈時,她抬起頭,淚眼婆娑地說:tN9w&B _N] c0]
        「Farewell。」
Ex#c(P m'C$e}         『Farewell。』我也跟著說。
9[;Ma.S^:y-~         我們沒說Goodbye。
sS x!y0df3V'{#u
o}"`YU 回到台南,繼續規律的上班生活。
MOI8c:zRn7ch         不用每星期固定出差的日子,格外顯得平淡。[G4{ @sDfo
        偶爾跟同事們泡泡咖啡館,我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。 W9bHUN
        有就點,沒有就算了。
ZENy:J|5\\(zt/@         即使點到愛爾蘭咖啡,通常只是材料相似罷了。
3B#Y;}.[w)b4paP!Z#i         換言之,對很多咖啡館而言,愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。wu*j%{7S%B-m@
        有的甚至還改加白蘭地。
D)d)[}c%A n         更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。{F%Y ^6j;W
~wIf`I%k1D
Z3b5~*W"L:m_;\$}
        冬天快過去了,最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。
i oV g5s'@:U4A x/G         而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始?還是該結束?
y!k3dE:m&Z-U.GT         愛爾蘭咖啡和她,我到底最喜歡什麼呢?
E4OIQ\'s,^[         我好像無法分別出對這兩者感情的差異,正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
Xp,r YpP$dY         如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒,又是咖啡;MYAnVF.u,bQ
        那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她?]L\3d'G0^4JY1o

o*N/O P0NI
'@ge4f9G d @aL.z         剛過完農曆年,幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
Z$KN!] ^C         回程時,在台東火車站附近的咖啡館,我竟點到了愛爾蘭咖啡。'i{F7j+_!\n:V m?
        杯子對了,香味對了,連口感也對了。
3YN5Iu&H-c*Svch         只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。
4|#i i(n0b-vZ9\g         我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。.L#x-IMs*pF&p1n

GB+xk6^'sB~ $C5z8m,Q7Ieu.{
        我一面喝,一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。a6bO$C U I
        喝完後,酒精不僅燃燒了肚腹,連心也跟著燒了起來。
m({~OBY C         好像有種液體從眼角竄出,滑過臉頰,流進嘴裏。
@[6a%|(mT         有點鹹,又帶點酸澀。
aR5vr1DOA         我和她一樣,終於也嚐到了思念發酵的味道。!_5T8C9P2x-{
1R!T2D[5od~Y
4@eU5\"n'I7U&BR]
        我等不及星期四的到來,也不需要等星期四的到來。"]-Xi)b@/N4uh ??#B
        思念這東西根本不長眼睛,當思念之潮來襲時,是不挑時間地點的。
D$p%Q+LtC"oo7v&ez)}         下了班,趕上最後一班台南往台北的飛機,到了台北。4^EN5g+k'mv
        離午夜12點還有一些時間,就站在巷口的菩提樹下等。
$?'jF-Svf ~1GhP         嗯,終於說對了,不再說成是鳳凰樹。,ZP;[0\#c&N#| i
w%NdJ XD

m:w7tW ?PM         我推開“Yeats”的門,然後把寒冷關在門外。9dm p8OO$mUr+l.T
        她正拿著抹布,低頭擦拭吧檯。
uY ~6BB[~.n         「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
3N)B4| ~1BI)t         我走到吧檯邊,坐下。fUB-`[ _ ]E:N5\
        『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎?』:oY*?M%t#N
        她微微顫了一下,突然停止擦拭的動作。
#G*k3^/VH         抬起了頭。
-^tNZ CZ9O&SHC 9F.tqU.NHJh

y}?&c3ZA!?:vvy3x         「請問要點茶或咖啡?」
K0DG%qB%Oe         『咖啡。』
$G$Da e3pRr         「請問您要哪種咖啡?」
^'x7t1~(\n         『愛爾蘭咖啡。』
p{/L:`j         「你又跑來台北幹嘛?」IK8w#fQ
        『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
0[TQ9`I#LE dpZcB ?a
%M8vV n4P$D8q1r
        「需要加眼淚嗎?」
M8e?(d1N;I$C9_         『不需要了。』
C7d&Lye*T         「為什麼?」q3ndc] @
        『因為我終於知道思念一個人時,是什麼樣的心情。』
@ V ^)W/X ]2MP         「你思念誰呢?」4h;oH@*V(^G4qL,L
        『一個認真而堅持的人。』/x{.|a [4o.pq

t-F th'BFe h )]:X:Z^&qF7{ `n
        她仰起頭,微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
3S,ogTU|1N         卻怎麼也拿不下來。
sY;TQ'\-iO         我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯,走進吧檯內。
*Y)x4E:FD         輕輕握著她的手,幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。R@#}"Z(kui
==================================================U,uQ&t S2Q
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
.Z~!Z1w Sq,_#UW 佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~

wind19831221 發表於 2006-3-20 12:38 PM

[quote]Originally posted by [i]hwhroy886[/i] at 2006-3-20 11:36 AM:
;@*Iu x4[t 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^N3D-yxd7m `L
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~[/quote]
m7T(S-l)IZ+Yw 殘缺的結局令人印象深刻掛...<亦恕與珂雪>都算系happyending啊...我比較鍾意<槲寄生>,雖然結局并不理想,但凡事豈能盡如人意呢,系咪?你有無睇最新既<孔雀森林>啊?
)B_*|f3Ku&n 2S1o%~Vo
[[i] Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM [/i]]

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