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hwhroy886 發表於 2006-3-20 11:36 AM

愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^-La"]@ C4B G!OL^j
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ii5cGAQ(l:t y
愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
m6Oi c:[/u
"EK5e!vC^
s+yJUn'`m ^ 「請問要點茶或咖啡?」$c,I J Va wVx `
        「咖啡。」R @ bX.dI g
        「請問您要哪種咖啡?」 `[V uR$^6H
        「愛爾蘭咖啡。」
7[bE\0JR;h         「需要加眼淚嗎?」
mZ}$P8?K2w#A5Q         「啊?什麼?」 GL%k,^eBM?.Ll/H

)@5h}0Q:|
6s1Q.|0Pv m ^5q.iG+e-r   X                    X                      X                      X
!n|s@ V2i 5Q|$p.U5["hU

n eXC u7}+S         其實我算是滿喜歡喝咖啡的,但還說不上愛。+i*[u`TR.N.|)u`1x)y
        會染上咖啡癮,是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。2TNY&sH4`TQL
        日子久了,咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
7}/J-_B j;mYH9q         不過只要一離開研究室,我就很少喝咖啡。
M/|8IPd9Q#C*_6c
7L8jN.K!V,[y 'u,@:@sD~y%U.S
        畢了業,在熟悉的台南找了個工作。[!vX&c(FP
        那是個學術單位,我的職稱是小小研究助理。 c3J`^!IK#PTF*XS
        努力一點的話,會升成小研究助理,然後研究助理、專任研究助理、
/g R"IQB D ^D*@         助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。X(?%y1S5v4Z0zu
        然後呢?我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。^&p3VH0YS\%Tt
        總之,職稱一定會有“研究”兩字。
.]S&\Y-x-lHz(D         這個工作還算好,待遇也不錯,只是缺了個會煮咖啡的同事。
:T/Y_(p]dPP         基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩,我便順勢戒了咖啡。
Nb8d;d4I:qK }hQ         我很懶,這點我承認。:f5T@S&bZ

.V W5a5T$JA
$CU0B-T3A`(W+_/?         剛開始工作時所接手的第一個Case,是和台大合作。
:~Z,\ ?"w iT         每週四下午總要到台北開個進度會議。|N7K'f0pQ r
        沒辦法,台北是中原地區,南部是蠻夷之邦,只得遷就了。
z8n5e` [ j;e5w         我通常是坐飛機,當天來回。4[2^G*lg!E TR5r:s*ZC v [
        除了考慮隔天還要上班的因素外,更重要的是,我不習慣台北。
z*c\5kV R8t by         因為我發覺,在台南我每分鐘走95步,在台北會不自覺地增加到112步。
!@Sa*B P4s&_
{J @y.CjA K-L%O
_&vGtE^_A         在一個台南晴朗炎熱的10月天,台北的天空卻不識相地飄起了雨。
-B I X(|V         開完了會,離開了會議室,匆忙上了計程車,到了松山機場,
-P!m9D;r'h-C!Cb         才發現研究報告忘了帶。 o]-Fr u Y5QNuO;u@
        於是離開了松山機場,匆忙上了計程車,到了會議室,會議室卻鎖住了。|~g4@4p2a(j^"i;w~
        等到值晚班的人來了,打開了會議室,拿了研究報告,鬆了一口氣。,]N eP}
        鬆了一口氣的,不只是我,雨突然也放肆地下著。#gZ2s1D)Uu z
        雖然雨跟時間沒有直接關係,但是台北只要一下雨,便會莫名其妙地塞車。3w7}`)Q:T

|OD#u7m3Zo#c9j9b
,p+VZk$M/V? d2PG         我“了”了半天,只是想說一件悲慘的事:.Z;L3a Ds4BKQ?O
        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
1bo6T,KR$S9A [Y         沒錯,這是最後一班。
-B2Ob(A&gE)F ? PS*\mM

Z)ef:PIJ'@         住賓館嗎?聽說單身男子住賓館很容易失身。
f` V u5^u         找朋友嗎?不好意思把朋友家當賓館。
T_} az         我決定搭夜車,估計一下應該坐三點左右的車,天亮剛好到台南。/p1tY2d#z.X
        還有很多時間,只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
z^r&S:F9fM|!IGm         當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時,我就知道我不行了。
9SD DW{&S{
BEodj&^/s'T }6j$b!bT{ B
        離開誠品,雨勉強可以算是停了,只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。,NB,uc*IkD
        我隨腳亂走,沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
D8N.Gt y ` f)V5h"a         每遇到交叉路口,便擲銅板。人頭轉彎,字直走。;J+~ndbV8d;M(M']
        我和多數的台灣人一樣,習慣用金錢決定方向。8Q-[Yk_]M&|Xr4B
        經過某個巷口,拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
W5pQF+~.C7kq$^         我趴在地上,隔著鐵柵欄,彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
5@ M `Q/]%Yt6Eq         不愧是偉大的領袖啊!即使在水溝裏,依然面帶笑容。1`8O2UR7F;c `Ta;}

'T*u-g}lOM4v#~ ym;x(H^C
        嗯,忘了說,我研究的對象跟水溝有關。
n2}q4zl*P?8f,n         舉凡挖水溝修水溝之類的工程,都在研究的範圍內。!w:J4d i.w+G-Ldge^
        因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番,也是莫可奈何的事。;Ly(rJMGm
        站起了身,慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭,所以我只損失十塊錢。
~:bfard wuE         右轉進了這條巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。
h!_"}6q:c         這條巷口左右邊各有一棵樹,右邊是榕樹,左邊是鳳凰樹,我猜想。-Nd:JQS_WO
        畢竟我認得的樹種很少,跟鳥兒一樣,我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。)k^nK6k:Da
        只要葉子是綠色而且長的比較大的,對我而言,就叫做樹。
[ QCj4d%q'G.B         至於是什麼樹或什麼鳥,不是我關心的範圍,也不是我研究的對象。
)P ?&Q3` G6x ]&e8W$l6N

Gj+OZ d"w0f         不遠處有個綠色的光亮,因為在黑夜,感覺有點像鬼火。
2[0D0@Od}         大約走了兩百步,發現是一家咖啡館。#L HGTD3Fb/Q
        招牌的底色是很深的咖啡色,明顯地寫上草綠色的“Yeats”。
JK^g/]         看了看錶,剛過十二點。身上又冷又濕,是該喝點東西。
s.BbV`3O-L8|n         推開了門,一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來,然後才是“歡迎光臨”的聲音。
8N*I_gC4y
*A}#w }b Cm4X q.W"o |X:XqO#F
這家咖啡館光線很明亮,但並不華麗,空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
CIJv7O/I}         很多咖啡館常會因經營不善而節省電費,弄得光線非常陰暗。QL(Z9N0V xB
        我常在這種咖啡館撞到桌角。 @Hk {+T2nx3M
        台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館,這樣除了可以省電外,
w4s b~p-TZ,g8\f){         咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
P-^1Wh:W?.v2@         結帳時老闆娘還會偷偷地笑,像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。
&fVCL3t t
8\ ?_9E"p!Klb
Nr(Uz aI         在等待服務生拿Menu來的時間裏,我稍微打量了一下這家店的擺設。
E"V)t5~vI         吧檯內的空間相當大,但吧檯邊只有四個座位。|*haSi3L*e"o
        屋子裏也只擺了四張桌子,我坐在離吧檯最遠的地方,面朝吧檯。
W@h)puw5m%o*Z Z         我左前方坐著一對年齡不相稱的男女,親暱的樣子像是情侶。
b"gn(Iv:o         男的看來大我十歲,我看來大女的十歲。
(Q?f%`.g,@"T q         吧檯邊沒有客人。6mVl&k)Vi

g"bA5O8q8q -u/a@&x0X,kQ
        「請再稍等一下哦。」
:g [h y+I7U%roo         吧檯內傳來非常細柔的聲音,我看了看,正對著她帶點歉意的微笑。
U Ms+Oh/@{O&H,h         我點點頭,繼續讓我的目光散步。/NtM9^tu1|j"n
        我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像,看起來像是30歲左右的西方男子。3c"["p ?e+} DA M
        他臉部瘦長,穿著西裝,打條大領結,頭髮微捲而左分,約切齊耳上。
nd0px8RC.|-`GY         由於光線由左而來,因此右臉陰暗,左眼也剛好被劉海的陰影遮住。$D ^'T#SK!~!n
        換言之,我看不清楚他的眼神。oLx4Kh'v
        不過奇怪的是,我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。6gV]+` \} L a
&R7fQ+a1_YV4kx&D

6E9\'Ou`"CvMnU         他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
;G }?'q.Hu1~K.Af`         我將頭略往左傾斜,看到上面寫著:
"V;T4p^*bz                         Cast a cold Eye
&w D*l&h3D                         On Life,on Death0]oX_4D9A0h
                        Horseman,pass by!5V*hh7O.KcQ@

+O+[ugsv2t'L MxO%k
P!eZv/S0o         嗯……寫得很好,只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
(y6K4s`/I         為什麼不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?5hu)Kx:TZ sU
        一眼看一種,比較公平吧。
`/_ i\}d [\&x         好像也不好,這樣就變成陰陽眼了。i0LFD9xP%@'lk
        「對不起,讓您久等。」0Y i0d9i)ggB
        女侍者的身上,夾著少許咖啡香,隨著衣角,淡淡地散開來。
[email protected]"q4LG;d9A.p v .p;z Eqz'T

j*r;GdUQQ5Q         「請問要點茶或咖啡?」!B%vM/U| B[ sC
        她拿著兩份Menu微笑地問著,跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。J"V ?9A&vl
        她大約25歲左右的年紀,穿著咖啡色的圍裙,戴副紫色鏡框的眼鏡。 o2ZU Uo a"kH@:v
        一份Menu是深咖啡色的,另一份是淺咖啡色,同樣印上綠色的“Yeats”。Yj7JTvk
        『我只喝咖啡。』:nE.dp1X"B6F,`~ q
        她先是楞了一下,然後遞上深咖啡色的Menu,微笑地等候。0Lt7Jj S]d U
vn_bj]d}
"tQ-\ tX-qJ
        一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。
_+eR G cg         拿鐵(Latte)剛開始流行時,也點過一次。
nkx2o:B$@         後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。 B!]X^A_:_:KW
        在我準備點藍山時,突然注意到Menu下方倒數第三個,寫著:
)C?2K/Rg*ZN         “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。9Mqq9fA/@o&|
        我非常好奇,於是改口:'vU.[ji+`1e{
        『愛爾蘭咖啡。』]+hQU ]nU0M5m
        她好像嚇了一跳,然後很高興地說: [-?X!mpd]Pf
        「Good choice。」
e_-u jl[
#R XE!w`|1Aq,m ;[kL(`"\ya,m Jt
        這又加重我的好奇心,我仔細看著她走進吧檯。
s*T$F%mc,bH x{p         她輕輕挽起袖子,推了推眼鏡,右手將一小撮頭髮順到耳後。
dj"l\s@(b         她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中,挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
HV&?hl2U*e&|/M         然後拿了一個酒瓶,倒了些酒進去,酒色略呈琥珀。GU!Ygb Ja
        我點的是咖啡啊,她聽不懂中文嗎?
(tdh9VS         她突然抬起頭朝我笑一笑,正對著狐疑的我,我有點不好意思。E"m]I'r[

'th0o/Xr w'@$o@gx
CKv6o W         只好將目光回到中年男子的畫像,真是個很帥的男子。2@#u8IGV$}
        如果我這輩子努力一點,積點德,下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。evUj%t
        不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂,以這點而言,|` bqR6B)X
        我算是個很快樂的人。f-ap| J
        牆壁很乾淨,除了畫像和詩句外,沒有多餘的裝飾。
B*A}L8e|@0c         壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃,再淡一點。
_0w4n u B?r&o         上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案,兩面牆都是。
V*n2Kp } v
7B+Q Rb"F [O Y:B I]sT7U3Y E
        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」 U-]ER(aP
        女侍者放了一張圓形的紙墊,白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
e Ar8BV/{         她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下,放在圓形的紙墊上。
2on4y)Lys0`         「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
\;nQ|FBJ_         她微笑著交代,把托盤收進左手腋窩。u5kmrZ:z7r2{
        我楞了一下,在開口想問為什麼前,她又叮嚀:~0OACn^V
        「記得哦。」h{P+m8{H#NtB*W2?
H7N-@4~+Q M"O
)pj,`Y"SW
其實她根本不必交代,因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒,L;}3BHSpmd
        我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
3}'P,@-p;GE6y/z         我端詳著這杯咖啡,果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著,
&ny*K%f i!@\i?         不過杯腳較低,杯身也較為豐腴。
Q G&I9V\6PK         這是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。
1xC0nAREb         杯身仍然印上三瓣綠色葉子,並清楚寫著:“Irish Coffee”。?@7vA;x^p3r l
        我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。
t.p }4{4U X@`,z         最特殊的是還有兩條金色的線,一條靠近杯底,另一條接近杯的上緣。8}!d Y&c;Z b.rA K
        咖啡剛好切齊上面的金線,然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。?1{'W s#c~ i
lP vVl7ka

gi9xy7M         我端起“酒”杯,濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣,$U/h!p;gG
        穿過冰冷的鮮奶油,咖啡便不再燙嘴,緩緩地入喉。L9d8Qb2Z8Zo s*i
        沒多久,溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。5`e:EK2l4Ci2O_
        沒錯,是酒精的作用。 |E;R2j m0m:\~\
        咖啡本身的香醇加上酒香,產生獨特的香氣。
5[(P3r9z#s.pvm }5x         一般咖啡加美酒,你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。6yC(g \ j\g
        但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道,你無法分辨出是咖啡中有酒?
*ixX Q9n?         還是酒中有咖啡?
4b7UZ M|7awy2h ]r-xbW
/R KZJ0h8d(Pr
        喝完這杯咖啡,身上的濕冷早已不見,微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
+dh `:c lLt         好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
,{h.}zy`         在濕冷而狼狽的夜裡,溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
:_^6L ZI_*U-_?^"v2b         只是一杯咖啡啊!卻讓我覺得人生這樣就已足夠,不必再更好了。#B9k7oM&Es
        我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩,還有發明愛爾蘭咖啡的人。a b O(s:I.Y|5~2]0HG

iQPI9H|!sap
cM;o-u{)Q(X u         那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳,牽著手準備離開。5e K9q\n7QYZ
        他們連身高也不相稱,男的需低頭走出這家店,女的跳到死也碰不到門楣。 i'cl#aY@c(C&u)L
        剛剛忘了注意這家店的打烊時間,所以我猜想我是否也該走了?(h oh4LL
        雖然還耽溺這種溫暖,雖然外面又下著雨,雖然離坐車還有一些時間,6fp5b0Q5p W6@
        我還是走向吧檯。[ o zI q/?6N
'c*@-F L!P

\;O3_D}!F#K         「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨,你會淋濕的。」
7EP6Ur*} dK         女孩洗著杯子,轉過頭溫柔地說。#K.ip9ko z^
        『不是快打烊了?』j,S:{7k xK!m\E
        「兩點半才打烊,還有一小時。」
n*{8A"cP}w         『嗯,謝謝。希望不會打擾妳。』I{ON h
        「咖啡雖然有價格,但坐在這裡的時間卻無須付錢。」
:tez ~5t5t6[6g eM         女孩洗完了杯子,把手擦乾,笑著說:「不是嗎?」
f9U`j)D w |+D)p`+F4kf(_o
|g G%uX*z.M
        我在吧檯邊坐下,拿起這家店的名片,端詳一番。
+QFN4_R(Gan         「你不是台北人吧?」m zSFU(e:L
        『妳怎麼知道?』 tm/Vg.s/jf f7e"t
        「台北這幾天常下雨,但你出門卻沒帶傘,所以你應該不是台北人。」+t c3p)`&u VE
        女孩的言談,透著一股自信。-S.ac9W? b1Q L
        『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外,然後走進來啊。』 sI;v'r&Dt ]A
        「從巷口到這裡,來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢?」rA}8~YP+?U
        『因為我懶,而且雨也很小啊。』d/L9G?SyOO

4n{h#^ g6@n
4~;@ a3F&eJw/@:W L         「對別人來說也許有這種可能,但你不同哦。」
$mMB&q^o bPv I         女孩也在吧檯內坐下,手肘撐住吧檯,雙手托腮,微笑地望著我。
l|:E_!nc         『喔?為什麼?』
:Vqz-e1[#k         「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險,因為你是謹慎而細心的人。」s L)G aFb*Z[
        『細心?謹慎?』
?Ww g.]`"p"Y         看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心,連這女孩也是。/v^6y3DUb
i8l"uNd/? Mf
W:x)PjF5RK4x!|
        「你進門前,會先看門把上方的字。看到“推”,你才推門進來。」UF4a%~Im3j4t
        女孩像打太極拳般做出推門的動作。
"[C!^%| BA         「進來後,你再把門輕輕地放回,所以你很細心。」w&f@t,vW)y
        『然後呢?』我微笑問著。這是我搭不上飛機後,第一次展露笑容。
E]6{0P:d;J9t         「吧檯邊有四個位置,你單身,卻沒選擇吧檯邊。」
2z)n$n&bd {Y         『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。 r)]g|;~&^ AH-g
        「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來,對環境和我都很陌生,」#C@O D7E:?M-])w"B
        女孩指著我剛才的座位:「所以你挑了個最保守的位置,離吧檯最遠處。」
+O cR(q e*b0p}         她又笑了笑:「這叫謹慎。」9XfZ5Kb;]
;]-EV1zA&p6C/MC

o i]0m7P:fgl         『也許我只是隨便挑個位置啊。』FteO R(B Y q*o
        「可是你卻坐在離門最近的位置,而且面向吧檯,這難道不細心謹慎?」u,W%W.IZ)C
        『這又跟細心或謹慎有關了嗎?』o+x&ZP]6c l
        「是呀!這樣你可以看到吧檯是否失火,然後以最快的時間逃離呀!」
#Hb8c6rT\         她說完後,我們終於忍不住同時笑了起來。
|9|%j/ET4H[?s;V K6Xq yx fX
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。v$\r;w-l5E9O8S
        「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接著說:{Wt'i}oza
        「其實當我說你不是台北人時,你那句“妳怎麼知道?”就露底了。」ZWD5}_w!J2?
        講完後,她又笑了起來。
rM0o\5\Ym         『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
/A0o[2?&y(j+^         「沒辦法,在吧檯待久了,總會習慣性地觀察客人。」
;hvGu/J8{         她又看了看我:「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧?」
t.P\X {*IBr7b.ID,P| %G7H%@!RD

_*oQT \r U|         『妳怎麼知道?』我又露底了。
wiO^wJ%~*M         「你看Menu時,在20幾種咖啡中,挑上倒數第三個。」-h BMk!fD}?@1o
        『那又如何呢?』
II0Jv Lt#V         「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
0r \:G f1U0{         『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
qUf u_%Jh x;F         我開始學著她的語調,這逗得她呵呵笑了兩聲。
9I(j!k$U c ?         「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡,但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
"ZNp4r J;_(c D         「所以……」她拉長了尾音,指著我:「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
2J2\0x~L         『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。[w3|wK#Zy{

K}$K]N
4wc)t]0i1s @{W7EW         「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎?」i8~0Xs9{xO
        『非常棒,謝謝妳。真的。』
]V9N,XN2m? U }W']0oW         「你知道嗎?我最喜歡的咖啡,就是愛爾蘭咖啡。」#H:Q/`O%LTx7Ku \ I
        『喔,這麼巧。』.A4Gn;f!B#Wn
        「還有更巧的。我開店三個月來,你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」a(u_}L(V q]
        『這家店是妳的?妳是老闆?』%NKF`"e R-U't6Gk4z
        「是呀。晚上12點前我有請個工讀生,12點過後就只有我一個。」
^#~`J!B6@"W         『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢?』
-A:Y2u!b|5K/Mj(A o         「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少,我可以專心煮。」FiS8~ }C

8a RNo8R?!Rk]n
,gZ i(]+L;k)H         『全神貫注?』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
(r6e|C%T.mQ7Oh         以前學弟磨好豆子,加了水,電源一開,就可以翹著二郎腿等了。pbr#?K
        「嗯。下次你來時,我煮給你看。」e:D [+i q
        『嗯。』r/H7K/n] _
        我也不知道還有沒有下次,難道再錯過一次末班飛機?
4_9f$g:WH"k ?!c J2Zre$w
!`!~)Z4E9hUFAf
        『謝謝妳,讓我喝到這麼好的咖啡。』 UFo7Ryf N,\1~
        我站起身,看了看錶,該是她打烊的時候了。
L!L(Ndc7V         「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」$h!o5UA1g%S2\
        『這……這不好意思吧。』aw;s;{I'AL;Z
        「沒關係。歡迎你再度光臨。」bE0i9j P
        我將一直拿在手中的名片,再看一眼,準備收入皮夾中。6a{iH/|(q
        “Yeats”是個很特別的店名,老闆也確實是個很特別的女孩。
A!R0?] @         Yeats…Yeats………啊?我不禁低聲驚呼:5C)n"RF5ja4}
        『葉慈啊!二十世紀最偉大的英文詩人,也是愛爾蘭的文學家和革命家!』
9}&p$E6j7b!F0x         「呵呵,你終於知道啦。」
7[8NW }#~({:\
P*_0QU~)l2uJ!W%y5Q o
-?*`$Xfk&m:M         左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈,右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。
!|fqq1fi*z!v3w         綠色是愛爾蘭民族的代表顏色,難怪這家店綠意盎然。:FBU)d;dr m*|
        而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。
o5@5Q2g!s@'q s         「我對愛爾蘭情有獨鍾,葉慈也是我最喜歡的詩人。」
$\5k;_gg}5y         她先凝視左面牆上的畫像,再將目光轉移到右面牆上: \R t*V,y%G"x+x
        「投出冷眼。看生,看死。騎士,向前!」)Q Pz@5sM}Gg
        她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
ytU(gr1B{d
X%Os#RXr1Q
'V L1^I"n         我拿起了公事包,拉開了門,準備坐車回台南。 J}+t.O k%O:p8{
        「雨停了嗎?」
2FWQQx         『嗯。應該停了。』5w/F_"V aL H
        「你怎麼回去呢?」
9{0h%M!LjmQ]         『待會坐計程車到承德路,然後搭夜車回台南。』
rkb$vaD~q1`&k         「你喝了愛爾蘭咖啡,在車上會很好睡的。」
&r9] fQ5n         『希望如此了。』我朝她揮揮手:「Bye-Bye。」
%}"jL0K(i         『Bye-Bye。路上小心。』 J4_C,\ UV*Y)b

+g#ujG^jBNt a)t)EX"p'e3i{4H)V
        果真如她所言,微醺的我,一上車就沈沈地睡去。
v8R#G"j%X+lf:K         隔天上班時,嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
7X.FaK,FW         我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩?
$S QXfFL6B         於是下班後,我到一家在台南頗負盛名的咖啡館,尋找愛爾蘭咖啡。*n6H3eN5HO

y2S%|!Tu)Q |r!]8OG{}
        這家咖啡館的擺設氣氛與音樂,透露著高級的味道,當然價格也是。
7}.?lq6l fl/|$Y0\!c         可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時,我卻大失所望。
)?XQHkm         這是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且還附上攪拌用的小湯匙。
1n3mV1B3go!_ D5x8[c         即使杯身的雕工和花紋非常細緻,像是一件精美的藝術品。
6Ksuuw,?_         它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
Ua:nb*a:qn,n 3JB:^/iRe7ynq2r4U

$J1B$A Yg7v,kK vBl         我喝了第一口,就更難過了。
B9E-K.Y0l j*]'Sv         酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起時,酒仍然是酒,咖啡也還是咖啡。
Bl~ wf&o~ G,U         酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
z |7Sq5UA5cs,Xb[v         這不是愛爾蘭咖啡啊!我在心裡吶喊著。R d${3O)D)P
        這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下,仍然不是愛爾蘭咖啡。
-Cm,s@S NX         算了,把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
wg&]dz.L;w         溫暖嗎?我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
ON?:f p$x/usMn 9Dw [*@;X8P
)to(O*F;\~ g ^1?Nu2F)f3^
        之後也找過幾家咖啡館,情況更慘。
,t-m-y3k#l{zC6g         即使我再怎麼細心謹慎,也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。$uY? A-B
        我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。%Y7U6n"ORF
        我好像領悟到,咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注,\M1? W+Xd A`
        而不是昂貴精美的咖啡器皿。
hpgR8_3n z1Rsb
Ptfs~ 星期四到了,在台北開完會,才七點不到。
^.Q2_ x/HN2L3M         在末班飛機起飛前,坐了兩家咖啡館,依然找不到愛爾蘭咖啡。T^-@Pm
        如果真如她所言,我是個細心謹慎的人,那麼我大概不會做瘋狂的事。K!Vi6]!M7^
        我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎?
EUh.xs s6y[         是的,她說對了。
"P%c#R`&Y         連續兩個禮拜,我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下,搭飛機回台南。wE'CU&Rt

ROB_Pe!a.Kv
gEg#b9G,V:zRX         第三個禮拜來臨時,已經到了11月,台北的夜晚開始變冷。 SI+GsYSZ
        我在機場準備掏錢買機票時,掉出了“Yeats”的名片。;T#U9x@Z(XQ
        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句:“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。i~ep2`qrZ;Ra
        葉慈,愛爾蘭,愛爾蘭咖啡,煮愛爾蘭咖啡的女孩,都是詩。|Dz R8b
        我決定不再做個細心謹慎的人,今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
ue6E1z+G4fU5Uy]
6X5ltr6wP#H0U
:P*Q9j [xF cQ         和上次一樣,先在誠品殺時間。
s!sy4Pb l         翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。
p;B#t` }9S         作者痞子蔡是個白爛,我才不會花錢買書讓他賺版稅。
'YST*w6L?)Ue         快到12點時,循著名片的地址,來到“Yeats”。)i9`.t'D#RE
        我推開了店門,頭也不回地直接走到吧檯邊,坐下。"O7a-Oe/d6el[{
        女孩一直微笑地注視著我,連“歡迎光臨”也來不及說。 R;tSW-Yk

'~D$L.@8h D
F&T|WP&y9\&o-ex         「請問要點茶或咖啡?」
1haG1oY?? r         『咖啡。』e1M d2cl#Vh0A9p
        「請問您要哪種咖啡?」
| _4mxY/d^L#w5QS!l         『愛爾蘭咖啡。』
y3ti3_uExJ ].|         女孩並沒有拿出Menu,我們很有默契地完成這段對話。
#e9U.d0gQ/V9[ J&J%RrN5z
_ G F:k L@
        「你要注意看哦。」
!j$L}@e0} S         女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上,然後選了咖啡豆。
]2Q3E#u[_ V         「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆,我覺得藍山和曼特寧都可以。
](Y;F^ i3}p Yz           不過曼特寧最好,而且要濃一點,這是我的經驗。」g2n8j L9R"P%@a
        女孩很仔細地講解,我則像是專心聽課的好學生,只是我不抄筆記。H"G,ko Y9l6V(N(Yj
        「Espresso雖然很濃,但並不適合,這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁,_ _E(H$OWi1a
          而且香味也會減低。」u'W5LQ-jXG!K8N(W&s
        她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯,@ j-JH"i:@
        剛好切齊靠近杯底的第一條金線。9Mw z/_0E
        她專注細心的神情,讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
+LFa&D/{P zC!aw} ~.\u

M AH(`_Bv         「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」:IS7DT*u.} uS S
        『為什麼?』我終於忍不住好奇心。
B0z'`v3E         「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌?這樣就名不符實了。」
;M I8t*N B? e         『只是為了這個原因?』
$^ t@`~Vx5?7[D|d         「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」Ye5MH!Z8vxD4i1q"u!mf
        她拍了三下手,接著說:
C-['w ` g Lnu/{         「最重要的原因當然不是這個囉。」b!M{ ?e+BP)](P3T2G

!J#c&m zb aW+Fx&E6BK3r:o
        「一般的威士忌會有泥煤煙燻味,例如最有名的蘇格蘭威士忌。.{+{:z:].Q
          但這種煙燻味跟咖啡混合時,便會搶了咖啡的芳香。」
q c%m$F nQ k U         她停了下來,嘴角似笑非笑地望著我。
Z8p{EN!Rn         『怎麼了?妳怎麼突然不說了?』
BMM.dl)r{         「你是細心謹慎的人呀,應該要接著問“為什麼”的。」
/a;dcRcMy"A         『好。』我覺得很好玩,問道:『為什麼會有煙燻味呢?』
8@z{BGU(M\t9i         「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料,經過蒸餾二次而成。
0r2~)s2o7nP           蒸餾過程中,為使麥芽乾燥,會用泥煤去燻,因此酒中常有一股煙燻味。」
,G)^!H3U)tB CD4Yisn^;W

k Mq?&T@I         「愛爾蘭威士忌就不同了,它只有濃烈的大麥香,沒有煙燻味。」ms0Is,E o%wS
        她另外拿了個酒杯,倒些愛爾蘭威士忌,遞給我。
WH6U!S+P/g.A         「酒味雖較淡,酒香卻更醇厚。與咖啡結合時,香味就越加吸引人。」 C/Zdz8o
        我喝了一口,味道很溫和,酒勁非常柔順。
&T&f5Pw-O:U/b         「事實上“Whisky”這字,也是源自愛爾蘭語,是“生命之水”的意思。
^$T/Au k#Iv           12世紀開始,愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭,才慢慢U$ga5Y^:WT
          演變成今天的威士忌。」)N)EkX"~"QfF

P?R+B|"KoW+~LK*G
d&k-\X3f \Iu         她接著拿出一個銅製杯架,使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。I9C L\@/b
        正對著杯肚下方,有一個小小的酒精座。
e0D `(vSN         加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏,點燃酒精,以小火緩慢將威士忌加溫。*K?]\6D.a7]'p
        一面燒一面旋轉杯子,使酒杯受熱均勻,並將糖融化於威士忌。
3x7@r8L-o];h {         烤杯的過程中,她一直屏氣凝神,絲毫不敢大意。
+i:q0I'W|.m-|         在杯裏的威士忌即將燃燒前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。txe"Lph
        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。S!RnFz#D
        確定咖啡正好切齊第二條金線後,她輕輕吁了一口氣,擦拭一下額頭。
NC7r&L)UVN         然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡,緩緩倒在咖啡上,將近與杯上緣同高。 [UOj8Lz6a^DG
        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前,笑著說:
9l:X;RJ;Ta         「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
+I`~-d9uX(oC
T;u%Jk/H*cSo A 愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
U9t:c:P*t E2f `
6d$B`R-U&d(p 我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡,不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
8a@D(Vl;t%YD         那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
s-~.q8D^7FeOP-hZ         台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯,“認真的女人最美麗”。e)o$hje~+l
        愛爾蘭咖啡確實溫暖,還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。b9r\N @Vddk `.Ms
        「喂,快喝啦。不然鮮奶油融化後,咖啡的色澤就不好看了哦。」
|\/xF't7WaD;Rw9Y)m         她溫柔地催促著。
:S5JN}sr
q$X\b E 8hZ$m&` RkjE&nFX%[y.Q
        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡,她也只是安靜地看著。
6pA6M5v4_+[rJ b         直到臉頰及耳根發燙,我又重溫三個禮拜前的暖意。vav Vvk
        『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』{'G;^D7BpHd
        「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量,oI{w8}
          會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯,再加入威士忌、砂糖、~Cq5_mY0k X
          熱咖啡,然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
1k y*[8SrO/k3U         『那妳為什麼不這麼做呢?』
(bQauK] j         「雖然烤杯時,需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險,而且又耗時間……Z4Nj]5]
        她眼睛一亮,正經地說:iH%Z hK5?cQ
        「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格,
,U*n(Z4cqv.w/oI           但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持,卻不是帳單上的數字可以衡量。」
%t-^ ?'kz"e;] i'E^8Dk9V

x)W X'z Q'K8o!lK/} L         『那麼如果我是細心而謹慎的人,妳就是堅持而認真的人囉。』n~ V5@^
        「算是吧。」她又笑了笑。
`f y-wS+?B         『妳認真煮愛爾蘭咖啡,我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
O RJn&e)X         「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡,你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」7O.Bo"m&D
        她清脆地笑出聲音,「我們這叫合作無間。」 P)cq wvgWu }
VeW2gi"PE
P bU3}B8jaFm:~
        隔著吧檯,我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
W%yP5eGz5rk2P         我告訴她我的工作性質,還有每週四固定上台北的理由。8w4dwzF'a}l I
        「那你上星期和上上星期為什麼沒來?」8m_z2? O`5d xpH(X#v
        『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』R-WW,Z._;C*s
        「結果呢?」9DlU4],N!c#QO H#\z
        『我當然失望囉。』t-O@+M3cu"\
        我們又笑了起來,只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。u@s1~f7ual

BZ.`W3e(xN5J0V;k I^ `#`X1T#dN
        『嗯,我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』wS~C&}$DA
        「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
l+ir G&V `%V,D         『啊?不好吧。上次妳也堅持請客。』O Wy`/A6K
        「我是老闆呀,我說了就算。」#H1q3}Y dh1G:|&_L
        『那………好吧。』2bb)J W*I$J1@Na]
        「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡?」-G.V~:d,oL%Y({ T/o
        『當然想啊。』
6B~)`XY'] fS         「下次你來時,我再告訴你。」
q'Z#I%}(X_v oA4FE         『那我下次來時,妳可不能再請客了。』
O6a)u?t9e)WsJSn         「你說的哦!你還會再來。」+E%Yi"S9l/JH
        『嗯。』7Dn0Pz|
#aKy}'V*K
K#D?PH fC)s)b.s
        從此,每次在台北開完會後,我會故意找朋友們吃個飯。
\9[%[s dD/Dl         12點快到時,再去“Yeats”。
eZwl3\$] M         推開店門後,我一定直接坐在吧檯邊。M#H3h$d og$?b
        「請問要點茶或咖啡?」7[!h(z r&gd
        『咖啡。』
x'LwHh Fk&\         「請問您要哪種咖啡?」
L)f`6V^+Z1w         『愛爾蘭咖啡。』
){HT#}7fh*R+IH         偶爾她還有客人,他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。 dn;fBT+j

0c GbQ+^
,Z2?1tsE+MuN_'Sw         『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡?』
;mXcPkI)g x         我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。]*?(UD,wxa k;BcB
        「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀,所以在酒吧裏反而容易找到。」i)ejG9@ a~?
        『不會吧?愛爾蘭咖啡是雞尾酒?』5pS0u5U}B
        「愛爾蘭咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
f] Hm5IbL         『這種雞尾酒滿特別的。』9nW&R)smf
        「嗯,沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒,它依然非常特殊,因為它是5J;st&rvcP J
          要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」3T:G8o+N yX!@

R` f X+g X[G eU@4K;Q%O2~
        『對了,我一直很好奇,為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢?』0L ?&g hfv
        她拔下了眼鏡:「你看著我的眼睛。」xb+P8HRMbgK?
        『妳在玩催眠嗎?』7`wL Ue_"f ]g
        「不是啦!你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同?」-M;x:|^/e8U0N6O
        我凝視她的雙眼,雙眼皮,瞳孔顏色比台灣人淡,眼窩好像也比較深。
Od7q T7j[         「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」
&m\N1hTF,F
7rK| i;l!H
/Kr,k JNF:C+`         說真的,我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
i_TwJ|4X9p!L         「看出來了嗎?我的瞳孔帶點綠色。」
YRjB#QC{z7sl+Jh;Z         『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』J,i)od5Y {K.E/}Z pbU
        「胡扯。」她笑了一聲,「你知道愛爾蘭嗎?」q6b }Ua j3C"G
        『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
4lx1V-f*xmgo%l         「愛爾蘭人崇尚自由,北愛爾蘭為了脫離英國的統治,手段難免偏激。」"R[1dG9o;GOH R
        她撥了撥頭髮,又戴上她的紫色鏡框眼鏡:['{!E2U]!J
        「你知道嗎?其實台灣跟愛爾蘭很像。」"J6pH"O7p9jQ
J ~JzfV*a-dT
O/Gt|M @RO5k

yq {(E+sd         『很像?不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』'c kalH`'}
        「我才不是指這個。愛爾蘭並不大,即使包含英國控制的北愛爾蘭在內l|R te_
          ,也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國,雨水豐沛,境內多翠綠
"y(a+Jnq           草地,號稱“翡翠島”,跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」xklF7o K+Ktz
        「12世紀下半葉,英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國+e$I}t~
          七百多年的統治而成為自由邦,1948年建立共和國,不過不包括北愛爾
d3t4j"dWWm2\           蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中,愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色,$wLv l]0p1Z
          而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物,就是葉慈。」
(\-|v8UUj$]O1X d)[$\R;flmfW
,U |2Y7]Xgw-vg)U
        『所以妳才這麼喜歡葉慈?甚至店名也叫葉慈?』
3M*JCLn$VtMt'M         「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡,它象徵著自由與寬容。」
/[)}G1[7|4mm{%g!S         『自由?寬容?』V$F1l6iL+U^4a
        「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌
ee1L?4|(mG3g           和咖啡這兩種完全不同的飲料,不正是寬容的表現?而且更好玩的是
A gaM,iJ'j?6J'M6V           ,愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡!」
)GGJ V:]a         『那麼愛爾蘭咖啡,究竟是咖啡?還是雞尾酒?』
Mhn h ~ u3TW         「不管是咖啡還是雞尾酒,都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成M7[7w5{E3F p4e
          什麼飲料,愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
A#D~9T6R6Yj&xn           沒有崇尚自由與寬大包容,就沒有愛爾蘭咖啡。」.n(C dp?y5U

?~kuYT"?
!M)U? bS!e |P;Pa         她倒了些水給我,接著說:
7q&x&XDz!IcVi9N         「就像生活在台灣的人,不管是被歸類為本省人或外省人,都是台灣人。」
HKt2ERXz I,K)m         我彷彿被電了一下,仔細思考她話中的深意。8?0? T)s:er$^
        如果與台灣類似的愛爾蘭,能因自由與寬容,融合咖啡與威士忌,
i1G `MG4w         誕生出愛爾蘭咖啡,而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。T8RmR)t$i
        台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢?,M+NNE{8h-bk9L
        也許她並沒有絃外之音,因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
+O5qhK0I s3U&@         如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理,
8td?#P6w         那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民,
u"SeZ_C['@@         又怎能體會呢?d |v Bw-If@p!F
8d8L.@ Z(Vf|
sV bvE2AA&Dr
        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去,我看了看錶,站起身無奈地說:6]-r7y5\~K6B
        『又該去坐車了。』
t] R2{(TROX         「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人,所以我堅持請客。」m%Dp1[_ncs~
        『大姐,您又來了。』_s'I3T|Bo
        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之,就這樣囉。」F'K!j F[7`]!Y tV
        『可是………』她搖了搖手,不讓我說下去。_;yI-R zo
        「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事?」&vB:x4V4EqGK
        『當然想啊。』
F:w6A;p:O;]-Bb         我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
_.S!K?Bk         「下次你來時,我再告訴你。」"r(u.GKN:A
        『我就知道妳會這麼說。』
R;v r:BG]i
9{o ln"n +S2fg3H8Vmt6Uj
        日子是件非常奇怪的東西,奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
|F4lVn         因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內,畫了一根中指。y.GT;^9W0gZ3p$Go
        如今我畫的卻是大拇指。4lO+a;c j/X1iUXy]
        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北?
'[8LSM!h:^9g         還是為了那個女孩?
#I:TCIcK#m'\P"H]l0{         我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。)lP9h f9Xq"zp

;`3W ?^(n(Yf ^n\6\ R\K0L] K
        「請問要點茶或咖啡?」NYvea [)^
        『咖啡。』
I3L'eYHr-Fr         「請問您要哪種咖啡?」K[k7x/[ t;CM:N0a
        『愛爾蘭咖啡。』 MwJ0s3X1Pb
        「你今天來早了半個小時。」
ee8zq!i$lue         『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』(X)c4xGB+iu
        「先說好,這個故事只是傳說,你不必太當真。」*b2Wy;|8\-ee"{
        『嗯。說吧。』rHAA;[;o"U

k,jMJAR%\r4n
V+`#L?1M N#v@         「關於愛爾蘭咖啡,還有一則浪漫的愛情故事哦。」(Su6mj1]"YB J
        『妳別浪費小說篇幅,快說吧。』'K1Y-d7lK AsYM
        「呵呵,你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因?」
*l1a9Ibv3}         她停了下來,拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
bsh2G4OD n2g         這傢伙,我如果不扮演好奇的聽眾,她就會故意不繼續說。9O/Cij0Y4Q K;`4|
        『想啊。為什麼呢?』HM:x)GkSF
        「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎?」她又開始擦吧檯。
)X$o^4O;mI         『大姐,您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』n0|F*l8^o

z!V+tt m4Oc9Q 「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
q3Q vFAI           的飛機常會在這個機場加油,旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
Z0Z1[1v%p/M           咖啡,所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」+E!x;\ h[']"h5}6B9z#E
        『嗯。』4R'^8Cv};B$[
        「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎?嗯……吧檯又髒了。」
!d s}ysi7G'OWM!m         『拜託別再擦吧檯了。』
#x(p)Wm)l[ ~         「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」 QfXY0v:[
        『那她一定不是長榮航空的空姐。』N O4E*z0^ f
        「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐,她長得可漂亮呢。」F?M(]` c6c;w
        『有原則就有例外,妳不能以偏蓋全啊。然後呢?』|.VM6a6g

B0m @Kct/N.]/iY
z'cLB1FsM         「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩,可能是一見鍾情吧,酒保非常@8Uq\2N)uG
          喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣,濃香而醇美。可是她8lSjc1A
          每次來到吧檯,總是隨著心情點著不同的咖啡,從未點過雞尾酒。」
rp"Og t%S'Fdk         『為什麼要點雞尾酒?』
2B6l.~u;rb         「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀,他很希望她能喝一杯他親手為她調製
r |uU#sH+}9P           的雞尾酒。後來他終於想到了辦法,把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
9a/d:?-Z#JN3]           與咖啡結合,成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡,加入8{ XZ4xp-p
          Menu裏,希望女孩能夠發現。」
^)K J5JAM3{6d
2X;oF7^w*b
$`6D Sm"JN7t         「只可惜這位女孩跟你不一樣,她並不是細心謹慎的人,所以一直沒有L*EE Hvyj
          發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她,只是在吧檯內做他份內的工作
r i3\FnKg           ,然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
GTZK9Ja2\lI+_           ,並且點了它。嗯,我說完了。」W3EsyjXh
        『就這麼簡單?』
/YIL{Q:u6}:pO|         「簡單?你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎?」_M%TOo
;@&s"f W9z
0MCI^ot-Xts+H
        「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合,就有很高的難度。」
THPYLct         她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。)g,c2x7n(r};h%| };pS
        「首先是威士忌與咖啡的比例,」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線:8K~m7s.zQPw&]g
        「威士忌約要一盎司多一點,30幾 c.c. 左右。」r:Goul~
        她再將手指往上移到第二條金線:/wwQ7S/hC
        「咖啡五盎司,150 c.c.,比例約一比五。你知道這經過多少次試驗?
P,E L~qZOz           女孩從未點雞尾酒,應該不太喜歡酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。Fu[ Ju_`{?
          因此他必須想辦法讓酒味變淡,卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯/y Q.vbZ+Y
          的過程中,火候是很重要的。」)C(Gzjje@ [[

X8FaS!W+v!L6f'K&s5z
!Q$u9a3m J V4\         「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱,而且有兩條金線的原因。」
lBSQSN.f2Y0k         她又伸手想拿抹布,我先發制人,趕緊將抹布拿到遠處。\4kt_)n1^*q5v"~F
        「被你發現了,呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、:cTg)e,^|'E F)X\
          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格,唯獨對咖啡
o O(wv4K!dljx           的選擇卻比較隨便,只要又濃又熱就好。」
0n]/L}TBe2d         『為什麼會這樣呢?』 FA'DG(q8Uv
        「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外,也代表另一種形式的包容。 NP;D;O;Tv0F\5K
          不管對威士忌如何挑剔,對咖啡而言,卻很寬容。酒保可能只想為她 s[ ^@&oD5F I
          煮杯愛爾蘭咖啡,並不在乎她是否能體會他的心血與執著,也不在乎Y~s B7d:x+`\
          她是否會感動呀。」
*x$p5m3@$y@ K%d
Ms/F*Tix *[Z6h*tm)t
        「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢,要現在煮嗎?」)o*~G r"T'}H
        『等會吧。妳別轉移話題,然後呢?』
(Cp s6xV [9ww         「欲知詳情,請見下回分曉。」5{ i0T!A%Z%|j5L
        『喂。』m7W h~~2TA
        「不這樣做,我不能確定你下星期還會來呀。」
mJ:L~2~}(k6\         『只要我還要來台北開會的話,我一定會來的。』PNQU` alj$pp
        「只要你還來台北的話……」
R.ur C@^N         她喃喃自語地低聲重複這句話。
w ]%nd\q#_J)`
jok%KG` 'S.d @gp_'g#Ov
        她又拿出愛爾蘭咖啡杯,開始煮愛爾蘭咖啡。
*SQ4Y/};M!FP[ Fs         我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡,所以這次我只是看著她。Q(ARIJO
        我從未仔細觀察她的外表,因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
3I8X?@XX_         自從知道她有愛爾蘭血統以來,我也只是覺得她帶點異國風情。
I} S6OXG6c4n         如今仔細一看,她除了很會煮咖啡外,外貌也很傑出。
3lu'F9D BL^/~$Q         尤其是那雙會說故事的眼睛。C!e!q'c+t]
        「你看著我幹嘛?」她好像有點不好意思。
*S _\SAB[         『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我,又怎麼知道我看妳呢?』
n}w;X7^0E #?4E!uef4Db

*? h S;^eG&s         「快趁熱喝吧。」)ao!c0DW Cc2q)A
        『嗯。』Xg6DA Kd.p
        「台北愈來愈冷了,下次外套穿厚一點。」
u.f^HR0z         『嗯。』3Mb-c+w4Vx
        「別嗯啊嗯的,著涼感冒就慘了,尤其你又要搭夜車。」
a.HSP TLM'o         『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
[/]&cN0UG6g         「傻瓜。」a-j.q/e C
        『妳在罵我呢,妳知道嗎?』
+N|+nx z6n         「快喝啦!」$op Z;ENso
+yZD:N T!?pu,m
  「你該去坐車囉。」 bWR5Ou
        我點點頭,準備掏出皮夾時,她又說:
Wi(ILtS$H         「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人,所以我堅持請客。」
Lk4M+Gp4RB)u         『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』
8JSQ zK.m-@         「我才不要咧……」她吐了吐舌頭,接著說:
!q;SY+QpB         「下次你來時,我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」F*{L$Yp-|q9gSIC
        『好啊。下禮拜見。』
pPM5~ ^xc[^ w
:o#@7z-v&KCih$d
U7Yu Jz~I9CI`         「喂!」
c'Zi)^TG         我剛好走到巷口的鳳凰樹下,卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
VF$L ]S2T,J,a Cz,o         『怎麼了?你後悔了,想收錢了吧?』
j'k&a*C ~E         「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
JQ(vS ju?         『喔。謝謝妳。』GCRtP!I9q
        「虧我還說你是細心謹慎的人,沒想到你這麼粗心。」u r0jY FRfT'x
        『如果我不粗心的話,就不會認識妳了。』[(R i0d6z-G|R'HX
        「為什麼?」S}"v!N&s,B
        『欲知詳情,請見下回分曉。』
/LP6\7ba K:|K?         「呵呵……你別學我。快說吧。」
H&c:E`v9QON Q8`*ZEmpL pg [
3d.W/gc xD5p`
        巷口路燈的光亮,從鳳凰樹葉間的縫隙,灑了下來。(F4gVJ `
        也許是樹葉的反光作用,我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
:V\ w k,o Hs7A         『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機,而錯過的理由是研究報告忘了帶。』
-t)tb5tKH?         「就這麼簡單?」
Q#INav(t}         『簡單?你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎?』M3fR~L8d9\l
        我又學了她的語氣,這讓她在樹下的身影與樹影,同時搖曳了起來。
G)G-S0g `Ep%xo6\ p#~ ?0Z WCn J/\
;f/WgC'r/w3t `X
        『外面很冷,快回去吧。』
&Xn%i#M s"U(G2N u         「好。」她沈默了一下,又問:「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎?」X8a ^s'@ZLp _
        『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』3S K3`mS?1u1R
        「而且什麼?」$K`5O$a-t~`
        『而且我喜歡啊。』E'y-T7~&v
        「你喜歡什麼?愛爾蘭咖啡?還是“Yeats”?還是……」+J7e5\;TeCK u
        『還是什麼?』
:^0OM8t!|;k3Vcd)Yn         她微笑不答。.j&D"V#DT%I#X.U
        也好,反正我也不知道答案。
+BUM r5l #FfwM&{4q#K!D"f%r
-K~-K ` M'Uh
        我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮,不自覺地稱讚:
C4RZ Fu'U+CC         『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
;v:E/P-X}3W1Tq ^         「鳳凰樹?這是菩提樹呀!」/gx:u4OHv
        『是菩提樹嗎?』i(U/^0NdiPm
        「你連鳳凰和菩提都分不清嗎?」 C#?.Ozjds)b V
        『菩提本無樹,鳳凰展翅拍。本來都非樹,何必費疑猜。
M{`1cN           阿彌陀佛……這是高深的禪學,妳不懂的。』
#E}+tu*vW         「聽你在胡扯。快去坐車啦!」
h IHg5X-F.N)K         『嗯。我下禮拜再來。』A fG0M0\q0H(p&|N$U
        「嗯。我會等你。」
:^.pa$ld qk3?8N ir_E F
AO6t uW4~R;a
        回台南沒幾天,我不小心病了。"Y|b;J!A"Pp'j*t
        剛開始還好,只是頭昏喉嚨痛而已。
{ M{3eR#]0pEUa         後來發高燒,我便請了假,在家休養。
:P(TB"^YJ;|t         星期四到了,也沒去台北開會,只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
(d-G tsd0L.L"|n%e         再度到“Yeats”時,已經是兩個禮拜後的事。
?xOM }E K         誰知道到了店門口一看,竟然掛了個“CLOSE”的牌子。6ME7O/[m$_)g
        這一驚真是非同小可,呆住了十分鐘左右。R;uj:zD?2C VS2h
        只好在“Yeats”與鳳凰樹,喔,不,是菩提樹間,來回走動。
&X6N:~t3GOHK         徘徊了約半個多小時,突然看到有個人影在遠處甩開黑暗,慢慢走來。O;Kd:g1q*r
;CG&HqI7P0gwFs
y$J,]9_$pi
        『妳怎麼現在才來?』9n|@6y oI
        「你才等不到一個小時,我可是等了你兩個禮拜。」Lh_bf'hlu'}4A|7g
        她好像有點生氣的樣子,我只好一言不發地跟著她走進巷內。0X@Vv!P lSA
        她拿出鑰匙開了門,打亮了燈,走進吧檯,轉身洗杯子。gWo,R Q,g)U$HB,YS3p
        水龍頭哇哇地哭了出來,杯盤清脆地碰撞著,但她就是不出聲。&]6[+kgk D_
        『我…我上星期發高燒,所以沒來台北啊。』6V9vS/UR Q p1C~
        「真的嗎?」她轉過頭來,帶著訝異與關心的眼神。
\%Hv]@v!q(|         『嗯。』
nq/M5PZT         「那你好點了嗎?」1g5T|1vRU
        『我病好了啊。』
3t|8TT*]y,\$c         她擦乾了手,坐在吧檯邊,用手指輕輕觸一下我的額頭。
m8O2?\s
}hBj'sE
~T&^E2O5D#a         『妳剛剛為什麼不說話?還有今天怎麼不開店?』
Qe0h2t"] YWt         「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎?」
lRn aFR.u         『沒事幹嘛生氣?』
$Q$WUz*tz         「你知道上星期我等了你多久?」
4I d$J,vZ         『我當然不知道啊。』
mh\%odA:_/Gg(x\         「我等到天亮。」`lnT[V"d
        『啊?對不起,我不是故意的。』
j*b/r @3j k         「好吧。原諒你了。」i.jlf$y(b0e

Iy0KM |E p ]PB t K
        「請問要點茶或咖啡?」xnh"xts
        『咖啡。』5j(p|5G&^ @/_)K x
        「請問您要哪種咖啡?」
;c9Uwk5w4i         『愛爾蘭咖啡。』9{.vko `um
        「需要加眼淚嗎?」
l!U0ja*Phe         『啊?什麼?』 BIor\Z

g.{.\M^'g x5n7M0S8YfKb`
        「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡,到女孩點愛爾蘭咖啡,經過了多久?」
;s#JeJv7Fc         『多久?』1XEG _ r JL
        「整整一年。」
1I"iGckz$QCJ;c         『啊?這麼久?』'q[ z i;e
        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時,因為激動而流下眼淚。為了怕被她
)n/D!k*|:yY.cI6|)` w           看到,他用手指將眼淚擦去,然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了1y5O,V[8rTXC
          一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道,帶著思念被壓抑許久後所發酵
Np#~.i'U'^Z7xK9J           的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
%YF-@Ct.Ks&f         『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡?』W\*mU3idrS
        「沒錯。因為只有她才點得到。」
"b"Y3~~;f3O:T'D         『為什麼?』
-PUlB R V O UDS,lK/mk
  她沒有回答我的問題,繼續說:
\dcdg-Ic         「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡,此後只要一停留在都柏林機場,便會 YvA3Be@
          點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之,他們倆人變得很熟識,空姐會跟他說:V-N3J#^#W.z
          世界各國的趣事,酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天,她決定不'YpC:e/VDo'|h
          再當空姐,跟他說Farewell,他們的故事才結束。」Nj]-{|g
        『Farewell?』
S N,pT7u         「Farewell,不會再見的再見,跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她 X4w&O!aO[
          煮愛爾蘭咖啡時,就是問了她這麼一句:Want some tear drops?」&}1pp y|E
        『tear drops?』cGUJ Q*] F
        「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
a]9{-aI"Fi*x1[ n7\&]^ LN!V
$Pw}hjv
        「她回到舊金山的家後,有一天突然想喝愛爾蘭咖啡,找遍所有咖啡館8i"Vy8K_B
          都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的,不過卻 M|^TS-q {5A
          始終不明白為何酒保會問她:“Want some tear drops?”。」7yWv rB.H A
        「沒多久,她開了咖啡店,也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地,愛爾蘭咖啡
%ijX7nA,L           便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
A(s1x@oGE)^$n           都柏林,卻盛行於舊金山的原因。」
+N5l6P,FZV[:m#G         「空姐走後,酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡,所以在都柏林機場喝到7GS2e} v"ON+A
          愛爾蘭咖啡的人,會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
O6q4})n#d)p           到它的人,當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
'B4X^3_R/i         「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒,又是咖啡,本身就是一種美麗的錯誤。」_YVV|J G
'o D+UI{(P/z
/}|(\ n[!CY
        「好了,故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
g2ol~ Sj6V         『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
/DqSqwqpu         「哼。就算加了你也喝不出來。」!fH%Qe5atL"I
        『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』'@IZ_6r
        「你上禮拜讓我白等,我還沒跟你算帳呢。」7upl"W'su2P
        『妳別自責了。我已經原諒妳了。』[0djje
        「你………」她指著我:「不跟你說話了。」
``ok+`O2L         她白了我一眼,便專心地煮愛爾蘭咖啡。
/N)pj!_3{0n\5B
AzGatqu
8@"D.Q9v,L         這次能待在“Yeats”比較短,愛爾蘭咖啡剛喝完,也是該坐車的時候。B!i y+M(A6@O
        『妳今天的堅持是什麼呢?』(WuRs3Zw2O R:Z
        「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人,所以我堅持請客。」%T_:BX5Y U3f1a{l
        『心情?』
!X%Y3v#~,Zo*`+}[         「剛剛說過了呀,愛爾蘭咖啡,適合思念發酵時的心情。」3O Qo!qEv7S
        『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
5r:az(mi&?)~x8_         「下星期別再生病了。」W2DB0UST(f7@ o
        『妳放心。即使在醫院打點滴,我也會抱著點滴趕來的。』 Z {(Hq8f8B
        「傻瓜,別亂說話。把外套先穿上,再出去坐車吧。」
F L L?c{Mby
d@7K@L GHO 8et!kMC;h_-VX
        日子愈來愈冷,南北的氣候差異也愈來愈大。
J:n7s0A ?V+H6Y         常常台南晴朗而微涼,台北卻是又濕又寒冷。$?{@(X}P^
        有一次台北下雨,她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
A)?U#qk9E3@1z`P         又說錯了,是菩提樹。-`7S,el-@i-g
        『其他客人怎麼辦?』
3Kf CG0I%]rn{         「被我打發走了。」7Zh(_$ZNQ.e-K2_.}
        『妳這麼狠?』
!_"N"BC5Cr:Z         「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」9fGuz.ON?

"{:ZOL2L F;]E { -v0Gn_#x5X d\*rz
        「請問要點茶或咖啡?」&glf+jAw
        『咖啡。』
*YN C|stWx         「請問您要哪種咖啡?」
bS W/JP E         『愛爾蘭咖啡。』
}4f2q'_&u'}%^)@4g         這種對白一直沒變,我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。Uv\D-\QW
        不過我問了她幾次,她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內,
n u!CK6~1U;C         只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。FP,f i_1Rr-c)G0~ S8V

ji|+te)g
xNQ2c)s&I};G         那年12月的第三個星期四,還剛好碰到她的生日。
"T%Ho/qs2wV         『這麼巧?嗯……原來妳是射手座的。』Q;I1k5y!f-` sM1u
        「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」h H|$hCy6R+p&a.B
        『為什麼?』m/P"J(QT9z5f+q*Vc/D
        「射手座,又叫人馬座,宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
)lE/PCu*\x:g1A&X           人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」m{j+O0P(N?$n3p
        她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
j \1rU1A$K } l a +Q1Gl?h^#~Q0L`
P z:{$E r ob
        每次該去坐車時,我總會覺得公事包比來台北前重多了。1@Bgk4@x(H5G PZ
        「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我堅持請客。」
}W3s+E1`9Gm([ ^/@I         「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人,所以我堅持請客。」
6ykjV dg3z"jV         「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人,所以我堅持請客。」4Q4cS w|?(g
        「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人,所以我堅持請客。」
\*V*G iE.@OT d         她總會隨便找到一個堅持的理由。
Z'H_.H@         即使真的掰不出理由,她也會說:
CGLlL&w._+cPS+`#Z         「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」+C$I[[p@&n

GC3p]&z_ 隔年年初,這個研究計畫得做最後的期末報告。
)} xwmpl*jN&E         我打了條領帶,準備上台解說研究成果,讓付錢的大爺們甘心。
Rd#yaA#m:]         順利的話,這將是我最後一次因公事而來台北。
1C:j}%Ll,y[zz3~         當然有空的話,我仍然可以隨時到台北。 }'s L:u(~L&zv
        只是對現代人而言,等到真正“有空”時,
q4T s z`$Y         通常已經不知道是何年何月的事了。&r6b-K&y(m0n
%z.X H|&IM^

\g2@'JL7F.K7o?LM         而且重點是,我失去了來“Yeats”的“理由”。
%OrK]U%~         任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的,簡單地說,就是理由。S#jic8x@
        可是當我不必再因出差而來台北時,那麼我到“Yeats”的理由是?W| X.FyLOp
        我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
~+af"c7I'b         一個在吧檯內,一個在吧檯外。隔著吧檯,我們反而覺得安全而簡單。w(~'QN){.@[{ j
        逾越這條界線,也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣,FP$t9lB P%Y`(r
        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
;Fit3~&M:Y7I(dN NY,vGS8m

Da-p,V4gX6]~O^ nh}|.p

oTE&CC
~)@Cz)x 愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
;qXodz$H t3Co.bo/SB3w
「請問要點茶或咖啡?」(s6bn4N"B,g6G2@
        『咖啡。』geh2UR
        「請問您要哪種咖啡?」
5k]v,_.\9{@K         『愛爾蘭咖啡。』4uz9\vwL j
        「你今天打領帶幹嘛?」8@0Q2B'S^(s#M
        『因為……因為今天要期末報告,所以我…我要打領帶。』`T ]0}XU&B&C
        我因為有點心虛而顯得口吃。
oU8vkE|z!~         她又看了看我的領帶,還有比平常更飽滿的公事包。
'``%rW;y         「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
bI1?XCuC         我看著她,不知該說些什麼,只是點了點頭。
Py,gW m(I ;hw0vvVa }s[h

`qUn K/q]-p(Q4C6F.J         她沒追問。cway}vo7X
        機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特寧。(咖啡豆太少了!)]8e I9wMp"r2JF
        倒愛爾蘭威士忌。(倒太多了!)
3d o$xjO#P-v         超過第一條金線,倒出一些,又倒入一點,還是超過。
3C7~ CGe5H){ `         索性一飲而盡。B0? Q7A ^{?
        再重新倒愛爾蘭威士忌。
Vz;|K8q;j         加糖,點燃酒精,烤杯。(火太大了!)a$GOGDb)S
        旋轉杯子。(旋轉的速度太快了!) ZcDC0i|tU9U
        靜靜地注視杯內的威士忌。(該離火了!)tVYr1X8LY%|8y
        熄掉酒精,加入熱咖啡,浮上鮮奶油。m$P&a-Y!F Q&jQ
        「喝吧。」她開了口。j&rN/T.p;~+G d%t#z+I+L'L
eY,z7OA

%QV3~:~ }j         「想聽我的故事嗎?」她坐了下來,拔下眼鏡。
\*{%H$eOAH ^9i j         『嗯。』
Y+`:b'|L9m         「我唸的書不多,也唸的不好,畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家8Mxh+u6j3J0\:H.z(H
          咖啡館,開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈9wNfU P!Oo'z)]
          重視氣氛和咖啡杯盤的講究,咖啡本身反而不是那麼受重視。」RW!p(}g/O
        「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時,我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭+?!ur6}p}.j$]pE c1S
          咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時,我就開了這家“Yeats”。」 L:pe"I q"v V
        「雖然這個故事只是傳說,或是人們的穿鑿附會。可是,我很當真。」
+Sly1CNT         「開店以後,我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
Dm4y1h%p)hL&|           第一杯愛爾蘭咖啡,我比他幸運,只花了三個月,你就點了。」
\#y [1p9{fQp_         氣氛有點異樣,好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌,
0u en%_3B1d |         而不是愛爾蘭威士忌。
0`;X)U'N X
%Hb G!X0Re2HD GpG"Ji.^[eh
        她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu:
D.}#a }8{ p/py         「你看看有什麼不同?」 Y$Z_:j(O5U0E |^
        我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。.U D"SU#H\.~
        再翻淺咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名稱和價位!(N7|]qswqX
        我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
f6MAa'fl|u"}         原來這兩份Menu的第二面,才同樣是茶的名稱和價位。 a,PW5IJ|v
        差別的是,深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
N$}4T^!OR         『為什麼妳要做兩份Menu?』6]7@-bNt }-I.w;Z!s
M2Y{e+\)N] f MK

*`.[3bf6U7N~/P Y         「酒保當初也是這樣做,所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
1r'vHt7_L$}%y         「雖然我做了兩份Menu,但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」,j]/Dq$~O
        「你第一次來時,我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數'vW!f1L5sD
          第一次來的客人,也都會這樣看,但別人是瀏覽,你卻是閱讀。」lwo$H)th
        「我花了一點時間,才決定碰碰運氣,看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
)m y E0nn4F7g&F         「你第一次點愛爾蘭咖啡時,我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保-~'~ki;t?g,@
          聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」Ah7m"T,C[]#]~
        「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡,也很緊張。@ZC R'V#cMJ
          你在喝愛爾蘭咖啡時,我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
7E)ga:_3{d6i           ,我非常感動。以咖啡相交,也不過在此而已。」
*FH.ZI oMF;lI'o         「結帳時你一句衷心的感謝,對我而言,就是最大的報酬了。你可知道
R'y1d*fH)u+XY8L           為什麼我總是堅持不讓你付帳?那是因為我一直不肯把你當客人。」;@6fkr9uI Q2k
        她不斷地說著,好像夢囈似的呢喃。xf{Q1c,Y

s wL{z*G%R1U
|NVR1VT;b/c 「今天再讓我堅持一次吧。」
~zb J QB8i]W         『妳今天的堅持是?』'G&["l@4^ Pw
        「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情,
+`MjOh"H~           所以我堅持請客。」
$K&N Je izp         『是什麼樣的心情?』
2sJYe*zu.r d         「思念的絕望。思念跟火車不一樣,思念總是只有一個方向。愛爾蘭
(MKV4WA r#VT!|q           咖啡可以流傳下來,但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」i"e*FquJ#K,C
        『妳思念誰呢?』
R-Y7Q#k8^!{         「一個細心謹慎的人。」-F?!Tw'D#Kw
        輪到我不說話了。
%n2SM:t;U(dt4] 4T:t$zL;[zO

/M4i V$H#}(btS{&O3y         「對不起………」我們同時沈默了許久,她才開口:
q8]hLaz1F         「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
+QD5yc8?"g         她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯,怔怔地凝視半晌。4}3XIE:ctx }h$I/{
        「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了,為什麼我這麼粗心呢?」'l BA)^%eD
        她的眼淚突然汨汨地湧出,從綠色的愛爾蘭草原,滴落到愛爾蘭咖啡杯內。T$yYFQ"f
        然後用右手食指,醮著眼淚,在愛爾蘭咖啡杯口,畫圈。)BH.R#]+AJ
        一圈又一圈。I/V;W4waL
        畫到第五圈時,她抬起頭,淚眼婆娑地說:
2q7d*F8P+G&F.h [,l         「Farewell。」
6QJa.}V(N2]6oN8{         『Farewell。』我也跟著說。[+[ {#GQJ+k
        我們沒說Goodbye。
n Zq%Z_${3P(@I S8o.R#g+mZ UW[
回到台南,繼續規律的上班生活。~e-w e3B4t{
        不用每星期固定出差的日子,格外顯得平淡。yp:D(Gk/S5gt9wi
        偶爾跟同事們泡泡咖啡館,我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。3{)t&U3V:^w
        有就點,沒有就算了。 |2xMgeK^
        即使點到愛爾蘭咖啡,通常只是材料相似罷了。Z+xU[jQ~w7Wv
        換言之,對很多咖啡館而言,愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。,I.w+{,|,W] K&Yce/J)a
        有的甚至還改加白蘭地。
p5{A.z6F+I,o:hr!S         更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。N2rc&D5q8{6r
%?$DGCS
g~t2Hs[2^wz
        冬天快過去了,最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。v(y7P,{(~Zk$UUs%M
        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始?還是該結束?n F bIV
        愛爾蘭咖啡和她,我到底最喜歡什麼呢?
*wn-Vgb(|\K         我好像無法分別出對這兩者感情的差異,正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
|%QE9s:z7`O;X3M"y         如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒,又是咖啡;
sk-k_2@hU         那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她?W2f6kvG`fGn Pv
L"oxq'NQ8yc

O"n8cjxf         剛過完農曆年,幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。'i Y4^hSF4[m;{0x;SO
        回程時,在台東火車站附近的咖啡館,我竟點到了愛爾蘭咖啡。
Ooe1eL ^eb/M9~2]         杯子對了,香味對了,連口感也對了。
9zh D[8yS         只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。l*V{_A?b#Ph7[R
        我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
&x.cR!K7e fE`CTC*m

{}m.w[:ia         我一面喝,一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
+|6r'X^3TZA Xw         喝完後,酒精不僅燃燒了肚腹,連心也跟著燒了起來。jb*qW{W
        好像有種液體從眼角竄出,滑過臉頰,流進嘴裏。&GOL4^/|e;H6s?*?
        有點鹹,又帶點酸澀。$Okw8N@*|^/y
        我和她一樣,終於也嚐到了思念發酵的味道。
G ^yV(d[B;v#X
!a)PS#f)Yr,BZ
:pPL&{7d GeC         我等不及星期四的到來,也不需要等星期四的到來。hy T:o9se[ H
        思念這東西根本不長眼睛,當思念之潮來襲時,是不挑時間地點的。h7k/p3G8aE#LelR+t
        下了班,趕上最後一班台南往台北的飛機,到了台北。8iI)i-cD5l_r ^h
        離午夜12點還有一些時間,就站在巷口的菩提樹下等。['K:L/xu!?U)o@
        嗯,終於說對了,不再說成是鳳凰樹。6uy V+T} f
J)pI7c-BFg
-B1DWGG
        我推開“Yeats”的門,然後把寒冷關在門外。K"eT!m\%X
        她正拿著抹布,低頭擦拭吧檯。,N3_F O O%zS
        「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。8vY:_B%l._w.b
        我走到吧檯邊,坐下。3g5zv*N8a:FmJ
        『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎?』
$qT cZ7N8L4p         她微微顫了一下,突然停止擦拭的動作。 |[*p)z.DY
        抬起了頭。r`'F0g+i/JYp
e:M?2z/tu

s/h4}]tJh&w         「請問要點茶或咖啡?」w)^$ta:o
        『咖啡。』
8}@+^uRm~Q         「請問您要哪種咖啡?」
8jB+@8v$M?-B*w         『愛爾蘭咖啡。』
&C'BF4u#y,D2^Stk         「你又跑來台北幹嘛?」m/R+? B^kv
        『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
7~2G@K`V(I0{3G2J g"UP z-y C1h/K

iWJN)^m5V kt^)I         「需要加眼淚嗎?」
YG7FM Us;STH         『不需要了。』
Yw9bR9z"g         「為什麼?」9A `Ct5umh K
        『因為我終於知道思念一個人時,是什麼樣的心情。』 Gq+m$W3KC
        「你思念誰呢?」J `)mX1nCnz
        『一個認真而堅持的人。』ok:@;_ u u9] Q SV F
}'M6i1{ V/W

6a/im`]$a/H d         她仰起頭,微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。+WW&g#?*R$G
        卻怎麼也拿不下來。q Z [9JW*@5Ro
        我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯,走進吧檯內。TX#AV d7fP
        輕輕握著她的手,幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。O*l&["?%q@
==================================================@.d,AVl
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^h?;T\3qR,B
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~

wind19831221 發表於 2006-3-20 12:38 PM

[quote]Originally posted by [i]hwhroy886[/i] at 2006-3-20 11:36 AM:K yd!~6A0\"_*L(A
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^k*WNMJC`3~
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~[/quote] B?2? _ `z
殘缺的結局令人印象深刻掛...<亦恕與珂雪>都算系happyending啊...我比較鍾意<槲寄生>,雖然結局并不理想,但凡事豈能盡如人意呢,系咪?你有無睇最新既<孔雀森林>啊?
(a vSZU$o!Y9c
$fp5yTI9nw [[i] Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM [/i]]

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