娛樂滿紛 26FUN's Archiver

hwhroy886 發表於 2006-3-20 11:36 AM

愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^
;^Z]b?5@ O =============================================================
/s`GC+W.Q8V&I k`J/a2X`p
愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) ;^T^ ~Q%o/l
\.V+Ka ^I ]9Y

)Yr&ed:@dt o 「請問要點茶或咖啡?」,sdG,Xx;\
        「咖啡。」sOwbG#bz;Q Ep
        「請問您要哪種咖啡?」N/N z*PQe
        「愛爾蘭咖啡。」#q{mtq;R S#H
        「需要加眼淚嗎?」Lre6I+}!^ Nk4\
        「啊?什麼?」-c/P;})p#FY\z

P czw)|,U/Y ?k
rB$K+t9RiAW d[   X                    X                      X                      Xd.m| A/A2_IQ&m

v5U+G%z9Y o
e? HB OmH1k         其實我算是滿喜歡喝咖啡的,但還說不上愛。%m7A]o Ii
        會染上咖啡癮,是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。'|`6X/@8[l3d
        日子久了,咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。*HlL/lbN-[
        不過只要一離開研究室,我就很少喝咖啡。 u+OH~Y'wqi^.F

]SS'I4lFv %C U\A9H%]&z5}"i;F
        畢了業,在熟悉的台南找了個工作。
4q"}%A3qP:z$o s i/DS         那是個學術單位,我的職稱是小小研究助理。%i7l-BT i
        努力一點的話,會升成小研究助理,然後研究助理、專任研究助理、$O)K,@(t)J IPh
        助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。&f;AT L grjN*d
        然後呢?我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。~'F2k]0KK[+Y
        總之,職稱一定會有“研究”兩字。
*A?g(r.@6?^         這個工作還算好,待遇也不錯,只是缺了個會煮咖啡的同事。#MTh7t;M/Ta
        基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩,我便順勢戒了咖啡。tF{`&c-L
        我很懶,這點我承認。
v$w%b6?!e |wH 0C)v ? E1gX/RXP[
M6T:C|]8Q A
        剛開始工作時所接手的第一個Case,是和台大合作。
~W5`wT         每週四下午總要到台北開個進度會議。_D0g)JTX"h0j
        沒辦法,台北是中原地區,南部是蠻夷之邦,只得遷就了。)^ ~]oj9e t
        我通常是坐飛機,當天來回。
N+b5K%Y G^         除了考慮隔天還要上班的因素外,更重要的是,我不習慣台北。
j&u6~.gr7hg)k         因為我發覺,在台南我每分鐘走95步,在台北會不自覺地增加到112步。
d@[b]y9~
5l$c!Q&ee*E,i.[*^2W+E y D.Ie/}I4r5A)CR
        在一個台南晴朗炎熱的10月天,台北的天空卻不識相地飄起了雨。
L X.pc3N}Q/H*@1@~         開完了會,離開了會議室,匆忙上了計程車,到了松山機場,
T9DXg;a;d%p         才發現研究報告忘了帶。
u*AP7i!YeY6y         於是離開了松山機場,匆忙上了計程車,到了會議室,會議室卻鎖住了。?UwV_)p:l|M(z[x
        等到值晚班的人來了,打開了會議室,拿了研究報告,鬆了一口氣。:XG3r}-Ud,J0P#B
        鬆了一口氣的,不只是我,雨突然也放肆地下著。!ntB.R%R;]if4U
        雖然雨跟時間沒有直接關係,但是台北只要一下雨,便會莫名其妙地塞車。
!R |'g9dq T!\RF
4@;ljN n([#y
^.D*Krx(?         我“了”了半天,只是想說一件悲慘的事:k)?#BVF%h
        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
0q T0AChkg         沒錯,這是最後一班。
a+wi8U9scS
#D8b`O+}
3d1Dx+M L`Y@         住賓館嗎?聽說單身男子住賓館很容易失身。
[ ?"J FEh         找朋友嗎?不好意思把朋友家當賓館。&h+};U[ e T
        我決定搭夜車,估計一下應該坐三點左右的車,天亮剛好到台南。
0q qRx(} \4N5\7x9^t         還有很多時間,只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。p:c1I*IuZ0m
        當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時,我就知道我不行了。3MW}!o(n

.j7hp9Z{L%JB
ou'e3Lx}         離開誠品,雨勉強可以算是停了,只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。
\!B"y:Kt.o-OI;MH         我隨腳亂走,沒有目的地的走路才會接近散步的本質。F_x6T ?9H1R
        每遇到交叉路口,便擲銅板。人頭轉彎,字直走。\6wWRA8xWz
        我和多數的台灣人一樣,習慣用金錢決定方向。
|lv#m'AW\h&VC         經過某個巷口,拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
~K/gF`.U ^ F         我趴在地上,隔著鐵柵欄,彷彿看到先總統 蔣公的微笑。+d8L'Km/W/B
        不愧是偉大的領袖啊!即使在水溝裏,依然面帶笑容。6XjYu4Lm
(y:D7E_2_&u+hq.X+^%z

7s"kA+W]?         嗯,忘了說,我研究的對象跟水溝有關。l:P-R\d-K:i)@j
        舉凡挖水溝修水溝之類的工程,都在研究的範圍內。 rJ(~8gnE5H1C
        因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番,也是莫可奈何的事。 Jn%NB }g2s
        站起了身,慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭,所以我只損失十塊錢。
T }6RuL o't'n         右轉進了這條巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。
Z_9f^9{3G,u         這條巷口左右邊各有一棵樹,右邊是榕樹,左邊是鳳凰樹,我猜想。
(Y UgwCh1t1pHG:G         畢竟我認得的樹種很少,跟鳥兒一樣,我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
j w Xs3x#Q;F         只要葉子是綠色而且長的比較大的,對我而言,就叫做樹。
l4E O}_ u         至於是什麼樹或什麼鳥,不是我關心的範圍,也不是我研究的對象。8Aw ^ N*A,|_Y

U}a$T J:Q"w
~E6t'I9|5^5k#A:o,F         不遠處有個綠色的光亮,因為在黑夜,感覺有點像鬼火。
td\'z3?:{"@Y         大約走了兩百步,發現是一家咖啡館。:w`wT{)x8HK
        招牌的底色是很深的咖啡色,明顯地寫上草綠色的“Yeats”。b2Le2abw-]-p6U
        看了看錶,剛過十二點。身上又冷又濕,是該喝點東西。
j~*k&\ |x4x(_:nIY         推開了門,一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來,然後才是“歡迎光臨”的聲音。D0Va;J g X#LbQ
f _n7f#e#K[,E
#jgjKuR+G
這家咖啡館光線很明亮,但並不華麗,空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
C0mo?;j         很多咖啡館常會因經營不善而節省電費,弄得光線非常陰暗。
wN&f(NT{1_ FW         我常在這種咖啡館撞到桌角。
&]%L4|xa'E         台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館,這樣除了可以省電外,
#f r+u}/Q+I Y         咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。3RhHfe e8i_6e
        結帳時老闆娘還會偷偷地笑,像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。
4Mfy,j L9}7F K:J3AI$_W$Gr~z1z
8K1QU#O` C
        在等待服務生拿Menu來的時間裏,我稍微打量了一下這家店的擺設。
.JQ ^1j%Sy6FW         吧檯內的空間相當大,但吧檯邊只有四個座位。
/XS bf#?cq2F         屋子裏也只擺了四張桌子,我坐在離吧檯最遠的地方,面朝吧檯。,Ff I3_4`,j8lhjW
        我左前方坐著一對年齡不相稱的男女,親暱的樣子像是情侶。ieXI4K,S
        男的看來大我十歲,我看來大女的十歲。
#_'Hf&PRb         吧檯邊沒有客人。
6F$@!I ILY
Oj$SQf$W5M_R [)T q;RT S
        「請再稍等一下哦。」
7c7DMZ Uvj5W         吧檯內傳來非常細柔的聲音,我看了看,正對著她帶點歉意的微笑。*n1k~RWY1N#l ~,l
        我點點頭,繼續讓我的目光散步。
Jo*^^h G         我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像,看起來像是30歲左右的西方男子。FE;T*s6QG c"a+JT
        他臉部瘦長,穿著西裝,打條大領結,頭髮微捲而左分,約切齊耳上。
sG*? Ac5Y qS         由於光線由左而來,因此右臉陰暗,左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
BCy5YapP:d         換言之,我看不清楚他的眼神。 kTq3xN5N#d!\
        不過奇怪的是,我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。
+Wh Bn^'A(Jw L[wV"y O6h5l

i.]0C3{U H6I         他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。,Q p6e%iN_.Y ]6BQ"r;cKB;L
        我將頭略往左傾斜,看到上面寫著: u8M$ak],D
                        Cast a cold Eye(M nU?:P,r7h
                        On Life,on Death;D'} g8h5wdqy
                        Horseman,pass by!]$T{V5F3}

)V+[:e b3c,e %r#U|0q1x mS&k4v
        嗯……寫得很好,只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
4jU@+YY1Wau%OWW         為什麼不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?
%\,{ i+] A/Z} MPA&{         一眼看一種,比較公平吧。
~&e |&AS5i,uXg         好像也不好,這樣就變成陰陽眼了。
4IM5d lSW(b {         「對不起,讓您久等。」mR&DY;v}'v
        女侍者的身上,夾著少許咖啡香,隨著衣角,淡淡地散開來。q;^'z tw,c+Zs3{b
4{ s{ Uqnk~

0s#?oJ2F n         「請問要點茶或咖啡?」7j$v1dB4on m
        她拿著兩份Menu微笑地問著,跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
:_d7k,_U         她大約25歲左右的年紀,穿著咖啡色的圍裙,戴副紫色鏡框的眼鏡。tG]/p@.NE-O
        一份Menu是深咖啡色的,另一份是淺咖啡色,同樣印上綠色的“Yeats”。
A,|9q6BN*m9Hz\d,X;p         『我只喝咖啡。』)e(T`I E|fo
        她先是楞了一下,然後遞上深咖啡色的Menu,微笑地等候。
6x7qp*V*JL:_2S
5l#n2`1N3{{1c*}r db+@ W'[m X
        一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。
$z\6E+X BP7O De         拿鐵(Latte)剛開始流行時,也點過一次。
e|6oG)h#sE;p!c(k         後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。
{Nk3^U,Y#Q         在我準備點藍山時,突然注意到Menu下方倒數第三個,寫著:
tWPh n         “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
A'Gu7Y&O MLx z         我非常好奇,於是改口:T U{;yd%`IP
        『愛爾蘭咖啡。』
zWMK"_ C2o         她好像嚇了一跳,然後很高興地說:
;sc#U9h(H8dj         「Good choice。」 z5u![ T y`y0r`"c

8l#Lw(s6@Bi
+m I%a-C(n @o+k         這又加重我的好奇心,我仔細看著她走進吧檯。,]*P[ fln2lg)M
        她輕輕挽起袖子,推了推眼鏡,右手將一小撮頭髮順到耳後。
1V@@ @UpV'i         她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中,挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。:q"R,zgpT
        然後拿了一個酒瓶,倒了些酒進去,酒色略呈琥珀。
i;o7e5hdp:`         我點的是咖啡啊,她聽不懂中文嗎?
h]Bb$Yxp         她突然抬起頭朝我笑一笑,正對著狐疑的我,我有點不好意思。F'G7iiXw.W9c9R
8y l.ar0kb8W

d5gL&c Qn         只好將目光回到中年男子的畫像,真是個很帥的男子。
w-d/K&e.aiX$Z         如果我這輩子努力一點,積點德,下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
3x8lO;y:vE}t:^         不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂,以這點而言,
l3h5?jJC d         我算是個很快樂的人。
J1R `8Ya#w-o+U!i6z         牆壁很乾淨,除了畫像和詩句外,沒有多餘的裝飾。
-E]2]` p]         壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃,再淡一點。
'Y o+b ~#b         上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案,兩面牆都是。:u(a2jn H/]
Z&vQ E CX&{
G ] r9b!y5_z
        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」w] E!g [
        女侍者放了一張圓形的紙墊,白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。#\L.v#k:KbZ
        她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下,放在圓形的紙墊上。
'X'h&L'S4G ^6mw4oO         「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
'af&WMu(qO Y         她微笑著交代,把托盤收進左手腋窩。
^ur7w@ a@E s6|         我楞了一下,在開口想問為什麼前,她又叮嚀:~1zgP _l
        「記得哦。」,{Y8fk5L
D+{'b ~A@b+a

Y7nG3Hh Te1A 其實她根本不必交代,因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒,:\1W\;L4~l1]
        我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。-\mG5NN$hn^
        我端詳著這杯咖啡,果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著,mvb$a wdN"^
        不過杯腳較低,杯身也較為豐腴。,ZcE1Hfr
        這是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。'y cgyQ X[:u
        杯身仍然印上三瓣綠色葉子,並清楚寫著:“Irish Coffee”。
0j9vA"T_/M)q,VCm`F         我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。;E!] l!g)Q Ol
        最特殊的是還有兩條金色的線,一條靠近杯底,另一條接近杯的上緣。%b]J4M&l7f5B
        咖啡剛好切齊上面的金線,然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
x NVZ3[o O*~,|
Z ]qR#g3X4lh (LWL8m1J
        我端起“酒”杯,濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣,
y9Sp*N cYD         穿過冰冷的鮮奶油,咖啡便不再燙嘴,緩緩地入喉。6cN'[y%a_/D;RX
        沒多久,溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。gv$yX1`5khU
        沒錯,是酒精的作用。
)j ky@o,S,G x         咖啡本身的香醇加上酒香,產生獨特的香氣。6jQ)db%P#C7U'E|u{
        一般咖啡加美酒,你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
cUH9W2g-{7v"p6}:I         但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道,你無法分辨出是咖啡中有酒? v$q\bt ys$e
        還是酒中有咖啡? S,RK!E~M ?:X`

p K~!z1u $UU o#y5Y|:i
        喝完這杯咖啡,身上的濕冷早已不見,微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
n cjL)}x9Z$h#s         好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。3k-kD.An7S
        在濕冷而狼狽的夜裡,溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
_%x4M7K?7X5b         只是一杯咖啡啊!卻讓我覺得人生這樣就已足夠,不必再更好了。+`O,Nb,O*@aN^Q
        我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩,還有發明愛爾蘭咖啡的人。6eM#[%s+`mw)T

dh*C2B)X^ :ZED2E/I5\ U ~J'M
        那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳,牽著手準備離開。mjFt^u3V:Li
        他們連身高也不相稱,男的需低頭走出這家店,女的跳到死也碰不到門楣。E n+F O0\ gz
        剛剛忘了注意這家店的打烊時間,所以我猜想我是否也該走了?'`;~"f-h] Y6{-D3aU
        雖然還耽溺這種溫暖,雖然外面又下著雨,雖然離坐車還有一些時間,
qD V.xB"V!^8H         我還是走向吧檯。
y}/BQI6^0q4UD 8G{`fQa5ri
I;N1g"Vn%Q"G
        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨,你會淋濕的。」
8[3YK){.Gn         女孩洗著杯子,轉過頭溫柔地說。7L RH"f9A
        『不是快打烊了?』2q5xO5xR A z0c
        「兩點半才打烊,還有一小時。」
p*|&v+n)O{5H5B2c         『嗯,謝謝。希望不會打擾妳。』
e;y4f7~+Cz;MX:o1^.]         「咖啡雖然有價格,但坐在這裡的時間卻無須付錢。」
g/Wj:] vN         女孩洗完了杯子,把手擦乾,笑著說:「不是嗎?」
^-z/i2y)L\
y+f$t.k:H y&E4B /_VA{f6F
        我在吧檯邊坐下,拿起這家店的名片,端詳一番。
Q'@z r:I YY         「你不是台北人吧?」-E7V,c~i
        『妳怎麼知道?』
U"J$R:Si(vI#d AS         「台北這幾天常下雨,但你出門卻沒帶傘,所以你應該不是台北人。」K/Q0W ^ ?4[ H0K,G$eP
        女孩的言談,透著一股自信。
Bww4b5`&T7Y         『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外,然後走進來啊。』5kyNT7nmz_
        「從巷口到這裡,來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢?」.|'kdD^7{Y
        『因為我懶,而且雨也很小啊。』 [8\,LxL ` xW
'jjV@_/@4u3B
xO4o.J'rR-at1F
        「對別人來說也許有這種可能,但你不同哦。」
5aY]:ihs}         女孩也在吧檯內坐下,手肘撐住吧檯,雙手托腮,微笑地望著我。P gu4D icl+V
        『喔?為什麼?』
a_].}w[A         「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險,因為你是謹慎而細心的人。」#Ga.j8y/n`
        『細心?謹慎?』
9h,@I re#@         看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心,連這女孩也是。0m5R+`!D_Y

'U8],i!K P8n { p3nn5Yj+D
        「你進門前,會先看門把上方的字。看到“推”,你才推門進來。」7?hM%D2O8W*b\3UO1r6J
        女孩像打太極拳般做出推門的動作。xSY,@C^t"N
        「進來後,你再把門輕輕地放回,所以你很細心。」
5G5^!~ y:t Z         『然後呢?』我微笑問著。這是我搭不上飛機後,第一次展露笑容。
A+J-wy,pc         「吧檯邊有四個位置,你單身,卻沒選擇吧檯邊。」9o"ZNpQ LKJ
        『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。
^%De6^p8@         「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來,對環境和我都很陌生,」
h8so%Y%s)l-k         女孩指著我剛才的座位:「所以你挑了個最保守的位置,離吧檯最遠處。」
o1ihH;C}LjU~m         她又笑了笑:「這叫謹慎。」[C#x0LcN7L
Btg1z,y _,I

b N1ti"zv(A|^         『也許我只是隨便挑個位置啊。』%e-Y,H5{ QZ4d
        「可是你卻坐在離門最近的位置,而且面向吧檯,這難道不細心謹慎?」
'iWe/WA'{5M         『這又跟細心或謹慎有關了嗎?』 m&d Y-xM1f
        「是呀!這樣你可以看到吧檯是否失火,然後以最快的時間逃離呀!」
G5H` ~(Y         她說完後,我們終於忍不住同時笑了起來。
/]5Jd%[,h/[nx
B8CIik 『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
l ^$w.n8N&j         「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接著說:
E:^ M;Y6@-Y0V         「其實當我說你不是台北人時,你那句“妳怎麼知道?”就露底了。」u'yE1mT^2P
        講完後,她又笑了起來。
$G2A [:}/\f#u'C         『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
9s'H5DZ;G         「沒辦法,在吧檯待久了,總會習慣性地觀察客人。」3{#b:p B0jKI?
        她又看了看我:「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧?」
;h+H1c#R!{e&Q
-FcRN yH Hc ~wd4ep;I EO
        『妳怎麼知道?』我又露底了。
RO R6?,W/wW5tD         「你看Menu時,在20幾種咖啡中,挑上倒數第三個。」^2P8xWHc(u
        『那又如何呢?』
UN qF@Lp         「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
!r(@1o!w7E$Fg:@         『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』6a(| nAk
        我開始學著她的語調,這逗得她呵呵笑了兩聲。
c+t_0h t9w-b5q5fw         「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡,但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」&Z'Q]H8}6H:ORt
        「所以……」她拉長了尾音,指著我:「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
0{U-O$q P){%J         『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。3JEELMd/S
n/?tnCSd-M#t

E5q jBFJ K         「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎?」q$ut C"Q*wi iw0c0h4k(?
        『非常棒,謝謝妳。真的。』LE?f!?blR'M
        「你知道嗎?我最喜歡的咖啡,就是愛爾蘭咖啡。」
6DB+hJ j Kk         『喔,這麼巧。』u4o zT3Eu1}q'A/X
        「還有更巧的。我開店三個月來,你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」Z.c!m!P_ }]b$g5Q
        『這家店是妳的?妳是老闆?』
xO? xN@ W         「是呀。晚上12點前我有請個工讀生,12點過後就只有我一個。」d!S QnQ u5X
        『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢?』
wKUKWKE-Y2]         「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少,我可以專心煮。」
/|&fJ2hx QS _@3_7ML5@A
(B/q2Qn3W*gM#t
        『全神貫注?』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
rh p p9Vp3EyG         以前學弟磨好豆子,加了水,電源一開,就可以翹著二郎腿等了。6Q6]owjD%zx^V
        「嗯。下次你來時,我煮給你看。」
f A._h'PE         『嗯。』
:{_8cFvMS         我也不知道還有沒有下次,難道再錯過一次末班飛機?
1\5f6Kc%r] a!Pe#k I 3kQTQS4} Pn-U X

O(bPD3DGl         『謝謝妳,讓我喝到這麼好的咖啡。』
kc%[ l5Xxtm2}         我站起身,看了看錶,該是她打烊的時候了。HW+Lk-xy-rz)ji
        「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
"Z$b8I-bC{         『這……這不好意思吧。』lc|'Tv:he!Z*\h)Z
        「沒關係。歡迎你再度光臨。」
;{^ rPQ{'\eQ         我將一直拿在手中的名片,再看一眼,準備收入皮夾中。o@;v ^n|
        “Yeats”是個很特別的店名,老闆也確實是個很特別的女孩。
R#|6T+N!s)T%[         Yeats…Yeats………啊?我不禁低聲驚呼:
J0^g,F9f&Yf)`(Hfi8`         『葉慈啊!二十世紀最偉大的英文詩人,也是愛爾蘭的文學家和革命家!』
(su N!H e`i5G.B&p'j         「呵呵,你終於知道啦。」1x-zo;H,n0F E
H'p Hx.p gm5gS
#s/^1KM/m
        左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈,右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。MUd|/VTzC
        綠色是愛爾蘭民族的代表顏色,難怪這家店綠意盎然。
ylY6{5L)y#[w         而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。
'`{f[g0qv1@ ~         「我對愛爾蘭情有獨鍾,葉慈也是我最喜歡的詩人。」
6w/E!|G'Q P         她先凝視左面牆上的畫像,再將目光轉移到右面牆上: j5VhsD,v!E|
        「投出冷眼。看生,看死。騎士,向前!」
O{l O8ufb1{,W$`'b         她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。t!Nhhl9ZL
)u@Hqk
,e%yhD'd c a4}9q-c"w
        我拿起了公事包,拉開了門,準備坐車回台南。{4ds X$e,y
        「雨停了嗎?」
]TJ D ]X%u ~         『嗯。應該停了。』,N&Q n9[3y tAu9iaX
        「你怎麼回去呢?」
)_ ?1^:J,Xi L         『待會坐計程車到承德路,然後搭夜車回台南。』
$l's(Z2C X9G-}         「你喝了愛爾蘭咖啡,在車上會很好睡的。」#gM.Bpt0d$A
        『希望如此了。』我朝她揮揮手:「Bye-Bye。」
x8Q K?_EQ)I         『Bye-Bye。路上小心。』{:a/}"j8K!V ~(V

%n Ck&P%lXt
/DH.j(hz+\_6\+s:n         果真如她所言,微醺的我,一上車就沈沈地睡去。
*C}V![n3M)qg6V] F         隔天上班時,嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
Yp)`4h iU         我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩?1swepp'ntT1FP
        於是下班後,我到一家在台南頗負盛名的咖啡館,尋找愛爾蘭咖啡。
R(K(?0Ec| h7c%T&C^y1\3R

d/Ma]1G0eK         這家咖啡館的擺設氣氛與音樂,透露著高級的味道,當然價格也是。p[B5N-s
        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時,我卻大失所望。
.lC(v,D:U)CiL t         這是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且還附上攪拌用的小湯匙。xGh+iFhQ] O
        即使杯身的雕工和花紋非常細緻,像是一件精美的藝術品。
lt&eY\'L(c         它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
3O_jcJ;T:^f lE oK6j#{
C(MGOY*|)m
        我喝了第一口,就更難過了。&]9up3?&VC+jg
        酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起時,酒仍然是酒,咖啡也還是咖啡。t#Kw0E4vm n xd*o"[6[
        酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。 a%iBL'W k L4g
        這不是愛爾蘭咖啡啊!我在心裡吶喊著。2ipf&o0S7r
        這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下,仍然不是愛爾蘭咖啡。-tU%W6BE{
        算了,把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。 x0l/j Zq@
        溫暖嗎?我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。-b9JG"^%\m
.ZrN\WuZb#{

xZ t4LJJUK         之後也找過幾家咖啡館,情況更慘。:Mzrj/^ c(H/M
        即使我再怎麼細心謹慎,也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。([X"i:y;q|
        我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。NG r?Dq~)MH
        我好像領悟到,咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注,
"Qes8t#o"r]         而不是昂貴精美的咖啡器皿。8i#A$@I S2V HDE\
Xk*XD Cpa
星期四到了,在台北開完會,才七點不到。
i1k(d0A$Q C'^!l3z         在末班飛機起飛前,坐了兩家咖啡館,依然找不到愛爾蘭咖啡。
%zE#f2^S:k6^7XQ         如果真如她所言,我是個細心謹慎的人,那麼我大概不會做瘋狂的事。
n1D C"C&ng[Z         我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎?
%M0|8h%}/Dsh7vS |         是的,她說對了。 M{Ae0W-TD
        連續兩個禮拜,我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下,搭飛機回台南。
3g5w:Wse/JS?bH
dEo+n QK
JAH-wwY-E         第三個禮拜來臨時,已經到了11月,台北的夜晚開始變冷。(E[z Q8k
        我在機場準備掏錢買機票時,掉出了“Yeats”的名片。c5O v%@9r6U
        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句:“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
-av"B$Cgg!a9j4o         葉慈,愛爾蘭,愛爾蘭咖啡,煮愛爾蘭咖啡的女孩,都是詩。6z jw'^N
        我決定不再做個細心謹慎的人,今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。m#Jm d'xSz1I I'{]

'_n2X G"iA 2k4K#w#mB
        和上次一樣,先在誠品殺時間。
2lT\)gM5B6P         翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。
]0j'P&f,II         作者痞子蔡是個白爛,我才不會花錢買書讓他賺版稅。
9n?-M f H,e `         快到12點時,循著名片的地址,來到“Yeats”。
:x%x2G4t4w Y ]&c#c         我推開了店門,頭也不回地直接走到吧檯邊,坐下。k5T'j:PB(XV
        女孩一直微笑地注視著我,連“歡迎光臨”也來不及說。
vuGP!_-r[6H+hG"B
UY-GL?K(]e,E9F 8si|.D1F$N-K
        「請問要點茶或咖啡?」
9lU8b+{@&K         『咖啡。』
8z EK7N'~"Ul5k         「請問您要哪種咖啡?」 JEF.?e'Jn
        『愛爾蘭咖啡。』+GeF}0^S9}2{4@
        女孩並沒有拿出Menu,我們很有默契地完成這段對話。
?}(BT.Ex's@ y4C.Hy ~}*x8p#O

9q9w,c*A.k         「你要注意看哦。」,Ni$ds"] T-Uk3zA
        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上,然後選了咖啡豆。2z~ o)~^;nASt
        「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆,我覺得藍山和曼特寧都可以。
X!nK*YNU#kzD1KKS6M1u)u           不過曼特寧最好,而且要濃一點,這是我的經驗。」?q AiL:}+?'u [
        女孩很仔細地講解,我則像是專心聽課的好學生,只是我不抄筆記。x"xA[x
        「Espresso雖然很濃,但並不適合,這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁,`J f6E+QL`a
          而且香味也會減低。」x0_;O'a)Y
        她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯,-JrJ1o,E1_v W
        剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
u8['zTU         她專注細心的神情,讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。/SUKWh

F*gV/C)?2Dd5^#gvq
(~;@L YCZ|         「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」
D!D]:y_uo/V.Gj5` K         『為什麼?』我終於忍不住好奇心。Nkcj&Y7t@ub5x
        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌?這樣就名不符實了。」
TTM/oTY6]         『只是為了這個原因?』*O^ k Ne[
        「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」
M)FLh'}"|q}5?|z         她拍了三下手,接著說:
0P8w a MKK         「最重要的原因當然不是這個囉。」^ R$^7u*q wY8x
$u`i!uV D

Nz0\:F.h3Z_         「一般的威士忌會有泥煤煙燻味,例如最有名的蘇格蘭威士忌。Inx I3c#_tQiM
          但這種煙燻味跟咖啡混合時,便會搶了咖啡的芳香。」S}/LC!UU-MX[[!F
        她停了下來,嘴角似笑非笑地望著我。
!pVq5uF*o$KW         『怎麼了?妳怎麼突然不說了?』
/yY3R a_#C#DZ2g4M~         「你是細心謹慎的人呀,應該要接著問“為什麼”的。」,I*L(nrv
        『好。』我覺得很好玩,問道:『為什麼會有煙燻味呢?』
"a$@&]!B"Y0vr*d         「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料,經過蒸餾二次而成。
mMZzm'w           蒸餾過程中,為使麥芽乾燥,會用泥煤去燻,因此酒中常有一股煙燻味。」
|!q$N%Tm7o6A ,qGk/d%v(]W
)S*ssYzy
        「愛爾蘭威士忌就不同了,它只有濃烈的大麥香,沒有煙燻味。」
U1\i3_^[S         她另外拿了個酒杯,倒些愛爾蘭威士忌,遞給我。
)|i3T b{*J         「酒味雖較淡,酒香卻更醇厚。與咖啡結合時,香味就越加吸引人。」Y6Im2p7hB,e
        我喝了一口,味道很溫和,酒勁非常柔順。5q$VM(L%E7U&w"mXrQ
        「事實上“Whisky”這字,也是源自愛爾蘭語,是“生命之水”的意思。!`i2KU sM
          12世紀開始,愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭,才慢慢
#Y"X Tek&V'D-H,t6|           演變成今天的威士忌。」`7q7~*y!}RxQPw `

SwTK S+i+~x S)pdk'U7wi
        她接著拿出一個銅製杯架,使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
HQ.d&RC         正對著杯肚下方,有一個小小的酒精座。
.Pt1^!}vm8[4h         加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏,點燃酒精,以小火緩慢將威士忌加溫。
5v&J$ORxe         一面燒一面旋轉杯子,使酒杯受熱均勻,並將糖融化於威士忌。$?+f1N R#SJJQ&I,E]
        烤杯的過程中,她一直屏氣凝神,絲毫不敢大意。"Z [p Y@Z)a0I(TU
        在杯裏的威士忌即將燃燒前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。^5Z!J'NN;WXu2G
        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。
^kOX:s.[ j         確定咖啡正好切齊第二條金線後,她輕輕吁了一口氣,擦拭一下額頭。-l.UL&d}z
        然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡,緩緩倒在咖啡上,將近與杯上緣同高。e}J t,R nz.D$hY3x
        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前,笑著說:
j'`:L3_k0Q;g         「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」;j(M)V.a9V{YVv

2DuD)q,J)~9v$[ 愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)0ph}&\U5W0T
8qF5qo3e#v$~CoX
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡,不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
#[l Rb'aQ         那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
PNU0ln         台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯,“認真的女人最美麗”。%k [ J0OuR
        愛爾蘭咖啡確實溫暖,還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。 }|$t0Oe+i
        「喂,快喝啦。不然鮮奶油融化後,咖啡的色澤就不好看了哦。」!f6iN_/w1V
        她溫柔地催促著。Y4o+}SVh&\5MS m2d
D h#P"za@ N9v6T&F
jZbb0i/g
        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡,她也只是安靜地看著。qL-w1J4m!F
        直到臉頰及耳根發燙,我又重溫三個禮拜前的暖意。@9K'u h0D-S3Q#`v
        『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』*rH [LST~
        「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量,
/{7GCB LB           會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯,再加入威士忌、砂糖、K8|ywA(?D-G9W
          熱咖啡,然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
3e] I8Cp7O         『那妳為什麼不這麼做呢?』
@] M*iA jM         「雖然烤杯時,需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險,而且又耗時間……p9xEbPE6?-^$g
        她眼睛一亮,正經地說: W?#^*Zh6F"@*K:pfM
        「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格,#lJ[| F _ _h9R
          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持,卻不是帳單上的數字可以衡量。」
+H Uv`VQ fWSh@2B(v[

%u }|y9zuc,h v;vV         『那麼如果我是細心而謹慎的人,妳就是堅持而認真的人囉。』
|8P+FJ:AUzh         「算是吧。」她又笑了笑。
LVm!k1X3^ _?         『妳認真煮愛爾蘭咖啡,我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
.e#wKP9UF?u _m$gX         「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡,你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
!E {&~3X-]0o`wa,b         她清脆地笑出聲音,「我們這叫合作無間。」+]8U \0u\#a

-M%M F'i\ 2`&L{p#|^o
        隔著吧檯,我和她就這麼互相取笑地聊了起來。BPO!B? {Vx.n
        我告訴她我的工作性質,還有每週四固定上台北的理由。
M&~#` ~%S I/uM         「那你上星期和上上星期為什麼沒來?」
i^g]T5A r         『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
y Ns bAb E         「結果呢?」
1[y8r3[ G%fM         『我當然失望囉。』/aRMb~ T
        我們又笑了起來,只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
MH @a*[+N5L%@
/y%fc7? Q'p!_o u FI H?#q
        『嗯,我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』
\\_i,Ah h         「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」3w4sUf:`HEe!lL9}
        『啊?不好吧。上次妳也堅持請客。』7j N)Ul~{ @
        「我是老闆呀,我說了就算。」!W I-Z _mR#i;Y3T!\
        『那………好吧。』!J!FmJ!ZU8a0q
        「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡?」!M#qPQe7H+q WGQ
        『當然想啊。』%ak4HHPc#H qK
        「下次你來時,我再告訴你。」
mI)v8_t$s#y CV         『那我下次來時,妳可不能再請客了。』
0ml@8W!l:@         「你說的哦!你還會再來。」
k!J'B(Z4_A q;g$k_         『嗯。』
:D|/rY j:}9o"jKJ*`
rx D;KLuE"[ 2E kOm1r5Y%e%Lw8F
        從此,每次在台北開完會後,我會故意找朋友們吃個飯。
-n9M(fe[;zl         12點快到時,再去“Yeats”。
U BB0|&f%B'i#dM         推開店門後,我一定直接坐在吧檯邊。
L5c"M;FH         「請問要點茶或咖啡?」Y$UyS3Kl4S[_]
        『咖啡。』 q3fB&f5g
        「請問您要哪種咖啡?」
KM/H5w$m0q:uAt+gJ         『愛爾蘭咖啡。』
C&Id#q(e(c         偶爾她還有客人,他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。b Dt ZA
Sqr$faZ0YN

Z%Mtcq ZJ         『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡?』C+k;B!l.lS1c da
        我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
-nm4W1Y4W:FW Z         「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀,所以在酒吧裏反而容易找到。」
7F[ t hs S rg         『不會吧?愛爾蘭咖啡是雞尾酒?』;Q2y Gh(V
        「愛爾蘭咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」:xP:QP5Jp
        『這種雞尾酒滿特別的。』kt V.Du!^&}Z[#I
        「嗯,沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒,它依然非常特殊,因為它是
"l$h Kb:\4wN$i3\           要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」
|_XUe8ZG e
5r C NDR|ts0c+d h#|xv6V6z/VJt'sA'k
        『對了,我一直很好奇,為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢?』
:j&{2Nm b$~q         她拔下了眼鏡:「你看著我的眼睛。」
-mh)gPT+P         『妳在玩催眠嗎?』
8O3B$h(|t7T         「不是啦!你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同?」
'j0XnFG.p!~6}B         我凝視她的雙眼,雙眼皮,瞳孔顏色比台灣人淡,眼窩好像也比較深。
'FK$W7th:dJ         「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」
ax _'@#h X!V3[ "d0S:C"?*o8P a+R

I}7G^0} j0S y         說真的,我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
5Z,f#i)Eiph k         「看出來了嗎?我的瞳孔帶點綠色。」8f W7o7V"_2[(hv
        『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』_Q J#bi{.T1K
        「胡扯。」她笑了一聲,「你知道愛爾蘭嗎?」
{#Yd?c ZE9Iw4@ R         『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』S1I[D!^A
        「愛爾蘭人崇尚自由,北愛爾蘭為了脫離英國的統治,手段難免偏激。」
h.Y!u\J |         她撥了撥頭髮,又戴上她的紫色鏡框眼鏡:9w-RS]'~2O%Q0},ZT
        「你知道嗎?其實台灣跟愛爾蘭很像。」0B f'J.J,b+Q
(m#G2u V|2W2c5SPx

"k)N{g-sh6r
n!R"pVrh&J         『很像?不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』^G%I9Q_bel
        「我才不是指這個。愛爾蘭並不大,即使包含英國控制的北愛爾蘭在內1}/w(TH|6_
          ,也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國,雨水豐沛,境內多翠綠
BI0o7|;MIT           草地,號稱“翡翠島”,跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
+upE GU:l-g         「12世紀下半葉,英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國#eFk5M6C]4YE
          七百多年的統治而成為自由邦,1948年建立共和國,不過不包括北愛爾${dNU`s
          蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中,愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色,;Q-W-ct:xQ7\_!J7e
          而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物,就是葉慈。」)tV i:a&Lc;t ^vI

0WXHa,t]}"t)wOI 'oZ*j-eP.h)Ba
        『所以妳才這麼喜歡葉慈?甚至店名也叫葉慈?』
Qf'qVwRu         「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡,它象徵著自由與寬容。」
] Ga(W^Jo$P+`         『自由?寬容?』?[Zm'wC
        「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌)v-})P gZq dS*_
          和咖啡這兩種完全不同的飲料,不正是寬容的表現?而且更好玩的是
~LJ+t)?C]           ,愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡!」
x+u?S!yc         『那麼愛爾蘭咖啡,究竟是咖啡?還是雞尾酒?』
G P)a4L]6C;J"`*@q         「不管是咖啡還是雞尾酒,都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成+Y4K_nAVPM
          什麼飲料,愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
}0]|:dR.P6ix           沒有崇尚自由與寬大包容,就沒有愛爾蘭咖啡。」H%`Zc9z7p]G1u
+N JNz4}?R ~1xI&YS[

.g/A:F.z6E0?&qH5N         她倒了些水給我,接著說:[c\9B;}w
        「就像生活在台灣的人,不管是被歸類為本省人或外省人,都是台灣人。」 \,I-m$f9}$a!m(L
        我彷彿被電了一下,仔細思考她話中的深意。
#f`V W2~&u*mp4e         如果與台灣類似的愛爾蘭,能因自由與寬容,融合咖啡與威士忌,`\bHlB.PEL5i]
        誕生出愛爾蘭咖啡,而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。UX"C!l(?2L
        台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢? [c3um2U
        也許她並沒有絃外之音,因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。,RBSM2?T
        如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理,;F|c\N(h7[v/Y
        那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民, s)t9s n#I2U_ bg'J Uv
        又怎能體會呢?
}EAuH0{
MT[1ym t)a ,|eoE9I*Q
        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去,我看了看錶,站起身無奈地說:K_k(HfNv`
        『又該去坐車了。』
Gu _5d {h0QS1V/PE sA         「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人,所以我堅持請客。」/q/rST#LtO
        『大姐,您又來了。』5jqP%DQ
        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之,就這樣囉。」
OI"vrC8e         『可是………』她搖了搖手,不讓我說下去。 h]#C*e!r/C
        「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事?」 M._(U!E]]
        『當然想啊。』
Y9By;A[w$}3~         我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
2bj(u9M$S0c+{^Vi         「下次你來時,我再告訴你。」/D0n-h}f7Q-O
        『我就知道妳會這麼說。』
*GiK;s4iW8__ #nu qmn%x!t+CB

,J Xe(Pn6k5\         日子是件非常奇怪的東西,奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。(m3l.V?%Vy%N
        因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內,畫了一根中指。
'k!RH:fXnqI)m4~         如今我畫的卻是大拇指。? i"B!BYH6v'n.K)C|
        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北?7W^r3?gZ J(U%Q
        還是為了那個女孩? l%gQXsz b/s/w"N
        我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。De,o/@sq0n5Lw
'[ q|{4S#Q
w~u ^7uc$ns+w
        「請問要點茶或咖啡?」L+AQiO ?
        『咖啡。』[.PA X@.z5bV*JJ
        「請問您要哪種咖啡?」p0^)O1Cgq
        『愛爾蘭咖啡。』
;Q;bjP:e+Q0].o9f         「你今天來早了半個小時。」4]"ilw3G
        『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』jCQjp(h
        「先說好,這個故事只是傳說,你不必太當真。」
6n6j"U'^&w*^(_0n'M'W         『嗯。說吧。』\$L:d:B"@ P
7x5}cdm

nb-IB#J:Lh         「關於愛爾蘭咖啡,還有一則浪漫的愛情故事哦。」@.]5_/s2\!L
        『妳別浪費小說篇幅,快說吧。』 P| I6\7m~;I:K-]*M
        「呵呵,你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因?」 q GcA@yc.XBZ
        她停了下來,拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。0Wu,sn3x)g
        這傢伙,我如果不扮演好奇的聽眾,她就會故意不繼續說。
R-R{"T4q6c!O         『想啊。為什麼呢?』
q5qzmu         「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎?」她又開始擦吧檯。(^6z;{)o6` ef5N)e
        『大姐,您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』Xr:}^(`(hg;M4|

kjNR3kJ9N[ f 「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋 Vv5dph@8Q/h'BQ
          的飛機常會在這個機場加油,旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
0D/X}Rx {D| C           咖啡,所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」
A9s8\RZ+X L\'Zx         『嗯。』
f*V"` m@@         「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎?嗯……吧檯又髒了。」Eg3jC)fPCA
        『拜託別再擦吧檯了。』5R(`5q4L!I h Wdv*F
        「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
!GLAL.V)|P         『那她一定不是長榮航空的空姐。』
3|Gy4W4Y:Y2mL%`         「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐,她長得可漂亮呢。」
OLK3vUOS1}:P         『有原則就有例外,妳不能以偏蓋全啊。然後呢?』+s[}7Pz5x b

QY4j&Ciaf*d
M9Q(s5q ]1Ph}A         「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩,可能是一見鍾情吧,酒保非常l%} ns$C|[ ti
          喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣,濃香而醇美。可是她5k Q[5W*HNA U
          每次來到吧檯,總是隨著心情點著不同的咖啡,從未點過雞尾酒。」
!znb fb         『為什麼要點雞尾酒?』Ho&Z j%N%}^
        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀,他很希望她能喝一杯他親手為她調製
&b?tdF#Ll+s(Pc           的雞尾酒。後來他終於想到了辦法,把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩8ns~H G)fzR
          與咖啡結合,成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡,加入
nanr$l K!A           Menu裏,希望女孩能夠發現。」
5ZvkI3\ ?%f !D zq2Z)] S+I
K%} [ f7{(h&j6~
        「只可惜這位女孩跟你不一樣,她並不是細心謹慎的人,所以一直沒有 a7o}G!l9k;N2VAKI
          發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她,只是在吧檯內做他份內的工作
G+g^&M;JAp           ,然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
a!HQl'U0R;d           ,並且點了它。嗯,我說完了。」9v%p.e^E7]0T*D9x
        『就這麼簡單?』
!g+a _[ `e         「簡單?你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎?」Jpe2Q-H5]

)Y%r` b;L:vP *vij6o F.p;u1N
        「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合,就有很高的難度。」-`q*a ]qt5L
        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。{ri-~r_
        「首先是威士忌與咖啡的比例,」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線:T*U9i!j;T*` u_7}
        「威士忌約要一盎司多一點,30幾 c.c. 左右。」~CsE+SU JJ+U
        她再將手指往上移到第二條金線:bMY&r1_
        「咖啡五盎司,150 c.c.,比例約一比五。你知道這經過多少次試驗?
|^D {:O1Qp           女孩從未點雞尾酒,應該不太喜歡酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。#~ Yk%^yh
          因此他必須想辦法讓酒味變淡,卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯
f1c"U1cI           的過程中,火候是很重要的。」O embZ6d G
!De ~ ~sn
Nh;Z-OV#_7{g-V
        「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱,而且有兩條金線的原因。」
qM^2h%o$Pj         她又伸手想拿抹布,我先發制人,趕緊將抹布拿到遠處。
L-b`8eFo0RRCko_         「被你發現了,呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、k m$y3w%|C*x!^;U!i;e
          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格,唯獨對咖啡yLES N@ l
          的選擇卻比較隨便,只要又濃又熱就好。」
/J@\2qj w L         『為什麼會這樣呢?』
xPv3O?(Qb9u         「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外,也代表另一種形式的包容。 O$^)F,d t XNU
          不管對威士忌如何挑剔,對咖啡而言,卻很寬容。酒保可能只想為她1_9P\\ D'|2w%_r3C
          煮杯愛爾蘭咖啡,並不在乎她是否能體會他的心血與執著,也不在乎
aW7nG P4G%K)I+Y           她是否會感動呀。」3{`'Y,y2k:?e
(V qc'~g/M5X@

Z d |kA/J kBnZ         「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢,要現在煮嗎?」~2q~6kL p p"R QA;ws
        『等會吧。妳別轉移話題,然後呢?』
FM CK dE         「欲知詳情,請見下回分曉。」
#kC NP]}e/W         『喂。』 Tw$^R.JZ
        「不這樣做,我不能確定你下星期還會來呀。」
~(O:zTb%J2G         『只要我還要來台北開會的話,我一定會來的。』
6k)z'M!JD(EY         「只要你還來台北的話……」
%v*b6V}l ^?ii         她喃喃自語地低聲重複這句話。yH{,t6s:k

:eB7?#o U8V
K&c_(Tq         她又拿出愛爾蘭咖啡杯,開始煮愛爾蘭咖啡。
.wxR4Ge7^(R         我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡,所以這次我只是看著她。
*SB]Y!l1ARil.S[i         我從未仔細觀察她的外表,因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。W"~qHy/r
        自從知道她有愛爾蘭血統以來,我也只是覺得她帶點異國風情。
mT7tYnY)l}         如今仔細一看,她除了很會煮咖啡外,外貌也很傑出。%S,x Bx K3Y+g#Q e8L L
        尤其是那雙會說故事的眼睛。
?X,Y0FX:oW4z         「你看著我幹嘛?」她好像有點不好意思。 k K.t2j"t$QB)b,MY
        『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我,又怎麼知道我看妳呢?』
5Y`#eb^9qh-W"| |Oo?2g H,N0On

CC:^l`F_         「快趁熱喝吧。」
/T"PT2t'n_f6qF         『嗯。』\Z D#U` u&_
        「台北愈來愈冷了,下次外套穿厚一點。」
2_O `J:yH5dd         『嗯。』iP$~+M[` J
        「別嗯啊嗯的,著涼感冒就慘了,尤其你又要搭夜車。」Ofj!f N)SJg3L6T^
        『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』F_V [d1N_fFt U
        「傻瓜。」 D3Ig lp r,A"P sB
        『妳在罵我呢,妳知道嗎?』
}-zV1UK:T"Gf9z         「快喝啦!」\[FDa;N
!k2Q A R#T3o
  「你該去坐車囉。」
;C I rS uy         我點點頭,準備掏出皮夾時,她又說:
F Q-K.Oy yn         「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人,所以我堅持請客。」 {(FrE!M'c A |f^
        『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』
m7u+M}AR8x*I(YF         「我才不要咧……」她吐了吐舌頭,接著說:
r0^5_4G Af8r         「下次你來時,我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
%v'?NSi.v2B%lR         『好啊。下禮拜見。』
L%w;{dIbf+`9\9^
6W*\;~_9kJiVhf i )W+B7t!s F/P*a"{
        「喂!」
&jMCP8} X O:B         我剛好走到巷口的鳳凰樹下,卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
5a@"@HI3K         『怎麼了?你後悔了,想收錢了吧?』
zk [/ua#l,w+f         「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
j4I ?2w Q}%qT,Rxh         『喔。謝謝妳。』
9r hx KTu^         「虧我還說你是細心謹慎的人,沒想到你這麼粗心。」fC2X`6E wnc"Y
        『如果我不粗心的話,就不會認識妳了。』0o}v!yHT9k&q
        「為什麼?」
+u#[$kbWO ?         『欲知詳情,請見下回分曉。』"HM$hRY%e/l;R"d
        「呵呵……你別學我。快說吧。」
\p9^ S!`h+J
?:yGg,sd%Gq "`}J"o;L
        巷口路燈的光亮,從鳳凰樹葉間的縫隙,灑了下來。 yJ'|gb/wy
        也許是樹葉的反光作用,我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。kd)YKRc:[
        『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機,而錯過的理由是研究報告忘了帶。』F/P*PB1V`
        「就這麼簡單?」 N5d"^x;oV$`7V
        『簡單?你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎?』
t#T.\i?;O         我又學了她的語氣,這讓她在樹下的身影與樹影,同時搖曳了起來。0d4M.N6s's

Nc_$p} l:}o#{e OYb,?+FJ S_5d0V"L4g
        『外面很冷,快回去吧。』&D)|:kr$a7v^9v*?,H
        「好。」她沈默了一下,又問:「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎?」
3y+\"TC1Z#Oe         『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』k*l z6{X6p
        「而且什麼?」a*J0g&xW!{p Y
        『而且我喜歡啊。』f2wj{ d
        「你喜歡什麼?愛爾蘭咖啡?還是“Yeats”?還是……」
$A1bQ#J5U#wE]%o         『還是什麼?』 gL%x$T5vU
        她微笑不答。
C;q)hW8A         也好,反正我也不知道答案。!V p Ep^5~ q
-vv N {3Z_

|}c4o.t/y         我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮,不自覺地稱讚:!J'w"i7H%q1uHBR6x
        『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
y2p;X2h&j.s)_9V%Mf         「鳳凰樹?這是菩提樹呀!」n2`8s Y!UTU` x
        『是菩提樹嗎?』vF9E$NSA
        「你連鳳凰和菩提都分不清嗎?」
vaO}t         『菩提本無樹,鳳凰展翅拍。本來都非樹,何必費疑猜。 uc2E0[vl"D2L2A
          阿彌陀佛……這是高深的禪學,妳不懂的。』
EC r'aC         「聽你在胡扯。快去坐車啦!」D:tV3T*O
        『嗯。我下禮拜再來。』b ~i7v uh
        「嗯。我會等你。」
5MR@m p_Yk"q
X-Y_r|yHk? Y&v %hN"lH!s$^
        回台南沒幾天,我不小心病了。p+g vR| S _,Y'm
        剛開始還好,只是頭昏喉嚨痛而已。RF"?^*Jnn:b
        後來發高燒,我便請了假,在家休養。xI,w5k@q1E#wB
        星期四到了,也沒去台北開會,只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
5Ui-S q$D         再度到“Yeats”時,已經是兩個禮拜後的事。xD!|#d9\p2i
        誰知道到了店門口一看,竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
;f*j;T,NM i         這一驚真是非同小可,呆住了十分鐘左右。
k$m&`BeI;}%}         只好在“Yeats”與鳳凰樹,喔,不,是菩提樹間,來回走動。
+j8y'_,Y#~a \,E_         徘徊了約半個多小時,突然看到有個人影在遠處甩開黑暗,慢慢走來。 ii+^7|:RJEA+o F/F

OxPp9YrB z"G Rs-~ Y$]t
        『妳怎麼現在才來?』
G%i1Uho)`eg         「你才等不到一個小時,我可是等了你兩個禮拜。」[(q7zh5?&e
        她好像有點生氣的樣子,我只好一言不發地跟著她走進巷內。
.i7[9Js'VA8g6C         她拿出鑰匙開了門,打亮了燈,走進吧檯,轉身洗杯子。_;x tV&k+Hqe
        水龍頭哇哇地哭了出來,杯盤清脆地碰撞著,但她就是不出聲。.zZ7L0F3gG
        『我…我上星期發高燒,所以沒來台北啊。』
Zi+picI-}6~ _*O         「真的嗎?」她轉過頭來,帶著訝異與關心的眼神。
4Y+_ d-c X8O}7D|         『嗯。』 s&B+q;v2Rx6Pb
        「那你好點了嗎?」
w"u9F-q0nK*m         『我病好了啊。』L-b d3j8E7Y&M*nB
        她擦乾了手,坐在吧檯邊,用手指輕輕觸一下我的額頭。
bhfbD"nr C/e K.R|C9OuA

o8T"n\3vL         『妳剛剛為什麼不說話?還有今天怎麼不開店?』
hk,Pt2P0r PS.{         「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎?」
6X{Y"]Yrm         『沒事幹嘛生氣?』
0]^8|*^n(z3s:I         「你知道上星期我等了你多久?」
m5f jb`;u6P*E#v2c         『我當然不知道啊。』
$nWbi@l1r.l-[         「我等到天亮。」y7dWw[
        『啊?對不起,我不是故意的。』
[HQvF;~&w"Z         「好吧。原諒你了。」
PYG.yi Y2b
Qx2N ?:V1Q K:~7X|e9PS
        「請問要點茶或咖啡?」
~a4h:ifa? w         『咖啡。』
7@qt~XX/X         「請問您要哪種咖啡?」}$mG j#e Y
        『愛爾蘭咖啡。』 V}4f/BTK
        「需要加眼淚嗎?」
"gn*XCR Z"Z)^S4M         『啊?什麼?』.Q7slm v"uy

4?X8O|(z TH 2R:C1BF k2O
        「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡,到女孩點愛爾蘭咖啡,經過了多久?」
\^ jyyWH#\         『多久?』
2Zn VPRg f.["F         「整整一年。」
0WzkQr'H:zT         『啊?這麼久?』k \US"QV/@1JL:]
        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時,因為激動而流下眼淚。為了怕被她
h.~.Y.A2sn#A6x           看到,他用手指將眼淚擦去,然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
yV@0pu/h%zP.W           一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道,帶著思念被壓抑許久後所發酵
1?rnt J]-fDL           的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」6z8l!th-q
        『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡?』 wUO~z"dS
        「沒錯。因為只有她才點得到。」hze$wk O@
        『為什麼?』Bc&M4K I$z.}

vCg6JZ-?#S~6P   她沒有回答我的問題,繼續說:%pwOP:x5h7Cyy
        「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡,此後只要一停留在都柏林機場,便會d.p)n q([+M$rLD
          點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之,他們倆人變得很熟識,空姐會跟他說
8j8G!I} L_&_           世界各國的趣事,酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天,她決定不*Lm9R Hdc {
          再當空姐,跟他說Farewell,他們的故事才結束。」]V)ux1nhOxc J
        『Farewell?』
&RF:})]:J!U[2]&d         「Farewell,不會再見的再見,跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她
3B Ww^:J!Mw)IHJ           煮愛爾蘭咖啡時,就是問了她這麼一句:Want some tear drops?」
[zx&s1nWFu)l         『tear drops?』.N3P2G"s:c o
        「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」6v^:c9e2V1Fl|
ny/I}&s!t

/ZE:Z({-Z9[$O_         「她回到舊金山的家後,有一天突然想喝愛爾蘭咖啡,找遍所有咖啡館
{"dbfl           都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的,不過卻
o/P bAe0Uyn6eZ @           始終不明白為何酒保會問她:“Want some tear drops?”。」
$Zq-XZY1Q"g         「沒多久,她開了咖啡店,也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地,愛爾蘭咖啡2Au.G;g'D:mW
          便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
Z @pBi&Y5o x;l6meg-S           都柏林,卻盛行於舊金山的原因。」{\8pcsK @
        「空姐走後,酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡,所以在都柏林機場喝到
&^^|Or\w           愛爾蘭咖啡的人,會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
b3]7Ej&o,Ca           到它的人,當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」 A.l!j1u6{:Js5oW
        「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒,又是咖啡,本身就是一種美麗的錯誤。」"j x]"U*f

;E _.{p*I^.{C
Z@!V;v} r+V         「好了,故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
E9kpvNH__         『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
$l}%f,dP8[*W`M X         「哼。就算加了你也喝不出來。」
y \!aS+d}6]         『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』oO(x T.gf+G%^
        「你上禮拜讓我白等,我還沒跟你算帳呢。」
+A8R X^:H         『妳別自責了。我已經原諒妳了。』adR8R1UB
        「你………」她指著我:「不跟你說話了。」&I\g`:A5LPRn
        她白了我一眼,便專心地煮愛爾蘭咖啡。TZg]yC @

{(P-J x{I2r;q+N 3T"x$X^$V0w
        這次能待在“Yeats”比較短,愛爾蘭咖啡剛喝完,也是該坐車的時候。*?8Qg"\u#[
        『妳今天的堅持是什麼呢?』
'd&e A:{6[]0O#m3^4S         「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人,所以我堅持請客。」
DT/Bze,C`-\f+e         『心情?』n9i$YSLybh`X
        「剛剛說過了呀,愛爾蘭咖啡,適合思念發酵時的心情。」[)n#@(@*h(I
        『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』qdU$fM5w:D,j~
        「下星期別再生病了。」
Vk$q0_*`-A         『妳放心。即使在醫院打點滴,我也會抱著點滴趕來的。』i-||U$T }
        「傻瓜,別亂說話。把外套先穿上,再出去坐車吧。」
#Q-fpSq(N^
J1H3J I9q h %@y4YA7ulD
        日子愈來愈冷,南北的氣候差異也愈來愈大。
]6b8bD,Gj qK         常常台南晴朗而微涼,台北卻是又濕又寒冷。
F4EU8^{ N         有一次台北下雨,她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。 pVd/we,GdR
        又說錯了,是菩提樹。7P r:z&S$F+C.Y
        『其他客人怎麼辦?』4i:tL A"q&s)b bN @
        「被我打發走了。」0Y#F3?%F1B;rzbs
        『妳這麼狠?』
2q5[|l iD         「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」3hem)BRj

:iUjDE!^,A w&b0Y
[Mc,XoYY         「請問要點茶或咖啡?」RB,@-o&z8P
        『咖啡。』
X,Y(\*qU,^         「請問您要哪種咖啡?」
)s5a4ilO&s`         『愛爾蘭咖啡。』
.G\.gx2Rn0lE{fML         這種對白一直沒變,我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。 w3ljW9i dA
        不過我問了她幾次,她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內,Z:mfF9S:k
        只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。tT-g6[ |
%Np6Z$w.s x0`iS'u4w

N/KJvFG$c#l"{%O.y         那年12月的第三個星期四,還剛好碰到她的生日。ik#f)_M+F
        『這麼巧?嗯……原來妳是射手座的。』
:R-@U-c? V9K         「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
e$i.Wbgof5QXfG         『為什麼?』
!_"x_;^b         「射手座,又叫人馬座,宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的GD_UAq3qJ%}
          人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
@}f"}@-YC4[6Y         她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
3T\2r:?#](m;\%I6S ,D HY/G:F(nM:A
Hl5Ye"U3j
        每次該去坐車時,我總會覺得公事包比來台北前重多了。
6f6Jj)`!BdB         「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我堅持請客。」
:Zjkv FeU         「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人,所以我堅持請客。」HJ)c f5kY#w6}
        「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人,所以我堅持請客。」r8Y,q/r{Iu$q
        「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人,所以我堅持請客。」
'?[:d Kqx         她總會隨便找到一個堅持的理由。
%Yl? CX`         即使真的掰不出理由,她也會說:
h D(y0e*Z j]a2n         「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」3WK(K*r)Y;a3g"^
5q Wwj|ru
隔年年初,這個研究計畫得做最後的期末報告。 I2yp(V P}
        我打了條領帶,準備上台解說研究成果,讓付錢的大爺們甘心。
d,h5v!}'@q+L M_         順利的話,這將是我最後一次因公事而來台北。r\4e5Mi&E5nS
        當然有空的話,我仍然可以隨時到台北。
w!U/HJ^yy#o~_         只是對現代人而言,等到真正“有空”時,/e)]^UUi
        通常已經不知道是何年何月的事了。/Yr-~7g)R{d0T;|/Z7B
/T7e_^,L!P ML?;F
Fr W6^HFKZ
        而且重點是,我失去了來“Yeats”的“理由”。9`Yf6K-b2]-R F}@
        任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的,簡單地說,就是理由。
@dT\tDh6G+Zx%}         可是當我不必再因出差而來台北時,那麼我到“Yeats”的理由是?6DDGX ^
        我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。K*fwG/y
        一個在吧檯內,一個在吧檯外。隔著吧檯,我們反而覺得安全而簡單。*Mzgk ?%J f
        逾越這條界線,也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣,M.BY*QHcu
        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
'}I6RIHB D0^Hn1RDY
7IXuA7_?c P|,c

,j)omgS N P (e7wD Q{+n2s

&UXeu_ z&hq? 愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)V!M8px ?

(aWX-b;K,YJ 「請問要點茶或咖啡?」_Y3i5n.q zFWC%N
        『咖啡。』2Gb.}$~*GfK w.y-x
        「請問您要哪種咖啡?」
T`"m6POs.a         『愛爾蘭咖啡。』
A&dq(j+]@_f;q         「你今天打領帶幹嘛?」LA S3H"AHVU
        『因為……因為今天要期末報告,所以我…我要打領帶。』F4L4v-RL:W3L
        我因為有點心虛而顯得口吃。
/~8B(o(~"[UQ&~s         她又看了看我的領帶,還有比平常更飽滿的公事包。E%t%d;_)Dq't
        「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」)M(@;^R/O/L(NpK
        我看著她,不知該說些什麼,只是點了點頭。N/HH$nsZ1a,g
Dt%aSuP[{%KVQ-d

*p,iBz:s         她沒追問。
!u%j i(w |GY \*P         機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特寧。(咖啡豆太少了!)@/u*s\2_
        倒愛爾蘭威士忌。(倒太多了!)2MM*TK6q"j4X
        超過第一條金線,倒出一些,又倒入一點,還是超過。
oPK&{AQl O;s         索性一飲而盡。0[bJ&\p;y,C5WW T]$v
        再重新倒愛爾蘭威士忌。tg_1Ad
        加糖,點燃酒精,烤杯。(火太大了!) OdmA3s#NXQs
        旋轉杯子。(旋轉的速度太快了!)
7fPxBCJ,vk         靜靜地注視杯內的威士忌。(該離火了!)
I["e-X8LJOG4g]!N)dD         熄掉酒精,加入熱咖啡,浮上鮮奶油。
tX"~J#C ^$e         「喝吧。」她開了口。J.~C,RP7PT,S'pV
7y2X ly$[

O,R7_.~9K)i         「想聽我的故事嗎?」她坐了下來,拔下眼鏡。z3pFh;X%w4Kx{
        『嗯。』"Y;v.Gc#Df&@)]?2P
        「我唸的書不多,也唸的不好,畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家3Z3OU6m*{8N[ W
          咖啡館,開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈
2QTZd;pn           重視氣氛和咖啡杯盤的講究,咖啡本身反而不是那麼受重視。」
tb%[t&G5z#b2s8f         「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時,我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
/w3mh%tTv vP\           咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時,我就開了這家“Yeats”。」
G2{MpnN$B1r         「雖然這個故事只是傳說,或是人們的穿鑿附會。可是,我很當真。」
N1BqKLo         「開店以後,我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到,_3B$C,A'o.{
          第一杯愛爾蘭咖啡,我比他幸運,只花了三個月,你就點了。」$C}6j&BcBUa[
        氣氛有點異樣,好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌,
CvVVb k?         而不是愛爾蘭威士忌。CK_ e w

~)R Ws3rP {#A&]WF+K p&q$AA5c,Np
        她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu: U+e X4KMqn
        「你看看有什麼不同?」_3S!} S5[V`3D#EuE$m#D
        我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。K)N*yH"V~TH8S
        再翻淺咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名稱和價位!
y/`S1L7q{7tW;~'H1r         我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
'};b|J@g         原來這兩份Menu的第二面,才同樣是茶的名稱和價位。
o3gv$@r0b,u*?         差別的是,深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。U,e#iEPI5_(lW
        『為什麼妳要做兩份Menu?』
w&T|,brU(z
^d9g&d-ew hC'F$} T@$_~'Cv!e~
        「酒保當初也是這樣做,所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
K!lj)g9[$L3OB{5~         「雖然我做了兩份Menu,但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
;m$gWP4^g3K5j k         「你第一次來時,我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數;_uUQ3W9Fw;i7na
          第一次來的客人,也都會這樣看,但別人是瀏覽,你卻是閱讀。」
%bj.K0gb9wq V         「我花了一點時間,才決定碰碰運氣,看你是否會點愛爾蘭咖啡。」OP{8bm9Zym
        「你第一次點愛爾蘭咖啡時,我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保FAm0Ltz
          聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
!|'j+XL7_s         「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡,也很緊張。
XC$McQ UR(j]$g'z           你在喝愛爾蘭咖啡時,我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
`s1tXa,St \           ,我非常感動。以咖啡相交,也不過在此而已。」
_2I5V"D#Go(quz         「結帳時你一句衷心的感謝,對我而言,就是最大的報酬了。你可知道'i^d4UbM&`
          為什麼我總是堅持不讓你付帳?那是因為我一直不肯把你當客人。」 K!i^3H(x
        她不斷地說著,好像夢囈似的呢喃。
ir[4fxn+K)J\O
R9|e&f8d]*X*l
,C4vf#X"T)\#w/DxRT3@ 「今天再讓我堅持一次吧。」
7H,A;MkD         『妳今天的堅持是?』
fG[_(rl         「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情,
^c*YW-y]S4Ift           所以我堅持請客。」c2QLnC&f7v5Xk
        『是什麼樣的心情?』
~&? s:^:vONt         「思念的絕望。思念跟火車不一樣,思念總是只有一個方向。愛爾蘭
Q{ej \8[_           咖啡可以流傳下來,但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
X&ag7e {6k'M         『妳思念誰呢?』5V:wI;i] N
        「一個細心謹慎的人。」
0]5G3T5fr)\"F Q:r         輪到我不說話了。
2`3k9k1J AI l9~ c!Y,P"@RB B[ `%c

%u0HL+v pk         「對不起………」我們同時沈默了許久,她才開口:
H1S Z4y#Z:z `Ce         「我剛剛忘了幫你加眼淚。」Y4\c(^q\r
        她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯,怔怔地凝視半晌。&y.f1P dRtu6Q
        「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了,為什麼我這麼粗心呢?」
O f1XGd;SG2W#C         她的眼淚突然汨汨地湧出,從綠色的愛爾蘭草原,滴落到愛爾蘭咖啡杯內。
} R"g.H JGN8Rp4T"e         然後用右手食指,醮著眼淚,在愛爾蘭咖啡杯口,畫圈。i|N1yK6R
        一圈又一圈。
A9a^~2Vd_/W-YWWp         畫到第五圈時,她抬起頭,淚眼婆娑地說:I%?H/Yo9z P0z
        「Farewell。」
ZIe&j2c&Y\1d         『Farewell。』我也跟著說。&N2kp$Q,hj1i
        我們沒說Goodbye。
7o,@z#E.e I"A ,Ee4{R| yh&K-m
回到台南,繼續規律的上班生活。
/i:rq&[&wV)ij0Z         不用每星期固定出差的日子,格外顯得平淡。(I4R-s As?-L3Qm+m#V
        偶爾跟同事們泡泡咖啡館,我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。 `s"Ns!?D7J
        有就點,沒有就算了。
@iLMHg7G7K!\1~         即使點到愛爾蘭咖啡,通常只是材料相似罷了。
)sj2W4[8Z2gIX@         換言之,對很多咖啡館而言,愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
b Qn C[W7Z.D{#G3L'k         有的甚至還改加白蘭地。*wN7[a J GidZ
        更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。(oQ Z8S6K%hx0L
wt2@ U)Xb!{

muEH-}4k4jn${         冬天快過去了,最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。4stVG q(@q,H5A UT}"d
        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始?還是該結束?[ OW7q^o.a"k4bd
        愛爾蘭咖啡和她,我到底最喜歡什麼呢?)s'Ga9S~9G3L
        我好像無法分別出對這兩者感情的差異,正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。sn(@y8|W6c_'w
        如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒,又是咖啡;-r6c3\GvzP+J+Nu
        那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她?Ck2^-N5l9oiNKrs

D8Q}aCdt9e
p/AXMl}yY@ Q         剛過完農曆年,幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。?yzkBv
        回程時,在台東火車站附近的咖啡館,我竟點到了愛爾蘭咖啡。9q J,U2LA0\v;N
        杯子對了,香味對了,連口感也對了。-F \)R T:ZAdJ^Qe
        只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。
6~{6G2P3I;S         我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。0k R5t fPo:A
-hv w2e;K5Q#K%v
/? | p+hjL*vV;X
        我一面喝,一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
I]0X5r;p6J U         喝完後,酒精不僅燃燒了肚腹,連心也跟著燒了起來。o3JVU4Tx FfY&uma,D
        好像有種液體從眼角竄出,滑過臉頰,流進嘴裏。
%W^-e$y `']         有點鹹,又帶點酸澀。
&H.Cux;zi^         我和她一樣,終於也嚐到了思念發酵的味道。
WYK^.?,Yp$f\C&pG :DoOO[?

fc3NYf8|A)G         我等不及星期四的到來,也不需要等星期四的到來。/I TH Y&Rg8VL
        思念這東西根本不長眼睛,當思念之潮來襲時,是不挑時間地點的。$a2iWde8r8t
        下了班,趕上最後一班台南往台北的飛機,到了台北。
#My)`Y%li X         離午夜12點還有一些時間,就站在巷口的菩提樹下等。S&N0NZ"L
        嗯,終於說對了,不再說成是鳳凰樹。r;\bK\

Uj C7|X r,Zv8_ 3q {V~V[boMi+q
        我推開“Yeats”的門,然後把寒冷關在門外。
f8uk pg9AB2P.t         她正拿著抹布,低頭擦拭吧檯。~!aJ$z?Vg
        「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
^7t|9v:v UahA!x Q         我走到吧檯邊,坐下。
+rk0v(u]u         『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎?』Sh$G7B1?E/e
        她微微顫了一下,突然停止擦拭的動作。&r(_A:`!m9V~^
        抬起了頭。
~ \9jE/Nt-V)S9P?8Y)p l/ws4y$f_(]m+e

3iI$o#d@'E%Ctc         「請問要點茶或咖啡?」!r{,^lq.W.t
        『咖啡。』
(B6I7\+A:?f         「請問您要哪種咖啡?」:Lw%m"L+} p
        『愛爾蘭咖啡。』hQu-lx U]
        「你又跑來台北幹嘛?」{ `5ol m sH&`&Y
        『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
Oz(`PW
qG'VfB D H7pF@
~bE4Y6vmR         「需要加眼淚嗎?」&lYOo;D Nv3ND
        『不需要了。』A6g9b;P,F
        「為什麼?」ecN\3d2g#p%wbl"s.}
        『因為我終於知道思念一個人時,是什麼樣的心情。』
2?^"lw@,F"^         「你思念誰呢?」
#e3n h WDs         『一個認真而堅持的人。』
)d X|]/z .J%S#Wu\9rj8[6f
{~v Qu1kc
        她仰起頭,微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。4eZ-o%| m
        卻怎麼也拿不下來。
r3in4z}t |8s         我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯,走進吧檯內。]-JHxv-zF
        輕輕握著她的手,幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。"SR.l~z}1w9F8F w
==================================================W"cl5X)W4m\
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
f2ifW)M ZRc 佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~

wind19831221 發表於 2006-3-20 12:38 PM

[quote]Originally posted by [i]hwhroy886[/i] at 2006-3-20 11:36 AM:
8O?|"LnbK m 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^0?(K,Qi2[0E}7HM
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~[/quote]K)s;XOXs@ ]X
殘缺的結局令人印象深刻掛...<亦恕與珂雪>都算系happyending啊...我比較鍾意<槲寄生>,雖然結局并不理想,但凡事豈能盡如人意呢,系咪?你有無睇最新既<孔雀森林>啊?
YX-mN5NY mz UT/|A2d7T5YO
[[i] Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM [/i]]

頁: [1]

Powered by Discuz! Archiver 7.0.0  © 2001-2009 Comsenz Inc.