娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 檸汁煎軟雞

kaixinren 發表於 2006-7-23 08:11 PM

檸汁煎軟雞

【材料】：
雞腿(大)1隻
蛋1/2隻
粟粉2湯匙
檸檬2片
油(炸雞腿用)
檸檬片及芫茜(點綴用)

調味品 :

鹽1/3茶匙
糖1茶匙
生抽1茶匙
麻油1/4茶匙
酒1茶匙
胡椒粉少許
粟粉1茶匙

檸檬獻汁用料 :

鹽1/4茶匙
糖3湯匙
檸檬汁2湯匙
粟粉2茶匙
水125毫升
蛋黃1隻


【作法】：
1 ) 雞腿洗淨 , 去骨 , 切厚塊 , 加入調味品 , 醃約1/2小時
2 )預備獻汁 , (不用加入蛋黃)
3 ) 用1/2隻蛋拌勻雞塊 , 黏上粟粉
4 ) 雞塊兩面炸至金黃色上碟
5 )燒熱1湯匙油 , 倒下獻汁 , 煮滾後離火加入蛋黃 , 將獻汁淋在雞面上 , 以檸檬片及芫茜拌碟上
【其他】：
最後加入蛋黃一定要離火同埋一放在落去就要攪一攪....千祈唔好著左火係上面加..唔係既話..蛋黃熟左..就好難睇架喇 -v-v

cgdmzlam 發表於 2006-7-23 08:13 PM

我想都好食掛
唔知嫁
~

tomken 發表於 2006-7-23 08:18 PM

咁大家知唔知邊度d西檬雞正...
我同我d fd都好鍾意食...

hold_find 發表於 2006-7-23 08:43 PM

酸酸地，應該好醒胃

oswalt 發表於 2006-7-23 10:46 PM

檸檬可以去油味
吃起來比較清爽!!

negator 發表於 2006-7-24 02:23 AM

[quote]Originally posted by [i]tomken[/i] at 2006-7-23 08:18 PM:
咁大家知唔知邊度d西檬雞正...
我同我d fd都好鍾意食... [/quote]
去D大排檔~

其實到到都差唔多GA LA!!!

nec55 發表於 2006-7-24 02:46 AM

現買現賣
下廚去
:kiss::kiss:

clkgtr 發表於 2006-7-24 02:47 AM

[quote]Originally posted by [i]negator[/i] at 2006-7-24 02:23 AM:

去D大排檔~

其實到到都差唔多GA LA!!! [/quote]

:agree: D大排檔間間都係差唔多味

JerryLee 發表於 2006-7-24 03:56 AM

酸酸甜甜
夏天Lo飯食一流:good:

tangjohntang 發表於 2006-7-24 04:07 AM

**** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ****

clkgtr 發表於 2006-7-24 04:43 AM

[quote]Originally posted by [i]tangjohntang[/i] at 2006-7-24 04:07 AM:
唔知味道会吾会好酸 [/quote]

唔會 :good:

tangjohntang 發表於 2006-7-24 05:38 AM

**** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ****

clkgtr 發表於 2006-7-24 05:40 AM

[quote]Originally posted by [i]tangjohntang[/i] at 2006-7-24 05:38 AM:

你又知? [/quote]

我食過 :P

tangjohntang 發表於 2006-7-24 07:36 AM

**** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ****

eu_nts 發表於 2006-7-24 07:38 AM

**** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ****

tangjohntang 發表於 2006-7-24 07:41 AM

**** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ****

clkgtr 發表於 2006-7-24 04:00 PM

[quote]Originally posted by [i]tangjohntang[/i] at 2006-7-24 07:36 AM:
味道如何 [/quote]

幾好味嫁 :good:

熱男 發表於 2006-7-24 04:06 PM

呢味送.煮得好就好食..唔識煮會嗅!!

boy40hk 發表於 2006-7-24 10:17 PM

[quote]Originally posted by [i]熱男[/i] at 2006-7-24 04:06 PM:
呢味送.煮得好就好食..唔識煮會嗅!! [/quote]
點解會煮到嗅咁奇怪？

wangjacky 發表於 2006-7-25 03:19 AM

尋日食完
18蚊有得食~抵!

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