娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 白雲雞翼

kaixinren 發表於 2006-7-24 12:14 PM

白雲雞翼

【材料】：  
雞翼1磅 調味料:
白醋1杯
凍開水1杯
白糖1杯
鹽半茶匙 　

【作法】：  

1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
3. 將調味料煮滾，待凍；
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。

【其他】：  
調味必須要凍才可以放入雞翼

slwong3 發表於 2006-7-24 12:23 PM

"將調味料煮滾，待凍"


what kind of 調味料?

tangjohntang 發表於 2006-7-24 12:24 PM

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eu_nts 發表於 2006-7-24 12:30 PM

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hubingandtvb 發表於 2006-7-24 12:32 PM

呢 個 做法好像不 簡單啊

tangjohntang 發表於 2006-7-24 12:37 PM

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hubingandtvb 發表於 2006-7-24 12:59 PM

有機會 買來喫喫看

JerryLee 發表於 2006-7-24 01:01 PM

好特別的煮法 未試過

tangjohntang 發表於 2006-7-24 01:01 PM

**** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ****

kuru 發表於 2006-7-24 01:17 PM

其實係咪即係白雲雞腳,但變左白雲雞翼?

harvey22 發表於 2006-7-24 01:20 PM

my fav food when yum cha~~

自由神 發表於 2006-7-24 02:57 PM

[quote]Originally posted by [i]kuru[/i] at 2006-7-24 01:17 PM:
其實係咪即係白雲雞腳,但變左白雲雞翼? [/quote]
我諗係呀！:D

ianiankuan 發表於 2006-7-24 02:58 PM

點解會叫做白雲呢~?????

queenly 發表於 2006-7-24 03:00 PM

[quote]Originally posted by [i]ianiankuan[/i] at 2006-7-24 02:58 PM:
點解會叫做白雲呢~????? [/quote]
see step 5;)

iknow 發表於 2006-7-24 03:00 PM

[quote]Originally posted by [i]ianiankuan[/i] at 2006-7-24 02:58 PM:
點解會叫做白雲呢~????? [/quote]
整左出黎係白色...

我想問呢...一杯姐係幾多??用咩杯計??

[[i] Last edited by iknow on 2006-7-24 at 03:02 PM [/i]]

熱男 發表於 2006-7-24 04:38 PM

買現成果d.次次D毛猛唔光淨..自次之後少食

nec55 發表於 2006-7-24 05:25 PM

[quote]Originally posted by [i]ianiankuan[/i] at 2006-7-24 02:58 PM:
點解會叫做白雲呢~????? [/quote]
是"白斬雞"嗎?

oswalt 發表於 2006-7-24 07:41 PM

沒有吃過這樣煮法
感覺好像滿不錯的

hold_find 發表於 2006-7-24 08:02 PM

要試過才知好不好吃

boy40hk 發表於 2006-7-24 10:56 PM

又未試過咁整雞翼ｗｏ～
呢個名連聽都未聽過

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