娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » [茶藝知識] 淺茶滿酒

audurey 發表於 2006-7-27 05:48 PM

[茶藝知識] 淺茶滿酒

中國有「淺茶滿酒」的習慣，凡為客人斟茶只宜斟至七分滿，留三分表敬意；如斟滿茶杯，不但燙嘴，還寓有逐客之意，正所謂「茶滿欺人，酒滿敬人」。

另外，茶樓侍應開茶時，由於茶葉未出味，一般只會在客人杯中斟至六分滿。


[資料來源：陳宗懋《中國茶經》、徐俊《講飲講食》]

toro 發表於 2006-7-27 05:50 PM

呢個唔錯！加多一分

negator 發表於 2006-7-27 05:57 PM

又學到野~

oswalt 發表於 2006-7-27 06:42 PM

很有趣的小知識:good:

BBNN 發表於 2006-7-27 07:10 PM

好.....:good:

sakura310 發表於 2006-7-27 08:20 PM

我自己會倒俾自己滿哂ga wor hahah
不過講幾多分,係講高度定係容量?
杯不是圓柱,要7分,好難估wor...(用微積分計?!)

wind69 發表於 2006-7-27 08:39 PM

[quote]Originally posted by [i]audurey[/i] at 2006-7-27 05:48 PM:
中國有「淺茶滿酒」的習慣，凡為客人... [/quote]

呢樣真係唔清楚，無人教過，可能係熱茶關係，知道斟滿人地都飲唔到　所以習慣斟茶斟七成滿，睇落似有禮貌d

keanu128 發表於 2006-7-27 09:04 PM

通常我都"jump"滿茶,酒就少少:naughty::naughty:

tomken 發表於 2006-7-27 09:19 PM

加到滿都飲唔到啦..
到七仔都算正常既...

JerryLee 發表於 2006-7-27 10:07 PM

我好似聽過唔好太滿
否則變左趕客不禮貌
但7分滿真系唔知

benson00 發表於 2006-7-27 10:11 PM

well, i think it is not a must, just a habbit only..

hold_find 發表於 2006-7-27 10:31 PM

我成日都欺我D friend

kuru 發表於 2006-7-27 11:08 PM

所以我轉飲樽裝綠茶

boy40hk 發表於 2006-7-28 03:02 PM

咁滿酒又代表ｄ乜？

JerryLee 發表於 2006-7-28 03:15 PM

[quote]Originally posted by [i]boy40hk[/i] at 2006-7-28 03:02 PM:
咁滿酒又代表ｄ乜？ [/quote]

滿酒好似系有趕客的意思 唔禮貌架:(

hubingandtvb 發表於 2006-7-28 03:16 PM

用茶迎客一直係中國人嘅傳統！

audurey 發表於 2006-7-28 03:52 PM

香港一業內人士有不同意見：

"這裡沒有「茶要半，酒要滿」的講法。要使茶杯長滿，酒杯不空，飲前拿起茶杯，先向眾人禮讓，口稱「飲茶」，而眾人也擎杯，回以「飲茶」方好飲。"
[節錄自：尚崙《港式酒樓的投資與經營》]


不論你依循那種方法，以上資料只為增加大家對中國傳統的認識。

boy40hk 發表於 2006-7-28 05:35 PM

[quote]Originally posted by [i]JerryLee[/i] at 2006-7-28 03:15 PM:


滿酒好似系有趕客的意思 唔禮貌架:( [/quote]
唔係ｗｏ～
佢話”正所謂「茶滿欺人，酒滿敬人」。”
咁樣ｗｏ～

mwj2003 發表於 2006-7-28 05:44 PM

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r0211272 發表於 2006-7-28 05:45 PM

learn something again,

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