節瓜咸蛋瘦肉湯 難度:易
昨晚煲左呢味湯,成本只係十蚊鬆d,夠兩個人飲,製作簡單節瓜(毛瓜),大約$5/斤
瘦肉,$5
咸蛋,$1.5
瘦肉:洗淨,切片(不要依紋切),晾一晾水,再以豉油、糖、豆粉醃好,備用(未煮就先放入雪櫃)
節瓜:去皮,切片(不要切條)
咸蛋:分開王同蛋白,蛋王切開
半煲水多些少(一般煮公仔麵既金屬煲),落少計鹽(兩茶匙)及雞粉,薑兩片,同時落埋節瓜,開大火滾;
當節瓜漸變透明時,落埋瘦肉,攪兩攪,等5分鐘,再落咸蛋王,滾一分鐘,待咸蛋油出晒,熄火
熄火同時落埋咸蛋白,邊倒邊攪,"kump"蓋,焗佢一焗,完成 不單教煮餸，仲講埋街市行情。:good:
我今朝都買咗節瓜，不過煮咗蝦米粉絲，如果你個post出早啲，我都會跟你個recipe煮。 谢谢分享 渣分~~~~~~ [quote]Originally posted by [i]audurey[/i] at 2006-8-6 10:07 PM:
不單教煮餸，仲講埋街市行情。:good:
我今朝都買咗節瓜，不過煮咗蝦米粉絲，如果你個post出早啲，我都會跟你個recipe煮。 [/quote]
你呢味菜都幾好食,如果你早d講,我可能跟番你,:D
諗住天氣熱,冇乜胃口,煲d清清地既湯飲下舒服d
[quote]Originally posted by [i]toro[/i] at 2006-8-6 11:35 PM:
渣分~~~~~~ [/quote]
:clap:多謝晒
[[i] Last edited by littlepig on 2006-8-7 at 01:37 AM [/i]] 恭喜樓主有分加！:clap:
講開鹹蛋，最近睇書知道江蘇有種特產「黑黃鹹蛋」。
如果呢個湯係用黑黃鹹蛋煲嘅，大家會唔會飲？
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