[轉貼] 解辣法&解醉酒
解辣法&解醉酒>
> 五招解辣法C4h,C#ZjE5K1O
>
香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇 0m&\k#W i"m
腫,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。
>
> 呷醋;J;~q)L TP| l
>
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。?.ehAY
>
> 事後奶6clK9B6x6AA?!t
> ne m |;G'T$?2F5OT
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。
> Dg8`[(t
> 切勿飲酒
>
很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
>
> 以甜制辣iI`p-JY4wb/|
> Oth1D*NK:{%i
如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。