雞 蛋 尖 向 下 保 鮮 更 持 久
雞 蛋 尖 向 下 保 鮮 更 持 久--------------------------------------------------------------------------------
■ 將 雞 蛋 尖 位 向 下 ， 令 它 呼 吸 新 鮮 空 氣 。
以 前 細 個 成 日 被 人 問 究 竟 有 雞 先 定 有 蛋 先 ， 現 在 問 題 則 變 成 究 竟 怎 樣 擺 法 ， 雞 蛋 才 可 最 保 鮮 ？ 七 哥 說 ： 「 要 保 持 雞 蛋 新 鮮 ， 除 放 入 冰 箱 外 ， 最 好 是 將 尖 的 一 端 向 下 ， 因 為 雞 蛋 圓 的 一 端 有 個 小 氣 室 ， 儲 存 了 少 許 空 氣 ， 雞 蛋 會 透 過 蛋 殼 上 無 數 的 小 氣 孔 呼 吸 ， 若 將 圓 一 邊 向 下 ， 空 氣 便 不 能 進 到 雞 蛋 內 。 故 要 將 尖 位 向 下 ， 讓 雞 蛋 保 持 空 氣 流 通 ， 令 保 鮮 時 間 延 長 。 」
記 者 ： 林 佩 婷
■ 於 雞 蛋 上 寫 上 購 買 日 期 ， 易 於 辨 認 儲 存 日 子 。
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