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echola 發表於 2007-12-4 01:34 AM

芝士蘑菇奄列

芝士蘑菇奄列

材料
雞蛋 2隻
芝士茸 100克
蘑菇 75克
油 2湯匙
蕃茄 1個

調味料
鹽  1/8茶匙
胡椒粉 少許   

      
做法
  
1. 將蘑菇切成薄片，盛起備用；蕃茄切片。

2. 拂勻雞蛋，加入鹽及胡椒粉調味。

3.把2湯匙油放入平底鑊內燒熱，把蛋液倒入鑊內，直至蛋液接近凝固時，將芝士、蘑菇放面，用鑊鏟將一邊反摺至另一邊。

4.將奄列上碟，把蕃茄片拌於碟邊，趁熱上桌。

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