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tlkwan 發表於 2010-7-26 10:07 AM

香煎南瓜餅

香煎南瓜餅（1人份）
　　材料
　　南瓜 200克
　　雞蛋（細）2隻
　　洋葱 1/4個
　　麵粉 2湯匙
　　鹽1/2茶匙
　　糖1/4茶匙
　　喼汁 1茶匙
　　蛋黃醬 隨意
　　製法
　　1. 先將南瓜刨絲，洋葱同樣切幼絲，備用。
　　2. 將所有材料及調味料混合成南瓜餅料。用大木匙舀適量餅料落已燒熱的平底鑊內，慢火將之略煎成約三吋闊、兩面金黃色的南瓜餅。
　　3. 進食時可蘸少許蛋黃醬調味。
　　註：此小吃富含鋅、鐵、維他命A（胡蘿蔔素）及維他命D等營養素。

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