鸡胗炒三宝
原料：韭菜花一把、鸡胗150克、核桃30克、枸杞适量。[color=#fff][size=0px]# [/size][/color][color=#ffffff][/color]
做法：
1、先将鸡胗洗净，将每个鸡胗的背面切十字花刀，再切成小块；
2、处理鸡胗肉更滑嫩的方法：将一个蛋白，少许湿淀粉，水，混合鸡胗，用手抓均匀腌制5分钟；[color=#fff][size=0px]'[/size][/color]
3、锅内入油烧热，旺火爆炒鸡胗，加入酱油，炒制时间不宜太长；[color=#fff][size=0px].[/size][/color]
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4、鸡胗炒好盛出再入油，将韭菜花放入快炒，加点盐。
5.熟核桃入油稍微炒一下，分别装盘洒枸杞即可。
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