櫻桃甜熟時
秀色可餐的櫻桃（車厘子）天生誘人，成熟時發出的香氣就更加讓人忍不住一口接一口的吃個不停。趁近日櫻桃當造，除了把櫻桃當零食般直接吃，也可以用來入饌，酸甜混雜的滋味，正好提升被炎夏悶熱天氣打擊的食慾。三千年前已有記載雖然現在我們習慣喚櫻桃作車厘子（英文名字 Cherry的中譯音），但事實上櫻桃早在三千年前的《禮記》中已有「仲夏之日以會桃先薦寢廟」的記載，而其中的「會桃」便是櫻桃，而櫻桃更曾被列為向朝廷進獻的「貢果」。而考古工作者便曾在商代和戰國時期的古墓中發掘出櫻桃的種子。
深色櫻桃最有益深色櫻桃抗氧化功效較好，而櫻桃中的維他命 C和少量有機酸，能提高腸道對鐵的吸收率。
櫻桃多來自美國
香港常買到的多為美國進口櫻桃，主要為加州櫻桃、華盛頓櫻桃和金櫻桃。
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金車厘子 清甜細嫩金車厘子正式名稱為 Rainer Cherry，果肉較一般紅色車厘子結實，味道清香而甜美，甜度最高，而果肉細嫩。不過保存不易，所以比一般車厘子貴。
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華盛頓車厘子 暗紅濃甜華盛頓車厘子品質上佳，一向是受歡迎的車厘子。色澤暗紅，果肉較結實，多汁而味道較濃甜。
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加州車厘子 肉質爽脆加州車厘子色澤偏向紫紅，汁多味甜，肉質比較爽脆，喜歡爽脆質感的朋友會特別喜歡。 車厘子宜家好平，20蚊3磅！ 原來有咁多種 @@ 櫻桃好吃啊。 謝謝樓主無私地分享!!!
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