藍天使蝦餃 超爽甜
去澳門探朋友，她拉我去新葡京的米芝蓮三星中菜廳8餐廳飲茶，還說有個點心一定要給我試。熱辣辣點心上來，一籠三隻金魚餃，造型沒錯非常可愛。當咬開煙韌又通透的外皮，一陣鮮甜的蝦味在口中散發，蒸得剛好的蝦肉仍相常爽口，這刻我明白朋友推介的原因了。這金魚餃原來以新西蘭產的野生藍天使蝦做餡，這種蝦一年只可以捉一次，尾部帶淡淡的藍色，以蝦味重取勝，用來做刺身比牡丹蝦更鮮甜，怪不得用來包蝦餃會令人一隻接一隻的想吃下去，雖然要20元一隻有點小貴，都算值得的！澳門幣60元（3隻）
必食指數：★★★★
8餐廳
地址：澳門新葡京酒店二樓
記者：謝翠玲
（評分最高為五星）
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