gogo8281 發表於 2005-7-13 04:09 PM
[quote]Originally posted by [i]RahXephon[/i] at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos? [/quote]
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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
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我試下系網上搵下有冇相。
hideaki 發表於 2005-7-14 02:07 PM
今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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[color=Maroon](1)五福臨門拼盤[/color]──[color=Blue]马幣68(港幣136)(2-3人)[/color]
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[color=Maroon]沙姜雞[/color]
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選用香港進口的清遠雞,配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘,完成後的味道帶咸,類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料,別有一番風味。
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[color=Maroon]蒜香茄子四季豆[/color]
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雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆,但是它卻多了一種自然的清甜味道,可能是食材新鮮之故。
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[color=Maroon]椒鹽豆腐[/color]
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清淡的豆腐搭配椒鹽,令味覺更豐富。
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[color=Maroon]五香牛腩[/color]
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五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟,絕對不硬,沒人受得住誘惑。
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[color=Maroon]鴨舌[/color]
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一般大馬人,不太能接受鴨舌,覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗,但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時,就知道之前的疑慮是多餘的。
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[color=Maroon](2)金瓜綠豆爽[/color]──[color=Blue]马幣35-38(港幣70-76)[/color](視金瓜大小及人數而定)
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金瓜綠豆爽濃而不稠,甜而不膩,切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁,飯後來一碗,美味又滿足。
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[color=Maroon](3)港式雲吞麵[/color]──[color=Blue]马幣9(港幣18)[/color]
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鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口,還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底,組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬,以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事,但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵,偶爾奢侈又何妨。
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[color=Maroon](4)土茯苓子雞燉龜湯[/color]──[color=Blue]马幣100(港幣200)[/color](1隻龜+1隻雞)
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這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏,不但能改善器官功能、促進新陳代謝,而且還具有抗癌等功效。
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[color=Maroon](5)椒鹽白飯魚[/color]──[color=Blue]马幣30(港幣60)[/color]
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酥炸椒鹽處理後的白飯魚,呈金黃色,脆脆的、香香的,非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明,輕易的從頭吃到尾,不怕被魚骨哽到。
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[color=Purple][b]店名:香港私房菜
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地址:LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
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電話:03-62014652
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營業時間:每天11am-4pm、6pm-10pm/星期日6pm-10pm[/b][/color]
tenmadio 發表於 2005-7-14 04:19 PM
多謝大家介紹
hideaki 發表於 2005-7-14 09:33 PM
再次介紹馬來西亞的美食:lol:
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上,被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物,所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路,卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多,卻綜合了三大民族的口味,食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物,又或是家鄉媽媽的拿手菜,但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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[color=Maroon]Waterlily's Mango Kerabu[/color]─[color=Blue]马幣5.90(港幣11.80)[/color]
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Kerabu本是泰國餐的前菜,但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味,大口一嘗,辣中帶酸,酸中帶甜,甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜,讓食神果然食慾大開。
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[color=Maroon]Bali's chicken combo with lamb[/color]─[color=Blue]马幣18.90(港幣37.80)[/color]
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別被烤雞酥脆的外表騙了,它的肉質可是很鮮嫩的;羊肉也不差,一咬即斷,而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊,輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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[color=Maroon]Asam Laksa[/color]─[color=Blue]馬幣5.00(港幣10.00)[/color]
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這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的,完全沒有偷工減料,食神才喝了一口湯,馬上就停不了口,非要把整碗麵吃完才滿意。
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[color=Maroon]Nasi Lemak with Bali's BBQ squid[/color]─[color=Blue]馬幣14.90(港幣29.80)[/color]
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利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口,內在卻仍鮮美多汁,再與本地傳統的nasi lemak搭配,簡直是配合得天衣無縫。
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[color=Maroon]Home Made Yam Cake[/color]─馬幣4.00(港幣8.00)
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Waterlily的芋頭糕咬起來很結實,而且偶爾還會咬到芋頭塊,絕對真材實料。由於是hand made的,雖然不比機器做的細滑,反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended[/color]─[color=Blue]馬幣3.80-4.00(港幣7.60-8.00)[/color]
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當看到這些奇奇怪怪的ice blended時,好奇心油然生起,每種都想嘗試。最後,食神發現Asam Mooi還是食神的最愛,酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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[b][color=Purple]店名:The Waterlily Cafe
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地址:GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
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電話:03-8070 4623
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營業時間:(星期一至六)早上11點至凌晨(星期日)下午4點至凌晨[/color][/b]
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[[i] Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM [/i]]
hideaki 發表於 2005-7-15 06:00 PM
[color=Blue]馬來西亞美食之三[/color]
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聚坊,顧名思義指的就是知己好友相聚一堂,談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人,知己很多,但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱,來聚坊,除了讓你享用美食之餘,還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂,和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅,就如同一家小型酒家。除了食物和擺設,聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思,各種甜品除了外觀引人入勝外,放在嘴裡更是一極棒,難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區,你若不喜愛熱鬧,大可以預訂廂房,獨享和親友相聚的寧靜。
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[color=Blue]蒜香酥骨枝[/color] [color=Red]马幣6 (港幣12)[/color]
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枝一根根的香酥骨枝,像彩上紅妝的小姑娘,白裡透紅,令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開,好肉的食客可不要錯過了。
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[color=Blue]臥虎藏龍[/color] [color=Red]RM22 (港幣44)[/color]
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金瓜是營養價值最高的食材之一,它不但高纖維而且含有豐富的維他命,女性多吃有助養顏......說了這麼多,不外是想告訴你,它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上,吃了整隻蝦,最後發現嘴巴甜絲絲的,原來,金瓜的美味讓牙縫留香。
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[color=Blue]紹酒魚雲水晶鍋[/color] [color=Red]RM10.90 (港幣21.80) [/color]
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特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片,熬出來的湯水香郁可口,配上由日本進口的水晶麵,簡直是最完美的搭配。
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[color=Blue]玉盆鮮艷素[/color] [color=Red]RM20 (港幣40)[/color]
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集美味和營養於一碟的美食,全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌,配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味,被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內,圈外,是沾了特別醬汁的青瓜絲,未入口,眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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[color=Blue]楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon[/color][color=Red](RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6)(港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12)[/color]
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楊枝甘露(右)洋溢著芒果的熱情,滑得溜口,提子蘆薈(左),潤入心肺,龍珠香芒布丁(下)及Apple Snapple Lemon(上)把悶熱的午後掃至腦後,換來一室清涼。
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[color=Purple][b]聚坊
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The Venue Restaurant
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地址:No 26, Kampung Dollah,
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Off Changkat Thambi Dollah,
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55100 Kuala Lumpur.
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電話:03-2144 5688
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營業時間:每天11.30am-3pm,
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6pm-12am(星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點)[/b][/color]
tenmadio 發表於 2005-7-16 08:30 PM
[quote]Originally posted by [i]hideaki[/i] at 2005-02-01 05:00:
"Ma q`viv3S
[color=Blue]馬來西亞美食之三[/color... [/quote]
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多謝Hide的好介紹
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謝謝
hideaki 發表於 2005-7-16 08:38 PM
[size=4][color=Blue]馬來西亞美食之四[/color][/size]
Yj},i
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣,那可是大錯特錯;素食,可以是清清淡淡的水滾清菜白飯,也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。