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tenmadio 發表於 2005-7-8 01:15 AM

【飲食天地】鹹魚頭豆腐湯

好多打工仔，平時捱慣夜，加上飲食不均衡，成日食埋食埋好多煎炸食品，虛火上升，仲 會容易發炆憎添！為了你的另一半及家人著想，煲多些“鹹魚頭豆腐湯”下一下火喇！

材料

1~ 鹹魚頭 1個
2~豆腐 4磚
3~生薑 1片

製法:  

1~將所有材料洗淨；刮去生薑皮，切片。
2~鹹魚頭斬件，燒熱鑊稍煎一會。
3~將鹹魚頭及生薑同放煲內，放豆腐，煲20分鐘即成。

難度: 極容易

hideaki 發表於 2005-7-8 01:27 AM

睡前支持一下 :P:P:P

tenmadio 發表於 2005-7-8 01:27 AM

[quote]Originally posted by [i]tenmadio[/i] at 2005-02-01 12:15:
好多打工仔，平時捱慣夜，加上飲食不... [/quote]


now an english version


Ingredients:  

1~head of salted fish 1 pc
2~beancurd 4 pcs
3~ginger 1 slice

Cooking Method:  

1~Wash all ingredients. Remove skin from ginger and then slice.
2~Cut fish head into two halves, and pan fry in a little oil until golden brown.
3~Bring some water to the boil put in fish head and ginger slices and boil over high heat for 5 minutes. Then add in beancurd and boil for around 20 minutes and serve.

Difficulty: Very Easy

note from 十仔:  這是快準備的湯, 因為鹽味的魚的味道鮮美, 所以有非常吸引人的味道。

FatFatFat 發表於 2005-7-8 02:28 AM

如果可以先將豆腐雪硬，再放入去煲，味道會更好！

adamas 發表於 2005-7-8 02:28 AM

唸起人頭豆腐湯

tenmadio 發表於 2005-7-8 09:59 AM

[quote]Originally posted by [i]FatFatFat[/i] at 2005-02-01 13:28:
如果可以先將豆腐雪硬，再放入去煲，味道會更好！ [/quote]


萬分感謝大家對小弟的支持
謝謝

tenmadio 發表於 2005-7-8 09:59 AM

[quote]Originally posted by [i]adamas[/i] at 2005-02-01 13:28:
唸起人頭豆腐湯 [/quote]


有D gum geh 事?:P

tenmadio 發表於 2005-7-8 10:08 AM

[color=Red]各位成員,[/color]


[url=http://www.26fun.com/bbs/viewthread.php?tid=54355&fpage=1]請去[color=Red]【飲食天地】[/color] 睇睇 thread #2, 有加分守則 & Tips la[/url]

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