【飲食天地】鮮果咕嚕肉
[color=Blue][size=5][b]鮮果咕嚕肉[/b][/size][/color][color=Orange][size=4][b]材料 [/b][/size][/color]
[color=Green]枚頭肉300克
雞蛋1/2隻
士多啤梨4粒
奇異果1個
罐頭菠蘿2片
蒜茸、乾蔥茸各1粒
生粉(上乾粉用)4湯匙 [/color]
[color=Orange][size=4][b]調味料[/b][/size][/color]
[color=Navy]水1/4杯
糖3/4湯匙
生粉1茶匙
生抽1茶匙
鎮江醋2湯匙
茄汁1 1/2湯匙
麻油、胡椒粉 各少許
醃料 生抽1湯匙
麻油、胡椒粉 各少許
梳打食粉1/4茶匙
油1茶匙
生粉1/2茶匙 [/color]
[color=Orange][size=4][b]做法 [/b][/size][/color]
[color=Brown][b]1 [/b]奇異果去皮與士多啤梨洗淨後同切小粒，罐頭菠蘿切件，雞蛋拂勻待用。
[b]2[/b] 枚頭肉洗淨、抹乾，切厚片，加入醃料拌勻，略醃片刻，備用。
[b]3 [/b]將醃透肉片加入蛋汁拌勻，並沾上適量乾生粉，放入大熱油內，炸至金黃色，即撈起、瀝乾油分，留用。
[b]4 [/b]燒熱油約1湯匙，爆香乾蔥茸、蒜茸，注入調味汁料煮勻，放入鮮果料和脆肉片，快手兜炒，使沾上汁料，即可上碟。[/color]
[img]http://www.mingyuen.edu.hk/home_economics/My%20Pictures/Digital%20Photos/feb03/Beef/dish_b.jpg[/img]
煮呢個 鮮果咕嚕肉 既材料都真係唔小既，同埋都放
唔小生果，咁樣我覺得味道唔錯，但係我就唔食過 [quote]Originally posted by [i]hoho886[/i] at 2005-02-01 10:43:
[color=Blue][size=5][b]鮮果咕嚕肉[/... [/quote]
酸加上甜, 在加鮮果落d肉到
mmmmm, 超正!!!!
請[color=Red]好好[/color]好好加油!!!!
[[i] Last edited by tenmadio on 2005-7-17 at 11:27 AM [/i]] 見到D相真系開胃，多謝hoho的分享！
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