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raymond302 發表於 2005-7-19 06:38 PM

【飲食天地】甜酒西瓜

夏 日 炎 炎 ， 最 好 就 是 吃 冰 凍 的 西 瓜 以 解 暑 熱 ， 西 瓜 加 上 酒 香 及 檸 檬 的 酸 味 ， 更 能 帶 出 西 瓜 的 鮮 味 美 味 ， 而 且 當 你 需 要 安 排 個 小 聚 會 時 ， 這 更 是 眾 人 的 最 愛 ， 不 妨 在 這 個 夏 日 弄 來 嚐 試 一 下 ， 包 你 的 朋 友 會 讚 過 不 停 。 而 酒 更 可 因 你 喜 愛 加 入 其 他 酒 類 的 如 拔 蘭 地 ， 但 份 量 就 不 可 以 那 麼 多 了 。

[b]甜酒西瓜[/b]
[img]http://www.foodno1.com/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-dessert/html/../image/food-tt-20000718a01.jpg[/img]

[b]材料 [/b]
西 瓜 1/ 2 個
砂 糖 4 －5 湯 匙
君 度 橙 酒 2 － 3 湯 匙
檸 檬 汁 1 / 2 個
檸 檬 薄 片 1 / 2 個

1. 西 瓜 口 用 刀 切 成 角 ， 用 起 果 肉 器 把 球 形 果 肉 取 出 ， 約 取 一 杯 。
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西 瓜 皮 切 花

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挖 西 瓜 球

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把 果 肉 取 出


2.西 瓜 只 餘 下 外 皮 那 層 留 用 ， 用 篩 把 汁 隔 出 放 回 西 瓜 皮 內 。
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放 入 攪 拌 器 內

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用 篩 把 汁 過 濾

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用 篩 把 汁 過 濾


3.把 砂 糖 加 入 西 瓜 汁 內 ， 充 分 拌 勻 ， 再 加 入 檸 檬 汁 和 君 度 橙 酒 。
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加 入 橙 酒

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檸 檬 片

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放 在 西 瓜 上


4.將 西 瓜 球 及 切 成 三 角 形 的 檸 檬 片 ， 排 放 於 瓜 內 。 封 上 保 鮮 膜 ， 放 入 冰 箱 ， 冷 藏 1 至 2 小 時 ， 使 其 入 味 然 ， 便 用 飲 用 。
[img]http://www.foodno1.com/efoodno1/ingredients/food-lemon2.jpg[/img]
檸檬

[img]http://www.foodno1.com/efoodno1/ingredients/food-watermelon.jpg[/img]
西瓜

alexkelly 發表於 2005-7-19 10:55 PM

我想問將西瓜雪凍後至切開整!?
還是做好哂至雪!i mean將整好後半個西瓜連肉汁,酒一齊雪好?!

tenmadio 發表於 2005-7-19 11:12 PM

[quote]Originally posted by [i]alexkelly[/i] at 2005-02-01 09:55:
我想問將西瓜雪凍後至切開整!?
[color=Red]還是做好哂至雪!i mean將整好後半個西瓜連肉汁,酒一齊雪好[/color]?! [/quote]


做好哂先雪,  這樣才可令味道更甜

謝謝 raymond 分向飲品
謝謝

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