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sohozhk 發表於 2005-7-20 01:28 AM

【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

[b]XO醬炒蘿蔔糕[/b]
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[color=Red]材料[/color]：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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[color=Red]做法[/color]： PU|a:x5l
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
$KD2|jK{ 2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。 s1N?4zf3I$]
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[color=Red]難度[/color]：極容易、冇難度)Cj}QGV[ b

)?$}M#B%tb*N3B [color=Red]貼士[/color]：1~(W:b+`l(Y.Z
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。Q7^},d H@R;kT
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。 OG1^PH_'H
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。\_z)b'O g
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
&o9~1b:j-S7gQ` 5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。,{'VwC/H
}
ON c lIu-j
[[i] Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM [/i]]

tenmadio 發表於 2005-7-20 05:11 AM

[quote]Originally posted by [i]sohozhk[/i] at 2005-02-01 12:28: \p9C%h)_
[b]XO醬炒蘿蔔糕[/b]
Ka/Tr8c\q-`~l
4i2r"B$fY$?0Q [color=Red]... [/quote]
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9`["zwh E2I'EV 謝謝sohozhk分享[color=Red]XO醬炒蘿蔔糕[/color]給大家
1^[.d6`p
$A{VF:T+z |5d
^ 這小食很好吃, 而且送酒一流!!! :DdQO-wsj^4kR

/wtUA[K%f A 謝謝分享

VictorTan 發表於 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia 發表於 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...:)

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