【飲食天地】咖喱炒蟹
咖喱炒蟹材料 膏蟹2隻 上湯1杯 咖喱粉1/2湯匙 辣椒油2湯匙 糖 1/2湯匙
淡奶3湯匙 雞蛋 2隻 洋蔥1個 蔥 2條 魚露 1/2湯匙
生粉水 少許 紅辣椒 2隻
做法
1 將兩隻雞蛋、1湯匙辣椒油、3湯匙淡奶、
1/2湯匙魚露和1/2湯匙砂糖拌勻備用。
2 蟹洗淨斬好，起鑊以上湯焗熟，然後加入已切好的洋蔥、
辣椒、蔥、咖喱粉及餘下的魚露拌勻。
3 用少許生粉埋獻，隨即加入已拌勻的蛋液快手炒勻。
上碟時將餘下的辣椒油淋面即成 。 [quote]Originally posted by [i]abcde1918[/i] at 2005-02-01 21:50:
咖喱炒蟹
材料 膏蟹2隻 上湯1杯 咖... [/quote]
謝謝你的分享
炒蟹令咖喱更美味
謝謝 咖喱抄蟹的確好食，系新加坡好流行禁既食法，
如果再加上饅頭或者面包沾DI汁黎食，好有滿足感架！
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