【飲食天地】曲奇餅
[color=Blue][size=5][b]曲奇餅[/b][/size][/color][img]http://tomato.hk82.com/site_pics/food/cookies_small.jpg[/img]
[color=Blue][size=5][b]朱古力曲奇餅 杏仁曲奇 [/b][/size] [/color]
[color=Orange][size=4][b]材料 [/b][/size][/color]
[color=Brown]麵粉100克 自發粉100克
鹽1/8茶匙 牛油50克
食用梳打粉1/4茶匙 砂糖50克
幼砂糖50克 雞蛋1/2隻
牛油50克 杏仁片25克
雞蛋1/2隻 杏仁香味劑1/4茶匙
雲呢拿香油數滴 杏仁碎 少許﹙裝飾用﹚
朱古力粒40克 [/color]
[color=Orange][size=4][b]做法 [/b][/size][/color]
[b]（朱古力曲奇） [/b]
[img]http://hk.geocities.com/monkichi_kahei/cookie.jpg[/img]
[color=Teal][b]1[/b] 預熱焗爐至攝氏170度。
[b]2[/b] 把牛油和砂糖擂至輕軟，打勻雞蛋，分數次加入蛋液，不停攪拌，再加入雲呢拿香油。
[b]3[/b] 把麵粉、食用梳打粉和鹽一同篩入擂好的牛油中，用湯匙輕輕拌成軟滑的粉糰，最後加入朱古力粒，再次拌勻。
[b]4[/b] 用湯匙把粉糰逐一放在已塗油的焗板上，每個相距5厘米，完成後放入焗爐焗15 – 20分鐘至金黃色，取出擺在涼架上放涼，便可供食。[/color]
[b]（杏仁曲奇）[/b]
[img]http://www.foodno1.com/menu/food-tt-recipe-wd/food-recipe-wd-vet/image/food-tt-20000608b01.jpg[/img]
[color=Navy][b]1 [/b]預熱焗爐至180°C。
[b]2 [/b]將牛油搓入自發粉中，加入砂糖、杏仁片及杏仁香味劑，最後，逐少加入已拂勻的雞蛋，搓成一幼滑粉糰。
[b]3 [/b]將粉糰輾薄，以模型印成圈狀，掃上蛋汁，並灑上杏仁碎。
[b]4 [/b]放入焗爐焗10 – 15分鐘即成。 [/color] [quote]Originally posted by [i]hoho886[/i] at 2005-02-01 22:04:
[color=Blue][size=5][b]曲奇餅[/b][/... [/quote]
謝謝好好的分享
看起來好好食
謝謝 好喜歡COOKIE由火爐拎出黎時果斟味！好享受架！
多謝分享！口水直流！
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