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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
t5CF-BQ7}M)\8_ [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]"`^7Y(?r-Q

(^c6a)}._3zj'Nu)R*V0q2@ [b]材料[/b]
D4T8~VP n(a mUX 老 黃 瓜　　　　１條%G&J@rwt
赤 小 豆　　　　２兩
5SH^bB f 扁 豆 　　　　　２兩
h]yMg q&T9v&ZV9g
b 排 骨　 　　　　１斤 |6t"j*]Da`
蜜 棗 　　　　　４粒
fi,G-T2] F 陳 皮　 　　　　１片'V*}.\:`z!j$n

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老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg[/img]
9F+Fiu;ZdKa:dLE 赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。Uz{qE%Ai

vE7RiBy-?l/U6j [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg[/img]kj-D+ZBo
扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
)gM}J6n Qr+J,J0{&Ti w.Co'O@7V b'O
[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg[/img]0D.b4q(U6S)W;D@2E6r#Q
排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 )le!}P Gc:Hx,T
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg[/img]
"cT,W.cE!h)O$V 蜜 棗 － 潤 肺 止 咳 8Ka'q\s.B5p
;qc%`8]q-| X^,N
[b]做法[/b]&nmU,{/z-\#A6~
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。DG
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２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 .Ro8_ oZ$W
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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