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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
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g ~5G Mv0X[ [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]D K1r.{4S

Y'lXs:po [b]材料[/b]
?(C_)uf 老 黃 瓜　　　　１條X6x(W(w ^5EJ
赤 小 豆　　　　２兩
8_8U.Q4r(crWjx2l)L 扁 豆 　　　　　２兩
EG6I sLVs 排 骨　 　　　　１斤
L%h"SO'f+\j 蜜 棗 　　　　　４粒1x
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陳 皮　 　　　　１片c#s_5P[S?

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_ [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg[/img](fBM K!t9P
老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。zu2}/|$^'Pp d6w
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg[/img]AFf5BNJ:q
赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg[/img]ti N^gu~-BA
扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。M&iM8K3m3B*m~
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg[/img]}Aq"Ce&AG8tu
排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
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&iSMh-r4QJT'f%p 蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
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&T4rvt6W2J+@ [b]做法[/b]z\LS9E2S
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
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Q z ２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
*F{7L2Oe/xCP ３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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