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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
0^+n&{R gK [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]Y\2Q9q6y_2wW

W3R,] uq7B%Wxe"Wb9Qk [b]材料[/b]
AUdr,lW 老 黃 瓜　　　　１條
9| bNs9_6aD 赤 小 豆　　　　２兩
W5u!k:e}w 扁 豆 　　　　　２兩 a4aD?2k/bb,N
排 骨　 　　　　１斤"V.W(m#{4?&t3G6r
蜜 棗 　　　　　４粒9M$fF3[R1e6EP3a V
陳 皮　 　　　　１片A:Zc8[q]V&~
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BK 老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。YIH'QPR.RB$WX,Cf
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b)hn+TC.[ 赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。V9Q X;|2X

XJ s/H;Zn2F [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg[/img]@:k0u.j"N(E?
扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
C,R)_~B
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排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
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蜜 棗 － 潤 肺 止 咳 .Bzs2TAF"B!b EH
n RE5~Ik6j[
[b]做法[/b]
EjF#H HHm １．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。s/F/u?2A/E#|
２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
)g^1WaZ+O ３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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