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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯0D+e{f?mp^
[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]
H}y+[ka1E)Of
&G)SrDM [b]材料[/b]
f?1f)G)SV2O(J"o"v 老 黃 瓜　　　　１條KU8et0tR
赤 小 豆　　　　２兩 w,jS f;Y7UjJ l
扁 豆 　　　　　２兩
{r"\Fd(Oe:HY 排 骨　 　　　　１斤
,}-F G[T|~},F 蜜 棗 　　　　　４粒
"J'xV:`nx)K\ 陳 皮　 　　　　１片tYt/IjYYPP
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg[/img]
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u8E\8L(ZD 老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
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.^`8rOUX;}%K,c 赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
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6{7u4}Q(P&pn1Wc [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg[/img]~*c)Uc4[d
扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
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@/E5E Vs1B5I [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg[/img]
0u^m&]7| 排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 FhFu'Ig$Q9G

"~/UJV_g [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg[/img]
'[%jO5S`Rq 蜜 棗 － 潤 肺 止 咳 H
S:G2M;HgT2F2I
^6qW \YK8qh#H'F
[b]做法[/b]
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^X １．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。;xS2n2\c'^
２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
)Y {@;j6jUT] ３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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