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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯,P IrC1S%g` w
[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]
aJb#J9o)[
s9Bq,|wkjx%G E|5Z [b]材料[/b]
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老 黃 瓜　　　　１條A9x
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赤 小 豆　　　　２兩hieNBT/C#}2F
扁 豆 　　　　　２兩 ~T~9f7NZ3L
排 骨　 　　　　１斤
'gk}a0^x%K_:R B 蜜 棗 　　　　　４粒zo.M8CPlx
陳 皮　 　　　　１片)U1Fay)g7r

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8JI1l!C}nN%d 老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg[/img]_6h,C)Q-r
赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg[/img]]8e'Y)o;b}Q
扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
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5Q,N$P,nB Pw|x3m 排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 C YSG'n/{DQ
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg[/img]-J&Mf?B%Hz
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳 |*Jt {'EwRp"F

5BC yr*n!Sg#|.^.U [b]做法[/b]n|C D[1VH
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。]q8Kc$Scq,DmU
２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 r3Vj9Y H(B7Yv
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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