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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯.Gu+GPQ:@IU
[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]
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t*R#a^
[b]材料[/b]|}k%scE
老 黃 瓜　　　　１條
#E.?`X)B[G4Ijn 赤 小 豆　　　　２兩!?GB3s7}N}|Q
扁 豆 　　　　　２兩J.b$IH)|'x g(@
排 骨　 　　　　１斤
`JT.iX*N P 蜜 棗 　　　　　４粒
-I,A%v$U@^,f 陳 皮　 　　　　１片#j
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg[/img]t0]JRr"um1_g5e
老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
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J"C%tP]mME 赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。-C)R(SNY

E'BD2mG E [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg[/img]-j.kK*S} M;N
扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。#}g'b!^"YO:z

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排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
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:GH)n@m{zz [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg[/img]Sr3X8F5yPM
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
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4D+cLBc\ Yd2]6s [b]做法[/b]
Ft-f:qM~6Vk%M4Qj １．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
!B5u__fp ２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 {*^4u qTDD9I N
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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