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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
*A!Sh!Hr(yw` [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]
D+N"cfr$p
Y{j1W g(q%Wk [b]材料[/b]
bN @7keOu%v 老 黃 瓜　　　　１條7\l1M&}g9R
赤 小 豆　　　　２兩l J;]7bx:r2P"}
扁 豆 　　　　　２兩@ ~0f bQ4l
排 骨　 　　　　１斤1r'm-z+\D,z1y2r
蜜 棗 　　　　　４粒;K0oW_5{0C
陳 皮　 　　　　１片0J'c?JA7n

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x 老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。!O `R5H1E2o1w``

*T~2`5tj u5r [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg[/img]
@7e*KD'[:^ 赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。"E/[9KgE,lS
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扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg[/img]yq$^MW$n'L v*YB
排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg[/img]AI!Y4n+m4VV9U C,z
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳 6vD4cXR|9_
J7}FzC7m3m
[b]做法[/b];{d%ddh*C(_ }
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。T%~e$c ]\kD!J/A
２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 GY[ ]:Mc%_
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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