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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05 -H$` uZ\PO
Lf;I1THZ4k,g
[color=Blue]1.椰汁[/color]
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康:Ch!c3SxDM V1A"\
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％8re!}*S(c$j%Kj
‧一杯等於 11.4茶匙油u0n;DfcMc _X
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞T`K'wi![uYO
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁fn^E^r

[color=Blue]2.牛油果[/color]
表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
‧一個等於 6.5茶匙油
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果WXPS?/kW0]
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
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[color=Blue]3.鮮竹卷[/color]a7`5k IW'z3t+Xv3Gk&t
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙%{:e.{%{R%D*l&f2rm
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
‧一碟三條等於 7.2茶匙油*ytF?H)G2s
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹4lJ'm@5`*{-KQ4}H
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替S i6\3g mo
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[color=Blue]4.熱狗腸[/color]
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多L-a a8\,{C6q D
實際﹕o l!U,I;h\
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％|xc r#hTj
‧一條等於 2.5茶匙油
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉!az(}PedSZ}
健康建議﹕選用鮮肉代替y{y-FK\
b]O5\;nO@2Z+J
[color=Blue]5.沙律[/color]
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維l"uUJ-r'X$]?
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油5^m(d\6I&a5Fd
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁

[color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]_$nH!n4K @4Z*z
表象﹕健康的素菜F"^.E6k0\.{
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
‧一碟等於 23茶匙油U"rX9kW
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河 }/T5Qf \4o)k
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調
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[color=Blue]7.牛角包[/color]
表象﹕「齋」包、清淡2Z Hy1p7c8cO
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％Bv`j3s/e
‧一個等於 1.4茶匙油
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油4ga4x0Z#`c
健康建議﹕全麥包5eI;Ib#WK%j3i
Gk;H9A:Tk9s p,k(O6a
[color=Blue]8.乳酪[/color]N/Y8^ G2F{
表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
實際﹕"z'y7Y4z TE |
‧脂肪佔總熱量﹕ 43％]T)Oe#EO#RlU5D
‧ 100克等於 0.6茶匙油(^#G,KOxsF
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shit3sJ~^2uA
岩岩先至食完牛角包

小虫發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆- -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。

其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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