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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05
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[color=Blue]1.椰汁[/color]
"]|4KP0Az4t(r}$]*F 表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康/W3c2W%{s~S
實際﹕ ]nUXeHvX6h
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％R-s:R`;r HL-sh
‧一杯等於 11.4茶匙油
YYAM M 提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
-s0GN9\o:D-S,L 健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁$A3c \+Q4r
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f/|;`1C!R&u.t [color=Blue]2.牛油果[/color]
7Z+s$flLT$w 表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
$fr E%Y3A^9D 實際﹕\$B Ga!J
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‧脂肪佔總熱量﹕ 88％/weNbV
‧一個等於 6.5茶匙油
fk*Y5`R'j}V5J 提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果;ke.NvCK5b{
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
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9wvQ&?Vj-x [color=Blue]3.鮮竹卷[/color]/Q|W
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表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
TJhY/m)?3y 實際﹕z0_3\8H2ieb
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％-Mp_9U2}R7e.[
‧一碟三條等於 7.2茶匙油I7h7gM Z-v
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
XKV r;~G5jW+p 健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
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2|Z7p;f,I(S%J2Y [color=Blue]4.熱狗腸[/color]1V;D+Y%[ xbFZ^H
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多 o P
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實際﹕.wN/Kl,s$d*qnag
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
0?Dl7M \#w aOq ‧一條等於 2.5茶匙油#_2k$ROCR2_
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
~o1A sIq!l~Pg 健康建議﹕選用鮮肉代替y]nW3QMmr Gb
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[color=Blue]5.沙律[/color]
bkBap'b0w~Y 表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
V"J4pc/}k6O3R&g+E 實際﹕
#h$S PjiI/us8N?'C ‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
'B.jgz zf,U ‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油

E)np`J/` 提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等GmI"hF1c
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健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁"z
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G0y6TjS4F(YE [color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]dO;S PH)~
表象﹕健康的素菜4^%]3v \/W~
實際﹕3G0{8_)N*Il)d
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
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H ‧一碟等於 23茶匙油

NE,_r%oIT%JI 提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
a-e4n8QRX9ex&}#EV 健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調K1yz.fbO

v&{[7gt n [color=Blue]7.牛角包[/color]
.a{;t.l(TZ 表象﹕「齋」包、清淡ko!YNWP }tO
實際﹕
8d%nG3m8^ ‧脂肪佔總熱量﹕ 58％?|O:R+Ul)T
‧一個等於 1.4茶匙油
\v6s0Tu OM 提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油.Ss5SI4]_
健康建議﹕全麥包
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EKY.QZB9j.y]4} [color=Blue]8.乳酪[/color]
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表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康 C8C| Ld'`,aK"`D/h
實際﹕
F+dVbUGU ‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
eQg,L.A7A8C D(T ‧ 100克等於 0.6茶匙油;F&g `2|Y[1|
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕OH)~q"F@
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shitR%Y P"yS3z0r6d
岩岩先至食完牛角包

小虫 發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3)j4wP*O$~n4m
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆-  -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。6[q2fD
Z$W
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其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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