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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05
:}6wJH?y*v:i)|    5t*U9D2r y ~
[color=Blue]1.椰汁[/color]
)lFLT
|[ 表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康~ ^L+?(tV8}
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實際﹕
,y9~A.iN+B(_Z0t ‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
E U2C|:u8S&L ‧一杯等於 11.4茶匙油
J^0nK3q 提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞y%a"wWdm
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
%W%`)GuE _&|,~.@~ U_'Y
[color=Blue]2.牛油果[/color]!qF:B^JZ3wD9v
表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
A-]q$\CEJ 實際﹕
NP!vft G ‧脂肪佔總熱量﹕ 88％*o Kqi)["~
‧一個等於 6.5茶匙油
L4J
Eubh9x 提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
!i`b5k^jZ 健康建議﹕減少食用含高熱量的生果4V4Bp8d:y9AR

G en)G!tx
[color=Blue]3.鮮竹卷[/color]T'?V5x]6zz
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙?q$a@j,Xk
實際﹕
#b H JHD/n? ‧脂肪佔總熱量﹕ 77％orWOI,He
‧一碟三條等於 7.2茶匙油
"Fw$ZF)r 提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹_7BQD\X5| p
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替;aKmp]#V1S
L+C"F`Iq
i]N
[color=Blue]4.熱狗腸[/color]{!Z ILYL/?)iL
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
S,S(d-j`"Xw\ 實際﹕
8I \Rw0ak ‧脂肪佔總熱量﹕ 73％&PT&` [+C#S3?O~3V3q
‧一條等於 2.5茶匙油jsh}y&lC(P
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉

v'h0tA.T,_.d^ 健康建議﹕選用鮮肉代替
i^4N3k9C!?;Z
4Z o&SM-b-j|H [color=Blue]5.沙律[/color]\.G.Cx(F+~C3M1nb0i
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
,Z*`,pB?|"w+x/F 實際﹕
8Ja1UkSY&EY
zZ ‧脂肪佔總熱量﹕ 72％0v;@Z\N
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
*v7o'~z3h#W_Y/J 提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
'o"D n;CX+_\;g 健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁c+hml3P-a7A.Z

-k T r[2c K:@X [color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]
@-v2x7LV:~&U(a.l zb 表象﹕健康的素菜
t1bV7K HjR b\'Kh1g 實際﹕1bvKl3Yf'p*X5U8O
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％`+z7rwe0g)P6M
‧一碟等於 23茶匙油
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U;c?2i 提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河 s-Il
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健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調#`k|7ho[
E#Jt2PZF
[color=Blue]7.牛角包[/color]aN4B H/T to/Z
表象﹕「齋」包、清淡
y2S[*L)D9B 實際﹕
ahO+d%@vy Q ‧脂肪佔總熱量﹕ 58％7@$OS sA1jm0e
‧一個等於 1.4茶匙油^FP(Fv-ERo1Th/y
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
]_$g{:u6]\/B xCa 健康建議﹕全麥包
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O:F;k/X|e"p.B [color=Blue]8.乳酪[/color]
#m@/`nY 表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康xD,SyB6Iy
實際﹕4jWw\#F
‧脂肪佔總熱量﹕ 43％Mt~ww!k9e6DY
‧ 100克等於 0.6茶匙油:Kh0U s;TG3yU
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
0u GA|eVd 健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shitZ+gTIkH2D|
岩岩先至食完牛角包

小虫 發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3
RN0t/J-C 次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆-  -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。 IKC"b*Q*gL Fk`:Vk

W"S?3F4kT(P2f
其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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