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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05 ;]RnZ$@,W-U)c
   
:s#AQ@S|9kK [color=Blue]1.椰汁[/color]#YKw0U;b+_w
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康 ^1|l2i8pj%iByc
實際﹕x5Z&r"i It*S,\ J0l
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
nU v)~"]@Z ‧一杯等於 11.4茶匙油
IDV}Dig0R`r 提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
&k'~.sBIyX 健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
DI0kt%H| D @k/|7NFE]"m*h
[color=Blue]2.牛油果[/color]
t%f*]u3N xX 表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康Aue S M-_
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實際﹕
&]*rA8J7n9Yo ‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
B bS l'i\ ‧一個等於 6.5茶匙油
-yS7Y B D 提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
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c4O)ep,d&A1| 健康建議﹕減少食用含高熱量的生果 uA?;}?Ta5Sy
g:DsG9N/C yim
[color=Blue]3.鮮竹卷[/color]-M.G"@2t J(W/fz!g
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙:Vo]?,f7WZI}U
實際﹕.C,Ja'b GlJX
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
?K2H dC{(EK,m ‧一碟三條等於 7.2茶匙油
}Sj{lp 提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹M+_lY JFx
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
h!CCz%lJ,_ @?h'kC@~ ?
[color=Blue]4.熱狗腸[/color]
{5HGU\| 表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多

H3` b$f1x[-@tY 實際﹕DIt tn
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％'ff,a` d1By
‧一條等於 2.5茶匙油8qd3q4@\2v9K o
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
I^1M&JD?? 健康建議﹕選用鮮肉代替
:h\ Rw-Q(PT,r0y
I:N?-Sf4mS [ [color=Blue]5.沙律[/color]
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@(Y.w| 表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
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Uf]/d z 實際﹕1q$},@(b cf3ew}u
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％ `2MBdhd
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油j.|Gk.N]3`
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等AT4UuM$]'g.w
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
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zb%}| [color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]G:o;ZO5?r
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表象﹕健康的素菜
&m%hQ8nMg/kd'e9b 實際﹕
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G:m,DUg2Q ‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
1@X8z!^8] g(k#R ‧一碟等於 23茶匙油9Y;mtQn8^2j6M)GM
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
i;J-h'R] 健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調5A5^5g,ED_}bMA
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[color=Blue]7.牛角包[/color]
?YF{/Gc!Rc)~ 表象﹕「齋」包、清淡
EK Xn*c1a4V 實際﹕ N$P
CI"TP
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
d9Ro~ GB ‧一個等於 1.4茶匙油
2vJd'cj { 提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油z`.|A`6?\
健康建議﹕全麥包
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6ie*l$q!jN2T d [color=Blue]8.乳酪[/color]
T"xrwK3n 表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康2j}K5pF9C tZ+^+@
實際﹕
3uJ'IbOXA'} ‧脂肪佔總熱量﹕ 43％y;m:Cn,kk
‧ 100克等於 0.6茶匙油gL6x \L)B
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
1\w m5t2VN%s&r{TJv 健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shit
t ZT(\ fK"M 岩岩先至食完牛角包

小虫 發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3
P8n(x#Ws3U#k"} 次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆-  -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。+W&mFn+vK
q6X0DH3~s9f
其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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