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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05

[color=Blue]1.椰汁[/color]XD^$xvAk FU
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
實際﹕e3Ae3hj8pyC;[hm#L,i
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％w Qv ?0^v
‧一杯等於 11.4茶匙油
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
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[color=Blue]2.牛油果[/color]
表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康.^,lSIO%Pom$hNF;]_
實際﹕or W9j+Y:b/G_!E
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
‧一個等於 6.5茶匙油.x"~c{:wEr,i
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果1\2q/pM IRq}s)s7T@
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[color=Blue]3.鮮竹卷[/color]1f*MH5FG'uL3^
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
實際﹕6L NnMC
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
‧一碟三條等於 7.2茶匙油
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替,@G c#w)M#gKa a
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[color=Blue]4.熱狗腸[/color]"FC}:o!H$Qg)L_2p
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
‧一條等於 2.5茶匙油
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉&A&|-v9P2?*} q(g4~D:]
健康建議﹕選用鮮肉代替
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[color=Blue]5.沙律[/color]
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維kg)Yj,x
實際﹕A$|;BG)Z
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油`vQ-L;^k5k
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等8~ [M#^{
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁5xz-aG O4O] P
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[color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]
表象﹕健康的素菜c s?J9BV
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
‧一碟等於 23茶匙油
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調jPk;xl

[color=Blue]7.牛角包[/color]
表象﹕「齋」包、清淡
實際﹕)y {8~7CJ[(kQ
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
‧一個等於 1.4茶匙油 D"xYM6R;SpT
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
健康建議﹕全麥包

[color=Blue]8.乳酪[/color]:J"Hd7w9y$V'c&r
表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
實際﹕yH8KNe#Y4kj0b
‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
‧ 100克等於 0.6茶匙油5^CC.hGge$f
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕2m y.S~S0W
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shitFt2D8c5ow|;g
岩岩先至食完牛角包

小虫發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆- -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。u l%Ko?9^

其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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