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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05
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[color=Blue]1.椰汁[/color]J-c4Ug&gf Q x(]/B"H
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
*N};b*|k-s 實際﹕
q.m_t3x^(i._| ‧脂肪佔總熱量﹕ 93％MT]\FF D
‧一杯等於 11.4茶匙油
q7Tt^Tr`V 提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞$g;nz/k-f
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
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U5U"L [color=Blue]2.牛油果[/color]
gC!I-U Q3Z6N-_ 表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
$?{J Zy#c 實際﹕
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g mc)gg] ‧脂肪佔總熱量﹕ 88％;yjz U8]&Z:Sb
‧一個等於 6.5茶匙油
9AN,LV\)dYX 提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
G!U d4Y7| 健康建議﹕減少食用含高熱量的生果5D0m1a[e
ic"wV{H5h3p
[color=Blue]3.鮮竹卷[/color]G/MM(^Wt1}
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙&w&Kh$b#U:T?J5W/}
實際﹕
*Ph(qYLb ‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
Q)Rf0PxCV.G ‧一碟三條等於 7.2茶匙油
(M8Q*~H/H-~Y4HK-k 提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹M6~yjUh-Ym d
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
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}.pYZ)]
[color=Blue]4.熱狗腸[/color]&E/e'gtm9?
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多9fF&G"|*|(Du
實際﹕
lc zV'` ‧脂肪佔總熱量﹕ 73％i.?u0E5F
‧一條等於 2.5茶匙油
A(H3a \Bg 提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
~ d/B*T'Ahw 健康建議﹕選用鮮肉代替
3T@2U NC$YD Hxz (P'g~V {.B/q:g
[color=Blue]5.沙律[/color]dA` ]~
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
b7zCd0su 實際﹕
s*y lM\bZ%J |K ‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
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d*Z`q ‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油#Z'MO]!|8p-q
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等Q Lc+]'v5m
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
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0Y zD j3|-{x1|Z [color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]RGNU&I^ f8^.M
表象﹕健康的素菜-ig^;Sv#f(V
實際﹕vQ }&O7_
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
s{2V6|"p` ‧一碟等於 23茶匙油
U&vVZ4u7bs*clu 提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
o8OHeF0FH 健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調{.]s$]8]6I*kx
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[color=Blue]7.牛角包[/color]
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lD} 表象﹕「齋」包、清淡0w,w(F/vxR f
實際﹕
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V ‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
)\.YTT/wso ‧一個等於 1.4茶匙油#k_ D8c"`+X'A(j[
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提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
R;PK&\#A6r*HJ#Z0JX&q 健康建議﹕全麥包oVy2hPQ1F
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[color=Blue]8.乳酪[/color]
9?{#h&eY5e 表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康)eX5m)F2]&Ds
實際﹕
`^ c5OD ‧脂肪佔總熱量﹕ 43％p1u9dL0L:l%w3Tb_
‧ 100克等於 0.6茶匙油0}8iW]Z8V}/p
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕O!f$g NMd
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shit
'b&Kq4\2Kt.E+^r 岩岩先至食完牛角包

小虫 發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3/?C*c;sr#`TbZ O\
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆-  -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。
OF(T].T4Rq3t~ df't.~5zRDy
其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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