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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05 $k$dF~:G5g(w3NEg
   ,[F!J(b!_L3k3JT4w?
[color=Blue]1.椰汁[/color]
*QJ)ka-lB } 表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
j@*R vWD(Z 實際﹕
xqciX ‧脂肪佔總熱量﹕ 93％&UP:nEs'd4H{
‧一杯等於 11.4茶匙油
6owQU/_k4aJM!G 提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
.[[O b9Ehz1iUlZ 健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
h6H1mSF $Ri8Oxn[+e9\
[color=Blue]2.牛油果[/color]
+q2n4E*kXCPVl3C 表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
2~-I,p*zRB#I 實際﹕Nr D'V&i4gP
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
s$L_D\e;F ‧一個等於 6.5茶匙油 p ?2z8l#s|azA
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
9d3jY{9p#{0w
m 健康建議﹕減少食用含高熱量的生果@;K sb@V

p9f#tkvN!u [color=Blue]3.鮮竹卷[/color] S:D/t|qkxHk
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
?
{-f!W5CvdR 實際﹕,I}(KQp6y3}`G E
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％8Rr#]+_$A4Z
‧一碟三條等於 7.2茶匙油
w%M6C@h 提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
#?INXk+p$Drn5U 健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
3q)z*ebs/NH%e p l d B,o/XvY'T
[color=Blue]4.熱狗腸[/color]
I QS gp 表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多o7dM.H%X6aW
實際﹕
m/bi.i4w-D$ccT ‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
LK"ssj:e:hz ‧一條等於 2.5茶匙油J0CB+z v5L
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
&m*bH*hr&i1IC D 健康建議﹕選用鮮肉代替uVEb?$ZX;^!ga

6H]5t7Ya [color=Blue]5.沙律[/color]3K
W _C+hr)J0b
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維

y8?(W'[~.f)N$a)l@ 實際﹕
N(U%a+[5{V"^ ‧脂肪佔總熱量﹕ 72％#i(fF-}H/G
V
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油4W"wAOR2~i"x7UV(f
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
e Vg ii,hE[&N 健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁&P+If8t M3J7_
6w1g!~W$Sn,~
[color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]${'LX*K3`"K*S;[
表象﹕健康的素菜
G/pAY,I 實際﹕kG+G$~2?9fE1Y2N
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
X*f/B
D$t'|HL ‧一碟等於 23茶匙油
4nX
s2sv|.U@ 提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
p*~{6`&a 健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調
7x/eX3A7ln"Dd
[{
{8z_:kVM"Cf [color=Blue]7.牛角包[/color]&V2WquIn
表象﹕「齋」包、清淡
H7N J1hR7u6vRj V 實際﹕`)F!f]~L7A
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
^:lWP2}Z @5_W ‧一個等於 1.4茶匙油
z4p!\)v6UM 提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
!bqr|2LK5m"jp 健康建議﹕全麥包
r:TB W
S4Qu7P
,hO)oZCw.d6z [color=Blue]8.乳酪[/color]p;?2JWc
表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
1e5}7BXGu*T 實際﹕
M"xaC5W5G,X&K ‧脂肪佔總熱量﹕ 43％l
A
L!s V!z
‧ 100克等於 0.6茶匙油
!f;o5P7S0?/X:WR&?j^ 提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
9r%^LH5]]1b 健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shit
N9t+x @E3`'y 岩岩先至食完牛角包

小虫 發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3e}?'Be
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆-  -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。
pTH]7c-iN#m3E-gn zq
g!O(W@5NZ
其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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