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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05 m([ `:o U3E;oCX
   wuaY3k&YE^
[color=Blue]1.椰汁[/color]*a`u [NCS
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
#]]-x&[U;O 實際﹕8K3I,A S&?{Z3t;tc
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％j*]U#F]]y
‧一杯等於 11.4茶匙油
5H ~w,~c"@"q 提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
|/o$_;Vy){z 健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁3_(l,D2Gcb K c5AtZ
;LeR~lbwY&X8\
[color=Blue]2.牛油果[/color]
1e-wBGo k8`s 表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
;w Vd'uLw? 實際﹕m$E h"})[OJ U2P
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％+\ LwM*q3^0T:b
‧一個等於 6.5茶匙油
cc#H,HHL 提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果+G/T3x5S9`l};j
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
L/{?!m9_ \ e ~ [3U[c/}
[color=Blue]3.鮮竹卷[/color]
Ic2Nl&De#a 表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
$I._Pck 實際﹕
Hs"t/T5x ‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
(_ Es\bv ‧一碟三條等於 7.2茶匙油
iB],bHPz
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
6d%]$a.Su 健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
%ts}U;~^J 2dTj4s\
[color=Blue]4.熱狗腸[/color]
J8x|*Y1A 表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多"U(iAD,[(kf
實際﹕0}l~Wk]
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％`"?9w$]GhH z
‧一條等於 2.5茶匙油)hV#y C%lBbY\8Wd
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
.\9[:DnKk q1a 健康建議﹕選用鮮肉代替
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8V+_ o4C}#E,] [color=Blue]5.沙律[/color][_D0JGVt
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
X(}L?]@ 實際﹕"h o3ze F9l0H,Q
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
J1g3?`A$V X"nC7L*V ‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
G+C7n!e;I 提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
2Q i0WR"pF-@ 健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁)sJ$S%Ye a W3Cy
Q*H{'Qqa_0_2z
[color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]
hYMA1u#H:J$B 表象﹕健康的素菜/c4n5}v;p$]1Z
實際﹕
~3G7Ga1B*e ‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
~q.M'eUt8Jrg|BQ ‧一碟等於 23茶匙油{E+}-P["rD,m
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河;Z-`,o+Ly9Sv
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調R} CS?L`@

crZpr)fL [color=Blue]7.牛角包[/color]
"jH F$rL 表象﹕「齋」包、清淡
\#s'\@SN8waa'JG 實際﹕)S!_S;ne0{
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％#GN B@wE3i`
p#v
‧一個等於 1.4茶匙油%l[@?&V.~|
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油2o BR}ar2{M
健康建議﹕全麥包
9Ef/QWJ %Q2be9~{o'yk y
[color=Blue]8.乳酪[/color]
9V!n&p6c!bS7x8s)R0I 表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
$~4i9~dq 實際﹕
'u2@&K;V3n$G ‧脂肪佔總熱量﹕ 43％;U?7p2e6St1tk
‧ 100克等於 0.6茶匙油y wu g3o3l_)j,G,?
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
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o E&bt 健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shit+q9r&g"Ms:Gtp
岩岩先至食完牛角包

小虫 發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3W(a.u sAM9i'ZD
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆-  -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。
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r'O3fBWz/@!Fy-x
其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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