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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05

\*pv"XV l,J    
2c#b3Z,]bc6U(G [color=Blue]1.椰汁[/color],M Acs ^0K0zn d6rK-S
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康yF] AJ
實際﹕$jt4_.N9m#s
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％.o~T-kbr3gH0ib
‧一杯等於 11.4茶匙油2f/}ns
|J@s
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
}Y5l TXy@h 健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁:yrTW9W wJ

2GX3hS#hFmV [color=Blue]2.牛油果[/color]}%`V#A;t)@-b
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表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康*\^T6h%aF\-@1U
實際﹕
"PBC9m7iKZ0G\$PPd8U'T ‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
m?]b`UV ‧一個等於 6.5茶匙油2vMai%Ws
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果K7kCRN+A
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果5j;qC`r-eU
;y Z`:As(w
^
[color=Blue]3.鮮竹卷[/color]
,t[]5~"|+w$c6@ 表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙vY2mj4eV.ru9q
實際﹕]L,d,zSFxar
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％(_ oPJg?xWw9[7D
‧一碟三條等於 7.2茶匙油/IW*`]/`_.Wh-v{ GJ[
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
OQ`%Y+`Imr/N 健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
#Kb(X'^bf1gO ]q*k h@9aV~
[color=Blue]4.熱狗腸[/color]
Z6I{^7u-U 表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多 FW^t|$Xc+a
V
實際﹕
7@a p;d_Q5r ‧脂肪佔總熱量﹕ 73％ M8h,z*]O? j&K
‧一條等於 2.5茶匙油| Y@K9D/` \
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
\*Sw9x&p&R!?N 健康建議﹕選用鮮肉代替
9DQ2wW+B~5s{,D
A$nL5th'F,[ [color=Blue]5.沙律[/color]q#l7n4]u"D'J
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維wl+AV'|[W9u
實際﹕H2JZ
LI?7G
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％6_j,h1b4sm'I?
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
qtur9b#bg)@(Y Y 提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等K0P0w*qQ
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
e'TZf3K-x
2}2V-ie,D;L,P [color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]
8M+Q:kuU0AiIhQ 表象﹕健康的素菜
D~ c$X;n 實際﹕
SD$c_%` ‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
N9G@z7d ‧一碟等於 23茶匙油+e$xfs[1?f
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河vuwi^w3n
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調
|lvL3{$r {*Jv!O O7lf0x"D
[color=Blue]7.牛角包[/color];{+Mn3x]0B)K&[#v;n
表象﹕「齋」包、清淡p2{$L'X;A/U-w:c;^
實際﹕
-vSrlZ%B ‧脂肪佔總熱量﹕ 58％.}z@.e:wzd a@
‧一個等於 1.4茶匙油1b5|7i D8\w8{
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油.`"^9LG y R? _.]r
健康建議﹕全麥包
CT,qX+w{C
9}T"qhPeH\ [color=Blue]8.乳酪[/color]hAF M9d8r!\
表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康4x9MMR.W7u0R
實際﹕
$I&`8FHRm ‧脂肪佔總熱量﹕ 43％(sGJ*Q*B7tN8F4gW
‧ 100克等於 0.6茶匙油
;^f}2a:c;} 提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕]?:R8h@U Y
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shit2rI\(DDPa
岩岩先至食完牛角包

小虫 發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3
t8f9F#y}c 次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆-  -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。
*`]0X3u~Xp-Vb
6}GO7_-A 其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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