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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05 iKz0a-rBuD
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[color=Blue]1.椰汁[/color]
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％'F7}TZ:`N8v
‧一杯等於 11.4茶匙油
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞(s4Js8KB%HL~*XU
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁

[color=Blue]2.牛油果[/color]
表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％p OJ%behk
‧一個等於 6.5茶匙油J0qa\D
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
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[color=Blue]3.鮮竹卷[/color]2i/}-{4d!E+?t
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙BcU"~2UTl6j
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
‧一碟三條等於 7.2茶匙油5e/TPxm
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
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[color=Blue]4.熱狗腸[/color]
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
實際﹕T8m1R/gt*l_
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％8IF}ZG HL3g
‧一條等於 2.5茶匙油
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉 Q2c7]X7cC
健康建議﹕選用鮮肉代替OH}*l]Al
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[color=Blue]5.沙律[/color]
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
實際﹕,gdG:X m-t
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油?!a7W;hW,f0[
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁,_2@~hJg~v.I!J
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[color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]
表象﹕健康的素菜|-X2u'B&Cz
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
‧一碟等於 23茶匙油
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河{7\BqNsp
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調

[color=Blue]7.牛角包[/color]
表象﹕「齋」包、清淡AG2djmg
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％h9AFz4zk1M
‧一個等於 1.4茶匙油xm%Ko!q I
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油-j+GzgC4t{6A
健康建議﹕全麥包
[ i9Y!^#x{Bs&e]
[color=Blue]8.乳酪[/color]}2Zc-^t5U`fs L
表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康8J(T_,n'}
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
‧ 100克等於 0.6茶匙油 wE)guii
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shit
岩岩先至食完牛角包

小虫發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第39Y[8ItY-B
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆- -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。FKI3]k(N*{'`\

其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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