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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05

[color=Blue]1.椰汁[/color]
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康rf ^C)OT3G
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
‧一杯等於 11.4茶匙油d!S3\!{5^jg3B
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁+x7Yoy3^5F6areI
'_Q!Ed\oj
[color=Blue]2.牛油果[/color]
表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
實際﹕G8^"vQ%F\
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
‧一個等於 6.5茶匙油F:Vr\fo%s*E
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果iMS` {j.VGE
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果i.L"l2@kv4m9Os-H

[color=Blue]3.鮮竹卷[/color]
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙.OA?.m2Z7r0~*z
實際﹕*T-D6x'w9?
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
‧一碟三條等於 7.2茶匙油Ti#vzY3U8?
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹!Oe%ncD,NV
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替tR&vt7^}{'tQ

[color=Blue]4.熱狗腸[/color]
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
實際﹕s7z5X-rD2d
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％ R ?V:[O.b9_ w k~
‧一條等於 2.5茶匙油
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
健康建議﹕選用鮮肉代替

[color=Blue]5.沙律[/color]Y2v9U:c,Y,_Qo
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維s wTae r
實際﹕$WmPp+X
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁

[color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]
表象﹕健康的素菜0]~1c.d8_
實際﹕3Hv6gj1vWKWwo{
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％.BN8[:g-s'I
‧一碟等於 23茶匙油(Pgl"W-s.gW8sF
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河6ivL%E'[7^
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調Y#Iw/a,aj
DFA:Os
[color=Blue]7.牛角包[/color]@;|h*H}JZ
表象﹕「齋」包、清淡
實際﹕5s~O%Vdf!Pv&Q
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
‧一個等於 1.4茶匙油6P[2].WI [
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油/w+ww-U K/k;b}
健康建議﹕全麥包!@U/vj|0c
t:n#ERr'mV[
[color=Blue]8.乳酪[/color]e%I,V9~g
表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康W w3I@$Sx$|
實際﹕jv$]$u V5d[
‧脂肪佔總熱量﹕ 43％ nGx `8a3f+RZ'h0`
‧ 100克等於 0.6茶匙油
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕h,J_f6~2La
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shitB,S Jk#{4\b$I
岩岩先至食完牛角包

小虫發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3[5ke)pp1\*mg|
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆- -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。%U$_~#j*I m

其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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