【飲食天地】椒鹽骨
材料 份量肉 排 12 兩 )NP#U7?{9Ub
蔥 1 條〈切 粒〉 n Q {N']+i
薑 蓉 1 湯 匙
蒜 蓉 1 湯 匙
Ye,gzR,mdyDa5g
調味 份量 ,sEhSy
生 抽 1 湯 匙
糖 1/2 茶 匙 MN }_Nc#@}
胡 椒 粉 少 許
蛋 汁 1 湯 匙
M3Q.a5w,_+e&Ae
椒鹽料 份量 w g7B3M~6e&C
鹽 1/2 湯 匙 hsm"M*Zs
花 椒 1 茶 匙 o!WDi*K {;f
*{3U:`jOS(^'e
做法
1. 肉 排 洗 淨 瀝 乾 ,用 醃 料 拌 勻 , 醃 二 十 分 鐘。YFO9k1ul&st
!rin+LP
2. 肉 排 醃 好 後 , 加 生 粉 1 1/2 湯 匙 拌 勻 。 燒 滾 油 , 將 肉 排 炸 約 五 分 鐘 收 火 , 肉 排 被 熱 油 浸 至 金 黃 色 後 取 出 , 瀝 去 油 。0i!Ky8Z5K7F
3. 鑊 放 入 麻 油 少 許 、 1/2 茶 匙 糖 、 蔥 粒 、 薑 蓉 及 蒜 蓉 , 將 炸 好 的 肉 排 放 回 鍋 炒 勻 , 盛 起 即 成 , 可 醮 椒 鹽 一 同 進 食 。 it's much easier than others szeto's posted before :)
I want to try
頁:
[1]