【飲食天地】椒鹽骨
材料 份量肉 排 12 兩
蔥 1 條〈切 粒〉 s&hb1v/F-VD
薑 蓉 1 湯 匙
蒜 蓉 1 湯 匙 ;v6f3@/AN H \ b
1LI Id$F_
調味 份量
生 抽 1 湯 匙 3f p F [.WQ z
糖 1/2 茶 匙
胡 椒 粉 少 許 *t V5F e8R7T/{ i
蛋 汁 1 湯 匙 0Qdp} iF ?![3S
Ap.q V$H5sIV
椒鹽料 份量 %c j-j dR I4| y
鹽 1/2 湯 匙 tcyP4? b"{6lR I
花 椒 1 茶 匙 ] ESBC u
做法
1． 肉 排 洗 淨 瀝 乾 ，用 醃 料 拌 勻 ， 醃 二 十 分 鐘。
$c{ Sf8\&Z
2． 肉 排 醃 好 後 ， 加 生 粉 1 1/2 湯 匙 拌 勻 。 燒 滾 油 ， 將 肉 排 炸 約 五 分 鐘 收 火 ， 肉 排 被 熱 油 浸 至 金 黃 色 後 取 出 ， 瀝 去 油 。/l)t j8LOW9OO8n:R
@ Km~;S'kz4P
3． 鑊 放 入 麻 油 少 許 、 1/2 茶 匙 糖 、 蔥 粒 、 薑 蓉 及 蒜 蓉 ， 將 炸 好 的 肉 排 放 回 鍋 炒 勻 ， 盛 起 即 成 ， 可 醮 椒 鹽 一 同 進 食 。 it's much easier than others szeto's posted before :);m] p5J,v3l(T/R^
I want to try
頁:
[1]