【飲食天地】椒鹽骨
材料 份量 x9|/YO6c6X(R ~-l肉 排 12 兩 f:g.k X Sz V!h[4E
蔥 1 條〈切 粒〉
薑 蓉 1 湯 匙
蒜 蓉 1 湯 匙 ;jFGMI@i Z(l
調味 份量 +x9ng|-].iH] `
生 抽 1 湯 匙 Dm ugM[(R
糖 1/2 茶 匙
胡 椒 粉 少 許 ;|1W!y6wzo
蛋 汁 1 湯 匙 g7T Cm [
o fp+EZ
椒鹽料 份量
鹽 1/2 湯 匙 ;lj.rZ)y
花 椒 1 茶 匙
W S3x7?,BWMB*I.B
做法
1． 肉 排 洗 淨 瀝 乾 ，用 醃 料 拌 勻 ， 醃 二 十 分 鐘。
2． 肉 排 醃 好 後 ， 加 生 粉 1 1/2 湯 匙 拌 勻 。 燒 滾 油 ， 將 肉 排 炸 約 五 分 鐘 收 火 ， 肉 排 被 熱 油 浸 至 金 黃 色 後 取 出 ， 瀝 去 油 。HLcO L.L)s
0c)g f? bzo y ^n)w
3． 鑊 放 入 麻 油 少 許 、 1/2 茶 匙 糖 、 蔥 粒 、 薑 蓉 及 蒜 蓉 ， 將 炸 好 的 肉 排 放 回 鍋 炒 勻 ， 盛 起 即 成 ， 可 醮 椒 鹽 一 同 進 食 。 it's much easier than others szeto's posted before :)
I want to try
頁:
[1]