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lks 發表於 2005-8-17 12:00 PM

【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家jy&n-N-m+bU\

"{y#ep3_9nR%r!k 一、鹼性酸奶蔬果汁：   
7`N(`g!Oa 　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
hlL'w}R 　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。    　
g%~\d+I:u2Ylp'N
|:\.w%`"Zj` 二、抹茶酸奶蔬果汁：  ik[$vSB0sQ
    功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　U%O;vABH*Z\
    水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　
D:DY$wL'yC NA
8X/b/I(g [*G2\i.]s
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .5u+xC2Ov4h2G6Lde
    功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 .I9f.r3D#[1nUQ
    水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　
p#w\(k%f Yi#P
N"D(?C g 四、黑棗酸奶蔬果汁：   　
X B-M tYU%px7C u/O)_     功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　 x7|nr]n
    水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　O'hO)t.t
'z$y%p.y0AJ2tD k
五、引藻酸奶蔬果汁：  　
Tkuo8YaP 　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差 。  　 d]9i"o,tp-_F
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 "_7Qk6~CP^,Q s-E
　
X{F5\tO 六、蕃茄梅汁：  　
+bm:^,[G0S a 　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 Hy1ftv'} P0S
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  #{$B1t/p:N
Xi8pt+Ul:z
七、活力調理蔬菜汁：  　$XLTn| hub[O
　  功效：增加免疫力。  　 ;_2bq"_.D1vAkGM
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。  'b&Pwh?3t H W
　
E-`5z3hm 八、高綠纖維果汁：  　
E2_ l?(zg 　  功效：可補血。  　
7r/i{^:TR4Zd&t9_ 　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶 。p Vaig$lp
/\%G2mY](l8T
     苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。
k^,E6oo E Pgzr,Hh,^
　　 香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。
7B}/n z,pVFB
h+]KHbi(p2BL 　　 西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。
fD S)xlBpM
:NlkI Nh&g 　　 芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。_g-W o b ~#W(\2T
8o/WUg#dR'G:[
　　 菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。!kp3AB!xAh/^$n$c
y{|Z%v
　　 葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。
f-nN'z r3I
"M,Wki
U4YB~*I 　　 橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。
PV5vQ&D$U6}
Zu;u!W B/CsW([&H#_(V8c 　　 柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。p'_/r zQ.co
#ReZx"}
　　 柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。
qH$T ^kG0yb7u&J
2b2g
x${|6a9RHimC 　　 椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。3@%Jg3S|I7G
:J[.YnT/L(X'\
　　 木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

lks 發表於 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁 _vqL/[ A3j6M
qiw%o qeA%i
　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ
`8G%El:au8Sc 5Y&Q Jj4^o `@
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。
(J ZLwx^um +x+j%x:T T;vdm{:p*r
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，
#Q&_E*Q"t+jP 　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
*X^#\9M\W3^"\2J.x 　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。
)KD(T t~9`iWT 4c1K*v0\ O)D|r!k
unD2|v)\H/D| j

9@^7e P.Hth 菠菜柳橙汁SciS%V g&t2t

.xuSC8pV {zh&H"n
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
;X4X9eNOVKc 　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、&\r|7wraV
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、.ND3B/vvqmm
　　　　菠菜和高麗菜。
;R]l{*A1IX5q^ f7]&w9`p0v0h8zEJ
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。J5qB
P!P ^;j5_i

q~'w%G$D_i:z 　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
)uv7B-gBsW
v~
kV 　　　　可改善惡性貧血等，
*u Cg"f'h7g3D ] 　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。I8W5S8A'i_;B]'CA
q[A8WB"r
d.oAM

p5f2t:Y'Ku*O 芹菜汁
BM:H&\)c XU#Tpx
C ll6y+bohY 　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、z0B b_,x4ucY
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。
/W-A3F~c+u"p b6UU b4O*?v+zPm
　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。nX7zkB!ggU

qCH
i._H*l'~#AS 　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，!YR,d_|
　　　　同時又健胃利尿。;@!k|%TC_\ \
-HM x k#q i8}

+c)F6S-[~8aL1Z2a 小黃瓜汁
V,G JS P!K&B/G#IUv ;R2d`[{'T9E
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、|&a9y2Q!Z
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 3K4f/btv9Pn!tL~j YC

*Uq)b'q5IXc6HT 　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
R{3v8D2S"[,mN
　　　　應該最後加入。
b&wN.b%h
'c&Y/GOm"n9@_ 　[說明] 小黃瓜常用於美容上，9Ch V%bsy:X0N
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，(va?^ q(hn:g.J
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

lks 發表於 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁oV$o4Hw8bt
材料： K!MCIrT-E
青椒 120公克
Rz|&e&{D"Z4j 鳳梨 120公克3xaY9f"F H
葡萄柚 60公克
.h5R$@U'v[/E 冷開水 200㏄E@0fF[f;V
作法：we9\Zz)L3W
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
Za-n$[e6~p p
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。

{X~{7n K0`Xf 功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味
/M'V6x8t0Ovu
(WZxu#o 2)健康桔蒡汁ZM,efBp;[

NL T g4cQ 材料： vDf~8h)g8eq
金桔 50公克 Z.xI"dG0qiK
牛蒡 70公克
vaV"Zs6u 水梨 150公克3enD"t2J.e\LFXK8e
冷開水 200㏄A;yv%V$u^z4h.L9l+x5e
4\OC9lU
作法：
4|
s
v7aLJK 1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去
*xN F-i1O:?   外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。
@r7A l'R E:QYY\
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細0kO)dk%B\
  即可。9t2?pPbdkH X

zgj#sS#l+^/fj9k 備註：h]gAV-o U#^
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。
_'qe5t+`Y(?q 2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  
r+r@ctU7ea   作。
SW]
BJ4L|;h 3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔"q@,_tC5q7l;@2K ujb
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。
0Tg/UT2[6oG#tk 7H$K M]+P w.[
功效：
;z\Q$A oF$nC"P5p 牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。
~-D&C$`/S .M nJhs,_8E
3)淡斑蜜桃汁\ Q C!eS
N3A.Q;?t0Ea {`p
材料：
PB"j1A(J$t/@)n8~.D 水蜜桃 150公克E(mi2E]-TG4g
蜜李 120公克h+Uev0J:}f
蜂蜜 10㏄（可不加）T$x1r X9Gm U M7CC"Q
冷開水 130㏄

i J9yWu1w s/e W(Z `;`
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入
F0Fc {z       果汁機打勻即可。(h"iUjx;hV"]7eR

f:Lc{;Ds fN 功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
EbbC P|R
      水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助&GN~wp@
T

X FDE8N 4)纖美紅果汁
|~ qDN[
8MZ6h q
Y4} 材料：.lP8A[ f,UR;Fv*l
紅龍果 300公克
X W(t XM&l hH 檸檬汁 30㏄
M oc6z'`,s 蜂蜜 30㏄
o,raN
I)O 冷開水 200㏄*D$h"y0OK%N

DWb Z6c]7c 作法：
b4sS
Du#V2G(K     將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即`F"?4]4WcR;S!^
    可。
r;a3TUs#XykJ
;C&e6E8G2z0g6cn ?f 功效：%xbT4D-a%n;mt7J4O
    紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
Z(g,Y`,`(U     質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分 J2K9K/L4@B
Wy"Jd+["sm*zbd%G3tA
5)窈窕瘦身汁"t
U]q5BXO|
bB
v/m5h3S4_-e$m#YZ
材料：
X8Q5a tMc}^ 鳳梨 100公克;d#A8B"@u
紅西瓜 300公克
'WD"iQ%d3gr\u3s Wzn\H#l U
作法： k,p!JB/Q-\a]
     鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其3umj!Uz/WAF)[
     下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
Pty%m!}1AL,i/P      入果汁機打勻即可。'hZ|1y Oq8T

5p @l7G(b1||Kb@ 功效：
po rAx!F      消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加/@j[d,Elt#` c
     水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹5w3G%t `NMKq@ G,k
     氣。7l:N.{)dy1mz4~

&i*n
I5L [?B_ 6)安神護眼汁
,{n4M'vCsB.K"X H\
\6b:B(A/S;p 材料：
!E%hD*SPQ 胡蘿蔔 100公克Z@.eUw-V,R9\
蘋果 150公克Odz.R6Poi
檸檬汁 20公克D/?Y0y^b#{
蜂蜜 30㏄i6J*|-k$~`#\+?
冷開水 200㏄&_W+Ib:~l~@)p

Q+U+\:Y/o4U 作法：P.uK:G+?[6@4B
/G.@?Qh!\
B{7d"r
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。@wQE_v
p+J
PHs
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。
!cR ^0D HC#c9m
%C$q mEF)W0Q!_G 功效："RR!d0GtX ~ \xm2q
    胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定+O9r]esowf#H8Jg
    情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好x2t3YQbB
    氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

lks 發表於 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁
,QS8pk([`[TTn &k(xA$oL
作法：2{q/{f a)O1}
T'|
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
k$Sz*nd*d 2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、
Tf i0_ f b%M   水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。7MUD,C+I#[?X8@
c0s'|s;mC
K g
功效：+^ |:XX(Z
  具利尿、退火、消脂的作用。 $^.YjO?

5`9qe0eq)U3b z,r\hX@J\
8)番茄驚奇
"~!W(tP
u4_Tit V 2^|;M*c+Zf{1b,U
材料： d4g4eD9z f(e
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克
*l!P1g'F2I.Q V~6c 1@3Sc&R2m/OK*N
做法：
0YnP0z$P8\ WQ W.@j
     1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。
;F%Ox({,UV      2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入:EREN"mu8`
       杯中即可。 yPSdR?sb
y:p8QQ'Y u)jJy
9)复合苹果汁
0Wg2l"K2p\ Q-x _S+U8|B(l
原料配方：
e$eR;C0EM         (成品220毫升) PVa,Xgr
        苹果(1个)150克 柠檬汁10毫升 ^/yfh3x*S&Uj
        冷开水100毫升 小冰块2块 蜂蜜适量
-v:P1iJ$X:f ~5?P%N qQ1V6YY}
制作方法 ：i EK?$u[Z
    zyb$zJyP
    1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
^9K3e*K:h:Y9mbzx       起放入电动捣搅机打匀。 F"uEj#iE3q:n

hs^s"k vU     2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
"wP p.wO M6?       饮用。
9~:Och/N;e/H %fSl,[
tA:u7Hd
10)五 寶 汁Hp6Vp%a{r0e
材料：(2人分量) &lf ra{G+WCUHTv
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) VqK3LS`v_
青瓜 1/2 條 N o"Dvj
m
青椒 1/2 個  &@ Z5P1Vi
苦瓜 1/4 條 vR)dQ!kT-}-{3Y
西芹 1棵或2條
9hwH7r_8VuZ-E+` 　 　
Uyc!rS!j$o      
Q4Z#Lcg 做法：
7H _xfcrO
Z L      1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
_X H!u7O7fMR      2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青]D*g5Z\i'B.u
        瓜)及去种子(苦瓜、蘋果 及青椒。 9w6A/Qr"d%\Ms%\
     3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
lw#Q|3gY      4. 切勿加水、調味料f+q%p7BKOOL
k7SoYA
y-u Z
功效：
tI)P\S%stc/j+o[     可治病及養生、去肚腩最見效

{9i%r*fY~/_i t T%fMPdk%y}6d
如何飲用： *PB%z;?;Op*yB
    最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 Z/\6G(r(jb
    注意：若飲 用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況
wCZ AS)m)_/\5p'f%x     沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用
my[(o%a)fe &Z[wc3_*jY
飲料分析：
P%H)Ros     青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
nP5e[Q8n     青瓜 有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
9h6{+[&u]xJl          謝 vt[^1FW7h+v+O
    青椒 有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
&v+q&j0YVuS     苦瓜 有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
V8T%V^U2g0[u
|     西芹 有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水fVh*AAo
9W-`3\*BGG
c8f
11)木瓜火龍果汁
+x&V l;w n6Bj 材料：(1人分量-1杯) FK@g:},jH6I
木瓜(I%cd#Mx
1/2 個
i*t1E;c
m Q9fN5rbxTf
火龍果 1 個  
\u[3B2dE:A)K 奶 1/4 杯   MBYi'dy
     
$ZJN*k+r'W 做法： 5Pe3|EW.r#~ i
|%qk
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
X^qX2J 2. 將火龍果去皮砌塊開 r2L9j,AL&a
\
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
'WG5G(j-Ur5OI5kd 4. 涷飲可加進冰塊
XIF,HtM   
F'UfeVrxOjE!ya 功效： 8\fGKW
   可養生及吸收維他命及營養 !SN`#Om$[J-n
q%k ^,e5}n9a"qby$?-h
如何飲用： .vkB)pQ|,}AwM
   每週飲用一次。
rN gj5x-n 注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
8S4jq!O"|4M3L   拌器 +P Kug'ADx
_+iVk(zx{
12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
(a$A5b
}Hb 配料
|g cjvw uH&QG'D~7] ]
1杯半佛羅里達橙汁
SmJYh }+K(xa -Z,gnC \:@
1/2杯牛奶
?6k$h3`I\iH
^"r n [SKRf 1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉H)Pi,R#G^w0cY\8s

3ml/hl8z L-K 2杯半水Qg M+|6\
C$?&V'TD6\.m#Ph AU
1/2杯冰塊V-H4F7@ z0t|

~&Kx ct,gO OCf.Y 製作'CWx%{E7AR:o

!`b4Fn;W\x 將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。
pAr[`UC&s3E
fGE:V'Q 營養成份（每份）
GZ:?zt2]v.A %P;_j"JM kiQ4]
169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。
N0T&oXW[
S!M D`H(e+~ a\n
在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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