【飲食天地】陳皮牛肉球
[size=5]材料[/size]鮮免治牛肉 - 300克肥豬肉 - 40克
陳皮 (浸透) - 1/3個
芫茜 - 1棵 b:P!oa-p&N'g6UF6p
[size=5]調味[/size]
鹽 - 1茶匙
糖 - 2茶匙
生粉 - 2湯匙 k {Lz-V#K-^,b&N
生抽 - 1湯匙 !RDeT ? | ? W
胡椒粉 - 1/4茶匙
麻油 - 少許
水 - 4湯匙
油 - 3湯匙
[size=5]做法 [/size]0s s0wQ2u8n gn#w(w
1. 牛肉加入調味料，拌勻。 'Sv {_C%Y
2. 肥肉煮熟，切幼粒，果皮剁成茸，將肥肉粒及果皮茸加入牛肉內，拌勻。
3. 把牛肉唧成球形，上碟，猛火蒸 8分鐘即成。 :eK \/h(`G8P
[img]http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/misc/BeefBall_l.jpg[/img]
頁:
[1]