娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】陳皮牛肉球

szeto 發表於 2005-8-24 07:07 PM

【飲食天地】陳皮牛肉球

[size=5]材料[/size]鮮免治牛肉 - 300克
K}1\^ B s| 肥豬肉 - 40克
'^UD'r)F-V5]:E 陳皮 (浸透) - 1/3個
q/n ib.z t.e!`+g 芫茜 - 1棵
Pl+F:E"zlq]b`
jteK upM8K [size=5]調味[/size]
OnR:qF5B 鹽 - 1茶匙
y{&bt*D"{2z%} t 糖 - 2茶匙 \.C4hTf+N
生粉 - 2湯匙 O)u?;} Gk
生抽 - 1湯匙
t"O-l @{d(@ 胡椒粉 - 1/4茶匙
$rF5k
_!r/Lw 麻油 - 少許
;x!n1f;~s1x 水 - 4湯匙
q~4J3pq2au}/L 油 - 3湯匙{`qF P n,^

L2rj~6h @'r d"KLW [size=5]做法 [/size]
Y lcNY&a!B:]6hy 1. 牛肉加入調味料，拌勻。
-J)k9QO'pZ;P 2. 肥肉煮熟，切幼粒，果皮剁成茸，將肥肉粒及果皮茸加入牛肉內，拌勻。 +`*a5Ms*H7f
3. 把牛肉唧成球形，上碟，猛火蒸 8分鐘即成。
IYo'm1Hu!c [img]http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/misc/BeefBall_l.jpg[/img]

查看完整版本: 【飲食天地】陳皮牛肉球