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sohozhk 發表於 2005-8-25 09:58 PM

【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

[b]今晚食乜餸？[/b]@8]/k(g^C1E'l+J
[color=Blue]豬耳炆花生w\1PCx.q
牛丸煮蕃茄
V{1K.pKB?g 午餐肉皮蛋[/color]
[(@w%lBUG"FzUUN !R'?G+\O9dXjkF
[color=Red]做法[/color]
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w6r-u+eSI [color=Blue]豬耳炆花生[/color]EL:~2d0BIIjf4N,@
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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M;|\&Kl[ [color=Blue]牛丸煮蕃茄[/color]
7S'we@ ?2[#p 2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。Ra3X9Mx:J*?U:k
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[color=Blue]午餐肉皮蛋[/color]
8b)lAk2J3s ~te 3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。"nt4d/I3d
j8K/r3]k
開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：&zu/| gA c!KZ
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；P2eb@ \
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一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
Hb/k.fY5} 終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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`IJ$z*q#] ‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。8n,T3J[2q
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k [[i] Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM [/i]]

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