[飲食天地]花生豬腳湯
[飲食天地]花生豬腳湯 o;eO#x.{aA2KRkp[quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯
菜式分類: 湯IE Sc/v8QR
UB7nz&xI#`
製法分類: 煲 B6L+u FdDSJ
中/外: 中國菜
省份/國家: 1P8g @#h4K oO;[0bC@6f
材料: 生花生半斤
豬腳支y*xc1{0G#@[1v
紅棗 12個l)YEN]$uk"HE3@
當歸 3錢+Y7H/GL8Ob
丁香 1錢
鹽
少許B-_'w:| ? b J({F2D(U
p!J)W,D3yG
醃料/調味: #Q)YXP:Od7x
獻汁: Tk(p1t7P)fw
製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
2.豬腳入水川燙去
浮末、洗淨。g^GP#b5\(J
y?_c"Rruo~.e
3.待作法 1.煮約七分熟時,丟入作法 2.lK3U4_q#r N{(^N
同煮。
4.紅棗洗淨剝開去子,當歸、丁香用水沖淨。 ElB d6I8?JBi
(V4hN,L3u0x7v ou
5.待豬腳約 8分熟時,丟入作法 4.同煮,
待豬腳熟爛
、 汁稠即可。
竅門: 主治授乳期間,增加乳汁分泌 ,亦可將材料一併置入快鍋中熬煮,1`2az5T4HX2Wd
節省時間。[/quote]
[[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]
頁:
[1]