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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯 E
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[quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯i&Aue8Q+H!Os"L
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菜式分類: 湯%B*q!V5ub9j
/tx:N@M2VN
製法分類: 煲o0d\a U'CPF7I(y8A
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Ep#~/m:g3vQ
中/外: 中國菜|:X[(i$F7NT
JJ1v&\7br(Pwz+~
省份/國家: *qdpd%|_Y
;i-x#j HVSyh0x
材料: 生花生半斤
e&];y#pi!B2x~K
Pu$p 豬腳支
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N&ShN$b&O 紅棗 12個
j-}-Ef:k@t#d3A7W 當歸 3錢
:VI8o^^)`#v
nJ.w#s } 丁香 1錢
CPj5Wr&VB4c*X 鹽
c{:lh!i!D 少許
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醃料/調味:
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獻汁:
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製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
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7H6S3h.TBF/D 2.豬腳入水川燙去Q V%LQMI V;FU
浮末、洗淨。-KBp-NfC2K

q'`8isX0i_@ 3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2. [Xr`/}.lyh
同煮。
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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Vc+A'i#Lh[z 5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，d{8? P'\lUY*l*W
  待豬腳熟爛
t"},mjo)J 、 汁稠即可。
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竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，K%`r3d'KT
節省時間。[/quote]
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[[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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