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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯
:U.|G;JX/?dYI!C3X [quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯
4T)mB.t:P`8f
0|-E ?-o:A3ylO1Pl"x 菜式分類: 湯"n?@_p$?+K%quL
x:LPI(\;[
製法分類: 煲
A!Q*q&_,U-Kq g%S
2xPynD*O 中/外: 中國菜&?,t a!txr
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h,WHL @GudP 省份/國家: w;tUmvk
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材料: 生花生半斤 C m$E4I-C|
豬腳支3x2Q1`T"`.Xp*U#]
紅棗 12個/T9?U]y
當歸 3錢
K(w H4iqj,]%X"aXq 丁香 1錢
UEaQB;` 鹽)oT+I'A ~
少許\:m0j:{Dnu)g

?Q*\I2K9p)eX p&P 醃料/調味: /Zs/NOT
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&I+m!}4b/I5H 獻汁: #QUSD4jB;Qi

!zW$w0ST 製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 5pm
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2.豬腳入水川燙去8iK5{:Qurln
浮末、洗淨。
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3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
#|&svmAS4PkN 同煮。
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 ]~7T-yp6wX`

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5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，J}'H1w6]2ZS&@f
  待豬腳熟爛ERf|/V6w4?c
、 汁稠即可。z9bI$B?
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竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，zhcE@A)g
節省時間。[/quote]m%bFT u

d OZW]|pW]6m(z3eT [[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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