[飲食天地]花生豬腳湯
[飲食天地]花生豬腳湯[quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯8Y} ODn.U}V
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菜式分類: 湯L,}V:p ]?G+C bP-z!}
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製法分類: 煲
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中/外: 中國菜
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省份/國家: &jz/~3G6Y4Wd
材料: 生花生半斤/O%_X-M#nj0Y2x&C@ A {
豬腳支
紅棗 12個 KD.h$o+i @ |o R
當歸 3錢
丁香 1錢
鹽
少許'n2lJx3Fxc lS
醃料/調味: K#@4h'O'j eQ0W
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獻汁: Y._3g T;` r \E.`
製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
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2.豬腳入水川燙去}8`)k.U3dv Me
浮末、洗淨。8@sU4dBa'T
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3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
同煮。
4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 {Tv(t y1rn;lG,]/V;e't G
5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，+Z,H4F `q ~+]a
待豬腳熟爛
、 汁稠即可。c xT#_8|
竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，+wt P*MG
節省時間。[/quote]
[[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]
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