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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯
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U [quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯
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F @g6?FmZ 菜式分類: 湯
#Z2q_5E n&i5B 2B.PO[7G
製法分類: 煲
}$D#Yk%rT zqcah)Q
#Q2DO8G2L ZN y4e 中/外: 中國菜7k.Z1WOD/qt
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e-^y 省份/國家: !ux&Mf(_'o:o
T6p#m FW;F*Y!x
材料: 生花生半斤
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豬腳支
@rs5n+l8vm 紅棗 12個
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? 當歸 3錢7G9lwQGL3y n
丁香 1錢+|Yt [X
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鹽
^-hp"q'f6S+x4nG 少許
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)k?g1g;I!T,e e 醃料/調味:
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qy%L"PI Gt4WJ6f 獻汁:
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LtUK 製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 zwiwwZ$pg;[q
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2.豬腳入水川燙去

bWmp1{:jk} 浮末、洗淨。
(Aq0KlQ(@%l6D %MN I%KD5?
3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.)E)b@f{
同煮。 .V+E)UJh0XD
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 (^?K
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F3\x c u*] 1A"^%nw%R}6p
5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
@B z]`i1O Y   待豬腳熟爛
2yP?w h y 、 汁稠即可。S(o?_RJ\yc4T
bT9U C |
竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，{+\t+d4a]
節省時間。[/quote]!Lbn Q4K)g {I

J(tKe'U+|)j [[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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