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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯 0|1j2v-hHK#S)Fiv
[quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯
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菜式分類: 湯,cE!v:S5@

7B*u moN+Z^%B2B'C 製法分類: 煲&h/Uq%P2L?

9G4?Z2zF-rU`9^ 中/外: 中國菜*C
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;Du2]/s/^
省份/國家:
'c~gZ.XF j^+QH0c!U#sa
材料: 生花生半斤8X2q{D3f
豬腳支V1i
PF F
紅棗 12個 M4k.F*O\6j
當歸 3錢MM H],g;~yZM
丁香 1錢
e _ H,y+ZZ7B 鹽
OsV2sY"~(h1zEh 少許*|x_'Oc

.a|?B1|,?0d 醃料/調味:
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t:p@+R5cb&Zu 獻汁: 0H t^2v6P_Ss"L2W3|
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製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 )B5?)S]&yVO%Kg
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2.豬腳入水川燙去PwA4D{)Uf9a_
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浮末、洗淨。
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'uML/H,QkE3Y"L5h 3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
.E4P.H/?.@e#T7w 同煮。 ro5dmR\7D4X}C

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G-[V&R { 4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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ciYQ`l7c9z9].E 5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
!XR m9\1g;jeY5bAx   待豬腳熟爛
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i 、 汁稠即可。
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~1pZ5z_8B 竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，
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{MY 節省時間。[/quote]
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[[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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