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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯
1adE;d9D.@Y [quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯
4?dw&Pz!E#t
9SV#M0y;y/] 菜式分類: 湯1A2?ei4]

sjK/V |KS 製法分類: 煲
ma_ L'[{ \A (y(aZg `R'b
中/外: 中國菜
1~%EwV:[
a1y2rsn3q u 省份/國家: :||iuOj!u2a

+j3K0BT`9lw/j 材料: 生花生半斤
a&qf.vG){!q 豬腳支XT"R.f&u!lt
紅棗 12個YK$M@x? i*p
當歸 3錢sk6K,[a'a5{0bjG
丁香 1錢0Fs\
`["V
鹽
-WC:P'v+{9hE
U 少許4r]xb*m]tq

"}UB0dN 醃料/調味:
Y:OoV1k:\ QY
&yJF?!Y-Yl&f%c 獻汁:
1G9j9[ |,?D"RO{s9R
&M/GSg!g A.T7M 製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
8e&N#jtS"\@B(w~
d7hmy"F'Q]u7|X 2.豬腳入水川燙去 I{k fvr
浮末、洗淨。
Gia{%T5vR3u DTn,v6cy'D
3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
"O!S)Lo!Fj$vE#c 同煮。
"L&[Tcu0P sU.S
%}_l,UVv$M 4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 _p CJ?&U2Ce|5t
6gaa(M!Y}4u5Ei#B

?3G}/`)Xd+? 5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
%uSGrAlp   待豬腳熟爛
,[2t3Nm:J:dp{*A 、 汁稠即可。
e }u6X k*`]7@
$]n`-Z({5X[G 竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，+e0k.U(` ~+nL
節省時間。[/quote]
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[[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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