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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯 9W2^B|mE+p
[quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯:lBJ
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.Fo w.lc(\ 菜式分類: 湯
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%m+V9Zn;yl 製法分類: 煲Q C:I1pO5@#k

R%x2dD0M'V!X Z 中/外: 中國菜4\
zv,IR;\
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省份/國家:
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材料: 生花生半斤0R$F fyP
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豬腳支
^i&f0D I"_"L)vf*l 紅棗 12個F%F5^p:GJ w3Bz%sS
當歸 3錢1zh7F~Y9y\}l6n
丁香 1錢 j q&c/o l:Ip
鹽
tqfn^oQ 少許jU`U%l'dJ
M:p Lj#^,}Bq
醃料/調味:
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[2_&d` wr 獻汁: zg5Bow(_HK
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製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 8N&qQ5RbGO2^

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c*gb9Br 2.豬腳入水川燙去xr2rY6\K"C
浮末、洗淨。
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u%Q@;f!v 3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
'a,d P OG.jk 同煮。 :V;sOa%S)Mq

CkF!dbXW+?bO+\b 4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 J3@7z HF5|i

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~@#_2U#{#r(I3I9f 5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
*|)bM5[0W   待豬腳熟爛x+a6pvK#OY
、 汁稠即可。

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zy4Nq(O 竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，bGh r#v&M5p
節省時間。[/quote]A w:M.g{D7{

^D#?x:Hbnp [[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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