娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » [飲食天地]花生豬腳湯

Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯 4xJL(xG]?
[quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯
$I G+|Jh2jl (z.F1^!]9Z@
GT
菜式分類: 湯4m.c/U%NC nrs

!n4Oj
K8{8V"Q1? 製法分類: 煲
E~&|"o{}L}/m O"xUpxW3Ez
中/外: 中國菜
;G `4uWLW$l(TG
$Rz&oO.t Yj.C*bb 省份/國家: 3tCWnQ$DDL6hm

t1U8av }[{ 材料: 生花生半斤L1o_ ~w;e1W*P'O^ D
豬腳支;['y_f(t%WcE5X
紅棗 12個
f
?6dga J-AZ 當歸 3錢pS/ia?k
丁香 1錢

q!w}CdZ`y 鹽
W T4K,b#xuA 少許
\ et5iq7z v zx F5Dk
醃料/調味: }7V#J(Y+lD9Zc

6c$X;Idqx3C 獻汁:
Gh'Ql(A J:gB
c%[!o1l.^Pj 製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
G}-An8un 8Rlg5l)e,lX
2.豬腳入水川燙去
5e ]L[;C7z 浮末、洗淨。
%{/\)v/y1Ax 6A'cHvqaN{"V
3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
B|X;GuJ1z` 同煮。 Il_2|_!c"cR
?L6i7mZ
y2HxiN
4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 Un2Jkl9d.G_-n(|
Ch)Y$g~)W

-Wg$o9ex4e 5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，/~!x%_;H4l4wr7a
  待豬腳熟爛+c7cHE)oq
、 汁稠即可。
3Q5r_~(Di!~ La
%gK {3Q-W
AU 竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，r4G @Qg4b
節省時間。[/quote]
`t3Ku0v}L_2M3G /WG
a@R9V(c9h
[[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

查看完整版本: [飲食天地]花生豬腳湯