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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯
/TR}9dj1wi [quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯4^B!m8HW4r

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Y:f ?'e 菜式分類: 湯r`F:{9r?E{
;SP}$a*O&j}
製法分類: 煲
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:_$C4c;j0V4qO 中/外: 中國菜%^8E%U8T5Y9J
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省份/國家:
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[*Q)k:Uk:Mlux,C8K-{;a 材料: 生花生半斤4q0D
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豬腳支(|@!N+{M6W lu
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紅棗 12個"oxP9{V foP)x\w4O
當歸 3錢
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J'O2O2n'} 丁香 1錢
8Hy0s#Sb%IbBb 鹽y1WZ1U/IW!qHB
少許
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醃料/調味: V]6^0Q,[OQ
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獻汁:
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"X9wycq|7e 製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
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Ql(vn7Ssq 2.豬腳入水川燙去bj`oe![e#?B
浮末、洗淨。(F ^J;cAa8\1fj
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3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.J`9G.I-]gTB*p mF w
同煮。 sKq*i5CuM0^j
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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i 5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，Jo_{M
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  待豬腳熟爛{3[/rJ g
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、 汁稠即可。r4mHm8e1E&Y

2d$hN0uSW2G 竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，4WMq!z2~s;l
節省時間。[/quote]
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[[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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