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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯 ?y!{v]7BP3F
[quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯
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菜式分類: 湯
8B?9Oj'u[+j V gcU0y ySF q*Q
製法分類: 煲
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W f!~tsw;M
中/外: 中國菜Bd+H
K/LE$cw'JP(R{

~*ES#I O0zW7nE 省份/國家:
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0t0z_1Fi\ek9LW~ 材料: 生花生半斤7B5XutLH S
豬腳支
1P x s,vF7Rzy$C*Q 紅棗 12個
,f0BoR~-p8sZ]{ 當歸 3錢
o4Tx-Jg%Rj 丁香 1錢
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y$ND(x$? V4G 鹽
:I?#@Y6pa${U 少許
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I]2F4gb1|i` 醃料/調味:
-k}-t c4G0~@ xw#q W` iJL(uK\.H
獻汁: T\ z*VJ(YmA`
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製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
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W6zU4t vjz 2.豬腳入水川燙去
&p9Xr$j^D'] 浮末、洗淨。 _(Lo.a*E4?sw&~^
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3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
"|*VO\?%ez3hs 同煮。
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s3g7zp d 4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮， U?;NkIS^
  待豬腳熟爛U!E'Px#NQ*y
、 汁稠即可。|ES9e"d5_

s'?(gLUa%D6W 竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，
T%by u1@c/^:| 節省時間。[/quote]
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[[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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