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tomy lee 發表於 2005-12-15 08:33 PM

[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)y {hIuFx
f'w,D/F:{Di&OV.u
材料:9S|-D,VM#B

I$f*mcoF6G;Y@ mascarpone cheese  250克
K }'a'N#mp N 淡忌廉                    125mL\C
~ta8] L
蛋黃                       2隻ls_-J6f-xhP vQ
jq
蛋白                       2隻q.itEy1W%J'E@Pe
幼砂糖                    50克
&D \+Y Lai 魚膠粉                   3茶匙
E9J3TK"x&t 熱水                      30mLx*I"wPM+Q/Dkp8SS
雲呢拿油                DD 約3滴~
(TO2AUDn4i?+L)u(E 餅            乜餅都得    任意d,q(c4a5N,oL
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
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-Z$~7Pt,?J#B$W 做法:
4x!V1C2k)[-FMa ouB KIU2z{&KlMqS
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久1p+fCw(WR4hM

.]4yxM Il4Z 2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
{$^+LT1vOf2KVV @!Gq [3f;L&L
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese2p&\qKt,_
R(G4x}m
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>:I9q@9j8G;A5Q;q
*E-@7T'd2oi%yyHr_
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
@TfENM0^{:T ]OgX X(Z
6.將餅壓碎
*H6s)o,W2hyTeR3C NnMo:[PXF;n ?
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎tr-_:Td}
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
*m/CT(u Kb t:_
$d#o Q,pK2~] ( 將可可粉灑在面   (可唔落)
&[w$A0V2{2]0O,y
b,F6YO s'zduE8w 9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂 發表於 2005-12-15 09:45 PM

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?

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