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tomy lee 發表於 2005-12-15 08:33 PM

[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)Tx/]kAS[x4K

n2XG'qE@J 材料:
mo$UOz1V,RlX Pm

f:|(gV5n0y7A-|k mascarpone cheese  250克 2{c(R/B#`nR(U
淡忌廉                    125mLZi cJoM!T"i
蛋黃                       2隻hz!EpmnRf9x K
蛋白                       2隻
B CW2Y4{3j[a 幼砂糖                    50克R\(xc8E6[ ~NZ8?
魚膠粉                   3茶匙T0B+^a"mUOL3y!q*}
熱水                      30mLlG)c6Xf-E'y-?U$F
雲呢拿油                DD 約3滴~S6t/L)Nt~`-Hl
餅            乜餅都得    任意.y5`gs z0z
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            f1Y+d4v"N,d"?
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i)L5s)k
做法:']F(G2Y Y_5u
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1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久t(?cL6}9Y*v
t?q!L x+~
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻 sg*D8y9oEc.Z
lEnu4e'B7S?D
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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7Gr3s.Y.X.uq 4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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J 6.將餅壓碎
.S,Ec [t OM;gn9Z M%T~%S%Uv7X
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
XX2O3^q 再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
`*Y)}.GkTV D!M&Q&[4H'E$aT
( 將可可粉灑在面   (可唔落)
@&i umD]^1j-Qo j
@DY4Sp-p#_ 9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂 發表於 2005-12-15 09:45 PM

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?

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