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tomy lee 發表於 2005-12-15 08:33 PM

[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
'Vb3YnZ3qF3U#A
'?7SpF} 材料:
e*uZ | f\[
n3~6m3Ce mascarpone cheese  250克 "i4tGc0vc
淡忌廉                    125mLA;b1^4wHr4_
蛋黃                       2隻 m0V I@ {#cR%u(A
蛋白                       2隻
6PQ8Yh$G[ 幼砂糖                    50克
\+jAD7N:xS]pV7X 魚膠粉                   3茶匙
Pr;_ UL7N'z 熱水                      30mL2WVo'W^\2p8v
雲呢拿油                DD 約3滴~]r9g0]W-uz'kS5d
餅            乜餅都得    任意C8Xa:Rj+Y aP8\(z
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            6Z'yl7i0m,e
:mYV.@u2Fm$iy
做法: Eem-E6X#|!c*k$F
K6DI:[b4^s"}.cck{
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久-c&yB+K)FH
)E](i&N t9P
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻 T[Nc]
T Q
1z&a%MoMlX
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
JR6Bi:l
d%{5O N ^1|Fs~)Mp a
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
R}cl _NY)@ l'w#u"NH(t We$Y
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌&df&jegp$T:fM1U
:l4Md,a[&A
6.將餅壓碎}JdS)?(U/D9U

!be@qr0on8a 7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
} Ml({G1o w 再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
I N8?Q-{Eq6U9yNkQ W&B8a&R?;Ea"xH
( 將可可粉灑在面   (可唔落)
3T)uOd,H|c+r
c5_o(_wn 9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂 發表於 2005-12-15 09:45 PM

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?

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