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tomy lee 發表於 2005-12-15 08:33 PM

[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)`h?g$x

sa{@mJ.}Y 材料:)pq[ |,d0M$Yu

S!g0R j@ S(I"K mascarpone cheese  250克
TwK)CeDh 淡忌廉                    125mL3c V3MD-C0N
蛋黃                       2隻-b6gsh0ON/A {,L.|
蛋白                       2隻
,]@-hr*Eq6U 幼砂糖                    50克
Kh(w.sB4Bp#m1@ 魚膠粉                   3茶匙
)PE)E%qK#kRi/J0n 熱水                      30mLx$yl6uI#YbE3l'@q^
雲呢拿油                DD 約3滴~
`3S7g"JONP KO 餅            乜餅都得    任意&l4_4H]tTE
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
!k}Z+HWiC#s*s iX@ I/FLc)S+e
做法:-dy7Z8m]7Y&v3Q

jK/z+e@$Q#s 1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
gG'Y.{D}j
@#gv d5i4H4DUj 2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻-q;I f1?K xy_q6Jr

-c0H+o:c;|&[0nM 3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese4UIA
?-}"?Q3M
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HQ9S,f4h b,c|5q 4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>b"BP
Iv/f&z&r!|

&FQdT!`&P 5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌PC:lUz4y`7m


B%Nr.jx
@k4PoY 6.將餅壓碎)m&jze'j G5H
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` dIp`U
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎?7VfL5p9Y9W%X W3o
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
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5k?hMcdv8n ( 將可可粉灑在面   (可唔落)r#\
Q(VIXm

Sq9Utn4M7Vm-z1} 9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂 發表於 2005-12-15 09:45 PM

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?

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