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發表於 2006-3-20 11:36 AM
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^
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3 P" r& t! j( j, i; m4 f/ x愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
4 N9 Q2 |+ f( T* w. }, h" O% w% b* U5 r# I
) O0 I: b* ]% o# d
2 S, k- M/ ^' z- L N) p0 i「請問要點茶或咖啡？」/ Q7 u. e- x/ n9 Y+ }8 [& {
「咖啡。」
4 Y" d! ]1 D# V! j4 E$ h 「請問您要哪種咖啡？」
! Z T% h7 _0 U: [( N 「愛爾蘭咖啡。」
: k' U9 U* l$ h. S* B 「需要加眼淚嗎？」; G) u$ A9 z5 e/ L! A* c* u
「啊？什麼？」
d! q! T- u( _0 l" p9 I
2 G; H& u) d6 o' [
' X/ w. A6 n: S! V Ｘ Ｘ Ｘ Ｘ
) C6 ~+ M% x& K! d2 Y7 J) s
1 A$ s/ Q0 K1 b4 _. i1 C3 w! J
+ T+ W7 G/ z: k# F 其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。% N" d0 d, L* I- x. b
會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。
, B" d* B: p& x1 P/ P3 n 日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
# @0 ?" h$ V& V( C3 } 不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。* G$ K! e5 [- K1 W$ M% e. F$ a
5 L7 C) o6 D: s' h4 J8 J0 n
* M( @9 b% K D) F1 w
畢了業，在熟悉的台南找了個工作。
$ Q& Z! a5 g# l* i, A2 z 那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。' P- z, W0 R C# o' G6 Y6 p
努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、
3 ?( U' D2 h" r% D* d: @2 h 助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
3 I: C6 l- h: _- K( s, ` B 然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。, ?- k' n! p, y4 A& ~6 q' b7 i
總之，職稱一定會有“研究”兩字。: O$ I4 z; d! ~0 v, H
這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。: R5 I$ i' v# {
基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。! z0 F& d5 |2 J# B/ P2 o+ }& p$ S
我很懶，這點我承認。# F( r0 v7 G* f: M
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8 d& J. l- c/ y( q# n R1 J& d 剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。6 ]8 c' ^$ E0 ~# Q" R
每週四下午總要到台北開個進度會議。4 K* |( y4 H3 y: O. o, u
沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。
* }% [9 D% K8 x) M& b& ?+ P 我通常是坐飛機，當天來回。 A" K* _* E7 Z& s, O7 {
除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。
9 J% b7 [; m- }1 I 因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。, M. V) S* y9 E! f2 h; c) o$ r
% y7 X: F. w7 z( v4 F
2 o- J- [, o& f, m 在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。
' Q c; G! O. r3 b( K 開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，! D' [# V1 Z+ v5 {; `2 I k% U% A
才發現研究報告忘了帶。
2 {6 T3 Q2 X0 E 於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。
4 @( Z" P8 J& U) _- m7 j 等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。3 ~$ G: O, u. e7 ]7 L% R3 a. Q
鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。$ s: b3 ?1 i: i
雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。. f# \7 [* a1 F* E
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( T7 t" X% c0 y' S6 V- r" V# ~ 我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：& V5 B1 M* K$ n3 V4 f0 }
我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
) H# V) g, H3 G7 c 沒錯，這是最後一班。6 B( ?7 P9 J2 |0 o) K# O9 D
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- y% p1 p5 ^. j6 d 住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。7 ]. B3 X7 G8 A5 Q8 V! d) U2 t7 b
找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。1 n& ]( X4 v& {# u
我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。8 X+ e. Z5 n* V1 y) a5 G
還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
; e9 o* R0 F' G5 T 當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。. d9 o; P2 I2 }
( }" |5 T1 n: d: S! x6 E- I4 |! u: o1 T5 ~2 |9 F" ?. J0 Y9 {
離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。/ l6 A/ y5 h8 O
我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
* [8 L. ?2 b5 I6 U/ j 每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。' m- l+ _ D# O$ A
我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。
4 E* U# d/ v0 Z6 P 經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
( C0 y/ F/ E7 @0 M. D 我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
) c/ B. ]0 _8 ]. X0 G. s+ k4 K 不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。3 C J, b' v1 \4 j3 o+ z
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嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。
! X% | T, b- _# ^( C2 V 舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。8 b. ~/ A# t" [ G
因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。
' H8 ?+ S, P1 h 站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。# d5 N3 l4 n& x, r
右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。
, D/ @0 @, _9 Z/ @' Q5 u 這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。
2 ~1 R6 e( i+ B ^. G1 d8 c+ ]6 i 畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。7 m+ \ j2 t. X: B
只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。
: e. J1 ?4 u4 Y8 g6 A 至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。4 y2 z& a6 h$ Y- r1 M6 Z
[4 T0 K! {7 c5 _5 B1 A
# a9 X1 N, B; _5 |) \) Z1 h 不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。1 c7 q8 T% s; j: O
大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。! W- a8 U+ i' X2 C1 z* S8 `$ N
招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。5 l2 ?2 U7 ^$ s8 M: h' m! {
看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。$ B% c8 Z0 g3 Q$ L8 F
推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。. V0 y3 }- Q5 t( F
1 F& T t; R. x1 N0 e
- L$ ^* e4 _5 k. w7 W% R2 K# @2 J: H這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
( x W$ U7 p; X) ` 很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。7 `/ ^ p4 U6 f7 N6 l6 {
我常在這種咖啡館撞到桌角。" ^% v7 R% ?% H6 `9 e1 o2 ]9 l
台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，
) O' M+ r4 v! b2 h5 n- H$ n" v 咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。* }8 l# s" p" U, ~6 L8 n
結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。
, z9 h2 v# B: S5 w1 [
# e3 w( S" M ^. N7 O0 k# Z
. |4 Y4 z. f( M' m; f 在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。. P" M& r, |8 ~
吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。: ]6 @8 p# c+ W) z0 g$ L( K4 G6 i! `
屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。/ s" P/ H9 a5 U! q$ J2 W: J
我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。( A/ x9 M- }; H# q" f' l
男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。
" o; A9 L/ B/ T; x 吧檯邊沒有客人。& a$ I! F2 Z) U+ ?; I' u+ x% i
6 [" N. d# ~2 {# R& b; G& {! \8 {8 f8 Q+ P. r8 c( ]) n
「請再稍等一下哦。」
% L! C/ @2 X: O! q; H9 w 吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。( m1 G( u3 b& Y: q) P! K
我點點頭，繼續讓我的目光散步。
1 e" u$ P# G5 a T 我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。& X' A+ ^! N( [. \' s
他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。# D+ K$ J$ B0 V0 |0 F. K
由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
+ A7 z, Y3 Y5 p4 C: X 換言之，我看不清楚他的眼神。
; F7 j8 A8 D5 N( s9 P 不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。1 B4 m1 ~0 ~4 j, E1 m
( ?; D$ }3 X" D& A! Z: o) j
* ` _9 o* R- [5 g% C5 _ 他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。2 D( a i$ W; e& `' D/ K
我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：
6 F O! |! j0 |; {$ B/ ] Cast a cold Eye! e/ s7 W, w" @, |" H
On Life，on Death
2 j8 o* s) T5 M* c, b8 F( I% R' N Horseman，pass by！5 Q" k9 T- e1 l7 D
5 x3 m5 E1 I4 z$ p7 A# v+ I
$ `" F; U) D- T' W0 Q
嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
/ c) j9 H: X6 a& e o" c4 M 為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？
# I1 g7 N Y, b) U 一眼看一種，比較公平吧。
+ s2 w) c3 B, h% n5 x; h 好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
7 D; u4 Z5 a7 |0 N 「對不起，讓您久等。」
. G+ P/ X8 R! S* b; H' E 女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。* \3 W$ C/ J4 I) G' @- M
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「請問要點茶或咖啡？」- {+ f- n4 i( G! U* h& m
她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。. ]. |* J# P: ]/ v6 l: c
她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。3 d- |% P$ y7 n+ m- a
一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。+ F4 q4 o/ ]$ s- H6 j
『我只喝咖啡。』
% u' t: A4 e/ c 她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。; Z, l/ |4 p4 b$ M0 E
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一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。
* B+ P% O1 b- I# @8 K# m* X 拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。
. @5 |$ F( f4 ^; o: z 後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。1 ^! u5 s! }2 \. l9 v; e
在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：
8 E4 t; A T) j! `0 \6 F “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。+ j. w5 ~& q1 e+ Z, T1 y+ @
我非常好奇，於是改口：
" t! b' s, } ? 『愛爾蘭咖啡。』
3 K3 t/ w% y1 P6 n. H3 L 她好像嚇了一跳，然後很高興地說：2 q3 W! X' E1 W, c; V
「Good choice。」
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* }8 R$ D3 ]) i6 S
這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。9 A9 V5 Q1 n; Y* Z1 v I! o7 x
她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。" [( ~* b' j# K' O
她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
- A7 L& T( e2 |' h# j* h 然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。
E, z4 a, B3 O) ^: | 我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？
' T. j0 N- T$ W6 V 她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。. ~5 P5 m; V; o+ \
W- M; A+ d8 B( S* j2 Z
* o U! [- E5 }5 O$ Z2 p 只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。# U$ _4 n& T$ A3 k2 O
如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
1 r5 j! _3 b6 d; E& u, A% R 不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，9 i+ @& r) f' C9 B" Y( D. s/ m
我算是個很快樂的人。
( ~ n1 R, @6 F( p. ?6 @ 牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。
+ R* y+ [! x6 ^' w8 j/ o. h; ], i& k 壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。. Z7 ^. s: d* ^4 ^. q; c* g
上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。; x& W4 i" F' I3 H8 k
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「先生，您的愛爾蘭咖啡。」
1 ]8 G( b' H/ E0 p; N: E 女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
4 Y6 o+ U9 N5 A 她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。$ \' a/ M; A# s) b) k
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
5 O* A. _% z- h$ R3 G 她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。
% W1 T: t; _/ r6 L1 Q 我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀： k5 u. ~ H# K( l6 |! T
「記得哦。」7 J" X/ w! q) o) A1 q4 o
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: u& q" j: p3 z2 a7 d! c9 E其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，
# \% w7 I" U7 L% e3 n1 `" Z5 S2 e0 { 我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
2 x% J5 t8 { ?" p) S0 b5 c 我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，
# q; K/ q3 `4 D; `- F 不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。
7 n, k) U5 K! w) V( W! t 這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。
( k. Q4 x* z/ L* j% ^! O 杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。
( F. _' b. K; M8 h$ b 我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。, U" L# H- n1 s- d; B$ |- @* t9 z
最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。
" W1 d2 A( U8 D 咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
3 d9 h; d5 T6 h8 n* d1 ]
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我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，
3 ~3 c) S6 x, ^# A 穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。
; O3 p, X e1 _# h. i 沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。8 I" h! r; w$ O, {' {4 ~
沒錯，是酒精的作用。
* K T& ]1 B# C$ K 咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。
+ A% O: I4 f! @& r, X 一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。1 {! R3 o0 `8 D
但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？
2 Q, z% d6 \$ N: b; Z6 p 還是酒中有咖啡？
. m+ c Q) s6 u: O- k$ G- [6 q0 T& _' i) ~7 |8 l3 S, x
`3 R$ v6 a% [# J$ O 喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。. L3 J- Y5 `* u! H. e
好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。% u4 e: W4 ?2 h5 r
在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。8 I. \1 A) m5 e% ?/ z( t
只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。7 Y" n$ M1 N5 l9 @
我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。2 M3 a T0 P5 _0 [( d% O+ [; x4 [
+ K" _- @& z+ a5 f k7 d# Y
; P/ V$ a6 R/ _+ C$ a1 L* `: O 那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。1 |; B L- D" s/ q* c2 M
他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。7 M* _$ Q4 O( e J2 \& {
剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？2 y5 O# c m4 K6 c( e
雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，
" Y0 C: C6 ~! U/ ]2 ^$ C# J, @0 j 我還是走向吧檯。* y+ ~! P# L3 O% a4 [; }' s
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+ r, |0 i. |& ] W8 s 「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」
$ o" g H2 k, h+ M2 F. ] 女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。, A! |4 B8 l- {: I" V0 S
『不是快打烊了？』
& m- b$ d C( { 「兩點半才打烊，還有一小時。」7 t& l7 T0 t8 \- o- F
『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』
& e& h! q9 N9 y* w 「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」3 m, F2 p2 B+ @' H( W' [. I) a
女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」0 V- j: C! T" o; y
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9 d! i, q8 r! R- F0 c+ A( z 我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。& ~. ]5 E( u) ?( r
「你不是台北人吧？」+ [8 |3 o/ x- b
『妳怎麼知道？』
6 q. }, o0 `9 m: G! z: M, _ 「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」
+ M- `8 C6 Q6 b/ K) U! w) z 女孩的言談，透著一股自信。. @4 \2 y, N! }5 J# S) U
『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』
$ ^8 B6 ^. V% {7 W$ ^4 i+ `! S% C 「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」
1 P7 r* i' }; t3 J6 j 『因為我懶，而且雨也很小啊。』1 E2 I W+ K ~0 S
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5 A& S8 D/ R# s! |
「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」9 d4 m& u% ?9 c \/ {9 m% T
女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。% j8 a- P5 X8 p/ v# _3 u, j+ T
『喔？為什麼？』
3 K6 e; Z2 j! x3 K3 @$ O: E& S 「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」- z `& E' r# b& k. O
『細心？謹慎？』
( F6 n3 Z/ ~5 j0 ]* Y: J 看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。/ D$ j* ?, l# e
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「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」
8 f( p2 v+ q9 M4 B/ u2 \, e 女孩像打太極拳般做出推門的動作。
$ e/ }, `4 t' ^% b2 e3 g 「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」' I" t$ [( H% h) a" O2 {4 e
『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。. H2 p$ ?2 Y. T) Z0 f4 M N
「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」
1 O# v* j& _1 O# n 『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。- W, V% T& X1 L7 c& j4 R4 K6 x
「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」
" ]3 Q1 X2 z; a5 u7 e( [& J8 e/ z 女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」2 S4 g2 G' a- d. x6 u
她又笑了笑：「這叫謹慎。」, P" X( X9 {# x2 G
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3 d3 n, N& ~* S* X5 z9 Y# P 『也許我只是隨便挑個位置啊。』
' Q' C" }2 Q) P) C 「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」
5 d* w: x( I/ Y) x$ m 『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』7 h( x3 X e7 Y
「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」
. I, Y% e' M' X 她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。
}: V' N* h, M& ^. X8 T, X! c3 g" Q8 ?' O# S
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。- C1 O$ Y( a; \9 ? Q
「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：
! S* p: I X, B 「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」# `$ j% l5 M( |1 ?# b8 }% q
講完後，她又笑了起來。
- l3 e0 G [# X/ f9 j 『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
3 G6 C2 d7 N1 d1 m 「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」* l5 V1 T0 c1 E1 k. k3 x; G. k/ w
她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」
! M, P/ J' ?0 ]+ i" G! |. i" j4 ?
; ?) h; v8 A5 ^0 A g/ b, U% l) c; W4 e; M( m0 s, k
『妳怎麼知道？』我又露底了。/ }4 e8 E* {# J5 s" j$ [' g
「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」+ Y1 q! g3 G7 G* S
『那又如何呢？』
* Y; v9 W0 B7 j$ l3 h 「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
1 f6 R! }- I! k4 n0 ?; r5 W! n 『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
& d. k8 t) l9 s5 T# ? 我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。
, A8 {7 u" e/ ~, v/ c1 b 「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」 _6 q# L1 s4 Y1 I! J; V2 |
「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
' [0 p" ^8 f. A! D# u 『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。, N* G! A) A$ g# B( j
5 l5 j2 H' S5 g# ?) [
U( Q% n4 }$ } 「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」
6 a `+ J$ i# ~. M6 f) l1 k 『非常棒，謝謝妳。真的。』
- k7 ~) b* J# Z4 W" ]8 W& z. w 「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」
2 y5 g- C4 R) v 『喔，這麼巧。』5 g: I, w+ l' z4 |8 n; X3 n
「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」( ~9 f4 |: j" a4 W4 s
『這家店是妳的？妳是老闆？』% @0 ^2 {# k; ] M
「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」7 D; G/ J% P5 |7 k# E
『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』
4 i8 \% e0 q5 { 「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」3 h0 }/ I. E0 \8 E3 [
6 M* T* c! Y9 J% a0 R7 F/ J
& Q9 i" t5 Y( N3 s4 X+ u 『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
$ Q- _- S4 u$ W5 [7 x 以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。
$ w: O. {! u$ u; P4 a0 o+ d7 } 「嗯。下次你來時，我煮給你看。」: Z' `& |# U1 g; u$ @1 X+ e7 ?, _
『嗯。』1 e3 n& Z7 @! p% k9 w# e1 k
我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？* i# g8 a1 X- L7 U7 t& Z( \. r
" R( H5 p/ |5 s: j$ z: y5 n& j# `3 K/ Z6 o/ b
『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』! C3 F/ Z! Z6 S- ?/ C
我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。+ {$ I! G, }# Y4 Y% n3 t$ J# g
「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」& y4 _ U" g5 I) M. e4 _+ h2 y1 l4 v
『這……這不好意思吧。』
& |$ U4 I( G3 e% M& O9 E5 `) J 「沒關係。歡迎你再度光臨。」
) Q: ^6 T: o& v$ L8 \. [ 我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。
4 X- A q3 s$ n4 @" y9 S1 R. g1 C “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。0 i1 Z" A( q# G- [, z, K
Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：% o4 _5 I! t$ v. ]0 i9 Z) A
『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』! x- S$ F' l! D& B
「呵呵，你終於知道啦。」/ D2 @5 |1 U' F# v9 F8 O _
# b/ r0 v7 C6 f8 S, D" W
* U2 R4 v9 h& h 左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。
7 ]( H3 W/ K l3 _5 f: Z 綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。
# \. E3 V H" `, N B 而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。3 U4 I1 u( M5 w3 O) F: x* u6 t
「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」9 v% w4 {( E- K& U! T G/ t/ M& I' R
她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：+ i( P$ h0 w B, p& @, R$ y
「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」
) L4 L+ \% ~; g5 [. W 她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。; V$ Q; b1 C# R; k8 }" R
2 \. C8 x& ^) T$ Z
7 g% }3 f4 `3 n' x: o2 w 我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。7 u% F5 L' y2 G6 A0 `
「雨停了嗎？」
; L% u v% m, p: t" y 『嗯。應該停了。』
6 K2 ? K- H3 ]( a7 `6 T 「你怎麼回去呢？」
4 v! @- U7 w4 Q0 \! Q7 }) i 『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』
/ R7 S* h; ^' }) E8 x5 H; e 「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」, b# T0 r; |& q3 ~
『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」
9 t ~/ D3 }! z7 b; B8 C 『Bye-Bye。路上小心。』: q- B" X- p" s. @5 V
# g( ~5 J/ U7 z+ |4 E1 V: U8 J! j
' T+ ?1 `: `4 Q6 v
果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。
4 p/ v9 h: |6 [9 F2 B2 s+ w' | 隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。5 Y4 R% N5 i! h- l; u) J! j( `% b) `
我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？. {' X6 P' @3 }- c( Y( f. ^% i
於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。7 R5 N. u. v2 W! w& b. J u! [& H
+ \# z! u3 W, m" d' T- a7 D# }$ a: B5 z0 W8 f
這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。+ r4 W/ f' j" u& h% ~, y
可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。" a% `0 U& q1 A
這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。* v' `; h1 e r- F
即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。- G% q5 h: w' e' L
它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
( Y+ C, l/ h( [. m: v3 y& o+ Q2 O4 Y( t/ w- i- k Y$ C4 j8 l
' e8 {' A8 X- a5 v' n) t9 A" E 我喝了第一口，就更難過了。3 L6 _* }6 H# {4 k6 J% T- e' s
酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。
8 R# n5 g. P2 _4 H5 L: w; W* C1 c 酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。% N" k9 O# b# V& C
這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。
" I' |/ v8 j w" ~- V1 O% M9 A5 @& ? 這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。" ~1 f+ J6 ?7 Q" ?3 e: v8 v( f& Y
算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
2 Z% c. s0 `' p% z% A5 a 溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
1 e$ l3 N! n z3 M7 f/ P: u" T, Z( P8 r( j8 i7 A
. _' Y* W+ ~8 |' U 之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。
" o2 k# R3 x: u5 V+ y$ c 即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。
! k' \" n' M5 J" y+ F; B" l7 | 我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
+ z: E' [. M! Z+ t1 D6 }5 m 我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，4 D% d. x% ~2 E6 k7 ?
而不是昂貴精美的咖啡器皿。
$ S+ x9 k; v k! M4 _2 s. u- q3 v. G# i4 q
星期四到了，在台北開完會，才七點不到。
7 p' J- P7 B) P. C6 R: Q2 E 在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。
! O7 @' ?9 w* [! {3 {3 B 如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。/ c+ }4 U3 D5 S! J& m9 p
我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？- E S' T: ]" a$ e/ R
是的，她說對了。; e5 T3 N$ e6 O- s* h
連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。2 G9 B- y- p8 F
: g9 r5 Z6 q" g4 d8 u
* {6 R. N$ y; A" L6 _* `6 O 第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。( ]" I8 J" l: E. }+ S% B' P0 J
我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。3 [5 T* f5 B3 x! o9 \
突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。) P; t% a d* K; n# w# U9 J h- c3 |
葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。
3 z! N# H! S( ~- U 我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。 U' Y; X2 b/ }' w# v
6 j# a8 v ~0 P) K& {- l, C# f
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和上次一樣，先在誠品殺時間。
8 J9 ?! i# l& U: i 翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。
5 j6 w7 h) l# P" B 作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。* q0 K; P. @2 @7 M x2 y
快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。9 o$ | o) o% m( A
我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。
3 G5 P5 s8 s* S5 U7 @3 w {. l 女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。
4 F! S! M3 x) a+ V8 [2 V8 ~* w# w# k; V" c* R8 c
& l6 l- _ y. X5 U, T 「請問要點茶或咖啡？」
1 E# u3 J$ ^' ~) M' `9 K; k1 E 『咖啡。』
2 N5 i" \5 u2 h& _& A5 _) a1 z% A 「請問您要哪種咖啡？」
! D3 v- P- W# G" x 『愛爾蘭咖啡。』5 b7 f; ~# u- Q) @+ x' \
女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。
' g! D* d# q. G: G
+ y1 y# L z% I3 q: r( a( \1 B7 Y* y" L' O1 x/ l
「你要注意看哦。」
9 `2 U y U6 ^: y' J 女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。
, n/ \% ^! C- g, A 「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。7 J5 G: B. K1 h, w& v
不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」7 ^% w1 ` [4 R* ]3 h
女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。
0 V& l1 Y# u. e$ d, M( I% E 「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，
& J# [/ f* A% o* U9 I* v* u( w 而且香味也會減低。」
/ H% {4 Y7 b2 q2 L& d 她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，
) T/ Y6 H C& b' t3 }4 b4 _" z 剛好切齊靠近杯底的第一條金線。8 O' O; U$ ?2 q- C) k
她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
3 _1 b0 ?- Y" q& m- |1 E1 T) z; ?
T4 F9 q z3 h+ h! g
6 p( i v) g; U& n 「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」
; E, R# t7 x# f- ]; u 『為什麼？』我終於忍不住好奇心。* F0 k- r" K+ Z+ \- N
「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」( S9 v% f2 t$ z5 X- t7 F! b
『只是為了這個原因？』
6 Q! K1 p, d; A8 ]5 e 「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」% Z3 M; p e) B9 \3 E
她拍了三下手，接著說：
5 y; t6 x w/ f% V# z* ]1 n% D 「最重要的原因當然不是這個囉。」
4 I$ F! P* F/ n- E# h8 K; }5 ~. G' r# e/ p6 M- N
% d- |( C, Z4 I/ j
「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。+ A0 B2 @9 f4 K% I3 f, Y0 \
但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」
$ z3 M0 q1 t- W, |6 y* o# N9 l/ Y 她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。
! c& R6 \' ~& @0 Y, T7 B3 I 『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』
$ C: |- ]% E$ ^ Y$ k9 y 「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」; r& m1 C1 |' I m. P( Q' f
『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』
2 f! }9 N# c4 q5 B, Z. {7 d6 \ 「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。6 ]5 N0 d$ x6 _7 p% Q
蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」. e; T1 _' E2 M. b8 l5 P# ?
! U4 J. {/ l3 @1 ^; x! U' _
! E3 ?$ j8 f3 G5 C( z0 n 「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」6 ]" P- f- p- v/ q$ _( n- `% ]
她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。2 l1 ?' m9 M3 S: P% J
「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」( w( w) X. y$ l+ h2 f" {
我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。
& i# |0 Y2 \& t 「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。
$ u8 k& p9 z* X, f 12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢1 R/ B! N3 N5 O
演變成今天的威士忌。」( ?- ~. W; l# n% m5 D/ P4 ^
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& |' }5 c+ t% \" s
她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。+ Q0 W# L4 v6 V4 z$ J
正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。5 a$ w7 n, K5 r" P4 z
加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。
% H5 f4 x- @6 j$ y- Y9 x2 ~ 一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。
$ g) e! Z2 d5 N9 e4 O2 P# Q 烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。
) W$ B* B! |* F9 O2 P% L: ` 在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。
# O: _5 @7 t- O0 K6 J 再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。
7 o% P$ T: m6 `) ` 確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。
1 ~ ]! F. P8 [* Y 然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。
8 Z: \4 o e) \" M* O) X 「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：+ }6 R: S% I+ k0 q+ y8 E
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」; B3 z4 ]# e9 `, o
( `/ B! n+ @- c$ a愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)1 B1 k0 m4 |5 [8 M b. o* q+ Z5 z
1 u. y+ b: _( }% K
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
/ V r$ [" S2 Y# h" b4 S# Y 那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
6 x7 u8 G3 W, @# Q- } 台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。/ L- r8 l. O; q! q
愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。( I {( F( i) Y# f3 {
「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」
d. @! L0 D$ N) j1 L; P$ K0 F4 b 她溫柔地催促著。8 S$ V: a" w* N* @3 n
5 o: @) c5 M$ L' ^7 m) z
& `; Y1 ?" U9 R, g3 q 我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。
; Q' _+ G2 }8 k; v 直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。$ n. a7 @* Y) m# s
『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』# G1 X: Z, ~$ }8 F. Y; w3 d: I
「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，1 L/ c: Z3 f3 u, {; X4 ?" i
會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、
# M/ o; `6 Y/ y( J; l 熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」: r: U: l% R! [" l$ L
『那妳為什麼不這麼做呢？』
4 H2 _, E+ U' U' U; u# ~ b" k 「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……- o8 P; l' ^6 |
她眼睛一亮，正經地說：
* \/ F5 C1 T" [, R5 s: q 「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，
' f+ T$ K9 f5 y 但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」/ l( T0 w5 `% Q9 s0 S
8 W6 R6 i/ j4 Y- a5 t
1 Y2 p, Y" u0 V6 g1 I) y% W* o 『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』
L! V6 y g9 l/ Y, K 「算是吧。」她又笑了笑。
3 ?8 g7 S, P8 M( [- z 『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
1 }! d( A* g3 l& Q) c8 D" `- u) I 「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」- U2 y8 J2 j u( m2 e" i
她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」8 e, n5 M9 t6 j! A8 w( q3 N8 O
; _. F6 X. C3 ]+ ~. r0 a
: E3 t+ X* K6 G& ^9 @
隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。) Y2 m5 H; ~ p3 x K Y
我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。
2 ]" W0 @+ Y% A 「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」6 a" x9 d: @! T _- n9 P3 U
『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
4 e3 i8 p; n# e5 G ?: Q! t 「結果呢？」
7 ?$ i/ j6 Z3 e# k' o 『我當然失望囉。』" Z& q1 X+ E' T5 `9 N
我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
4 ^# v1 P* \. a
2 y4 M# s9 s4 ?" U/ X! s
# {6 f7 }" d h, K( b3 b: u; ]& x5 { 『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』
, @, x+ L' L1 y8 ~/ M 「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
+ Z- S/ E8 P: y- j8 }/ n 『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』
2 I* p) d& b3 k4 d% v' K3 Y4 T 「我是老闆呀，我說了就算。」& X) b: a9 a& d' F: j9 T1 A
『那………好吧。』3 E7 P6 B1 P, G/ H# R
「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」
9 j$ X+ W8 n% O" r* Q 『當然想啊。』
2 N6 p+ m% _& P 「下次你來時，我再告訴你。」
- Q3 |- K( ?. ^9 w$ Q0 [" M 『那我下次來時，妳可不能再請客了。』; h }$ k7 x w8 m, \: C
「你說的哦！你還會再來。」
4 D2 T& c! H" W+ Z* n2 ^ 『嗯。』- c2 o8 O" G& `
3 A, s& U4 |) C' z5 f! j, ^
! }/ \7 J) k" C6 B1 d! o! L 從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。; @, r. ]5 }3 {
12點快到時，再去“Yeats”。
- {* R* t1 j ?0 o: h 推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。
7 S& R" M/ W3 g 「請問要點茶或咖啡？」
. E) m; E( j# S$ n I 『咖啡。』
5 V2 X, q! H2 W# G 「請問您要哪種咖啡？」
" N1 u X$ X( R: n: H9 }" S 『愛爾蘭咖啡。』
1 ?$ @- @( X- k6 W; }0 Y( O s- T& | 偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。
2 U, y6 i: \# X( h% m# M/ A
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: P7 g2 a0 [* u' e* v- P) i 『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』 N! Q2 y: H% N9 H" o0 d& x
我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
* @5 T' D2 _" T; r 「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」8 C- h* X9 x4 S+ R: M3 ^6 m( \
『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
5 c" N4 K- a; D$ y+ f 「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」6 C3 a t$ [6 y9 w: `2 ?8 v
『這種雞尾酒滿特別的。』
7 q4 E$ Y! b. d, E* r0 \7 H, q 「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是7 b- f3 E1 w+ g3 }9 l" Z6 {
要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」
, D4 r+ i( W" j% M" p7 |. p4 z* s1 k- J$ }6 }; u
" t4 m$ S' U( @$ W F% f: F
『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
* g7 M: p: Q: g' M9 |8 d5 J 她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」7 S4 U, O S1 X0 |: L" @# O
『妳在玩催眠嗎？』
0 `$ j' `( U& \9 F# [0 A! c 「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」
% m$ C0 R6 d) d" R& P$ V1 Z 我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。
& l" i/ d, f- F7 O 「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」
! w" j& Q/ d& D' c h/ ?9 Q: \. V1 i. T; O
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說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。3 w* F W( @, z( r6 r' U8 V: s
「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」
; E3 W7 g" O$ [ 『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』. e e( P. [/ J# S
「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」4 e4 d$ v: {# w: y' w+ t! N$ y
『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
' d1 L o' D8 z5 \ 「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」* U l l) n' N5 u
她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：
4 o. | J5 Y' _$ C" ^: F* U 「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」, B% H0 m- Q* c' P+ z) F0 Y
0 S1 ]0 x! z% f8 m( L
' |- l* I% Y8 F+ _3 ]9 ^! b0 i" w. r5 d
『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
+ h3 I: Y/ g; g) Q& P& N2 v U 「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內8 `9 j% r6 @3 |/ {. D1 L4 l* V
，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠
, S i9 T- u7 w: E0 _- H6 ?, v 草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」& ]3 V/ C+ v# t9 t% ^, q) G6 ]! Q
「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國0 Q, g. a* O0 O+ i$ U
七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾
5 l' L8 A. M/ S3 @1 t$ F- X 蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，
: p0 l8 d1 p6 i" y9 F# {4 _ 而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」
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C2 ?- y* k0 A" @0 L. R# D* [/ V6 N
『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』3 Z5 H) R- Q) a
「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」
! b! X9 Y) T( O( F 『自由？寬容？』! z& c- @& m7 Z
「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌2 v' U9 N8 f& B2 b
和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是) u- x# O: h6 z8 {' n6 [* F5 F
，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」# b5 o( V, v* [* c, M- S8 f+ M
『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』; |+ F! O' }3 p0 p& C' I* u6 Q4 U
「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成! t- H; L( J' `# j! v4 W
什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
- b/ E# Y/ R3 J5 q5 f5 T 沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」, V! X6 q$ b. ?2 x b
- [: {& K5 P# F! j1 d( J2 @
4 O1 K3 k, j/ H' K' ^+ b 她倒了些水給我，接著說：5 y, U; O2 T# h3 w! j
「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」6 s. u# p- C& L5 b2 U9 l$ B
我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。" c2 ~( H0 n; d3 v0 W
如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，. m# I5 p5 t. z$ l/ L6 k
誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。1 f5 @. s$ |6 _2 ]
台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？3 k& R1 S+ U5 K
也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。7 k, i8 G1 k' l# p E
如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，
a& Z( ^ D1 C$ d$ ~$ `$ ] 那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，
% v; A8 B4 Q5 K2 K' R Z 又怎能體會呢？" {/ c! }5 g3 W7 d
6 g: o. p2 ~% \1 d
. a ]" ~6 b1 L0 ]% g8 U8 b5 O! A 愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：
: u; q# Q+ f% l) Q( m& H 『又該去坐車了。』$ E# N- C6 }& f: w2 |) F
「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」$ G3 y& c% p. y$ s) x! H
『大姐，您又來了。』$ v/ t5 g; c2 c1 S8 p
「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」7 D8 g& Z: Z+ [! c
『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。
, ^- s ]% K% {7 f- l/ F G 「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
4 q$ W" a* S& T$ M$ c, \1 D 『當然想啊。』, e% P( h* G2 k
我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。1 F9 ~' i7 x- ?: L. V3 N
「下次你來時，我再告訴你。」% y$ z: j% c; \2 V% P7 S
『我就知道妳會這麼說。』
7 l4 [) j5 H: c$ P8 y
! E% ^' D/ b* l& e9 ~2 c B' T1 r$ `4 `* m3 R* m5 ?" t' ?
日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。: C( @" A7 |* k' k) n
因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。
2 c3 N9 F# [/ N4 g% [ 如今我畫的卻是大拇指。0 {& t$ f0 `8 P7 p$ i* c7 u
我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？
* ?6 T+ ?; ]7 M; S# c 還是為了那個女孩？
0 \( T; C1 H# P6 M. I 我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。- Y- [) h9 `9 A* I8 X! N
/ E1 l" [* b, s9 F5 u+ @. a2 a% M! S& H: U8 Z% w+ h
「請問要點茶或咖啡？」
' M3 K" m w X i8 o* _ 『咖啡。』
8 _3 s8 Q" ^; i& b! V+ [' ? 「請問您要哪種咖啡？」
& _" R/ n2 V5 a$ e k 『愛爾蘭咖啡。』) ]: _7 c( P: M+ @: M- K
「你今天來早了半個小時。」$ E1 B6 E i" R/ y2 m9 s5 n6 M# }
『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』8 X( j$ A% ~8 O$ {- |
「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」
" F- L6 K+ g, } 『嗯。說吧。』
. _# h" y5 m. W' C9 F1 P; j: s% E) \3 p3 K$ a
+ u7 e3 k5 A/ L( ^$ ]2 f8 t
「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」
4 O5 c, j. Y( d% V7 ]7 E- ? 『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』
7 g0 y/ y6 g. V2 a8 \% M% ? 「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」
! O' O$ m! ~& V9 c: A 她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。/ Z9 \4 e2 S7 I5 M
這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。& {! @4 x/ h/ u# b! X F1 ^# @
『想啊。為什麼呢？』5 I' A0 X. ?4 p& k
「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。
. Q. g# s3 U0 \* D% B* b2 g5 P9 r6 { 『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
8 P+ ]- Q3 [: i4 V2 _" S
# l8 L: F2 c/ V3 k. ^& y「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
* y* |) B5 Z/ h: l 的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭$ V# y$ | ^5 I4 K; s: K8 ^% Y
咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」& Q3 c! M' Z* P& g% V- v: G
『嗯。』
. |. J) {! h: A# O N 「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」& T" U% W+ H5 ]' j. N
『拜託別再擦吧檯了。』) t/ l+ @( [) v8 b8 `
「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」9 K8 Z( P% y" N, G" x* G
『那她一定不是長榮航空的空姐。』
! `; `5 M9 s @7 V/ F9 T5 s 「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」; B( ^7 S3 Y2 w" [; \; u# m
『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』
7 o' Z; r; ~4 k9 E. v. p8 m7 l8 d8 r; Z) a0 M) x
p- ^9 J ^6 _* t, g" s" O 「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常
9 p$ m$ R, j/ ^+ R 喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她
7 w L1 D% M+ P7 l. S/ D6 y 每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」
% x. N- `. i% l- K 『為什麼要點雞尾酒？』
}( ~! i* H9 n6 d8 l 「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製
- d' Q' C; j: K% R% ^ 的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
1 `/ j- M; L( q1 A 與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入( g2 n" v) C# d
Menu裏，希望女孩能夠發現。」$ n2 ^9 a- P2 N) p( b
9 G$ y/ F( `2 O- Y4 r
( w* n: q( {1 M+ D7 T 「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有! ]0 J$ l: @/ p: V
發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作
6 Y0 x" _) Z. y/ g0 `& b( f ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
4 D5 T& a' `. v- _' i' ~ ，並且點了它。嗯，我說完了。」
" z2 e( y$ H4 [4 [! g/ o 『就這麼簡單？』
5 Z% T& i' O D/ T 「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」
) z4 u J5 |, P% ^/ V, F/ u- ^3 u" j, O5 t# W ^3 U3 t
% s, o. s& b$ A% T3 l; }" o: _ 「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」
# \7 X% J4 Y+ Q 她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。% b$ c* R2 Z A6 Q* m# w
「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：7 h5 _3 T! c, W/ M' V' v: T$ _
「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」. } C) {) F9 ~: `- E8 T
她再將手指往上移到第二條金線：
{3 z% K& |1 S a 「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？
' n+ u q6 c0 |% L 女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。
4 H+ o$ m1 f4 O0 b9 Z 因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯6 M! W. E" Q! K9 v' k) w) P+ q
的過程中，火候是很重要的。」! e5 V5 ` L9 A) E% \
! w& \' k, {+ p' A, V' C
! S2 K! }7 H U. h; u 「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」$ C; W. u; A5 B' B
她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。
; ]; M6 k( v) p- W$ @ 「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、
' `/ E$ V5 q" N$ m0 q3 }) k 咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡
- c! e* C9 q& u# X, @ 的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」8 L, ]4 b; I" q* s
『為什麼會這樣呢？』$ R; y( ]( G3 _% _
「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。
2 X% W! ], |# |% [ 不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她
4 b9 d( p: [4 f2 `6 k/ I- C8 D. K 煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎& Z2 w, r, s. Q I! S
她是否會感動呀。」
9 k% K% J) E V; b+ M$ G& n$ g* g- c
# t* _4 j3 \9 n) [7 P( A) S0 ]6 k
「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」" j5 L3 ]2 b1 N c
『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』- }- _9 i; J' ?; }+ @( m
「欲知詳情，請見下回分曉。」 W# ^1 q. y6 m
『喂。』
' u. r9 z; t& }5 g( y 「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」' M; `, z' E* u- B# D' e L
『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』8 C/ P3 Q4 \4 n& k% k; b8 M
「只要你還來台北的話……」0 }! E* ^% m0 k6 L7 e# `" X2 a
她喃喃自語地低聲重複這句話。# P) @0 {* h2 L1 {4 x# H2 }$ O% p
$ k. e3 d2 @; c; m" O8 f" A* M& }5 o
3 y! a. v3 J- O$ J, i+ s8 o: L 她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。
: I9 u0 U) z8 A8 }( `) W 我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。$ L' a( W) q, U, L! t( x" a7 v
我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
) }2 i+ U3 x4 Z! x7 ` 自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。
: A6 s! O: b/ K% y: h: X 如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。
. c2 T2 F! ^* N1 I+ c: P3 @ 尤其是那雙會說故事的眼睛。
* v, ~, J+ D, e9 F2 t 「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。0 Q! T4 [1 C/ j Z' R$ z
『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』- \$ S. t8 W% l# t& G+ c
4 e+ `0 z2 v8 D- l+ z& B& C
5 k {% i. y1 K" i7 t) M4 E 「快趁熱喝吧。」8 I3 E6 {3 i. g4 k3 _
『嗯。』6 G" i4 D" i5 A) b
「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」
1 Z+ c' l: w' l& x* V3 x9 t 『嗯。』1 W4 l# C3 Y# r% ^; U5 p
「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」. U* p1 Y' c7 r, X9 q) t5 t; t
『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』) i! Z8 f" [ Y3 ]: q0 D
「傻瓜。」
4 @" [3 d. f) l& i- ? 『妳在罵我呢，妳知道嗎？』: ?: \! s1 V! S4 P: _; Q% `# A
「快喝啦！」
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「你該去坐車囉。」
' }+ k# p; g3 i6 U$ h3 u- F( l3 | 我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：2 N( `- p" B% D: `
「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」+ h) N! G2 |" g1 j/ c3 j
『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』# R6 s6 m3 C- ~7 ~+ ?& F5 c) ^
「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：5 D8 e& e; o8 @# p8 w2 p( U6 `
「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」7 P! @7 Z |! n4 W
『好啊。下禮拜見。』1 l! I* I5 M6 b1 y# V/ S" S, t
& s" A/ | w7 d/ x
: o( m! r+ q. L) T$ Z
「喂！」/ d8 V, f' v: Y
我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。* F5 m8 l* u! u" ]2 H1 J+ o
『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』& m- s9 w& b8 S0 Y4 c4 ^. e
「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
+ |: Y- |1 K$ F2 }+ ` 『喔。謝謝妳。』9 ^# `4 ^1 r! B! N: D5 n
「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」' N1 K. Q% Q1 i+ i& C% w- O# ~
『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』' G7 d" U# F! `8 G
「為什麼？」
4 S8 Y9 D9 b7 z3 u9 N 『欲知詳情，請見下回分曉。』
, G! B: _6 W# G9 @: Y B 「呵呵……你別學我。快說吧。」
. W3 Z" R1 M' y# S5 H+ O8 L2 ~; w5 e3 a
7 @! T/ v' P0 q/ j
巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。
- }& R/ R4 A% {3 O 也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
& H/ Q5 R# ?+ ` 『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』
" Q3 Q' ] ]& F: K% r- `8 n 「就這麼簡單？」2 U1 t+ U' R% d+ \$ k9 M
『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』6 R$ R: m" `: G4 a# C/ r
我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。 X h8 t: o$ h! h" A
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9 I7 l) _' N; x$ z
『外面很冷，快回去吧。』
2 P1 F/ @ Y+ e8 _ 「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」/ y0 @2 h7 `6 \4 A
『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』, W- S; u5 w/ a0 v/ A. n, b
「而且什麼？」
$ e r: d) ?5 b+ O 『而且我喜歡啊。』
9 ~7 h; ]0 u6 `2 {; t; Z7 N7 X 「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」
; C p& B+ ?& m7 g* W5 E( { 『還是什麼？』8 w. d- d) C- Y- c- }8 F5 C& W
她微笑不答。9 T' N" W" _" a& `2 A
也好，反正我也不知道答案。3 E0 Q$ K. |$ A4 T8 Z
0 Q% f- y% ^! q- Q5 Q3 C
* B7 f2 t3 c7 H, T2 q' l' g 我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：, x# L3 ^/ g- x3 D6 @
『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
0 ]3 J1 w* }4 @6 h: O 「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」
1 T+ U- C2 r) h7 Q. j 『是菩提樹嗎？』
( i# h5 X) L* n0 P* W 「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」* ~. ]: J3 c5 t+ v/ x& s) A
『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。( N; S, B+ P: d/ c
阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』
& A, d9 T8 U J 「聽你在胡扯。快去坐車啦！」
9 Q5 \* T% j5 _# C& o 『嗯。我下禮拜再來。』
Z D j1 a7 i, ]( A: C8 q& f5 m 「嗯。我會等你。」
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6 j1 h8 t' _2 A# D+ J; `7 q+ V! D* Q. S9 ?( k
回台南沒幾天，我不小心病了。4 f' i9 z+ }# L
剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。8 r6 O0 {+ y$ {- g- y
後來發高燒，我便請了假，在家休養。" _5 ]4 z: s! j$ z/ N
星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。& E5 F; [, V! M) R+ {. z6 K5 w+ p
再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。
% D; q, N8 L; j, h3 a 誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
4 \* E* O! p Z1 } 這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。
! V% Q Q) V, m 只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。7 c4 q# A$ O$ \; I5 ~
徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。* A4 j" v6 g! S4 u$ {
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/ j2 g6 ?# ^9 S& I 『妳怎麼現在才來？』& D7 g+ g E9 x& q+ S
「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」0 Y% w! T; ~ x& A' \
她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。
8 ?8 S: E1 V5 n% Q 她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。/ Z- J0 \* d8 m. ?8 V: ^
水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。: u( i+ z" d2 z% K3 ~
『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』% c" W. [" W5 b+ T
「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。' ` x, g2 e# V3 d+ o
『嗯。』2 r( A' ~# G+ _, p' U
「那你好點了嗎？」% O! i+ ?7 ]4 M$ a1 r2 E
『我病好了啊。』1 K0 ?3 E2 B! a, z' V6 H" \9 f
她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。 K5 K, [- j2 v
5 g# ]8 M, f* N+ I! ?; J" @
4 J! Q; X# n `0 I 『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』
5 ~+ z8 \5 b' W' y Y' ^ 「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」& K8 U, r F+ S/ |* k F
『沒事幹嘛生氣？』
+ [8 S- x0 P7 ~) H" v 「你知道上星期我等了你多久？」 |) b/ m8 { C
『我當然不知道啊。』 P) z$ J" }$ n+ F5 k) ^7 M7 J
「我等到天亮。」
& o# J* \8 w/ z$ }: C5 ~9 g5 P 『啊？對不起，我不是故意的。』$ a6 D( e$ ?* z0 _' T
「好吧。原諒你了。」; N) v1 C- f, v8 L
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: c/ `7 |, a4 c2 r h- E/ ]' X 「請問要點茶或咖啡？」
; }: o2 O. i4 `; l, U4 z 『咖啡。』
2 D$ j9 b, U$ W. r4 F3 a% V, h: z 「請問您要哪種咖啡？」
- O4 E8 V) `$ D* a, F+ t( G 『愛爾蘭咖啡。』
9 }, y7 ?) T) F2 T; w 「需要加眼淚嗎？」4 A, n- b8 o% J
『啊？什麼？』 e# P- F' t& R5 ~. w" w2 w$ x
+ x8 l0 R3 l! {9 E& i# r3 T3 [
3 Q( e7 G6 @' `3 m+ f" E
「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」" B* S3 T) Q# F6 G9 q
『多久？』" t/ a4 [( } l4 E" \# b# y6 @
「整整一年。」( W* ~; Z# |/ B0 o8 e" f5 N/ G* @
『啊？這麼久？』
6 b; Y1 R, |$ t7 b 「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她! D. J2 Y% X$ _, p& C
看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
! ~# K* m4 H' U ^0 e; O 一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵
# l* W9 X; b4 l% Q1 _) Y 的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
8 J" q f# f9 J5 z/ M( N 『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』+ U8 V4 z+ z V
「沒錯。因為只有她才點得到。」
( l3 a6 e' c/ K% z$ g. w 『為什麼？』# c* N) r2 {$ J8 {) f
2 F2 r9 v, p6 I, \$ W# L7 J
她沒有回答我的問題，繼續說：
c4 b k# A) [" u 「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會+ F1 P$ x% f6 ^- ^
點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說" S6 \6 p" p. P$ O
世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不. q/ A/ [ b6 Q& u; L
再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」
; }1 B! b6 R) B$ W 『Farewell？』
, R: x5 w8 a) V/ m) q% ]. U; s3 ^. M 「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她
`- m( a% U" T! E 煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」
! V y; W% b( z8 s* C" _ 『tear drops？』/ U P9 u! I5 p" o, }6 W; w
「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」 t2 {- [9 s6 e+ X+ f0 h0 a
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' I& R- \. f& b 「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館. d+ g. F, Z- `* p# \4 O
都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻
6 L, V+ t/ p K* R 始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」
- A2 P2 N+ g. }. C3 f 「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡, u6 ~' o( P2 |, g4 N. g
便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的/ W# k, b" m( v5 _, k- Q1 u- m, I' E
都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」
0 P9 y, t2 J Q, G; i- t9 k 「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到
% g' a' I! q7 q% S, I$ V 愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
8 f* o: t) @ W3 ]2 p$ [ 到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
( Q, Q- ?! L' ]# G6 X3 Z9 ~. @ 「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」
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: n W! D. Y; T) a6 \ 「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
4 t, h! p. J7 F; a: r2 Y 『別偷偷地幫我加眼淚喔。』! B! {2 r" D3 M
「哼。就算加了你也喝不出來。」
* {! F0 ], |4 V5 q; Y: R 『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
6 D& }/ A4 |# S, k# X6 P @ 「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」
: W' { H8 G9 g 『妳別自責了。我已經原諒妳了。』- e" ]' O# j A; d3 c4 G7 D# K
「你………」她指著我：「不跟你說話了。」2 p4 o$ b3 K+ Q! Q, n! p
她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。
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C% h* Y, j$ D8 g) N3 ^, P/ Z5 G; R: n' G7 e& W
這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。. Y3 y0 U+ K$ p5 k3 l2 ^" `: h( L, F
『妳今天的堅持是什麼呢？』
5 [0 D8 P8 z' i 「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」, M0 k7 u6 y% ?+ J# l2 ?' @
『心情？』/ D8 F+ Y% L/ C. _$ n
「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」4 \- ~1 h) E/ ^: G
『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』+ I# l5 Q0 g4 ]1 m3 L
「下星期別再生病了。」& ^" ^9 B2 j4 h' T( j+ h/ |
『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』# m& U5 z' t, B* F0 D7 ]" ~6 l" ?
「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」
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日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。+ G9 b/ y! f- L% p
常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。/ e, H( K* ^+ Q6 R2 C3 f% T4 N" E
有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
, e1 _9 a( j$ C% @4 d3 {3 ` 又說錯了，是菩提樹。
; s0 \$ F r1 h% O2 x3 f, e& A 『其他客人怎麼辦？』
* w, G4 N5 W; z5 X/ S 「被我打發走了。」; K0 u" Z. f; Z3 g+ b4 U
『妳這麼狠？』
- E( `! V% t; B j: i1 E 「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」% {' ]5 d4 j( D# Z
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1 Z* Q; B" S% w4 {2 f; L$ O( [ F 「請問要點茶或咖啡？」# t' h. B( r7 [; [% _. M/ w! O, Y2 m6 R
『咖啡。』: c2 f' w( ^ ]% E
「請問您要哪種咖啡？」
: o, V; G' u# r0 q6 G4 N6 u 『愛爾蘭咖啡。』8 c6 z2 b4 x' Q5 \0 B; }5 r6 d/ P
這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。, ?- ], ]5 _; d8 s
不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，* a0 P$ L/ `! C9 D5 z
只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
1 W8 z5 h+ o# F! U0 k4 N* R% Z+ R7 D: z$ Q ?* V5 _
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那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。
$ ^1 ^% X, a/ _ 『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』
2 k8 t2 K: c( `$ ?7 G F' L* [/ c 「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
" @: B' ~5 b8 b# P7 ^0 x" L 『為什麼？』
w% N8 v9 a/ z% E* a. S5 [ D 「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的; \0 D6 g9 |; L, ~" r: e2 b" c
人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」/ K8 }. W3 P/ M. M( D6 j5 Q0 u
她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
+ C2 J' u; F l
9 S& K0 M5 p6 I9 O
Q; z. F( h ]0 x6 u4 o 每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。
* j; n. w1 l6 i' x O' D, @ 「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」
5 Z$ L9 J0 M, Y' V# w! {$ @# n# V7 y! h 「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」
. ?* u1 S0 [2 A 「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」$ O- H; J9 ~- Y6 g. k6 M# J: `* h
「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」
# ~2 e$ l- r/ k& A4 b% E: k% T Q. L 她總會隨便找到一個堅持的理由。& Y: K( V5 }+ D7 S+ W' z$ V
即使真的掰不出理由，她也會說：
% c f# O; Z8 e& g$ ?+ b& V 「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
# {) [' O2 u1 G1 R' d4 a9 |& d$ q
" Z8 u1 V$ a- r& n# b! S$ a隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。
. w8 p8 V! g; D& p8 i3 _2 c 我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。
& x' P$ P% L- `' r ]$ ? 順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。
. s' x/ o: S+ o- D& L; m 當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。
2 G* d) W) O4 { 只是對現代人而言，等到真正“有空”時，# _- P- W- r3 x( u) O: |
通常已經不知道是何年何月的事了。
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3 E. |4 [" G* r& R, H5 u6 o 而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。3 m% T. \/ A: W4 N- A
任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。8 l3 \3 x) K. | _7 P( h$ B
可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？
" F+ P4 f9 S& K* p8 M 我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。4 M4 W: L6 O' b* l i" S
一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。
' R/ m" e0 f. z" X6 z5 c 逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，. s1 G9 O% _6 y! O2 ?" K7 S/ I) w
會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
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8 A, Q) V r0 g3 T9 |7 D! c1 B愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)* M7 x- m, n, s/ ^
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「請問要點茶或咖啡？」
* S8 e2 a) L) A# O- h! _0 l( j 『咖啡。』6 Q. ?( b% X. Y. L; W
「請問您要哪種咖啡？」% `" _! K k; D7 u
『愛爾蘭咖啡。』; H) @" B- k# ~ | @5 P" y6 x
「你今天打領帶幹嘛？」; L, [ }3 e" s; v1 v9 v& c
『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』
, [$ M6 G0 F8 D' V9 o 我因為有點心虛而顯得口吃。! O# a: n y, A
她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。
5 ^+ T6 I3 L/ n0 T S2 C' _. E 「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
" \7 p5 Q' V7 l* l' c7 o8 B 我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。
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I2 s. W; d, M" ~ 她沒追問。
[4 J0 Q$ B$ Z/ n" e 機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）
" `) q( A9 }2 v: v) u 倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）
5 |2 s* Z3 l( o V 超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。
7 K4 @$ x7 Z9 W- s) u# ] 索性一飲而盡。: S. D1 z* O: H: r( f3 J
再重新倒愛爾蘭威士忌。
3 y* L$ g1 g' A ~4 U! l6 d0 Z8 b 加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）
+ v0 Z( [" u/ v# } 旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）& l- b$ Q$ b( U! a& k# @2 Q
靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）
4 [9 L% q' g# v4 c w7 g5 z0 d 熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。8 R1 Z* L; p3 P# R# x% p
「喝吧。」她開了口。
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「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。% d) S$ Y/ W3 X0 g0 q0 ]* [' _
『嗯。』
* b* @, Z3 l6 E9 K& o 「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
/ y% Y: G$ O$ ~1 _9 s% f 咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈8 h. S: p D& R9 `. N3 i) a2 |
重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」
. q' x1 Z! T. z 「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
1 o! |, b# o: ~! H) Y; M 咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」
1 W+ ?' }* W, r$ M3 |) y 「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」: g8 K' x5 w! Z2 V4 O5 u$ o
「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到2 d9 r+ V9 f; `- }- b3 W
第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」
9 O; D7 T# s8 y, \6 Z+ d; T 氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，
/ \6 z- p, Y1 @4 b/ |3 \ 而不是愛爾蘭威士忌。
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4 d/ o4 c' [2 N! \8 _- q 她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：; \0 I+ l6 m0 r( ]; C* n! A+ p
「你看看有什麼不同？」
# n5 E5 S! [$ B7 _5 ~% C 我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。
5 q; R0 `7 P! u& W1 y6 v1 } 再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！1 [7 c0 K9 n: }2 y& b
我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。; x3 Z- D& S7 l/ V$ O; V
原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。$ O! S9 ~. \( }; T. b5 }- g* u
差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
/ w- O& X, m. Q2 j9 k4 J- t 『為什麼妳要做兩份Menu？』
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「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
' L5 t/ q; c8 G 「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
. X5 A, k) _* c- h) ]7 l 「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
9 T: ~ j8 F1 o/ W 第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」
( t' q0 B0 X. A" G- s+ f4 z 「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
8 O5 S7 R, L! z$ ~4 j# { 「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保
; F) M9 k I5 _9 f7 z 聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
3 a4 r7 B; s5 M: H; V( V3 P0 r% t 「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。
4 f! c; T* g1 B+ d+ T2 g7 D 你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情: l, L* T0 B4 G/ S# T9 s
，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」
1 k6 x- M- y7 ?: B, e 「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道
; B6 |5 e8 J& W4 T 為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」( T1 s' H6 r1 \" Y3 Z' F2 d
她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。
' L y0 A" O3 ?5 M5 d9 u# H3 l' L" T# ?( }5 J `
7 w) P! y% y# }
「今天再讓我堅持一次吧。」! {# ^2 Z# V; c0 _* n
『妳今天的堅持是？』
; S8 h+ x3 G4 }" Z' c1 R 「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，# x/ p g6 k$ b( X8 b' v1 W
所以我堅持請客。」
7 k5 Z$ M) m' P; t( G 『是什麼樣的心情？』( {! |" D Q D* l9 h& B- G- b0 V
「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭
6 C) L/ A6 ] y7 E" G0 T 咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」! s; k. K- r, U+ |0 D7 y5 z- J
『妳思念誰呢？』
" Y }, s" ~2 T+ e! O$ R1 O9 N% v7 w' Y 「一個細心謹慎的人。」
z4 R0 E+ z. Z 輪到我不說話了。% s( c n& |: \+ b+ D. b
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「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：
+ k" d. i8 h1 x 「我剛剛忘了幫你加眼淚。」, @4 [3 |; c* Y+ F
她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。
# @& t9 A/ y* m$ m. u1 s8 q 「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」, }6 A! Q% G7 K% [- x. m( J
她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。 Z6 q {3 f6 P
然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。
: `8 F Q% |8 c# \% v3 ], Q* K 一圈又一圈。
( B! y; }, r8 H7 E 畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：* `5 p' C, f' h! x/ s/ j. A
「Farewell。」3 f: z, g* G3 M+ @) N r
『Farewell。』我也跟著說。4 o" I! p0 c' z; f
我們沒說Goodbye。
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' S! O/ ]7 K8 E" o: G回到台南，繼續規律的上班生活。) O/ x, w$ O' L
不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。
2 {& I" q% r5 | 偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。
5 \- a' e$ c: I' f% |) X 有就點，沒有就算了。* T' z7 ]4 f0 ~+ k3 J$ b* t s
即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。
7 t' h2 n: Z N4 @; L1 c 換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。- M H) I; b) K/ _8 N
有的甚至還改加白蘭地。
# d+ z+ ~ m8 k u 更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。8 C3 c0 `8 I% D5 g* n, A: Y- X
# v. [. T" N( t; E
3 ^9 v% }# j) _% [: D8 g# h3 a* i 冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。
0 f6 z& `6 A+ a/ r {# k1 z, E( q 而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？
$ j" |$ y* p) P9 X$ K8 b, N 愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？
( m: C) y! Y: N9 [; r0 D4 T 我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
+ T: u N1 u- u 如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；
* s0 e1 b& c- m+ j; b8 R 那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？
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剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。( b# F; ^& E6 Y j" U
回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。$ u: i( t ^7 K4 r5 h0 F$ p. |
杯子對了，香味對了，連口感也對了。9 ^- Z9 |; H4 U$ i. a# z
只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。( P0 @) p8 s* @7 E/ X, D
我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。* \( `; o* E9 r0 Y* x: A/ d5 v
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我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
- J& o6 d3 M) H* b 喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。8 C0 g4 H" k( O# Z2 Y
好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。 X) A9 t( D0 {" K' q' `
有點鹹，又帶點酸澀。
5 ^' {. \7 }' b% I5 f& V 我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。
5 k' ]- d# Q8 z8 K+ g
) J. g* i- Z& S
8 X4 z2 F% {% K! x 我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。
/ E O6 N$ M, Y, `# l7 j$ F 思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。
7 z- \# n0 W( r) p0 j 下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。+ `2 g0 C E0 |( E' [2 B
離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。
0 F# Q5 K6 D/ N) R, F; B 嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。
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! }( O+ @+ O; |. w1 v: y a& j+ @4 R% @$ Z3 D! l% ?# A/ ]
我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。1 T$ O; h. s2 i) ^& e" |2 g
她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。! V7 ~7 y H: o8 h, R
「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
1 |& l; E# M# A+ ? 我走到吧檯邊，坐下。
( @% S+ W& ]; e# y 『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』
! ~, I9 Y( [6 G7 d/ _) G, I 她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。
, a7 y$ l4 W: i* ]& u( f7 W* ? 抬起了頭。$ P3 r* |# k. A/ Y m
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$ r" @, v/ q6 U+ M ^; k/ W 「請問要點茶或咖啡？」9 {2 G8 D: a6 ^- m
『咖啡。』
5 z4 M/ T+ a M+ ~4 | 「請問您要哪種咖啡？」6 \6 s n+ [4 L" K f: D& x
『愛爾蘭咖啡。』 c8 e+ S$ b1 C& @
「你又跑來台北幹嘛？」8 i" {3 ~1 U+ {6 \6 m$ g
『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
" ~, ~" c! w0 w7 Q
8 Z/ C5 @- C. x. l; I
4 P; o3 Z) D, [' S6 s2 B 「需要加眼淚嗎？」
, N4 a+ k/ | |" h) y" w 『不需要了。』! K2 Z7 P; d& Y1 K. p9 W5 M
「為什麼？」
* U" g6 C7 A* n# U9 C 『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』
' V+ T% I }( K6 y5 B$ a 「你思念誰呢？」& w! e4 [+ S9 ]- F1 E0 ]
『一個認真而堅持的人。』
+ H/ B/ Y6 f0 C# B e0 `6 G* b
, v6 b$ Z+ ^: K! V B
* F8 m1 F) w" Z 她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。/ M! Z3 o: ?: E- L! Y9 L p
卻怎麼也拿不下來。
2 m4 [8 ~$ m$ e1 r 我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。
0 L. N9 R6 N9 ~: Q+ w 輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。+ y' f) V5 ]9 _# U
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蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^( `- S: Q% K: a; V; ]9 F0 f! |
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~ |
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