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發表於 2006-3-20 11:36 AM
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^
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% w, t9 M; k: w
1 b% q' k5 U9 D; s8 f4 i4 V愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) & z+ D% W0 C$ p3 y$ f# ?
% M- l5 \% Y0 G' Q
I' J2 @7 J% b! N「請問要點茶或咖啡？」) A9 C$ X; ?% e( i9 D2 u b! Z. @
「咖啡。」
! g$ ?' e+ X( f9 n# s( ? 「請問您要哪種咖啡？」
, m% A" P# o3 s4 x 「愛爾蘭咖啡。」
+ j. }9 X9 C. n" s 「需要加眼淚嗎？」
/ @& `5 G; Z2 H* p( k3 i: R 「啊？什麼？」
5 I& s! f2 C9 R' K) I, Y0 `9 p# X$ F3 N5 |4 ?2 w5 ~7 A* Z
! B1 t: E( q E Ｘ Ｘ Ｘ Ｘ1 k+ N9 u( E7 [& a, l; O
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其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。 B5 \5 C; t: b; X. F
會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。
7 a7 t, ?" a2 X4 X5 z7 ^3 m# { 日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
k& H- U- b8 S 不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。
0 ?% Y; x6 `' `. \$ P6 ~7 O
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畢了業，在熟悉的台南找了個工作。
- }" d+ N- y# j1 ~6 u" I 那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。' ]* J' R, L" Y3 z6 S
努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、# J' b9 O1 B5 W* r i ?
助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
( d O. h! q4 |5 X; L 然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
( G3 E+ O, ?7 a0 u5 \9 _; i" d- S 總之，職稱一定會有“研究”兩字。7 h* J- \0 O% Z& O
這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。
) }* s8 d- Q" X3 R/ L$ O2 m- j 基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。
3 ?; {& d ]: R 我很懶，這點我承認。& C8 i+ a5 \# i7 A# ?( Q/ P
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剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。
9 ]% V* M& f: R) b6 {9 `& `$ c+ z 每週四下午總要到台北開個進度會議。* E/ M) K0 ^( x0 ~, u6 v3 g
沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。
; D7 m& L, J* f 我通常是坐飛機，當天來回。" k0 Z8 U$ `" h6 Y
除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。, m0 Y9 l( A- v. T
因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。
# w# y0 ~ K9 T: M: \! R/ Z* u3 V+ g* L6 K/ ~
( Q! S2 d& ~* Y r2 K 在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。
$ g5 R5 }' a5 |: K1 N3 D5 Q( T 開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，7 I& m; h& B6 J. D; C. m
才發現研究報告忘了帶。/ H' F# P& f0 x! p
於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。
: y: e$ J: c% a* k) @ 等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。
4 ?. s$ F6 H. G4 p 鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。& y7 N+ U. x- V/ A' d' E3 z: S
雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。
6 r; Y4 ~( E; d4 s5 @, `; K4 q G! E
" g0 A: T8 u1 @3 t9 [9 O 我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：
6 \4 I7 M0 E. @8 D/ {1 r 我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。: l1 D9 S% Z! N# H7 F v) @
沒錯，這是最後一班。
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1 z$ |7 |) n1 y' M& P$ `
住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。
- X2 |* J4 X% h% { 找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。
% } V" B; I: ~$ O9 Y& r 我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。
+ u8 H( l) r8 g& q) w' C 還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。+ w8 E1 @- L/ ?2 q- A8 z
當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。. T3 M. B7 m: `7 v( e$ ~
3 D: e, p8 H4 u* ?. l* d1 Z$ V, \3 h5 U4 j; F! Q; h
離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。 n. ^7 |+ ?- ^; H4 _
我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。, h8 I6 v( ]8 I# r8 p: @
每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。+ R" \, w4 v4 f8 I5 W6 V+ `. {
我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。" S8 G! A# g# }& T0 [+ h0 Q* f
經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。' u! z( s2 N& j" C# C
我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。5 O7 d, E) q# {" T( l6 ?
不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。
5 W+ p: s7 y! d' j& _
5 p5 \0 u5 j% [6 @5 E8 U7 S) R- A. O, J! B) |
嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。5 j5 C" C- \" I4 g$ t
舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。' N: k" s) U7 ~0 Q
因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。# Z9 P. _) _! C2 ~
站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。
9 Q+ ?8 a. p2 p$ |$ A 右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。3 k ?/ H, _* a) |
這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。
8 P: b# j! X, G" q7 h7 N 畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
( P) ^, y1 O4 p 只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。
! ]( [( [ F4 H 至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
4 V. c7 i* i u; U* _. g% _/ ^+ S7 d
6 G& L5 N1 @# Q' v. W3 i 不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。0 {! O( b5 N; T$ w: u
大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。
2 ^. T1 e# @7 N9 x2 _ 招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。
3 i& G% M, C% e" }. W 看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。
* q) r" N, ^' P; U; ] 推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。
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2 J j1 O- q- r) K5 u這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。. S+ \- \5 x8 u2 _
很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。
! P& x6 I/ ]: w 我常在這種咖啡館撞到桌角。8 |( y: a7 D. L( ?4 ~/ u! J9 e
台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，. d' y$ S- j8 m) n9 |: H7 W) g$ H
咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。5 [( f+ p4 v: i% ]. L3 W* q4 u: j( k0 E
結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。- l+ q( j- l& y( S8 Z/ C# J
: _, a5 K# A8 j# r
& X( X/ c- w/ ^+ a
在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。
& |1 g; ?6 J6 ` 吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。. u Q% B2 g1 p3 G" _
屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。
7 l$ Q2 E& ^* z+ p( E 我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。3 o. U6 u! T+ F _* W. L# H+ e8 @4 a
男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。
8 A8 @/ M! b; P' K4 T8 U K- T$ h 吧檯邊沒有客人。
" i! S6 l4 x2 z' x* \6 D; _4 N+ S! n4 u' Y
% v$ M p5 l5 S# N+ j 「請再稍等一下哦。」
6 s$ R* l7 l' z8 T/ `' O! ] 吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。
7 j5 j5 L- p# V! D0 G. i6 `; D 我點點頭，繼續讓我的目光散步。3 x8 }: A1 m5 [2 {$ R
我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。
8 i' j% `0 w8 _: o; @ 他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。
5 A7 t+ f" s3 k4 |4 p7 @: ` 由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
( x- W; Q% Z. P% y: z$ u( Y8 e 換言之，我看不清楚他的眼神。6 j G" o$ E4 d" R f: I
不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。0 C) P V" k) Y' }; q0 m& B: u
d) }% |( k& B+ u! O; h5 A
- L3 J" ^, e7 [ t2 t6 \ Z
他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。) n" |! v' z2 O2 I
我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：
! V4 v" ]$ u% C* c Cast a cold Eye
8 c% E& H& N) ?3 K2 | On Life，on Death' G8 j% M, a' V( ~; }) l
Horseman，pass by！' a E- j1 W+ C5 _, f
* W" w0 b; F) ~, t& @( }" m k
% ?- V) [; k* e; M3 w9 S8 ?/ C
嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
5 e* ~" m1 T/ |+ g0 n1 B/ D" O 為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？! n1 y9 j" s. C& [
一眼看一種，比較公平吧。/ z! b9 W+ K9 w; G) z
好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
" I! {! [# Y3 F2 k0 }% `# O 「對不起，讓您久等。」 w5 {- k7 z! o+ C# z) }
女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。% H3 q( r; y7 l* k u' E4 ~
. C, ^# _: Y. W9 ]
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「請問要點茶或咖啡？」
! m. }3 l8 U5 r! Y2 N& u 她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
( w9 r" Y: M) }) s6 n# o) k0 x 她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。5 P% o u2 I# h8 v, H* o
一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。% k, A! m2 G4 o3 K, x. u
『我只喝咖啡。』7 \" G' w6 y; b- K1 E! e
她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。: U& i5 {. R' S7 e
+ m* `/ g4 k9 O: n% B6 h* k0 l
2 A$ `, |( U1 }3 J7 R) L+ B$ A9 W( L 一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。
! X2 @4 R+ g B4 ^7 z 拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。
) h) m; M& Y8 { }* R/ B 後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。# z% Y* {2 p# n) u( I9 z+ m
在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：
! s6 u$ j( a) @ “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。7 z/ ~" r h% }
我非常好奇，於是改口：
7 k6 ~7 g, O, g: Y 『愛爾蘭咖啡。』# Y5 u8 g, W& [+ S6 M& {# W' p
她好像嚇了一跳，然後很高興地說：7 X6 k7 G( L3 z' L9 C2 K# D" A
「Good choice。」; ~6 w7 r2 x/ f
# q3 P$ b( x l" ^6 N2 W$ r
9 f/ O! w, z+ D, ~1 V# K$ A6 P 這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。
# C5 N, O5 H- H8 J+ k4 M$ \ 她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。
' s/ k: }% r* `! R/ W 她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。5 ]" R" \4 g$ f/ j1 v7 l4 o @
然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。
7 h; k' B0 S1 f: k5 u1 O/ V- v$ @$ v 我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？/ R- P* R+ K' e
她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。3 o0 L \5 j- ?0 }8 U
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只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。) [) s! V: ~" _6 @- B, x# M
如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。2 ^& w$ L1 m' v6 t- D; j
不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，# Z3 R# q1 l- K3 Q, m; r" C7 M
我算是個很快樂的人。" T2 t- R' X8 }' k
牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。
6 X3 s# v0 R1 E" Z 壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。 G5 y0 b* b# k1 ~( A8 R+ }
上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。
9 r* E6 A0 r) L2 g! a* u. y8 } x; \, [
0 O8 v3 O6 O9 f! c( x$ r y 「先生，您的愛爾蘭咖啡。」( E6 {- L7 c3 _: F# r5 F6 L
女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
% c1 C3 j0 F+ r/ l* q 她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。& S6 t0 m$ ]8 _5 J" a
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
5 r, T) `6 I3 K+ F7 m/ i# \0 N 她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。! i! s |6 o/ ]7 Q+ H, v
我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：
) `$ F4 r' c/ @$ P 「記得哦。」
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! K6 y* r% L m i/ {/ U# l其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，
8 K* O4 t4 Z! I8 ] 我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
) D/ c/ H3 W5 d O" S 我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，
0 O; L9 J/ [! `" d u* W 不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。( _: I" _4 @5 r* G
這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。
5 r: S2 L. G* Y8 ^( Z5 v 杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。. J* r) a) ^. V2 T
我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。" w: w8 a9 J% g b- x! L
最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。
- S( M9 J9 G& H. Q; u- ] 咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
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' m, a8 y1 E. k$ O' _; h! O% Z* M 我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，
: s6 [( Z$ ~% e( U6 t 穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。% L% M, z$ M! n, Q, k: F
沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。! d* e; [) t8 v# V; l# g9 `0 G
沒錯，是酒精的作用。/ F' L4 o7 ~( C4 _9 F8 F1 s
咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。2 N; F S2 `/ {0 A
一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
6 Q! [' O! p6 m9 [! q 但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？& M7 [) i+ h' B# d4 s2 Q: w% h: E" B7 i
還是酒中有咖啡？
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2 _. F V. f5 ?- x
: s" _8 i7 L. c/ w. W1 _$ W2 N 喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
5 V8 N% ?: v) d9 y5 b 好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。; d& f- t1 ]* ?
在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。1 l ~2 a! f/ }% Q5 |
只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。
( D6 B* d! q s2 e 我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。
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6 q) x* }6 p2 @# a; v
那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。
. _ b+ s- F, D" a8 @ 他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。9 v: T4 }5 K/ @) p
剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？; C/ e' W$ O9 p) d) R6 H. \2 J
雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間， O5 b8 v# M, h$ Y* `& S
我還是走向吧檯。
5 ~" T% I, {1 P* M
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/ L7 r& R# z% Z' k 「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」
/ [% p( ^9 a; F! u& i w 女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。 d& F0 U) @( E4 T8 ~2 D
『不是快打烊了？』4 ~3 c/ m3 {' u! r: `
「兩點半才打烊，還有一小時。」1 p/ j4 C* E2 o: M( y
『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』
9 ?3 G5 {1 I) k$ b5 q5 J 「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」
5 P- z! p6 z) |/ x 女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」
3 \; k4 z9 J* q% F: ^
8 }, f0 [; e% k0 `4 w3 P6 m7 M
# m) _$ l3 x/ D6 @ 我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。
0 }) w$ d8 r( J1 G 「你不是台北人吧？」
; y$ H2 V% ? J- l 『妳怎麼知道？』
3 c% B% ]; y! Y& h2 R) y 「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」 Z! t8 [0 `% ~% D2 ?1 S
女孩的言談，透著一股自信。
7 v, z$ x) v0 L9 V 『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』& w+ ^% G3 a9 V: c* h1 ~+ h
「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」
2 Y8 G3 ?, d7 S0 j! T a& [ 『因為我懶，而且雨也很小啊。』
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1 K+ a; Q; e! p8 c+ j5 H" f) U
「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」
C- I$ C4 V4 m5 P 女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。
- F. J$ F( C; b 『喔？為什麼？』3 X5 D6 }1 B I/ [+ N# }) o- ]
「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」
; |2 [: c3 ^ S& j# r 『細心？謹慎？』1 U- I c/ \. D% y
看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。
/ c, E1 [/ H1 G+ L& h. M4 I- |+ [: s1 U: ?1 o, W" E& Z# H
8 B8 V+ [# t! ]' K+ J1 F 「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」
- X/ e# z6 ?! ^: P 女孩像打太極拳般做出推門的動作。1 Y8 D4 s$ @: z* b- S' t
「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」8 h8 D- n! R' |7 D( }2 b
『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。; G% _; l1 q6 o2 G" Y5 |
「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」' v5 V+ v/ Z' b9 m
『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。! Q) p2 e0 e$ n' q
「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」
% D/ E j7 @) y6 F! T 女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」
8 N. x; v4 F( |6 t; O 她又笑了笑：「這叫謹慎。」
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6 N' e4 O& j. i. G8 G% w
' v# r# ?3 Q4 V 『也許我只是隨便挑個位置啊。』
) a$ Z# v! n+ a" Z- T0 ?# E' ? 「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」
{8 d2 ]4 T* I+ ~7 T3 E 『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』1 b. J8 I2 ?( Y, \( q
「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」! y% p- {/ ?: Y7 W% L
她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。+ u6 k3 p+ l% O2 [" V
; G1 g+ x0 w1 x k+ G% t『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。# l6 L- J2 T$ z8 V; K3 p" a
「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：, u# ]% a5 {+ K3 p1 z" [4 k
「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」* |% [/ F, X( V& O" b% _5 k0 ^: i4 a
講完後，她又笑了起來。. g! f. y0 ^3 A! f2 g5 Z& B
『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
0 t3 T5 s& U h1 v5 d$ m 「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」
6 t6 M; L+ {7 y 她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」
1 e& Z- B1 t0 ]9 {9 k, L- O* h' C o: B0 c7 i& L
q9 Z8 Z) N: ~; I9 e3 w
『妳怎麼知道？』我又露底了。
* v7 ~- |; n+ e( l 「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」
% J' m8 l6 Z/ } 『那又如何呢？』. }- l- i i7 G$ X0 U6 d
「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」# e! d8 ~# M3 M; t
『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』6 N3 T. U) [2 {7 z
我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。' @( o3 M0 M# k( t; R+ Y3 ?) Y
「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
' E! ?" K9 q# f; V5 { } 「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
; Z$ ?) @* Q7 C" P3 b5 z 『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。9 w) T9 y; M _" F. Q( b
) ]+ j4 E, T2 L( A6 k. h
: h+ ~1 {& S, x3 W* ~ 「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」
8 d0 k) T5 C, a% _* i9 I6 x& D 『非常棒，謝謝妳。真的。』
1 X9 h1 Q% C; ^9 m4 t, T5 { 「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」
0 ?/ l, j c, O: r* r3 e2 b; S 『喔，這麼巧。』4 a" }# n: N: o7 N$ t, ]" @
「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」" @. l4 d. F; L
『這家店是妳的？妳是老闆？』
# H) A% q% E7 C' ?& b/ N$ { 「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」0 |! W- M& J2 S: X
『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』) o% `: ~- m. ?8 I# I! e
「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」" B! ] h2 y) L7 b' r
& Z( R% _- v G+ e4 P$ ]8 @
# |( Y I1 O% ]
『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
' ~ L, c+ T1 d1 \5 s+ g$ r 以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。
% w& H% p% J$ g( R6 [/ _' E 「嗯。下次你來時，我煮給你看。」
- Y n+ U/ |7 ?* k- I8 S: d9 k- T 『嗯。』
+ K" b( P* r8 V4 p, { 我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？
! K0 k5 R2 k7 A& @& v8 k3 _' B G% F0 ]% e- A3 {
. H) }2 \+ S ^1 ]6 ^) K9 a& D Q" F 『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』9 Z4 k: _5 c5 s; V8 t0 {
我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。9 p5 f/ J+ n8 K8 P+ x
「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
* X' Q5 s O* a7 k 『這……這不好意思吧。』/ x5 I0 k% S1 z' o* L% F
「沒關係。歡迎你再度光臨。」+ G; o0 f/ f+ o
我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。0 o8 a( Q! H4 ^
“Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。$ E4 Q. T& n1 G; `# ^
Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：( D5 R3 k; l. z6 {* E/ W2 p% m
『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』6 P7 E! S& `7 V' P4 ]9 F7 g
「呵呵，你終於知道啦。」
5 y* D& o4 ]" [: i9 `( A0 y, v' f: f' X: G5 ]5 L% o6 @, ]
) W, F% }/ `2 x
左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。8 s7 Z: K0 K. q" ^
綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。! \" Y0 I2 }+ q, w- ]! `7 U. l
而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。9 Z! r' G, ?+ X/ {5 d3 x4 b8 j3 @
「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」
+ g7 i1 \$ \! a! Z 她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：! z; c9 q: ~# B7 m$ G
「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」9 j8 q7 {# F Z: f1 l8 s* K
她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
0 D; i7 X( g* w$ R
& |* m. m2 |* m. l
- n T8 [6 v5 C, P; B 我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。# y$ H- {" N/ c% w3 F. r
「雨停了嗎？」
7 k3 ^0 v% _; s% T2 G 『嗯。應該停了。』
1 H7 b# H: |7 G' |& q* Z: o 「你怎麼回去呢？」
' R7 k# I G2 y8 M 『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』
6 P. U/ A k4 w: H 「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」+ T4 W6 m" U/ Y* [
『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」
$ ^; ^* C: s W- p7 p6 j" t 『Bye-Bye。路上小心。』
+ K/ x% C/ k2 r, V' o$ z. L* _
' s; a: C. P9 @& C2 S, ^( c; K- C# y; {/ t; q% `
果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。
3 E; z* z% S3 W* Q( O 隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
+ O* X7 F$ b# ~' H _ 我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？
" V" }0 G1 V! t7 {2 M0 a# p/ w 於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。& d" Z# P7 ~6 y/ J
' i/ c8 \' X z* a) p( f( L. Z; X! c1 Z/ c/ x& L, C
這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。
* I( |' I* T9 o; U. v& \- p8 { 可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。% h; A4 y* D. _) p3 r
這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。
% q( `1 @# M) ?+ {" j& O) J' x 即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。
$ F% G- x4 i7 k8 s. |! H0 o S 它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
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: V: \+ d/ V. L1 {* {
我喝了第一口，就更難過了。8 } [& R. A" ]
酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。
. t) g( ~- [7 R! O4 A( A- w* X 酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
% d0 r! R1 L' E0 l% |( u8 r2 T 這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。% L. k. m9 V x U% T
這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。
5 f) E3 e% G0 X7 x 算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。7 a# T8 E. w) R& |) `& n
溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
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, P9 X7 o7 Z, s7 C @. y
- w2 ]! H, o) |; d! F( ?1 G4 i 之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。/ a9 r: @8 i" {1 R5 d
即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。0 L4 A! Q/ s1 [9 C' R( x8 R) k
我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
+ O4 g. I1 C( ~2 ]( c 我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，" r6 {3 Y5 G A) Y! V- B m' W( o
而不是昂貴精美的咖啡器皿。
5 m. s1 \9 \7 l2 ~5 f1 \1 R1 G( G+ |0 `* ]0 e
星期四到了，在台北開完會，才七點不到。! _# L) o3 Y% n+ d4 K
在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。
9 I8 D1 p3 X& E. j 如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。4 Q; O$ |- K4 L" p4 x1 G
我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？/ |; ?3 b3 e& c5 b# ?) z
是的，她說對了。
/ f) [6 H/ o7 T 連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。
- z l2 A$ `1 M
& a) w4 F1 B2 q; n. g5 w5 A" J- j7 l# E0 k
第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。/ K1 t1 M. ~7 ~3 t4 S" k. u
我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。- y7 h& \' H6 Z ]
突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
3 x) V" |' z: P4 L 葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。
. D. T" g. n' H7 x( e 我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。: E8 }0 h# b2 v
' N& n, z# ]; k+ b
2 s. ]1 G6 ~+ {, r7 K8 w
和上次一樣，先在誠品殺時間。3 L( D2 J. R/ L% t/ W
翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。4 [+ M: A$ o5 \0 P, f
作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。
0 N4 a" C* W+ A9 Q9 Z# | 快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。6 B6 u0 T' ?. ?2 k; |
我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。! e5 ?* ]& y3 n+ j7 p
女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。
* C7 E$ P2 s* E( C4 j# U2 E% g& {# }3 a- B$ M2 ^ A& K: p d% X
# Z3 i- p- F4 f. l0 q& ^ 「請問要點茶或咖啡？」
0 `$ V2 V: M; t6 U- e 『咖啡。』
0 P5 y7 ]& V: \" N, Z! g 「請問您要哪種咖啡？」% ?* a6 C# K) G. V, ?
『愛爾蘭咖啡。』6 S, ]; I; y/ M' l
女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。
4 B' u8 ^. @2 l% e- a( T: w) V" @$ N: j4 p) Z
9 E9 o% Q6 z% o# O 「你要注意看哦。」
5 J2 {3 d1 N& z$ ?! T" W R 女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。
5 w3 h* [ e6 S q' o- H 「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。) V3 H9 J9 e+ j8 V
不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」
4 u& y; G6 S# U$ b 女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。+ p9 d/ q, L8 o4 j1 h5 u
「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，
/ K a, C$ I! O( _3 l3 ~( I7 {4 I% B 而且香味也會減低。」
3 C) |& D1 c$ S" r. b/ J( i 她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，
) r5 O# x+ X; D3 W7 m- w6 K% C 剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
; V! f! W& i2 l2 ^( R1 Q6 S! ? 她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
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# z/ |( e3 D# o9 h4 C7 t+ d" K
「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」
5 h2 F6 l/ o* J! |$ J 『為什麼？』我終於忍不住好奇心。' q6 J7 O4 Y5 h4 e( e% b
「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」5 o3 L1 W1 V; J5 y
『只是為了這個原因？』- N0 e2 [4 x: M' H# D. Z
「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」) C, V; g l) t$ Q: L& D
她拍了三下手，接著說：
: h3 e* E2 J6 o: A. y$ N3 {: N 「最重要的原因當然不是這個囉。」
/ T3 l3 j* i- ~$ x3 q ?0 A9 l% m% v
6 ]) y$ Q. p) g# n
! e8 [5 o( W) S2 u d z 「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。& B+ Y+ a( |, {! c' f$ v
但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」5 s! ]5 m. |) `1 j4 S0 I! q$ K
她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。
( k' Q6 {, h6 A$ T! d _8 H3 P g 『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』
. B/ p$ x4 _/ X+ J* {4 Q; J+ u# m 「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」/ p9 W! J$ e/ r- X) o2 t9 A( X' g
『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』3 K5 A9 Z/ u6 M; ]" i5 P8 J% n3 k
「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。, g0 V1 M( I" T4 w1 d/ |
蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」; U$ K' `( }( i/ Z' G- W4 b
" h, V9 x- V% A) ?4 T4 @
: j$ ` k* D7 C* P) w n! o q- E 「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」
1 P8 g9 z% C# q# E2 B# d& g 她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。# @) {; M/ ^0 k; N% ^
「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」/ ?# b" j( b8 q u+ B" d; Y( V
我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。& n4 c$ G$ P& H8 d
「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。$ N8 |- Y# l# i& e
12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢
6 d1 U& }) I5 E: s2 m+ B 演變成今天的威士忌。」
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1 J% i# p7 M( r+ X0 G4 z4 M; D9 \. q
' ]% c% k" ^: b1 Z' k5 _- S Z( P 她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。2 Q3 [2 f* p0 |# e: } ~
正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。6 p3 c1 c9 y5 l( D$ {
加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。
: I, ?' K' |' I. V 一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。
+ K8 O: x3 z/ u! ^) [# B b 烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。
' F: g9 `- x0 h7 L$ i0 ]+ i 在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。6 h7 v3 T* f8 z8 A ^6 h" F
再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。
# f# k8 A% ]2 | 確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。
$ q$ Z" S' \& l5 L 然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。
. `% T9 \! t* I0 q5 z 「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：/ x% X# s4 h! V7 [/ {/ H7 G
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
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9 z5 {+ w6 y( p: l/ O愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)7 W8 t6 y1 d: c+ Q8 I# Q% P
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我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。4 z; w; q: G+ t) s0 B3 X# u
那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
0 B! j% N# q: W( A, ] 台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。
8 s, b r' _- S. z8 E9 k, k, z6 U 愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。2 U) l8 N% Q: n1 a U7 Z" m
「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」, H* R" q$ J7 I; R2 F& v
她溫柔地催促著。3 T( t4 H, G- B$ k& s# e1 f
; r2 s3 c! F, d! G) z6 m
- {6 n( z9 F9 e) F$ [( G* ~, n 我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。
1 r# _$ J& ~9 L4 V" Y7 s% f 直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。/ M7 s9 \& M# k J4 [& U
『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』* P$ o3 @- Q5 x) v7 Q1 F/ q
「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，
9 X- j6 R& w8 L- C6 k 會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、* Z2 u3 i$ Y I9 \: m* y
熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
& u9 {( m8 K1 R 『那妳為什麼不這麼做呢？』
0 M4 _* ]" R& ?! F' B 「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……7 I m3 D( G( c8 O+ A
她眼睛一亮，正經地說：
1 c& }) t T* |. I 「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，
, A$ ?# D @; [ u 但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」; _2 I4 U) l2 `
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『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』
7 {/ x9 p. g% z7 }$ j 「算是吧。」她又笑了笑。
_7 S4 m" ^; k6 q$ Y8 ~8 N 『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
0 q) T- d: Z9 Q 「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」- E1 t4 F0 P$ A9 q) V
她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」
M1 D+ k' l6 I
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0 {9 I( z* X( w3 z9 ?, x% @# h 隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
7 p1 }6 o! L" P7 j6 Y 我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。
) M5 e# }" z: b7 O 「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」% h- m N/ D/ ?# m
『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
9 x9 b% F2 N* ^/ y1 d' o 「結果呢？」+ f8 P- A7 |) `" f* o) m
『我當然失望囉。』. d# O) }. {4 f
我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。$ I% z3 U/ u9 k0 k* ?0 c
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『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』( d5 I3 ~" t* b& I: j( z
「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
- N7 M2 z( G/ G- d9 C1 D; C. s 『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』
- }2 i. A) g9 l" g 「我是老闆呀，我說了就算。」
: A2 W1 z+ o0 |0 B 『那………好吧。』
0 |- k$ Z3 q' U3 ~2 _0 v3 C 「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」$ r% r2 s" z ^& ?$ M
『當然想啊。』
- w# @8 X, _+ ~ K6 a+ ?' ^ 「下次你來時，我再告訴你。」1 K- `1 H" e2 { r
『那我下次來時，妳可不能再請客了。』
% G. j3 g) G6 E# w2 b, r 「你說的哦！你還會再來。」; S9 G: E* k7 b( I& d
『嗯。』
! V' g* N( ^- O; Y% N2 I0 r( }' \7 M% V: ]3 h* e
0 r' e0 f1 j9 Z1 X, p) R7 h) M7 w! h4 Z 從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。
4 v( e1 I5 J9 y. S% f# X 12點快到時，再去“Yeats”。
. l" N- L6 r; ]0 p3 h 推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。
: R4 ]9 ?4 a/ b2 p0 z: y 「請問要點茶或咖啡？」% ]2 F% l- P( T2 R5 ?8 m3 t
『咖啡。』
% s- L5 |0 x8 D5 ?5 k9 s- Y 「請問您要哪種咖啡？」
; C1 @0 m3 y3 @: r3 W# Q7 ^ W5 o 『愛爾蘭咖啡。』
$ N9 g) c M7 R+ [ 偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。
& ^6 Q% r) w. q1 s3 \
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. K T3 P ?6 a Q" K5 e 『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』( t* }- A; K- w' E1 J
我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
' d+ r2 p5 G) B+ I 「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」' G3 R$ d @$ H/ _
『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』9 N7 x# a: [- v! |, ]/ b/ c) c
「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」: l' Q, {# g( d" t7 a3 i4 e2 S
『這種雞尾酒滿特別的。』
" ]: q% e3 l3 w+ Q7 ?' v- V8 Y" f6 r 「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是
! W) X( G# p p' {' T# F 要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」! u# [2 W8 U: ?+ E x
7 R* }7 V! @+ H9 I
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『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
6 Z& w Y" F- r* ^. [ 她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」
7 O- ]8 H$ `7 A, G' \& B! H- n 『妳在玩催眠嗎？』
2 @' ]- ?& z1 C' @) x0 U 「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」
1 n% N! p2 H" l1 {8 i$ @ 我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。
% h! ^' {8 A$ }+ }- Z( Q" f) V 「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」0 b5 p3 X- g* r7 u
r+ s2 V4 ]! i! B+ w. L: \0 B7 m; s5 j5 [2 g1 ^5 V8 i( Q
說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。6 }! L1 U8 D4 [9 }
「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」
- W$ _* q3 K+ y% v% u& B2 _+ B/ C 『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』7 Y$ z2 j- M m( @2 t& M
「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」
* |7 i0 \$ I1 W4 ~0 R4 q1 j" C% ~ 『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』! n% J4 U) ~& l
「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」 j1 {6 h R! k% z6 Q* P' s
她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：
$ b, k+ i. D* Y; P z 「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」
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『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』$ N" c5 J! a2 p% ?" t: w( q
「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內
: |) U- |, @( O2 a- c9 `' f ，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠
3 C: R* J. d: U' { 草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
7 i7 c7 Y0 ~- ^0 i/ d 「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
/ L5 M6 `) r$ K( c! s" |7 Q 七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾
1 h% B! z( L5 @+ j8 y+ y 蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，: p# K1 y* U+ y, M" A/ }: z7 p
而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」9 i/ a% C3 a* u. v0 i
2 ]: {. \6 n) x) }/ O- s I: p5 r& A* |) f, [% ~9 S/ d, D
『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』" a- K7 T" h+ x
「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」$ s! E0 t0 d' K2 L3 Y6 }5 Q
『自由？寬容？』
. s+ u# n/ ^& ?2 f8 u( _ 「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌7 H& }' _2 L# [( _1 X; d
和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是1 n' s! |* G) k2 [' }! Q
，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」
) o2 D" M: W( E 『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』9 [3 \+ B ?8 n. C g* N
「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
2 X/ L: g$ q& z$ F: g3 l 什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為6 \ a, \$ P; ?, d& G* ~2 G4 n
沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」
# @, T+ t3 {8 M, N: d! `( Z
: f, \( P( S5 H! y+ j" J; g# j5 R w0 l+ B3 P" o' M
她倒了些水給我，接著說：
# k9 L4 T1 A/ W 「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」
. [# Q% Y" W8 o' h7 A 我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。
# g" d C, L0 X/ V: N3 F" {9 i 如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，
3 f# h- b! w8 j* z 誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
! _% q2 b; K. y/ \ 台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？
: J( C4 [! L; o8 o* c: J5 r 也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
- J1 W# i |8 Y 如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，( F! \4 J. A1 g2 l. @
那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，' z8 V E6 d/ v# t/ \. W3 I* S& i
又怎能體會呢？7 [/ S$ K: k; j% e2 m5 ]
7 u8 A( x# R% Q, w* R4 F) x7 @; b$ }+ V) H! h) u
愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：
7 q" ?9 t- m3 H: D2 C 『又該去坐車了。』
& n1 Z) y& \3 C) j 「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」
# u7 F b, e6 n 『大姐，您又來了。』
; [. D4 H x! M# c9 g5 ^, F# _ 「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」0 k0 `; h' E3 W- Y _
『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。
9 \8 L5 @" u0 e$ {' m3 @; O 「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
% _6 k) _2 e+ M7 p 『當然想啊。』( S1 Y1 O& U# f+ b/ ^
我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
% G1 s4 t3 T& \ D 「下次你來時，我再告訴你。」
8 _$ n/ S* v' ?6 ]6 U 『我就知道妳會這麼說。』0 w" I& ^- W" N9 k/ X/ j
% |$ ]" c }! P, W o
4 |/ a; S" U/ l2 ]4 l 日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
6 M; |! Y1 k* v5 Y/ j, m. n2 ^ 因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。
/ w( A/ H1 Y9 e. } 如今我畫的卻是大拇指。9 j6 y% A- ^5 O+ l. A3 z
我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？8 o# c1 D4 s# _3 v( A. H) u
還是為了那個女孩？6 s& O5 U- i( T# ~+ V+ s, o
我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
; l2 i" \' U, [ q J, z) E+ \8 L5 b1 X) E
- g S0 v% C4 v7 B5 p6 M
「請問要點茶或咖啡？」
% `2 h3 c7 p* X# B 『咖啡。』
- Q3 o P& J/ _: A( Z 「請問您要哪種咖啡？」
/ U7 {7 m* C7 Y 『愛爾蘭咖啡。』+ V. Y1 c: V5 S. f4 d
「你今天來早了半個小時。」
8 f# K7 W) R* z$ n 『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』: b) U2 m4 ~, j. p5 G
「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」* H1 Y: v- [3 J- \( d3 D+ ?4 H
『嗯。說吧。』) X( J; ` Z- t+ \! G" u% [
3 V6 a! z6 F' h( W4 [: s; n X
9 v- l& A# q. ^ I' C) A0 r. j 「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」
8 p; @$ c/ X- y P$ t 『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』" R ~+ N5 K' n4 B
「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」
% i, l. E# Y& i, L* S 她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。! R, a8 p) L; t, R+ I# O7 X! A7 ]0 @1 \
這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。
2 K2 H! H* P) c7 F; F2 I" V' ^ 『想啊。為什麼呢？』5 J- v, }- R" W3 N8 U. H4 A
「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。
8 _6 j r6 p! l& `0 ~ 『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』+ u8 I- w$ `: l3 C. L/ M' Y x4 ]
' {' C# D5 T" s「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
6 ] o" U, K7 v+ k. v( J4 x5 c1 q 的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
7 G: `& i+ ]6 m% |+ s) F( ^ 咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」
, h! M1 r1 c& S8 N+ M 『嗯。』- L" _: h, u9 z k; r9 m7 D
「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」2 |% g7 ~' T& d5 Q7 _3 h8 I- m
『拜託別再擦吧檯了。』
7 J4 `! c( k6 I 「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」9 g- D* V/ W! E" Q$ }4 t
『那她一定不是長榮航空的空姐。』
& M: a7 q! J% n% }: `% p% L 「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」
! u& l" l! G$ t- G 『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』
% ]$ E- i+ V& o
! _- N1 ?* K1 O4 Q5 u% {* v, z8 b, {( D) f
「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常8 ?+ h2 H0 F1 A1 Y/ k
喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她
6 q7 x4 q! t+ x% Z) D 每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」 d8 C6 I9 z5 `' D. K' I
『為什麼要點雞尾酒？』6 K" w. c- v5 W$ H: t( \& q7 L& z
「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製
: I' f3 i5 b9 M0 J$ y8 l 的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
- d! p3 E I; d/ B 與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入
3 d( \% O+ K, ?) L3 Q Menu裏，希望女孩能夠發現。」
" a( m. k/ _; P, O; Q& F" c
- R$ |7 \5 _1 v) P$ P4 B
/ c8 H9 H |8 d" M 「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有
8 e' I0 K0 d/ Q& [6 h! C 發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作
9 v$ Y C4 B( ^ ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡! U0 D3 Y: E) L' P9 ?4 _! Y
，並且點了它。嗯，我說完了。」& K- i' X8 W3 r3 Y
『就這麼簡單？』: L" t! w7 I; q* J
「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」
4 S% ], U' q- I E1 x: e8 C2 l; P
5 i) L8 `7 W% k) J8 J, J 「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」
1 t% O8 L( P, c0 R" x 她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
# b0 A3 g+ Z# z0 z5 G 「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：/ Z2 H* M, _: k" u, ?. v# N/ Z
「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」) d: ]1 U; ^ I% w" T+ @
她再將手指往上移到第二條金線：3 I9 G; R% J) } X
「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？/ n" F8 u5 u% h
女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。
& @9 ~# B9 Y. {6 l3 J/ e, u 因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯+ o8 k5 H* ~1 P0 Q; _9 i- s3 u) F. h
的過程中，火候是很重要的。」
/ F2 c" Y7 d% c8 c; A
% H6 i5 O4 e; R' J
, j' c4 s, g. H+ x4 @" \8 u! W. u 「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」 @/ e! Z$ ~( Z( K- T
她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。2 e3 O9 L+ H; p! W L
「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、
+ c- G) {( }* O1 m( \ 咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡
! q7 ^) i" l# U# s 的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」2 W2 L9 f4 O# l4 X
『為什麼會這樣呢？』) G5 z' |6 M7 F1 l6 p
「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。
( m% M' x% ?* r! x, l 不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她5 p! ?1 @; D4 ]7 Q
煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎
2 H! ?$ A2 G/ | 她是否會感動呀。」
/ W8 s1 s9 I/ a, N' a( A
* n) {) F* D, S$ z( _" s7 O+ F% i. a
「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」 N+ l+ }8 G8 l. T
『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』
' f% \ M+ ?" l& U0 M. M 「欲知詳情，請見下回分曉。」
' i8 G, f0 d0 {+ ?$ S" `) t/ J! t8 e# o 『喂。』- M2 n V; m2 L9 |. g0 I2 a
「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」
+ \/ n( |& N. u- q* o( a, X3 C+ D 『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』1 w8 ]* d1 N/ @3 V' ^' _6 o: D
「只要你還來台北的話……」/ }3 }8 u- {. c$ D. B9 z# f* Z
她喃喃自語地低聲重複這句話。 @6 L0 q) G$ T/ P0 [
+ h( C1 k! h, n6 j) ?& r# L& e* B$ V& m2 J
她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。
. T2 ]9 E! J2 J4 K0 f 我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。) M, r/ ?2 o! U7 y
我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
9 @! _) k1 ]6 a$ m4 P3 V4 P 自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。
1 b; f: c6 T C& r$ h 如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。1 a% l7 `3 l( L( M0 } G& K
尤其是那雙會說故事的眼睛。
! h5 X% f9 U" _: U 「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。) N) U; L9 y( t( L9 q% V+ e/ S) g& \
『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』& C6 ?0 O8 d$ M
/ d* B/ {- c3 p+ Y' }+ n( ?9 N! `0 y( u. k& b* M0 o+ b! C; L* p
「快趁熱喝吧。」# W! o$ k# s7 D, e; n, g6 G X( K
『嗯。』* Z" c) m8 U1 S. {
「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」
3 U( w5 p" {) a, L* C6 N! ~8 o 『嗯。』* r! u p2 G9 ^& b
「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」" D$ n* p. w. c( q
『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
4 O$ a' t5 u1 H0 v3 I 「傻瓜。」
& {0 l) [8 P- s 『妳在罵我呢，妳知道嗎？』
. T/ O" r* J- Z: W, M3 [) i 「快喝啦！」
% X: j5 n; j& R8 i, z9 y. Z& q5 L; O' X, N v% P
「你該去坐車囉。」! z3 I. T1 [0 h/ m @
我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說： f/ |- p# j/ a& V+ L
「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」) x4 }; v3 X" X" I& |8 F6 V- M- ?
『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』) |$ p/ y0 V* u4 j4 B8 l6 O! n. T
「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：8 f9 U$ y2 w" l; m, K) `* V# m- T9 n3 u
「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
2 a& X. H+ A) g# H 『好啊。下禮拜見。』6 V; z& l6 L$ \$ [# k
7 l D6 O& B4 S/ p; h- l
3 P. @: ^! j) J! \
「喂！」
; B h* c; d& n8 ~) u* h; I9 b 我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
2 t1 ]' @ h }" T 『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』; A6 N# q; p! c" [ _. c1 @# |4 A
「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
6 g* f; E) K" T" p4 Q$ x 『喔。謝謝妳。』( F. K7 d: v4 c8 k1 |, f- `" \1 c
「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」
# l1 T8 Q( T. q; q- D, V 『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』" t' D# }; }' }: V& o1 Q4 h
「為什麼？」
3 M" q% E2 }7 Q( X 『欲知詳情，請見下回分曉。』6 z {: Y% n/ g% {
「呵呵……你別學我。快說吧。」
! Q# ^) a$ D, d- a- f1 J8 J, k* v% J! U5 S+ m% W
7 q# W! H8 `$ z+ u 巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。) P7 `2 O4 ~; j$ ^0 {/ Q
也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。. ~& D% n- \. j( K I' d, Z
『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』
0 H5 p- N- R o: c/ x4 R# t* A& F 「就這麼簡單？」
' W% f/ a) n' Y+ f3 K* t7 @ 『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』
/ v7 H% W# _- I/ L 我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。
" |2 Z& }# u9 Q
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『外面很冷，快回去吧。』& a4 G3 g( E) F: U- X$ T5 T8 a
「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」* ^, U9 `8 e$ @
『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』
$ s1 j6 X6 P$ P% [% t* ~ 「而且什麼？」
) w# N& l% x! J$ m 『而且我喜歡啊。』! Q4 i% V* ~/ u) ]+ ?9 q
「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」; D1 }( r9 c1 b" a3 Y$ c" I, K \. e
『還是什麼？』5 g7 a- |) v6 t' w; u
她微笑不答。
$ f+ ?3 ?# C6 t9 o 也好，反正我也不知道答案。5 l) `) `5 c/ S* W
" D+ [- m) r: {9 ?: g
3 V i6 T0 W4 ?5 j
我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：
) c1 s% D! R, e. L" i. P w/ h 『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』4 R! w; X+ `6 }5 y2 H: q) c- g; G
「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」
) U! p; y+ z) M3 q1 o) l% T 『是菩提樹嗎？』' l `* c5 Z& c3 M5 e2 z4 [# O
「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」
2 O9 j1 P: d3 z6 X5 X8 E 『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。
4 q5 i5 J! x! }( b' J8 G 阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』
! k% Z5 M$ X8 @8 y 「聽你在胡扯。快去坐車啦！」
. ~& |% @9 S2 N' h, m 『嗯。我下禮拜再來。』- }0 O z! b: ]3 P J5 g0 r! b
「嗯。我會等你。」
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7 o( F } v! N: a+ @3 Z) F5 F4 `9 Q4 u7 S% I
回台南沒幾天，我不小心病了。. ]6 M0 n/ J' M! ], K
剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。2 n0 C: i4 t, }2 g( ]
後來發高燒，我便請了假，在家休養。
& N; g+ P5 W# r7 q+ [ 星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。# K% N' b2 E# X
再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。
e" E3 S, {/ D 誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。1 e( b, E; {( f* t' K6 e
這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。! C& [$ g$ G- B |
只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。# C" c( y/ Y4 G' I, z
徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。
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『妳怎麼現在才來？』
; J' A6 u) p! w1 {- z! o/ F 「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」
% o7 r- I: P7 w- p' D 她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。
# t7 o5 ] j2 G- t0 y) V9 w# X0 V 她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。1 t1 G1 F$ E) t( B( m" c
水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。
% r3 Z0 d- Y S0 i( q 『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』
7 N: g5 q3 e8 H% n% B7 R2 \8 o( e 「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。$ N6 l7 r' o9 \+ q/ p9 T
『嗯。』+ W7 E0 p, y3 W+ E
「那你好點了嗎？」
; B3 c6 z8 h! t 『我病好了啊。』2 i6 g: V/ v g3 ~
她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。& r$ Z( j! b1 Z, f* M; v
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0 G4 G3 \/ ?0 g# M5 X3 Y 『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』
% W n+ e! l9 T9 V2 p. ?- b 「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」( |/ a, L6 Q# I+ R
『沒事幹嘛生氣？』* Y" f) a6 u) ?7 _
「你知道上星期我等了你多久？」
- c8 t; r1 D+ n/ R$ [2 N: t! t 『我當然不知道啊。』( n9 d* j* x$ ]& f7 k, e, M. ]
「我等到天亮。」. \3 c+ u) Z1 y: f% G# T
『啊？對不起，我不是故意的。』
! n _; ]/ }2 J7 o/ c4 H$ X 「好吧。原諒你了。」3 l& K+ u/ ]* Q- D4 y# p
7 c3 S* i/ t9 J+ Y& \8 q5 @3 B
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「請問要點茶或咖啡？」5 T4 T8 l# C" [. D
『咖啡。』
" ?" j, H5 M6 L9 ^$ ?, K; F) o 「請問您要哪種咖啡？」, O$ G! K1 D4 r
『愛爾蘭咖啡。』$ B- w8 s; a% c4 b: C& _( y
「需要加眼淚嗎？」6 @) `( a5 f4 G9 q
『啊？什麼？』6 [& k3 H1 |- s# i c2 E
! _9 o2 t+ f' h$ Z. D6 K4 |4 b
" n; {: g+ Z. X' j e 「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」
" g3 i. C* V/ v& q' R 『多久？』5 y% M* I0 y9 W
「整整一年。」" I. M" Q, I2 q
『啊？這麼久？』
3 v5 N( f! {; V* B, a 「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
# H3 R0 j' z5 B7 h) \( A6 q2 X 看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
( m1 x: Q9 j1 r 一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵
8 c7 `4 }3 X, t3 _8 Y* l 的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」9 V8 [1 a _! z$ P% K
『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』# P/ @9 G% w/ l% m% D8 k* D; z
「沒錯。因為只有她才點得到。」 X. B4 A( X+ `' h0 X9 s1 N5 h) \5 j
『為什麼？』9 x, R" v8 e+ `' u
! ]5 [0 p9 u4 J2 D8 Z
她沒有回答我的問題，繼續說：5 R& x2 h" A; [1 H
「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會
6 N% W6 R5 V% _. Y0 O; E& } 點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說
; N( I' T6 `" ?5 Y) b 世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不
5 y! t- A! O5 ?2 [! n: ^ 再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」
: S1 O/ B3 b7 H8 R 『Farewell？』
4 B& A- R" P+ g+ u1 q/ w% s 「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她* [0 k4 w H4 I2 ]
煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」
# A. V d3 `. r) h7 ` 『tear drops？』
: i9 W7 X- Y% W$ S 「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」2 C$ a ^1 C8 ]* ]$ `
4 P5 ~* i" d7 b7 {& I+ I5 H9 o7 d' _; ~4 ]
「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館
3 d* O; C# b0 s( g 都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻# q* I2 O/ ]2 Q7 b6 K% N' B: _
始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」6 @5 U5 f2 o8 f$ Y0 I
「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡
+ k9 r% {* o1 j* P 便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
. k' T; ?; s, a% Q 都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」
& X. x1 V! K p2 D% n. G 「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到. u% s8 [) y/ @/ P0 t( D1 q% K% ^
愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
( g7 F w7 [: G# Y& Y 到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
2 E* p! j. l6 k: }$ J7 s 「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」
( U$ d/ A l g- a6 x
5 V+ b0 T6 O! ?; \8 S( d
+ Q6 e K5 c; @- ~ 「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
) D p5 f+ I8 `$ m R! O5 i3 e8 A 『別偷偷地幫我加眼淚喔。』$ J0 O+ h3 D* |7 b3 j( d
「哼。就算加了你也喝不出來。」, D' i( t9 V ], I
『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』& e$ \7 [& Y' n" ]8 N1 ?, b
「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」! k& x& M! i) o A8 ?
『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
8 k. v$ L$ k) |; `; `6 D 「你………」她指著我：「不跟你說話了。」. i$ n/ G. h# I: x0 { H; h
她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。( W( v* b+ t9 T$ y8 i7 N
3 g7 s# R& p; k( T& m
0 n- Y& O% r- J# v) @ 這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。
]0 N, b! ~% _$ n 『妳今天的堅持是什麼呢？』$ U; J0 A. M8 p/ L. X* v9 X# @
「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」1 n6 J; a) ?. g6 G9 g7 R1 D
『心情？』1 [0 t8 c( ?8 x! v3 f, F
「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」
; w" Y- Q- O5 g' b" Y2 x 『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
6 h8 O2 I+ b1 G2 ]" a) _ 「下星期別再生病了。」
2 C/ R- q( G2 O# o/ C. Y+ V3 b; V 『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』
; y, Q7 ^% k. X+ p8 M( X) A/ m 「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」
; \3 z% z) {- q- A
% L6 m8 y; E. ~% q, {0 E# H/ |! ?% y" k3 a* q
日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。7 S8 v' Y! V( t% _
常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。
% F6 t7 I: V8 Q$ o8 r6 |. P 有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。- u1 X$ B4 i: I* l( n
又說錯了，是菩提樹。
$ k* F2 z: h# {6 n1 V( O; q 『其他客人怎麼辦？』
6 g9 D2 ]" k) t8 ?' t 「被我打發走了。」
6 z+ W- i; {/ w+ v" Z4 p9 R 『妳這麼狠？』5 `; m) t, U2 k1 @3 f
「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
: b7 k, H# N. e/ n5 g2 I; S. V0 t; g" E3 @
* f( l4 q8 P% z Z6 s7 D) G 「請問要點茶或咖啡？」+ t1 E0 ? K3 m( z+ f" G
『咖啡。』# ~. `+ {" Q# I3 v7 [
「請問您要哪種咖啡？」7 O3 _. T8 d. G4 p1 t8 F: R: z
『愛爾蘭咖啡。』
# q9 S3 `5 }( @8 d/ ]! l 這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
! c- u0 K% {, \ 不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，% |' a& C7 r7 Z) Z1 x( ^
只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。1 c6 P6 ]4 t% O# y$ d2 o/ D- B
3 I6 ^. V. o( e* s5 }/ t
" @$ ]3 o- B" U 那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。9 A% t0 t: S( R; [
『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』8 n5 R, }0 v5 l7 z2 x/ p( `
「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」 O2 C/ u2 B/ t' \
『為什麼？』6 B6 h& l/ t% `2 E
「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
( _2 K* V" F( W. |3 ?& q, g9 @ 人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」4 K9 M4 o! A$ e( R
她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
+ J4 Z' t: W2 S2 Y6 B" S# [0 [0 I% N; y& j" U: m
' o' `+ Z8 u1 q. L8 G
每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。6 E' g3 P# \8 W \ C% w! { N
「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」' r; ?6 x- ?. ~2 F
「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」1 ]/ [0 I+ U! U% p e" \
「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」2 c# N) T* g* W2 u8 z- D
「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」
1 o! F, [8 U1 g: o 她總會隨便找到一個堅持的理由。' \7 {7 j" [8 [
即使真的掰不出理由，她也會說：5 s, g7 k! d7 E$ j6 e0 a: H
「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
6 O7 t+ v$ f! H$ Q, T
8 e1 v7 P3 K- t G; ~- `隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。
) Q1 I9 m- \$ ~9 N* F! Z& P$ q 我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。
0 b' Q/ b0 r, [9 k G6 z 順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。 Z: f: Y/ v, ]5 c
當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。
: n+ Y) _# k$ I) Z- Y1 e2 N 只是對現代人而言，等到真正“有空”時，) ~5 |8 Q5 v2 k5 D& x p! j
通常已經不知道是何年何月的事了。7 Y/ n" L5 {* A6 W8 b
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: N# Y: F! ?& U% ~: n* z 而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。9 {9 i; {" c$ b; s; Z% w U, ~- [
任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。+ G7 I( C4 H2 @. g
可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？! }! K4 A6 D2 Y- R8 U" U
我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。) v! L& s! T, N
一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。
+ P( Z6 u* |5 G9 ]+ i. i! m& g 逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，
' B, \: u1 I" r9 x 會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 ' ^( T2 I; x5 i" i+ [
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2 t( ]# w: ]1 Q$ v. @% C
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# ]$ F" X) i& J5 @0 z! U愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
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「請問要點茶或咖啡？」
4 E7 V$ r: C, k3 k; s2 b: [8 X 『咖啡。』
+ l8 u- i; h/ Z4 i4 q- ] 「請問您要哪種咖啡？」
0 {: N9 P" F. j. x, u: m 『愛爾蘭咖啡。』
5 ?) M2 [9 ~+ _5 B9 s# z( ~+ Y 「你今天打領帶幹嘛？」& R8 h1 | |8 `5 \# }' H, s
『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』
, t- ~' `% p; G6 E% [8 u 我因為有點心虛而顯得口吃。' }1 o1 \( r6 ~
她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。
) i9 d& M' y5 k) l. x* Y+ k 「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
& \2 b0 {" u; ?+ v8 [ 我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。
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9 G" l9 i" a. N- r 她沒追問。
/ X" b( L* x: `1 _# M5 @2 A8 |9 C 機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）" F% A4 L% R5 D4 G
倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）
$ x/ i/ u- W/ T8 j1 j# f4 G 超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。
$ F' C1 \, X( _2 y1 c& z 索性一飲而盡。% P- A, K. ?" A
再重新倒愛爾蘭威士忌。" U' p1 g; {5 K/ g0 N: Y
加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）9 \3 R# Z2 ?) }' L: k
旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）
6 |$ S$ g. `1 W: }( w% b6 | 靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）5 v/ E! J9 N- T+ w
熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。3 e* ~: ~8 c- I% L( a
「喝吧。」她開了口。
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4 Z$ O* I* e/ v' V( }- D5 U4 o& L$ ?# T. ^* d
「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。1 j' A4 | s3 r, ~6 I) z# J& z6 F
『嗯。』7 C4 N6 D$ C9 r2 ~! z$ l/ l
「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
9 L" V. ]5 I h1 A' D9 z% G$ J4 c# R3 G 咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈; J* Z S4 v" s8 i; ^" v
重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」2 \! S% `+ ]6 h3 G' O
「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
" c% H1 q* f. J0 Y; E$ u* j1 O 咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」* Z b" Q3 B6 }" u* t' t
「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」
8 S+ g' G# {! B) q$ w 「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到# Y" |* w% F3 {+ ?
第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」
. j. y8 i- [4 Y2 z# D: \/ A; N 氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，! z7 M% F' v9 N/ N, ^( H6 E3 [& Z3 D
而不是愛爾蘭威士忌。3 l1 ]$ H" o& g, ^& n
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她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：# k" n: h2 [: E6 b6 @/ f
「你看看有什麼不同？」
+ l5 u; v% T K+ a: E5 g6 }: }! _2 W 我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。& Z7 Z& ?8 A, P( T& Y1 Z: S. r
再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！
* ^! O# A! P" F* v P 我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
! d1 ?" O: S; U( ?0 ? 原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。' @0 A" h+ m, ?" h9 G
差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。% v5 n+ a9 g3 z5 Q0 Y
『為什麼妳要做兩份Menu？』2 O5 P# a8 @& U7 A `+ Y4 S ?6 @
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4 ]: z, B. L$ f( N; r1 z 「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」4 J2 b, q8 `# B$ [& v0 A
「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」$ N4 ~5 |( [( \3 F, u
「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
; t: }0 ^( o8 L, a9 N 第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」
2 q& q' q' `2 V3 Y: x$ G8 |) A0 ~ 「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」7 l# z* B1 v! P% ^
「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保& x# s) y7 O' d5 ^ s4 s
聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
1 _6 B6 X" T' v! S: G, W# F, `! S 「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。' ~8 |% C6 M: ]- k) o
你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
) |# Z! y) b4 q( d0 ^ W2 U ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」# I; O# k% S4 R
「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道
% t- ~9 R3 U$ k9 j2 Q 為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」
4 i7 H3 k. o' |& P% l 她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。
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7 [4 ^ s( }9 |「今天再讓我堅持一次吧。」) K$ d2 @% m; e5 h* n% c
『妳今天的堅持是？』* C! j; ?, J: J2 E! V s
「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，
# Y) d$ z7 p1 K n# f& I 所以我堅持請客。」
# P' G$ V/ j0 r 『是什麼樣的心情？』* E, b7 {2 r% r% W
「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭( T" l' M" s' z
咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
; x. m8 Q% C c: {6 ^. z 『妳思念誰呢？』* R6 ~) R; X1 }- r
「一個細心謹慎的人。」! [% j2 l, w- D8 ]6 B" }8 G
輪到我不說話了。
* Z* p8 D- S9 o' U; m v- ^
# v C& l! v" ?; i- H9 G( g/ v( u+ E
「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：' N3 K* O. U& _' @7 I5 I9 U3 @' m) q
「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
9 g1 _. Y% G* x/ g0 n/ o7 P# Q 她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。6 p9 Z* N& |( Q b2 |: X
「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」1 _* m. n7 v9 K J# B- f7 H
她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。) c( B+ j/ Y. q3 d1 w( S( L
然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。. v% A/ l T" g/ C# n
一圈又一圈。
+ N) t4 c7 L* f5 F; @# W6 _6 N$ J 畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：
: Z$ R# F& x( c5 n 「Farewell。」" b2 N- u, T# `2 R& u9 s. h7 }5 h1 `
『Farewell。』我也跟著說。
: k0 ^8 u! r" r. e8 W! j/ b 我們沒說Goodbye。
8 h- w" W: G3 S* z1 a
+ B5 w& h3 d6 Y1 T回到台南，繼續規律的上班生活。
6 Z9 ?* O3 q1 ?& X9 J. |& k( b" w 不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。
! e' w0 Q: H* @, H+ W. \) L6 w$ a* O 偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。
: u1 Y* O. U; j" C& o 有就點，沒有就算了。4 U( M1 ], b% ? K+ h& p
即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。
7 j# E6 q" J, g6 N9 L+ A; S 換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。) u8 g1 I/ r) ~0 k7 a
有的甚至還改加白蘭地。
t$ x$ \8 d" ? 更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。2 Y7 r) {: ^4 h9 ^/ D4 \+ ~
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冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。
. [7 w/ Y6 f+ M" N 而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？
! B- h5 i* {$ _, J 愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？, W- g8 f" C* C: z
我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。* v+ G/ x6 |1 c, { Y, {/ b0 B2 |
如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；
5 F" X% N5 ^: z; i U9 D: l 那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？
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剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
; q* K7 p z# b9 |! G 回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。0 j2 N2 v: R- z3 Z
杯子對了，香味對了，連口感也對了。
& ^: ^% J! l5 C! _ 只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。8 B( w- e3 L+ K. B6 I
我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。4 D! N1 `( p) x; x8 t' F$ |; N" b
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9 Z* h% c1 z. Q7 n4 s2 c4 G% V, X 我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。 f& P2 s& R; m
喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。
/ {% G2 M1 `; b 好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。1 a. F9 |0 t+ U( Q
有點鹹，又帶點酸澀。2 ]% Y1 j+ ?( h2 _
我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。
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我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。
! E, D; p' e4 _5 S2 \ F: p 思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。
% A3 v1 R8 {6 A# L9 m 下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。8 _# a$ ^* K5 o6 v5 |8 G3 E
離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。1 z$ t8 A5 R6 _ w) R
嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。 X( ]& q% D, d) F2 H
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我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。
" D: G2 ~" m/ r( K6 u 她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。* a. D( W, B- i! n, a% p( G$ m: v
「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。* B3 f" }- u3 d
我走到吧檯邊，坐下。7 U6 [( L+ J2 f" F
『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』
7 y1 C5 H0 P( b; a 她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。
; z6 Z5 m9 u; y2 {0 { 抬起了頭。1 n* Y8 r0 @6 K% C/ o1 d- T# Y* }
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7 Q- C, ^+ I1 T B6 G, b 「請問要點茶或咖啡？」1 V: A/ K2 ?% @
『咖啡。』, A1 m- `: G8 c6 e+ G/ P- r
「請問您要哪種咖啡？」* I) x/ C/ @. l3 I* q$ c
『愛爾蘭咖啡。』5 X4 x# j; h+ H6 F
「你又跑來台北幹嘛？」. Q# V' [( i. k% Z5 ~! Y
『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』4 i5 [/ Y% F# `& L: g9 ]7 ^
5 V& u$ ^6 ?' @' h" |. @9 r; i$ l% g7 n0 g
「需要加眼淚嗎？」
0 }/ j& Q3 B. a) M% M" a, y 『不需要了。』* a2 t, w6 Q8 \* z" C7 J
「為什麼？」
" i3 P3 C6 `, _) t% e" \% T 『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』 f% d: a6 O4 M8 e7 K
「你思念誰呢？」
" D9 v/ K2 G6 P5 ^9 N( F 『一個認真而堅持的人。』
7 {, ]( ?9 A6 N* D3 O- h9 J `$ A- b% ^+ A9 j) `
' N# T6 W3 M ~ 她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
8 A- L$ G, N) b" K4 @, B; T1 ~ 卻怎麼也拿不下來。! z2 z; G2 X" i- S
我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。
: D$ _0 t; G6 z! V/ r; w 輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。& y& C7 j$ y4 G2 l
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蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
1 t1 t; R* {. D% m7 Q佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~ |
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