|
- 帖子
- 2
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 魅力
- 0
- 讚好
- 0
|
1#
發表於 2006-3-20 11:36 AM
| 只看該作者
愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^
' b; w" I/ i' ?=============================================================
8 k' {7 n$ Z2 D8 w; V4 @& Y ?
愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
) B7 E1 ^+ Z1 u; i* U* ?
6 c3 l a/ Z6 ~1 K1 ~- a' ]9 L7 b* Z8 C) ?. D; G
「請問要點茶或咖啡？」: D: q3 ~7 h+ R- Z n( G9 W
「咖啡。」
4 D' j. l) S& k* m 「請問您要哪種咖啡？」
8 _% B" n2 |4 H+ |" h3 ? 「愛爾蘭咖啡。」
5 r* h% w, P6 U 「需要加眼淚嗎？」' _) f* \: l! ^" e6 ~
「啊？什麼？」, @9 ]1 f; C& Y
7 }' f! d Z/ H* s* B
# s: `7 U: D1 c: K; s Ｘ Ｘ Ｘ Ｘ$ R3 X, C) L, B' S- _- V
: K/ b9 v. J) V
; V4 B: y: }) g/ a 其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。' W/ q1 v* ^/ u9 a
會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。+ z( S; ~2 B. D$ A% a- m2 a
日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
) `7 z& Z1 ~& M7 _2 l 不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。3 q" `8 F+ n# h0 E/ U; J' n
* M' d3 i8 Q- H$ P# m- h; T) R" m- K; h6 C, a6 c3 J7 S l
畢了業，在熟悉的台南找了個工作。
5 r: p9 o7 t4 j; ]* V& P 那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。
1 n4 ^ m* y2 n" i! G c- i! V 努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、( \4 j M8 W ~) A; X/ [, P1 H
助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
8 V/ y0 {+ C, q+ p3 `4 ]3 U 然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
$ h$ D0 M, m) l1 r% r, H$ f$ ~ 總之，職稱一定會有“研究”兩字。
! V7 R9 z/ b; x. ]) N 這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。
4 W/ L) Z- ^: _ 基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。
1 f( q3 _9 \$ [' X 我很懶，這點我承認。
4 R% N8 k4 J5 }6 E7 F9 \
+ Z6 u2 b- g7 O6 Z7 }/ {
1 B4 o" q1 S2 Y" L: `. m 剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。% c1 ~1 \8 S. Y% q) ^
每週四下午總要到台北開個進度會議。+ }. k, Q0 D, ~4 X) \/ o
沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。
* y+ J3 y: ^: V- o, T/ g' d 我通常是坐飛機，當天來回。% t- r+ U4 W/ E- R+ O" ]+ m6 h
除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。
2 q/ q4 `2 B1 z2 I0 H1 i( I 因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。
1 s2 H! P9 F# m9 U! b' ?; A$ L' M; v6 \- w2 q8 k$ L
; x% y7 ?5 N1 H/ b: p 在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。
* C$ v0 v4 Y' M3 D. L6 ^9 u 開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，: H/ L! y) l, s( w2 S. \2 y
才發現研究報告忘了帶。
) \( ?9 |) T* r; p7 K8 Y v: r( | 於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。3 ]! @! r+ |- H2 i0 k
等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。! q3 i0 Y$ y1 ` i! d0 E
鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。7 b& ~; i" F6 N( v' N3 Q. o& D& Q
雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。
7 E8 S6 C; T6 ^( b0 `9 ]4 `3 e W o- u: g5 B
# N0 R, A& I, C. w) V0 }, ^( h 我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：: l b( z* K4 I: J
我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
1 C9 o, p* u+ B9 @& ?$ _% o 沒錯，這是最後一班。# h3 C+ {) p1 f1 S$ `2 U
/ c; x6 V! j5 u) W( [
& A1 I4 I3 y1 N 住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。
# u7 o: ~& b2 k% _ 找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。
' _- c4 _$ R/ N7 E' {4 R* ~. [( H7 N 我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。6 w) O2 a7 \4 }3 N
還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。. B2 X' ? u7 y/ `. Z; m
當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。; t# d: n3 K- V+ |5 s; Y) ^; l+ e, L p; {
9 n+ W$ {+ o K$ q$ {2 m
" D- N/ \7 d" i& e8 ?7 Y
離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。
& A" H1 e0 y* X9 v! A 我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
2 H5 U; V9 B, K 每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。9 m! ]! k3 t8 Q' H* b4 H" D1 F
我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。
9 G4 L9 t+ _4 L. c" m" ?8 M 經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
. m5 h: |0 ~2 Z: u( @1 k: w. C 我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。: H2 V* t; [& @' t- [
不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。4 R4 k; w: J$ Y' Z1 N# q
! L4 c; ~/ f% o) v1 J+ q7 W+ a0 F0 f& |* y3 K1 {
嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。
6 S; n# c$ T/ u0 M2 Q+ e 舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。
9 x/ \$ Z0 w( | 因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。6 G; E' x2 V# K J% S. g
站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。
" @, q! X; I- e8 }& E 右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。
) ^1 |7 {3 _1 W 這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。
* O% E1 S2 H# c6 s 畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
* e$ q3 X; s& X4 R) O6 R- I2 U 只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。1 ]! _2 v" T8 d. ]( ?
至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
8 C0 m8 k' |% u
R0 v6 ~ u* w) _# H H9 H7 G+ R4 J& }& \7 a6 t# K5 H
不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。
/ [! h# R5 |" H( f5 v* x- L' m 大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。
& \4 X+ J* |. z2 e% F 招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。% \0 S' Z- L n( ~! U. f
看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。- Q7 _0 y! t4 ?
推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。
6 V, ?5 w! w4 ^. ~; S; {# N* v' H1 A: W* G1 T3 V5 e0 O) N& n$ n
* X, a* ^7 `8 a8 p4 F這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
" q) T/ Q# v# L; Q 很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。
: V1 }6 V( b% \$ e! p2 k# Z 我常在這種咖啡館撞到桌角。
$ A S2 K6 e3 G: ~/ C* `! T% C 台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，
% Q( S6 e+ p% d2 D6 }7 ^" w 咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
" A/ i2 |5 v* i+ [& a 結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。
" k# w) @4 _* a! f W: s% ?* a3 O2 \' F5 l* U% n5 Y' c
) `) }( g9 C4 I! F0 j 在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。
! g& Y& A5 _% f4 \- ^7 f 吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。 f6 {( v. {- S; f' ]
屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。
r2 w3 _% J5 b% L( k1 q8 F 我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。
; ?% [# N0 B' O+ O7 w 男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。
0 D# G- v- Q2 s+ ?+ t 吧檯邊沒有客人。
! P$ t$ Z; m7 c& O& N7 `* a; V4 G3 J
( [: Q0 W3 }3 U; U
「請再稍等一下哦。」
4 E) B. D$ a3 R2 ~/ F2 B 吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。8 g8 @; z* d; _; k; V0 S
我點點頭，繼續讓我的目光散步。7 b0 o p( z6 E7 e; G Y, @. w
我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。3 B) C. a w4 y* k4 a4 `& J
他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。2 v8 d& ]5 E$ L- ]0 f" e
由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
4 W- T- `4 p8 b- O0 P- a# e$ t5 W# B0 q 換言之，我看不清楚他的眼神。4 h7 @: G2 @* ~" o
不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。$ f, c% X8 @% n5 B, ~0 A
# o+ q$ R0 Q F' Z6 |6 V
7 I A3 r1 H6 C+ c& ?* ? 他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。 C* s* x- f2 d+ b. z S4 D: o( B7 p
我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：6 J% {" ^6 S" ^
Cast a cold Eye# Z2 z+ `, E) m. l
On Life，on Death, _( [. _9 _ { l2 r
Horseman，pass by！: L: F9 N. z+ H0 H
8 q7 E$ p" N4 L3 @& q
; V5 ~( T; r) ~2 x
嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。! |, w% E% u$ ^$ V# R: y
為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？
, J8 f' [9 P; m2 a' z 一眼看一種，比較公平吧。! M& \6 S8 [ e" C, Y* r4 j
好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
! c8 f4 s" G( S$ L' \ 「對不起，讓您久等。」
+ p8 k* Z: R ^/ X- z 女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。
2 x# f J5 o& |
3 G" e% N: y, D( N" N, |6 |3 U, |& u% N4 Q' ~; t* _1 k
「請問要點茶或咖啡？」
9 \6 g7 C3 ]9 x4 A/ X$ L 她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。9 q' d% ^! s! h
她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。6 R/ N. G$ y3 l# z3 C
一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。
3 v( y, V9 Q9 i2 j' e: W 『我只喝咖啡。』+ P8 ~+ L/ P* N) P' B
她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。
" q. J9 R& _4 W% S& V/ q5 T: {/ `- U; c6 f5 x! ^ D1 M' C
2 J8 _ ]2 v3 Q4 F 一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。% x! j# |$ _; W
拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。) I. y( \3 E; J& C* N" i
後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。" `! K5 c& _' L: u
在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：
/ l( L2 c! c* y' O “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。! |* P7 v$ x' F; _
我非常好奇，於是改口：7 G) n" }; ^; E$ n C
『愛爾蘭咖啡。』
; q" s9 t5 Z* c; x 她好像嚇了一跳，然後很高興地說：8 V" W' d" d1 z! n
「Good choice。」
1 W# `7 k' s h F# H6 E; n/ x2 d1 ]
8 M; ?) j- s% N' s5 [2 [
這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。
2 D5 B5 S9 [* ~2 J, J6 A# m 她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。& J/ C! Z x2 z$ i
她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。+ `! J8 v/ l* t6 ?8 ^5 `$ d
然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。2 B1 R& I, M5 F9 m& Y
我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？" X3 G/ {* F; z& O1 h/ z/ T
她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。
, {: `' X3 ?9 ]) r/ t: D. `% ~: ^0 Q6 H+ K) I
$ M( z+ Q- }. g/ u" W- ] 只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。
1 _4 _: z' O! v" d+ d" V9 G* s 如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。7 \" N; i/ c9 M( |& G7 f
不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，2 A! J W/ R+ I% X% v' A
我算是個很快樂的人。
. N8 `# x6 D1 J! r 牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。
( Z0 r- j9 K2 Z, j2 U 壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。/ b8 z( t+ E' a, {; X
上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。
r8 T9 L' Q3 W
2 [2 }' S! A: h ~
7 o) ]2 e4 s7 m1 a8 F9 |" p 「先生，您的愛爾蘭咖啡。」; f3 K6 W' |7 R' w
女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。& k6 T+ [; m+ i7 q" ^) K
她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。/ S5 k. U) e% E; ^8 i
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
- W) K/ Y' ?) I, X, B 她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。- N: O* C5 Z7 S
我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：
3 r- m! I2 ]5 i 「記得哦。」
8 ^ f6 |$ A, Y( b! D- ]; t
6 r( T& [0 }8 z* Q6 Q( i; B# l( |1 @* D. `/ ~. l
其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，
# C9 p A5 Q) W 我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。4 U3 b! U. @ o9 q0 q$ o% U( }
我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，
) d1 Z# U& U4 T5 N+ Q 不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。
7 L- c- ^) H! a2 m; u" n 這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。
$ f( _) P) q/ }$ P 杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。
6 \# F8 D H$ @ B# j& M. T 我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。) o, g5 _' K% V* M
最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。
) \4 s7 O @, |% n3 n 咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。% [* |% X( h, f- v2 d
, T( ]2 K( {4 i0 S+ z5 m: @) r' T
0 d$ i5 F4 k+ R2 T, n6 j 我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，* j" b! a: p9 W6 D- {
穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。% G' M6 z* j( U4 N/ |
沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。1 n; o) n0 H# G4 p* p( w1 `1 ` y
沒錯，是酒精的作用。' \9 R* m1 Y m- g( R4 }
咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。
) V6 L8 o2 i1 z' A' m {& Q 一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。9 j5 q, h7 D* S/ u
但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？
/ d) P8 U2 Q5 _, R R( M 還是酒中有咖啡？
6 o9 Y3 E* e! n7 [+ Z1 G4 ?9 s" }4 y) r) j9 N1 M2 R
: n, S/ t+ a6 Y5 o% ?8 t9 v' z
喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
! [+ j9 F; h$ c1 p# g% D0 |! F 好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
# Y D2 r5 w( [- Q! q$ T) w5 K 在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
; |6 y2 N, K* y: S9 h 只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。
6 Y$ p( G+ l/ e, k 我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。9 ]( ~ I0 k' i
( @$ Q0 G r+ y
- }) V! q$ z! f* X* K; I4 Y3 D
那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。
7 U F- r$ P$ x" Z8 b. U 他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。
9 W* [, _, y" P2 f# H 剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？1 G9 Y& K2 E4 J: c# c1 Y! f( d5 i
雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，
- @ v/ C. T6 \" |9 R 我還是走向吧檯。/ \. Z6 T: n1 w8 L: Y# U
7 f4 |* M) s7 b3 L" b- T
( G; y2 g: V9 z; Q! f* `1 J% k
「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」
# j) T0 r& [) [, G X n+ L 女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。3 |9 \& ^0 J( t. D b: i% \( B
『不是快打烊了？』
! \; N: V0 j8 F& y6 G4 H; L7 ] 「兩點半才打烊，還有一小時。」 y0 w0 \2 ?6 `) v& h4 q" E
『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』
7 b! T6 e/ Q% c- B' T* T& j1 C 「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」4 S" _) h8 J$ D5 i6 b
女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」% E* R0 U" K9 f
& `1 o4 k& N2 ?1 e
' U7 X$ h# t. o1 M* S# n' F. T
我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。- {7 e/ S$ _& _" j: k {9 _
「你不是台北人吧？」
$ B! \: G4 k' E% p5 F: u( C" n# I' J 『妳怎麼知道？』* a/ y4 ~- h+ Q
「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」
& G. k+ C O* s2 M: ~ 女孩的言談，透著一股自信。$ r* v: ^7 p- G: R; y, ^
『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』
7 q% i) n: b K5 e) c0 }# I5 X/ \ 「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」( O+ W- X0 u, G. J* J. l5 m/ R
『因為我懶，而且雨也很小啊。』1 J1 G. I# i% M! b) K# d0 Y- j
" e0 f9 B0 M9 ]. H5 l5 y' p; S9 c) O, W$ A( A* {
「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」
" F( ?% i; f- I# T+ r1 ~" b 女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。* l" g' j3 E" I$ D/ K6 V& U' w
『喔？為什麼？』4 ^7 V3 i# Z2 E& j1 W! y
「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」
1 X: c' c' r( G, U4 A% d& W 『細心？謹慎？』+ G% H9 R% p& d5 @* h
看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。 C2 ~; o. ?* B7 }
, b0 G, n; t, e2 D" W8 g% q1 C, T' s* O. i% b: u( u
「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」* D. p6 m7 I+ }% @2 K8 m
女孩像打太極拳般做出推門的動作。, r4 X. y% Y7 K! ~, m/ X
「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」8 |! H% H3 N6 K4 y" a
『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。
' a: `0 q7 e7 U1 y 「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」2 l1 w: ^+ z8 v
『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。
! R- g. y' [+ }2 G6 Q 「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」
0 H9 i: d; T4 f! r+ I2 H" H 女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」
9 }6 s4 m S+ M, A) A6 V* T* T6 d 她又笑了笑：「這叫謹慎。」
4 S, ^6 [- b' v4 I; m7 R8 m M/ Z
9 L* g% A# ^2 P. \0 ^5 n) {! w9 a7 D$ y0 H6 o" p2 l, l
『也許我只是隨便挑個位置啊。』) d0 M4 a8 A( m2 p, w* b
「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」
; X! c1 L* U T5 ~2 h5 K 『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』0 L4 E* g+ _8 u
「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」
k Z5 d# z) M1 r9 E9 O 她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。
t j( r0 D1 l! w% w. d V1 m2 w y
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
1 B5 Z/ o! N, U& @ 「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：
; v J D" O9 X2 ^0 k1 v 「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」
* o- k2 h* `7 w/ t' O3 j 講完後，她又笑了起來。6 n# p/ H# c+ d* A# ?$ Z
『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
/ l$ g% U+ W [, U: A 「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」
! o5 ^" o4 \2 C3 ]2 v 她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」
( c" H9 k! u) L' Y: a0 k# L8 ]- ~3 V( V' I0 s* _. v" M0 h: W" ]0 Y
+ Q2 Y. B& E0 @. C 『妳怎麼知道？』我又露底了。0 `+ d4 j" q0 V
「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」! f) Z$ y; {* D$ H6 i/ L! r" [
『那又如何呢？』$ y4 X6 c! M u# y7 [
「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
+ d. b: z0 i; k8 @2 J) G6 G 『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
- J# @4 S" Y2 d, U; J 我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。* j1 K. q; d- O; H5 K0 A+ Y
「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」 O( k f0 o e% Z1 E1 ]$ q
「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
5 B+ o9 }2 l0 F/ a4 Z6 z) h$ \8 i) p 『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
: E4 z$ I2 e+ w& U5 t/ m- w; s! ], B7 y- h4 o
3 \7 q, w% T3 }
「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」* a4 [* Q( [- w! Y2 Z
『非常棒，謝謝妳。真的。』
7 C9 R1 B* n/ \* C0 H. j 「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」
% ` W7 I. P( e% F N3 q4 B 『喔，這麼巧。』
0 n( [ d6 u. Y) v1 m 「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」
5 Y- k8 x2 s! c- x8 [2 P 『這家店是妳的？妳是老闆？』
" s1 @3 k8 h" D6 x 「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」, A% }: c# U! }8 j. P- n5 d4 ]! o
『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』3 ^, d6 L0 l- C5 I! u
「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」( A' N/ p9 L# e; T+ `$ J
; H& }' I& P' H* Y
2 `4 Z! C: H) U6 t4 P 『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。% M% I$ Y' ]9 S2 V* d! B
以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。
1 W- n' T3 l/ h 「嗯。下次你來時，我煮給你看。」
; z8 T" h$ r! L& f: | 『嗯。』8 c9 x, I. R/ c& I5 x+ H
我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？/ S, Z7 j" F5 w( l9 \
- K5 ]/ c9 K. W% e, A* a
$ @8 _- P( I" [0 r$ A9 V 『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』
+ O2 @, @% P, z7 i 我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。
0 c$ [! o: N9 A% _. @* m 「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
0 P: ?0 B$ f. T" E1 A% F 『這……這不好意思吧。』2 Z- ~- I, U. C" j( k2 l
「沒關係。歡迎你再度光臨。」7 Q7 Z# {$ u. N* f% V) N5 [9 F' Z5 ^4 U
我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。
8 ^* Q) D6 g5 f$ g y* D8 N' C “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。! H v* A7 E- F& ?
Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：% ]5 U' l( ~9 n
『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』( w) s# W. C/ e' [$ G6 ^
「呵呵，你終於知道啦。」
/ [6 }5 I P& c+ x; K3 [
/ \" A. E4 M& Y8 i' `' L" C [5 k+ t
左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。. @% h* Y5 U$ R2 ^7 V( y* B4 _
綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。/ L2 j( t: F7 h `
而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。9 r; ^% o5 l2 _6 a* z3 }" L' ^
「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」! E7 X; b, e6 J7 H& P3 P
她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：. l$ E t: C) w5 V* N
「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」
8 `( ^$ U+ u6 ~3 V F3 O! s& X% K6 A( N 她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
. k( ?3 d, Q* T$ F+ a/ I. w; j1 p3 Q, H0 Y3 D) L
2 P' f7 P7 k$ T% I
我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。
8 h' _% s p1 w) F4 W: Y: J 「雨停了嗎？」6 ^! W( s$ o0 g# r4 n* F$ r
『嗯。應該停了。』+ I2 F. ?1 z# H2 v: N9 ~& H" [% t
「你怎麼回去呢？」" s6 c( P6 g+ l; Y) {2 l1 z
『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』 |) v6 d# A, u: T n1 l& t1 U
「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」; D! E6 m4 z. q, W( K
『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」6 \: ~2 t0 Q1 p- b6 g( q
『Bye-Bye。路上小心。』6 H& w9 O, Q' W; o2 `- ?/ Y; y: T' W
- T# }' }& P, L0 E z. S- N+ S4 ]
& O+ W! n+ z. U
果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。( c$ {* D& \3 L6 X/ r, g& a
隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。2 H+ ]3 G; D* r
我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？9 {) c$ _3 m* Y
於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。" z- P' e1 ~4 E2 R
7 _! w+ _! t; D7 u6 M- j6 Y
2 _4 U2 G: j, |7 o 這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。$ l) |7 s, I6 Z
可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。/ R* c3 [! P9 c9 e; E( \$ J+ ]% x
這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。
. E; W# W8 A% ^ 即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。& D6 O L: ?3 l0 {/ O: H
它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
: u; s4 T: B% j" L z+ B) f) P$ q. a+ D" E
; N4 m, T: E0 S P* [: Z& P 我喝了第一口，就更難過了。
9 [9 y7 G: @" ?1 G4 v: G 酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。0 M5 c1 F' O1 e3 I0 u
酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
8 I+ L0 A# s. T0 S5 E4 V; @* Z 這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。1 Y* V: C. ^: G$ l
這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。: q" R; ~( j+ S" X. o$ ]
算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。: O7 Y- r1 p: k) H- t: X% O
溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。0 C$ n1 N4 h/ Q% W
: G, q4 v4 P1 [4 K% u) w5 [( z8 \7 C8 T7 T: W' n/ R. Y
之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。
1 u: c1 t0 N! A3 `5 x/ C 即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。' H" Y/ T/ v; S+ R; n4 N$ v
我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。/ N0 n U$ L6 @
我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，! L1 }2 h8 ] m5 @7 l$ V6 [/ C
而不是昂貴精美的咖啡器皿。+ A: D" k+ j" ^% R
- [9 K" ?* y- I% p0 U
星期四到了，在台北開完會，才七點不到。, U% m+ J0 `9 @7 P
在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。
( M8 B! O! |. G+ E/ x, m. M 如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。3 u- u! r7 x' R6 T! c1 i$ c
我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？
% ?. O2 v% e5 H 是的，她說對了。3 t! k- v# X1 R
連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。& H( [! h. j2 p, O! m
2 L" C, R" {: U5 l K+ s
# u5 n! G' w$ |8 c9 e1 I; q
第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。% b& i7 L# d3 [& Q! g. b* E
我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。: {0 H Q' R9 r
突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。) A8 s8 w! @: b3 @8 R$ N% I
葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。
% f: V! [* }4 K/ T* m9 o 我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
# `1 E- G. j6 W" J! N. y6 @) g4 c# N
& g& K* H4 L- C% F _% H# d7 C7 E2 V$ U9 @/ A4 {
和上次一樣，先在誠品殺時間。
' h% l1 i) X1 g( i$ i: e) m: k% O 翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。
- D0 _0 ^9 p$ _/ C" h& k 作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。- j' `7 ^) g+ M {8 b
快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。. V9 K+ l# s5 J0 \/ J
我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。
$ |. c1 O T* E( ^7 V 女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。
6 b5 ~) F% ^+ R5 |# k" h2 b5 m7 B7 m/ m
3 `1 X/ [/ E* y' l; ~ 「請問要點茶或咖啡？」% s8 g* _9 D7 @7 C- u+ s
『咖啡。』
. y7 O7 u/ v* c; k. B6 W6 N( O! a* V 「請問您要哪種咖啡？」
' ^/ b8 l9 v" e) v 『愛爾蘭咖啡。』
. k" l& m5 N: T) u- v9 i 女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。
- U$ f/ `$ k Z* p0 \
1 M( O; `4 I+ f7 _5 N0 L {4 Q; \. g, \! j0 U
「你要注意看哦。」* `- P1 J( X0 Q( M/ C1 g
女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。
8 S( @, a% S6 O. u3 n) T 「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。
; t9 B, p$ b4 w7 z6 I 不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」
: W( g; {! p6 c 女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。
0 H5 Y! W- I9 t, k* N4 u 「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，+ b& E$ U! h B1 R" T! k
而且香味也會減低。」. ]/ u. y+ a" B1 R' m4 b
她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，; x$ \. Q7 \% s) H& t" {# h2 w
剛好切齊靠近杯底的第一條金線。8 s, @) V8 G: T$ q5 d8 J
她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。9 w9 @0 i5 P2 Y8 T, y! h
! o B7 `, c. c$ ]/ B
1 U t) S1 A8 D/ g* g
「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」" l" L) J% r! D! x' e8 w/ z
『為什麼？』我終於忍不住好奇心。# E) J; Z) Y8 ]
「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」1 x3 T( D' m/ n4 `) [
『只是為了這個原因？』
0 f, y$ Q3 Y; V3 A 「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」* N) E& f/ t1 M4 h% F& Y
她拍了三下手，接著說：9 |- x/ ]7 t2 k% i$ }
「最重要的原因當然不是這個囉。」7 }# E5 ~( @8 R9 G& K+ \" r" ^
5 K( @, R* |$ P% ^9 g* P; h5 z
5 m1 b/ s+ e" w J
「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。0 f5 h, x' \) [, z1 f9 O8 w8 u. N$ ?
但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」
3 V8 ?% u" y- z( t- g7 N, z) B' G$ r 她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。
' j+ y$ J" t( c9 R8 r 『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』
`$ d# u+ e/ j2 p- O7 c 「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」
1 \: r# o6 t* q0 d7 r i 『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』7 d4 x4 Q# c' G
「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。' A7 g1 P7 O. w$ w' U: y( K; q3 E
蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」
+ k2 T- b$ }5 b& r/ ]9 ^ J+ s
) u `6 k& z r6 O0 f y" x' N" I) E
「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」
3 ^ \, E9 K! ]+ f7 R 她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。
" v2 e) e4 X) w# \ 「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」
! U- ?' m( k J; N0 n& I 我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。
7 ~1 _; V' @2 }1 W; K 「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。" z( u4 X' _$ r+ f$ b) g
12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢
, p' t: w- r( G0 B. | 演變成今天的威士忌。」9 t1 i; y7 Y$ `1 J; J+ s
( r d; j2 e( W6 V" O$ n- i4 f# W& ]; Z5 v( {
她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
! q& L+ Z" L9 ]0 P# b; F' W5 [ 正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。
2 g. U& E+ a' @7 ^ u8 g 加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。2 ?0 {( u* y: y
一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。
+ b* |7 Q8 v6 W! V2 A 烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。
; j$ x9 _6 H* R/ w9 r. c 在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。0 h9 |, ^* `' q% K: e& f
再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。
& f1 o2 z3 U. i3 f 確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。2 M. o4 C4 Z: k2 B" P( l
然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。
( G. p7 ^5 }8 q& ` 「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：
# u2 E9 t6 ?$ W/ d4 N) L 「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
) e, ] G: E3 M' n2 U4 `
! X6 n4 ^6 j9 v! Y% x A愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
0 m9 J; R- c9 W( y9 [- D0 }* V, N% |- K
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。1 g4 }- U' y+ I, R: o# s7 [
那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
4 `+ O8 g5 k8 E- m 台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。
. f- c) F6 {. W$ a& X3 L y) K 愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。, K; J! u: W6 x W% X; F
「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」 v7 V" ]: o. T# Y. m
她溫柔地催促著。
# {# R' u6 n J- q8 V) W
1 A5 m i1 Z& _8 W" ]% s& O& }/ X3 j( C( i1 @
我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。9 }8 F5 h9 [( K$ x5 D+ E X
直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。6 m# k: @! c f# q' ^9 ?( y8 u
『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』6 z" E, M" v4 p6 u. t. J& S& N
「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，
* p( {, c; w4 Q7 _3 Z) H5 b, c 會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、
% s5 u" m! `4 m& G3 b0 S 熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」) t1 v7 i. J& Q1 E4 X( A- |
『那妳為什麼不這麼做呢？』
1 J) l. j- u- d2 L 「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……( ], O! c; E+ V0 J) u7 r
她眼睛一亮，正經地說：4 z- ^! z* t6 d G- X; o) p
「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，
[1 z1 n" ?! K 但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」
+ L( k; i# W* _
8 z! @; g3 w+ X% ^5 W8 g+ U' }
『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』
9 @! W. ? X( F- K& I. Z 「算是吧。」她又笑了笑。1 i5 t8 }" S: f" P1 m# }& t
『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』3 l3 c' G- c0 b" a" }$ h- F) R
「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」3 e( P, V; _5 I- b# ]0 d
她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」
- g- d# {4 N7 n. C# n2 P
" _; x( J( I! F# z9 ?0 o+ H% g1 ~% ?& S5 E
隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。) U2 Z& W" z$ y
我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。
% f1 p5 K# f+ k; Z 「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」2 a! u8 G# B) ~/ e% C z" j# i
『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
- H, o1 e: U" t' G8 C) g; s 「結果呢？」
T5 a- B' Q- M" ^, ~ 『我當然失望囉。』( k6 ?' v f/ O! V" M# N
我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
' N4 n w) h. P- j* W6 R7 |4 ?: J) C6 D1 p
" w" h# v1 u* R1 J k 『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』! @& Q$ x3 W8 ]4 h1 Q- g
「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」/ s$ W. e, {1 k3 j$ n D$ L
『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』
2 S, u" H) Q# K1 t 「我是老闆呀，我說了就算。」$ _# e* P. Z+ Y* q# T5 _
『那………好吧。』
2 Q3 }; A+ A. [1 _* s% h 「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」( M. c1 j" d# \8 N8 I4 H
『當然想啊。』
* c. B& X; h, i! e0 w 「下次你來時，我再告訴你。」
2 [& b3 K1 ^* Z0 o. k 『那我下次來時，妳可不能再請客了。』
2 v7 h! `0 z. f$ l 「你說的哦！你還會再來。」$ h1 P! y1 |7 v) n* C- x, D- o
『嗯。』5 `6 y& f; G8 e% N+ _* u
3 d, t$ K& ^- k, q/ V5 l c+ \ { w
3 T2 E/ d8 V3 s 從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。2 y: Z! k6 s& B: Y
12點快到時，再去“Yeats”。
% \& d) Y2 T6 V% N' o 推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。
6 c2 n; T0 k Y d/ y 「請問要點茶或咖啡？」+ R7 ?+ D) [4 z# e4 M" |3 i
『咖啡。』
4 o1 o I. Y$ k4 Z 「請問您要哪種咖啡？」' r+ u5 Q" m% A. a8 w. n2 W
『愛爾蘭咖啡。』. d6 k$ R- X! }9 w+ n
偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。
/ q# U* C9 Q0 [
7 U' G# p7 u9 v% F. s+ ^+ }
* o* S5 D: T$ F" x6 W 『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』
" i( X+ l- v$ h. u2 w A 我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
3 l4 I( e' _4 A& P4 r& { 「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」
' H% \* O9 j( W- {) K: Z( a 『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』$ [, B' A J# M0 Z; k
「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
1 E8 x4 m$ ^* u 『這種雞尾酒滿特別的。』
! M# t( K1 R7 [8 s. y" B% M- z: L 「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是
, _; x5 i% s+ z0 S$ @3 Y0 Y 要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」
/ F0 G; M; {4 r9 v5 |; l' F' d- q4 m8 N2 O0 c
1 f# a! E5 Y0 d 『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
5 H& G6 k- C' x 她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」6 S' o; k7 B( p1 d: X
『妳在玩催眠嗎？』 A1 t2 \7 T; C) V. c# j0 ^
「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」& k- x- d9 d# `) j o$ |: I
我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。
" y4 l4 [. G2 H' p 「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」* D; B( Z2 @' n; F) p
9 H- O& x. X, U8 f# c
: W, G4 b1 X( E* Y 說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
$ z: @: Y, L2 u4 _" p0 \7 o$ A 「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」
7 G8 R7 {, W; N5 g. j0 L6 K 『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
& H- ]; k$ I' k% A% g: E 「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」 q7 J% i$ K; o9 @9 }
『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』7 x1 `" F( [% Q+ U2 z6 ^) _, F
「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」0 b6 c- d' |, Y" \ g7 a" z
她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡： j. A4 U) U, i0 W+ |
「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」+ j' A3 A9 d4 S# o: j, ?
1 K+ A5 p' X: B+ b+ o! R) _- g; w6 }2 k! ~: p0 D
3 j# P- T& E! ] h. ?6 J9 p* G
『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
, q. [: o) ]$ K4 E 「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內4 g2 H: @6 L0 q; H1 T$ b
，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠! `- Z6 F* r( Z/ G: {
草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
( d5 O- [, ~! c4 c9 d8 V0 ] 「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國% ^+ x* P. u' t
七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾# m8 O1 Y# t2 ~+ ^* s
蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，& ?, W2 ?& D+ R! e! q! X
而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」
. h9 P4 O4 _( ~, Y7 _. S* q: M/ i; Z$ h4 B% C8 }
3 P! p( m0 R! x3 S# L, G 『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』: P1 s. U' C9 p% M9 y1 s% p( u
「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」
% `9 ^1 u- G P1 j8 w w; J 『自由？寬容？』4 E9 `, W2 ?6 M3 \4 a* i2 v
「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌
9 Z `7 e8 a7 @% U 和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是
! N% }* p v3 j$ u ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」8 P& {! Z( W0 n% K, z+ Y
『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』
6 ? j3 v% j# Y; {* k# l 「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
6 F! b3 C( s3 J3 e7 u- }# Z6 [ 什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為" d3 k* A, F0 F: Y* \) f- x0 P
沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」
0 R2 p1 I/ O2 E6 W$ i- D1 k% W1 z: V
- ^$ X. S5 e( J3 ?6 s- p 她倒了些水給我，接著說：8 c# B/ P% j; ^
「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」' i+ R, P: _# _& s8 a( C( o
我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。
5 P/ v" i5 w4 C# m/ _) I 如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，) C* ]0 q9 V2 e8 k/ C
誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
1 h+ ~4 M5 y4 E8 t8 ] 台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？- {# R F2 o8 U7 e- p
也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
, H% z1 u' \, y- {2 C Y 如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，
; K- Q1 w3 u" k* n# J! A 那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，! A) |% k( H/ T z# v* Q: @
又怎能體會呢？
6 S+ b; ]# D3 Y0 ?7 U" L$ v9 T7 ]# r" d6 `/ c
6 J6 q/ _) L, t7 `6 o
愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：6 d5 r3 u) Y$ V# n$ ?8 J( k
『又該去坐車了。』( U2 }0 q# D9 e* s6 M7 M: s
「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」4 z$ k7 g. N# {- l+ j- N- U
『大姐，您又來了。』
2 X/ _ c7 w. W! v. a4 f& x 「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」3 G+ n* B: P5 l1 s
『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。
# _6 |0 R1 N, K* Z 「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
4 h; W5 E# l) Q6 f 『當然想啊。』8 N5 |! m2 H6 t) k; [
我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。5 Z. S" A: f9 h' x- @) e9 j
「下次你來時，我再告訴你。」
$ B" m4 y8 I& Q# ] 『我就知道妳會這麼說。』
* p2 Z/ e$ ?+ {2 Z
$ n) C) U) v& u& S6 _8 Q0 r* ^' c$ L/ \- C7 u8 _: P
日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。4 O7 S# [) } |' s9 [
因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。+ z8 O7 ~% P% C% w8 O6 {7 ~
如今我畫的卻是大拇指。
K- F: m5 Z* ~0 r! N; P; r$ E 我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？
/ n- N# {' b& r( P! k 還是為了那個女孩？% Q g1 p8 C9 z- g" u
我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。4 Z0 W2 N q9 I* c+ J- O/ x# V
8 q$ _3 j$ i- F9 u6 r) h& c& Z/ w
2 j( Q- x6 c: O6 r) p 「請問要點茶或咖啡？」+ ]! o" \) _- h, b
『咖啡。』
* t- C8 A+ G8 P g 「請問您要哪種咖啡？」* R2 q3 g: \% m. j: ~/ Q3 R4 D' r
『愛爾蘭咖啡。』+ V7 {5 r; w( t( I9 U7 b
「你今天來早了半個小時。」
- u7 Z4 Y. d, ^& [! e 『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
X1 E/ y+ b, V# S U 「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」
8 s, t; \, O% u/ ^& I 『嗯。說吧。』2 v, J9 a2 p/ {6 O p7 b( u- b
7 ~5 x# k" s, _4 |& S3 D% e+ _7 ?" a z7 `/ H& K: e# g
「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」. P q0 a- b- g3 s' t* ~: h, {
『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』
* o8 P& ~- e8 n 「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」* _! x- r5 C( y& x
她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
: g/ B" {/ Y h 這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。; W+ b8 i# I9 y. N1 O3 d* s
『想啊。為什麼呢？』, C; A; d& \8 ~" [, S
「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。3 q0 Z9 D: h7 ~3 I& v
『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
* g7 @: z: ]" f& a2 {, n8 v
" F! R1 d+ m8 V% y5 O% R, x" |「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋, e! h. @$ _. ?# f
的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭. x# p- P1 y" S5 Y
咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」5 h4 E& y& A8 T) y
『嗯。』
2 O- h2 _# f) T2 X1 o% \ 「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」: e! c9 n! J$ D" Z) S; N
『拜託別再擦吧檯了。』1 K# |; Y9 [: l5 E' y) e# h- |
「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
7 F4 c0 N7 }2 M 『那她一定不是長榮航空的空姐。』
?! j/ E. H. T0 x: `; i6 f 「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」
& S5 [% K* n z* m9 L 『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』9 [* S9 h4 l7 F2 v5 |+ K1 s2 c
! o! q( U7 ?; _2 `0 ?; N$ T
+ A2 t) a& ]% ^# c2 n3 F) l4 H 「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常( {) X* d e. D' @8 X. W( u
喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她
" g. q- k' b+ |% u 每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」1 ^. C' l' N' u& b( i7 W' [
『為什麼要點雞尾酒？』
: z) s1 @8 W5 \: ^1 ~ 「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製
- K- t& U0 m' y0 e. W' R' a 的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
6 }' W3 d1 H$ z& P" m* s* l9 [ 與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入- u% j" ^! l _
Menu裏，希望女孩能夠發現。」
& l1 I$ G7 R/ }6 S, o: B+ }) j: w& Y" _ I: L3 G9 }4 k2 H
/ r- y( P- g1 e! M0 D
「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有
5 O$ _6 }$ s: s" }( e$ i0 @$ u 發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作
6 k! ]$ S* h0 U+ L ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
# U! K c# _: s5 U D. h ，並且點了它。嗯，我說完了。」
M: e" d6 _3 [/ ~ d3 d 『就這麼簡單？』
4 q( s( O: E/ v' u$ b# e 「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」; v1 |4 P2 N6 ?. _ R+ C
- w6 G/ e6 ]7 V: A [1 d' U, L0 v' p" M. k) [5 l2 E4 W" M/ \
「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」
8 `1 D: q5 {( Q# X" p" D 她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
( X! p9 A2 e0 Q& ~" T# g/ A1 \, I0 B; T 「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：
- f$ N4 s& ]8 i2 H( b5 i% Q" v$ X 「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」; g: s: j2 s% r
她再將手指往上移到第二條金線：
* g- ?& S* _& O( H; h* n 「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？4 n; _$ |* y6 F$ M* f
女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。+ ^) ~0 l) | ?0 D5 W
因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯4 M; Q. K* I* m( \2 B3 F, i5 o
的過程中，火候是很重要的。」6 _9 O F) V6 w
# X S$ h: g0 {, P8 @) p6 W
, t( p/ o% P' V) O
「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」
) K" H0 n3 l; M3 o 她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。$ i' X0 N. d4 X# Y, ^
「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、0 p- W, S: U$ Q' O! K
咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡
4 P( M/ S' t, q2 ^- h 的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」
- u* e7 r( R8 @0 F; \ 『為什麼會這樣呢？』
" S2 u- [, g# [8 `$ W+ p 「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。
& l# T% Q" |4 @ 不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她! D* l! k. C Y- `
煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎
8 M" Z A+ r4 M4 [% P4 s 她是否會感動呀。」, d. Y& r8 U( f
" H9 m: N) t5 _1 n
5 B( c$ v' z) g( U; ^& D
「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」
- S7 t! z- `2 a. u& u+ k9 A3 S 『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』5 P$ d b6 {$ U% h# n( D
「欲知詳情，請見下回分曉。」# t9 n6 T% f$ L
『喂。』8 U2 r8 w5 Y0 {5 C" }2 ?4 G% H
「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」0 y; L& \8 L# U1 A
『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』& e) Z- P6 ?* h" G9 d
「只要你還來台北的話……」
$ Q4 M$ q7 S/ V( M' G$ F9 I! f: f 她喃喃自語地低聲重複這句話。
) G; i# Q- l/ U5 }2 a: M, R, N, h" M
+ v p$ F9 F1 \$ Z; \( o 她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。
' G; W' _6 H0 G; M) c& m* ]: C 我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。( h/ h0 n+ D! N9 @4 |# M$ m5 \
我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
: L9 \3 V% f7 H( D4 A+ P( n 自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。0 H+ n' r. T$ R- h8 q7 m
如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。
* K+ j0 w/ Q/ ` 尤其是那雙會說故事的眼睛。& J" v# Q2 U; L- D" _" ?
「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。
, _& \! g) U( B8 l' \+ d" g* u 『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』0 t7 i' ^4 f& l; A) S
w" W5 m) S- L& x. r% |
. i% t" y/ E' A! T+ u9 y 「快趁熱喝吧。」, K e% ?: n( n5 M- H
『嗯。』
$ U9 j8 e4 l/ V+ W 「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」
* c* ^6 T5 o+ t; U* u& A 『嗯。』; r5 Z0 k/ l1 s- W* l# b
「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」
1 b3 }: w; ?$ l, n 『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
, k3 ^! h# Q% b0 n- k 「傻瓜。」
7 C- S" E0 x7 v! S$ Y' `2 }" {* ?/ [ 『妳在罵我呢，妳知道嗎？』
* e4 I$ ~* e" x% t( }$ Y0 J 「快喝啦！」
. n. O; N7 c. E# \' ]! Q
( \- T9 t$ ^. G; e 「你該去坐車囉。」1 X( d# j+ \" k9 o# O
我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：
! V4 K) L: W( @8 i 「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」
: p5 a1 U6 b) y7 v' } 『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』; `6 ^, W, q2 s& h1 [- W9 H
「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：2 j, B) S& m7 G1 ]2 y3 y3 B- @
「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
- a3 O+ z4 N }6 G 『好啊。下禮拜見。』! e* q+ G4 d" p- L
4 x' l+ f$ a- I1 `3 K; O; S# @1 V8 B: [; q' B" o' W
「喂！」
9 j/ S- t- ~$ @ _7 c 我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
6 p1 t* ?( ] x7 ? 『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』' Q; u% \8 \6 ~ [% o
「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
1 l5 U8 ]3 Y$ z2 V2 Z( G 『喔。謝謝妳。』' t( j0 @* S, s) X
「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」3 X+ i3 O7 l* U7 ^9 R9 E. V$ ?
『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』
. O* W: r: `4 h- m0 { 「為什麼？」+ o* O' X( e X" R7 |0 v
『欲知詳情，請見下回分曉。』
+ |" d- H: y9 N/ L& g 「呵呵……你別學我。快說吧。」
& c1 |# E; {9 k4 o- Z
" s, z$ s R6 N0 L- T; {
9 E7 x$ S, {, E5 b# J: \ 巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。
, E& @1 H3 a7 { O% B. u; P* | 也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
8 H1 a! K! ]" ]3 Z1 M, ~ 『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』
$ C" |) `. x) G( z4 @$ d1 p$ M 「就這麼簡單？」$ o4 ~/ b$ a8 r! ]/ k6 n2 A6 i0 w
『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』$ V' s' n8 e# _
我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。
# H9 ~% a1 |' y; D2 j+ o+ }7 r0 C; v& g/ Y2 ~6 T
) ~% X3 `! F- u1 W f. e8 }
『外面很冷，快回去吧。』' K( `* Z- C } y# `8 r8 v2 l
「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」
8 m5 d" l# w' S# H, ] 『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』
8 o0 B* [4 k4 _5 \ 「而且什麼？」
. i' r( F8 ?6 N6 ]8 }' R 『而且我喜歡啊。』3 A6 H% R* n1 Y3 ]1 ]
「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」
2 H1 j8 \0 m% B 『還是什麼？』
7 c) ~! `+ W& {3 ^' | 她微笑不答。& ~* k/ d; [: h( I( E- H: H
也好，反正我也不知道答案。
" q0 f7 o% z$ }5 k- J
. i/ |4 {8 D9 t1 a8 I* Y) w# _$ o" _. C$ J" c
我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：* a3 e/ Y. i# t) H7 Y* Z
『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
; j8 K- R8 ~; |$ f9 X& e; Y 「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」
" \$ {; o! b3 c0 e- o7 R) K 『是菩提樹嗎？』
9 {, X7 ]9 j6 y: Z4 S; v$ a; M 「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」: K) j8 f* i t: d. H' d- d% L# B
『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。3 s. K, R! q9 ]: \9 I( j
阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』# g4 B: v! V: U
「聽你在胡扯。快去坐車啦！」
& ?9 R: {, [& m7 ]2 q1 f- H 『嗯。我下禮拜再來。』9 x0 O$ U# K8 F. o; u* J
「嗯。我會等你。」% u( ^! \3 N; b* j2 a; b
* F! @- G; T9 r" @ A2 @4 C
$ \0 v' }( F1 }# L/ j" P) f, g/ \9 q 回台南沒幾天，我不小心病了。
' n8 @3 h* x) f% Z2 ^) i 剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。
[7 S9 w: ]. O5 ] 後來發高燒，我便請了假，在家休養。% |1 ~: E+ [6 \/ J$ ~* j3 O% U# h: K4 }
星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
" p+ v# _1 X- S8 u1 L 再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。( b" [% M& d8 o% a6 m$ l, d
誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
: S- I, G7 o% [% h 這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。
4 a7 l# X |, R" K8 d5 Z' x 只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。! u& X1 ?/ n/ t2 z% j
徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。
1 h# d, B+ k; L) M" [
- G# ^. R- G* J/ y' a% W; c0 R4 k" A b7 I
『妳怎麼現在才來？』 |! o' L+ M9 x
「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」. x! R4 @1 R/ W+ W4 w) b2 U4 ]' h
她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。- }1 D: u+ k# j
她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。- _5 A( g1 d& [
水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。
7 K% e$ W; ~0 i9 `+ D- G 『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』) n/ [2 p) d6 y
「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。9 j2 }6 w: A' s8 Z& X) p
『嗯。』* A, W1 O5 y$ F+ i: \( s# E
「那你好點了嗎？」' _* z& z8 k, s8 q% j, c
『我病好了啊。』
" j! ^4 W+ g' f) G* E+ {, s* i 她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。
! k, ^9 |- R# C) O \. ? A- J; [- R! t7 _: r3 g$ z
5 Z/ J; Q$ d1 |/ C; d 『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』) ?/ `: i, D. K% Y5 |& \2 r* O7 y
「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」1 E3 [ Z6 \9 r
『沒事幹嘛生氣？』
* X4 {' n. _/ Q 「你知道上星期我等了你多久？」1 ^, ^, Z' a- { {
『我當然不知道啊。』$ Q" y1 U* f: Y& {3 Q0 b! y
「我等到天亮。」
) G: q B s+ f# ~# Y5 J# [ 『啊？對不起，我不是故意的。』$ T7 k8 G4 W! O" q- p5 n
「好吧。原諒你了。」' E6 f+ s% z, {, c( j
/ V8 `5 W* ^9 H
* \/ q) \9 ~3 Z* w
「請問要點茶或咖啡？」
+ G5 O$ M+ f P9 y$ q( m 『咖啡。』0 i# Q! g, e/ V9 U: J1 U- @
「請問您要哪種咖啡？」" Y% _+ o5 Z. W* v2 c- N" M' g
『愛爾蘭咖啡。』; z# S" F# w8 r4 v, f& w @
「需要加眼淚嗎？」
; u- e0 }0 @( ?! ~+ c! s 『啊？什麼？』
1 ]0 v/ `; z/ {! W% e
. X! p8 o6 ^0 i/ D. C
: q: @. z9 J, r; s( k 「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」
* ~/ j l) b/ d g 『多久？』/ l+ K( S& p% ]7 t# N( ^
「整整一年。」
, t. R- u4 p7 \! ]; i 『啊？這麼久？』
" D/ Q; y7 L: O" {+ c+ W2 y! y! ^ 「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
0 x- j6 l1 u, I& N 看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了; D& b3 q6 U Z* \. n; u" K
一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵
0 z+ o! i! o7 T5 T" r 的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
2 @" t1 ]/ R+ r1 ~$ a" L 『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』) a* k- r ^5 R& T! B
「沒錯。因為只有她才點得到。」
- D( d- _& F0 e, ~+ ^ 『為什麼？』; k( D1 Z' I+ d9 a" P# O1 M. v
1 x" [, _! q7 e& G, _ 她沒有回答我的問題，繼續說：
% ^) Z5 w+ }4 x: m 「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會
! B+ e: ^( C7 W' B 點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說
3 {, N* S ?# f' z/ H) e2 m 世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不 ~; S: h$ W# ^ F* r( ~
再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」/ Z1 ?( H; h2 Q8 i9 k0 C" ~
『Farewell？』" C$ l3 C/ |( ?3 l0 D
「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她5 t0 d4 w9 e( k" R+ [7 t
煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」+ u* x6 q; f7 H5 j5 C1 f9 ^' s& @# _7 L
『tear drops？』
8 \/ P8 o9 g* v9 j" _ 「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」2 P' o+ c$ _- M: w
; G z" N7 ]4 R
; b9 J% [9 ]6 F 「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館
8 S+ j6 H6 I" V& K' {. ~ 都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻
. p! ^1 `- p7 A: W% j4 w 始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」
* {' Z7 W$ A/ V% e. m7 H$ x 「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡- e! k* S0 m0 K& e) J+ B
便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的$ C8 r' `1 `0 \+ c) d1 y% e8 E
都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」
) Q4 B; Y# F2 A5 M 「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到$ t' q1 P3 Z i
愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝" d* O9 P% w2 B8 L- d
到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」% m; s& h, P8 `8 E) M, u4 s& j
「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」* D8 k% O2 |- l t' G d- _
T4 |; a" u- q2 Z5 ?) I1 T( Q+ O. o: |
「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
' Q: W; \ _; {6 h. H; N9 ?) R 『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
, R$ W% G7 Q; b# {3 z0 C) F# H: S 「哼。就算加了你也喝不出來。」
6 k" Y' b( W5 p' k% i g+ | 『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』: [/ \# F0 b2 O6 }. p- J
「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」5 ^6 d9 u A. q* {/ D
『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
; X1 L! [! b/ b 「你………」她指著我：「不跟你說話了。」1 f1 e ]3 [) ]9 ^. O
她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。+ S7 Y7 _9 x- W, o; ^5 Y
3 f) I5 e7 j' B7 }
+ J$ S' V) p% P( {
這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。
/ g' k1 r) p9 \ 『妳今天的堅持是什麼呢？』
, g- W7 l3 s. }, y8 Q) r3 z0 _ 「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」
1 ~/ A) w0 N! r2 [6 L9 q( `9 `3 v5 z 『心情？』
) Y7 q# r- X- U+ F# M 「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」
1 m: @. i r" K* d: ?$ @ 『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
: I. R6 J" a) ~1 W5 X$ c% T 「下星期別再生病了。」
* y( [) P5 \& Z9 ?( C( W 『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』5 `. h6 K- c! }- X a
「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」# Q# N1 j7 E8 U- v T: }. J" A
$ `4 w# O/ S. e" H" s2 ^, r) a' X7 u2 S4 w* [% i* o
日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。
5 E" j3 {1 X F' Z 常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。& R; g, P/ Q( I- w3 F9 W' w* h; z
有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
3 R4 H% j$ f3 ~* r5 J! W9 o; O l 又說錯了，是菩提樹。) x0 C+ f; a# ?0 f6 D9 t9 H
『其他客人怎麼辦？』7 X/ |2 T5 F9 S1 L' \1 v: i4 ^
「被我打發走了。」: z6 ~$ a! ]6 b7 O+ {
『妳這麼狠？』
6 m! l: u' g4 N8 d2 x" z) n* i8 K 「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
6 \- p3 X. M% {6 G3 n: G+ Y3 |! T9 R8 U/ D$ H+ A
+ s2 d. D) E- U 「請問要點茶或咖啡？」
" y6 z# Z$ ?& T5 c 『咖啡。』6 X& [+ f* g) \, ?; q2 x
「請問您要哪種咖啡？」
' }2 I9 h! ^# i 『愛爾蘭咖啡。』- ?" ]1 h+ ]( i& Q
這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。" G9 k x8 f1 E) k1 [+ B
不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，
, e) g; u, l& L9 Y 只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。 ?. D- d; \) Z& h' W
' r) t% N" z9 @- w' S0 v3 T
1 s" z2 T l5 c0 P
那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。2 ]- H, X, r R5 c2 K7 U' k
『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』
# E7 T6 u$ K) R0 }. }; ] 「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
s7 Z/ K, a+ J7 A/ }- P3 f 『為什麼？』9 T- s% E& s4 ^3 f. U
「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的+ r4 ]& c7 l1 o& b/ y
人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」9 |* ^; R7 K: j3 u$ k. J5 @( q; o/ V& A
她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
0 I8 K8 h+ }0 j2 A( R+ c, D
d; l9 b0 F3 V9 [# Y. z$ i c4 r9 ?6 a) m! p* X9 K
每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。! T% h$ P" D' ?; [5 E D- M& \
「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」
# a; s' d( x" z+ K. `# c* F 「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」
0 r. ~8 n! e0 a7 q- P) Q 「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」4 z! k/ z: a, {+ a7 b
「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」
! M0 z$ r# z1 ?6 t; Y" m0 N 她總會隨便找到一個堅持的理由。( F+ U. k, i; K, W, Z! U' a. N( ~' |
即使真的掰不出理由，她也會說： a& S% }1 o5 P: p2 `4 |) L
「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
$ Y' x' b( R6 g9 R) w" W! s% R& [- Q. T9 p/ ^ `$ p" a
隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。6 `, n4 e6 d1 M- F7 `
我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。+ u" L3 P$ }7 ?4 P8 ]7 p+ I; X
順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。
" F( d2 E2 E% ~ O, V% g 當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。
' r- h( u3 R: r; y# C% t. K5 ^ F 只是對現代人而言，等到真正“有空”時，
- S+ j& V0 K! Z' D 通常已經不知道是何年何月的事了。
/ t# r$ W+ S6 K. Y1 y- Q1 k3 ~/ ]" I
( D; n: Z# o3 h e3 n: S4 F' J
而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。
' O' n( I& o0 J3 Q% K. l1 K 任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。
* t" H1 e, @' @" Y& f 可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？- r" P0 E; x. j( W2 K
我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。# s3 \! ?' u8 R) e; E
一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。
% }3 M$ c2 p4 j+ P 逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，( y! Z1 r( v7 S S) N7 u7 s1 P$ ~
會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
% }+ P% ?- z( _+ {5 \, _+ {/ y" _/ S: F. V8 T3 L+ L! K+ j
7 C6 r8 F) R1 T
! S @8 u/ F' t/ j: k# P
5 s2 Z3 j0 [: s6 r o( f0 S
+ a( \2 \& l5 \愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)+ [( I+ M( O9 B4 m8 N, \
9 g+ v# \ _. l+ m! A& c1 r4 t「請問要點茶或咖啡？」0 N" J. `7 J- t
『咖啡。』5 c3 E* @" M" Y S
「請問您要哪種咖啡？」6 R& ^1 x4 w) ?! o( f; q) ^
『愛爾蘭咖啡。』
! Y$ D; M5 E z0 E 「你今天打領帶幹嘛？」9 C4 N0 N' l6 `9 s
『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』) v0 j: D9 f! e. {
我因為有點心虛而顯得口吃。
) {& O+ F7 C& j1 Z 她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。" l' G( S" `3 Z: t; W
「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
8 i2 g$ p2 `' O) V" B6 f) H 我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。# `- p/ c) X5 ?
# m* Q' I; b' I: w
, [$ Q, j7 A5 n 她沒追問。3 Z: T0 r/ c: M9 k
機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）
( _8 a% A2 K3 ~: Z& [+ r/ \ 倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）
* Y% S" e+ Y- i6 m: t1 C2 F1 y 超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。
k4 ~, ~5 O- m 索性一飲而盡。) b8 W3 A. f2 p2 v: m! D2 Z7 e6 \ u; Z
再重新倒愛爾蘭威士忌。$ z/ l: y8 x* q# t
加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）
) H6 h! V0 g8 ^, Y. [; ? 旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）, ^) w3 z9 B @% ~! F5 {
靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）5 Y$ p% ~7 v9 x1 t# M2 V
熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。
& z9 ^. z. V1 C/ y3 V; \3 U 「喝吧。」她開了口。( d% O$ o" P0 Q6 p- e9 m
- l) ^5 \0 r- W$ K7 T
; p5 H+ S) r" @( s' [5 O 「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。
$ L( i! n0 f2 y 『嗯。』
, c- z" w& e7 \8 Y 「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
# E, k8 G2 B) X2 \% N; o- i/ { 咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈/ C+ j: s# j; h+ C% C. A8 C
重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」+ K: _; n1 P# \
「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
# [4 z+ A& z; h& p 咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」" c7 \! m1 W! J2 {
「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」/ R% c5 U( Z) _2 p5 e
「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
S' R8 j+ W. Q' q; G; a 第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」
4 r8 J% T8 R& `# I# e 氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，7 Q4 {; k6 n0 E1 N8 p8 L) b
而不是愛爾蘭威士忌。
7 P/ g# w. q# [3 J7 d+ |
) f0 N! B! f5 l
Y' z$ D% [& l z: O 她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：5 C( ~& R/ I: t
「你看看有什麼不同？」
3 ]3 ^1 ?" S: Q4 I( d 我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。( y$ r+ F: ?$ J. P3 y
再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！% Z# x: q E( ?- R5 ^& s! n
我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。5 m T1 g W/ V) f: S: P
原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。# I; m4 j( ^- K$ \, [' s
差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。$ j, z6 |) i6 C8 f/ ]% f& Q2 b
『為什麼妳要做兩份Menu？』
' [" R S8 m, A) I4 ^# p3 V
# |0 J$ Y1 r: b( E; ^) E
* q- H/ ?" R' c- I2 l 「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」8 Z: e3 [% H0 b9 L" {
「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
5 x* _5 p5 Y1 H( Y/ Z 「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
1 {$ b: E: ^' b! X5 O* r8 p 第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」
- } Z9 c- p& O& e% L 「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」! _1 W: }. K% b% q9 z4 T
「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保6 a' ^# H' V) p9 }
聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」) V) d: U& `9 D9 }8 }/ p& D
「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。
! @! w# O3 _3 x0 H3 K 你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情4 S7 B0 ^/ X8 c1 X3 t+ h: r+ n0 p0 D
，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」
9 ^5 A$ Q+ `9 M. `: Q 「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道- c! [9 M( a8 B0 ~5 M
為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」; w0 c: a5 f. k% o* J
她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。
$ Z" n2 m0 k7 X
, }, x5 @1 u8 R! W, Q
; g; e5 b( I4 C4 i9 z7 {& `1 }6 G' |7 N「今天再讓我堅持一次吧。」; O: M# U- P t, L4 u* F
『妳今天的堅持是？』) s" t. n$ w3 T+ A1 s0 ~
「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，2 t3 h# {) H8 c. W" [
所以我堅持請客。」$ n m# Q2 k: R. [4 y- Z
『是什麼樣的心情？』
9 L; q0 h3 h1 ]' Z6 O8 y) H 「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭
' T. e3 d/ i4 C( B! M/ | 咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」- J9 J S( C2 G
『妳思念誰呢？』+ m6 l! L: ` O% Q+ t
「一個細心謹慎的人。」: m8 v% u" }( S- t" ]$ u) J
輪到我不說話了。: I% F$ J4 h. u" ^) O: {' k
( L5 h4 n; ^$ D* a
( e9 }* Z' R' z! M# h( ^
「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：9 f6 h9 Y- c0 {1 Y
「我剛剛忘了幫你加眼淚。」' K5 k0 i3 E" v& d: v V
她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。
2 Z& `9 Z+ i g8 t, x 「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」
. |& k* [2 {: ^2 T$ ?+ K2 C 她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。% i, z( q8 ~0 t% M+ }' k9 d3 D
然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。
% R! g9 K0 i j) _: ~ 一圈又一圈。) g* x3 r9 E- e3 |) I
畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：
- u$ m3 n& v! H5 r 「Farewell。」+ I6 ]3 c5 b2 l3 A1 d. y
『Farewell。』我也跟著說。' J' G0 `2 t4 n a0 O( d
我們沒說Goodbye。8 d9 G/ ?3 E" Q5 G
3 v$ n# L6 g$ L/ J回到台南，繼續規律的上班生活。
# @* K( D& u( w# r4 p+ L/ F8 N' Y 不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。' B3 N) p$ @. [: X: ^
偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。+ v+ O; t# E8 S% p$ B# [
有就點，沒有就算了。
) G9 b2 I% N, `& d& e1 O 即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。) J8 |, H$ B, c! N1 g, r
換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
- T: S3 l% u [3 Q 有的甚至還改加白蘭地。& u% ~! E. D& `' s
更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。) y9 m" H+ W' u2 a4 L1 d0 g% \1 \, v
9 Y/ m, P. T! J9 V
( S1 M4 T1 }0 R 冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。0 j3 L5 \, g+ Z/ w! }7 Q
而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？. S: L2 G6 q1 Y0 S
愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？# v" K% ?0 y0 M3 B4 M Y9 g1 d
我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
5 j5 N$ k7 u! R) B+ o$ s 如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；
0 F! V1 v, O$ {% q 那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？3 R6 G7 J# i) J) m* J* {
4 q3 c4 o5 y! E1 c @2 I; K" ]9 f
/ W; x- Y7 `9 S$ w) `) B, G 剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
3 B6 ~8 |. {' ^5 I+ ~! V 回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。
" q. U# c( M* }+ {8 u6 I 杯子對了，香味對了，連口感也對了。
' F: z+ m. D* w3 v' F) Z: B 只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。5 {- B# k; N/ K2 `% J2 n
我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
# L) q. U, A7 F7 X F; y* T8 c9 z) j5 E
2 p |8 {/ n4 E 我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
4 I- ?, J7 g4 y9 K, q 喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。, n2 c* B. g+ E* a& Q K
好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。
, W+ O$ o6 B$ w( Q 有點鹹，又帶點酸澀。
% h/ M+ w$ Q* [ 我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。+ w% f' ?: G* e' d; r l; L0 e) Q" o
( I J! y( R, H5 g! w- t9 \: E. j+ ~
, |& ] J# |# V6 h! E, {$ R2 Z
我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。/ b) N: i, T( k$ J
思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。
9 J8 A' H% C+ x0 E 下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。
5 Y6 [; H4 S) H9 s5 X 離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。7 a0 k: K$ t# r* {. O( R
嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。
3 O( b, X- j. O3 U5 |4 A9 j2 D! e/ k5 ?! e: S% s. T2 n" G
! n% l! u, w' S 我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。
- z# k3 C% M! H, x5 z 她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。- Z7 ]3 m( N( T% H
「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
9 ~5 h( r+ c4 \4 D2 e 我走到吧檯邊，坐下。
+ ?: [0 f# A* ~" q8 |+ | 『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』
" t [% ^2 Y7 Z; ?/ {; l) O+ z 她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。$ q" d2 ~, L: e& N2 E
抬起了頭。1 A$ Q+ x# D/ s2 ]$ u) E( n7 r8 h
- K' T' ^+ x" A7 F# p V
. }6 a: r: }. ~: O4 Y
「請問要點茶或咖啡？」
! A& ?" k$ F2 ^. R- i% Q 『咖啡。』% n+ A) r" |" _2 r
「請問您要哪種咖啡？」
, |% R4 p( D- f7 c& I5 y" Y 『愛爾蘭咖啡。』1 D( W6 p# h) l6 p
「你又跑來台北幹嘛？」
& |3 {3 E. J0 N) s1 i( z 『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』" H" X" t5 ]6 Y7 l
! ]6 k6 ?8 B9 |; a4 w6 a7 ]6 X" S0 G" a- H) K5 Y: t" p5 C. E6 B: y
「需要加眼淚嗎？」6 p$ |% `+ P3 Z3 o( A
『不需要了。』7 b- x( G; }' ^/ ~5 w2 p# l
「為什麼？」" V0 S# Y) J9 N2 `; `+ m
『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』, U+ X7 k/ J" M5 D4 ^
「你思念誰呢？」# t7 U7 O _ Y, C
『一個認真而堅持的人。』3 G; [2 ~3 F( Y: z/ F4 w
. g3 s" [4 d% l8 `5 x" s2 _+ C0 u8 Q( P" f$ T9 \1 I
她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。- H6 W0 n8 {, B7 |" W
卻怎麼也拿不下來。
$ o$ {; }( h- I* p! u7 @$ H% G 我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。0 x) K% ^' G9 l* `" U
輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。" K8 u- j" \0 a. ] V M
==================================================( {: R! s6 Q% ]6 Y, ~% B; y" q
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^: o% T- X& d* q" X
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~ |
|
