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有幾多人識劏蟹‧‧‧‧‧

想問下有幾多人識劏蟹同埋鍾意自己買番屋企煑,鍾意點煑法‧‧‧‧‧
唔識+ m! F+ X& v7 `( F9 }# l- G7 H& z
不過中意用辣椒炒蟹
& b) @- {( S/ h不過窩氣好重要
蟹拍開佢就煮得,一係斬哂手腳煮,i like 羗葱炒~
我最鍾意就係買大隻既紅蟹(約兩斤)番黎就咁清蒸,佢啲肉係可以甜到連豉油都唔使點,而且大紅蟹好乾淨,可以就咁用刷洗一洗就可以拎去煮,無乜泥‧‧‧‧‧青蟹就麻煩好多,肉蟹同蓔蟹都要劏,洗得好淨先可以拎去煮‧‧‧‧‧但個人偏向用蒸既方法多過炒,覺得正好多‧‧‧‧‧‧
我老竇識
我識劏.
3 [2 }# g; L# u' U個人推介: 蛋白蒸蟹, d 蛋白吸晒蟹汁又滑, 一d 蟹精華都無浪費.4 {  X+ @; s/ A* u- {8 Q$ Y
仲可以加花雕蒸....正正正
我識劏!好易姐!
Originally posted by 自由神 at 2006-7-24 02:33 PM:
, W$ p) @$ e% }6 _' t我識劏!好易姐!
7 u, t1 s9 e8 {" a  C' r; J
講到咁易~- ], }: O: W. d4 U6 I8 G& A
講黎聽下點劏~
攞走蟹下面快野
' w9 o1 _9 H3 w4 R+ O: Y) b. u拉開個蓋,攞走D鰓,切件- \% q: g/ s4 X: k. z
這樣?
to cut a boiled crab is much more easier than a living one...
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