青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。, \/ q! f/ l& ?7 j: |
材料（四人分量）, b' b) @" Y0 Z" L( n; S+ b
排骨 半斤
: ^7 L: m- `0 A0 c青、紅蘿蔔 半斤
: v  |  o2 k% }9 u米 2杯- D9 f8 [! }# l
水 8碗5 \. {( M4 [4 a' v5 z# ~* q
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排骨醃料
6 x2 @0 N7 S0 D0 P+ d老抽 2湯匙
& E$ X9 y" {. J: Q2 x% D麻油、胡椒粉 各少許: M& l- s! o9 p- a7 S5 T
　　  D* r" O" A$ L% J
做法- U1 w0 R2 G1 J8 w$ e, U
1.醃料醃排骨半小時待用。' M- N  G5 g( d4 A7 f! O
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
' D, u* ]" g1 K4 b- M3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。! P& f7 R- u4 ~5 L4 n# P
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卡路里﹕236/份