青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。& Z1 [. {  Q. |' q# g
材料（四人分量）
" Y9 W+ z* g. T9 k8 K. G5 o排骨 半斤
0 T: s) ^9 a4 |$ O5 M8 k! f# S青、紅蘿蔔 半斤
, S* y  p1 z& |米 2杯4 P' p: u" F: v4 i" \' _
水 8碗
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排骨醃料
' K) B* h, ?- s4 w. P老抽 2湯匙
; Y& Q, g  Z* B2 C4 B4 @: ?麻油、胡椒粉 各少許
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+ ?4 o- W" p- V2 \% H! f: ]做法7 ~. M, d6 M5 Z) J
1.醃料醃排骨半小時待用。3 [" }$ B+ |- c4 A7 b4 w. H3 p. t
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。" C9 @3 p3 n# g/ a7 j8 U
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。! G  w+ \: N8 f7 c7 n/ d
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卡路里﹕236/份