青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
) b2 @' L3 ]4 U) J7 Z# A$ g材料（四人分量）
" A5 s- S8 O, s) X( `0 Y排骨 半斤; g* X0 O# ^5 A) b
青、紅蘿蔔 半斤
5 l0 D* k% w# M; Y米 2杯8 |, p5 V6 _5 b$ v4 u9 b; f* {
水 8碗
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( I* Z% R  k$ `0 M% {排骨醃料
2 U9 |$ ?& g* m# Q8 m9 ?老抽 2湯匙) V- V0 W4 e- F% W  C% g+ f
麻油、胡椒粉 各少許- u5 D9 B! |1 _2 t5 \# N5 Q4 U
　　
4 e; ~: l1 q* g9 Q- X' O- ^做法
4 b$ X; c6 X) ?% ~: A, @8 c5 h1.醃料醃排骨半小時待用。
# J7 D! W$ c+ H2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。5 Y3 l; @9 R+ k. W
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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' k& w: P6 j: A7 l% P# _) ~卡路里﹕236/份