青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
: R0 r/ D7 Q" M9 _# {材料（四人分量）
0 V. u/ J5 @" Z; j' G" D排骨 半斤
6 H8 C0 y" S! n" Z# P青、紅蘿蔔 半斤# k, X+ A: y3 [& G
米 2杯
' X0 b5 P; v( N/ j! U) [水 8碗7 q* _+ U, u/ t$ g7 g
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排骨醃料
2 }6 u" ]% p6 G) P' m老抽 2湯匙
  j/ C) l) p7 `( `+ A4 S麻油、胡椒粉 各少許
) I  k. ~3 D3 b6 b　　
4 b, l4 M- ~0 n% H. k做法
7 I( |  s) f2 ~, {/ \7 F* x1.醃料醃排骨半小時待用。3 }/ s9 D# v/ @( }! [2 ~  ^1 Z
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
, p$ `3 T; j7 u3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份