青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。8 t7 y. w1 s4 ~* S
材料（四人分量）
, b( ?) c4 O6 y' l- @& K排骨 半斤; w0 v" n+ m3 q% I
青、紅蘿蔔 半斤6 B; k7 [( c  V  z: C
米 2杯. i6 T6 C/ M# s) D, ~- z2 K
水 8碗
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排骨醃料
9 W0 _& Z* _& Z- H) X老抽 2湯匙
- g( u  ?5 G6 U! r  x3 {麻油、胡椒粉 各少許2 B8 U  X5 t( \% b$ W- m5 C  P
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做法; _8 T* Z6 O, L( Y9 [
1.醃料醃排骨半小時待用。( e! J. [) l7 P3 p
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
+ g( ~( B7 B8 a3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。* n0 v3 M) {" F" s: D) s
　　
5 x6 \5 {% t: q; R9 W0 ^+ Z' P卡路里﹕236/份