青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
1 z# @( `2 c0 U( u6 D! m( j" y材料（四人分量）+ {, U9 J. D( e4 P: Z# e
排骨 半斤3 p  n" c4 G4 k2 m. F% O4 E
青、紅蘿蔔 半斤: z  r& M% {# j2 i# o
米 2杯4 ]2 A: c( S+ j. _  U- s- E! v; s
水 8碗
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排骨醃料
" H- o  S" h+ {7 H& T/ Q老抽 2湯匙4 @0 k& P. K& Y, p. w. E+ {
麻油、胡椒粉 各少許- p, V6 O8 {  O4 V8 }" e
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做法0 ^1 J' d/ {9 z1 p9 o2 |
1.醃料醃排骨半小時待用。
+ m  u! z  w0 Z$ B0 H; a2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
4 H0 q# d( e; e! L6 h$ Y* c+ X3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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# V$ T- m- N6 m+ @$ X. T7 b卡路里﹕236/份