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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
# P. J& W4 h* m* V8 r. S6 B
: b* b; ]0 e7 c- g
( w V- ]$ A9 {9 C4 b
: v1 m* S/ \% V% H0 H+ R綠茶（Green Tea）
/ C3 I0 F, R/ Q& C1 `7 q2 J: C8 ^• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。; q$ ^, r' \, V0 W
• 預防心臟病
% J3 U' ~: ]0 O& ?• 用來漱口可防治蛀牙0 u1 A" \6 q, i" A- u5 E5 W3 ]
W! ~5 u, c( J6 R7 q! L5 C& y, r9 ]
三文魚（Salmon）" n8 u8 _5 y& T" a, v8 w. h
• 含有Omega-3s脂肪酸
& _6 V! _' c& h% N• 可防治血管阻塞
# g- W5 }2 c' @# U- O3 A• 預防腦部老化例如老人癡呆症
7 n& ?1 {+ V+ a" [; G6 g• 降低膽固醇' `5 W$ l& N) F" O$ E' L+ a
/ [5 ]; t# T& f( y- ^; J, s; M菠菜（Spinach）4 q0 t2 e% n5 y) ^
• 含大量鐵質及葉酸. h$ J0 T$ S5 @8 S8 B& k
• 可防治血管疾病及心臟病
* `4 k: T3 P. x- U* `1 W5 A• 保護視力
1 g" {( v& Q- X- W9 Y• 熱量低1 j* [' _8 m% G0 ?6 \. z {+ M
% v9 u0 N; e" x2 c. ]) }0 K- z( c
西蘭花（Broccoli）
4 U/ F; B9 A1 C9 }/ g7 _• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
+ |" P9 U! c/ ?7 i• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
; D7 {, h7 b) {7 u
6 a' ]( Y' e# M3 `! K( L N B# V$ M; [4 E+ M
蒜頭（Garlic）2 O' r5 H7 A. V. X) [
• 防治心臟病
+ q( z9 |$ O, y, ?• 降低膽固醇9 S( O- E! z% d$ t" v8 ?
• 清血
5 i$ r- V% _8 `7 @1 ~# D• 殺菌! c8 i c& u4 R$ p1 o8 z$ }1 ^& O
5 k) U6 P$ s, H% |; @
K5 U& k$ U* o1 g, n7 q: I
, E2 t3 j @; u r' V/ h) u
) d; |: d3 _" W8 ?# y
6 Z% v4 K& I$ u9 B$ Y' j' W9 f8 |紅酒（Red wine）
4 `( y% J, v7 S• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。' h7 O3 E% U S, }
• 減少血管硬化% u9 ^3 J/ L7 S% h
• 喝小量對心臟有益% i! P5 z% M+ D2 A2 [
* o% W- @' y% A: ]$ l7 e
3 q4 G8 o, y/ ^: R0 A
( \/ V2 O; P2 U6 ~) c, L; Z2 y
番茄 （Tomatoes）$ j/ B, F! p: H9 G4 W6 W
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素3 z: c) k+ `: a# w' @) Y2 i$ T
• 防治前列腺癌4 p. }' ?' T' U5 ^
• 防治與消化系統有關的癌症
2 n+ J- g& k# }' N• 有豐富維他命C
( T& h! I0 ?) s9 Q! {, K
~5 `/ P- }( u( r& B# u果仁（Nuts）4 U( j* ]) i5 J, |
• 含豐富維他命E
- ^, t0 u- e, U• 降低膽固醇7 p# B4 g2 l% ?5 H' |' u6 ?' L
• 預防癌症9 D# K$ w7 x+ a6 k) p
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。5 E1 w* \! j/ e: j* g+ M
7 @1 n' i" y" m$ O燕麥（Oats）1 h- D9 ~% O# b; ^, C* K u/ W
• 降低血壓
) V/ K* }5 n4 R! B5 v T+ F• 降低膽固醇" a* F3 j0 O9 x$ G2 {% j
• 防治大腸癌5 {) O2 x; S" a, L! v5 K5 {
• 防治心臟疾病+ ?/ a. t3 D5 J9 ]+ |* K2 h
# M* a {; j* C
藍莓（Blueberries）
+ C" x% c! K! ]" ^ d* z' c! X• 抗氧化3 D0 t U4 S- u" i- D3 J; R
• 預防心臟病
* w& c- F3 X0 f3 L, O• 防治癌症
: M ^* o- q o# F# ~9 Z) O• 增進腦力 |
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