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中國人年吃 300萬噸坑渠油

毒性是砒霜 100倍 外出食 10餐有 1餐中招
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. e% T; _2 q/ i專家:要徹底禁絕需時 10年
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從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示,在餐廚垃圾的處理上,中國長期處在無政府狀態,這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾,從源頭上杜絕坑渠油。他又估計,中國要徹底禁絕坑渠油,可能還需要 10年左右的時間。7 \% g: q7 f! D+ K. X& S
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注,當局昨日發佈緊急通知,要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節;對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處,情節嚴重的,吊銷餐飲服務許可證。" L  ~1 y6 e) I  V
北京《環球時報》
. _' |; t8 `5 @7 u( A港人北上飲食注意事項
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•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔,盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
: Z' H5 m% O+ ^, z( G4 V•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物,因「中招」機會大; ^* k3 F- Z; B, Y5 l2 ^) \
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時,最好用筷子沾一滴油入口品嚐,是否有異味
. _& ^3 r2 i  u8 {8 \•若嫌用口測試不衞生,可將油滴在手掌上磨擦,坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
+ _# h7 s; s6 ?3 D•肉眼難分辨食用油與坑渠油,但細看的話,前者呈透明狀,後者則因含雜質,透明度較低,部份有沉澱物, P: k* a9 [4 Q1 Z3 a) o! u
資料來源:網易/騰訊網
# n- c; m' @, M5 |  L$ X美食當前,港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人,唯利是圖,枉顧法紀,違規使用坑渠油煮食,坑害消費者。內地專家估計,中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油,這種由坑渠污水非法生產的問題食用油,佔全國食用油市場十分之一,每人外出吃十餐飯,可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質,當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。
: z# k5 E! V2 o" P, S街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物,必然食指大動,但大快朵頤的時候,未必知道炮製這些食物的食油可能有毒?據報道,內地數百個城市中,但凡有餐飲業的地方,就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方,他們每天從食肆回收餿水的同時,又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物,僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離,就能讓這些散發着惡臭的垃圾,變身成為清亮的「食用油」,並通過低價銷售,重返餐桌,除賣給街邊攤檔、餐廳外,還賣給高級餐館。據悉,全國約有一成食肆使用坑渠油。
" S3 s. S" _" u6 p! z1 R這種被稱坑渠油的三無產品(無牌子、無生產商和無生產日期),主要成份仍然是甘油三酯,卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質,當中主要危害物質之一黃麴黴素,更是一種強烈的緻癌物質,毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示,長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害,如發育障礙、易患腸炎,並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。9 J# f; o/ V1 ~  h7 s* S; {9 ]
外觀似普通油 沒方法鑑別
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全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計,目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸,而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為,按照此比例推算,「你吃十頓飯,可能有一頓碰上坑渠油。」3 O: W% x" k: G6 c6 L+ Y1 G
何東平指出,單從外觀和感官上,很難區分坑渠油和普通油。與此同時,科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。
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專家:要徹底禁絕需時 10年
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5 {; q9 U8 p. X8 P" h: ~! `; m從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示,在餐廚垃圾的處理上,中國長期處在無政府狀態,這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾,從源頭上杜絕坑渠油。他又估計,中國要徹底禁絕坑渠油,可能還需要 10年左右的時間。; o9 {- C; q5 C0 P/ O( u
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注,當局昨日發佈緊急通知,要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節;對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處,情節嚴重的,吊銷餐飲服務許可證。
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7 }" e8 u! _( p8 l; d港人北上飲食注意事項
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•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔,盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
9 T+ W" o" _/ {7 ~+ V" g•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物,因「中招」機會大
, p8 d% w: x0 K% K6 n+ F9 G•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時,最好用筷子沾一滴油入口品嚐,是否有異味
+ j/ p7 _* V  X* M) p( B•若嫌用口測試不衞生,可將油滴在手掌上磨擦,坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
+ p, x% A) r- D) h( H' S+ r•肉眼難分辨食用油與坑渠油,但細看的話,前者呈透明狀,後者則因含雜質,透明度較低,部份有沉澱物( J$ [& b6 D9 [4 p5 ^8 ~

, G& o: l6 f; J/ P. W# C* k% R資料來源:網易/騰訊網
d 人真 pk
Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.
唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;
# g+ ~- b2 h1 X9 P- N. E3 t3 a李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?
所以番去都係食kfc/m記
http://www.youtube.com/watch?v=Xu06Nyo7u-c&mode=related&search=
http://www.youtube.com/watch?v=ftMDfCaHnao&mode=related&search=
真正的無良商人 !!
中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑4 i; S6 `! L( u2 ~& u$ V$ x
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰# o; d# [" p2 i
胺-瘦肉精-避孕藥...............
真係好冇人性
中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑5 h  V' u- v( V
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰6 g- p" M8 u, D  M
胺-瘦肉精-避孕藥...............
: O( r* ?# n- Y- @* z% gJ.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM
3 C  A, [9 I3 T$ h% Y% P
化學強國
http://www.youtube.com/watch?v=Xu06Nyo7u-c&mode=related&search=
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