午餐肉升破20元 貴過冰鮮豬

浪子

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【經濟日報專訊】肉價狂升，連午餐肉也不再是下價貨，近期餐肉超市價已升破每罐廿元，突破對上一個通脹年08年的新高，售價甚至高於同分量的特價冰鮮免治豬肉。
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8 h' l+ l* t" W除了茶餐廳餐蛋麵的餐肉漸見薄，花7成開支買罐頭的食物銀行都百上加斤，並正研究派新鮮糧食券。
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* ]/ [  N/ s* \* O. g6 f  g社署指食物銀行使用率上升，原本估計可維持至後年的1億元撥款，料提早明年底用完。, Q& X3 B4 R: H8 l

! k: v' k& A" V$ @" D# L兩超市梅林牌 昨售20.9元9 a. Z7 f6 L  F& R/ w

1 M5 F: P- B; \6 E* s' B% \本報於08年8月起，每周透過超市網頁監察其售價，當中397克裝梅林優質火腿午餐肉，過去一直在12.9至19.9元之間浮動，近半年大部分時間售17.5元，直至近月幾度突破廿元。- ^" a0 ^% i0 O1 J  y4 k3 h
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當中百佳在6月及7月三度上試22.2元，而上周三（8月31日）及昨日同售20.9元；惠康在過去兩個周三都售20.9元，昨仍維持此價。與冰鮮免治豬肉價比較，百佳網上特價每磅售22.4元，397克售19.6元。
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, G2 c. n2 Q2 `* |$ k百佳回應，午餐肉成本升令供應商加價，該公司會維持售價穩定，但會酌量反映成本。惠康回應，貨品來貨價升，零售價因而上調。4 t) |% h% X& l. J
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港九罐頭洋酒伙食行商會副理事長李廣林指出，午餐肉批發價自今年4月加5%後，最近再加1至2成，每罐批發價可達14元（見表）。李說，豬肉價貴令來貨價升，再加上內地工資增長及人民幣升值，推高營運成本，故須加價。
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' j+ O3 J% o$ E3 U/ _8 b餐飲聯業協會會長黃家和稱，食肆用餐肉來貨價有升，雖不及超市定價高，但仍有成本壓力。黃指：「你食餐蛋麵，都見餐肉愈來愈薄，無法切到薄如紙，但確是薄了。」9 ]% g. I  V3 s( A, ?

; s1 u$ e+ d$ w恒生管理學院商學院院長蘇偉文直言：「世界變了，以前窮人吃午餐肉貪其不用落油，現在未必再是窮人吃了。」
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蘇認為午餐肉貴過冰鮮肉不出奇，市場價沒有定律，結果由供求決定。食品通脹影響最深的必然是基層，政府只可增加貨源，或派食物券，否則可做的不多。即使新加坡超市屬國營，可透過不加租穩物價，但最終當地通脹都高達6%。( S4 J' ^9 C5 b, a1 i( Z- f2 I

" r$ L5 c6 I: e3 [. F* {4 n1億撥款 料明年提早用完! w# Q7 `, Q  e

. y) V  q( T; D7 L8 [9 [: t% v眾膳坊服務經理吳雯賢指，食物銀行開支來自政府資助及捐款，7成用來買罐頭，其餘買米、麵、油等，當中午餐肉售價已較08年升3成，批發商供貨每罐10元，即將派的低鈉午餐肉更須12元，人均每周派餐成本在過去3年升逾4成，達140元。雖然成本上漲，但各食物銀行回應受助人訴求，正研究派新鮮糧食券（見另文——「罐頭無益 研推新鮮糧食券」）。4 D8 e$ }/ _3 W. `- B% w: Q
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現有5間食物銀行由政府資助。社署回覆，09年起為57,717人提供援助，原本估計可用至2013年的1億元撥款，至今年7月尚餘4,100萬元，鑑於近月使用率上升，料只可維持至明年底。今年度預算案已預留額外1億元，該署會密切監察需求及使用情況，適時作相應安排。" b2 [% Q! t+ A4 K- }
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mnbvc

痴9左20蚊罐
8 I. C6 Y( e% |' t. l' g0 w5瘋條L樣
) k, U  V+ ]9 e/ k% o8 x$ u% ~知唔知係因為平先食罐頭& p4 }9 m9 \" o2 ?6 s8 H
差唔多價邊個白痴會食罐頭唔食新鮮

computer02

現在這的甚麼也櫃