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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日6 U3 L, P3 y l; t
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地點:筲箕灣東大街M 記
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時間:下午3:307 l& v6 [* t7 y' h) N# u
1 P% I7 J! v& C
主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理- O: `& q: `8 r, b
* }/ k+ y3 ^: D0 Y+ R事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。
6 p2 ?& w% s R4 x回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。, [6 ]# Z' X$ `
我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。
1 _- L/ V6 j2 z* Z [, M進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。
7 ~. [5 c6 S6 P7 W; Y(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)
6 v8 D# ~6 T8 a( {9 d4 C( S7 ?回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。& f5 {9 Z1 f* h! {
如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。
/ l9 ?2 c/ b) q7 C5 }1 I$ {該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。0 x7 T7 R j0 a6 `" y
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結語:+ d* x; i% ^' I" J. D
(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。6 M" j8 g5 h6 U- o, t6 A
(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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