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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日) j/ q8 d, {# z+ Y$ l" c$ J
|0 m# |, q2 u; p* I8 U8 N
地點:筲箕灣東大街M 記6 g1 r( x* Z) D
7 `$ _7 a: B a, P, C. E
時間:下午3:30( F5 D0 n0 v! [' i, q
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主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理7 R) v$ b, U, m. T+ U
$ `) Z: N0 K4 ~% C8 b
事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。
( c$ @5 ^$ t0 o2 i/ _+ k/ I回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。
+ R' a; j) f' u4 M5 |我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。
1 m8 [% b0 a9 T0 F2 m進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。; g* k7 y2 D- r& C
(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)6 z0 z2 |, _; n& q
回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。
3 I3 b' X# @. a" J如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。
8 y1 Z( `& N6 j. w該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。
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8 ?2 V p& T8 O) c5 r0 |結語:2 E3 N+ n. u6 Z5 A8 J, g
(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。, \7 {: m" ?" [% x0 O+ `' L* Q
(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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