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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日& B; n# K# o/ Z+ |+ s6 S
! x4 ?' I/ F. [, ~1 b/ \, g @5 i地點:筲箕灣東大街M 記7 O5 t7 W! b W" m! E5 o8 n
/ C7 V$ l ]2 U3 g& H
時間:下午3:30
, }1 M" m" o, o# t9 Q6 P0 j7 f
8 i" w* M6 v8 S) e/ x- ]主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理
1 V& C: V. G( ^* [9 L9 Y* p" M7 ], C9 _3 D6 s
事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。
3 D* i; |# p5 ]( V回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。
, [ U- P% N/ x2 [我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。
2 V6 Q5 L" o( ^4 O7 c8 m, G進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。( A; y2 v/ K; g+ ?
(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)
1 h/ K6 b, b: e. _) l. ]" }, P回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。
- l C( ]7 u6 V3 _) I如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。1 g2 m# g3 p: f9 J! O8 d% X
該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。
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結語:
/ r3 b$ }( X( z3 _, v(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。
3 t7 _2 l& t' d0 b(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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