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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         ' [- O' L- {1 f# X9 L/ b* J
世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
2 ]$ D: m1 e( y1 G
; c! w; l( j+ [; N一、 油炸類食品 : X9 o, c! q8 a; \) U. l6 Z
5 @+ Y+ d! L/ y! m9 R
1. 導致心血管疾病元凶; & f8 }$ L2 v& v8 z7 c' p; q
% `( X3 b- f. G, |3 b
2. 含致癌物質; 9 C! Q6 F0 u4 k( R$ r: f2 B0 V
% k# p; \& B, y( c* [# q2 o1 u7 }7 T
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 : L3 j( I& v6 V1 f
9 K' n& z2 T, w" G; k$ A8 z2 B1 G
二、 腌製類食品
' v# p, I/ p0 J, H& K2 m& f; K: E) D
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; 5 Q; ^ h( e% F) a
8 _! r% h" I# [: b1 \& f. ~, h0 f3 ]2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
. f1 ~5 c @1 S! ^" {5 ?9 K) O9 D5 U7 A3 |& @) K1 l
3. 易得潰瘍和發炎。
8 d9 }# i" B1 D# o' w5 o3 m# q3 j* V& W, P9 x7 y, D1 W
, p- B$ @9 a1 m" s0 g
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) 5 I/ h6 l, x9 e
@/ I0 @2 N Q4 y4 j. M4 x1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); . h6 I/ y: ]4 l
. L$ }% H' m( d8 z2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 9 _. G) w- m A9 r" w$ M) Z
: h% f0 A: S" k, Y/ f& m6 Y
! R) `, F$ Z s2 [& Y四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
' ], |2 I, {1 Q1 D3 Y; r/ t% K- P: L5 v/ K
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
8 [% s) I& w8 U2 |5 E2 j" r: C5 O0 X9 [
" c6 _7 _5 P/ f5 O" P2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
m+ K( U) x3 r9 x# R/ h* x' b: m" F/ t' e1 b5 k
3 I, r# E3 B: B0 |6 P五、汽水可樂類食品 % n% o+ l5 H+ E3 q2 \, ^
$ N; V7 p4 n6 u8 F/ ?5 |
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; ' L0 q4 q, i. P1 y& {0 r$ \. Q
1 f: W5 R: Q- }2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
. a" `; _1 B8 @. |0 T' y' W/ M% ^! z9 P' z! u
7 @4 {/ g+ x7 Q' `) A" C9 Q! ~7 p
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) 2 I- U5 G/ t& u" A" U
5 x, W% I' j1 a8 p, ?1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); 3 c* E7 F; t; q8 O+ j
- n3 J* `- H0 v6 V* v2 .只有熱量,無其他營養成分。
/ O0 v. c- U( s+ e# {3 ]% J1 v& d1 |& s+ r" ` M
E5 G* u# V9 ]$ u" `5 U七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
4 U( k/ u# f3 n H1 R% h% u5 w
. j/ \% c8 q) }& x9 H8 \1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
, J: N+ q& }' Q$ f9 `
# R! U0 w. l4 E6 N& R; ~: F' o" `2 .熱量過多,其他營養成分低。 : W5 _; Q/ {* C4 P5 o
: h3 `. W/ F8 f/ {: k. o; _
4 g6 O7 z& `7 a; @$ {* b
八、 話梅蜜餞類食品(果脯) ; z7 G+ D& z) G5 Q
1 M% B8 _$ A4 ?( O. U, o5 c
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; 3 _9 e$ r+ |6 P7 P- [) h9 m0 ]
6 a% W0 f. \3 T- ~" r+ W; g
2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
- g. F/ O3 w7 x% A4 i7 J% ]) Y" f' d
, x. X% F2 W& \7 [3 b; Y. y九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
0 i; C, j/ E: k
, k& H8 [3 |7 W; C1 .含大量奶油,極易引起肥胖; 3 [: t" _; b% t
3 j. g6 x9 i8 R/ w$ d, q* V$ |" C
2 .含糖量過高影響正餐。 7 Y* s! l, ~& O% L3 W
: e, V, K1 W- X1 k# X& Z- T) J
- |6 r# [ M5 f* C8 z- _十、 燒烤類食品 : R- i( Z% {: [
& _$ L2 Q' Q2 Z6 M1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); 6 {, c h5 _* F/ O6 Q1 c/ `( b7 d Z0 N
4 R; q3 a$ Z _% t: U3 C4 d1 ]2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; / F. r4 U& c% T& r5 q7 U- Q
3 l$ z1 L( h. |% ~5 b
3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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