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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
5 I& m4 i" |9 A6 v世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
5 _: q8 U, Q0 j5 n0 R3 e# `& d3 b/ q1 O; c- h# q, Q
一、 油炸類食品
$ B) D1 Y: H3 W& l; _; t- M6 t
' w. O$ q4 R1 M$ q1. 導致心血管疾病元凶；
* F, J4 v E7 n' ~+ U+ B4 ], P3 }3 j6 g: N ]3 |9 }; @
2. 含致癌物質； , X# C& B7 i* K6 x+ y% ]
7 d8 j0 s$ d8 f" l' y% \( z7 A
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ! A, w1 x u: V$ ?9 C6 S$ K
7 \- u5 ]/ J5 s' c4 K5 Q' h5 d3 b' _& T7 H+ V! r8 x$ }) A7 D/ u
二、 腌製類食品
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# X" B& f. O/ Z* Z1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； % U( c/ }" b3 I7 G4 c
. i) d- I" D; q" c3. 易得潰瘍和發炎。
6 S, e$ Q. U! |3 P4 l7 \
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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$ f7 V: K6 v, U+ i% h# l# K1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
% V% j5 L9 X# X; y W
0 I8 b. Y0 O* ]& G. a' k2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 p; k. R6 N+ t" A' l8 k# Q, W* ?; w
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% l" l5 U$ t8 S" i四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 6 g& ?" n% C0 J, n) V
/ F) H9 u1 I/ } p. G& d1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ! e) @- U3 [: ?0 H/ _" p: l! I" A \
6 I0 l9 r" F$ D B2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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3 Y( M: D: Y2 G( g2 ?2 P; r五、汽水可樂類食品
6 Z, ?, U7 D4 [: k0 G* G7 {( M5 ^6 e+ c" G" A' B2 K9 C# e
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； _+ w' i; {7 M+ _7 d& ~
# g; f: K' a% D% p( Y- u2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
+ A! M+ N, h, F; x! T; X2 Q9 O+ Y3 C$ T i0 i
$ {8 T5 G# o% o/ K$ n9 W六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） - ?- s$ i( ` d1 Z3 a
9 u8 O. k5 O2 h# M7 `9 Z1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； - B! g4 ?' [2 c/ y3 H7 O
3 o( Y/ {5 K) u# t4 c0 j( u; N8 }2 .只有熱量，無其他營養成分。 ) Y" L0 g- l+ ]. L3 }
! u/ K( T/ ?& k( X/ S L
6 T) m* F, x# ] C+ ?9 G) ^七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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7 ^3 I K- Y5 N. X6 T! O. X0 a0 J1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 2 s" [- @1 z# Q' }1 L9 c
. k2 J9 R7 e* J& L9 a; E- Q: s# _; t. q
2 .熱量過多，其他營養成分低。
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2 A7 M# c" u9 r( K* X7 ` |7 [八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 6 A$ X& g8 M4 @! x+ N; d0 f0 k
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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$ A' A3 m. k; f/ x! |: \九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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" C8 L3 H5 [* x1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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8 ~& o( \4 N# D3 G5 p8 w2 .含糖量過高影響正餐。 % l) _8 Y* `4 \3 V- l0 Z
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/ q0 h) Y- f* M4 g9 X2 s }十、 燒烤類食品 ' C" m' a4 w. S- G! B4 q' ?$ R. o0 B
7 T# }1 @% `) o2 _9 R. ?' |1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 7 ~; C$ l. N9 J" k8 L- K
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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$ {$ M' X+ ?" v; A) x' u2 i3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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