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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
+ g9 y8 H; v, O) ^5 B5 Q: y7 h世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
5 v/ f% g' i$ d3 K0 q/ o4 b/ X. `8 p: P; {. A2 F
1. 導致心血管疾病元凶； * I6 Q* m. i3 J5 c; }+ q, q
! ]6 l: x) i' }# F/ s2. 含致癌物質； * d% Z7 G: }1 y/ c5 s
" ?+ b6 P0 R& |7 p- z. M; b
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 & i8 H. D) g+ g. u
- N6 L1 \: p e# P- e- k' I
) ^! S" J5 [3 D+ x" E a0 B5 N& \/ b二、 腌製類食品
9 K- R. y3 G, ~/ p/ i y
7 ]; U2 j, U. K; {! x* a1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； # y6 P W! o: S
5 V* ^. B& r7 O% p, R/ E1 x3 x2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； / S$ P5 ~3 K1 C/ U d
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3. 易得潰瘍和發炎。 / F- a$ a7 l$ H
8 G5 _' x! I& M; S+ I+ n
. O" i% S+ }+ W: F9 J- ^, g三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 0 t; G# x: x) l$ N& i
0 B4 T0 s( Z* e9 O* S% S9 k4 b1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
. U7 C. k" r0 C7 u( q
5 F+ h# n' p3 n( Q- @' I2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
8 C. Z6 L; i( q$ J/ H% l9 [' e0 X5 ~( h- X7 M
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 7 Q- V* M" \) ?7 `, D+ B, L% z
8 B" c ?# u2 I' C5 e
, e( z9 y9 x/ R8 l! K K五、汽水可樂類食品 . _0 [! N; W6 L# L
8 }8 k& [" U* ~9 a1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
- D' y- i7 z# O' u4 T, i! W) l- M6 e
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 , q( V% K' I9 Q1 y D, S
4 @6 o) E- b0 c B
7 I* L$ `: A( x) v0 E0 ]9 j# T, ?% A3 i六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ) d0 w, X% b) W" [
; s! B; y v; W2 g. \% `
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ! J( s9 e3 }4 X& M; u) |7 P
/ k1 K# @$ z) I, G
2 .只有熱量，無其他營養成分。
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! V$ L' p" J o1 j4 q8 j' H七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
" X* p- m9 C x& q: p- Z( g Q+ Z% e, m$ J
) e; }1 H! f, ~, S3 F八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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: {& t2 P% h, J% ^; U. K3 E1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ! W7 q' M1 s# A9 | v7 S
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+ i3 B* f- e$ l: A S九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 8 G y7 `: _& Q6 c) ~) V
7 t/ \; [% k4 _8 i: n1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 . w7 u$ ]9 O! Z' J, p; u
; e% k7 T0 C9 S; |. K9 y `+ d# b% u1 |# ]9 n: p& R9 z) d
十、 燒烤類食品
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; u2 e; q9 [. n. P/ ?) r+ q1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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, \( H+ B9 v% V2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
5 \0 P- s; m/ h- W
" r7 A& E3 x' I8 d' Z; E, Q3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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