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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 ( J5 Z) @1 F1 g- n
9 V4 E$ C/ v& r6 ~6 E1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質； , |( k( b% s5 E' D' ?. v
6 D% O* a. F6 m9 Q% d
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 . u7 [. s; r4 F& D' H. Y* P
; B. @3 m' I$ \/ X* z8 G+ F6 b
, z7 b5 S* ?- s+ Z: I9 }
二、 腌製類食品 & [. k7 W' ^9 x& ~. s" A5 q e% c3 x
7 V8 x/ P o5 E& l1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 8 ^& ^. W' ^% q' d& O7 M
. b1 \4 c, c, o& w; a
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； / e9 x+ d0 \9 N9 |) X) { R- i
% _8 O9 P+ J+ c
3. 易得潰瘍和發炎。
4 z ^! Q$ i; h! M$ {
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) ]$ y* s1 }1 U+ k三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
& Y) Z& D p4 O3 X
0 @( v4 u( I8 l/ L5 C% e5 q+ a1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
1 K1 h! `# W1 X6 [( O7 U
% Y. I6 o( a' R( S2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
+ j9 v3 I' R# _ s* @2 d3 u8 X4 b1 o( U) J- I$ `9 n0 \$ B
4 {) P, z5 \3 Q: f+ j, j四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） * ^' t' i9 k. D7 x9 m. S8 V& W7 F+ T
$ e4 m. ]4 Y% H/ o1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 : |# L. M/ E6 X y5 m' g
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8 F0 V2 G% H% P! O五、汽水可樂類食品 3 S. c; O! `2 C; j; i
+ f: d- f2 t# C- J
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； / B4 n2 `# X( X* _( @9 d0 C
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 3 ]& f$ Z/ m" b' g
; s1 U! o# w% C* S6 C
2 ?" F- |5 e. G: h# g' \
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） $ d% @5 ^2 f9 j4 n% `; x2 Q, Z
3 q( l. J1 H0 I8 J- K1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
2 u; a; J+ t9 {( K3 X2 p/ Q. z" i" M- R& N2 `1 c6 ^$ s! x
+ W: l% h% ]* _, T7 p% }; k七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 2 w# |* b1 r8 e; m( L& E2 m4 I8 p
! k5 |# Z% @" f. Z. g2 .熱量過多，其他營養成分低。 0 I1 d' Y# J5 t5 K
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 0 A7 C! i0 n" p0 T5 G% f' Y9 p
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； & t6 s, \" i# V" j/ i: a, d
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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0 Z0 y: z) c1 b' ]" Y1 T, m九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） * t9 ?" O# v& F- `: \, d
( h! ?" t0 r! T/ i$ L1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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6 p% q- _$ V8 @; ~$ M. u1 S, h0 w十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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$ e. e9 d. _* L5 r' t3 U2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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