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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
7 L) w& j& k4 j; z0 l, O8 M世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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+ R) }8 ?/ i8 `* J. H一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質； ; X4 L0 W. M( A) W
5 i- K3 _8 Z& ^5 x5 x3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 6 ]9 o/ d4 `* `
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二、 腌製類食品 " f% w! |9 R4 f1 e+ z+ u
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； w$ `- u( t$ X( l+ h. o# S
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3. 易得潰瘍和發炎。 : f6 P' \% y3 y. P% s* F' f
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 2 o5 T/ r% A) K0 `$ Y! W% X
( p$ O& Z, Z! C- r4 G# S) m2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 : a; u& h# n' F
; f+ r4 w( _8 m+ U- {9 N* H1 V
$ v, C. F) ]3 f. V7 Z s四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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$ u5 d! @& s7 P, ]' H; l1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
. d3 k) P+ {; s1 [ {
" R5 a# i, l5 N! L2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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c8 {" @4 `: f8 o' T. [# d& L5 E五、汽水可樂類食品
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; @& p v5 v' K4 F# |) t1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 ; L/ n6 h2 N3 k) ~* b# i- ?
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） # G9 I& r7 u) _) A: u$ q2 t- `, c. p" K
( p y1 c% t. h! G( T, k8 b5 N0 b1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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+ @5 c7 `3 C! H l7 b" S2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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& ]- t- J; t+ @8 F1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 8 |3 Q) }7 Z" w; J2 ^
( i+ [8 P! x+ {8 ]# G/ J: E$ ^, t5 }- i' ?6 [
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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: e. n4 X' s5 m5 r2 r8 B9 Q; Z1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ; P1 |% H2 H# T, i5 }$ \: X
1 ?1 M9 ]- O4 v, I3 Z& }2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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G8 ^3 I+ f$ z2 i九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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0 f" m, y+ @5 y6 Z1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 ( J# p/ Z" C3 ?6 y9 x0 z8 f6 i F( u
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十、 燒烤類食品 0 P% E/ S6 L9 q5 b* ?' k) [
- c t% t' K5 n2 o1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； $ J- X. k, G# {0 [
9 O/ A) h0 U w2 h- E" L2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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