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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
/ v/ D7 y7 M7 @. \, L; t/ j- l世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
0 ]* g: B4 h+ L
. z/ S* P7 Q7 e* ]一、 油炸類食品 z* i9 I$ J- C( J! Z
; k) O9 Y3 n0 F6 e) a3 |+ _1 g1. 導致心血管疾病元凶；
! Z; P* C* w/ b
8 Y8 o3 p8 u+ G! A3 |: L( J. b& a2. 含致癌物質； , h5 `4 N: i* u: f5 L
+ Z+ k0 P% G! `
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 + H3 B- b2 ]7 z' }+ ~: t C
* g% k) G* M7 O7 `3 e }0 ]
# E+ a9 X* E$ t5 D
二、 腌製類食品
7 r* v' v/ i. C& u7 y
: q. S l! }) r6 H+ I; Y4 T1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
1 R- T" t# f: [! D# g9 Q3 A) z3 e4 a1 u% j& k
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ! Q# [; f* e% m# a4 l% m( }1 F
. ]( J; [+ q0 C( l, i, D- S
3. 易得潰瘍和發炎。 ( }, Q; ^# D$ P6 [) b
$ j2 Z8 l: t- x; I$ I V
' w8 B" y: m" o; c三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） % `. D) ^. E2 c$ R5 q) Q' c6 [" J
& T% m! r+ G, p0 R( H% K0 |
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 3 I- c; D N; a# R' [. @" z
' ~/ N* z9 D3 v) {+ C2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 0 |) p, B& |5 x0 r+ b7 n3 s
0 M* h% z$ ]8 v* W6 L$ c4 }( r$ c4 M4 b5 T/ h, ~
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
0 D' y7 w% w2 Z- a" R4 m5 ^$ n
2 F2 {1 H0 a) v# E: z/ o1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 8 n9 K* b; ?0 K7 ?# g2 z# O
, b e' t4 E" M7 f! j+ ~: y, z+ [, O2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
7 V! q* _9 m8 p X8 Y2 q' y4 C! a S6 J9 R' C$ o# _
7 z1 ~) S j, d/ B; @5 G, P! z五、汽水可樂類食品 p2 {1 T: P9 l5 j3 f6 @* {
4 t: n/ x, l: p8 P1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
% a, u2 a2 n4 C, |1 }. ? W
+ z' o9 e1 n) ~' [: \- S2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
! Q5 \6 y8 W. J
6 j7 |3 T- H( T( ?/ o1 {: e9 W4 q0 ~, v. d$ W7 U
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ' a. W: U* v8 h! t* z& W5 Q
- y1 D+ M0 M/ p. ?7 P1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
) [9 [" t4 l! p' B% K/ o
' B: P, s/ E2 i* x4 ?8 Q
3 F9 f+ v, A: H4 R( R$ q七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） + z3 Z! b; O' c% a# S
! g. d0 [8 I9 ]1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
; ^$ y- m% ]$ ?: T: E6 t# I" {' _& x8 ?2 C
2 .熱量過多，其他營養成分低。 / h( T) J6 x% B# q. n* L" ~1 I P
5 m0 Y$ S# L7 P: E& O. ~7 R- T& V, j8 o! M
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） , B, W4 D4 O+ P
" i1 O( f' W' ?" M
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
' k) w% e, g0 @2 e4 e; V+ C) n( `. M9 S
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 4 ]' e# j7 Z! p/ B) E$ P8 z
D) t" }% U+ C3 K1 n: c5 J h
/ `+ E; \; i6 g九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 7 x: |8 z' @( e! g) r1 J& Q
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2 .含糖量過高影響正餐。
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5 w7 j1 i- b- w* U- v1 T0 l十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 9 u7 n! M$ m! M4 S4 V& X5 [0 V/ ]
& z; H8 _4 k* J0 x# G2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； / p" r& I7 j/ m" h8 m
% K* D: B1 \9 o* F4 W8 u3 M' U" G3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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