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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
. P/ o+ w7 r! H+ Z0 `世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
; x0 y, c6 X- y3 }5 r0 C
" T1 M% j" B* H& x一、 油炸類食品
' {( _! Y0 _& N& W" O5 c3 K. }( p& s- Z9 m3 ~
1. 導致心血管疾病元凶；
' l U- d. w S: w" X5 t6 ?% h8 i8 h8 `; d5 ^7 ~+ G
2. 含致癌物質；
2 e! [' [0 H0 F3 X1 Y! e& q1 f
0 P' R( ^, P T6 I7 s* V3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
. J& m$ |+ k( }( k" `- ~. E: R( w, c' R7 q* r, l
. L, R. j+ r, D7 t二、 腌製類食品 2 W& f) u0 @" P9 p
+ q1 z) @8 `' ]5 P9 [( Y y
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； & [+ V1 Z" D" j C8 ^6 a9 O
3 x$ k* p- L( \
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
% S2 i6 _2 u1 z3 h. S/ |
* C! F- R2 m" Q& K% k/ i3. 易得潰瘍和發炎。 3 [0 L, J) e2 C& I l& w+ z
: B2 Q6 O: U+ o, y+ y
" [& r% A2 \' ?/ U三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ) b$ n: K( g1 [5 T+ E. K
0 V; C4 I: t! G1 l1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
: _/ {( O3 S) y4 U1 `
7 T% v0 I7 d- N2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ; S2 z# q) A8 u2 O0 \
3 U( ~( E4 l, a; }! H* M+ C
# ~, Y% W( m. B1 S9 ~四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ! c' A O0 F' V1 K5 H0 v: i" U
g! {! A8 H7 ?! m+ \( f
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
( a0 r) l2 s& e
" K4 \8 e: x p6 a' b0 v2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
* n# @% F; |; _1 n8 o0 ^8 E# m" b J0 O4 g& v/ U
6 x5 ]% Z7 @9 A# I5 A1 {8 u1 a
五、汽水可樂類食品 $ z% o: s' B4 B5 O/ u3 n2 {
( J8 o7 [6 _+ O# z1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； - u) W( p6 M, N" ~$ A
' L7 N7 x3 ]. U2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 8 K" ?& p5 D3 _1 X* ~' ^
/ v4 v5 {) |0 C1 h/ V. z
5 Z/ F: ^! K. y* C
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
y3 h$ O" N; } L) M3 C* z
6 K& { V) k2 K: z$ S1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
3 C( m* j5 q9 T
- i$ V! y6 z+ ^/ G# \8 s% I7 i2 .只有熱量，無其他營養成分。
4 _% q s: d8 V* c+ \, M8 g2 H+ A' ] ]
1 z V5 ~1 y8 T' J5 j8 v
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
" H% _- {+ p$ Q d
8 v' d* _* x; s- a# Y! p1 .破壞維生素，使蛋白質變性； % g! @' s. L5 f" ~- X# a9 F
5 @0 k. L) \ w$ T H/ S+ p2 .熱量過多，其他營養成分低。
3 U( g6 R* v, W7 C, x
( v9 ]4 k j8 E! q$ q+ G
# b0 m. Z6 j' G, U' E八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 9 _$ k4 ~$ C0 P5 B( D1 I
- R# Q3 l5 V$ F5 m3 {& c1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
. v7 Z! b( z3 y6 @, [) ?0 D% c, f7 u* R7 l6 Z
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 % H+ I0 M. v1 [
* v6 x# U# d4 V6 K8 R! w* ]8 d) T2 R- d9 f: |% E
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
. |( X& P( N+ D2 ?+ U3 @, u) I8 c
0 U2 `% _+ ?( F7 g1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 5 G, F3 ~3 M9 b+ _4 F
; I' Z* J3 Z+ {( E5 D
2 .含糖量過高影響正餐。 ! T. {7 P( f8 l7 @$ e, F5 L3 o) U
7 Z k/ `' N+ Q& v4 F
+ G1 n8 k& k- Z' n十、 燒烤類食品 " t0 q) E; {9 i! C1 S! K
" }1 y- B& X& ]3 p6 J; j- [, `1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； % H! r* l; X) i2 b/ |& t5 v: ^
8 a! X) {. D* p2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
3 H( r# H m# g9 Y1 M& |
+ T! C, {- I0 r. h/ F0 f3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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