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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
0 g) W5 @# w! E世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
1 H" t7 h. k9 l1 p" Q; V' q. }7 l. g7 u3 [% {, k
一、 油炸類食品
3 l1 \$ ?( }/ g% [9 {& F! a6 p9 v$ ^: i8 [
1. 導致心血管疾病元凶；
5 K- C) e/ b9 y: u8 F
* B' X, K4 K) L/ n5 p+ k. o2. 含致癌物質； - z" T2 D) t$ e. f2 x
3 w! _5 u N9 L3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ; B) M6 }! X8 G$ F3 l
0 F* `0 h% M" a. V# e4 K+ g
* q8 y0 ^8 c$ H1 b3 J! T r
二、 腌製類食品
7 E% h! J H% o, h. c+ A3 X' r# t) y' {6 t# E$ M. d+ s
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ' q. R5 q+ Q( F$ j- V, O
+ L4 o# r$ s! h9 T2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。
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1 }; h+ T4 \4 N3 x8 r7 W$ S7 ^2 x* X$ r D8 G! [* Y+ D
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 1 Z r, C& ~ x0 m
1 ^# I/ }. C& \2 k% U% j& Z0 Y
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
6 e) }# R/ ]7 b% D% \
# S, @5 [0 _* \3 L' A/ X2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 5 c7 Q2 e; |, Y3 R
% y9 I# Z: L3 x4 v$ d$ ?- M! u- T- q! H! X+ p, Q
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） : S" u1 L- L. N" f+ ~' g* G) f
' w" c$ r4 d O" R1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ; \% b: A+ Y9 q
1 }/ C" @. ?1 \$ n* B- E/ m; q6 S
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ! K4 B6 ?& I" `/ w5 f6 w+ I
6 [/ ?6 l% T* g; X# r1 L" w
0 \8 C2 Q. V3 J" F7 Z五、汽水可樂類食品 2 X2 Q8 w. M$ `6 N% |" m e
- X( H! ?7 y- o4 A& Z2 A2 J
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
+ Y8 g- ^ m" z% ]# o `( K0 Z
: V K7 i" V5 v2 O2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 5 B; @4 n/ `6 A
' _+ {! b1 Y4 n8 C7 Q1 k( S& v) H
3 G# _+ Z1 x6 [* }5 q# l1 O) g J+ e
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
& {4 r' d: B1 g: W! ^, `8 G8 `7 U. g/ E* ~/ H$ w+ O, V1 ]
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
% w: G+ z, T6 o0 h4 ~1 q6 f: V4 Y* I$ Q* s7 c
2 .只有熱量，無其他營養成分。
# c: B; z( h& T
& l( c' X3 B& K$ `. h- T2 L" d
: D' p" T9 U2 h% e9 }& O' a2 B R七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 2 M$ H+ O6 N- F* ?) |
2 Z/ ~% i6 S2 c2 E1 D- f x9 }
1 .破壞維生素，使蛋白質變性； / s8 e8 T; F' i. U' Y: E
% m( _ M( z8 }$ I# O! v1 P( h3 E# o2 .熱量過多，其他營養成分低。 * z5 W' p& R: z1 W
' e; f- p6 v& Q2 J" ?
$ }4 }- m& U( R3 f
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） ' j/ D5 N. [. _
1 _9 A8 j+ s& |& \( U1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； * w7 G' @1 Y! H% T# I/ m( w
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 " u _4 b5 V% w$ q/ a
" w8 L7 J H9 D) b3 ?. d9 Q2 g/ J" c, j$ d9 \& Y
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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8 R( E0 g& v3 e1 .含大量奶油，極易引起肥胖； : x- t. }* N L1 x2 ~6 l' Z. `3 t$ e
* l# g1 w- `' g! G- Y2 .含糖量過高影響正餐。
; M( b" F0 L: l6 ]2 b& A) i9 \6 [1 g0 o4 S
7 ], f# M/ }3 O: B* B
十、 燒烤類食品
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$ k8 w; {$ X9 a; V8 p1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 5 ]: Q( q0 X+ A. D8 y! H
0 Y7 H: P1 B0 r2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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