【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕! ?( W! a# `' U1 D- r. Q

" \1 F' u; c2 |, F2 y. [材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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! f9 ?, u7 z6 R) x: p9 _做法：
) F4 W) E7 n9 O9 @. u2 _; J1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
- P$ d4 s* L; @$ M% V2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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貼士：
' K0 v& h2 n! l4 ~' t& x1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。& C) M- n" U, J6 o% C1 Z% c
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。$ L( S7 L5 a9 s9 m2 D4 z/ ?! X
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。4 T! |4 J8 Z: S+ b: o) P; N
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
5 Q0 I  W0 O& Z6 k) e5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。1 W9 a# q7 |8 b* {" ]

& \% t* x4 o- ?: q! R+ K[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:6 u. b4 |9 o! U- Y0 H
XO醬炒蘿蔔糕" H, ]: `3 X: A' Z' _

1 Q6 u4 v: p' ]! j+ x- w6 L...

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( _: p  \) e( n4 p" O謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家; p7 @" |2 o* H( y

" b: K0 N5 b5 G& R這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
6 G, C, w7 p5 F, ]6 j+ U; @
" n9 J2 H) O  s/ k5 R( u3 M謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...