【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕- O9 b# H  E! l

+ e8 X8 M% F2 M. `) N$ Z材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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7 R$ Y$ j, m5 b2 _' x做法：
  f( L% u$ u, I) p$ M# O3 M1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。% `+ V) ]2 d3 ^% @
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。" F/ A/ U* [! G! b. A
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難度：極容易、冇難度
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貼士：5 K+ l. I+ K3 b
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。( s; L5 e8 x& w5 \: @
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。2 x8 D; k4 @  P6 ^
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
; g% o" k5 M9 e. r" D4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
6 Z8 G0 u4 ]3 N7 }5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。, T4 S% z3 H# t2 x. R+ ^* J
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
2 S$ R- G8 b% K1 n& dXO醬炒蘿蔔糕  l" q4 o2 K: A5 E; U- F8 C( a
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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$ W; d" g, e8 B2 Z! J2 t* t這小食很好吃, 而且送酒一流!!! * _6 k0 ~3 f4 _
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...