【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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6 h; j8 ^1 \- r. A3 L% d5 W做法： 1 ]3 V; U' D  M1 o
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
: A  O5 F# \% K. b$ S7 o7 d2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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* j5 l3 T/ r" |9 U  ~8 N( J難度：極容易、冇難度! F6 z) {* z- d! K$ w
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貼士：* P" e. x5 s$ N' b/ T: ^  J
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。6 A  a6 o( n, f" N
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。# l2 r9 B: s: A- [; _
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
( \8 Y$ {0 i  X/ W4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。, u2 t9 r5 X1 O! T8 |$ t
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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% v4 u$ v% s0 \1 ^8 \3 S3 T[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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% N: h, I4 W8 J. m' ?7 i謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 2 T& Z5 B* r1 E* i3 F) q

6 C% j0 A, Q  q2 h9 u9 Y3 _謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...