【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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8 R6 R/ V- F9 A- N% s材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。( F; f* J0 q) }2 z6 t
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做法：
  y  Z6 L2 [( P" r* C1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
8 o/ b# R. }2 e2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。' X& h" P* p! N$ A

  B+ A" V$ M# }* X難度：極容易、冇難度3 e# a: M( {! C: C

/ }+ O8 ^& X, A貼士：% P) p$ X- P% V1 m: K7 E& P& I
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。" c6 b$ ]; }/ H6 N7 Q9 |
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。' K* ]( ^  P; }; i8 G! ^7 \  `
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
4 y9 D/ F: f$ t. J& Y' f0 i/ R4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
: F( X! O. K9 B# I8 x+ _/ ]5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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* P7 c/ w) t8 W  [1 _, v[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:9 K, l! l- ~) }8 {
XO醬炒蘿蔔糕/ B/ Z, l8 ~! ^- E( h, y1 e
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家- {, B6 T/ m( c! Q0 _; {6 t# W- R) V
" V" D# \$ a8 ^  Z2 v
這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 5 c6 G( I. H9 W. c& ^! t

) |) @' K( _1 L謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...