【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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- {& F  ]* h$ r, e3 g材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。  f2 A9 [% n! C; Q# B* y

  a' i. j; c1 f$ |% [0 A做法： ) }( {8 X4 L9 C& L4 b6 J$ e% x
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
2 H& v5 M3 y0 A' H5 F2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。0 V8 O- v: _0 ^+ X0 r& h/ ^) f* y7 o
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難度：極容易、冇難度
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貼士：
) S  B. B  v. B1 b5 H- j1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。4 c2 n0 v/ O" F+ X& v& |' ~
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
/ o0 m( x! H! ~" U9 a2 o& q3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
7 |4 [8 x3 u" w; o, v, g4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
8 f8 C8 U4 D( a, b: B( D+ }5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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8 K: \# e: S2 e# W0 C[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:* q; l) e2 o9 S7 K* p# b5 H
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 0 n& x- J( q- H: p% E
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...