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發表於 2005-7-28 12:52 PM
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【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐 & c6 Y# k; C! M3 x3 W8 A, O- T3 d
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8 _) c/ X2 x0 B. j3 T: W ! p2 i- j" r Y( w# f
(料材)
6 Y* x' e$ E# g! I: e8 e豆腐.....3塊
0 V- }# Q' }. _5 l9 y7 x1 ?蟹肉罐..半罐
2 Y" w" u9 V+ v4 \( B9 |5 i青江菜...4兩 # h( s, E H0 ?7 g
(綜合調味料) ( A6 r1 Q# x! d9 }! g& e+ P
鹽......1/2小匙
9 f" K/ Y$ f( s4 o; {5 H7 p味精....1/2小匙 , O, m% _* v' t2 D) H7 ^
酒......1/4小匙 0 |1 z2 L% o, _; Q! f# \/ U% M9 `# b
麻油....1/2小匙
# a! c, y/ n2 \* T) n高湯.......半杯 " u3 Z P9 L4 O
太白粉....1小匙
9 o4 Q/ P. P3 t' l水........1小匙 0 R; M) |$ Q( x/ W4 f1 k5 g+ {
3 F7 ~9 @- S, }" _(作法) $ f; O n' h- W) ?% t7 T
青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。 6 n1 w" g7 P0 j6 h5 ?+ [6 v |
豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。
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( q9 O6 Y) V, S5 C" Y" c: b:cool:  |
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