【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯, n. i9 m, l  W1 U$ B+ _# P: ~
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg
+ [& s+ h* z9 t7 G+ y. x2 s; d% G- V% Q3 a
材料
& y( T) s& U0 D6 k2 D3 `老 黃 瓜　　　　１條
, B$ z3 u$ M' R% p* H; Z, ~( E7 p! v4 o) X赤 小 豆　　　　２兩$ B  P" ^8 M# t3 s+ ]9 r
扁 豆 　　　　　２兩
/ ^/ Y% @2 q8 j排 骨　 　　　　１斤
! ]' N$ D5 s! A7 U6 F蜜 棗 　　　　　４粒
* d: ]3 S, ?& Q2 \; j8 Y2 ~陳 皮　 　　　　１片, g# Q' F7 u3 o; G8 ^

' B7 S% H# H" V2 n- ~6 Z+ O; j& Lhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg. e/ z4 Q/ R7 Y
老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。8 V5 n; |2 {/ X! x% K' u5 o

! _; K& D$ R. y  u2 k2 Jhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg; n1 |: d6 C3 l4 {4 S
赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。4 d- Z# u7 `* p2 W. W5 x- D
* Z; v7 s3 _) F7 \
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
) e& V: h1 ~5 u' ~1 a扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。. g: f- n0 R# _" C2 `0 V" j

0 l+ \# O  K7 N6 m# Ahttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
" Y- f/ t& U) J. `排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 4 T2 y$ ~. I( y! m( P8 T

* ?. i7 V3 c" L+ q" ohttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
# h" i$ |9 C* ^/ C3 Z/ }/ h, U) F蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
8 _  N6 j+ H6 {+ t0 v
  W: l; D, i$ o2 ]做法8 \3 a9 @! ^! V1 d" A
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
. P; \: r4 h0 ^2 h% {２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
6 D& X) B. J  z* \7 ~３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。