【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯4 ]2 C9 x) }+ n. v' R
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg+ H, f5 o7 L  N. ]% s: M1 {
: `$ z& ~& y" M( ~( ^; X: S- Q
材料
5 o) q7 x0 R( Y老 黃 瓜　　　　１條0 V) g3 o* I0 R8 F- t8 T" ?
赤 小 豆　　　　２兩
/ S* F8 @  @; V& a5 ?8 ^6 R4 T扁 豆 　　　　　２兩4 X2 w3 \2 @% _) t
排 骨　 　　　　１斤
: F4 I: u/ c+ X! }2 z; |蜜 棗 　　　　　４粒
  s6 r( X+ O7 b" W4 T陳 皮　 　　　　１片5 }0 v7 _5 L* P" Q0 R. t
& m% L, k3 y# `; N
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg: G$ y/ b) j" v0 W, j% p, }
老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。2 I' I# U9 H  {% a2 c1 P
! F, e% J  y2 C: Q& M/ T& d
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg: Y. i8 x1 v3 F9 E, h
赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
6 b6 v: E& I; U0 O- w' `) J& F3 x1 c! `2 }, q9 _% x
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg( c& T& C# A% w2 Q. f! b) M6 o
扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
) [! ^1 y  [" e% L
: b8 D6 `# h& p9 e7 g8 k) s7 Lhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
4 ~  }! J8 f) v9 o9 d: O1 k排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
- h- W: J; a9 Y( y( Y' q9 z- N( t
  D: U7 I! _9 L7 p+ Shttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
" T! X' C( h8 U) o2 ?蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
* e' |; m; V6 O* g7 U6 F+ f; r% e
% d4 _  P: i0 ^做法- p) x( ?( O4 x- z
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。, b' _  k. D5 _& F* s6 l
２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
- r; @# A$ c/ z% w) P2 p３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。