【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
6 y. \) H2 n; K# Q豬耳炆花生3 [4 }, y& V& S( X. `; b
牛丸煮蕃茄: J  O- h$ Z6 ?2 V% M
午餐肉皮蛋9 }; N! g# S! p" m! o
- m) M- g0 i% j5 M5 a
做法4 A( `" F. L+ p4 t+ _8 I& ?( p

+ p8 }* O7 o% R# E: G- O豬耳炆花生
" H- o+ i5 x. C6 h! U1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
' a+ a* b9 M0 g: v
$ ~# L$ [! e- z, ~, a& i牛丸煮蕃茄
7 j& `8 a& F$ z2 a" N, p2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。8 B6 N! h0 `5 K/ F

5 K% t( {5 u% n' k+ s: W: \午餐肉皮蛋8 X6 P9 \7 X- {1 i2 J6 x  W9 \& q
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
6 W/ ]( b$ A8 y
/ E# ~! M6 Z! M" n開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！" @9 F% x1 k( D6 c  W# O
3 @) O9 p2 N, o8 k
左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
: ?& V, K1 t# a# ?/ m( G* {, X一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
- m+ E: v0 f' D+ [5 y* W& v一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
( L. M8 f. y0 H0 Y+ @終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
6 u- [! \; @9 i, a6 o: G9 z4 U% Q5 G
‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。+ |+ \) J! a) w* j, o

( m' h" m6 e0 r3 _6 ^  X9 H# whttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
$ _' y) g( s5 t" ?. x# n' s9 @
. P& ~+ X" |; D; v' Rhttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg% i( t" z" L9 D
7 k3 D/ g# t$ O# B6 Y4 b* D5 ?
[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]