【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？3 R2 S- [- P0 Q8 m% E" Q
豬耳炆花生
+ v' X# @( F* d# M+ L) x2 ^1 [牛丸煮蕃茄
& }3 L& b: u4 {, c9 `5 u; R午餐肉皮蛋7 u8 P- S6 p- F1 J. ?# S/ f+ L5 i! S$ j
6 [& U* H; ]; b, ~7 M* D$ Z
做法
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: B4 B( `8 H* t) f' |2 r1 v豬耳炆花生
( {, c8 }, e: Q: _7 |1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。. @& U9 y, ^; g! H2 Q

1 V0 [4 f, _* j/ I# q9 K8 s牛丸煮蕃茄6 J4 T$ }: U  {% D& [& w. |
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。" j) D# A3 l+ h% ^. S
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午餐肉皮蛋
+ m* A2 F' b7 G3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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% d8 V/ y& e, h' s開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！: f8 W- a8 q; q+ f3 U# C

# y* l5 s$ {9 g5 F$ u, I6 m" v; w左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：2 t3 f$ O4 h9 {6 P  Q5 v" g
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
6 q7 v3 |* B) [8 w3 W; i一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；& N; a1 g1 \2 w0 L3 s: i$ p; ^+ x( Q
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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; R$ g9 M: S+ u5 Z1 @‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]