【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？5 c$ y, Q) V  H2 C0 k" p' c
豬耳炆花生
. T' S. }. M# h$ n* f7 e) C. g  S9 y牛丸煮蕃茄
& q( X8 I0 d: N( G: i6 G午餐肉皮蛋
  l$ [( _$ D( `! s! D. @$ S0 N
- p6 O3 _" |& I' t0 M" @做法
$ K- u6 |( \9 @
$ h& _/ p7 `7 e! K豬耳炆花生& r6 t4 G/ C* \% E) w
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。- m. ~. B. J. g& h1 N

* ?5 `8 n6 b1 f& j1 b2 n5 W牛丸煮蕃茄+ t! A+ I! {" Q: c
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。0 F7 m& B& L3 l. x
4 S2 r) Y- d, ~
午餐肉皮蛋
3 |6 g' l/ q! z. o( x1 u3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
' P' u$ `% N% H$ f7 z# P7 k: Y0 y# u9 x3 L; E
開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
" ^2 ^& ]. B; C6 `5 K/ i0 S+ z% L& u, m# b1 d7 c9 q; P
左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：0 @( f) `: q' b" f
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；* U2 C8 i. O' u4 a& ^0 u. X9 S1 B1 L
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；8 S3 {1 [- [/ `. j+ U* x9 H; f3 z6 D
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ ! E" ], \* D. [  y) k- e

/ b3 d# D+ R" q& R- N‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
7 _& f/ ?3 b; L" L3 `2 v+ @3 ~
3 Q, p* o5 i) J* O! D1 l9 w7 Q7 @http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
6 X7 B. T/ P6 g6 j8 g) m2 h. X2 O, U. z, A; Y* E
http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg' T$ q2 ^/ a) x# W
' s* B/ o2 D; C! s* ~) C/ D) P* f( ~. R
[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]