【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？/ i7 N$ Y7 K0 C- ?. ?' K- ?. N
豬耳炆花生$ i" O/ Y2 c# V6 ?
牛丸煮蕃茄
. ]) T# A+ R  M2 R6 ^8 w3 o7 P) r午餐肉皮蛋& g8 I! L/ E; ]1 J5 ?. K: |: ~# E
/ Z- C/ F$ R9 K' [! w/ t
做法8 N2 y& ^* e$ D) ^7 i1 J" y; `

9 D! e, s. D+ X" m3 G  a豬耳炆花生
! G4 }7 a+ r: U1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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6 {* }3 X, |7 U3 F, ^3 x3 ^牛丸煮蕃茄
/ T8 K. U8 `0 ?5 Q" @/ V# E4 l0 J$ B2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋' X+ s7 r1 F/ t, x5 @+ F4 B
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。) |5 A& O( f# _0 w# o

# T! }- c$ }; Q9 n0 u# E2 m開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！8 t. \. Z) e/ X7 i" S

1 T5 P+ ?" ~$ z左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：0 ~- F( }# S  p: {( c7 l% u
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
4 p( o- S8 ]6 {3 c* Q; O8 Y一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
- U/ O- U( _. A1 `- P終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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6 @& ?8 W, _# U+ Z" k0 a+ ^) L‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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% ]5 f1 p1 @- p9 nhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg+ A# j  M& Z, m( `
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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" C$ L7 `8 V$ e) q# t[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]