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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸?
8 y5 `, r; C5 D% p, w豬耳炆花生/ P% i# O7 D6 A6 O# _, }& C0 u
牛丸煮蕃茄
1 I# _4 L v) U, _1 n/ ^7 ^午餐肉皮蛋
' d3 w4 {' m. Q0 [
1 d) [* I; m( i5 q做法
$ g: W2 E1 h/ K
0 e% d4 f, j a, [0 c豬耳炆花生* l+ z- k. m. Q( f2 R
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來,鑊燒少量熱水,落鑊加熱,炒兩炒,上蓋。另一邊,攞條紅蘿蔔洗淨,快刀切片,又落鑊,炒兩炒,上蓋。等幾分鐘至收乾水,熄火,唔好開蓋,等五分鐘,完成。然後用湯碗上碟,攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料,因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。( _) K( N+ f: i: R, m; B; @
% p: q; r2 U- v) o* j牛丸煮蕃茄
B4 P4 @& i0 w& h/ T2. 說時遲,那時快,已經將隻鑊洗淨,鑊燒少量的油,將洗淨的牛肉丸一開三,(今晚食左8粒…),落鑊,炒兩炒,慢火。另一邊又將蕃茄洗淨,一開四(蕃茄又有8個,擺左兩日,有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用,鑊燒適量的熱水,拍多舊薑,水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯,等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊,起蓋等2-3分鐘,最後落少量的鹽,加一包糖(糖係麥記攞…),完成。0 E" {! t! [. J3 c8 c5 i
3 a) l3 s1 @. z9 K# T8 p午餐肉皮蛋; I7 H1 q% S- \) I& |( |# c
3. 在等的時間,已經開左罐梅林牌午餐肉,切片,又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…),開邊,同午餐肉放埋一齊上碟,然後放响飯面加熱,又完成。
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1 w q& r3 c' E3 v8 Q9 o2 P4 K開飯啦!先至發覺今晚的飯落少左水,因為响雪櫃有半碗冷飯,洗米時加少左水,今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁,好美味呀!
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! \/ k, {) r) m9 H; |5 m# `左手揸住罐Coke,一個人望住過大海,不禁想起兩句詩來:6 ]% Y! T6 M. @ r3 u# f$ g
一句是西遊記的「多情自故空餘恨,此恨綿綿無絕期」;$ U' g. L$ S) p% R! \2 Z
一句是白居易的「天長地久有時盡,此恨綿綿無絕期」;
1 z+ Q% H7 M, s7 l0 a終有一天,我會踩著七色的雲彩回來的!
( [/ `0 m# S/ s; [, D/ S
: j5 N( O2 I! D' ?; q‧‧‧都係唔好作咁多,今晚又要風餐路宿,過左今晚先至算。
/ D& _+ b) i$ x# r! S$ I" B' B0 v: p6 A8 K# S7 l
http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
# \. i$ V) e2 T, P6 D! u
) w+ D& t) T: d3 b0 t8 nhttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg$ b7 P$ }! L" i
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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