[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
( G) c7 d: w$ U% z9 C! Q5 ]$ {2 v2 ?) J; ]- T
材料:8 m. j# L! Q, Z/ M
5 y% q+ K6 k6 p  x$ B- g- y' k3 N
mascarpone cheese  250克
1 m+ q2 H8 G: x9 f1 d* B' X/ p" f淡忌廉                    125mL
/ x$ ?) C. l4 u. N, s( D蛋黃                       2隻
5 s8 N0 l' [; G1 J/ r9 ]蛋白                       2隻0 {: \/ H! G: v2 F" k
幼砂糖                    50克" X8 {( Z! E- }) y1 S( \& g8 u- {
魚膠粉                   3茶匙
8 m$ b" C$ t, \9 v4 I2 P% c熱水                      30mL6 ?0 n; |9 z  V3 N
雲呢拿油                DD 約3滴~- L% O! d. u5 G- m" }' M  s8 \" d
餅            乜餅都得    任意: {* g! _* b" T; b3 f7 h) `
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
& J3 a- L1 f4 j7 ^, F2 ]  W' c" {- u1 K3 |6 h
做法:
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1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久' S+ S2 ^* z# K5 n/ E
3 W( E' r# t0 ]) A1 w
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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3 W& d- t8 I1 H2 @! T9 x; r4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>) T7 T& @" p5 a: _

  f( s: t3 u: b' I' r5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌2 R" \) t1 k0 e" f6 F* S+ d& n+ f
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6.將餅壓碎8 B  L" j1 {6 \. k6 r) h% j
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7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
5 |6 e+ A, y8 x, {" |再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)8 [$ |2 v% a8 y( U$ m: o

7 V; E' m8 H% r$ \* J( 將可可粉灑在面   (可唔落)
9 d( S" e* T% U& w
, q) D% V* w( g- k$ u) k' ]9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?