[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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0 [' w0 A' Z! h( W. I3 g1 p材料:
; n8 M8 g9 A% [% L6 \( Q- o1 C+ S- D, |$ t
mascarpone cheese  250克
! G7 s& f6 D3 I/ W2 t淡忌廉                    125mL
: q. ^+ ~  `' m, a蛋黃                       2隻5 |( A) |4 L! Y0 r+ O  P  t
蛋白                       2隻
2 E4 r' r2 Q- ~* K8 s幼砂糖                    50克
( n+ w) v, I  H7 C4 F/ B" _魚膠粉                   3茶匙
9 G4 V5 R" C" q- Z熱水                      30mL
/ g* H5 Z( ^9 z# v+ `  z# l  Z雲呢拿油                DD 約3滴~
. }) ?7 T  `+ L, n餅            乜餅都得    任意! ]3 M/ B# T. P' C, Y7 P
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
/ @% Z7 O; p" W) X0 U+ d. \
" ]+ C& v/ J0 \1 ~  T- f. ]- l. @8 \做法:. k8 Q1 y. t2 }9 |- n% f
# k* r7 J7 X+ k" T  h' o1 N
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
1 z7 @8 {: O5 W* o) y4 L. m) G7 ?1 x8 g0 Q; h- X
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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! c+ r- m# @6 _4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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  T# H8 A& E+ s; L. f* m1 Z6 A* q5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌3 z) A# M; o' r5 E$ {

' ]& S% T. s, D6.將餅壓碎3 z: `) Y1 n% L1 T! H7 o" t/ h  ~% X

1 T( \3 ]; n+ c7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎7 z3 H* b6 V% `; j! X) a& o0 T
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)% U; w- W3 j! P7 e

' B$ ]  A0 p: m  O8 }+ ~+ H/ y( 將可可粉灑在面   (可唔落): H2 F% J( T% l* C4 G; j7 }" h  t

7 K* {% n1 _$ E4 }; b9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?