[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
1 ^7 D5 Q% q7 w
1 g8 [/ o, d# x0 Q1 Q材料:
" E7 d" S+ L0 _0 ?
/ Q, n. y1 x" i- hmascarpone cheese  250克
; I; A( _8 s5 K  N* @  O淡忌廉                    125mL$ c/ ~5 P  q: ]4 b
蛋黃                       2隻6 U0 y) ]% A( {2 }% R4 X) {
蛋白                       2隻
! O1 w5 d. J. |+ j1 N) v4 I$ v! ~幼砂糖                    50克
% D9 T8 E; w9 x7 I8 K魚膠粉                   3茶匙
0 k* b% r" d: g( T6 [8 ^( t+ l! x3 V熱水                      30mL* o0 ~% r/ y$ z
雲呢拿油                DD 約3滴~) I' u0 K1 N/ A: `
餅            乜餅都得    任意
: ^8 `: y% d" C7 W, y/ t' z5 M/ a(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
+ F; ^  r  y+ b7 ~$ @
* `7 d$ Y7 y$ H. G( W做法:! |+ H: F1 ~: ]: t$ {

; C8 E8 c+ ?* L4 l! R; G4 V1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久8 {8 d0 [$ I1 r5 }

$ x* O, R9 }# L2 C, v2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻, q0 E% l3 P6 E" }5 m

! b0 Q1 t7 x/ M* i( T3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese1 z0 z. S: }- i( L+ z
2 v7 j  W5 s* R0 E
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
; Q9 L0 K, }! |5 n  S% Z# J8 @4 e" ?$ Q, ^2 w& h0 a
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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6.將餅壓碎
, K9 g$ X; u2 B" E' I' G- R. C+ I
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎2 y/ ?. ^" O2 s) F* ]7 l" G% Q
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
0 b, V+ g% s7 c! P. G& c
! p8 |2 [1 L3 ~) d7 V" z( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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! E6 d+ U) F% b# V! O/ j9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?