[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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0 B5 b4 ^/ ?# k0 H材料:
8 N9 o4 q& `& D, C( R( C
7 V1 s1 C$ D+ d5 Xmascarpone cheese  250克 $ M: b$ U6 {. A5 J. G: s0 W
淡忌廉                    125mL/ E3 Q+ g4 T; M; @( J. z. R
蛋黃                       2隻: i/ J2 F3 ]8 m( y6 f" `
蛋白                       2隻
7 G3 B% U+ l& \0 E: H& V! S幼砂糖                    50克' c/ t' K* S( Z. s
魚膠粉                   3茶匙
6 x! U, I9 ^0 X  \- a# g熱水                      30mL/ v7 i( N6 [5 |2 \4 V( G
雲呢拿油                DD 約3滴~
; B0 t1 C9 S0 K1 J/ N- h* Q餅            乜餅都得    任意! U& X$ q4 M, D! m+ O4 f& j
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
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做法:
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+ h" m& h) W4 H1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久* E( r% d) x& G0 c  {" Z4 V" ~
7 k4 n, H( G" |8 K
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻; Z4 ^& U' |: G9 s2 f; `% ^
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese8 J# P5 N- Z1 h: o! W: y' S, K
; A% v6 W* w! `7 j( S1 B
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌. l  e2 R7 E( x
4 C4 [2 ^0 |2 {1 M7 r6 L
6.將餅壓碎% z5 D9 q' B9 T9 X

* ~* u& @5 Y/ t! v- m. y" M; ^7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
! s  L' N0 N2 m. u+ _5 o0 S; \# z) B再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)/ h' C0 h* T/ a

: F; ]" w, w4 K( 將可可粉灑在面   (可唔落)
: z  c7 E! R7 U+ G
* r, P. i* l% w! {$ ~9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?