[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
2 I; T+ H, Q  U
8 j8 P3 O& m8 u. e: H+ a材料:% C! F1 y' _  _8 F5 @( o
+ D: S5 z3 U2 F9 R
mascarpone cheese  250克
6 R0 W2 F( R/ c8 r2 b9 u淡忌廉                    125mL
" s6 l( e' p% L蛋黃                       2隻) V/ ^3 J- Q7 t+ A/ U  Y4 ^- N6 W( p
蛋白                       2隻
; ~' y; C" [! b( w( H' O幼砂糖                    50克
* X1 T* i* y! i8 b魚膠粉                   3茶匙& y1 X) N+ Q/ A4 [* M6 a4 B
熱水                      30mL
* G" G9 k/ J" U, w$ t雲呢拿油                DD 約3滴~
& I* h5 m" I, x& Q3 R8 J3 C餅            乜餅都得    任意
3 Q1 O; T4 q' m5 M% B; O* [1 }0 C3 n(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
8 _: |2 r6 O9 J
' D( y3 s2 d! C8 j做法:
. N5 s& U+ t, F5 T" v- P
: A: E5 |0 h- @8 E, N0 x% Y1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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1 I* B. h0 }( \/ D& z* N' o, A9 N' n2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
, U4 g% U& c$ z! C  R( O6 b$ v+ U0 Q' h7 W/ k+ @
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese) O& m( z. h* [' R- v
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>  p; [2 v6 M. s) |/ i; J6 T
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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" P# b8 C- D7 U6.將餅壓碎0 V6 X% T0 c* @! y- ^! o

2 {7 U. s# a; L/ `4 `7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎  I+ d# `( i1 T8 I
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
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- p& ]0 p! n- W, X3 `, B( 將可可粉灑在面   (可唔落)" J7 S5 C- I, c. _+ g9 C
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?