[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：: S+ u% F% _8 D- ^& r3 T0 M! f* R; @' b
黑朱古力 5安士 : D8 C: |: O2 x0 j
牛油 5安士 , L0 A4 O5 ^  D" v+ x8 N
旦 3隻 0 v- v) z  P# q% U
麵粉 3安士
5 o# w) Y: X2 E2 l1 R4 g梳打粉 1/4茶匙
- B0 d  [- ]9 X1 e' h$ V$ j糖 2安士 ! d. l' B; y: v' j+ F( y3 U
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做法： % G4 T$ W7 f) u% W, K( \# y
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 2 y+ Q' b9 \: Y3 `$ q
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 9 I4 N  u& Q5 W0 k8 a  s: Y5 E
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 % K) w& [! W' j% j; E
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ; m! D7 F/ N1 w$ y

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1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 2 f. k( e1 X7 X8 p) Z  O  G
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功