[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
# B* i8 c& r# c5 |黑朱古力 5安士 - L1 v& e. s) [
牛油 5安士 : k4 h4 j' z4 j2 Q
旦 3隻 / |; K7 U9 d' Q; L
麵粉 3安士 * F  n4 p5 p* H* J
梳打粉 1/4茶匙
/ }1 L+ n+ Y3 E# U- T) b糖 2安士 7 n" ]; V. I- M+ j" }* F) f

; X. k, g+ x6 `* i) s; @做法：
0 a5 b/ n" h( e2 R- k6 S1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 / S, `  A2 r( z) s' g
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
4 m, a/ p9 |$ L& l, [, f' d( B4 x, I3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
) M: Q6 f7 F# R4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
" G' ^& L4 s) }' g7 j+ g% B9 u- O* G. J/ T9 w: x, T- i& j
注意: $ ^) v. s. }  v: W3 i% }* R
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
* L: h' ^) [0 G% C' a/ T2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功