[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
, i5 K* G8 T, A- e# ?黑朱古力 5安士 ! Z: A/ n+ T- W- v! S# O
牛油 5安士 9 K5 I+ k& v) d& l
旦 3隻
; z2 K, @0 o# g$ L麵粉 3安士 + i; Q/ {# P& U# m) X( p1 |
梳打粉 1/4茶匙
. g# x3 j5 }' c6 E糖 2安士 9 Z9 Z. D0 u: _5 u
1 z  T: f! f$ @
做法：
4 y! p( S! b6 B- z' F, k5 f9 z1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
4 B5 N2 ?9 ]8 |8 q, r3 M2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
. i5 ?8 T' s5 O% n' t1 m! Z8 H7 Z4 l7 q6 n3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 9 r0 {1 a& e7 a% ~  u7 a, b0 g4 \' j
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 0 W% r' R  E0 _6 y5 w; ?. y

3 G6 j0 Z% i( E, i5 G注意:
' v  \# W( H% N6 U  v1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 6 \: D% D0 l# V
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功