[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
8 S2 G( e* X2 P; v6 W$ @( @, j黑朱古力 5安士 $ m+ Y5 {" l4 L5 r8 @& }2 e: |/ s
牛油 5安士
. O- b- p5 W6 S# q旦 3隻 & s! G( Q$ E( n
麵粉 3安士 : V/ d0 S8 I* P# v# g$ |
梳打粉 1/4茶匙 & P# l" _; ]- Z, c& f2 y
糖 2安士
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做法：
$ a) @9 V9 Z. u, s7 u9 P1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ' t. e7 ]+ @* {. E/ |
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
0 o. _& o2 X; W4 `( \) S3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 ; l$ U6 d* E% R% [5 r- N7 u
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 # s  m$ M0 @4 ]( G( o. |

$ d' ^* s: z* c0 K& I, k( R) X3 i注意: : N# c; j4 Z) c  g0 ~* m9 k- b- p
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 6 M1 l1 e' z' W5 q% Z% P
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功