[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
" }) \: Z; _- B5 m* c  h, C- [: ?黑朱古力 5安士
" q, e& o; g' }牛油 5安士 % G1 p( P! d: ?  j% Q5 o0 x3 {' x; p
旦 3隻
! k2 L& v1 k* ^" _# Z麵粉 3安士 6 {( L! r! ^2 J: [: J' f, R( x
梳打粉 1/4茶匙
# \5 s1 ^- v6 h  j糖 2安士
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2 T3 _3 a# ^- C3 f做法： $ z! ], Z9 ~, F
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ' P: P* s& A; A( i8 i) x
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
8 \2 W% Z5 G+ \, h' f3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 , S( L) M4 P8 Z8 {
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ; n8 l& q/ m5 \! v9 V5 M& N: O

3 h/ y, h4 Z! ^; i/ s注意:
* a8 Z) ?( G9 X5 H* G1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 , w$ E: t" o; O5 c
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功