[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：' V' p+ X  V; I8 n# C
黑朱古力 5安士
. f; }! r, L: m0 d/ @. Y! w牛油 5安士
9 N1 n0 Y- q( {2 n8 e! t+ V5 t旦 3隻
/ }8 I: d: E5 j3 n5 Z麵粉 3安士 * O8 @3 Q& q& m% s/ J* ]3 c( @4 G+ ^
梳打粉 1/4茶匙
! d% q( w3 }* @2 v: `& y1 R糖 2安士 ) G. Z4 [' p$ Z/ d. A
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做法： - ]6 r  E6 i* n; f3 K
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ( D8 w) j+ c$ C6 p) q9 x
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 - T0 k# Q6 H% q/ c" Z- @6 v
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
9 o. Z5 f5 l4 E4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ; M1 u+ }& K- i$ b

/ a! o1 s. m2 B* T注意: - ~% {; ]% A; C( P" _& \
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 ! k7 q  e; N5 {9 T! [
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功