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發表於 2006-3-20 11:36 AM
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^# @6 N& f( T# t- M3 e# u; x
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0 Q1 j% X" r' S$ i+ c愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
1 z5 L$ n3 I, m3 J8 G F
6 r: W: r( M3 d4 y) ?$ S+ R3 D! h. o/ q6 y+ o& n
「請問要點茶或咖啡？」
, @0 B- r4 k& P- q8 k6 h 「咖啡。」
! ?3 [/ V9 v2 u% ] 「請問您要哪種咖啡？」6 f/ g4 C- F9 ^! H' {
「愛爾蘭咖啡。」
/ q. e1 k0 R) q% S; a 「需要加眼淚嗎？」0 w2 T& M: r4 J, w1 n% @: ~' a
「啊？什麼？」: }1 T r4 [4 u3 ~" u
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, y, G* k6 Y0 K A: x% |( q! H5 Y. v" m6 i- m
) y2 t+ G6 p! t) \+ k& c/ n4 M 其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。' O* o! `) E3 F* h5 H' R! r0 G+ a
會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。5 z. E- P, ~+ ]. o+ B* }7 c# ^
日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。" I% u# M) L2 x* I) w
不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。7 M) d( I( d1 [# p5 X
3 {; i% u1 c" n3 |* ]. q1 I8 a5 h C
畢了業，在熟悉的台南找了個工作。
" \% x0 q. P% F7 T9 V7 ^4 h, P) r 那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。
; S9 e+ ~ o# R* g7 ^ 努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、; x- e0 K! u4 D
助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
' G: Z5 a% [9 {1 U9 P 然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。9 I5 z- X J9 A; C& S
總之，職稱一定會有“研究”兩字。( a: |5 I8 Y, z4 P0 D+ U; _
這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。
" N- N( S( F& j2 p' z 基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。 t0 a6 Y) A( }( e; k: t9 N
我很懶，這點我承認。 n+ X4 u8 c+ X* W
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& `9 V- ~0 u4 _9 v. O) z" K 剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。0 @7 a: N$ [5 s2 G5 t& H; G
每週四下午總要到台北開個進度會議。8 `0 u& q' l* H( h0 ]$ \: @# v5 l
沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。
! p/ _; N; N0 _: M 我通常是坐飛機，當天來回。5 p. f- X( _) I
除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。4 {1 w. k8 R2 b% [2 {! `
因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。0 s0 b& T; _6 n1 B' d- y
; Q# q$ F% v! A' W( N7 d
) a k, g4 f% t! d! Y2 _ 在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。4 C, _5 n4 Y. ^3 r
開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，. V4 O5 o. f, u' Y' \/ w
才發現研究報告忘了帶。) q7 v8 p2 E$ D5 \' e9 ~
於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。
, A9 n% x1 U2 p% s/ g' p) g" o 等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。! h5 J' J) Y0 L% i
鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。$ e6 V8 c0 k1 d7 l* x" `
雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。# J! g0 ] Y k/ B$ Y" Q
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, j, h" k7 W9 r! v
我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：
* F$ Y& W# M9 g( h+ Q 我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
h4 O2 X# l4 a+ i3 D) V8 g 沒錯，這是最後一班。
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" L3 o4 H2 O W, y) `1 R( g8 H; H
- [8 I9 Y: Z1 g4 O% J) Y 住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。
0 o" F+ Y8 K6 o! u2 d* K 找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。+ O1 P C3 m4 g/ O( Y, R& p
我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。$ O, j1 U- ^+ A, |, n
還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
9 E$ n# ?: Y0 F2 ?% i 當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。
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離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。( X. p3 A" E( I! z
我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
8 K7 `& Y! K# |7 J 每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。
1 q* T( {. |# n1 Z 我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。
8 @$ _7 l/ k2 k( _! J* a* b M 經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
( X1 m: L4 H' y9 b+ S 我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。4 Z1 b7 z- s* l1 F e; T
不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。
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嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。
) Z$ ~6 h9 P" R9 R0 A* n 舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。
) ^: \: A3 h2 K) K S$ ^5 f 因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。
* A0 u7 g' u. G8 ~0 G% u 站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。1 f3 r7 c, \7 J
右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。" C0 F0 y( U- @
這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。' Y$ q2 v, m5 P
畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
2 n; |% G/ V8 a3 Y$ D 只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。
0 i- Y; r6 ?2 w& T( f, W V; F# G 至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
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不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。& ^! e- f! c4 ?
大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。/ ^' s5 T) I O9 _
招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。
% z0 e& X4 c0 B9 g1 a 看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。4 [0 p( Z( B! g/ A$ {8 A9 R4 G8 Z
推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。* u: u; F: m; k* U2 p
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0 i* w) W6 K! N這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
+ C: E8 l8 L) k0 m0 u 很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。6 i! e, _+ r: _$ U- V" Q/ q
我常在這種咖啡館撞到桌角。
4 _8 \. E6 c! I0 C8 d) H Y6 d 台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，
$ K1 n7 L8 J' G( Y2 a. U2 R, g 咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
5 {0 b1 f" X! d* P# B+ v 結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。, Q/ Q7 @3 G7 R& o: ]" s" }1 y
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在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。/ a) l, @% I+ o) D# E5 t
吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。 R: u! T0 g( \) K
屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。
- }, p Y; Y+ d6 I! C# u 我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。
/ c% x# m x' d& M% W/ p1 V& E1 i 男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。
5 N# r. ], F" L8 Q, c 吧檯邊沒有客人。
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「請再稍等一下哦。」! v: C+ ]: @9 K) T2 h& y
吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。
5 R& k$ {5 X% i& i$ ^& A! A- M' F- e2 @ 我點點頭，繼續讓我的目光散步。5 i& `$ @/ v, m2 t6 G/ y5 o! p1 [$ o
我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。
$ r) W0 J0 W/ ~. D 他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。( G$ l0 ^, e( ?
由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
3 d& e- N1 N/ @1 u; E8 E' _8 ~ 換言之，我看不清楚他的眼神。
% J' O6 v; ]; v6 V K1 I" b1 W 不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。
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他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
8 b" N5 U/ Z, {+ ^ 我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：* W5 M" p3 G, K6 i: Y
Cast a cold Eye
% A8 f0 [ L& p7 E7 O! q2 N, C' P# ] On Life，on Death
6 ^+ C/ _5 D. K- Q) M: l Horseman，pass by！
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& z! E; s9 W! A0 Z/ P 嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。4 x, p+ P. ]- u" N: t+ z9 y
為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？
( U" z* k9 z2 e" } 一眼看一種，比較公平吧。/ G3 X) t; w0 ]; Z+ \5 D2 a; p+ h
好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
0 b8 k3 _+ e* C% J+ o 「對不起，讓您久等。」" f3 r( G$ n+ d4 d. t( q
女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。$ U) P0 P2 u8 I6 B8 k9 W5 c
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「請問要點茶或咖啡？」" q ` G; x7 p" r
她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
: S4 v; k _, b7 } 她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。/ X3 e$ ~! s3 T' u0 l5 [6 n
一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。
9 o0 \( m) o+ M) I 『我只喝咖啡。』/ u$ e `$ v. @8 C4 s- A! g
她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。+ D* V3 N6 r4 Z( A* Q
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一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。 O$ q9 Q1 j7 `9 m
拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。. c8 m2 l& D! Y: N/ [
後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。" o- j1 }; L+ u; [* ^
在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：* m# ~1 W- w) m
“愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
) C5 G- Y' ?$ d! M5 L6 W 我非常好奇，於是改口：8 n; o6 t: d4 y5 u( Z; ]
『愛爾蘭咖啡。』
6 t+ K: C7 q# |/ a) B1 V2 h$ x4 s 她好像嚇了一跳，然後很高興地說：- h/ Z& Z0 y9 ^7 E+ L6 `
「Good choice。」
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這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。
. [5 z8 {" f, I% \( r; p 她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。) x; @7 p- {7 k) `$ j/ s
她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
2 I7 k9 A0 Y& h& }5 g: m: x 然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。1 F5 a2 z" T" O: S
我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？& S4 {+ n# u. ~% h
她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。# k: C' V2 I5 [+ s! q( Q
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只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。
8 G3 c0 A. H# e0 @* t 如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。- O* \8 @! _3 E A; u0 V: ~" B
不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，
. b b: _, ^5 f: C 我算是個很快樂的人。
3 @. m% _9 T! g$ {4 b 牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。# n+ K! d( Q8 {* g, a
壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。
" V0 E% O9 i& h g 上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。
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「先生，您的愛爾蘭咖啡。」
/ F: n2 d7 N, ?. r7 C 女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。$ l, W* P ?, c/ |
她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。
; z; f' X. \2 g! t% T" V 「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」/ q6 z. p* Q& v! ]& |; n. ]
她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。5 u) J9 \0 F( ^% K _! u
我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：) r% c* ] u" l6 u
「記得哦。」
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) y: t9 l# t0 f! ?; ~ N, k其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，
d) } O5 D5 R5 v; { 我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。6 j9 i3 U( i: }. r/ r
我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，
0 l( g `0 e% n! k' a: ^ 不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。7 x. f- c' ^& I/ {& l
這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。
% M, n# a( S2 k 杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。
" G. O7 y) }& B; T8 n/ x# ^ 我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。
3 N* b* g3 I* f5 X8 f5 c 最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。
& y' U2 R+ p# d, ]+ s% _" V 咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
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我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，
9 _& b1 h$ h) |% T2 w/ U 穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。
, O* A; l, Y0 X1 D3 f9 \ 沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。
) z s3 I. X2 _8 x 沒錯，是酒精的作用。
$ U" o2 [9 `0 d, K* D( ~2 t9 _) b 咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。
9 f0 D0 W! K( C, ]4 M 一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。& Q8 r3 U& T4 C& B3 c
但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？
3 B) q. `: ~9 c% Q3 c) W, i. @3 ~ 還是酒中有咖啡？
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! W5 f, y3 D" w 喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。- |2 S4 h( m* x: X; g4 x% j. k2 A
好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。5 K3 a/ G) r6 ^! t" [+ G
在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
+ \3 n7 @9 {6 h$ Q# f3 T 只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。" r& k2 F( _: i5 Q/ H
我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。
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$ G; o8 a8 t; {# A: F; D
* v! S8 ?! ~( g 那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。
- s, [9 C4 ^2 a' r4 O9 [% J 他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。2 i4 S, m# u+ }7 M- c
剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？
$ K% y- I' P+ d+ f) u- @6 P4 _ 雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，
, T3 w! z0 s" s" j4 x 我還是走向吧檯。
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「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」
; J! @ J9 A# O) `7 D4 _ 女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。
- c5 i' \: X6 A3 l 『不是快打烊了？』 ~4 I' k2 K& }) ?9 Z" k
「兩點半才打烊，還有一小時。」
8 D4 ]- T/ J# `: V 『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』3 \2 ~1 c& e7 y4 D& ]9 x
「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」1 D3 K: X( M5 d2 N5 I7 j9 I9 U
女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」
4 O+ k3 Q0 ?* y; M9 k. o% ^6 E! h: F0 e
+ D; o) W1 N- Q* j7 g6 J5 a1 [# s 我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。8 \, M! B w/ X
「你不是台北人吧？」
- B- w: E+ h; W. \3 y1 P, m 『妳怎麼知道？』7 p9 i: l( {: d
「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」' _( T0 j4 q' \ X5 c* v( z) Z+ F
女孩的言談，透著一股自信。
( {/ q9 G% }7 F' s$ S 『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』" E" l) [& e' [/ W
「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」 ]* \! y ~3 k* |) o
『因為我懶，而且雨也很小啊。』
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「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」$ A( V) j% Y8 H' D' G5 g& y [1 G! J
女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。& C2 d; o# n8 ~: ?. x' E" ?
『喔？為什麼？』( }9 g4 h' b0 V
「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」+ `& Y+ b7 l6 g# O
『細心？謹慎？』. G6 M6 _$ l( F [
看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。: A& F/ y* o. x }# ]" x, M7 Q4 C
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「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」$ f; u( X9 H( o+ L2 u' _8 p
女孩像打太極拳般做出推門的動作。
7 e! w& Q/ _+ {( | 「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」0 r( W- b$ r1 }. g( ~/ \0 a& s
『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。( R$ E- T0 o0 m! a; N1 X4 w; ~" H
「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」
! j+ H2 t* p/ T9 B' j$ {, G. ^ 『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。6 O: J; \( L+ }: {# C5 m& M* f
「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」( J8 E4 I: N( x3 F3 b' x
女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」/ N2 n- C( I' W9 K
她又笑了笑：「這叫謹慎。」' _4 x! s7 C% D: @. I
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( x! V( W) @; Q( O 『也許我只是隨便挑個位置啊。』
5 t8 D5 \6 G8 @: i- T9 l) _ 「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」$ A5 W1 W1 ]* k4 Q' q
『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』
) K! B' \8 C) F( d 「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」8 T* A: C; u& Q6 U
她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。+ a1 N4 s8 f3 ~# D
' v1 ]9 O. {4 E1 U6 S* v7 V『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。+ V2 E* [- p, ?0 W, S. ^
「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：
" h7 o/ s2 `6 I) d; z; M/ G; @" p1 d$ y 「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」
1 E7 N# b$ a6 c0 \ 講完後，她又笑了起來。, W( k" A- w" s
『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』/ X# I- G# S% e. Z7 j8 u# t3 E
「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」9 g+ u" @8 X/ t) X
她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」; j$ s! Q) h$ K7 R- |
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( V; T& N" m6 u. O 『妳怎麼知道？』我又露底了。
1 C W% X% |7 _7 [ ? 「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」' a" d2 x: P; `
『那又如何呢？』. c& B" ]/ E0 U, k; q- t
「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
" n$ P$ v4 ^& F: T$ v, ^) F0 B 『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』( n; K4 ~' ~' J
我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。' h/ i5 v, @) g: a' w; m, s
「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
4 I) O2 v4 h1 v; v0 d9 s" u/ s 「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
/ S; h' x7 @, S$ z6 T 『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。8 k6 P5 j' T. r5 f5 v P
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) \! @4 b% b- F9 w! m; z/ X 「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」% T8 u6 @- N2 O5 u/ m9 J# i4 A
『非常棒，謝謝妳。真的。』
) ?9 H$ L( S# f% x/ Q1 m 「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」! C8 x5 r$ ^4 v$ p
『喔，這麼巧。』7 f5 N* c$ d- ^7 h# C
「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」0 k! D: d/ l6 q
『這家店是妳的？妳是老闆？』1 P2 ^* C3 y' i4 T% r. Y
「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」
0 ~! A B- g0 @4 u' Q 『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』( O# I/ H3 Q6 }' q2 s/ p
「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」
! N7 n% ~1 Y& b* A2 C# G; b1 E) p3 h3 O
$ q& Z/ a; _% a
『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
8 u* i7 u1 t; a 以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。
9 }( s# ?- }1 |( d+ f# @ 「嗯。下次你來時，我煮給你看。」
% T. A N+ Z i' I0 X( O 『嗯。』
% u6 A( k- R5 Q) [ 我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？
( f1 W) t( E. u& S! a* _
0 T" x6 d$ i: O+ I1 B
& W0 G) e* q8 u; l( J 『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』6 |8 e' B% @; [; x3 T, C4 ~
我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。
/ G2 Q4 I# D2 D. c$ ^3 ]. r( j 「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
" b, Z- s8 A5 \0 {+ _8 Z' h 『這……這不好意思吧。』8 n. y! K6 ~. U( f- {5 T
「沒關係。歡迎你再度光臨。」
3 F% e& Q! ?( y5 x% O& k) @. L+ N, ~ 我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。
' f/ s4 m3 { z; d; ], K “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。/ o- ?: \4 K5 d2 x" C
Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：4 I, }8 L0 X$ W/ E' [* M- C0 Z% u
『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』
% n1 b8 T9 M: S' J& H$ ~ 「呵呵，你終於知道啦。」
+ I* k) d/ l) M! r. D* s
+ v7 g3 @. b$ ^* a- \- r' h* Y7 ]& J, n# @ v: x4 U2 \
左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。
6 _2 a% r* v* ^ 綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。- M4 g" M5 u! T; o) f- u
而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。
1 [$ l9 c8 P7 Q6 ]' | 「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」
5 A7 c# s6 v1 _' m: r5 T 她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：
; A0 W* Z! Z1 Z( u7 F/ E 「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」
, f5 S6 w4 S! L* F. [4 a. Q" m 她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
3 c: [& c# e5 x f6 R- ]- e' S$ P
4 I- k& d* O; t2 A! C- `, o 我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。
9 k( a5 @) W$ W4 U7 t 「雨停了嗎？」; N5 ~9 W; m5 g. w
『嗯。應該停了。』 t7 |4 Y' E: A$ P0 N; E
「你怎麼回去呢？」
, v* v6 ~5 X1 j( `3 S( S% y" B- ^ 『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』
' Z8 f% i' t5 x7 J7 v5 u 「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」
6 V( t* c( b$ c4 n! @* N: a 『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」4 Q \! k+ ?# g, h% J6 @8 l; f
『Bye-Bye。路上小心。』
, J2 x* G0 N' F5 t, U+ W- P7 u5 m) b" E9 D3 h
( S1 I% O8 a6 R( V5 @. O 果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。
6 j% ^1 C0 D! ]9 ~- j 隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
1 |7 M x* A! a, S 我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？
' O+ o5 y/ A" L 於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。% ^; ~" T- G( E; u8 o
- L% v) V5 O$ H' D7 a* K
: C& q$ ?9 y. N$ O, C$ K7 w 這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。
% j" m( s- v# W" [& U' E+ i3 ^# a- q 可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。 B& s( j. I9 x. o
這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。
9 a; g6 o6 i( f 即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。
7 x- U1 x& A2 c" [* b 它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
0 L0 g3 @( U2 k$ F+ F2 o, x5 o1 q ~5 b# ]. R
5 i# E' @0 z" Y+ v1 {
我喝了第一口，就更難過了。+ J1 L0 p8 T! P5 {+ w
酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。! J3 n( I* S, c7 O
酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
/ Q5 \: }) d0 x6 w6 A8 K 這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。8 C* D% [/ T6 e
這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。
( ~/ M7 X7 \2 V/ p$ [% Z 算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。. K. i! p6 R" S" g
溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。! X- r) \, {) [
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之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。6 @1 i' ?+ N* O4 ^, c( s# f
即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。
: H) x1 u' d- Y6 B 我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。4 J2 f+ u6 E! E8 r7 l, `0 \1 I9 {! j
我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，
& K2 `) X( d3 E( Z6 G' {) g 而不是昂貴精美的咖啡器皿。% P- S: i$ X% f& p, S- p
: o0 k3 R4 I# Q4 S星期四到了，在台北開完會，才七點不到。3 R4 ?9 T7 D# I8 ]
在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。
7 d1 U T- w, K B, z 如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。
3 m; z0 G0 t. O* n 我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？+ ^' F) H* D9 O* t" ~' Z
是的，她說對了。; n, u q6 m1 n. k
連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。( y, i& u8 @8 w. j/ d2 ?
! k& H0 q) c9 P- ^8 h1 A* f! H" e) Q; @7 C# [
第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。
$ n( Y5 n8 s: n4 r3 i2 V 我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。4 Q+ a1 e" e4 {% l
突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
1 Q3 F- [. L! f9 h8 H$ o 葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。) K/ h+ ]2 s0 O* W8 X( G! D
我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
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+ A# @8 R: h; d9 _ 和上次一樣，先在誠品殺時間。0 G* H! V0 t; Q- b- |
翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。" v* p5 ]2 T- q
作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。2 y) w; |+ {9 v L0 K5 o
快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。: v1 j3 x# ]1 U; c
我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。! m; }$ {/ R- Y# \0 y- e" t$ }; W
女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。
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2 c, p, g9 D5 a) b! `. ~$ N; C/ E8 H; J2 N
「請問要點茶或咖啡？」9 A c4 l9 e1 s, K3 a! e$ _
『咖啡。』4 b0 s: G0 k" w9 f9 t' K+ L+ E
「請問您要哪種咖啡？」
1 c, P/ G* v# V! e9 ~ 『愛爾蘭咖啡。』7 Y2 l# s& U9 D+ D" r ?
女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。
8 s( j: Z% g- N' l d! Y0 u1 @( z$ \4 i N6 r2 h9 |, s
. S* E) d+ R0 |; j9 Y% r& u8 y 「你要注意看哦。」
; Q4 O. D3 a' y T 女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。
1 w' h/ N+ R( s5 u& t$ i 「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。- `; J% D- A4 n. @
不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」' C+ K5 M6 V0 D* j2 I, a
女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。
' {- ]4 Y5 C( P$ k, j& g 「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，
" p/ l! u/ H9 Q* v4 e5 N* `5 S- q 而且香味也會減低。」
0 L" J1 H' P% T8 ]. k1 }9 z6 T 她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，
& R1 S/ C1 f" G" h9 Q% e 剛好切齊靠近杯底的第一條金線。6 u+ C8 y; f \) P q) ? c
她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
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「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」
" O& ?& l$ N3 H+ @. A 『為什麼？』我終於忍不住好奇心。
1 h& B, J7 w9 A6 w5 C% f* J! a" c 「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」
8 v3 a3 ]) p3 C5 ], Y5 S 『只是為了這個原因？』5 M5 C$ r* H: F
「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」
7 b- p( A$ _3 n5 t% {) E! Q 她拍了三下手，接著說：
7 ]6 f- V* ]8 p$ b: g" X 「最重要的原因當然不是這個囉。」
2 z {# L5 t8 x! v$ c+ A. t y+ D8 j
+ W2 r" T2 g$ L$ B( ^5 c4 x4 ]1 t% ?" N
「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。
4 k% [5 E+ {' w0 T P% a 但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」: H" f" l0 i$ R# w. X H
她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。
% B+ V: C# B, b; _( O% u# | 『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』7 }2 e8 O, U" W- V! ? x
「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」% a3 u6 I' ?7 t0 ]9 \4 `: Q3 a, u
『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』
. \! f* m" c4 y; e/ Y. e 「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。
7 v. u- C# N9 ~4 L 蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」% t! i% V+ C0 H$ n) q2 }, c
" ?1 D# Y5 ~5 p6 S1 G. W. C
t% m+ n, y J. M3 a
「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」
- }9 H1 f% k% `5 s 她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。8 F# M+ Y- ~- B2 T, F& x& X3 U
「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」
0 {, C$ R: E) z2 c 我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。8 K0 v& d4 h) ^$ S! ]+ Y
「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。
6 M4 n+ g+ k' W7 M, N0 d5 } 12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢) h! A2 b+ j3 Q
演變成今天的威士忌。」2 d, K$ |( t2 t2 O! Y+ w
6 q7 C5 u) n3 s- L: {+ e4 D6 J5 h) M( q8 X, `! X, Y: t' |) r
她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
; _& t& T+ T% d7 {! s0 S 正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。
S6 x# R! F/ q4 w0 J$ E 加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。# M7 B; [% F5 D [; w3 L
一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。
9 F: {3 b3 [" f Q9 B 烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。' f2 g5 H' T7 P0 m/ w% c. w
在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。
3 \, }7 A5 a8 Q/ r 再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。, X' I4 g. |6 R
確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。
; M: E* T- g; y3 X 然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。% t+ Y; b' U1 d8 `$ X `- g
「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：0 A1 w, w: }3 Z9 C0 x2 E3 Q
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」+ A. j8 y- X6 p: a9 {1 U7 ?
7 m& a' f4 o! n1 r5 l8 ]
愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)/ t+ f/ ~4 V5 f, ]! n
! d$ Q# X* q4 W$ a" Z0 ?
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
, h2 A ~5 b$ D 那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
E% F: E9 z% G) Q, T 台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。
& W9 C. q b. ?7 s2 Z 愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
M: \ i* a6 O- L 「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」
$ G) R: G2 y1 e- K5 M( u) ?( d4 Y 她溫柔地催促著。
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1 t/ Q+ V. T# r" G( K/ W3 B
: U4 x0 O4 z7 _. x8 R2 u 我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。
/ u& `, M1 t& V3 t! z1 n& Q W, ?" k 直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。
5 k1 ?2 a# E+ d. W$ ?( P 『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』* q5 `" ~" D5 g0 N. B. S+ g
「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，
) x! {. E5 z# A 會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、: b% R2 A7 ` e* w/ d/ t
熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
* c' X a7 E" ? k, R 『那妳為什麼不這麼做呢？』. x& Y/ {% m4 U) z$ V0 T
「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……+ Q/ p' u/ k$ {. |3 Z. q* B/ T
她眼睛一亮，正經地說：' Q% i) g$ ~9 H- P8 n
「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，6 q' d& m/ k$ u+ G& ^# x4 L3 P
但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」+ `" M2 @, ~7 s+ D! O: o
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『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』
' J+ q& [/ I# l9 k$ N& w- u+ b 「算是吧。」她又笑了笑。
! B3 u: G8 X# U# z5 | 『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』& W# X7 R1 [1 z& o5 H
「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
- ?, A w5 G$ [. x: D h 她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」
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6 L" E( H& ~" M' A1 q 隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
* q! H' \/ x% G4 J! p 我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。
( [+ G, r. L, a7 P) o 「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」
# \* N* w/ }8 Q 『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』1 k% _% H; A1 |2 G! X7 U
「結果呢？」1 u# R' q& j; H' [
『我當然失望囉。』6 \: D5 L) t, k- |2 P' T
我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。* p5 H- u, b4 k7 K# T
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『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』3 Y+ R6 C% k" n- c
「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」, `* v; Y! Z$ y' s/ g! U
『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』 G+ p' ^: v! a" Y' O
「我是老闆呀，我說了就算。」8 ?* j. }2 t. ?& G( B# S
『那………好吧。』. O! v" K' c, E3 I+ ?5 }
「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」) \$ j# s: b3 S
『當然想啊。』# z8 \' a& r0 D
「下次你來時，我再告訴你。」( C; e% p! z2 B. n0 y+ y# O+ Q
『那我下次來時，妳可不能再請客了。』
/ j; E( P, h0 P 「你說的哦！你還會再來。」 d0 c( I' w! M5 y& _
『嗯。』4 k4 M# ^. l: W8 u$ N
# k) {, K; o% D" F% O' R
3 y; ^- x" b$ ~7 ]% ~6 q
從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。
' @* a, b+ F- |; t3 B 12點快到時，再去“Yeats”。
" n" Y/ V: O- Y# @ 推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。' i& Z/ k7 V5 a2 }$ s3 x
「請問要點茶或咖啡？」
' ~ ~5 S/ U8 m, }; v 『咖啡。』# J( G( O! v8 d: h% ]" F
「請問您要哪種咖啡？」
1 T1 V/ k% K0 _- u$ s 『愛爾蘭咖啡。』" e0 n+ F; l2 y0 T6 g2 A: }
偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。! S) q! M) F2 H5 l* d8 z
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『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』: M, O) h0 K/ v) |/ N' F
我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
" o3 { x7 k+ B' o 「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」4 |8 o' S2 p$ U# }6 _% o2 ^6 T: r
『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』( v5 A; R# `$ t7 L, P7 \% h+ ^
「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
X# l( `/ T0 g! v+ {4 a2 s% s! p 『這種雞尾酒滿特別的。』% ]' ^& w: t, U0 E$ S
「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是
* H1 J9 Y2 \7 `% ]% I 要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」) x/ `2 J& t" W9 Z
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9 l0 W/ z/ l# s$ n! w 『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』- e( g6 g T8 O# r; h2 Y
她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」/ x2 O! C1 @. X) E% } e0 U8 ~$ U
『妳在玩催眠嗎？』
( `3 N* p: f$ f, O, m& p ] 「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」
, g; i5 u [& P; q# h 我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。. B3 B2 j- L. p0 L" A
「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」$ ~5 \) e2 H3 ^6 P3 x8 U
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說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
% _- P/ N' c/ z: T, q: X [ 「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」
; \- E& |" ~# l) @8 O$ m 『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
; T$ z8 u: ^( _% v 「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」
# E# O" V/ }1 r9 y2 q 『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』( O8 X' N z/ [% n. k, `
「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」8 q9 C, ~2 H' v+ E
她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：3 ~2 J, f g8 k! `7 G9 e) s
「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」
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9 g7 ^$ m* ]/ N) Z2 }: r
1 X9 r! h8 t2 H5 {( _ 『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
* M. `3 u- a4 s" Z" U% x 「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內% g- z' ^. |/ u) @, l/ t" c5 r+ p
，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠
9 Q) i A# d/ ?/ v9 v2 b+ ~ y# X 草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」4 z+ A: m b: ] ?7 d! T+ p
「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
: \6 { {- H, M5 j& u) u 七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾 a. C" l" w, v2 N
蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，
( w& i1 k7 T5 l; B( d 而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」 C4 R) y9 b: H( a0 z* }
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) r! l9 Y: n: H6 c0 [) | 『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』! ?' z5 M" H4 D4 t8 s
「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」
& y8 N; p7 C/ t# r6 B7 H 『自由？寬容？』3 F8 Y" y& u% M& k% M$ h' m! v
「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌* j* H& V9 d4 ^ r; H
和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是
4 ^, M2 |( ?9 d2 k; y: w6 F ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」. \- k9 R% e& e
『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』
/ ?2 Q [5 ~6 m 「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
c# c0 ~+ W3 x: B' |3 l" Y6 r 什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為5 w8 s0 V; t# l- x5 [8 t# h! x2 \
沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」 t9 ]! U2 S, [2 t5 I
, q* ^, b6 X: g* u
9 G; d7 K4 D$ Z 她倒了些水給我，接著說：
. x3 v) i7 g; w 「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」
0 x, d, Y+ s g! o8 r; u 我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。
0 o: W N6 E# o t+ ~; R 如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，5 f: w: P5 g6 l' l+ u
誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。. e$ e6 u) t! N! V* k
台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？, ?# f1 |, d+ H/ c0 ~
也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。6 l2 {; k3 V! X- i0 u- ]
如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，
! T' I" C% b; b; m6 c# a* r 那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，
" X) P/ ^9 C8 T0 m8 ~% c( H I0 k 又怎能體會呢？( ]: {+ d4 o# y, T3 s% T
& A0 m: p4 D! n) u" \
2 j6 ~' v+ ^. `1 c
愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：2 U8 p( |2 K1 [$ K, ^
『又該去坐車了。』
/ X2 ?: I1 `' R) F! A 「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」* @: n+ z: k/ p
『大姐，您又來了。』& e3 D2 I. r# c6 t2 r) a- D+ M. f
「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」5 L* x$ r1 E b7 Z+ s& o. _$ n
『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。7 v9 a: \" q' z$ V+ a5 {$ o7 z4 G
「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
+ e1 J8 {; L' I 『當然想啊。』
! ]7 q: f/ [" W) a+ r3 [% e' E 我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。$ {7 n6 t! ^+ P6 x% `- v' n* ]
「下次你來時，我再告訴你。」: v5 K6 B' d, p7 X8 S
『我就知道妳會這麼說。』
& V% m' _1 d. j) {1 l
( x% w9 D9 }7 f) Z5 X7 D5 s) e' k# M: O- @( j0 ^
日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
8 S6 y' R+ z: |! g; o4 Y1 G5 O 因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。; T4 x6 }6 k4 ^- ^8 f2 j1 p
如今我畫的卻是大拇指。) Z$ ]" ~5 j" u# Y8 n
我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？
: a* d& @" @8 R 還是為了那個女孩？
. W# H H8 S( ~) |' i 我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。" s1 |' C2 x" C6 O" w& M
: l+ f% T5 r4 B( S, n. ~- r# N! V
5 ~1 J0 \5 m I8 Q: R7 O8 M 「請問要點茶或咖啡？」8 D+ G0 N( |0 k0 u; C" i
『咖啡。』. V+ G* k/ ]% z% K
「請問您要哪種咖啡？」0 r6 e* j' J R
『愛爾蘭咖啡。』" D( a, @; f& N \1 |* W3 k5 L- ^0 a% v U
「你今天來早了半個小時。」# U' W1 M! z/ o: Q5 k$ K2 E" ~& r2 a
『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
5 a: H! b/ Y* p9 x 「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」
! m0 m/ v. [" g, }6 C9 ^ 『嗯。說吧。』. \+ X" j( Q* {4 l7 t
$ _8 f% N3 D t0 t% G% }( C5 x
8 {$ k0 }( q+ I6 M0 p1 Z
「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」# k1 M! ?$ o. Y4 U: l
『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』
0 W' Z: k8 [; f- h1 s z 「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」. D4 R, n) A3 S7 M
她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。1 @; B5 M/ v' \
這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。
8 `4 ^! l3 W" b, ]/ e 『想啊。為什麼呢？』
# m, [! i7 ] X 「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。
, R" w$ o H O, s/ M- T 『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
1 e$ l V% ?8 a0 L t2 m4 Y i) j8 L1 D1 g
「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
7 ^/ e- i3 @0 o7 [ 的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭, O7 n. q' i5 Q c3 M
咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」% g" ]& c! `" R" U7 Q0 y2 e
『嗯。』
3 V1 U. ^/ b# r" V0 P# l 「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」" X; f& I- D& ?1 |) a2 b
『拜託別再擦吧檯了。』% c) s! }2 F0 t1 T
「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」9 l0 e* C4 I a# W0 Y# _) }6 f
『那她一定不是長榮航空的空姐。』8 R7 L0 m. _( O% V; y* ^
「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」% q f* N" L* Z8 g5 Z0 K2 Y# v$ t
『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』
5 i+ e x& F* V4 r7 u+ L& n" I5 N/ U6 k/ D* |. S! g
2 x4 {8 j/ L6 k) I; ]2 h! s 「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常
+ d* [+ R7 r" [$ w! F- [5 ^0 H 喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她
6 n+ C- l& `; [) q, s/ p- j8 W 每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」4 s& R( \8 O& {, o" j3 a3 J
『為什麼要點雞尾酒？』+ u; a3 X/ h1 G2 f3 K: }6 k
「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製8 D8 W) E6 P! E/ k6 f
的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
4 {5 x3 M, ~+ }' b 與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入9 c H, V# o' v' d
Menu裏，希望女孩能夠發現。」
1 b4 b" y- P* Q- w) U% w! `
% x: K) c/ ?* O% M# o8 q- g @2 m3 E) j3 R) p8 f
「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有3 \7 `" |$ J% u* D( s
發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作) \0 T. O8 T( B3 G, N5 @. B `- l) V W" h
，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡" P( [# d+ b: z! h" c! o7 D
，並且點了它。嗯，我說完了。」1 q: K- X' ^ J1 k2 ?* y( k
『就這麼簡單？』! X' A! @, C2 M! M
「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」( f2 h, ^, {2 A& C, q, O
l# I, A$ R5 D8 n$ U7 a* a. _7 A. Z5 E! _
「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」
" x2 j& Z- q! F a- j- g3 l 她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。2 o" B" y+ o P" x& b( P: |
「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：
. T" P! B; {1 t. {1 c I% L3 m 「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」
. N2 Z+ ]4 t% @" ]; r 她再將手指往上移到第二條金線：
8 Y& |( L2 @# L' F, {3 x3 P( I( D 「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？
+ @& T/ F' H* k1 e: w8 z1 z 女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。
, m6 t3 L3 h$ f. |% S) t0 X4 | 因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯4 t2 H w# G x* \4 f
的過程中，火候是很重要的。」
' S3 k2 R" H1 ]% o0 D- L
o) b% E8 z( f, i3 V
" {' r* _# @# B. q6 R+ }) @) R8 E 「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」
1 m" b" V! `7 M# l& T+ c 她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。9 d ~7 z8 P- y' [: L
「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、1 t& \" }! d, K! M8 S9 J; C
咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡
% K/ Q$ D" Z3 |0 J$ N 的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」
/ w: P9 S r8 C# D1 _ 『為什麼會這樣呢？』
4 a; h: ?. h& m# h 「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。$ [. j. y, k0 K# O1 R& ?# |' \1 R
不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她
D7 @! m8 V7 W$ F. c. R9 \$ m. z" c 煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎
9 h& v. e3 D/ L# v( c% ] 她是否會感動呀。」
( g" w* F& K- z7 Z' J& c2 N0 _$ L* W/ f
! Y6 @6 f( A) {3 e! W' b3 ~% ^, \ 「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」/ c! N; d% s1 B, _" y4 I7 i
『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』; @ m5 G3 }. P X6 R- _
「欲知詳情，請見下回分曉。」. [& \: n; _% ~
『喂。』
* H* o9 H' D* ^+ D ~2 J2 [ 「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」
$ n- _" `- A9 Q2 J" e1 J 『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』" a2 ~$ G2 n( W5 D
「只要你還來台北的話……」5 s* K! a4 k2 G6 P. d% v. @
她喃喃自語地低聲重複這句話。
! c% ^! e* n7 ?$ ^( s
8 x0 R: e- \: I" f+ K m( A% h8 Z) C3 ~$ ~& m1 ]1 S7 ]: G8 _6 e( m
她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。
" S9 Z* X: K( J" }+ @/ Z, W* h 我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。
% | [9 }- j9 R% j4 q8 a 我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。# q2 J* b* v+ B
自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。
2 X: N" ~% W& ]" [/ x' C 如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。
% z9 g6 O, g' ^0 r8 P 尤其是那雙會說故事的眼睛。
7 t6 @$ H$ v5 ~. v. d) C" h4 O 「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。( n- D3 i; R4 N' E0 L, ?
『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』) G9 t$ J8 n; g' ^
5 W0 p) J8 H* U
" y! c# Q1 S4 s0 _
「快趁熱喝吧。」3 W4 N; {2 v1 J$ P
『嗯。』
1 @6 S# Q0 `8 a3 s 「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」2 I0 l9 |! I' W {; g& ^ b0 R3 {; p
『嗯。』+ z Q9 ^9 [$ u/ M
「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」
# E6 R3 `0 W; C2 }7 O 『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
% l; t r3 f3 G0 s% o/ d# e" t) b 「傻瓜。」) Y0 c* S# p$ f; t2 w
『妳在罵我呢，妳知道嗎？』
# Y, _- Y# [/ f# P3 b 「快喝啦！」
6 S& J# t: }! ?) S7 A) b& K8 g, H5 ?1 B/ n( j9 O
「你該去坐車囉。」; o/ h3 c9 ]- f" N4 i5 T
我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：
7 H* v% [" Q! C% T' A1 ]' K8 y 「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」
' R0 z6 t5 M* P: O# Q! ~/ ] 『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』3 M7 c; G5 W9 s2 \. c9 { w
「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：7 p2 f% a* \6 B- f& A# L5 T7 X
「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」* I# [ _% I3 |
『好啊。下禮拜見。』8 ?7 d/ h& q& ^) |
s) h' U3 d3 N2 M1 _
) J# n( ~+ Z* [8 \0 v& W
「喂！」
# d+ O) p/ L2 A# X2 { 我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
& a2 I6 N* j/ B$ E' x' m1 H 『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』4 A4 W* j6 ^0 D% k2 L, A
「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
" C3 P4 i/ `- J 『喔。謝謝妳。』
+ y. b5 N, E) J7 B: i/ z 「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」8 Q& @7 m' f1 p8 t# L7 M, Y" q* L& V9 C
『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』
* _. S0 C. B1 x6 l6 a ^ 「為什麼？」6 H+ C2 G( [; | |9 R6 H6 c
『欲知詳情，請見下回分曉。』% Z5 P- c3 U1 _0 a( r
「呵呵……你別學我。快說吧。」
U% q1 V5 s# a8 T& B
( ?* i( g+ J5 q2 A4 t4 b4 n$ C! t) D$ y3 a2 s3 Z8 z. [7 F
巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。
b' ~4 b0 k+ A, T) ]' L9 ] 也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。( J# }* w+ B/ y: T6 g- p8 E+ T
『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』
6 k7 I9 e% L5 A5 ^ 「就這麼簡單？」& ^2 l3 C, w4 V' Z( m1 t" _
『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』
" D* O# k* i6 M) q" ^0 Y 我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。
- f6 ~# q% S5 E; ^3 y$ M$ |6 R% x, o! P: A
" ^3 Y% w& G* W" {: \9 c+ [) q6 U$ k6 Y 『外面很冷，快回去吧。』
& e7 ~" U% z" W) H( a 「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」5 H% u$ P1 C! t+ }/ K1 X& L
『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』
2 x# l& G: D: F2 K0 _# _ 「而且什麼？」
' S) n+ c2 z4 a 『而且我喜歡啊。』
$ m- e4 E( ?" F& j. D- V8 n5 G6 k 「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」# J& E/ v% c. }* N- y8 z A
『還是什麼？』
' }+ e, x, L, E: H/ g 她微笑不答。$ _6 n5 S% V; t
也好，反正我也不知道答案。3 C+ ^5 P' z. T2 ]5 C8 U. z7 ?
. _6 K# c% s5 |+ y1 l, y* P
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我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：
( S2 n/ N( o1 b6 r5 x6 ?6 k d 『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』& b0 ], v9 y+ Z) e6 R
「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」9 B7 V* H g/ z8 T+ O
『是菩提樹嗎？』3 D5 M* q3 T+ W9 [7 [( [
「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」
% n. s! \0 \+ W) t" \9 E 『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。$ p! S6 ?2 ?, v
阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』7 u% [$ a; D, d4 ?- p
「聽你在胡扯。快去坐車啦！」! a- ? U- ~7 D N' I8 J
『嗯。我下禮拜再來。』
7 d$ D) h/ ]3 y% l( m \ 「嗯。我會等你。」
% I& o7 H, K1 y0 T4 w2 ^ B# l+ i, Y* r T& v9 W/ l
& j* U" ]6 Q. X, @ 回台南沒幾天，我不小心病了。
, r- s# H6 G5 A( e 剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。8 H' s- o; S- m' \ N1 E
後來發高燒，我便請了假，在家休養。
; I/ L+ A1 G$ \( a, H2 G7 a 星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
* j. d1 G) e4 X& E$ C4 E 再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。
8 D2 g# X! k1 x6 A 誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
9 p2 g$ m& M2 V) \ 這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。$ j0 g( Y& Y. a/ H! ]
只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。, ?7 }' V! G3 e d
徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。
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『妳怎麼現在才來？』
1 n7 G; @: T5 i5 }! I 「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」" o0 D; ]8 w& s, ^
她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。
4 m% }6 [* }1 V7 i 她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。
' e! L/ Z3 e; ~4 {7 T 水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。
# C) U8 H- W7 U0 v: B9 F$ J 『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』
# F2 B0 K3 d( T: E& I 「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。
8 q: z4 w; F5 z 『嗯。』: `9 }7 {. t$ Z
「那你好點了嗎？」7 L4 C A. Z7 M* t0 x Q. N3 B
『我病好了啊。』' P; M" a' m* G% p1 g
她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。
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! j" B/ j" q- B! _
$ \$ x2 I/ [7 L+ O. e, y6 z( D/ W8 L 『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』
# C4 D" P+ `- e; N1 h) l7 u6 E 「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」+ G0 q- }5 h+ L( v7 |, j( U; d) z" M
『沒事幹嘛生氣？』- d' t. @! ~' C* K3 x
「你知道上星期我等了你多久？」
* s* Q( E2 r) u# c% n) r' `9 E 『我當然不知道啊。』8 V8 W* ?3 P( s4 ]$ }; v
「我等到天亮。」; B" V, `( u: a# f! m: F
『啊？對不起，我不是故意的。』- \$ `; m& K5 |! O# B- I8 R, v
「好吧。原諒你了。」
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4 q! y0 J) I1 k* x3 a
* Z# G$ t5 Q, g0 y; u 「請問要點茶或咖啡？」4 I e+ n9 e* B( N9 A
『咖啡。』
6 z. U1 |7 |+ M; A 「請問您要哪種咖啡？」
9 i+ V. p$ U' R r 『愛爾蘭咖啡。』1 ~7 P0 ?8 D' Y. {
「需要加眼淚嗎？」
8 l3 K. z! h+ G/ m* Z6 T+ {) ?% v- B 『啊？什麼？』, ] Z! \% X6 _4 i! H8 d
# ?- Q& \. U$ e( F6 ~; Q! ^
p; |& d9 ?1 x( Q
「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」
1 G8 s1 z' v& y* { 『多久？』
6 L6 d' s, c1 d' ^$ \ 「整整一年。」
3 c* x6 f4 r" ^! g" Q 『啊？這麼久？』
( v% }( z+ ^, [& W: o B3 F; ?/ u. Z 「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她! b% O; M. c( N, b
看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了- ^1 l) Y/ @0 Y
一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵
6 ^2 g! _% J- L) U3 a+ J$ Q 的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」2 P# I. N- v q8 H0 Y" K
『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』1 u8 G/ B0 I" C2 c* Z
「沒錯。因為只有她才點得到。」2 I+ ?. c G3 v$ k* D6 C
『為什麼？』. V; ?; O7 O7 e1 W* y6 D
2 o* d7 D+ p+ [1 }, Y$ T/ j
她沒有回答我的問題，繼續說：
6 i( i- ^7 k4 [1 d2 D- j 「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會8 Z8 Q, Z J0 |# t
點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說6 Z$ T6 O: A1 `! O! u3 R
世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不" t& A- v% }' i; \* G
再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」
: y; n4 @ T+ X8 r! ?3 z 『Farewell？』
2 y) Q( d8 z0 a; l6 v- ?+ y 「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她
3 Y( t- n/ J+ \2 b: a$ t: `" | 煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」8 N! ^- V" [0 U" b5 k+ @- _! `
『tear drops？』
+ a% H- W2 o: e8 W5 q( Z5 {( ~ 「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
- I- j* p0 @5 n* N& a( e I; J( Y3 J
S- [# {% @1 n, G8 B- W
「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館8 x8 n8 b3 g& D: C/ Y
都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻% @- L0 P& U) J( }3 j/ g
始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」
1 B6 D7 V' h& y+ A! \ 「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡
7 c1 m5 p, `6 O7 a& G! _8 C# W; C 便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
) U. {: Y2 l1 v) E# l 都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」
+ N/ z+ @0 i( \4 M% r9 [ 「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到( \) p3 N) R9 M5 S7 {" Y- m
愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝, q3 M+ d. W6 j* F
到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」 _7 k( m4 t# e) a0 u0 ~; e: ^6 Y
「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」; I" N* h) n" E1 G' _
/ b) i. K" p. [
2 A) S2 r! a% q# l9 q, Z 「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」! V0 Z3 Z! j( t( h- a* f- f
『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
" a% J" {" [: b- A1 h 「哼。就算加了你也喝不出來。」4 A0 d% g% ]9 ?$ u! N/ f& e
『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』9 L l' u# C5 f' q
「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」2 p9 n2 l5 l" }/ u1 c8 F
『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
% L3 F0 c* |; ?# \5 j' h 「你………」她指著我：「不跟你說話了。」3 n+ x3 l8 _; b* a7 [
她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。
- K5 t3 T5 O! m; V E( E4 c" G( A! J' D( U1 n$ v
8 k1 V5 k) \4 D( K5 }9 e1 S4 C 這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。 y1 X1 l i- k: ^
『妳今天的堅持是什麼呢？』5 G/ F& K) s7 x X1 U4 l
「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」) G9 e: N9 _" j/ w, l( R# o
『心情？』
/ t/ |# X& ~1 i% d2 b9 X$ b 「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」' x% |8 z) V, w1 B
『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
6 o( u, J! d7 H& H: V$ V: o( y" T 「下星期別再生病了。」
$ Q. T" Q% ]& m# O& w9 _ 『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』- C8 |. E; ?5 e6 {- Y/ C- }; a2 [
「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」: T! C2 V2 C7 P0 U, U
: m+ x: S i1 Q$ q9 {" l E9 M m. p4 p' ?9 F. y
日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。 l5 U. f$ v5 u* h3 A; u
常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。
/ W. |3 h$ n6 i( i2 i 有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。: D$ x. f- x+ w; n9 U: C2 o" }
又說錯了，是菩提樹。
5 l1 J; r I3 _8 ~$ z 『其他客人怎麼辦？』& Q0 k2 r; Y1 {6 N+ W1 X- U
「被我打發走了。」
" y, P/ q# R; d 『妳這麼狠？』
% T V* w9 c& K0 J1 N# X$ c 「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」$ w0 T8 c0 X+ V" Q7 a1 k0 J6 M z
W/ G! B; e e( M
5 X. c! T1 s0 o3 d
「請問要點茶或咖啡？」
, o$ @4 _/ Z0 [/ e; d 『咖啡。』. v$ X9 n2 c0 I3 d* d
「請問您要哪種咖啡？」" ^) s) j- C) @$ W3 Z2 K
『愛爾蘭咖啡。』# x0 a1 }) J) r; i. D
這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
# a: L0 O/ l! ]/ I 不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，
$ |: R7 ]+ S6 B+ W& d O 只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。$ v) ^ y5 x& _8 O: g
( B/ X# ]! ~7 R, o* P
- S% I1 C& p3 g, v- d1 | 那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。5 T' H; M8 o; J/ q6 t
『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』 L8 a! x x2 _/ O% |" E. F
「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」 C' M! C% h8 I5 p/ H/ K. B5 D. }( N1 z
『為什麼？』
- g5 I" j/ E6 w/ @ 「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
0 y+ `+ `% I0 ?( m4 } 人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
3 f7 h* G- L" X% F, I5 d6 J) x) S$ A 她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。& Z( k9 T: r) H* B
% o& f( j! T' I( R4 x0 T$ K- B8 m8 ~2 |8 j
每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。
C! H0 e I) E- G' N/ f' j1 K 「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」% \+ A2 h+ T( ]7 @
「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」
4 ]+ q2 q4 O9 z& B4 k 「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」& d* V4 @, K7 s
「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」1 `4 G" D* |2 W' m
她總會隨便找到一個堅持的理由。
3 Q! V/ K% H/ b0 k 即使真的掰不出理由，她也會說：
- j. V% R) `+ F8 v. T d 「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
9 Q8 I# G6 j" ~/ ^
G9 V3 D: `+ [2 r* B, o U: S隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。
, i |, e' k) \7 ]* O; J9 z" J 我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。+ O7 h! H: `' p' P7 `
順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。# H0 r" G K1 [5 i; [: N- [4 i; _
當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。0 V2 Q: u, g: j: D! Z h# R$ W( g' J: i
只是對現代人而言，等到真正“有空”時，$ o4 W% V# K7 ? [9 D" m
通常已經不知道是何年何月的事了。
z/ O4 z: E3 Y4 U6 K) a
" T: G6 h0 i% U% i3 g0 M& }: N
8 ?7 c9 \& h% Y3 U- a4 Z* l1 e8 C 而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。* P* [2 z$ m# Q! g0 `* ~! f
任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。
& g0 s' q6 X, l+ ]- m( N- A$ C 可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？
# B( D# w P# x. h, ^7 Z9 n8 R 我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
0 E9 ^2 E" z& @) o" i 一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。; L8 \) i# @: O k3 {# Q
逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，3 o; Z( O: Z* k1 Y6 N
會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
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愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
! A& |* T$ ]' Y9 `: K( m& V& x" j, _$ }* K; M% x( o
「請問要點茶或咖啡？」( [1 z, `0 E9 P2 h, i
『咖啡。』
# ?4 K9 r; I6 B1 u 「請問您要哪種咖啡？」
. I% U, r2 I; C' t$ r8 [ 『愛爾蘭咖啡。』
! y3 M6 q, N, r 「你今天打領帶幹嘛？」
3 m( U+ W+ n. |( _; r 『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』
, V0 r! U4 S, r( |- } 我因為有點心虛而顯得口吃。
9 \1 B @1 p$ ]4 H 她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。1 Q' Z" b1 \+ O4 ~) `/ {$ L4 k2 E/ Z
「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
0 R9 ]( @0 D" x* Z- k; q 我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。# @1 j# T5 i0 ]& ~
1 e& y7 L+ h. G
, X! t/ x1 I. B) z z0 C 她沒追問。' X4 [- U4 e& y7 G7 e& I
機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）
- E) }! t `; f8 I3 [. b: G 倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）3 `# z) U, i/ r8 I
超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。
1 c. }* Z4 d! m2 x$ Q$ U2 ~ 索性一飲而盡。
( c W& R' R4 Q1 X, y2 @ 再重新倒愛爾蘭威士忌。/ e9 p- @6 u; a( E* ^, `
加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）
8 ]5 q2 e: N/ D% M- h: l$ o2 E) G) @ 旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）
$ n, _3 x. H# r% P I 靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）4 K& P- E/ O/ C" s6 I/ {
熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。+ R+ y R& d: ~1 D7 ]+ r5 n# D
「喝吧。」她開了口。 e* x1 c5 w, v2 V& J( i6 [
) D9 A _3 a8 ?/ I9 r) n2 b y& V- G7 `7 R6 o2 B% c
「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。4 ~3 E7 p# j% }& i
『嗯。』
* m8 p3 x/ b5 J 「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
: P1 y7 N3 L; z2 U 咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈+ f; x/ K0 R4 n" h5 R
重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」
( K5 h8 J6 f, Z) z& L2 G! f 「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
8 h- Q a+ A9 |; @" |& Y% t8 h 咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」2 D( o! e; r$ v9 R* z& S( i, C5 R+ I
「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」: ~" K8 }3 S* m6 s! j# w
「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到+ A# V5 s" a! W9 O/ E
第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」2 u* L9 T. M3 z
氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，
* `7 V/ Y8 r2 G2 |. ? 而不是愛爾蘭威士忌。4 t2 P& O4 v4 h$ s: A6 r
( @ {9 P+ g$ t
v4 R7 _8 P) V4 f2 b 她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：
- P3 w# [! c" U9 s% g/ J 「你看看有什麼不同？」
+ I7 d+ h5 b- L4 n/ p 我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。 A. L# c F0 {8 V E
再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！
: H3 a! `+ c( I) V ^4 B 我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。# j, R5 {3 _) X7 ?, b' p1 C
原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。
% r" O0 Z6 G2 ^# F* j7 M 差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。6 w6 |4 S1 c4 L4 f" q) }
『為什麼妳要做兩份Menu？』
, p/ {0 E, g, i3 y5 H% C" `- B2 x- @, W; s7 a7 h G2 R) J, z/ ]
) H6 d" s3 t) V9 V. U7 x! W 「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
! l. O: T% M6 g! E! R 「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」# ?$ t' y" l5 \1 o E
「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數+ z3 v8 e; z9 D8 O; A
第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」
) E, c) o; k% Q1 ]6 o5 X 「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
- c1 _' Y1 X+ _( F& m" m& y 「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保$ Q; s& Y3 S6 r9 N: L. U1 a t' [' B% l
聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」9 ^1 m: G$ Y8 H' C3 {9 t
「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。
6 X+ d; }" Y: r) D7 i3 a- s 你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
6 ]& q/ }2 [' U% Q- M, T" v ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」 M1 p& R. E4 q' Q
「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道, a5 y- Y- x; h
為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」
) P' M. Q; ]/ J! v' m" }% u 她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。5 m6 P& g; g$ ?; _# g" }5 D% c
) ]0 N$ T; p0 }- [/ f' d4 x$ h- P( v* a; R1 X* R1 c
「今天再讓我堅持一次吧。」
1 C7 E; r& j+ v; J$ q 『妳今天的堅持是？』% Y; S6 \; V4 O
「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，! O; i+ c+ m( ]+ D/ z' r
所以我堅持請客。」
6 U* Q$ U, M9 y9 _1 Y* l* s0 r 『是什麼樣的心情？』
' O8 ~ w/ X, _' K: R- s 「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭
/ q5 U8 t! M+ g* y4 _1 c2 L 咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
# @7 H2 S* c: P/ h0 C 『妳思念誰呢？』
6 d; E0 {. w9 {' n; l7 }( i 「一個細心謹慎的人。」
) K1 j7 h4 ~4 T- K5 V 輪到我不說話了。
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% r: c- H1 X& s% h 「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：" E/ p$ S% \6 n1 U7 _
「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
. g |+ y2 Z* E8 i+ [0 y 她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。7 h5 }+ O @# {5 [
「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」5 U( C; E3 z" ?' q% z5 K/ X
她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。7 F8 l5 v* [$ `% ^* y& R: _/ ]
然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。3 ]5 n6 D" w/ o+ ]6 U
一圈又一圈。
I; S t3 r8 I0 O 畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：" {/ |( a5 B7 x+ k/ f
「Farewell。」9 `% K, }; Q/ Y! f
『Farewell。』我也跟著說。
M/ j [5 h/ F1 d 我們沒說Goodbye。4 W' }3 n6 ~! x' d2 x. `
% o1 w) v( `2 g% O# I8 z1 ]回到台南，繼續規律的上班生活。
; ^4 Q. ^% [4 y4 D! v, \4 M 不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。
; `3 G" o$ O4 s' n 偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。7 d: O3 a& o6 Y- g, o, a
有就點，沒有就算了。
6 i/ l$ U4 Q& ^ 即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。7 a* T) ?0 E& I/ E
換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。 c, Y7 N8 `+ ?* x) _
有的甚至還改加白蘭地。
( H6 a0 o1 U* e# g6 N& L 更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。* F; _3 h8 b# Q7 _
5 w% F) |3 Q4 B8 Y+ p5 U; {
$ ^3 K# C' H) N* B$ |5 B3 J
冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。
, A5 I' Z& t! n5 b x0 ~" X 而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？
7 g7 r' _5 G$ l( v4 r 愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？, I1 m% z8 P. S
我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。( _4 c0 \4 K4 a0 T/ V* L
如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；6 }0 c( t' S! E" d7 _) r! E
那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？6 r1 V3 S0 D0 k& E
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剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。$ X0 ~, K4 ?5 d6 R; F
回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。
$ Z, u5 S, ^- B 杯子對了，香味對了，連口感也對了。
2 Q: q/ ]. Z7 W* c5 m1 q( ^$ ]( n 只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。
2 J5 ^) \/ c% G1 b( k/ U0 }# A4 k 我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。0 L. p9 I' W6 p% q& C$ C% z |
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V1 W+ {0 A3 ?" l" x0 \/ s 我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。7 N, a- b+ l) T9 p" Q* B
喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。& k) u, N8 O) W6 G6 p4 g& d
好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。. t: c/ G, r0 J3 Q6 A! Z+ C
有點鹹，又帶點酸澀。& C$ Y* \0 d7 }9 p! H" I3 _+ \2 p
我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。! j% X* I5 K" i) ` z; v
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, P' d# o* W- N6 W 我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。+ v% U6 ~" z; e& @
思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。
% L" {7 |) z9 t7 B 下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。
/ M* P3 ~/ F3 Z3 ~' b 離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。
: o9 U' g1 M# ~' T9 p8 O z 嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。( q6 r4 g o* z, v7 A+ Q
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我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。1 P4 B) n2 G' o% j* q/ a
她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。
4 { f) j* r/ E& L, | 「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。# D% @' d# I8 w% W5 V
我走到吧檯邊，坐下。
+ D a9 t+ b$ q8 {! _; b' J# e 『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』/ O- `+ n: X6 h& I/ t
她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。
: v9 _3 H- r5 t' P 抬起了頭。
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( O; J+ [- ?: S 「請問要點茶或咖啡？」, I7 x! t0 u7 q e2 q4 r8 @
『咖啡。』8 I# r: d* `, X
「請問您要哪種咖啡？」
2 z( O! L8 [) e 『愛爾蘭咖啡。』
7 x1 O; h2 q: j' x 「你又跑來台北幹嘛？」
' O% N5 o( |4 t! q# _) @" R% F4 _ 『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
( S- d9 P/ A% G2 N& q. v* r, g6 u# E5 e A
! }9 I t6 M* ~9 e 「需要加眼淚嗎？」' U. B* @/ D% W( l
『不需要了。』
' }1 u4 H% J& F 「為什麼？」
; b* `8 U0 K2 p1 U! g 『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』 U" `1 r9 b9 X; N
「你思念誰呢？」* h/ y" a! q+ S( u' B) H
『一個認真而堅持的人。』( `% A3 F4 a1 q0 p& K4 V
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她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
) g) Q% S+ U" S& C0 F; s 卻怎麼也拿不下來。
6 [$ I! ?6 h0 i: h 我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。
9 V. F$ C5 Y) _4 [ 輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。- a9 l* e* g2 n5 M: Q% J
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蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
! r) ^8 c1 r' _/ o3 s6 P佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~ |
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