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有幾多人識劏蟹‧‧‧‧‧

想問下有幾多人識劏蟹同埋鍾意自己買番屋企煑,鍾意點煑法‧‧‧‧‧
唔識+ g+ r- ~2 V; R8 o- J6 T# U
不過中意用辣椒炒蟹0 H( _8 d# b8 c
不過窩氣好重要
蟹拍開佢就煮得,一係斬哂手腳煮,i like 羗葱炒~
我最鍾意就係買大隻既紅蟹(約兩斤)番黎就咁清蒸,佢啲肉係可以甜到連豉油都唔使點,而且大紅蟹好乾淨,可以就咁用刷洗一洗就可以拎去煮,無乜泥‧‧‧‧‧青蟹就麻煩好多,肉蟹同蓔蟹都要劏,洗得好淨先可以拎去煮‧‧‧‧‧但個人偏向用蒸既方法多過炒,覺得正好多‧‧‧‧‧‧
我老竇識
我識劏.
3 {2 o$ h* J  ^5 j+ H* R個人推介: 蛋白蒸蟹, d 蛋白吸晒蟹汁又滑, 一d 蟹精華都無浪費.
& s; e; Z' e% k3 W' F1 s8 e: [仲可以加花雕蒸....正正正
我識劏!好易姐!
Originally posted by 自由神 at 2006-7-24 02:33 PM:
/ X- ~5 O/ P7 p3 X; x% Z我識劏!好易姐!
# m& c0 e3 O; G, ^& C  a講到咁易~5 z/ m4 o' Q& C. c) u( B- A
講黎聽下點劏~
攞走蟹下面快野
1 S" ]4 I/ M- K: G9 S( s拉開個蓋,攞走D鰓,切件4 f. l6 ~" u% {5 R) r/ G, T" [' X
這樣?
to cut a boiled crab is much more easier than a living one...
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