青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。) j4 ^* r7 [9 u) y8 l; f( D
材料（四人分量）( e' Z$ ]0 l) w6 _! |3 ]  Y! R' |5 l
排骨 半斤. M4 }& m' [! h( D' I  C! Q
青、紅蘿蔔 半斤7 ]* e9 C) e2 k* f$ z3 f  w
米 2杯: Q! h4 f! R: P* _  I2 h7 L: D
水 8碗; ]' K* ^/ N/ q8 |. i0 q( R9 ~
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排骨醃料$ q) O: d' h! e7 f( I% k
老抽 2湯匙# g3 T7 d/ _) ^1 R
麻油、胡椒粉 各少許
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# z/ M1 ?2 B) \做法% D/ D! h4 {1 V- S% W
1.醃料醃排骨半小時待用。9 D9 ^6 z0 H4 u5 N, X1 a% V9 y
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
' C# E& `* S0 b; j1 X% Y) c8 k" _6 Z3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。- K: O& ]$ o, G, }# N* d
　　
6 U7 a6 b2 _2 m卡路里﹕236/份