青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。/ R) p9 L, H( [
材料（四人分量）& y4 S  V/ V) V* C) v6 H( y
排骨 半斤# p: P( S* Y) {, k9 g8 F
青、紅蘿蔔 半斤
$ f( w$ u3 o! [2 o) C6 `米 2杯
# r1 |: j) z7 K水 8碗# l: P# C1 A! b3 c9 h. H/ q4 u
　　
, R3 ]5 l, E  t4 m$ V$ E* c排骨醃料9 U- u8 K9 n8 ?+ Q$ r
老抽 2湯匙
, U( g% r0 c: ?2 F+ w2 `- r4 M8 c/ \麻油、胡椒粉 各少許) X" f+ l9 d9 Y$ }
　　
& T  e2 n1 L& T6 Z做法7 {1 E7 H9 M. M$ b/ v  A
1.醃料醃排骨半小時待用。
* g0 s. d( V' i! o2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
) b8 g# M! R* H& s# N2 Z3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
. D  T1 ^% V" l$ R% k1 ?　　
8 _7 U6 y6 K& J6 r卡路里﹕236/份