青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
3 W& @, N1 U! D. c7 C材料（四人分量）
  D. @' p4 V. }$ l排骨 半斤, l$ E7 n) X: J/ {. U* `
青、紅蘿蔔 半斤
! i. k: k. M3 z1 Y& A米 2杯6 U7 @: D0 O4 Y# O* Q  s& M
水 8碗3 ]: }) p2 c. |6 X. R4 q2 D/ I- Y4 Q
　　
; o) t* d- y+ ?! A% ^; n排骨醃料$ f0 M% W6 v: R. b2 w
老抽 2湯匙
! J& |9 _! |% z& H麻油、胡椒粉 各少許  I# p: x! X) M8 U9 E/ ~
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做法
2 m/ O8 T6 X) ~% M' K/ x* @, X8 L1 e1.醃料醃排骨半小時待用。6 I3 S% b. a' M. \2 G& U8 m  a/ q6 l
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。9 C# ]7 n* N) m& C
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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$ {2 R) x( p' t, p8 I卡路里﹕236/份