青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
. j1 a5 z5 |$ [: l; \材料（四人分量）5 T) F  x+ ]6 J7 V/ W9 L
排骨 半斤
& U$ x  j, X' g5 J% R6 N青、紅蘿蔔 半斤: }& G( {; |4 O% M: [
米 2杯, W: ?; B( g# W  P+ o4 {
水 8碗  z  p0 H; }) A: Z" q. v- K
　　
9 t; |/ x* i% j( b; e排骨醃料
1 \  O# C5 Q" X5 U; o老抽 2湯匙
4 }1 `$ n  B0 v麻油、胡椒粉 各少許
8 M( Q! v6 R4 U: t: w　　
3 U, n  Q) }% ~, k3 [( A! C' o6 N做法+ U; B+ @8 n& D) l. l7 p
1.醃料醃排骨半小時待用。
2 {7 f( _# q- R! {! @2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
7 t" y# \& \& j! Q; l& t- ~3 [3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。$ I5 ~8 y# ?4 g( e  S# c
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卡路里﹕236/份