青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
2 v' q9 p% L8 ^  \' f材料（四人分量）
3 v4 d, ~; n2 g0 {6 j) u排骨 半斤5 i" `% s8 _+ ~* h% E
青、紅蘿蔔 半斤% O5 A' v( Q: T3 L. X/ i
米 2杯! Y' @' z  x1 B5 M! y: f
水 8碗- q/ O$ c; g1 I) \& R0 R5 H
　　
* X$ `1 E: W% ^5 y! W  F5 m5 Z排骨醃料
' I8 l+ R. t$ [0 `7 ?$ ~7 e老抽 2湯匙# S9 H& q! ^: r& B: e3 o
麻油、胡椒粉 各少許
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做法
9 T* J: ^7 h, ?/ ?0 h$ K8 g0 t- v1.醃料醃排骨半小時待用。+ c$ P2 W% g3 |( Y. J
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
1 d, }( O- v6 h# V- R% c6 n3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。6 \$ p& C- [* g; d4 B
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卡路里﹕236/份