青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。% V+ p1 ^9 W' Y" ^
材料（四人分量）5 j; |- W0 U! E$ ?  \
排骨 半斤8 V, x1 j. n+ k7 |8 D9 H
青、紅蘿蔔 半斤8 Y) u- X2 q8 p+ |) d9 K" r9 X
米 2杯
) v, `& x- t) p7 x7 e水 8碗! p* D* t6 R/ P
　　
5 n& r/ x% z7 l) R  [) K5 o排骨醃料# v. s5 b8 b7 y; l0 h
老抽 2湯匙
% {5 y8 H: H+ q2 |麻油、胡椒粉 各少許* q6 Y: r2 s$ D  q, s" k! e' b% N
　　
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1.醃料醃排骨半小時待用。9 g7 e+ a3 T3 P8 v4 d* H7 T, i, Y
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
% g" H+ G! E) O2 X, I3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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/ l% F4 e( q$ \- p  ?卡路里﹕236/份