青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。, |, Q9 N: \3 j1 a
材料（四人分量）
& N1 X' q- ~- Z- s9 s排骨 半斤) ?7 ]& U; G" B) ?  D
青、紅蘿蔔 半斤( P3 T) S9 d2 O* G
米 2杯9 Z; p- ~- M, o& k
水 8碗
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排骨醃料
7 a4 o) ~* O* L) W9 e0 n! O老抽 2湯匙
! g* V4 h7 Z+ Z* `+ u麻油、胡椒粉 各少許
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做法6 c" s8 ]/ q7 c2 _6 Y% l4 W& y
1.醃料醃排骨半小時待用。% ?7 S% C* c# Z6 Q: @  |2 D  a
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。2 o* ]5 f, X- ~& O: _/ w) a5 m7 y
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。* S* @. ^1 V. K, R7 t2 L; C
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卡路里﹕236/份