中國人年吃 300萬噸坑渠油

中國心

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招
2 ~, {) x% O1 {7 p( C5 V  K
0 W+ n' j) `/ [9 g8 \- {http://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg3 `! e: X; s, N$ _- A8 v
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg
, m# j" l/ w" B7 W- n) Q$ l' rhttp://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg: U" W6 G6 \" s5 I4 a9 O; z
: r9 `2 k& V! }7 a0 q. k& i

6 R' l7 H5 O- \1 B8 b' h4 k5 O7 P, q4 b( X% a4 m) B8 _  a4 F  {0 v
4 C' |- c9 x6 @9 I( W5 Y+ L
專家：要徹底禁絕需時 10年) M5 w6 \! I4 k

% d5 b* T) F% P2 k9 v從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。# O) b0 |" J* x* Y& b, p+ S
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。
9 W+ N: u" g: i/ p北京《環球時報》
% ^* f$ I' a) A# Y, s2 H5 J3 v+ Z港人北上飲食注意事項
' d7 E2 y+ {) ]4 C. ?0 X" e. K+ E, {3 U8 q! i3 v
•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店; O* Y1 \3 K# p8 `/ Q) `7 {
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
; p7 C/ W, y2 G  s•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味, s8 g" f9 j( P7 ]8 D4 |9 C* }3 W
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
, F4 h  q& P0 H0 \; ~•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
5 a. p% h/ y1 _5 i資料來源：網易/騰訊網/ e8 `, m5 q/ B$ v+ A; \6 ]' }/ O
美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。7 B. u6 A1 E4 w/ T# {; m2 z
街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。! ^+ |2 |* n4 O! {* o  B1 I' A
這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。/ {8 D8 A0 O" e& v$ L* l
外觀似普通油　沒方法鑑別- P  v5 p2 H1 Z+ ^# t$ C

  e; y. {5 _0 `/ @全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」
4 N3 \3 m% x& m( b0 R  z何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。$ S' L1 x5 w- a. O) W, r$ [

) p- V) w5 u8 R9 `# o$ Q8 l: W/ C專家：要徹底禁絕需時 10年8 C5 A* P# h5 |" h1 `! w" y

. i( u1 }- S' {' E9 i& F
- J5 i6 N  u1 @4 O從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。5 H, K, @0 C4 H8 f' M
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。
7 |0 r3 H* b: ]* Z2 n# c
$ S8 O1 U0 w7 n" ]. L3 w4 k7 Z, }% a2 q6 ?* `

$ q7 v/ V9 M9 w: }( p% Y) \% U港人北上飲食注意事項
+ N, @' }( j: W9 X4 W
+ ?# O" |1 j0 Z+ Y; i4 g: e3 |•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店- q3 D7 _9 D2 g; H, `
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大) N; {1 e* r% D& p4 E! d
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味% Z; @; }" u2 u- {9 t. ]% e4 L0 r8 Y
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
. _: g7 s( L' r8 Y9 m•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物8 v1 b1 D, X# H% M  J! ^
0 o% G- A# i: P
資料來源：網易/騰訊網

魚佬

d 人真 pk

skyhookii

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.

打狗棒

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;
7 F( V0 Y2 S( v6 b) Q( \李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?

奇

所以番去都係食kfc/m記

chung11

真正的無良商人 !!

J.T.

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑" U( g; p. q" a. b
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰6 {/ ^  w( w+ T9 h+ B: h
胺-瘦肉精-避孕藥...............

kuru

真係好冇人性

奇

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑* B" q) ]4 N* _5 O* C' W/ A
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰: e( i& r0 r$ [# n4 b0 m% E
胺-瘦肉精-避孕藥...............& a: G) @" m3 u/ s- o
J.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM

7 J4 I0 U* ~; T4 M$ |化學強國