垃圾食物能像毒品令人上癮

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(明報)2010年3月29日 星期一 11:55
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7 V* Z; a$ l6 V: r[url=]美國
; `: [# I7 K# ^$ U' |: r/ \[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因. M" n7 O. q" X* ~
[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。. [$ J2 G0 _2 N% z/ Z+ I
不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州  w0 D% q* |% f* \3 D5 f( n* L% n/ F
[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。3 \- G2 K, Z4 Q
研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。2 w* H2 G3 P3 h/ S* d
相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。
$ o+ i. A  @# F" O& T5 G' y8 d更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。
+ @1 ]! K9 S1 w( J5 w研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。
# J& U+ \1 A* x0 U另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。6 O) m1 c. v+ p( ^% {% q
當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。5 f6 e' d$ |3 d
肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」
1 n+ l) l7 g% P. n(綜合報道)
! n: O- k4 o9 P! I, y
) a. p# W6 G! f' m9 J6 k估都估唔到咁恐怖...

mnbvc

唔覺
% {1 U6 I: v3 g  O% I6 i最食得多既垃圾食物係m記) N+ Q3 P1 j5 ^$ \8 e5 |5 k
但唔係因為好食
# F; p% t+ V) `% d% K3 x& O: j係平7 b1 n/ i; A. C9 ^, i
而加乜快餐廳有20蚊就食飽既餐咩
2 a  U7 H2 J9 ~  b+ L& v! ^連大眾樂刀摺埋
5 R0 S% f( N9 H! ]. E8 x* g快餐廳刀壟斷左得幾間選

奇

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其實腦內啡對身體有益,所以有d食開煙既人突然介左仲死快d