    
- 帖子
- 1577
- 精華
- 0
- 威望
- 2061
- 魅力
- 2090
- 讚好
- 7
|
1#
發表於 2011-9-7 02:47 PM
| 只看該作者
午餐肉升破20元 貴過冰鮮豬
  
1 i1 c7 p0 G: \/ M+ l% ?/ d3 \# k【經濟日報專訊】肉價狂升,連午餐肉也不再是下價貨,近期餐肉超市價已升破每罐廿元,突破對上一個通脹年08年的新高,售價甚至高於同分量的特價冰鮮免治豬肉。' y$ f9 M1 n2 l& i( i2 o
" g0 p: u& W3 Z除了茶餐廳餐蛋麵的餐肉漸見薄,花7成開支買罐頭的食物銀行都百上加斤,並正研究派新鮮糧食券。, p/ M$ A$ D9 f$ M" t" \
. T" M3 ?* J! l! J+ y社署指食物銀行使用率上升,原本估計可維持至後年的1億元撥款,料提早明年底用完。% ]+ s+ U' ]. T
/ e; M. f) X- B( B% p+ B5 q5 t$ H% t兩超市梅林牌 昨售20.9元
% a& t4 v( O1 m0 E) u6 B5 G/ G
B* `/ ^, r" _1 s本報於08年8月起,每周透過超市網頁監察其售價,當中397克裝梅林優質火腿午餐肉,過去一直在12.9至19.9元之間浮動,近半年大部分時間售17.5元,直至近月幾度突破廿元。* r5 P1 H2 A/ u
9 E# }3 c: ^9 S9 e$ o
當中百佳在6月及7月三度上試22.2元,而上周三(8月31日)及昨日同售20.9元;惠康在過去兩個周三都售20.9元,昨仍維持此價。與冰鮮免治豬肉價比較,百佳網上特價每磅售22.4元,397克售19.6元。
) F2 J* C( C: F: p3 L1 T- `& e3 _- r* r5 T0 G4 N0 l
百佳回應,午餐肉成本升令供應商加價,該公司會維持售價穩定,但會酌量反映成本。惠康回應,貨品來貨價升,零售價因而上調。
?* W$ I1 S+ X N r# y0 _/ w! O8 X% l$ w
港九罐頭洋酒伙食行商會副理事長李廣林指出,午餐肉批發價自今年4月加5%後,最近再加1至2成,每罐批發價可達14元(見表)。李說,豬肉價貴令來貨價升,再加上內地工資增長及人民幣升值,推高營運成本,故須加價。5 A' Y) [3 i8 \2 n# j
1 T5 g ]% C: w$ K+ f餐飲聯業協會會長黃家和稱,食肆用餐肉來貨價有升,雖不及超市定價高,但仍有成本壓力。黃指:「你食餐蛋麵,都見餐肉愈來愈薄,無法切到薄如紙,但確是薄了。」- n4 G* R$ k' e; p7 b
$ w8 \" g9 Y. ~) ^$ r( F5 G恒生管理學院商學院院長蘇偉文直言:「世界變了,以前窮人吃午餐肉貪其不用落油,現在未必再是窮人吃了。」- }- t, j( a' J+ l/ [) E. O$ \
' P- Y# G/ d _! v9 v3 G5 e2 H/ C
蘇認為午餐肉貴過冰鮮肉不出奇,市場價沒有定律,結果由供求決定。食品通脹影響最深的必然是基層,政府只可增加貨源,或派食物券,否則可做的不多。即使新加坡超市屬國營,可透過不加租穩物價,但最終當地通脹都高達6%。
9 ?3 N8 `# w/ W8 x% C; l- o V, `5 y
1億撥款 料明年提早用完
1 |6 [- F2 V/ M
7 _; L& {7 A* T眾膳坊服務經理吳雯賢指,食物銀行開支來自政府資助及捐款,7成用來買罐頭,其餘買米、麵、油等,當中午餐肉售價已較08年升3成,批發商供貨每罐10元,即將派的低鈉午餐肉更須12元,人均每周派餐成本在過去3年升逾4成,達140元。雖然成本上漲,但各食物銀行回應受助人訴求,正研究派新鮮糧食券(見另文——「罐頭無益 研推新鮮糧食券」)。5 [( Y% ~2 [4 g- x$ S
2 i5 Z! ~2 W0 U現有5間食物銀行由政府資助。社署回覆,09年起為57,717人提供援助,原本估計可用至2013年的1億元撥款,至今年7月尚餘4,100萬元,鑑於近月使用率上升,料只可維持至明年底。今年度預算案已預留額外1億元,該署會密切監察需求及使用情況,適時作相應安排。4 x! g" H. b5 U5 G
/ s( W& l$ G9 F% X |
|