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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 8 c- s/ d1 l3 D3 t7 d' E$ A
; G; \3 `/ N, K, ^/ A% O
1. 導致心血管疾病元凶； . W- [9 q9 a3 k2 |
3 l7 ]: T$ `6 a' [4 l. D( U7 O
2. 含致癌物質；
) }/ b! }( q1 K. ? N9 |- L8 _, a5 O
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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2 B$ h. V# `5 B: i+ e
二、 腌製類食品 0 I6 b, U z' m: D) Y0 I
& C% F) O- U5 \7 H# }1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； z: }+ e: F- S, G3 N$ L3 h4 @
; A! B! E, l1 E( S8 B3. 易得潰瘍和發炎。 , t) g" M1 Z7 o# X% ]' e5 \
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 6 [& J) A$ g6 V0 e3 b
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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Q. H. r. c8 @) S8 [' R
. N3 C3 N8 e Q& t9 z3 L( Q& I四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 4 q) V+ r8 w6 v/ k; H
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ! a1 w, d7 f v- i
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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9 P+ e( H3 N0 g1 s! g
五、汽水可樂類食品 & V* [& G* n- f8 X, t
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 & k4 V; N* l) e4 N( U& j. M
0 C2 G; u7 B( X# O# {3 r+ s
; s3 Y3 x, m& \9 M' ^六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 2 X U, r( @: u! h) W, n/ Y. t1 Y! ]
3 E' S0 v+ O0 C3 D2 .只有熱量，無其他營養成分。 % G. H* D6 T/ u: C
' }+ z5 E `6 ?& t( o2 R& s
9 X1 s" }- B( h9 U0 P: ~- s七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 1 Z8 w- i% u' ~ h% p1 m/ z
, |) d9 x7 h8 i! k7 l5 W1 .破壞維生素，使蛋白質變性； : U$ q5 `) W6 Z, H! O; K8 R' C; O
* L; ?1 p& H0 _8 r/ _! c2 .熱量過多，其他營養成分低。
. \* m# i& ]* j4 H1 M' e. C
! K/ w: ? y8 I- M2 l8 Y1 n, ^8 D/ ^; e$ u! t
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 6 F% T$ l+ e* {
M+ s# k2 r) O3 Z8 H, m1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； : {& K& U5 O: |2 j: D7 g0 c) |
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 0 h8 m/ @) q& q; k6 _1 [7 O( c0 M9 o5 T
9 E8 Q. o, A6 @" E( ]
3 u9 t# a, b2 { r5 C0 m九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） " a+ e$ o. @- D( n0 e3 Y$ Z% @
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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& L/ y( D) B1 E2 .含糖量過高影響正餐。
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2 o3 j1 t* B3 x$ A' i十、 燒烤類食品 & ~4 }& v" [9 s
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； / _/ @3 l2 d7 D
d- P5 l4 {7 a4 N! S2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 5 i- c3 ~+ S+ Q8 r7 f
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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