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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
+ p& H; k" Z, d; J' ?; I世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
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0 Z- ~# l+ M- ] @: [) c一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶;
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8 _% F6 s; t6 e, X0 c2. 含致癌物質; 4 C$ }7 c q- ^; w% q- ?: ~, I
1 ]0 h8 [3 ~4 v6 V) v& y% R3 ]3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 7 V/ A- w9 G* N5 D7 [& e- P
2 w* V4 q# u, Y: r! v( d% n; A. U) E e2 N4 Y$ O: M
二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; 2 X& d+ v2 J% e3 j9 D A6 d
3 U2 m2 | K2 A+ V6 v: z. R2 M
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
6 m9 k* L2 K9 Q8 N6 @( v
9 J: n$ C* P0 W! C: Z' A) |3. 易得潰瘍和發炎。
! W' v" @7 n8 o" c- ?5 k- ^- n( A0 k2 P4 g. o
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三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) 1 a w' N3 _4 o/ K$ A
8 L( v y! H) p2 n5 ?# S
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); : P" W# |! J" Z5 ?5 U! A! k( n
! U8 O& r! L2 I2 V! f2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
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1 N, A- |4 {! q9 p5 P2 V& T/ i2 r! W! {! {
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) J, n* d7 } x' @+ K7 U9 R3 J
" f3 ] p; ]1 `. A( Q' h- W1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
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2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
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" v* T2 e- O% O: p4 [0 B
9 O! j; x) ~: e; X五、汽水可樂類食品 - I1 s* f( S0 J/ D" ~
1 j0 n1 E6 h$ E: n9 G/ D w0 e1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
! k" [7 `* W" O% ?6 d
$ l; W: u3 k9 \1 M/ ]9 K1 M) Y" i2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
i, H" ~6 G6 R/ k0 F2 x
% f8 C( j `* R5 r) k1 ? U! H. m* w7 k8 w
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) : G4 m0 U! z+ c+ D8 ], m
: b6 U% m4 S9 G+ ]: _2 U3 N* Q
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); 9 m# m7 S7 C% `. |6 A
" M) ?! _0 S: M4 E& s: x2 .只有熱量,無其他營養成分。
4 E) W& t. ^9 j, J; v- n7 Q
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/ {. r" d4 |, g' x8 Z5 P$ f七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
& N' ]. u9 _. i: e+ P/ G+ X6 k* _, Q$ O$ c9 [/ J
1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
9 l/ T6 V1 k% Z- }
5 s' I0 Z2 [# W7 }* d3 S2 .熱量過多,其他營養成分低。 " c- `7 I3 c- y/ q- z1 c. r8 U
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* b: L7 a9 a; u/ c2 @" C9 j
八、 話梅蜜餞類食品(果脯) # v' x- ~8 D9 Y# ]$ q) X
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; / P, y& z- h2 F7 X! u
" \$ J" c5 B; v! c/ c2 f7 H
2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 ; w6 M, e+ L' K: {* u9 Q- C' Q6 Q2 K
4 F) _, U; M. Q& C5 W
* [ f+ J# [6 O$ ]% `: y6 A九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) 5 _' ?9 S$ K/ n: O' o! |
' q) C3 a$ m$ Y: Y2 O% h$ R X7 `1 .含大量奶油,極易引起肥胖; 1 f) |' |" N) b% w, B. T$ f
7 R* V8 r% X! M1 \ z' B
2 .含糖量過高影響正餐。 " M0 ] e, S3 G( U5 T2 o6 K
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十、 燒烤類食品 & x$ c7 m6 `- o" a) Y0 S# |0 Q
4 U) F9 c" T" S% b# L; V& E1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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m/ c* _3 r, c: ?; O2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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# W) V- p6 i% S. h3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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