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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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/ |& f: L. |; s9 ~" U" p1. 導致心血管疾病元凶； 6 A* F, {1 Z# z$ \2 k4 H* T9 H
! P/ S4 |1 x U$ r4 D3 u1 V2. 含致癌物質； - @! A; e6 U! M7 W8 i) U7 J
: `' W) R, V- `5 F: I6 l) m1 [& `
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 " o" ^, d0 C1 ~
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2 H# m. a6 D6 X n二、 腌製類食品 P) X' `8 v3 ?4 q% F3 r" A
0 n3 P# ?+ C- M1 [% s1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 0 j7 g2 X d1 e6 `
# v: ^1 t$ ~+ B9 s( n2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 8 ]4 G* f: P# \: d; c8 B1 Q
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3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 5 S0 y& n7 p7 p& U6 V
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； " Y- J7 q* Z" `* J
; h0 `/ N0 }# l- o3 T
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 . H D: I1 ?0 h5 _# J
! A! q; \! p) K! R
2 K- A4 [6 n7 \2 J) r$ B四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） $ Q% {0 a" v5 L3 H1 X& _3 M
i1 k+ \6 [& G9 L1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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! L2 |5 u7 ~. F1 x2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 6 x( B5 J5 r9 B2 m- K0 z3 T$ C$ e
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五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 8 X. z8 [/ B, C, e: b; Q# L
& y5 i c, A+ B0 s! @ N; c
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 0 @. @* z! D1 d, {, o
" t. o6 K6 t! c+ B8 N7 _
. ?6 d0 f% e% h5 _$ c( V2 U六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
1 B, R# f, k2 S8 e0 x7 [5 a/ v5 ]! F
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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, W( _- Y& R) _! V: l+ t4 P G2 .只有熱量，無其他營養成分。 $ S. ~" s) X8 B$ w
Z- Y1 A w! r9 `& t. Q8 @1 q. k
/ G2 T d: Y. t8 c ~, v七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） * d" {4 A6 m( H/ ^* \$ @
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
* b& C U2 K5 w6 x& l" q4 E$ s' S) y$ I* ]+ `# F* {
2 .熱量過多，其他營養成分低。 9 O9 I3 M! Q9 g! ~
7 x9 h+ b F+ K# @0 j( i- y* ~0 A6 o3 Q. a" J4 M) t3 o
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） # Y! u2 m4 p+ X; P) P6 d: B
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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& i7 T% s" u% z0 d* v" P1 v) x/ H1 I2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ! k8 ~: w k" W5 d" ^+ v; p: [) i
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4 i* N7 @; R! ]5 @+ p* s. t' p6 O: ]1 w
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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, r5 b# J' s' A; g: W% T S2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 7 e, g# `$ ^* c. T* k2 G* u( v
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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