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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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- S, R, V: K$ b" F" p5 {一、 油炸類食品 \( [% [- u+ U% s
: o/ n4 K+ M. u: }
1. 導致心血管疾病元凶； ' P y& o" i/ V+ M, m
) H1 T! X, q5 ]0 U0 M4 n% u. R! \
2. 含致癌物質；
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2 j8 h- K1 Z) U" ^8 Q" j" _. O3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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( s+ b/ N2 p: t, ^9 s9 ?( E/ H# W5 K! I- m/ [8 y
二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
2 V$ S% _5 e/ e( x
. x7 ^6 f2 _1 k/ p5 C) c3 h1 X2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； . e5 q% f" u; i. o
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3. 易得潰瘍和發炎。
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; S/ p, z0 V$ W- }3 }' o" X
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） * f: g$ j5 f# o" H
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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* B& a8 }/ J" R* ^# X2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ) {% \/ U9 q2 ?4 m3 y, V/ y
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- e; m; M! a) A. E7 t1 Q9 y/ Q
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） & U: g2 U9 |1 g' S
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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5 G7 p1 g. v' m( c& r+ e2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 / W& S7 Z+ Y# _8 Y
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; k1 {/ ]5 t: x$ S* }: @5 Y+ b% X五、汽水可樂類食品 % y! \: `" U' a2 x
2 T% }# x, x- I" ?$ f1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ; q; V1 @5 n/ G |, i
1 K# T$ y/ J0 H6 {7 w% b9 V! ]/ B; c
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 1 h: i2 u8 B5 g; X" U* H
1 q" }5 O: l, V- Z y
1 l- [9 M+ I& v) J: ^7 o/ T& O7 ?六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
& }& f/ C# P u" r6 \0 X
) K6 W! o4 R8 V3 N1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ; V. R& w; {1 z$ ?- C# L1 A, F+ e
# N; W' o& H* k/ z2 E5 h( ~ k2 .只有熱量，無其他營養成分。
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+ N/ ]6 q" n7 |" x8 T5 _2 ] N$ a: y" D7 A1 c# t9 ]
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ! _1 W4 I" i% ?8 N2 Y- B4 C
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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. c- a. H% Z$ v& k0 e2 .熱量過多，其他營養成分低。
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1 C% t0 @+ H) z- s
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 " ]* w" Z+ G. Y, B
" n$ }* c# V' C
6 a/ o I$ g7 }; ?九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 3 q+ R7 v( k, L- l# |& o
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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) P2 a r+ ~" i2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 g( u* p+ `8 {3 e
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 8 o# r0 L* F8 S
$ C# a. X. R6 @: ^1 [# Z3 G' B+ `" h2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 9 @ p ^( \! D5 l; {; e% r; Z
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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