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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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0 Q4 Q8 n2 J6 B) @5 Z一、 油炸類食品
0 {( u) ^" t8 ` ~9 j B( ?% j9 S% B' t" p$ \
1. 導致心血管疾病元凶； % d) B+ a: ]5 }8 A
) B6 z3 E5 U, p; r# F! |
2. 含致癌物質； 7 t7 u4 t5 J' o2 O# Q4 C* T4 e$ t
# f1 q/ H: N: g5 r' s2 y5 ]8 B( @3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
! r4 f4 L; E E6 d9 P" t1 n9 c4 B3 e7 p( U8 P# M( E0 ]2 Z
2 ]0 I1 K( S% o- O
二、 腌製類食品
7 \1 g, V8 G; m& y% E$ S
4 v+ W d" X1 e. {- k3 r1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
( x) d* `: L: a1 L' @& G, B5 J0 D
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
* B9 }/ ^8 L) ~6 _3 D4 g; f
, |/ b# j S' V7 b2 ^3. 易得潰瘍和發炎。 j0 E: E7 }& s) C; J& x
2 V$ |, n/ M2 a( |* i* o+ I( H# p# C. r/ x2 k2 p$ w
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 1 \0 D7 n, ?4 F; g2 v* \" d* p$ Z
; y' \+ q3 x8 o, a2 b1 o
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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5 k4 h) A' A5 e2 k5 K# N四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
( t4 p, Q# T, E# J& ]4 Q+ o
# M% m+ [- l6 ~& G, Q3 d1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 8 }# f/ C- _8 q. @$ h2 d: C
- b0 c% u$ ~& ^2 B; B2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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2 P# g- `; H" R4 w2 K7 ^五、汽水可樂類食品 3 {6 J2 o' s, J7 J% }
1 {, b1 T% p( y4 t) v* ?6 `8 J8 q
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
. I+ M' F4 I2 }, Z7 k8 z9 m4 }
; J1 r, S' k3 H/ d& W9 P- {+ o Y2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 0 O% ~# M9 \& G
* M! f. j' \4 q/ ^, C
) ~4 `9 V2 }4 a9 ~# k3 L- @% s! y2 d
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
' P# x ]& ^5 G) ]4 _5 m( l; ]" f: Z; g$ m0 Z/ W# ]
2 .只有熱量，無其他營養成分。
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- M7 X+ x% ^0 }
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； " M1 n6 k6 x' W7 G3 a, J
& U. R$ y& m7 A: |8 g, d0 i2 .熱量過多，其他營養成分低。 ! e3 e* v8 l* W! {5 u1 ?2 Q4 B
5 h3 k h' h/ ~7 c$ T" _
: B- E+ n0 q6 P6 L3 c/ V7 c6 |" |8 g八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 9 ^1 l6 p# b; A
* |$ X* }, b# [9 A
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
( B9 {0 c; M! B: e1 [7 M f+ F- F$ i3 t6 {, `. R2 Z
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
& m8 T# V* R( c L, q1 q+ X; i0 D$ e0 Z% i+ E
- l+ |5 A c6 F' d/ l) b九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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* f0 V; o$ d1 K5 I1 I1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 7 b# Z- ]/ R/ A$ S& t, a0 g
, L6 w j% g. F0 X5 W2 .含糖量過高影響正餐。
3 X3 h" F9 G! J2 w+ w, K+ y- o `, W* X1 y
$ M2 I0 S8 n7 A7 ], D十、 燒烤類食品 4 ^% N: @; \8 F0 s& V. A
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
1 [( |3 r7 b, K
1 a0 P# Z$ V! ~1 W6 J2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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* s: S: e. P3 D) |6 v3 L3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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