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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
2 u/ {. B! p6 x. i$ S" p; F* c1 w+ u" k5 A5 A7 Q
一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
9 v) @2 U3 X5 A
0 R% n% S7 v4 ]! }2. 含致癌物質； # z: ]1 E! ?+ k+ K
, O) o- K$ L* I) W9 Z: C% O$ D3 Y, {3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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- o5 Z) O7 S" H; @4 `. w& o3 I) P
二、 腌製類食品 # U+ [7 k' m. w- ^% @5 c
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 9 d; F! U* }# q- J/ ]
, m* ~* e, ]; D: P& E3 w+ S
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； : W: z% f% f c
% _7 V( Z2 A' G+ P3. 易得潰瘍和發炎。 : c# i- [: a7 J
+ C0 ^1 E. X, f) P6 h+ {6 w2 I" b7 w9 N1 {
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
5 A& \6 a" p/ o+ W K
& r ]- s1 K1 K2 N4 G: n1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； " j; n6 ~, i- Q7 S) [
! ^% Y; r7 r1 c a5 p& w$ q2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 & t; [4 |, R$ I7 z( z1 |
" |5 S) p" [9 T# g- ]5 l
# _" U% b8 d/ d$ {
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 9 r* r7 r8 X/ ?2 {: o" f
; ?5 n2 W; `% Y- p5 ~" R$ U ]1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 1 t; f& r* }* E: o/ N" ~
6 G7 j# e% n. h- `7 v Q- v) E3 l2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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5 A+ {' S/ ?0 s* @, t6 g
五、汽水可樂類食品 & N9 t! G1 |" `' ~) R
! h. w* z/ |/ U2 I1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 7 L w4 I7 W" x& Z- Y# K
* j. w' ?, N- r1 g2 E6 {7 {0 _* X
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 2 ]5 }& ^& ^& X
( _. {4 J- w( ]% U, L
# v; }+ z X9 T
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 5 B# Z6 I: a8 n
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
) b& m( ?* @: |, r, {' d0 l; h
" b3 e) A) O0 \* [4 l$ i( n3 L2 .只有熱量，無其他營養成分。 M1 W0 [0 T3 e0 K' g
* \: d" B' L* ~( a+ P3 m6 P+ H3 G6 E
5 D) T6 Y. \ Y" }) [0 M. @- V4 ~七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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# e" ^6 _9 L% I0 w1 .破壞維生素，使蛋白質變性； : h" {! O- G5 G
, i3 q( X7 j* V* ~+ M2 .熱量過多，其他營養成分低。 1 I' M) T) g: x5 ~; D& y* V6 D
& |% b d/ U) [; [, v
" ], |; ]" ?1 l" q) s3 K- N八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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) F& L7 O" S, M0 J: D1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
' L* u, N9 u' `% }2 v6 w+ B8 ]" \5 `4 D
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 - \3 a5 K, r) n/ `. u9 {4 k
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R% t* @; Z1 a b& j; K a
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） , E5 I; `; t7 o7 ^7 y
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； , E C3 z) Q) Q; d: Z
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2 .含糖量過高影響正餐。
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# i2 x, ~$ W3 t, Q% [5 u十、 燒烤類食品 : s8 t6 p* W! R9 ?' S5 G$ q' T
4 e6 e2 B! X9 Y3 O' ~/ J1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； , c4 L. J# X* h8 G* C1 j
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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