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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： & e! p4 f; j, Y/ t. I1 G* K
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質； # ^1 p% |0 V' e3 A" T
5 C# n( B8 a+ S, ^& ]1 }3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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& q! F" E j4 g6 ~0 U7 O7 i. a7 s二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； * X" A# d6 r" S; _ T, J
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 9 u$ v# V! C! G- L. t
: N' G0 `' V3 m; Q, R4 |6 d3 I$ _3. 易得潰瘍和發炎。
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1 i6 m) @! _* C& S( O; }三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； + F s* c# ]! c+ q
5 v- s$ c% o- ?) \( v2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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9 Q7 t q1 O L- m' J/ h四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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% Q% S/ g# }" |/ C3 z1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 1 T7 x/ _; m1 G% u6 l! q
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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4 n. v9 e( W8 }6 a+ E6 ^' m" d五、汽水可樂類食品
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. t8 ]; K# H& P$ c9 S- a. v" N+ v1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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8 ~& ^2 ~: D! k9 n5 O' F2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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% L6 r5 H: D/ @! |4 W: j5 ?六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 7 |) S, w+ K( b' P- Q K
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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% b, p5 A8 S( [- Z. {* Q5 ?# U! A2 .只有熱量，無其他營養成分。 ; H) D' _) ` ]! u( p3 ^
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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( ~# a' R x; X6 ?: o. S1 .破壞維生素，使蛋白質變性； / Q" T1 R/ m X n: x& y7 ^5 k
" X5 U1 T, {5 v: I2 [2 .熱量過多，其他營養成分低。 + }7 i8 t3 d8 w' a7 @3 N+ M9 b
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9 I' P/ @: z4 m P八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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6 o. u1 L$ [" _! j* V% ?% W1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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b" j3 u" z$ A0 v5 y3 ^2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 8 Q6 }& V5 N" `9 L5 u- \6 w
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） ( G4 G8 `/ G" k$ m( B: O* J+ |
1 z3 Z# j9 ~. ~/ W: @1 .含大量奶油，極易引起肥胖； # |2 }& v) W) i0 m5 s$ t9 k
2 t) S% g% i+ Y2 .含糖量過高影響正餐。 q5 z: X. V6 i0 z2 V. U1 U! ?
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7 x1 z& \/ P# v! {6 A! f+ ~十、 燒烤類食品 6 \& _ {5 o1 i
) n; O; d' y( s b1 o- [5 o m1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
: q P5 B" H9 p, |5 v Z
, i5 |6 M) Q3 f1 p2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
6 d2 v0 P: ?6 o
& O6 k% y2 w( z8 a, w3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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