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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
1 P7 ~5 _8 H8 s: D1 ?; y- a9 ~7 h. Q8 |8 }
1. 導致心血管疾病元凶； P7 W- g4 c# u3 |
( i3 z2 [! Q7 A9 b) n! R2. 含致癌物質；
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. o6 s$ B/ |( V. g h' V; n3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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' p8 p4 S- p) |, R2 P5 n1 n: P5 g2 v
& n% z; l: ~. x. w二、 腌製類食品 * J6 Z, a' |# M' b7 w
. E" M9 k, A( o& L* L+ n1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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, m6 W; E' B0 D& R- Q- [& s/ [2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。 " `2 u1 U& u# C4 _
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 7 z, c% ~; F6 ?6 ?! U4 t) U$ p
- B* M( p% v0 s, w2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 $ S6 ~8 ] O7 \1 {( y& z* l9 f
% w; Q7 L6 f' `: h3 I/ W. c
5 C6 W. w$ R! x* [0 c4 j. r四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 1 k. ~+ ?( c2 T3 V2 K2 k+ l, y
& q. j1 U+ `! G8 G1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ' e/ p$ x0 B2 @( A5 O
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 ' _6 f/ f) P: w* K( c# j( q
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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" `' I6 F9 w- V& ?- t2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 - @. H6 m- Y# u6 G' f5 C
. g% C: g! [" w2 F- m9 S6 U0 p9 G- g2 A- O( c0 _6 c2 P
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 9 w' X$ z! ^) {
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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, _: c4 j6 P, I( b" c七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ( p! o0 V1 k: L9 ?# k# i7 S
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 . r+ t( N' ?% X* Y8 f
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 2 b% q; B; n1 v2 [3 q. _& P
" E7 l- r V7 C8 j7 j1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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9 M* V# F/ u0 x D- S# j1 .含大量奶油，極易引起肥胖； . Q( e1 |0 @! b
' E6 N* M) P; ^$ y( {6 t2 .含糖量過高影響正餐。 " r w* ^2 w5 ]& ~1 y
) Z+ v) {; i& S3 Y3 Y5 I* r8 z1 [) J- F6 i# `9 d/ f
十、 燒烤類食品
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) o( P8 Y9 q& C! Q L1 p8 q1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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: S6 s/ X; r, h; T+ G( F3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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