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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
( h/ z# K* D0 p% Q8 h2 U世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 7 l6 Z* z6 A4 Y; u
7 s4 g( l1 p( ^, r
一、 油炸類食品 6 @* j) s" I6 m& F
3 u+ B: Z6 z; a! ~5 x! a4 Z$ [
1. 導致心血管疾病元凶；
( l5 d; Z4 S. k- q0 f/ _1 D4 b" ^% X) T9 n( p
2. 含致癌物質；
3 ^' K4 A* t; u3 C; C. ?% t5 q; r3 s) A! U" L4 z; E
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
1 S" o" L1 @& P. M1 V/ \% r8 {( Q& b. @9 R; d
/ p, I0 n8 Y( }9 Y2 y
二、 腌製類食品 1 P+ _* R' Z2 c3 K
# Y. f: R; }& Y6 }- x, @1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 8 g- |7 [/ ]+ l6 `* \
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
7 v3 e8 J; T) x3 z( u2 n% I4 y. c2 ]0 Y# i9 [
3. 易得潰瘍和發炎。
" h d! m) m, g
% c5 [2 m) x q" s* q7 F9 n( B* `) Q" y6 U
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ' M# M. G; |5 ^
, N- o1 {/ y& z: B
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 7 b) N% o6 G& V) n% L
4 |0 J) t6 t" E" ?
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
1 z3 y0 g9 i7 u2 a# P4 K
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; p7 ^/ P X5 I" P# _- y8 F& o四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 6 R8 i) _# [1 o1 T$ b% m
3 d% R: x5 S! p* g9 {8 y1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； a2 ?* O0 i& v% |. F) `6 s7 A. n
/ b9 D5 l9 ]7 K* y7 B% u$ F2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 - u8 A8 n: X g( G7 m3 Q: x- K
" X8 X4 V4 F. c5 W
/ }2 U: {# A z4 t
五、汽水可樂類食品
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& E: [+ p! S! k y! Z: P1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
4 N3 _' `" m: ]) o" q( O5 _+ l, K/ X1 ?: o# p9 Q& T8 x! E
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
6 G* a) ^( J' m% W. O9 _4 E2 v
8 x- X- R+ R& K. S7 S7 _. m5 D, U
. T/ y' Q6 Q1 [六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
& d4 m! j# Z: v0 H
; ?4 {( h, v" q/ E0 H+ ]1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
) \1 C) v" o0 F( @/ T4 w2 K" k
% f3 [7 g, \5 G% R% _2 .只有熱量，無其他營養成分。 / M, Y j& ?) {( E9 J7 R
. n# [& R9 s' A6 F( R. Z9 r' y- [4 N+ m
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 2 `: o/ N% D, |$ S' f
8 I3 }! w6 }7 f3 X: O9 b% C7 m1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
( j! l: G- m5 _4 L! _9 b- U! g: n1 K% u
2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 5 e$ Z" n9 r. j5 z$ z: x( B; P
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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# I, d5 \4 `) y. B) }九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
0 X' Z/ F& }" P. F1 y/ D5 g
w2 w* [7 v3 u+ {1 B1 .含大量奶油，極易引起肥胖； M9 f5 d- u9 C" L8 I
, k# u1 N j7 g5 B- j% \2 .含糖量過高影響正餐。 c: M5 C8 ]1 C0 y6 B7 X
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十、 燒烤類食品 2 j5 ~$ o* v$ A: _" V- ~4 I
2 }4 L4 b* w; A( D1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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- t0 d% g7 p9 [9 e( g& V& E2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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