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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
( G* x2 U" z) _世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: 7 C: ?" w) E. _# N$ u2 H
3 B7 h0 d9 u# x7 }( h/ D
一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶; % [! g/ |; F8 J1 E/ H
$ E; m( t' C8 e2. 含致癌物質;
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/ c7 o, m# n. P, G" }, d( ^ g3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
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0 ]3 f9 z: a: G$ s0 U% |/ o; k7 Z; P
二、 腌製類食品 j1 |7 f2 B Q' j" Y
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1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
" S/ \ S' |- r0 |1 J+ b. f3 D
4 B- n* R8 u F) T8 `2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
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3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
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3 }: W! K k+ t$ c- r v1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); ) }) m# ^' h0 W6 |% G7 G
/ J5 g4 M% N8 S' \; ]
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
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* _4 v2 P6 _9 f6 d0 J5 E+ m) \' w四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
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1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
* {1 p4 [; P5 h) Y- T- H O9 g, @9 b( ]- `: Q* S5 Y+ S9 H5 I- C
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
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3 h! ~) M7 `; ~* z" q; E" d$ v/ Z$ l6 \" O) e$ f
五、汽水可樂類食品
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8 Q/ @+ \- t$ `8 H- J0 z1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
4 F1 }! }3 X' {1 Z. r) W" v4 g3 P% c# ?/ G# L
2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 7 E* I) H/ [0 P* p
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六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) ) y% M' l# R7 R7 M7 a+ N5 q5 M
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1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
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2 .只有熱量,無其他營養成分。 ( \/ k8 E# v7 @5 Z* i$ c* S
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* y3 i6 T' t) J七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) * x1 e4 F( C) N
3 p, B7 _# A, G0 e' w/ l1 .破壞維生素,使蛋白質變性; % b& k; |0 |% A4 K* }$ l$ m: q
) P7 G: B, j# s7 L& Y q2 .熱量過多,其他營養成分低。 # w/ T" t9 g+ b* X# \
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4 |; ~4 S' J3 I7 @% u$ T/ v八、 話梅蜜餞類食品(果脯) 7 y, N% H1 g5 O
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
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7 i' S5 k; m7 w/ L1 }+ s2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 ' Q/ _6 c3 X. X8 U
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九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) + F" f3 m# [4 L
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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2 .含糖量過高影響正餐。 ; x" h7 B; F* k5 @
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十、 燒烤類食品
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) K4 @1 O6 R9 q) {9 Z. Z' A+ e1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); / ]. g5 i- o. {" M
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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" C; g6 I- e4 V# [0 S3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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