【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕) w* Z: l1 I9 y) j6 g) Z

% o) H' S( Z+ Q3 ~1 X8 x" h材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
1 _7 D5 M1 q! V1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
; J; n) q0 Q' W' H8 [5 h0 h6 b2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。$ q) ^  R. g/ l' e- d6 @2 E
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難度：極容易、冇難度3 A# S  J! }. C1 ]
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貼士：
' q; }$ j0 n8 ~" ~1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。. ^3 `! \3 B7 a- J7 L: ^
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
8 V6 X4 L# ^. c# h: l1 Y  ?, Y3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。; h+ c2 _7 s5 U
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
8 W( Y/ \9 Y0 {+ W" G9 O" Z5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。$ k* n4 ]+ [# _4 j

7 ^0 B3 _) v, m- ?9 h, z8 ][ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:. F: s* b9 z7 s( V. {, ~; p! V1 t
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0 e+ E$ H6 \/ e# j% s1 L謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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  S* D$ M* x( ?這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ; n" t4 o7 s4 ~
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...