【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕7 b( h% G; c2 W% B

9 o  X' |+ @: _9 ?6 y* v材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。$ m/ ~2 U  s, ?+ ~: u" ^* a( H

7 z# b1 L3 F. e5 u做法：
' h6 }" e3 `- W6 u/ i* f6 Q- z4 u1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
6 k$ w5 W' J% M% ]$ s3 L2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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  k3 ~% L6 L  Y& [難度：極容易、冇難度+ L% T( a# z: ^; }, F5 j

: t$ t# |5 @# I7 T貼士：
7 d/ X9 N3 e$ c1 Y4 l1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。# P' b5 Q+ t" L, p
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。! @( ?3 s4 O' J! I
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。* d2 Q9 ?$ d% e9 E
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。0 Z* C" _1 C( A0 p0 ?$ V) p
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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( o: s- |1 a- y6 G# w[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
, ?& P9 r# c0 HXO醬炒蘿蔔糕
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& A9 R! \5 ]: O謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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' O- h- }0 R' }. g  X這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...