【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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5 h  @/ f1 n0 O做法： 1 J! l6 f, D* E2 h
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。5 c1 t" G% ?- O, k$ _) _* U
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。$ u9 @( ~8 e* g, x. N9 ~+ x
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難度：極容易、冇難度
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8 Y# X  E* x% H1 b貼士：/ V0 Z3 Z$ L$ A
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
6 J: J& V- u6 a6 I' Z2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
/ D/ q) ^4 Z7 C8 k3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
8 u3 J  B7 ~' N- d& f& a0 V4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。! q5 |; q. p4 u$ Z- c( Z- q4 g
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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" Q2 ^4 Q: [6 Z[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:- t+ E3 @$ U1 W2 W' [/ l! z
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家( x- x+ h! v2 f& ]) I! I
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! - ], h7 K  `- k- J/ ]; ]# k

4 p  _* ?1 S& w* w謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...