【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕; O- F" ^3 b2 ]' X

! e: t& s9 H8 F9 X, e& z材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。, e4 Z& L4 @1 m2 Z3 W
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做法：
! f$ B. l9 r! c8 P+ Z) \6 c) a1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
" G8 F7 a8 k! x! H+ {/ e2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。! D" H1 {  e/ E; C; A
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難度：極容易、冇難度
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貼士：2 P- T0 x$ {5 r6 ?: r
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
* J3 Y4 G) X5 r- E% a% D+ e2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
* U2 m- F: \. C$ t5 D% z3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。+ Q; K, g9 C+ i- u
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
+ J, H, i  L. O( K5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。/ H7 y# J9 s( d/ x# G$ N

$ ]6 w6 [4 t: n$ W[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:3 r! h" \( g+ G; p
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家+ T- e8 P: u/ Z: f( c( F: w0 E9 A8 G
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...