【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。) ~: {6 g3 t* i5 f* X/ ^

) g; m9 Z% @) \3 U- r做法：
' W# H% r, v1 ~9 }: X1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。, R( N4 \& m: }( ?  X
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。" @/ O  n0 B& M, q

, M( O3 x0 e5 f& h* c/ R* X- [0 Z7 l難度：極容易、冇難度
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6 k4 g# ~# O/ ~貼士：
4 {+ o& o, z- ]9 e, W" y& N  B1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。: ~5 U- ]6 U2 k* H( `1 \* e
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
0 ?: `7 \( H' Z$ {6 i* H& _4 }3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。* Y. a$ b# i% c! ^/ z# D' K
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。7 |7 \% l2 n3 |
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。/ r7 X" V# D" O$ x$ T
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
( O& J2 e  m+ s* k# h- j0 P4 f/ V! PXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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; N! A1 _; S4 Q+ [& M7 \這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 9 H0 T9 [& i3 c3 R+ ?+ a8 s

; q- d1 ?0 N. t. F謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...