【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕9 ?2 n' I* Q0 X- q" ^
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。8 l; J5 ]/ E' M% ?, ^# k* H' r4 ]
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做法：
6 ^% x+ r( N8 |1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。/ w& F7 y7 Y  N: L3 B
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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2 J  [+ k; C9 w難度：極容易、冇難度1 P  r4 y3 w% e

) w! s9 y! G1 k貼士：& [5 v& C$ a0 X& z9 z9 R& z
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。# Y5 L+ d) r+ f* H3 i/ u: Q. f
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。4 o& F1 V: K2 ?; o
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。# \6 k, E! L7 [, I+ `& M
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
1 h1 B+ d( A5 G3 ^1 O& R5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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! E+ @2 [% b8 P" h/ M[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
& N4 a! l; ^- z; u0 hXO醬炒蘿蔔糕
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4 g+ E5 M. o( p7 x% T/ k( v! Z4 Z: K4 j

- Y! H( _, {/ ?謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家% E" L* w- S7 \

$ Q6 `, t* V! i( u4 R2 S' q這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ' }5 F+ k$ e  m+ m+ h
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...