【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。  ]  R, m: ?2 I1 M. q/ z

: A) w; ~, o, H& p1 x做法： * Z/ ^9 c& X* L# b2 T
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
- Z" ?* O+ A7 }2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。* n6 S8 B, j/ p" Z

( k  s* F  f6 S' [+ g$ }% Y& s! r4 N, [難度：極容易、冇難度
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- k) V' D. b$ n. U# u% F: g貼士：! R( y9 P8 s* `/ P( D
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。: ^) o/ c) e; B9 a! ~% w
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。) j, C8 U" x- C8 Z9 o4 c
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。8 |! C( K! f3 A" A3 ~/ O
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。% p0 I* h+ v4 w2 u- Y
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。' ]9 J9 l. e  o9 o& T
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:6 F1 S) g# W1 s3 f% y
XO醬炒蘿蔔糕
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3 ~8 M( q" \0 o8 N- y1 b4 u謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家  n$ x% V& g7 H2 U  |6 Q
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! " J0 p8 A6 i: d! m1 I8 a5 o6 j
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...