【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕# P& F1 }6 s" e% L, r
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
9 T& G% A2 V6 |4 W9 d3 ~1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
3 |% R: }8 p1 Q/ `6 I, ^" O2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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  Y- I/ p" K+ O' ?% B1 o8 ]* p難度：極容易、冇難度) P! U) `! |& g8 ^) m5 h: O, {
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貼士：
+ r9 F, k- y+ K5 z  o1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
, Q" {! Q1 G) C3 D" M6 z1 _2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
, ^6 y3 M4 F# Z+ F& f  w0 S3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。0 B2 \# i9 s; u9 t1 k0 h/ q
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
8 V# _% d0 N+ `5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。7 t8 S  l* m4 n" k$ B( i0 [

0 ?( q4 H$ h: P7 X/ Y2 e# u/ I[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:! o* m# v, P1 G+ j
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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! x  F) v1 q9 x7 K謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...