【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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3 _& V5 h* W- \/ Y材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。( r- n1 o' A$ J" _2 r; E  |

8 M) T* m# l, [+ G# c3 a8 |做法：
* K7 e+ U9 g, }9 H4 ~. V: {1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。: y! b" z4 m3 f& r
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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' U/ W! i2 m% A) o3 G) _難度：極容易、冇難度
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4 E: M, s4 y! w0 S, c; N4 P貼士：
' m! f" I& n; S1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。/ J4 y$ P6 W  w+ `5 A( Q% ^
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。. Y8 ]" r: |' p
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。, e$ Q7 E5 e% }3 \7 q2 O
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。( i, c- e  w* `% A2 ^4 g
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。2 G( l' i& f# ~$ z" E7 P' f7 x

" y2 z- n. W+ s- y[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
, K7 y3 U+ Q! u! O7 a; K- ^# J. _' aXO醬炒蘿蔔糕( D! v9 q# h5 x7 E- b" s: |

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. w9 Y# T; _1 j; N% n; W: C1 d謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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+ I- P- `" G) F/ D7 _這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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) k: X( Z1 B/ V+ q2 ?謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...