【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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, k4 @4 @' e+ o$ V! T  {材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： " g3 Y8 {& e) J" Y4 w/ D. y
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。8 \/ V  R) m2 }  ?. X
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。3 ^0 I/ _( x) w, K/ u/ M

: j- f+ b* i* K難度：極容易、冇難度) j) R- b2 W% P- ]
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貼士：/ m1 J' d6 I4 J6 t! W
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。3 Z7 \8 @( b& C) z
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
- y8 c9 V) Y- _8 c- D3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
+ H" L/ m4 e/ B& S# ~% Z) J4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。0 U6 h& k/ _, i8 m
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:0 r7 G% _# c1 R6 o
XO醬炒蘿蔔糕
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6 F0 o* L0 D0 n# z/ o0 I謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家1 M" _" d, Q6 `; G: S! t' U  t

7 w! x4 T& g1 I; F/ n) b這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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1 A2 y9 ^% e8 @, R1 q, ^9 m謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...