【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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1 A1 A  y' Z8 f2 O; `& d& i材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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+ N3 c' m1 ^& F做法：
  {  b8 c( I  A5 p1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。! T' _  d3 M  ^
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。, p' ]3 [: X3 m. C/ U3 ~& Q% L" h

8 E2 @3 Q+ K. D9 G9 @& o4 K# @難度：極容易、冇難度! c; o- {3 r, j, a
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貼士：
; E; [! [3 s6 N/ n& `1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
  d2 ?2 s* }# o; `) b  C- f0 M2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。/ P- i& l( n$ S5 F0 O
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
. U# h5 p' r) Y" `4 |' x4 k4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
3 z8 ?4 ?: q8 O4 P5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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( i- i# R9 ?" n# h" e[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:8 n( q& U: M# n5 {6 E, e. X' h2 i
XO醬炒蘿蔔糕
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. K+ \" v+ n+ |1 \1 G, [謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家" l$ Z/ x1 j+ m& b/ C

% Z1 y% |3 H9 E) c6 u2 l+ ~這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
1 w. [/ R5 ?1 L) a5 }$ M# t8 c. @2 e: w* v. Z9 E
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...