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發表於 2005-7-28 12:52 PM
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【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐
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(料材)
4 j& R% f/ {- G豆腐.....3塊 0 P, Y: P+ V2 J" K+ P7 j, z/ {- V
蟹肉罐..半罐
3 N8 |" y! B S* n& _" z青江菜...4兩
- K8 ?5 M5 ^% I* n- U6 _$ v. Y(綜合調味料)
9 n |8 ?7 }! r. o" s& f& d& [- \鹽......1/2小匙
3 z. u, J' u/ c( c- K Y) b味精....1/2小匙 , F. a& P& Y0 Q( b- ~
酒......1/4小匙
4 N# m, ]/ T- O& P- k* ~0 R; V9 n麻油....1/2小匙
* Q; @0 I8 l4 Z" X/ @$ F8 M高湯.......半杯
4 p- J* T4 u/ ]7 l4 e9 Z! O& c2 l太白粉....1小匙 - W( E' r6 \ W. U9 F1 E
水........1小匙 * A( W: Q; M3 U- F- z# t$ W) X
. H% k; h s1 @3 C8 Z8 ](作法)
) b8 j% }; _* D5 u8 M青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。
7 }: f5 `5 w' K+ Z( y3 k9 c豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。 # z0 [8 w- c6 }2 S
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+ w" z9 }: s A" C! w:cool:  |
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