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發表於 2005-7-28 12:52 PM
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【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐 7 u2 U' F1 s) ~5 J; @
4 `4 H/ B" _* Q: L: m
# k: E7 C4 ^% d! d 
1 Y, [& R# T. x0 j5 @9 ]% I" y2 \, M& v- y }8 w
4 B) ? Y) e$ s( F: w" D ) w9 _8 x, I7 [6 W
(料材)
2 ? c7 v! d" W ?9 a, }豆腐.....3塊
$ I* n8 @4 i* h# E6 Q. W蟹肉罐..半罐 7 c% R. V7 M$ ]( m9 ~
青江菜...4兩 & U. P( d! N) s
(綜合調味料) 6 L) S7 h8 d/ l
鹽......1/2小匙
5 [; m% R' S; V; S0 U, N+ G/ \味精....1/2小匙
" ^; C3 Z& b* H4 o. E酒......1/4小匙
g) ]5 C L- H3 F麻油....1/2小匙 9 t" D' H6 p) Z; A3 d% _! z
高湯.......半杯 " t1 ^" _, w. T6 O% b$ c( r' ]% e
太白粉....1小匙
. z$ @9 g+ I( C N; p8 \3 y水........1小匙 % Q8 } W5 E' x3 `1 O+ S: R4 m
0 w& j' S, R0 b( B, K7 _1 y
(作法) : A+ s$ D. B; T) p: X2 ]
青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。 5 \' U4 M0 K2 `% Y
豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。
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